Taart "Melkmeisje"

[Yana]

Yana, Heb ik bevroren aardbeien toegevoegd. Het pakte goed uit, met een beetje zuur. Hoewel dit waarschijnlijk het geval is als u voor uzelf bakt.

Nou ja, voor jezelf, maar je kunt het niet invriezen om te bestellen

Waar kan ik in de winter aardbeien krijgen? In de winkel?

gee))) in de vriezer

maar je kunt het niet invriezen om te bestellen

Nou, ik heb niet veel bestellingen, terwijl ik deel

meiden, heeft iemand kers toegevoegd aan MD? delen ...

Ik heb kersen toegevoegd. Heerlijk.

Ik heb kersen toegevoegd. Heerlijk.

net ontdooid en toegevoegd?

Nee, ik gooi het meteen uit de vriezer in een cake (nou ja, behalve het Zwarte Woud). Niets vloeit, de kers wordt rustig ontdooid in de room.

Ik ontdooide en deed de room erop. Ik weet niets van de smaak. Klant zei heerlijk

Over het algemeen heb ik nog nooit gebakken, alleen ga ik alles doen. Je moet je verdiepen in al het nieuwe ...

een vriend vertelde me dat het nodig was om de suiker te ontdooien, toe te voegen en te koken en uit te lekken, en nu denk ... nou, ken je mijn kakkerlakken? ))

SchA ik zal ze dan kakkerlakken toevoegen !!! En kersen kunnen op verschillende manieren worden toegevoegd - rauwe, bevroren stasis in een cake, gekookt op siroop, gekookt op siroop en met zetmeel.

Hier is mijn meisje gisteren, roomroom + kwark, perziken
ф20, hoogte 5, gewicht 1,5 kg

[Yana]

YanaHoeveel porties heb je van deze cake gemaakt? Dubbele portie?

[Yana]

YanaHoeveel porties heb je van deze cake gemaakt? Dubbele portie?

nee, het is single, maar op de room nam ik 180 cottage cheese en 200 cream 33%

[echeva]

echevaVolgens het klassieke recept komt er een Girl van 1,3 kg uit. Ik maak het met mastiek en ik weet dat als je een cake voor 4 kg nodig hebt, je drie porties moet nemen

[echeva]

echeva, en Yanochka heeft ook perziken

Een terughoudend recept komt uit Girl voor 1,3 kg.

ja, ze voegen gewicht toe

Meisjes, ik wil dat mijn man voor DR werkt om te bakken. Er zijn er 6. Er zal natuurlijk meer eten en alcohol zijn en een cake voor later. Dient iemand genoeg?

[Yan0chka]

Yan0chka, en met de room, cottage cheese-room en zo'n hoeveelheid was genoeg om de cake te laten weken? Laatst bespraken mijn man en ik wat we met cottage cheese moesten proberen ... Maar ik wilde twee keer zoveel room nemen in vergelijking met cottage cheese.
ledi, nou, als we beginnen met 200 gram per persoon, is dat genoeg. Kijk, ze schrijven hierboven dat de portie uitkomt van 1,3 tot 1,5 (met toevoegingen). Diameter 20, hoogte 5 - zou voldoende moeten zijn, het kan gemakkelijk worden verdeeld in 6 sectoren.
Ik heb het al verschillende keren gebakken. Ik probeer een halve portie meer te doen zodat het lekker blijft en thuis ...

[Vera]

Meisjes, ik wil dat mijn man voor DR werkt om te bakken. Er zijn er 6. Er zal natuurlijk meer eten en alcohol zijn en een cake voor later. Dient iemand genoeg?

VeraIk denk dat het genoeg zal zijn. Ik deed mezelf op DR, gebakken "Milk Girl" op de bovenste laag 1 portie, diameter 16 cm. , hoogte 9,5 cm. Binnenin zit een banketbakkersroom, het gewicht van de laag met mastiek is 1.900. Hier is het:

[blij]

blij, foto, geen cake

dit bedrag was voldoende

ja, alles was genoeg, en de lagen bleken zo goed te zijn, nou ja, boven en natuurlijk nog een voor coating

Victoria! Dank je! Nou, oké, ik wil ook verfraaien, het zal meer zijn. Ik zal apart thuis een heerlijke traktatie bakken.
Blij! zo'n delicate cake!

Meisjes, ik hoorde de mening dat mastiek zoooo smakeloos is .. en ik wilde net leren hoe ik MD met mastiek moest passen ... Wat zeg je ervan?

Meisjes, ik hoorde de mening dat mastiek zoooo smakeloos is .. en ik wilde net leren hoe ik MD met mastiek moest passen ... Wat zeg je ervan?

toen werd de wereld in tweeën gedeeld: er is iemand die liefheeft, er is iets dat niet kan staan
Probeer gewoon later te vertellen van wie u bent

Meisjes, ik hoorde de mening dat mastiek zoooo smakeloos is .. en ik wilde net leren hoe ik MD met mastiek moest passen ... Wat zeg je ervan?

Ik hou niet van de smaak, het is zoet. Maar het is mooi, ik wil ook leren.

mastiek is zoooo smaakloos

Nou, niet zoooooooo smaakloos :))) Het is gewoon dat elke mastiek erg zoet is, en dit is niet voor iedereen :)

Ik werk aan melkpasta. wie zal zeggen dat hij niet van gecondenseerde melk houdt?

[Olesya]

Olesya, zeggen deze meisjes over haar dat ze heel lief is? of mastiek is suiker en zuivel: kunt u uw recept voor melkmastiek geven? Of stuur de link ergens anders ...

[echeva]

echeva, hier is een hele sectie over mastiek, er zijn recepten, recensies en tips om te werken https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=418.0

Meisjes, ik meld me! de taart bleek 1.800 te zijn. Zure room met verdikkingsmiddel, geëgaliseerd met ganache op basis van witte chocolade, gedecoreerd met natte meringuecrème aan de boven- en zijkanten.



Om de een of andere reden is de foto van de wafel gebarsten: dit: Nou, niets, totdat de rij de taart bereikt, denk ik dat ze het niet zullen merken

[ledi]

ledi, Vera, wat een mooie taart! Breng het naar de slagroomtaarten, pronk ermee!

Ik nam het mee naar Wet meringue

Vera, en hier? https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=350895.0
We hebben daar een tentoonstelling van prestaties))

Ik ga daarheen om anderen te bewonderen, maar ik heb nog niets om over op te scheppen, er gebeurt niets

Hallo iedereen!!! Antwoord, pzhl, als ik deze cake morgen op 10 april bak en versier met een natte meringue. Gebeurt er tot 12 april niets met hem?

[paardebloem]

paardebloem, het zal zeker niet gebeuren met de cake, natte meringue - niet tegengekomen

Oksana, bedankt. Voor snelheid kwikantwoord.

[paardebloem]

paardebloem, wordt de cake alleen maar lekkerder! En natte meringue kan gedurende deze tijd dichter worden, nou, het is nog steeds gemaakt van rauwe eiwitten, het is waarschijnlijk beter om het niet te riskeren. En je bakt een cake en decoreert op de 12e :)

Het eiwit is niet helemaal rauw, dus in dit opzicht is het oké, en we eten drie dagen en niets, tenzij een beetje MB na verloop van tijd wordt weggeblazen, dichter wordt verspreid en alles tip-top is ...

[ledi]

ledi, Vera! Slim meisje! Opgroeien !!!! En zorg ervoor dat je de taart naar Cream brengt - wanneer klinkende kritiek van alle kanten een geweldige stimulans is om te verbeteren! En familieleden en vrienden zijn geen kritiek! Alles is altijd goed voor mij! Het belangrijkste is om sneller te gaan eten ...

Precies 2 kg gewicht met decoratie. Diameter 27 cm, hoogte ca. 7-8 cm Dubbele portie deeg. Room: 400 gr. zure room + 400 gr. natuurlijke room + citroenschil en een beetje sap + laag tussen de cakes, 1-2 el. eetlepels geraspte veenbessen met suiker.
Ik maakte het deeg dunner (meestal breng ik het tot de dikte van de pannenkoeken), respectievelijk, de cakes bleken groter en dunner te zijn, maar liefst 11 stuks (meestal 7-8), maar de room bleef minder (meestal ik maak 600 zure room + 400 room). De smaak werd helemaal niet aangetast. En het gewicht daalde met 300-500 gram.

Zeg me, pzhl, ik ga het nu bakken. Niet veel 15g bakpoeder?

Precies goed! De laatste keer dat ik er 15 g bakpoeder + 1 theelepel. frisdrank (want gebakken 2e portie) en bakpoeder schurk eindigde

Zeg me, pzhl, ik ga het nu bakken. Niet veel 15 g bakpoeder?

Waarom zijn er veel? Iedereen bakt zo, oké.

[MomMaxa]

MomMaxa, Anna, cake ADMIRATION (mensen weten hoe ze moeten decoreren, maar ik maak het altijd gemakkelijker)

Anya, maar er is niets ingewikkelds, hij is zo simpel

Meisjes, hoe cakes correct te verwijderen. Het is geschreven om met een raster te schieten, maar ik heb deze rastergrootte niet. Ik heb op een bord geschoten, maar ze blijven plakken. Toen ze afkoelden, vouwde ik ze op tot een stapel en ze bleven ook aan elkaar plakken. Ik heb het netjes uit elkaar moeten scheuren, maar het is goed dat ik er geen heb beschadigd
mijn cake bleek 23 cm in doorsnee en 6 cm hoog te zijn

Precies 2 kg gewicht met decoratie.

Ik bewonder het niet! hoe lang doe je dit al? Anya, of ben je een professional?

Al gesinterd. Bedankt iedereen voor de hulp. Het bleken slechts 5 cakes te zijn. Hoe ik van deze site hou, ik ging zure room maken

Ik heb op een bord geschoten, maar ze blijven plakken. Toen ze afkoelden, vouwde ik ze op tot een stapel en ze bleven ook aan elkaar plakken. Ik moest het netjes uit elkaar scheuren

Ledi op de eerste pagina van het recept is "Uit observaties en persoonlijke ervaring van dezelfde forumgebruikers", er staan ​​veel nuttige dingen beschreven en je vraag wordt ook hier beschreven:
Ik verwijder de cake van de plaat door de hete cake om te draaien op een ander vel bakpapier en de cake met een spatel van de plaat te helpen pellen, en dan op een stapel te vouwen en hem weer te herstellen met bakplaten.Als de taarten op elkaar of op een schone tafel worden gelegd, blijven ze plakken. Als het deeg tijdens het bakken plotseling uit de cirkel is gekropen, kunt u de cake direct heet snijden nadat deze uit de oven is gehaald en nog niet van het vel papier is gehaald. Ik smeer het papier niet van tevoren in. Meer details: https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112610.0