Taart "Melkmeisje"

maar hoeveel room begrijp ik niet

Ik deed alles volgens het recept

[alenkasawa]

alenkasawa, en lange tijd in cognac weken?

[julka06]

julka06, Yul, ik gebruik vaak kersen in MD. Je kan dit doen
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223497.0 of zo
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=405972.0
En zo en zo erg lekker. Ik doe het met slagroom, voeg een beetje zure room en zoete babywrongel toe. Het is heerlijk doorweekt. Dit is een van mijn populaire op maat gemaakte. Voor een diameter van 30 cm zou ik minimaal 2 porties maken ...

Meisjes heel erg bedankt, ik zal het proberen, ik hoop dat het heerlijk zal zijn.

meisjes bakten de cakes, legden ze op een stapel, stopten ze in perkament en in een zak. Ik heb het vannacht in de koelkast gelegd, morgen wil ik het coaten. kan ik dat doen? of de koekjes bederven?

[anuta-k2002]

anuta-k2002, dat kan, maak je geen zorgen))) daar zal niets bederven, het belangrijkste is dat ze niet sterk aan het papier plakken, anders is het soms moeilijk af te scheuren ...

[anuta-k2002]

anuta-k2002ik wil de stemming natuurlijk niet bederven)), maar naar mijn mening verliezen liggende cakes hun smaak, en niet zwak. Ik hou ook niet van deze taarten na het ontdooien (wat eerder een uitzondering op de regel is). Maar de verzamelde en ingevroren / ontdooide cake wordt perfect gegeten, hier zonder enige klachten))

Meisjes, de cake bleek heerlijk te zijn, maar op de een of andere manier lukte het niet zo goed om hem te laten weken. De cakes bovenop lijken een film te hebben, er zijn geen poriën, zoals in de gesneden lagen van het koekje. Maar in principe is niets verzadigd. Ik hou gewoon van natte cakes, ik wilde meer. Gedrenkt in ijs. Nu zal ik uitzoeken hoe ik een foto kan invoegen en je een taart kan laten zien. Helaas niet gesneden. Ik heb vandaag het laatste stuk gegeten, maar vergat een foto te maken. om de een of andere reden staat de foto ondersteboven.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, vreemd. zelfs zonder impregnering is het erg nat ...

om de een of andere reden staat de foto ondersteboven.

Dit is als gefotografeerd met een telefoon en gedraaid

Ik begreep wat het plezier van deze cake is! Ik heb het meerdere keren gebakken en de cakes kwamen er dun uit, op een snee van ongeveer 0,5 cm en het was volgens alle klanten smakeloos. De laatste keer dat ik cakes met een andere diameter maakte en een beetje meer deeg deed, respectievelijk, en de koekjes kwamen dikker uit ... er kwam zo'n onzin uit, een droog koekje ... de room is niet zichtbaar, het is zelfs niet handig in voor mensen

[mijn meisjesachtige avonturen]

mijn meisjesachtige avonturen
Wat is er nodig om een ​​fout te maken in een recept met 4 ingrediënten? Je hebt talent nodig, twee kinderen, blijf tot 3 uur 's nachts op het forum, kneed een koekje, terwijl je tegelijkertijd de jaarlijkse topatosics van alle verticale oppervlakken in huis verwijdert, negeer de saaie gedachte die in je hoofd bonkt:' hoe zal het stijgen, al was het maar gecondenseerde melk, bloem en eieren ??? "., maar de gedachte klopte in de hersenen, wachtte niet op een antwoord en vertrok. Over het algemeen geloofde ik in de geweldige kracht van gecondenseerde melk, om de een of andere reden besloot ik dat vijgen met hem, alleen dankzij gecondenseerde melk, nog steeds zullen rijzen. Ik realiseerde me mijn fout pas bij de derde cake, toen ik al dikker aan het smeren was, en de temperatuur steeg en daalde, pas toen besefte ik dat ik HET RECEPT moest LEZEN !!!!

- BREAKER !!! - schreeuwde naar me mijn hersenpijn door gebrek aan slaap ...
- nou, vijgen met hem - vertelde mijn aangeboren onverschilligheid me

in het algemeen zijn ze hier cakes:


De onverschilligheid ging door:
-Geef de kippen en ga slapen!

Maar toen kwam het lot tussenbeide in de persoon van de echtgenoot en de dappere vader van het gezin zonder angst en verwijten

Hij kwam gewoon op zijn gemak terug van de bedden, met een emmer aardbeien bij zich.

-HIER IS HET!!! - Riep de hersenen gekweld door gebrek aan slaap.
-SECTIE! - flitste een roofzuchtige gedachte.


Nou, dan - een kwestie van technologie en dankzij Moeder Natuur voor de Aardbei, die zelfs de meest verloren cake een lokaal meesterwerk kan maken


en in de context


er zat een soufflé van zure room op de room.

Conclusie - zelfs de ontstoken hersenen kunnen gecondenseerde melk niet bederven, de cake werd binnen 15 minuten weggeveegd.

[Mananna]

Mananna, de kippen bleven in de vlucht))) De snit is heerlijk)

[sensatie]

sensatie, ja - het zal dik zijn, ze eten borsjt en zitten

[Mananna]

Mananna, aardbei corrigeerde alles

[Albina]

Albina, ooooooo kulubnika - een magisch ding !!! alleen dumplings kunnen met haar concurreren!

Meisjes en een melkmeisje dat met kleurstoffen schilderde, zodat het als een regenboog leek? droog kan je?

Ik maai dit populaire recept al heel lang, ik wil het echt proberen! Het deeg door ingrediënten deed me denken aan de Emerald Turtle Cake 🔗 , Ik ben er dol op, maar er wordt 2 keer meer bloem in het deeg gedaan, hierdoor wordt het gekneed en uitgerold, en dan wordt elke cake snel in een pan gebakken (erg handig). In het begin zijn er geen koekjes, droge cakes, maar dan zijn ze heel mooi doorweekt met vla en blijkt de cake zacht en "nat" en doorweekt te zijn)) Ik kan me voorstellen wat voor soort luchtkoekjes bij de "Milk Girl" , alleen ik las het, nu ben ik bang voor fouten)) scheur het perkament op tijd af, giet deeg van de juiste dikte, ideale oventemperatuur .......

[Katyusha_! 2]

Katyusha_! 2, je hebt goed bakpapier nodig, waar staat dat het niet met olie hoeft te worden ingevet, dus het plakt goed van de cake. En toen ik gewoon bruin papier had en na twee pogingen om het van de cake te pellen, probeerde ik het op een Teflon-bakmat te bakken, en het werkte perfect. Ik denk dat siliconen ook goed zullen werken. En nu giet ik het deeg van zo'n dikte dat ik nodig heb. Het koekje werkte bijvoorbeeld niet voor de cake en je hebt een dikkere cake nodig, ik prop bijna de helft van het deeg in één cake. Het wordt normaal gebakken en goed geweekt vanwege de malsheid van de cake zelf.

Gisteren was ik een cake "Edinichka" aan het bakken, er waren 4 koekjes voor nodig om weg te gooien: chiffon vanille en van Buddy Valastro. Het melkmeisje heeft gered: het dubbele tarief voor 4 cakes. Ik heb het gebakken, een beetje geweekt, een beetje meer room, een tijdje in de vriezer en de gewenste vorm uitgesneden.

[Katyusha_! 2]

Katyusha_! 2, wees niet bang))) als voor mij een win-win-optie. Het is bijna onmogelijk om het te bederven. U hoeft alleen maar de hoeveelheid ingrediënten voor uzelf en uw oven te kiezen. Ik heb bijvoorbeeld al heel lang bloem aan mijn ogen toegevoegd. Ik weet wat consistentie zou moeten zijn. En van de vele beproefde papiersoorten voor MD is de frekenbock de beste. Rebound voor een lieve ziel. En denk er dan over na met een spatel, verwijder de restanten van de cake en het papier werkt in 2-3 cirkels ...

Meisjes .. hallo ... !!! Vertel me hoe deze cake zich gedraagt ​​onder mastiek en het is beter om hem af te maken met mastiek bedankt

[shenka]

shenka, Ik deed het meer dan eens onder de mastiek, ik was bang dat het zou bezinken, omdat het heel zacht was, maar alles was in orde. Ik denk dat te veel mastiek het niet waard is, het zal doorzakken. Ganache-afwerking, met zowel witte chocolade als pure chocolade.



Ik heb ook een taart gemaakt "Edinichka", maar ik heb de foto's niet van de camera gehaald. Er zijn slofjes, drie bloemen, een baby en een slabbetje - houdt het normaal.

[shenka]

shenka, Ik heb bijna een derde van de bestelde - MD. Ze gedragen zich heel goed. Gewoon goed verpakken in ganache of boter + chocolade. Hier is bijvoorbeeld een chocolade-MD
zelfs 3D blijkt super van haar, laat staan ​​simpel ... Hier is mijn bal met MD

Nou, waarom heb ik het gekookt voor een Khana-dieet, maar serieus, bedankt voor het recept, ik deed het 's nachts, op een prinses en siliconen, het was in 35 minuten klaar met smeren met room. Roomzure room + gecondenseerde melk + gelatine. Versierd met glazuur en bevroren kersen. Het is ontzettend lekker geworden!

Hoe zit het met de favorieten?
Meisjes zijn mijn favoriet, er staan ​​al 35 mastiektaarten op mijn lijstje, en de helft daarvan, inclusief een 4-traps bruidstaart van 15 kg, namelijk "Milk Girl". Wat betreft de smaak, is de beste optie voor mij aardbei + banaan. Roomroom + zure room 1 op 1 en ALTIJD een verdikkingsmiddel. Suiker 100-150 gram per 1 liter room (afhankelijk van het zuur van zure room).
Wat betreft de uitlijning, ik leg de cake maar één keer onder de pers - dit is niet nodig, de cakes zullen krimpen, er zal geen pracht zijn. Laat de cake gewoon 6 uur staan ​​en snijd hem af, dan egaliseer ik hem met een willekeurige aardappelmassa, ik laat hem meestal de cake zelf afsnijden. Dan boter-gecondenseerde melk of ganache en dat is alles, de cake is klaar voor mastiek.
Heerlijke cake, alle klanten zijn er dol op. Op feestdagen zag ik hoe ze werden weggerukt, ze eten ook en vragen het voor zichzelf

Ik vraag om hulp te oordelen naar je geweldige ervaring !! Ik heb mijn eerste op maat gemaakte bruidstaart in mijn leven. De klant is niet erg kieskeurig, maar ik wil haar in ieder geval een plezier doen. Vertel me, als een cake nodig is voor 7 kg, hoe de diameters van de lagen ruwweg te verdelen, en toch, verzamel je meerlagige cakes op dezelfde manier als Hasochka beschrijft? Ik wil dat de gasten tevreden zijn, om de een of andere reden was het MD die ik leuk vond. En ik zal versieren met een natte meringue. Hoeveel porties moet u maken voor dit gewicht?

[Jachthaven]

Jachthaven, Ik heb slechts 2 porties voor 2,6 kg, dit is al met nivellering met chocolade, zonder nivellering, het nettogewicht van de cake is ongeveer 2,2

[Nastasya]

Hoeveel porties moet u maken voor dit gewicht?

Ik heb, net als Ilona, ​​een portie voor ongeveer 1 kg cake. Je hebt dus minimaal 6 porties nodig. Nastya heeft een goede berekening voor deze cake (Nastasya). Nu zal ik proberen het te vinden ... Ik verlies het altijd ... Hier https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112610.60

Bedankt meiden!

Did the Dairy Girl afgelopen november)). Een portie, gecondenseerde melk Rogachev. Diameter 22 cm, hoogte 12 cm Laag van gemalen pistachenoten en aardbeien gekookt met suiker en pectine, romige room. Zeer smakelijke, malse zachte cakes, perfect geweekt.

Natasha! Bedankt voor het recept! Ten slotte at ik persoonlijk een stukje Milk Girl. Wat een traktatie!

Goedemiddag, je kunt op de een of andere manier uit de situatie komen (zonder naar de winkel te gaan), ik heb maar 7 gram bakpoeder ...

Als je frisdrank toevoegt, heeft dat dan invloed op de smaak?

Zelfs bakpoeder is niet geschikt voor een melkmeisje, laat staan ​​frisdrank ... ik weet het niet

Het was avond, er was niets. Ik bakte een "meisje", speelde met een spuit en room.
De taarten leken op pannenkoeken, maar dit is mijn joint, ik heb soda met citroen toegevoegd in plaats van bakpoeder. Waarschijnlijk hierdoor is het een beetje te zoet. Vorig jaar kwamen de gebakken taarten mooier uit, en deze cake wordt nog steeds herinnerd.

Meisjes, hallo! Ik bezoek je site al een hele tijd, maar heb me net geregistreerd .. Jullie zijn allemaal zo slim! Zoveel praktische tips! Bedankt!!!
Onlangs ben ik begonnen met een oven op maat. MD deed iets met zichzelf met toffee-room, het was zoet! Op dit moment willen ze deze cake met ijs en kersen gewoon bestellen. Moeten er normen zijn? Ik heb 3 kg nodig, dus ik neem 3 normen! Maar hoeveel room .. Norms 2 waarschijnlijk!?
P. s. vertel me waar beginners kunnen kijken wat hier is, maar hoe? Hoe upload ik een foto en waar?

[Renata]

Renata, Welkom! kijk hier hier

Op dit moment willen ze deze cake met ijs en kersen gewoon bestellen. Moeten er normen zijn?

komt goed en lekker!
en aan het begin van bijna elk onderwerp staat een bericht dat handig is om de links te lezen en te volgen, hier in dit onderwerp bijvoorbeeld Eerste post

[DaNiSa]

DaNiSa, heel erg bedankt voor het antwoord! En links! Ik zal het zeker lezen)))

En vertel eens, ik bak deze taart op zaterdag. Velen adviseren om het na 6 uur impregneren te knippen, gaat het niet als je aan het knippen bent? En toen herinner ik me dat ik de honingkoek wilde afsnijden, maar zodra de room erin was aangebracht, gingen de cakes hier en daar ... ik werd gemarteld. Nu snijd ik alles tot room. En hier, zoals ik het begrijp, kun je het niet erg afsnijden ... pauze!? Hoe makkelijk is het? Ik heb uiteindelijk een pompoenvorm nodig ... 3 kg! Is het mogelijk om dit met deze taart te doen !? Zijn de onderste cakes bestand, zullen de zijkanten niet naar beneden vallen? Che is nog steeds slecht vertegenwoordigd, maar het moet .... in theorie zijn hier en de ballen gemaakt! bijna pompoen

Ik zou onmiddellijk proberen het benodigde formulier te verzamelen. Mijn taarten waren gesneden, ze braken niet.
Maar als het niet lukt, kun je, nadat de cake heeft gestaan, hem een ​​paar uur in de vriezer invriezen, dan is het veel gemakkelijker om de cake de gewenste vorm te geven.

Mijn taarten waren gesneden, ze braken niet

Dit maakt me blij! Ik zal het proberen, bedankt, als ik het koud krijg

Meisjes, vertel me eens, wie gebruikt bevroren aardbeien in een melkmeisje, alsof ze in een cake zit? Nou, ik vond het erg lekker met verse aardbeien en een banaan, maar nu vroegen ze om het op bestelling te maken - ik betwijfelde het.Na het ontdooien zijn mijn aardbeien niet erg aantrekkelijk, en de smaak is anders dan verse. Misschien vervangen door perziken?

Ik heb deze cake gemaakt! Ik gaf het bevel, en het werd klein! geprobeerd, heerlijk! Echtgenoot en kinderen waardeerden het, maar de foto is nog niet bedacht hoe deze hier moet worden ingevoegd, ik zal hem later invoegen, laten zien. Bedankt voor de tips, meiden !!!

Ik zal je niet vertellen over aardbeien, ik heb het niet geprobeerd, maar in de torrt is het nog steeds niet bijzonder zichtbaar, het lijkt me dat er geen verschil is of het ijs is of vers))) tenzij, natuurlijk, de klanten zullen niet goed kijken wie ze kent! En de smaak is zeker niet als vers, misschien zullen de meiden het je beter vertellen

Het lijkt te zijn geladen!? Het resultaat was dat het ongeveer 15 cakes met een diameter van 20 en 5 cakes met een diameter van 22 cm bleek te zijn. Kneed in 3 porties, blijf normaal achter op het perkamentpapier, als ze dat niet wilden, maak het dan nat met een vochtige handdoek vanaf de achterkant. Vullende room en kersen. De enige cakes nestelden zich een beetje op de lagere (((ze waren doorweekt en vielen eraf, dus de pompoen ligt ... Het gewicht kwam uit 2700 zonder te smeren onder mastiek, er zijn nog 5 cakes over. Ik heb een zelfgemaakte cake gemaakt voor Zelf heb ik de overgebleven kers gezet .. De overblijfselen zijn zoet. Hier is de snede

Sorry voor de kwaliteit van de foto.

Wat een taart !!!! Ik ben verheugd!!!! En wat was er geïsoleerd onder de mastiek?

Dank je!))) Ik ben blij dat ik het leuk vond! Voor mastiek, olie plus gecondenseerde melk. Meestal gebruik ik ganache, maar hier lust het meisje geen chocola, dus ik moest boter gebruiken.
Trouwens, we waren daar op bezoek, de cake bleek meer doorweekt dan zelfgemaakt, op de foto))) Ik heb de restjes thuis gebruikt, en daar heb ik het gelaagd zonder er spijt van te krijgen! Ze vonden het erg leuk! Bedankt voor het recept !!!

Dankzij de auteur voor het recept, houdt iedereen in onze familie erg van deze cake! En ze bestellen het heel vaak, er zijn altijd positieve recensies geweest, velen 'piepten' van vreugde, beschouwden het altijd als een win-win-optie. Maar de laatste drie reacties hebben me "gedood". Twee schreven dat de cake droog was, de derde schreef dat de cake walgelijk, walgelijk en nog veel meer nare dingen was. Ik zit gewoon in een naad! Bovendien waren er veel restjes van de laatste cake, ik heb ze zelf niet geprobeerd en de kinderen aten het met plezier op. Zelfs de jongere, die helemaal geen cake eet, zei dat het heerlijk was.
Zoals gewoonlijk gebakken, hoogwaardige Wit-Russische gecondenseerde melk, bakpoeder tegen de snelheid, roomroom met zure room (ik doe altijd meer room dan in het recept). Ik weet niet waarom ik er droog uitkwam? Met de stoornis wilde ik het al uit de composities verwijderen, maar besloot met u in overleg te treden.

[olesja-cb]

olesja-cb, Ik heb deze cake nog nooit droog gehad. Heel erg bedankt voor het recept. Hoe kan het droog zijn met crème? Waarschijnlijk moet u geen aandacht besteden aan dergelijke beoordelingen. Als het lelijk was, waarom werd het dan niet teruggestuurd? Een keer afbijten, lelijk, draag het terug. maar niet omdat ze alles aten, het betekent heerlijk

[olesja-cb]

olesja-cb, uw waarheid, het kan niet droog zijn!
Hier is mijn recente

Gelaagd met room en een nacht in de koelkast. Afgesneden net als boter.
Top bedekt met room "Chantilly" , slik gewoon je tong in!

[Renatulьka]

Renatulьka, Het bleek een heel mooie cake te zijn ... We moeten voor onszelf beslissen en deze cake bakken ...