Hammaker, shredder, hampersvorm (materieel)

Ik denk dat het is gebarsten omdat het de plotselinge temperatuurveranderingen heeft overleefd.

Dat zou niet moeten, omdat er dergelijke recepten voor zijn gemaakt.

Maagd, en de kooktijd is 2-3 uur? Als er meer zijn, wat zal er zijn?

Meisjes, ik heb eindelijk Teskom's ham besteld. Als iemand de coördinaten van de winkel nodig heeft, schrijf dan, ik gooi de link naar de site weg.

Ze brachten me mijn nieuwe Biowin-ham ...
De vergelijking met Beloboka, in het voordeel van Biovin, wordt steviger gemaakt, het roestvrij staal is dikker ...
De binnenkant is glad, de ham zal er gemakkelijk uitkomen, zelfs als ze zonder zakjes is gemaakt, maar ik heb er een extra pakket van besteld, voor het geval dat ... Ze kunnen ook in Belobok worden geprobeerd ... er zullen foto's zijn ...

[Pakat]

Pakat, Je hebt dus ook besteld in Polen of

In Polen, rechtstreeks vanuit Warschau, een vliegtuig naar Toronto ...
En van Kaliningrad, eerst naar Moskou en vervolgens naar Toronto, is de bezorging twee keer zo duur als dat er al is ...
En de kosten in Polen zijn goedkoper, rechtstreeks van de verkoper, zonder een tussenpersoon in te pakken ...

[Pakat]

Pakat, Uiteraard vanuit Europa goedkoper voor u. Maar uit mijn berekening blijkt dat bezorgen in Rusland goedkoper is. En bovendien vele malen sneller.

[Pakat]

Pakat, Ik heb zojuist opnieuw geprobeerd een bestelling te plaatsen.
De levering bleek 40 PLN te zijn, zowel naar Rusland als naar Bosnië.
Dit is biovin zelf en een thermomeer.
Als u via Paypel betaalt, wordt er in totaal 4 PLN extra in rekening gebracht, in totaal 108 PLN.

108 PLN = 1218,11 roebel ...

Ja, 26 euro kopeken.
Is het goed? Hoe lang ben je in Canada geweest?

Ik kost ook 108 PLN = $ 39,88 CAD ...
Bovendien rekende hij me geen PayPal aan, aangezien de verkoper het niet had, deed hij het na mijn betaling ...

Ik kocht volgens een advertentie een ROSSLER-papierversnipperaar van mijn oom. Hij bracht er honderd van Polen naar Ternopil. Ik heb het verzonden, ik heb het de volgende dag ontvangen. Het bleek 24 cu. e. en 2,5 cu. e. transportbedrijf.

Pakat, ik heb net geprobeerd opnieuw een bestelling te plaatsen.
De levering bleek 40 PLN te zijn, zowel naar Rusland als naar Bosnië.
Dit is biovin zelf en een thermomeer.
Als u via Paypel betaalt, wordt er in totaal 4 PLN extra in rekening gebracht, in totaal 108 PLN.

Mary kreeg een voorproefje! Ik wil ook kijken naar biovin !!!!

Dit is wat ik bij een gewone bank kreeg. Oordeel niet strikt, ik deed het voor het eerst ...





Hoe ze ook schudde, ze klopte niet met de pot op de tafel en stampte hem aan, er zijn nog steeds gaten ... Tussen het deksel en het vlees zaten falgballetjes, ze sloten zich met moeite stevig dicht.
Het smaakt een beetje droog, ik wil een malse ham.
Langs de rand, varkensgehakt + rundvlees (300 + 300 g), in het midden kipgehakt (300 g) gemengd met stukjes varkensvlees en rundvlees (300 g) 3,5 uur gekookt in een koekoek op 75 °, daarna gerookt in een merknaam voor 30 minuten bij koud roken.
Varkensgehakt + rundvlees. zout, gemalen peper (4 paprika's), een lepel whisky, gedroogde knoflook, nootmuskaat. In kippenpeper, sushi-gember, knoflook, zout.

Ira, wat een aanraking bleek het, en wat er zal gebeuren als je Teeskiy krijgt.

Bedankt Irin

[vernisag]

vernisag, Irina, maar het ziet er helemaal niet droog uit! Misschien heb je meer vet vlees nodig?

Trouwens, alle nieuwerwetse uitspraken en onderzoek dat eieren, pruimen. olie, reuzel is schadelijk voor de gezondheid, bleek fundamenteel verkeerd te zijn, dus je kunt te weinig vet toevoegen

[Inna]

Inna, bedankt! Ja, vet is waarschijnlijk niet genoeg, maar ik begreep dat er ook meer water had moeten worden toegevoegd. Nou, de eerste pannenkoek is klonterig, ik ga experimenteren.

[Irina]

Irina, heel mooie ham bleek.

[vernisag]

vernisag, prachtig! Ik bescherm.
En hier is mijn eerste van Tescoma.

kip en kalkoen.
Ik dacht dat het droog zou zijn, maar nee, helemaal voor mezelf. hoewel er veel vloeistof is afgevoerd. de ham ingevet alvorens met olie te vullen. voordat ze hem opendeed, hield ze hem letterlijk een minuut onder heet water, sprong eruit als een mooie. echt slechte bezuinigingen, brokkelt af. Ik denk dat het had moeten worden verstijfseld. en nuttig en mooi.

de ham ingevet alvorens met olie te vullen

Waarvoor ?

Nou, wat zou het gemakkelijk worden, anders zal het plotseling barsten.

De hammaker heeft 3 jaar garantie. Ik denk dat je wat betreft de gebarsten een aanvraag moet indienen voor de erkenning van het huwelijk en vervanging door een nieuwe.

Dus ik kan me nu melden, ik bestelde bijna 's nachts een BIOWIN-hammaker in een Poolse winkel op 04.06 uur, het stond al op onze post om 11.06 om 11.00 uur. Ik ontving vandaag op de website van de Russische Post informatie over de bezorging pas vandaag na de lunch ... Het pakket is verpakt in 2 kartonnen dozen en zeer dicht cellofaan, zeer consciëntieus. Ik ben erg tevreden. Nu blijft het om de worstjes af te maken en kun je ham gaan eten ...

[NatalyMur]

NatalyMur, Gefeliciteerd !!! (dit is voor je leuke gezelschap)

[Irina.]

Irina., Bedankt voor de complimenten!

Mijn ham kookt. De temperatuur wordt op 77 * gehouden. Dus ik bedenk hoe lang ik moet koken, 2 uur of iets meer?
Voor varkensvlees is de kooktemperatuur 71 *, toch?
Het lijkt erop dat het nodig is om het hele onderwerp opnieuw te lezen en alles op te schrijven, anders, terwijl de hammaker er niet was, las ik alles, en nu zit "pap" in mijn hoofd.

De temperatuur is uitstekend, maar ik zou een thermometer voor vlees in de ham doen en me oriënteren op de interne temperatuur - 70-72 graden en je kunt het koelen ...

Ik heb vandaag voor het eerst gekookt. Tempo. was de hele tijd 80. 3 uur gekookt

De algemene regel is om te koken op 75-80 graden met een snelheid van 1 minuut per 1 mm schaaldiameter - dit is cruciaal!

De algemene regel is om te koken op 75-80 graden met een snelheid van 1 minuut per 1 mm schaaldiameter - dit is cruciaal!

Ik ben een slechte wiskundige.

Ik kan de ham gewoon niet krijgen. Lena zegt dat je een grapje moet maken met een thermometer tegen de muren. En waar iets te porren is, is er ook een rode plaat, die aanstampt.

Biovin diameter 100 mm - 100 minuten, delen door 60, we krijgen 1 2/3 uur = 1 uur 40 minuten
Kook minstens twee uur, rekening houdend met de verwarming door de kou ...
Belobok: 110 mm - 110 minuten, 1 5/6 uur = 1 uur 50 minuten, kook minimaal 2,5 uur ...

[Pakat]

Pakatbedankt voor de berekening

En hier is mijn eerste ervaring. Ik maakte haar blind voor wat was. Ik heb het amper. Toen ik toch met een zegel de veer eruit trok en langs de randen trok, was er geen chpok. Ik moest met een mes lopen en het eruit schudden. Er zat behoorlijke gelei onder. De vloeistoffen stroomden uit het glas. Ik heb 10 g zout naar de smaak van Omelkin gedaan, maar iets te weinig voor mij. Shaggy op de snee. M. b. stond een beetje in de koelkast, 7 uur. De kleur is roze, de smaak is redelijk.

[NatalyMur]

NatalyMur, bedankt, ik dacht dat het nodig was om 71 *.
En toen dacht ik dat mijn kachel niet de temperatuur zou houden die ik nodig had, hij heeft maar 4 divisies, dus hij houdt wat ik nodig heb met "1". Ik zette Brand eerst op "Verwarming" in de rokerij, maar daar bereikte alleen de temperatuur 60 * in ongeveer 40 minuten en steeg niet meer, ik moest het naar de kachel verplaatsen en alles was in orde. En ik heb de oven ook opgewarmd tot 80 *, voor het geval dat, als het niet mogelijk was om de temperatuur op het fornuis te houden, ik hem zou herschikken. Ik was klaar voor alle gelegenheden, want ik kook voor het eerst. Laten we afwachten wat er gebeurt.

En vertel me alsjeblieft, heb je tijdens het koken water toegevoegd?
Ik had het oorspronkelijk, zoals het hoort, 1 cm onder de thermometerhouder. En nu, na twee uur koken, staat het waterpeil ergens, waarschijnlijk al 3 cm van de berg. Temperatuur 82⁰
Is uw water verdampt?

Ik heb een tempo. duidelijk 3 uur 80 graden gehouden. Noch hier, noch daar

[Irina.]

Irina., Ik was vandaag ook verbaasd - waar de ham te koken. Ik legde de tekenfilms in de pan - ik klom er kalm in. Dus ik ben op een multi-cook op 80 graden. Doen. Niets - we zullen het leren, het belangrijkste is dat er een verlangen is ...

[NatalyMur]

NatalyMur, er is een verlangen, dat is zeker.
Ik voeg water toe, volg het niveau.

[Irina.]

Irina., onder heet water is het noodzakelijk. Het zal vanzelf springen.
Schor, Ik heb 1 keer bijgevuld, ja.

Meisjes, bedankt voor het antwoord. Ik heb het ook een keer bijgevuld, na 2 uur koken. 3 uur gekookt. Nu haalde ik een hammaker uit de pan en ik durf er niet koud water overheen te gieten. Wat als het barst vanwege het temperatuurverschil? Hoe vond je het cool?

[Barbara]

ALLES, gekookt, afgekoeld. Ze bleef een beetje staan, de vloeistof liep weg, vloeide uit het glas, proefde het, smaakvol. Morgen gaan we ook de ham proberen. Gekookt tot 72 *, bleek 2 uur en 40 minuten.
In principe bleek alles makkelijker dan ik dacht. Het koken leek me verwarrend, maar in feite merkte ik niet hoe de tijd verstreek. Ik deed huishoudelijke klusjes en ging onderweg de temperatuur controleren. Ik heb alleen de timer op mijn telefoon gestart, zodat ik de tijd niet zou missen.
Barbara, onder heet water is het nodig om het morgen te halen, wanneer het al in de koelkast is geïnfuseerd en ik uit de mal kom?
Schor, Schonk ik koud kraanwater in een andere pan en deed de ham er meteen in. Dus het zit er nog steeds in, ik zal het water verversen en dan in de koelkast.

En ik heb geen water toegevoegd tijdens het kookproces. Ik merkte niet dat er minder van was en veranderde het water niet toen het afkoelde

[Irina.]

Irina., ja, voordat je eruit gaat. Ik heb het eerst afgekoeld in een pan met koud water.

[Barbara]

Barbara, bedankt! Ik legde de ham in de koelkast, laat mijn beste aandringen.

[Lyudochka]

Nu heb ik een hammaker uit de pan gehaald, en ik durf er niet koud water over te gieten. Wat als het barst vanwege het temperatuurverschil? Hoe vond je het cool?

Lyudochka, wees niet bang, ik zet een pan met ham rechtstreeks van het fornuis onder de stroom koud water, en houd het onder de groef totdat het volledig is afgekoeld ...

Hoe vond je het cool?

Ik legde het in de gootsteen met water. Ik heb het diep en met de mogelijkheid om de afvoer te overlappen. En het overtollige water wordt afgevoerd via de overloop als ik meer koud water toevoeg terwijl het afkoelt.

De meisjes werden ook gedomineerd door ham. De inductiekookplaat regeerde op 2 ke, de watertemperatuur bleef 74 °. Maar in de ham werd de temperatuur van 74 ° pas na 4 uur bereikt.
De hammaker past in de Gipfel-spaghettipot, je hoeft alleen de temperatuurhouder een beetje te verwijderen.
Ik heb het nog niet. Interessant .......

Meisjes allemaal een geweldige hallo, ik ben op de datsja, het internet is nauwelijks, ik heb je berichten gelezen, goed gedaan. Ze klaagden allemaal. Vandaag wordt Teskomovskaya naar mij gebracht, ik heb het op het adres van mijn broer besteld)
Ondertussen doe ik het in wit-zijdig op een gasfornuis zonder thermometer, maar ik vergat thuis de inductie (kachel).
Dit is wat er gebeurt.
Ik bewaar het bijna 48 uur rauw in de koelkast. De smaak lijkt mij beter, het gehakt is wat volwassener of zoiets. Dan giet ik koud water in een hoge pan, doe de witzijdige pan. Op het kleinste comfort heb ik twee vlamverspreiders en een steelpan geplaatst. Anderhalf uur lang warmt het water op een grote vlam op tot de graad van "fisheye" - dit is ergens 70-80 * C, en dan het vuur voor de kleinste en 3 uur.
De ham is erg sappig en compact. De kleur is roze. De foto geeft de kleur niet goed weer.
Ik heb tijdens het kookproces geen water toegevoegd, het verdampte bijna niet.
Hoera, ik heb nu Tescoma. Nu wil ik meer Biovin. Maar ik heb het nooit in het buitenland besteld.