Taart "Melkmeisje"

Gulechka! Bedankt voor de tip! Anders maak ik altijd een dubbele portie om 2-2,5 kg te krijgen ..... Volgende keer probeer ik het op jouw manier!

[Anna]

Anna, schat, gebruik het voor de gezondheid))) Ik hoop dat je het resultaat ook leuk vindt)

Waanzinnig heerlijke cake! Zo simpel, snel, maar hoe lekker is dit nu mijn favoriete cake !!!!!!!!!

Meisjes, heeft iemand een voetbal gemaakt van MD? Ik kan er gewoon niet achter komen hoe ik het moet doen (((Kan iemand het mij vertellen?

En ook, als je een walnoot in de vullende room + zure room + poedersuiker doet, hoe zal dat dan zijn?

een blik gecondenseerde melk voor drie eieren, 15 gram bakpoeder en ongeveer 2 glazen bloem

ooooooo, en ik zal het zo proberen, ze bestellen vaak bij mij

En ook, als je een walnoot in de vullende room + zure room + poedersuiker doet, hoe zal dat dan zijn?

Ik zet noten, maar pinda's zijn erg lekker

Ik zet noten, maar pinda's zijn erg lekker

Hoe doe je het? Geroosterde, geplette noten?

Hoe doe je het? Geroosterde, geplette noten?

Ja

Ja

Dank je wel, probeer het

Meisjes, heeft iemand een voetbal gemaakt van MD? Ik kan er gewoon niet achter komen hoe ik het moet doen (((Kan iemand het mij vertellen?

Ik zou een kom van de juiste maat zoeken, deze bedekken met huishoudfolie en de cake recht in de kom verzamelen. Koel goed in de koelkast, het kan zelfs vriezen ... en dan is alles zoals gewoonlijk!

MomMaxa

Bedankt, ik ga op zoek naar de keuken)))

Meisjes, help me, waarom is mijn gewicht niet zoals iedereen deed voor 3 eieren, een blikje gecondenseerde melk is 380 gram, maar mijn gewicht is nog steeds 580 gram zonder sieraden

[natKa_I]

natKa_I, is dat zonder room?
vanaf 1 portie ongeveer 1,3 kg is dit met room, maar ik weet niet hoeveel cakes zelf zijn, waarschijnlijk zijn er ongeveer 600 gram

waarschijnlijk is er ongeveer 600 gram

Oksanochka, bedankt, maar ik heb gelezen en gelezen, ik heb alles al verschillende keren gelezen, ik begrijp niet wat de fout is, want de eerste keer dat het hetzelfde was, stelde je me gerust. Geen room, nettogewicht.

[natKa_I]

natKa_I, Ik woog zojuist de afgewerkte cakes, het bleek 480 gram, hoewel ik het deed voor 2 eieren, en gecondenseerde melk is hetzelfde

[Tanyshka]

Tanyshka, dat ik op geen enkele manier vrienden met haar zal maken, nou, ik zal het proberen, ik heb gemist, het gewicht werd 1 kg, men kalmeert dat ze om een ​​kleine vroegen.

[natKa_I]

natKa_I, oh, maar ik bakte pas de tweede keer

[Tanyshka,]

Tanyshka, Tanya, ja ik ook, voor het eerst op weg naar buiten deed ik 320 gr.

[Ptashechka]

Ptashechkahoe is je bal? Ik was laatst een bloempot aan het maken. Misschien heeft iemand de informatie nodig ...

Ik kocht een plastic pot van een geschikte maat, bekleed met huishoudfolie. Gebakken taarten met verschillende diameters. Ik legde een gewicht bovenop (pannenkoek van een halter) in een pot (roomroom + zure room + citroensap, tussenlaag - bananen). Gewoon in de koelkast - 5 uur. Ik snap het - zacht, 40 minuten in de vriezer Ik heb het uit de pot gehaald, "stopverf" met aardappelen op ganache. 1 uur in de koelkast. Afwerking bovenaan met ganache. Daarna bedekte ik het met mastiek (SHMM) en bedekte het volledig vanaf de onderkant. Daarna draaide ze het om, legde een flagellum van mastiek (imitatie van zijkanten) langs de bovenrand van de pot en bedekte het met een ander stuk erop. Ik ben niet blij met de pot - ik vond het niet leuk om met deze mastiek te werken (hoewel het goed is voor het weven van manden) of ben gewoon gewend geraakt aan Vizien. Maar niets viel uit elkaar, klanten zijn blij!

[MomMaxa]

MomMaxa, en wat is de hoogte van de pot? erg mooi

[DaNiSa]

DaNiSaAlena, dank je!) Hoogte 13 cm, diameter bovenkant 16 cm, onderkant 12 cm. De pot zelf is een beetje scheef ... ik was bang dat hij uit elkaar zou vallen, ik bedekte hem met shokomastic (ik dacht dat hij betrouwbaarder zou zijn dan een Vizienne) en ik moet me er ook aan aanpassen ... en hier is het is niet zomaar een ronde cake ...
Ik heb het speciaal voor de ervaring opgezet, om zo te zeggen ... totdat Yana 3D Makvin geen melkmeisje maakte, ik dacht niet dat het mogelijk was om iets ingewikkelder te maken dan alleen krullende cakes van haar (de motorfiets doet dat niet tel, vanuit hetzelfde vliegtuig) Hier en zwaaide naar de pot! Conclusie Je kunt alles, verpak het gewoon goed onder de mastiek!

Vertel het me, meisjes! En hoeveel cakes van het "melkmeisje" moeten er op elkaar worden gestapeld zodat de totale hoogte met de room 8 centimeter is?

[AnnaCha]

AnnaCha, afhankelijk van de consistentie en dikte van de verspreiding op het perkamentpapier. Ik heb er ongeveer 7 cm uitkomen - een dubbele portie deeg, diameter 27 cm - 10-12 cakes. De dikte van de cake is ongeveer 5 mm. Sommige meisjes maken het deeg dikker - dienovereenkomstig zijn de cakes dikker ...

Meisjes, hebben we een onderwerp waar we producten bespreken?
Gecondenseerde melk is meer dan eens besproken, ik zal hier schrijven, het zal voor iedereen nuttig zijn ... Door de poke-methode stopte ik bij twee gecondenseerde melk. Ze zijn ook geweldig voor het melkmeisje en koken ze prima! Er waren geen misbaksels!

[MomMaxa]

MomMaxa, begrijpelijkerwijs. Nou, ik had 4 eetlepels per 26 cm cake, 11 cakevellen. Wordt het 8 cm? Ik verspreid ook cakes van elk 16 cm, spreid elk 2 lepels uit, 7 stuks van dergelijke cakes bleken. Over het algemeen is een cake van 5 kg nodig. Ik ben bang dat het er minder uitkomt: ik heb 3 porties gemengd. Waarschijnlijk hadden er 4 in de weg moeten staan.

Ik heb een dubbele portie deeg en room 2x200 gr. room + 2x200 gr. zure room + bananen in een tussenlaag onder de room komt uit 2 - 2,5 kg. Ik denk dat je 4 porties had moeten hebben ...

Ja, heel erg bedankt! Ik ga voor een ander blikje gecondenseerde melk.

Op de eerste pagina van het basisrecept levert een portie 1150 gr op. ongeveer, zodat de vriendin meer kneedt !!!

Ja, ja: girl_wink: al

Meisjes, heeft iemand een MD gemaakt voor een cake uit één stuk (2,5 kg)? Deel de verhoudingen voor de sjabloon.

Ptashechka, hoe is het met je bal? Ik was laatst een bloempot aan het maken. Misschien heeft iemand de informatie nodig

Mama Maksa, ik deed het ook volgens dit principe, maar alleen heb ik het in een ... vergiet gedaan. Het bleek bijna echt van formaat te zijn, ik zal de foto's wat later plaatsen. Het is gewoon super geworden! De voetballers waardeerden!

Ik weet niet of de meisjes voor iemand nuttig zullen zijn of niet, ik bakte een vat kaviaar van MD, diameter 16 cm, de hoogte bleek ergens tussen 14-15 te liggen, het nettogewicht van de cakes van één portie was 580 g, na het coaten en decoreren met mastiek bleek het 1700 te zijn.

Om de een of andere reden krijg ik iets minder, het gewicht van de cakes is 500 g.

Om de een of andere reden blijkt het voor mij iets minder, het gewicht van de cakes is 500 g.

Blij, ik vergat 580 te schrijven, dit is voor 3 eieren, wanneer voor 2 bakken het lijkt alsof er 400 zijn, zo niet minder. nou ja, heel weinig, na het trimmen van 300 gr

maar alleen ik stopte het in ..... een vergiet.

Meisjes, kunnen jullie kant-en-klare taarten invriezen? Ik wil van tevoren bakken

ja, ik was ijskoud.

Meisjes, er is geen tijd om de hele Temka te lezen, heeft iemand een melkmeisje gemaakt met vla? Lekker?

[Nansy]

Nansy, naar mijn mening doet SVETTA uit Oekraïne ... De discussie ging verder. Ik weet niet meer waar, maar over wat voor soort taarten voor kinderen. Ze schreef dat ze MD maakt met vla of zure room-custard ... klop op haar PM als er iets is ...

[Nansy]

Nansy, ja, ik maak een MD met zure room en custard, het staat op het forum. Ik deed het niet met de gebruikelijke vla, ik zal het je hier niet vertellen.

Meisjes, bedankt! Ik zal het zelf proberen, voordat ik het aan klanten aanbied, zo zal ik het proberen en er blijft nog eens tien kg aan de zijkanten plakken

[Nansy]

Nansy, Ik deed het ook met custard zure room, het was heerlijk, maar ik vond het lekkerder met slagroom

[Tanya]

Tanya, Dankje voor het antwoord!

Meisjes, heerlijk! Gisteren bakte ik "Girl". Vertel me alsjeblieft hoe je precies de zijkanten van de geassembleerde cake moet afsnijden. Gisteren miste ik de cakes en legde ze in de koelkast, ze waren doorweekt en wanneer ze met een mes werden ingedrukt, rekken ze uit en vervormen ze. Ik heb de cakes uitgelijnd volgens de sjabloon voordat ik ze in elkaar zette, maar de zijkant ziet er nog steeds niet erg egaal uit. Gevoerd met room, maar niet ideaal. Er is geen speciale kap om te maaien. Alleen het mes is niet erg recht. Wat kun je bedenken?
Hier is mijn melkmeisje:

Meisjes, wat doe ik verkeerd? Met 18 cm nam ik de helft van de norm. Maar zelfs op zo'n diameter, 2 eetlepels. Ik heb nauwelijks gesmeerd, de koekjes bleken 3-5 mm te zijn. Ik heb gecondenseerde melk gemeten met een weegschaal van 200 g, half gefacetteerde bloem, ei C1. Het is niet duidelijk ... er waren 4 kleine cakes

Meisjes, wat doe ik verkeerd? Met 18 cm nam ik de helft van de norm. Maar zelfs op zo'n diameter, 2 eetlepels. Ik heb nauwelijks gesmeerd, de koekjes bleken 3-5 mm te zijn. Ik heb gecondenseerde melk gemeten met een weegschaal van 200 g, half gefacetteerde bloem, ei C1. Het is niet duidelijk ... er waren 4 kleine cakes

Julia, wat was de gecondenseerde melk? Ik krijg dunne pannenkoeken voor goedkoop ...
Als ik het deeg op papier uitspreid, neem ik een volle eetlepel!
In het algemeen, als je telt volgens de berekening van Nastya https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112610.0 een cake van deze diameter, een halve portie is niet genoeg

[Sol * ka]

Sol * ka, goede gecondenseerde melk, Rogachev. Ik heb zelfs meer dan 2 lepels ingeschonken. Het is nog steeds erg dun. Morgen snijden we de taart, ik zal het laten zien))

[Yulyashka schatje]

Yulyashka schatjeJulia, voeg meer bakpoeder toe als je zeker bent van gecondenseerde melk.

[Braadpan]

Braadpan, Nataliya, in een vorm of een ring, verzamelen, de zijkanten zullen gladder zijn. En de snit is erg smakelijk !!!!!!