Zelfgemaakte zure room

[Bottelen]

Bottelen, Bedankt!

[Linadoc]

Linadoc, Gefeliciteerd, goede zure room!

[Linadoc]

Linadoc, Gefeliciteerd met een welverdiende overwinning!
Zure room gemaakt, SUPER !!!
Bedankt voor het recept !!!

[Linadoc]

Linadoc, Ik doe mee met de felicitaties! Geweldig recept! Nu heb je altijd je eigen zure room!

[Linadoc]

Linadoc, Lina, gefeliciteerd! De zure room is geweldig! Bedankt voor het recept!

[Oksana]

Oksana, Antonina, Elena, Natalia, Bedankt ! Ik hoop dat dit recept je lang van zijn zure room voorziet!

[Linadoc]

Linadoc, URAAAAAAAAAA !!! Verdiende overwinning !!! Het hele forum werd geolied

Het hele forum werd geolied

Uitstekend gespot! Bedankt!

[Linadoc]

Linadoc, Lina met een welverdiende overwinning!
Wij ook met zure room ... maar ik ben hier waarschijnlijk het meest inslim
we hebben hier één winkelketen, alle concurrenten verdreven en nu is er geen keuze, alle room is niet meer te dragen
maar we hebben ook een recept voor malse room ... kortom, ik heb 100 gr. olie en 500 gr. melk 6% in de hoop zure room dikker te krijgen dan 6% aangegeven in melk in het algemeen, aan de uitgang kreeg ik immers zure room 6% vet en een laag boter bovenop, roerde het niet voor de koelkast, hoewel het misschien de moeite waard is om de verzamelde boter (gebakken aardappelen) te genieten van zure room, zei de dochter "Ooooooo, wat heerlijk!"
We hebben al lang geen mayonaise meer gekocht, nu eten we ook onze zure room! Bedankt!!!

[Linadoc]

Linadoc, Gefeliciteerd met een welverdiende overwinning
En gedurende 3 dagen in een pot in de koelkast, verscheen er een dunne laag gele olie bovenop

Lina, gefeliciteerd met een welverdiende overwinning.
Zure room is gemaakt van room met 10 en 15% vet. Rosagroexport zure room 15% werd gebruikt als startercultuur.
Maar ik schijn het te hebben oververhit, omdat het in één keer werd afgesneden door een syvorot, na 4 dagen in de koelkast blijft het vloeistof afgeven. Ik heb de temperatuur gemeten na de yoghurtmaker, het was 41 graden. Maar de zure room is uitstekend, nogmaals bedankt.
Kortom, we werden allemaal in verlegenheid gebracht, omayonezilis, in paniek, openden en ...

[Alyona]

Alyona, Natalia, Bedankt!

over het algemeen ontving de output immers zure room 6% vet

Zelfs van 6% wordt zure room verkregen, zoals 15% gekocht.

op de derde dag dat ik in een pot in de koelkast stond, verscheen er een dun laagje gele olie bovenop

Dit betekent dat de crème niet volledig gescheiden was.

Maar ik schijn haar oververhit te raken

Bedankt voor de felicitaties!
41 * C, natuurlijk veel, je moet iets onder de pot zetten met een temperatuurregelaar. En ze kan het serum dan een beetje later scheiden, het is niet eng.

Beste Lina, gefeliciteerd met een EIGEN onderscheiding!

maar het enige dat nodig was, was het recept uit te werken, te zien hoeveel mensen 'geobsedeerd' waren

maar het enige dat nodig was, was het recept opmaken

Dus ik dacht dat dit niet echt een recept is - wat zijn er, 2 componenten in totaal!

Sla me niet met een schop

Bedankt voor de complimenten !

[Linadoc]

Linadoc, Lina, ik ben blij voor je! Gefeliciteerd met uw onderscheiding! En bedankt voor het recept, ik heb het gedaan, ik geniet ervan. Zure room medaillewinnaar! En hoe simpel en hoe lekker! Zoals ze zeggen, alles is ingenieus eenvoudig

[Svetlana]

Svetlana, bedankt voor de felicitaties en eet smakelijk!

[Linadoc]

Linadoc, Ik doe mee met de felicitaties! Ik meld: alles is prima gelukt met het karton. Bedankt voor het recept!

[Olga]

Olga, Ik ben erg blij dat alles gelukt is! Bedankt voor de felicitaties!

[Lina]

Lina, Gefeliciteerd! Het recept is echt geweldig, dus het is goed dat een minimum aan inspanning en eenvoudige producten een uitstekend resultaat opleveren!

Bedankt, Marina!

Vandaag rende ik naar de winkel voor room, en we hebben alleen dure. 500 g - 150 WRIJVEN Hoe kan ik nu zijn? Ik wil ook zure room. En kun je gisten met zure room van de markt?

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, met een welverdiende overwinning Dit is een zeer noodzakelijk recept.

we hebben alleen dure. 500 g - 150 WRIJVEN Hoe kan ik nu zijn? Ik wil ook zure room. Kun je fermenteren met zure room van de markt?

Kan worden verdund met volle melk, het zal niet zo duur en vet zijn. Je kunt gisten met zure room van de markt, maar je kunt niet controleren hoeveel CFU het heeft (of het actief is of hoe).

met een welverdiende overwinning

Bedankt, Albinochka!

[Linadoc]

Linadoc, bedankt!

Vandaag rende ik naar de winkel voor room, en we hebben alleen dure. 500 g - 150 WRIJVEN Hoe kan ik nu zijn? Ik wil ook zure room. En kun je fermenteren met zure room van de markt?

En ik nam 6% melk, in termen van dichtheid bleek 10% in de winkel te zijn gekocht, meisjes in het onderwerp deelden hun ervaring

[Leka_s]

Leka_sAlena, smaakte je naar yoghurt?

Nee, geen gestremde melk, ik had het echt kunnen vasthouden zodat het "snot" weg zou gaan, nou, dit was de eerste keer, nu zal het langer staan

[Linadoc]

Hier zijn degenen op! Het recept kreeg de eerste plaats, maar ik miste alles "in de tank"
Linadoc, gefeliciteerd, ik verdien het!

[Anna]

Anna, bedankt! Ik ben er zeker van dat "deze eerste plaats" van pas zal komen op de boerderij!

Respect voor de winnaar!

[Anna]

Anna, bedankt! Hoe is het experiment bij Stebe?

[Anna]

Anna, bedankt! Hoe is het experiment bij Stebe?

Zure room is uitstekend, en yoghurt is zo-zo: een beetje dun en zuur.

[Linochka,]

Linochka, Gefeliciteerd met je welverdiende overwinning!

[Jachthaven]

en yoghurt - zo-zo: dun en zuur.

Ik dacht het al. Alles heeft zijn eigen regime!

Gefeliciteerd met je welverdiende overwinning!

Jachthaven, Bedankt!

En vandaag kon ik het niet weerstaan ​​en deed het. Room 50: 50-35% en 10%, gefermenteerd met vette zure room van de markt. Ik maak moulinex in een yoghurtmaker, in glazen potten. Ze legde een siliconen mat op de bodem. Het is al 7 uur, maar de consistentie is als yoghurt ((. -E- warme zure room-kefir-yoghurt Shos nemen.

[Malva]

MalvaLilya, er is iets mis met de temperatuur, het is tijd om naar de koelkast te gaan, vind ik!

[Loksa]

Loksa, ja, galoppeerde om te gooien. Morgen zal ik schrijven wat er in de banken zal gebeuren))

Vandaag heb ik het 5 uur vastgehouden, terwijl ik het pakte en in de koelkast zette, denk ik ook: misschien was het toch nodig om het vast te houden? Maar als er een strip serum verschijnt, is het beter om deze af te koelen, anders kan het te veel verzuren! Eens kijken wat Lina te zeggen heeft!

Ik heb het al 3 keer gedaan en het blijkt, snijd het gewoon niet, ik hou van zachte zure room, maar cool.

Het is al 7 uur waard, maar qua consistentie zoals yoghurt ((

Het lijkt erop dat de zure room voor de zuurdesem inactief was, maar de temperatuur was nog steeds hoog. Dat wil zeggen, gebruik de volgende keer uw eigen zure room (deze kan actiever zijn dan van de markt) en op karton, en niet op siliconen. En nu in de koelkast, zei Oksana correct.

Ik hou ook van gemiddelde dichtheid, maar ik zal het nu niet proberen. Morgenochtend!

[Linadoc]

Linadocbedankt voor de hint. Volgende keer zal ik. En ik heb deze zure room al in de koelkast gezet. Ze ruikt erg lekker, zo romig)
Ja, maar welke dikte karton moet het zijn? Ik kan 7 mm gooien voor betrouwbaarheid)))

en welke dikte karton moet het zijn?

1 mm werkt prima voor mij.

Ik heb zojuist zure room gemaakt van 10% room en 10% zure room. In een thermoskan voor 7 uur. keek, verdikt, zet het in potten en in de koelkast, ik zal het morgenochtend proberen.
Er is ook ingepakte gebakken melk: het werd 2 uur gekookt op laag vuur, gefermenteerd met zelfgemaakte zuurdesem: (smeekte om een ​​bezoek) ik wacht tot het gist

er is ingepakte gebakken melk: het werd 2 uur gekookt op laag vuur, gefermenteerd met zelfgemaakte zuurdesem

Als het zuurdeeg van lactobacillen en streptokokken is, dan zal er gefermenteerde gebakken melk zijn. Gefermenteerde gebakken melk kan in principe gemakkelijk worden gefermenteerd met zure room.

Op het kruispunt kocht ik 10% crème voor 17 roebel per 200 gram.

Gelukkig voor sommigen hebben we 200 ml 10% crème voor elk 40 roebel

Citaat: kil op 06 mei 2015, 23:22
Op het kruispunt kocht ik 10% crème voor 17 roebel per 200 gram.
Gelukkig voor sommigen hebben we 200 ml 10% crème voor elk 40 roebel

Alain, de actie was ... ik heb het ook weten te pakken ...
je hebt ook enkele promoties ...

Ik nam een ​​promotie van een plaatselijke winkel 10% crème 0,5 l - 56 roebel. Ik besloot dat het een goede prijs was in vergelijking met de gebruikelijke. Voor goede promoties moet je naar grote markten gaan

Ik heb zure room geprobeerd die qua consistentie vergelijkbaar is, maar er is niet genoeg zuur, iemand zal je iets vertellen