Paposhnik

[Bruinen]

En ik heb al gebakken. Ik zal het je gewoon niet laten zien. Omdat

Shaw is gebeurd Bruinen?
En in mijn oven zitten ze de mijne, volgens mijn eigen recept vlogen de daken er bijna af. overbelicht op de rijskast - mijn stofzuiger en de oven zijn niet vriendelijk, ik moest wachten terwijl het kind de sporen van mijn gewelddadige activiteit in de keuken opzuigde. En 's morgens bakte ik de Iziuminkins ...

en hier zijn de mijne


Heel erg bedankt Natalie voor het recept.

Ik zal je morgen de snit laten zien

[Bruinen]

Shaw is gebeurd Bruinen?

Mijn oven is antediluviaans met bakstenen. Toont de temperatuur niet. Ik weet ongeveer dat er bij een bepaald merkteken 160 graden moet zijn. Over het algemeen waren mijn pasques niet gebakken, maar opgedroogd.

Svetl @ nka, je kralen zijn mooi. Is de oven ook goed?

[Svetl @ nka]

Mijn oven is antediluviaans met bakstenen. Toont de temperatuur niet. Ik weet ongeveer dat er bij een bepaald merkteken 160 graden moet zijn. Over het algemeen waren mijn pasques niet gebakken, maar opgedroogd.

Svetl @ nka, je kralen zijn mooi. Is de oven ook goed?

sorry, Tanya zijn jouw taarten. En jij komt naar mij, ik zal het delen.
En mijn oven is nieuw

sorry, Tanya zijn jouw taarten. En jij komt naar mij, ik zal het delen.
En mijn oven is nieuw

Pas als ik aan mijn pasches heb geknaag, ga ik nergens heen. En ik heb er vier van gemiddelde grootte en één voor 1 kg.

Ik heb een tweede batch in bamazh-vormen opgepompt - de zijkanten leken niet gebakken, maar heerlijk

[Linnen]

Ik heb een tweede batch in bamazh-vormen opgepompt - de zijkanten leken niet gebakken, maar heerlijk

Linnen, heb je voor Pasen ook pasta geprobeerd, zoals Natasha?

Oké ... ik zal je dit jaar mijn pech laten zien. Ik moet bevestigen dat ik vandaag niet uitga.
Lach niet.
Dit is het beste van 5. We zullen het morgen proberen.



Dat is waar, en ik ben een beetje de schuldige. Ik trok het deeg over het dak. Ik wilde zo graag een gladde bovenkant op het deeg hebben, en er zijn veel rozijnen en alles klimt en klimt, en ik blijf dit deeg trekken. En dus...
Ik wilde zulke oneffenheden niet eens met glazuur bedekken.

Ik heb niet vasten, maar ik probeer eerst mijn gebakken goederen.

[Khimichka]

Ik heb niet vasten, maar ik probeer eerst mijn gebakken goederen.

Ik vastte ook niet, maar ik probeer mijn gebak ook de volgende dag niet. Het is niet lekker voor mij. Maar om de dag. Ik vergeet het werk dat ik heb gedaan om iets te bakken (vooral als ik drie dagen een cake maak) iets, en dan is het zo heerlijk.
Klopt, als het blijft.

Khimichka, rijd een foto van een vader. En zelfs ik gooide de mijne eruit.

en er zijn veel rozijnen en alles komt eruit en eruit

bliiiin. en ik vergat de rozijnen te doen. en realiseerde het zich nu pas

[Svetik]

bliiiin. en ik vergat de rozijnen te doen. en realiseerde het zich nu pas

en ik voeg geen rozijnen toe - de oudste zoon eet niet, dus nu eet niemand ...

Svetik, blij dat je het recept lekker vond.

Tanya, Ik ervaar deze vakantie een beetje anders, daarom proberen we de pasta voor de vakantie ... (rekening houdend met vrijdag en zaterdag, aten we 5 pasta zonder op de vakantie te wachten - 2 Myasoedovskie, 2 Paposhin en een Konotop)
En ten koste van kardemom, ik voelde het pas toen gisteravond mijn schoonvader merkte dat de cake "een soort uniek" was, of zelfs ik voelde niets ...

[Natasha]

Natasha, Ik ga je bedanken voor het recept.
Ik deed het in drie vormen. Ik heb er alleen kardemom aan toegevoegd. Het is nog niet geprobeerd. Dan zal ik verslag uitbrengen. De tweede met vanille en rozijnen. En de derde met vanille en gekonfijt fruit. Ik heb enkele wijzigingen aangebracht in het recept. Suiker toegevoegd tot 120 gr (op advies van Khimichka) en boter tot 60 gr. Toen ik de pasta aan het snijden was, vond ik het niet zo leuk dat het zo luchtig en verkruimeld was. Ik hou van pasky neergeslagen, sappig. Ik dacht dat ik volgend jaar niet zo'n oven zou hebben.
Toen gingen we op bezoek en daar veranderde mijn mening radicaal over mijn pasta, toen ik een gebakje probeerde, geen winkel, maar dat mijn tante meebracht toen ze al oud was. Wauw .... ik heb nog nooit van mijn leven zo'n heerlijke paska gegeten. Toen besefte ik dat mijn pasta het meest is! En ik zal het doen en morgen en overmorgen en over een maand en over een jaar voor de komende jaren zal ik dezelfde hoeveelheid suiker en boter doen als deze keer. De eigenaar vond mijn vader zo leuk dat hij er bijna alles van at en elke hap prees.
Wat een heerlijke papa!
Natasha,

[Tanyusha]

Tanyusha, bedankt, heel aardig, maar bedankt mij niet alleen - ALS GEEN MENSEN... Ik zou het niet hebben gedaan

Trouwens, mijn peetvader bakte vader in HP - ze kneedde het aantal ingrediënten van de eerste post in één klap, en bakte het al, het deeg verdeelde in 2 HP, in haar eigen en in die van mijn moeder. Ze zei dat je in HP moet bakken bij het verdelen van het deeg (anders loopt alles weg in afb... uit de emmer) ongeveer 35 minuten. Dit is waar ... stof tot nadenken .

[Natasha]

Natasha, tryna nema .... Ik ga Lyudochka bedanken.
En over de broodmachine, merkte ik.
Ik heb ook gekneed in HP. Niet het deeg, maar de batch zelf. Ze kneedde en zette het fornuis uit. Terwijl ik de vormen vond en nadacht over hoeveel delen ik het deeg moet verdelen, en wat ik waar moet toevoegen, hoe ik er dan uitzie, en het deeg valt al uit de emmer. Dus ja ... het deeg is hier vooral lenig.

Ik ben het weer. Maar al met het rapport over de papa met kardemom. Het ruikt naar leverpastei. Ik weet zelfs niet waarom.

Ik ben het weer. Maar al met het rapport over de papa met kardemom. Het ruikt naar leverpastei. Ik weet zelfs niet waarom.

Tanya, misschien ben je ..., kortom, je gaat met zwangerschapsverlof, maar gooi jezelf nergens in, ik heb geen goede bedoelingen

Ik ben het weer. Maar al met het rapport over de papa met kardemom. Het ruikt naar leverpastei voor mij. Ik weet zelfs niet waarom.

[Ik heb het gegeten !!!!! DIT IS TAAAAK SMAKELIJK !!!!]

Ik heb het gegeten !!!!! DIT IS TAAAAK SMAKELIJK !!!!

Masha, hoeveel kg ben je aangekomen in Kiev?

Ik heb nog niet gewogen ... ik ben bang

[SchuMakher]

Ik heb nog niet gewogen ... ik ben bang

SchuMakher
Manya, ben je bang voor de weegschaal ??? Goed voor je hoe mager ...

Waarom zou Masha zichzelf wegen? - ze is mager en slank !!!!!!!!!!!!!!

[SchuMakher]

SchuMakher
Manya, ben je bang voor de weegschaal ??? Goed voor je hoe mager ...

Kroshik kijk wie er aan het praten is

Christus is opgestaan!
Het is grappig, ik bak al 15 jaar pasochki en pas nu ontdekte ik dat ik paposhnik aan het bakken was! Het recept kwam van de grootmoeder van mijn vriend. Meel werd echter altijd alleen met melk gebrouwen, en niet met room (misschien omdat ik dit recept in de moeilijke jaren negentig leerde ...) In het origineel worden alleen eierdooiers in het deeg gebruikt, maar ik voeg graag opgeklopte eiwitten en Verminder daarom dienovereenkomstig de hoeveelheid dooiers. En ook, mijn moeder vertelde me eens dat paska "van ander vet houdt" en ik doe er altijd een mengsel van boter, reuzel (een beetje), zelfgemaakte zure room bij en bij het kneden voeg ik een paar eetlepels plantaardige olie toe. Wat betreft de smaken, naast vanille - kardemom, geraspte nootmuskaat en citroenschil zijn een must! Het resultaat is zeer sappige, zoete en licht gebakken producten. En een onvergelijkbaar, uniek aroma! Nadat ik kennis heb gemaakt met "Paastaart met Myasoedovskaya" bak ik volgens deze twee recepten. Ik heb niets lekkerder en aromatischer geproefd!

[Svetulya]

Tanya, misschien ben je ..., kortom, je gaat met zwangerschapsverlof, maar gooi jezelf nergens in, ik heb geen goede bedoelingen

Nog, Svetulya, niet verzameld.
Ik wilde lange tijd niet begrijpen wat die geur was ... zo dierbaar en heerlijk. Toen besefte ik dat gebak met kardemom rook naar mijn favoriete levertaartjes die mijn moeder maakte.
Dus kardemom is op zijn eigen manier ook erg lekker en aromatisch.

SchuMakher
Manya, ben je bang voor de weegschaal ??? Goed voor je hoe mager ...

Luister naar deze Manyasha. Misschien drie kruimels en paascake gegeten. Maar 's avonds, als het al donker was, dronken alle mensen koffie (thee) met taarten, broodjes, en ze had maar één koffie.
Waar komt daar iets extra's vandaan?

Fuh! Speckla !!! De waarheid zal het pas morgen proberen.
Ik kneedde het deeg in een keukenmachine, zette de kom op een warme plaats, zoals geadviseerd, in een magnetron met een liter kan kokend water. Maar mijn 2L-oogstmachine bleek een beetje ruim te zijn, ik schonk de helft van het deeg in een pan, het totale volume van het deeg na 1 uur en 40 minuten was meer dan 3 liter. Verder kneden in x / n 3 keer het kneden "Franzuzsky brood" gedurende 18 minuten aan het begin van het programma zetten, want dit programma is al aan het opwarmen bij het kneden. Dan + bloem en nog een Franse mix. Toen ik het deeg in vormen deed, was het vreselijk plakkerig, dik en smerig. Ik dacht dat het niet zou werken, maar het nam 3,5 keer toe toen ik het in de oven zette. Voor drie middelgrote vormen, 1 uur en 15 minuten gebakken op 160 graden. Zij zien er goed uit.
Ik stem voor dit recept!

Wat kan ik zeggen, het resultaat smaakte vreselijk teleurgesteld. Het is zo droog! Zo droog dat het niet eens vettig aanvoelt. Over het algemeen is er natuurlijk vocht en nergens om op te nemen, alleen van de dooiers.

waarschijnlijk is er iets misgegaan met jou, het smaakt helemaal niet droog, bovendien van al mijn kralen, het behield de versheid het beste van alles en bleef helemaal zacht, alsof ik het gisteren bakte, ik ben nog steeds geneigd te geloven dat er iets mis is met jou

[Lisss's]

Wat kan ik zeggen, het resultaat smaakte vreselijk teleurgesteld. Het is zo droog! Zo droog dat het niet eens vettig aanvoelt. Over het algemeen is er natuurlijk vocht en nergens om op te nemen, alleen van de dooiers.

het is jammer dat je het niet leuk vond, maar ik steun Lisss's dat er iets mis is gegaan met jou ...
Ik heb kleine paaskoekjes die langer in de oven hebben gestaan ​​dan nodig en ook wat droog zijn, in tegenstelling tot de grotere paaskoekjes ... misschien is dit wel zo?

het smaakt helemaal niet droog van al mijn kralen, het behield zijn frisheid het beste van alles en bleef helemaal zacht, alsof ik het gisteren bakte

Ik steun. Paposhnik bleef zo ​​vers, alsof het gisteren gebakken zou zijn, in tegenstelling tot andere recepten voor cakes.

Het is zo droog! Zo droog dat het niet eens vettig aanvoelt. Over het algemeen is er natuurlijk vocht en nergens om op te nemen, alleen van de dooiers.

Je hebt al besloten ... niet vettig of droog.
Niet vettig - het is niet droog.

Ik heb er twee keer zoveel olie in gedaan en het resultaat was uitstekend.

Vandaag heb ik de paposhnik gesneden:

🔗

Er is een dubbele hoeveelheid olie. En zo zacht als gisteren gebakken.

en vandaag hebben we zaterdag Pasen afgesloten voor het ontbijt, alsof we vandaag zacht en sappig (y) hadden gebakken. Dus ik kwam thuis van mijn werk en heb vandaag de pap gekneed, zodat ik 's avonds weer de meest verse pap heb.

en het personeel zei unaniem dat iedereen dit recept # 1 voor Pasen zal hebben. (en het is moeilijk voor hen om te plezieren, ze zijn erg kieskeurig) Dus Natalie is enorm bedankt van mijn personeel

[Svetika]

en de medewerkers zeiden unaniem dat iedereen dit recept # 1 voor Pasen zal hebben. (en het kan moeilijk zijn om ze te plezieren, ze zijn erg kieskeurig)

Ik zal er meer toevoegen Svetika:

Toen gingen we op bezoek ...
De eigenaar vond mijn vader zo leuk dat hij er bijna alles van at en elke hap prees.

En na de bijna opgegeten paposhnik bood de eigenaar mijn man aan om van vrouw te wisselen. En geloof me, een man zou dat gewoon niet zeggen als hij mij kende.

Zodat Natasha en Lyudochka luister naar niemand. Veel mensen houden van pasques die niet kunnen worden opgeheven.

[Lisss's]

het spijt me heel erg dat je het niet leuk vond, maar ik steun Lisss's dat er iets mis is gegaan met jou ...
Ik heb hier kleine paaskoekjes langer dan nodig om in de oven te staan ​​en zijn ook een beetje droog, in tegenstelling tot de grotere paaskoekjes ... misschien is dit het geval?

Ik heb gisteren speciaal in kleine blikken gebakken en ik wil zeggen dat de grootte van de vorm de droogte van de papa niet beïnvloedt. ... ze kwamen net zo sappig uit als in de grote vorm.

en deze keer gaf ze haar man een baan, zodat zijn collega's daar bijna ruzie kregen voor meer. wat mij betreft is dit de sappigste cake van alles wat ik heb geprobeerd.

Dus wat ik wil zeggen Olyalya82 , hebt u ze waarschijnlijk in de oven gedroogd. je probeert het opnieuw en het zal je lukken

vandaag was ik weer een batch aan het bakken, we nemen de kleinste - 60 g deeg - we aten onmiddellijk de hele batch gedurende 35 minuten op 180 zonder convectie. hij is lekker, dik

Ik vind het ook leuk dat het vrij snel is - het is tenslotte maar 2,5 uur voor deeg, en niet 4, zoals gewoonlijk. en het deeg wordt niet gefermenteerd, maar onmiddellijk ontdooid, nog eens 2 uur besparen is een handig en kwalitatief hoogstaand recept

Meisjes, heb je een glas in het recept gevonden? 200 of 250 ml?

Ik nam een ​​snelheid van 240 ml ..

Meisjes, heb je een glas in het recept gevonden? 200 of 250 ml?

en ik nam 250 ml van de berekening

[Lyudok]

Ik nam een ​​snelheid van 240 ml ..

Ahhh, Lyudok, een eigeel.
Ik nam ook een gewoon tafelglas (250 ml).

Ik nam een ​​snelheid van 240 ml ..

Ik begreep het toen niet - in het recept zit 100 ml room, is dit allemaal room volgens het recept?, Ze moeten een half glas bloem brouwen
dan als een glas van 200 ml, toch?
en het deeg is als dikke zure room of is het een broodje? hoe te navigeren? Ik wil morgenochtend mijn vader doen
De waarheid is nog steeds niet besloten wat te doen met de rozijnen - gezet of niet
heeft geen recensies gevonden die het leuk vonden

Ik begreep het toen niet - in het recept zit 100 ml room, is dit allemaal room volgens het recept?, Ze moeten een half glas bloem brouwen
dan als een glas van 200 ml, toch?
en het deeg is als dikke zure room of is het een broodje? hoe te navigeren? Ik wil morgenochtend mijn vader doen
De waarheid is nog steeds niet besloten wat te doen met rozijnen - of niet
heeft geen recensies gevonden die het leuk vonden

Ik nam een ​​half glas van de gebruikelijke 250 gram room. Het deeg blijkt na het brouwen dichter bij het broodje. Ik had het niet eens zacht. In eerste instantie begon ik het eten in HP te roeren, maar ik zie wat Nama at. Dit gebrouwen deeg blijft in klonten. Daarna schonk ik alles in een andere container en klopte het met een gewone handmixer tot een homogene massa. Als er een oogstmachine was, hoef je natuurlijk niet in HP te kneden.
Ik hield echt van paposhnik met zowel rozijnen als gekonfijt fruit. Ik heb het in tweeën gedaan.

stop Stop! Zhivchik, ik bedoelde de consistentie van het hele deeg, dat wil zeggen, wanneer het gebrouwen al is gemengd met alle andere ingrediënten - wat is het dan? vloeistof of kolobok?

Het soezendeeg blijkt dik te zijn, daarna had ik een probleem met het roeren van de klonten. Ik heb rozijnen, vanille en meer boter en suiker toegevoegd. Overdrijf het niet met de hoeveelheid deeg in de vorm, anders vliegt het weg
Oh, Tanya liep voor! Niet vloeibaar en geen broodje. Ik deed de dooiers in ongeveer 180 ml (9 stuks) in volume, mijn deeg was dik.

Ik begreep het goed - het hoofddeeg (geen vla) is volledig gekneed met HP, qua consistentie is het zachter dan een gewoon tarwebroodje, maar niet vloeibaar (zoals baba rum)

Waarom blijf ik hangen - als iedereen een andere bril heeft, dan moet je je natuurlijk concentreren op de kolobok / of de afwezigheid ervan - dus ik kwel iedereen met vragen
en ik zag de snede / breuk (meer correct, waarschijnlijk) van de voltooide papa bij Lissa's, dus ik kreeg de indruk dat het deeg vloeibaar is, vloeiend en dat het nodig is om het met een lepel rechtstreeks in de vorm te doen - er zijn alleen stevige lange vezels
dit is een foto

Het soezendeeg blijkt dik te zijn, daarna had ik een probleem met het roeren van de klonten.

Oto en ik moesten deze klonten met een gewone mixer kloppen, zoals soezendeeg met eieren. Oh, precies hetzelfde is vla. Alleen custarddeeg voor custardcakes wordt dunner, maar hier is het dik. Ik heb het ingepakt ...

Ik deed de dooiers in ongeveer 180 ml (9 stuks) in volume, mijn deeg was dik.

Ik had 12 dooiers. Maar ik heb hier vals gespeeld. Gemeten naar volume is niet 250 ml, maar 200 ml.

Niet vloeibaar en geen broodje.

Precies.

Ik begreep het goed - het hoofddeeg (geen vla) is volledig gekneed met HP, qua consistentie is het zachter dan een gewoon tarwebroodje, maar niet vloeibaar (zoals baba rum)

Alles is correct.

en ik zag de snede / breuk (meer correct, waarschijnlijk) van de voltooide papa bij Lissa's, dus ik kreeg de indruk dat het deeg vloeibaar is, vloeiend en dat het nodig is om het met een lepel rechtstreeks in de vorm te doen - er zijn alleen stevige lange vezels

Nee, niet vloeibaar.Ik heb een dubbele portie boter aan het deeg toegevoegd. Dus bij het mengen van HP moest ik 2-3 eetlepels bloem toevoegen. En ik heb ook suiker toegevoegd aan 200 gr. de pasochka bleek precies te zijn wat je nodig hebt.

Tanyusha van bedankt!
en dan word ik plotseling om zes uur 's ochtends rondgegooid - wie moet ik het dan vragen?!

Tanyusha van bedankt!
en dan word ik plotseling om zes uur 's ochtends rondgegooid - wie moet ik het dan vragen?!

Nee, ik zal hier zeker niet meer zijn. Ik ga al rusten. Als het 5 uur 's ochtends was, zou het prima zijn. En om 6-00, al Usyo.

Ik wens je veel succes met je papa-pot.
Morgen is er een rapport.

dank je