Broodbakmachine Bork X500

probeer je de bloem te veranderen? misschien is dit wel zo, ik gebruikte vroeger ander meel, dit merkte ik niet

1. En na welke veranderingen treden er op met brood?
2. Is het meel hetzelfde?

als een meelziekte.

nadat het begint te beschimmelen, maar voordat het brood lange tijd werd bewaard

Bewaar het onder een canvas.

denk hierom, maar voordat dit niet was. Ik begon aan olijfolie te denken of zoiets. Nu denk ik aan de bloem

het lijkt op een aardappelstaafje in bloem, maar er hangt nog een geur. en het brood op de tweede dag is al niet eetbaar.
verander het meel, alleen alles waarmee het in contact is gekomen, moet worden verwerkt.

Sens, de geur is er echt. Misschien is dit. Is dat mogelijk?

Sens, ik las op internet over een aardappelstokje, ik heb het precies zoals het zegt. Ik had hier lang moeten vragen hoeveel brood ik gooide

Ik heb dit meerdere keren gehad. De laatste keer was twee jaar geleden, toen bestelde ik meel bij Tikhoretskaya, ze brachten een zak meel van het eerste leerjaar. Hoe ik ermee leed, om het niet weg te gooien, besloot ik de hond te bakken, en om de hond geen kwaad te doen met gist, bakte ik in zuurdesem zonder een gram gist. Het brood bleek uitstekend te zijn, ze begonnen het zelfs zelf te eten, het bleek erg lekker brood te zijn en de geur en plakkerigheid waren na het bakken verdwenen. Hoogstwaarschijnlijk is dit de verdienste van het zuurdeeg.

Margit, ik heb nog nooit geprobeerd brood met zuurdesem te bakken, maar hoe wordt zuurdesem gemaakt? Ik heb 10 kg van dergelijk meel, je kunt het niet weggooien ...

[Gulnara]

Margit, ik heb nog nooit geprobeerd brood met zuurdesem te bakken, maar hoe wordt zuurdesem gemaakt? Ik heb 10 kg van dergelijk meel, je kunt het niet weggooien ...

Gulnara, de zuurdesem leven bij ons HIER.

verwijder het aardappelstaafje met zuurdesem niet.

Ik bak nu 2 maanden in de oven. En volgens inheemse recepten en recepten van leden van het forum. En het dak barst altijd. Ik las over het broodje. Ik heb geprobeerd het tijdens de eerste batch met bloem te corrigeren. Ik had geen tijd. 9 minuten kneden. Het deeg kleeft aan de muren. Nu heb ik 1 eetl. l. bloem en voormengen is voorbij. Het duurde 20 minuten voor de 2e batch. De belangrijkste batch is begonnen. Torment kwam tussenbeide. Maar het broodje kleeft nog steeds aan de muur. De bodem van de emmer is droog - geen vloeistof of bloem.
Recept:
Melk - 300 ml.
Geperste gist - 25 g (opgelost in melk)
1 uur l. Sahara,
2 eetlepels. l. R. oliën
Meel - 400 g
Zout - 1 uur l.


Vertel me, wat te doen als u geen tijd had om te corrigeren?

Terwijl ik aan het schrijven was, eindigde de hoofdbatch en dit is wat er gebeurde:

Ik raakte het niet aan, ik nam gewoon heel snel een foto en sloot het deksel.

Oh!!! Het brood gaat over de rand! Voor het eerst zo'n, en zelfs gecomprimeerde gist. 48 minuten resterend.

[mora]

mora
Ik ben net zo nieuw met bakken als jij, de broodbakmachine is nog geen twee weken oud, maar ik heb al bedacht dat de hoeveelheid bloem en water ongeveer 1: 1.5 moet zijn. Van het recept dat je in je post hebt gegeven (15.47), 400 gr. bloem - 300 gr. er is beslist veel water, en plantaardige olie zorgt voor extra vloeistof. Daarom plakt het deeg hoogstwaarschijnlijk aan de wanden van overtollige vloeistof, probeer 250-260 gram water toe te voegen. en misschien wordt het broodje zachter

[mora]

mora
Veel gist! Voor deze hoeveelheid bloem is 8 gram verse gist voldoende. De peperkoekman is goed, de verhouding melk tot bloem is voldoende, aangezien er 20-30 gram droge stof in melk zit. Veel succes en heerlijk brood!

verwijder het aardappelstaafje met zuurdesem niet.

en hoe zit het met meel? Ik heb nog maar liefst 10 kg. En hoe om te gaan met gerechten die met dergelijk meel in aanraking zijn gekomen?

RL =
Dit is het soort brood dat ik heb gebakken. Het dak werd voor het eerst in de hele bedrijfsperiode van de HP rood. Maar het zonk.

De kruimel is aan de bovenkant los, maar aan de onderkant dichter.
Ik besloot nog een brood te bakken met een kleinere telling. geperste gist. Dit is de eerste batch. Het lijkt mij dat het broodje bleek. Dicht, maar linde voor handen. Kneden 10 min.

Eerste stijging 20 minuten En nu na het signaal van de 2e batch.

En dit is het einde van de 2e batch. Een vreemde kolobok bleek.

Over het algemeen bakte ik geen brood. Ik was bang dat ik een beetje gist deed - 11 g. HP uitgeschakeld. Het deeg ligt in de koelkast. Sta op en gevallen
Sorry voor het schrijven en laten zien van zoveel. We eten brood, we houden van de kwaliteit. Alleen qua uiterlijk niet erg.

[Margit]

Margit
Vertel me hoe ik de hoeveelheid verse gist moet berekenen. Ik werd geleid door taarten - door 500 g. bloem - 25 g gist.

[Mary_S]

Mary_S , programma nr. 10 Bakken, betekent ALLEEN bakken. Druk op de knop Time om de tijd in te stellen. Enkele druk + 1 minuut tot 1 uur.

Maretak, ik snapte het niet. Als ik besluit om apart te kneden en apart te bakken. Zodat u de baktijd kunt verlengen? Hoe is het? De baktijd is verstreken. Ik opende het deksel en zag dat het brood niet gebakken was - moet ik de baktijd verlengen? Zo?

[Margit]

Margit
Vertel me hoe ik de hoeveelheid verse gist moet berekenen. Ik werd geleid door taarten - door 500 g. bloem - 25 g gist.

mora, zelfs voor taarten - dat is veel. Genoeg 15 g. verse gist. En voor brood Margit Ik heb je geschreven:

mora
Voor deze hoeveelheid bloem is 8 gram verse gist voldoende.

Het wordt als volgt berekend: per 100 g. bloem - 2 g. verse gist.

Maretak, ik snapte het niet. Als ik besluit om apart te kneden en apart te bakken. Zodat u de baktijd kunt verlengen? Hoe is het? De baktijd is verstreken. Ik opende het deksel en zag dat het brood niet gebakken was - moet ik de baktijd verlengen? Zo?

U kunt het bakprogramma in 2 versies gebruiken:
1. Na elk automatisch programma. dat wil zeggen, uw brood wordt in automatische modus gekneed, gedistantieerd en gebakken. Het leek je dat het niet bruin genoeg was. Je schakelt het bakprogramma voor 5-15 minuten in.

2. Je hebt het deeg apart gekneed. We wachtten tot het opstond en zetten het bakprogramma aan, waarbij we de tijd op 1 uur instelden. Als het brood niet voldoende gebakken is, zet het bakken dan weer 5-15 minuten aan. Maar in de regel is een uur voldoende.

Is dit duidelijk ??

Maretak, je brood wordt hier geprezen. Waar kan ik het recept zien? Over het algemeen zou ik willen bakken volgens de recepten van leden van het forum, eigenaren van HP X500, en niet volgens recepten voor HP. Bedankt.

[mora]

mora, Je kunt langs bakken ieder recept van het forum, voor elke HP. Heb je de theorie van het bakken van brood in HP gelezen?

Maretak, je brood wordt hier geprezen. Waar kan ik het recept zien?

Het recept is hier: https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146019.0

[mora]

mora, je hebt een goed brood !!! Het kneden is correct. Het dak viel door veel gist.

[Heb je de theorie van het bakken van brood in HP gelezen?]

Heb je de theorie van het bakken van brood in HP gelezen?

Maretak, ik heb het gelezen. Het hoofd is pap. Bedankt voor de link. Ik zal het proberen !!!

Goedenavond! Mijn man gaf me deze x500 bork-broodbakmachine 2 dagen geleden, gisteren probeerden ze een cake te maken, alles leek te lukken, alleen bijna gebakken, maar het probleem is anders. Vandaag wilden we proberen om gewoon brood te maken, we deden alles zoals geschreven, we zetten het aan, we kijken uit het raam, het deeg roert niet goed, we pauzeerden, we verzamelden een klein deeg met een houten spatel, ingeschakeld, weer hetzelfde liedje, op pauze gedrukt, weer het deeg verzameld van de andere kant waar het helemaal niet roerde, en het probleem is nu dat we het niet aan kunnen zetten. De tijd knippert, het "sleutel" -slot is aan, het slot is verwijderd, maar de start is niet ingedrukt. Vertel me alsjeblieft wat ik moet doen, wie heeft met zo'n probleem te maken gehad ??? Het netsnoer was uitgeschakeld, maar als we aanzetten blijft alles in het geheugen, wat te doen ???

[Kira]

Kira , welkom op het forum.

drukte op pauze, weer het deeg verzameld van de rand waar het helemaal niet geroerd was, en het probleem is nu dat we het niet aan kunnen zetten. De tijd knippert, het "sleutel" -slot is aan, het slot is verwijderd, maar de start is niet ingedrukt.

Nadat je de vergrendeling hebt verwijderd, moet je opnieuw op pauze drukken en niet starten.En als je het uitschakelt via het netwerk, wacht dan 3 minuten (ik weet eerlijk gezegd niet meer hoe lang het in het geheugen wordt bewaard) totdat het programma is gereset.

Ze drukten ook op pauze, en er was niets aan. Ik moest de verbinding met het netwerk verbreken zoals je schreef, nu werkt het! Hartelijk dank!!!

Ik moest de verbinding met het netwerk verbreken zoals je schreef, nu werkt het!

Het is geweldig dat het werkt, maar dat hoeft niet zo te zijn. Het is gewoon een aanraakpaneel, het "vertraagt" en voert geen commando's uit vanaf de eerste druk. Zelf vandaag weer eens hiermee geconfronteerd. Daarom probeer je de volgende keer nog steeds te doen zonder geforceerde verbreking van de verbinding met het netwerk. Dat wil zeggen, druk op de knoppen met verschillende krachten in verschillende hoeken.

Goede dag! Gisteren kocht ik een broodbakmachine als cadeau voor mijn verjaardag. eerlijk gezegd - ik volgde een Panasonic met een dispenser, maar de adviseur in de winkel - "duivelstong" geneigd tot bork x 500. Recensies over dit model heb ik van tevoren niet gelezen, en toen ik thuiskwam - meteen op internet .. en ik schrok een beetje .. is de kachel echt zo slecht? verloor de moed niet, ik besloot vandaag brood te bakken (traditioneel witbrood) .. nou, nou .. het bleek ..: girl_claping: hoewel ik bewust niets heb toegevoegd, besloot ik de mogelijkheden van de kachel te checken .. . de korst is aangenaam goudkleurig, de kruimel is veerkrachtig, de smaak neutraal, er is nog een kwart over ... de enige oh - voor het bakken zwol de hoed een beetje in het midden, en toen hij afkoelde, zakte hij door ... in het algemeen ben ik niet op de tentoonstelling, dus ik verloor de moed niet. Natuurlijk, na het bekijken van je meesterwerken, wil ik verbeteren .. over de geur - ja, ik was .. maar niet zo sterk om van huis weg te rennen .. natuurlijk kost elk nieuw ding tijd.

[Ik ben een beetje geschokt .. is de kachel echt zo slecht?]

Goede dag! Gisteren kocht ik een broodbakmachine als cadeau voor mijn verjaardag. eerlijk gezegd - ik volgde een Panasonic met een dispenser, maar de adviseur in de winkel - "duivelstong" geneigd tot bork x 500. Recensies over dit model heb ik van tevoren niet gelezen, en toen ik thuiskwam - meteen op internet .. . en Ik ben een beetje geschokt .. is de kachel echt zo slecht? verloor de moed niet, ik besloot vandaag brood te bakken (traditioneel witbrood) .. nou, nou .. het bleek ..: girl_claping: hoewel ik bewust niets heb toegevoegd, besloot ik de mogelijkheden van de kachel te checken .. . de korst is aangenaam goudkleurig, de kruimel is veerkrachtig, de smaak neutraal, er is nog een kwart over ... de enige oh - voor het bakken zwol de hoed een beetje in het midden, en toen hij afkoelde, zakte hij door ... in het algemeen ben ik niet op de tentoonstelling, dus ik verloor de moed niet. Natuurlijk, na het bekijken van je meesterwerken, wil ik verbeteren .. over de geur - ja, ik was .. maar niet zo sterk om van huis weg te rennen .. natuurlijk kost elk nieuw ding tijd.

Ja, het is niet slecht, alleen de prijs-kwaliteitverhouding van dit specifieke Bork-model is niet erg sterk.
Ze heeft ook een niet erg succesvolle, maar hij zal je toch altijd redden in moeilijke gevallen, dit is de programmeermodus.
De rest van de kachel is normaal.

hoe plaats ik een foto? leer onhandig! Ik wil adviseren hoe ik superbrood kan maken, wat moet ik veranderen in het recept?

[hoe plaats ik een foto?]

hoe plaats ik een foto? leer onhandig! Ik wil adviseren hoe ik superbrood kan maken, wat moet ik veranderen in het recept?

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

bedankt, Vanya 28 ... nu zal ik proberen mijn "meesterwerk" te uploaden ... oh, het werkte! : overwinning: nogmaals bedankt voor de wetenschap ... naast mijn brood heb ik speciaal het overgebleven stuk witte tarwe STORE brood ... het verschil zit op het gezicht, of liever op de zijkanten .. ik denk dat ik niet ga naar de winkel in de nabije toekomst .. nu is de vraag: welke verandering, toevoegen? recept uit een boek voor bork - traditioneel witbrood, alles is strikt volgens het recept ...

Te oordelen naar het feit dat het dak enigszins is ingestort, moet u bloem toevoegen of de vloeistof verminderen. Recepten moeten soms worden aangepast vanwege de kwaliteit en het vochtgehalte van de bloem

Ik heb het zelf al geraden, maar je hebt me hiervan overtuigd ... ik zal het recept langzaamaan aanpassen, ik ben bang om veel bloem toe te voegen zodat de roermotor niet werkt onder belasting.

[positief]

Ik ben bang om veel bloem toe te voegen zodat de roermotor niet werkt onder belasting.

positief, wees niet bang. Het maximale gewicht van gebakken goederen in uw CP is 900 g. En ga hiervan verder.

Hallo!
Ik wil me aansluiten bij de eigenaren van de Bork X500 broodbakmachine en hun indrukken delen! We hebben de kachel 2 maanden geleden gekocht, we zijn ERG blij met de keuze! Er was een lichte geur in de eerste 3 baksels (het brood zelf stonk niet, alleen de oven), daarna verdween het. Ik lees, velen schrijven over ongebakken brood, godzijdank heb ik nog nooit zo'n probleem gehad - alles komt vanaf het begin goed! Alles wordt gezongen, de hoed valt niet ...
Tot nu toe heb ik alles gebakken volgens de recepten uit het receptenboek dat bijgevoegd is. Om eerlijk te zijn, van het feit dat ik alles heb geprobeerd wat ik lekker vind ... We probeerden traditioneel wit, rogge, uienbrood, maar ook muffin en cake. We maakten ook dumplings en gistgebak. Tot dusver heb ik geen bijzondere moeilijkheden ondervonden. Alles blijkt geweldig! Ik vond vooral de cake lekker - de echte, zoals het hoort! Het enige probleem voor mij was de niet knapperige bovenste korst. Ik kwam tot de conclusie dat dit komt door het kijkvenster, de temperatuur is boven te laag en nu bedek ik het raam met een handdoek tijdens het bakken - de korst blijkt heel goed, rossig. Ik voeg een foto toe van het allereerste brood en paascake ... Sorry, natuurlijk geen meesterwerken van kunst, ik had nog niet geraden om de kneder te helpen met een spatel, maar het was erg lekker ...

Nu wil ik iets van het forum proberen. Hier ben ik op zoek naar een recept voor een botergistdeeg voor zoete taarten voor Pasen. Kun je me vertellen of er hier een is voor deze kachel?

[Regen4]

Hier ben ik op zoek naar een recept voor een botergistdeeg voor zoete taarten voor Pasen. Kun je me vertellen of er hier een is voor deze kachel?

Regen4 , welkom op het forum! je kunt gebruiken ieder recept voor gistdeeg. Het Deegprogramma kneedt alles perfect !!!

[Regen4]

Regen4 , welkom op het forum! je kunt gebruiken ieder recept voor gistdeeg. Het Deegprogramma kneedt alles perfect !!!

Bedankt voor het warme welkom, Omela! Ik was hier aan het graven en koos dit recept https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=76119.0 En wat denk je, voor Bork is het normaal voor 650 gram. om meel te kneden? En voor gist heb ik een vraag: hoeveel droge gist moet ik doen als ik vers 40 gram ben?

Oh, nu lees ik het recept nog een keer, en er staat dat de auteur een emmer heeft voor twee kneedmessen ... Betekent dit dat ik alles in tweeën moet delen zodat het deeg niet uit de emmer kruipt tijdens het rijzen werkwijze?

[Regen4]

En wat denk je, voor Bork is het normaal voor 650 gram. om meel te kneden?

Regen4 is het maximumgewicht van brood voor een rechthoekige emmer 900 g, voor een ronde - 750 g. Om het gewicht te bepalen, moet u alle ingrediënten bij elkaar optellen.

hoeveel droge gist moet er worden gedaan als de verse 40 g is?

Droge behoefte is 3 keer minder dan vers.

Vandaag heb ik het heerlijkste deeg gekneed in KhP volgens het recept dat ik gisteren koos. Het deeg bleek uitstekend te zijn, het was heel goed gekneed. Ik nam al die ingrediënten en in dezelfde hoeveelheid (behalve suiker, ik verhoogde het tot 3/4 kop) als in het recept, en deed 5 kopjes bloem van HP. Ik heb ook rozijnen aan het deeg en vanilline toegevoegd. Het resultaat mag er zijn! Ik bleef achter met zowel de oven als mijzelf * GRAPPIG * Anderhalf uur in de "deeg" -modus was voldoende om te bewijzen.

Waarom 9 duizend geven en wachten op de geur van plastic of niet, lawaai maken of blijft het meel daar plakken?
Helaas heb ik na de aankoop alle recensies over de kachel gelezen ... nu zal ik slimmer zijn

Open het deksel en kijk, wat is dan het probleem?
Ik kan eindelijk mengen met het deksel open, anders hoe het broodje te controleren,
je moet het met je hand voelen, en als je een zwakke bloem toevoegt

Goede dag! Vertel me alsjeblieft wanneer ik de spatel moet verwijderen bij het maken van zwart brood. Bedankt. Amazon.

ergens als infa kwam dat tegen terwijl het toen nog niet was afgekoeld en "pluk" dit schouderblad
oeps! op de datum van de post niet gekeken!

Goede dag! Ik besloot ook mijn mening te geven over de Bork X500, vooral omdat dit mijn tweede broodbakmachine is, dat wil zeggen, ik kan het vergelijken. De eerste was een Zelmer die voor het nieuwe jaar werd uitgereikt. 5 maanden gediend. Ik kon geen "vrienden maken" met haar. Het brood smaakte goed, maar het dak viel bijna altijd door, wat ik ook deed, hoe ik het advies van Admin ook opvolgde. Dus zodra haar elektronica het begaf, werd de kachel weggegooid. Maar voor 5 maanden. iedereen raakte gewend aan zelfgebakken brood en Bork werd gekocht. Ik volgde ook Panasonic, maar ik kwam met Bork. Ik vond Bork leuk. Het brood is er veel lekkerder in. Het dak van het brood blijkt bijna altijd normaal te zijn, wat me in eerste instantie een genot bezorgde. Nu zijn alle Admin-tips met betrekking tot de kolobok van kracht. Alleen tijdens het eerste gebruik kwam er een vreemde geur uit de kachel. Nu - alleen de geur van brood tijdens het bakken. Het deeg blijkt altijd gemengd te zijn, ook als je niet helpt met een siliconen spatel. De antiaanbaklaag is goed, en het brood uit de vorm en de spatel van brood "vliegen" zonder moeite uit. Nu over de nadelen. De maatbeker is walgelijk met een gebogen schaal en klein. Ik gebruik een glas van een oude kachel. De kachel is ook erg heet tijdens het bakken. Voor x / n kost 9000 roebel. het zou mogelijk zijn om een ​​soort thermische isolatie te maken. Maar over het algemeen heb ik geen spijt van kopen. De broodbakmachine wordt regelmatig op de boerderij gebruikt en tot nu toe zonder problemen.

Meisjesjongens meten de rechthoekige pzhl-emmer. Breedte onderaan, breedte bovenaan en hoogte zonder schacht.

In mijn kachel: bovenaan - 14 * 18 cm, onderaan 11 * 13 cm. De randen aan de onderkant zijn natuurlijk afgerond, met deze rondes heb ik geen rekening gehouden. Hoogte zonder schacht -15cm.

[Elena]

Elena... heel erg bedankt!!! Als ik alles correct heb vergeleken, dan zijn de vormen L12a en L11 geschikt voor ons: https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0

[Maretak]

Maretak, is het beter om de afmetingen van het interne volume van de kachel te meten. geen emmer. Of maak een model van afvalkarton op het L10- of L7-formulier, lijm de zijnaden vast met tape en voer tests uit op ware grootte.