pizza oven

Juist.

Dat is geweldig. Morgen leg ik dit deeg zeker. Je pizza ziet er erg smakelijk uit. Ik zou zelfs 's avonds een plakje eten (ter grootte van een pizza die half zo groot is als een pizza) en hoeveel van die diameter

[helder]

Maar de waarheid is, als ik niet verwarrend ben, staat er in het recept, als het deeg voor pizza is, dan zijn een of twee vouwen voldoende (waarom, ik weet het niet) voor meer brood

helder, Irina, Ik weet het niet. Als ik het deeg niet tot aan het raam kneed, komt de pizza er kruimelig uit. Niet moeilijk, maar op de een of andere manier niet. Maar dit is mijn lokale bloem, water. Ik besloot dat "zonder mixen" slecht voor me was.

Dat is geweldig. Morgen leg ik dit deeg zeker. Je pizza ziet er erg smakelijk uit.

Natus, maar als een grote fan van Vozny's deeg, waarschuw ik je - dit deeg is over het algemeen zacht en zacht. Zoals in pizzeria's eigenlijk. Reinhart zegt dit niet direct, want hij heeft er geen recht op, maar het ziet er zooooo uit als een deeg van een pizzaketting.

Natus, maar als een grote fan van Vozny's deeg, waarschuw ik je - dit deeg is over het algemeen zacht en zacht. Zoals in pizzeria's eigenlijk. Reinhart zegt dit niet direct, want hij heeft er geen recht op, maar het ziet er zooooo uit als een deeg van een pizzaketting.

Bedankt Svetul voor de waarschuwing. Hier is hoe ik de twee typen van de Vozny- en Reinhart-test zal vergelijken.

screw17, hierboven antwoordde het Licht, misschien meng ik het niet.

Dus ik mengde het normaal, ongeveer 7 minuten de helft van de bloem nog in vloeibare vorm en daarna, na het toevoegen van de tweede helft van de bloem, kneedde ik mitut 15 met mijn handen. Dit is strak, nu, volgens uw advies, zet ik het duurt twee dagen, op zondag zullen we het controleren




Eens, zoals ze zeggen, zo'n drank voor deegmixers, springen de meisjes verstandig tegen een redelijke prijs. Ik geloof oprecht dat er informatie op het forum staat, maar ik heb dit forum al zo veel bestudeerd, ik heb niet zoveel gelezen over auto's , en nu ben ik het onderwerp aan het afronden over formulieren voor knoedels en moet ik nog niet bij de kneders komen, dus ik zal erg dankbaar zijn voor het nuttige advies over welk nieuw spel je moet kopen, kortom alles en ik raakte verslaafd aan de bakker, ik begin de keuken te forceren met apparatuur

[schroef17]

voor kneders

schroef17, hoeveel mensen op het forum, zoveel meningen voor de kneders. Iedereen prijst de kneder die ze hebben.
Ik zal voor de mijne schrijven. Ik heb een standaard Bosch MUM54P00 (deeghaak, beslagklopper, garde). Het enige dat ik voor hem kocht, was een flexi-hulpstuk en een deeguitrolmachine (aangezien mijn deeguitrolmachine het bevel gaf lang te leven). Alle andere toeters en bellen heb ik apart.
Boshik doet uitstekend werk met pizzadeeg, dumplings, dumplings, cakedeeg en brooddeeg. Het enige dat hij niet geschikt is om roggedeeg te kneden (het is moeilijk voor hem om het te kneden). De prijs ervoor is nu heel acceptabel, maar als u de prijzen in de gaten houdt, kunt u het tegen een lagere prijs kopen (dat wil zeggen, op de voorraad komen).

kortom alles en ik raakte verslaafd aan de bakker, ik begin de keuken te forceren met apparatuur

Welkom op de afdeling gewelddadig # 6 Niemand heeft ons zomaar verlaten. Misschien komt er meer ...
Meisjes en jongens, sorry voor de overstroming

[Svetlenki]

caprice23, Natasha, kun je me eraan herinneren waarom we de steen bedekken met folie en wanneer? Ik probeerde me vandaag te herinneren, maar ik wist het niet meer

Dek af tussen de eerste en tweede pizza. Zodat de steen niet oververhit raakt vanuit de bovenste schaduw, anders gaat de bodem branden. Maar als je de tweede pizza direct na de eerste legt, hoef je de folie natuurlijk niet te plaatsen

Ik heb je pizza nodig, Svetulya, om te proberen het te maken, het ziet er te smakelijk uit)). Toegegeven, ik heb al deeg in de koelkast, wanneer kom ik bij de jouwe?)))

Maar de waarheid is dat als ik het niet door elkaar haal, staat er in het recept, als het deeg voor pizza is, dan zijn één of twee vouwen voldoende,

Specifiek voor de Napolitaanse pizza. Veel Italianen gebruiken de vouwmethode en vouwen tot het deeg glad is (in meerdere passen). De mixer wordt alleen gebruikt om te mengen en alle ingrediënten nat te maken. In andere recepten wordt het slechts één of twee keer toegevoegd, maar wordt het gedurende 2-3 dagen verzonden voor een lange gisting, met een kleine hoeveelheid gist natuurlijk. Gedurende zo'n tijd zullen gluten zich perfect ontwikkelen, zonder voorafgaande mechanische actie. Ik heb zelfs een heleboel controverses gelezen, waarin ze nog steeds meer neigen naar de biochemische ontwikkeling van gluten dan naar de mechanische.
Maar er zijn veel soorten pizza en elk type heeft zijn eigen nuances)
Gebruik bijvoorbeeld bij het bakken van pizza in de focaccia-stijl (zooo nat deeg) alleen een mixer en kneed deze heel lang en grondig in twee fasen.
Ik pretendeer niet waar te zijn, ik schrijf wat ik van dat forum over pizza heb gehaald. Misschien ergens verkeerd



SvetlenkiSveta, heb je het vormpje in het deksel gedaan of gewoon de thermostaat gedraaid?
Mijn man stelde me voor om folie voor baden en sauna's te gebruiken in plaats van een uniform. Knip eruit welke diameter je nodig hebt en vorm. Maar de vraag rees, zal het zo'n temperatuur weerstaan? Of houdt de voedselfolie meer stand? Misschien iemand die het weet? Anders wil ik het vandaag doen en weet ik niet wat ik moet vasthouden

Zodat de steen niet oververhit raakt vanuit de bovenste schaduw, anders gaat de bodem branden. Maar als je de tweede pizza direct na de eerste legt, hoef je de folie natuurlijk niet te leggen

Je moet het mij voorleggen. De tweede pizza leg ik niet meteen, ik wacht tot het enige rooster is afgekoeld.

Ik pretendeer niet waar te zijn, ik schrijf wat ik van dat forum over pizza heb gehaald. Misschien ergens verkeerd

Dank je, Natasha, we staan ​​aan onze kant.

Heb je het formulier in het deksel gedaan of gewoon de thermostaat gedraaid?

Natasha, gewoon een thermostaat. Het resultaat op een pizza van 26 cm is volgens mij erg goed. Als ze mij dezelfde mooie kant geven op een pizza met een diameter van 28-30 cm, dan zal ik waarschijnlijk geen reflector plaatsen.

Mijn man stelde me voor om folie voor baden en sauna's te gebruiken in plaats van een uniform. Knip eruit welke diameter je nodig hebt en vorm. Maar de vraag rees, zal het zo'n temperatuur weerstaan? Of houdt de voedselfolie meer stand? Misschien iemand die het weet? Anders wil ik het vandaag doen en weet ik niet wat ik moet vasthouden

Waarom wil je de eigenschappen van deze folie niet op internet zien? Als voor sauna's, dan is de temperatuur er ook hoo. Ja, het belangrijkste is om te volharden.

[Babushka-Tanyushi]

gebruik folie in plaats van schimmel

Meisjes, je kunt ook naar folie vragen Babushka-Tanyushi, ze gebruikte een soort hittebestendig.

Ik bak op folie. Ik ben een steen aan het redden. Maar ik heb folie zonder temperatuurgrenzen. Hierbij moet je voorzichtig zijn en goed naar de verpakking kijken.

je kunt nog steeds zien aan folie, zoals wegwerp. Ik heb 4 keer in één gebakken en dat zal ik nog steeds zijn ...

Ik heb een folie waarop geen temperatuurlimiet staat.

En een beetje van haar pizza-werk

Ik maak de pizza iets kleiner dan de grootte van de oven, zodat hij bij het bakken en optillen de zijkanten van het deksel niet raakt.

Deeg (aanbeveling van Babushka-Tanechki )

Ik gebruik het pizzadeeg van Jamie Oliver:
"1 kg broodmeel klasse 00 of 800 g broodmeel klasse 00 en 200 g griesmeelmeel
1 tl fijn zeezout
2 zakjes van 7 g gedroogde gist
1 eetlepel suiker
4 eetlepels extra vierge olijfolie
650 ml warm water
Zeef de bloem en het zout op een glad oppervlak. Maak een inkeping in het midden. Meng in een mok warm water, suiker, gist en olijfolie. Laat het een paar minuten intrekken. Giet langzaam in de groef van de bloem, roer met een vork de bloem vanaf de randen erdoor. Als alles begint te mengen, eindig je het mengen met schone, met bloem bestoven handen.Kneed tot een glad, veerkrachtig deeg ontstaat. Leg de bal deeg in een grote, met bloem bestoven kom, bestrooi hem licht met bloem en dek af met een vochtige handdoek en zet op een warme plaats om te verdubbelen. "
Ik nam eersteklas meel en heel fijn griesmeel, gezeefd door een zeef. Ik heb levende gist genomen. Ongeveer 17-20 gr. en gekneed in een Bosch MUM 86 maaidorser.

En ik vries het deeg van Jamie Oliver niet in, het ligt normaal gesproken een week in het koelvak.

Ik doe dit: voordat ik me met de vulling bezig houd, haal ik de benodigde hoeveelheid deeg uit de koelkast, vorm ik een bolletje (s) en doe het in een zeer dikke glazen slakom verwarmd met kokend water en drooggeveegd. Ik sluit het af met een badstof doek gedrenkt in kokend water en uitgeperst. Daarna begin ik met het dekken van de tafel, het voorbereiden van de vulling, het opwarmen van de pizzamaker, etc. Meestal is deze tijd voldoende om het deeg uit de koelkast te laten komen. En ik gebruik geen deegroller. Ik rek het deeg uit met mijn handen. Ik hoop dat mijn ervaring helpt.

Pita

Je kunt lavash zowel dun als Armeens bakken met gist. Ik bak een dunne voor 3, gist voor 2. Ik besprenkel ze allebei met water onmiddellijk na het planten in een Ferrari. Dunne opent bijna onmiddellijk het deksel en draai het om. Na het bakken leg ik het in een meerlagige handdoek. Ik warm de Ferrari 10 minuten op.

Over het bakken van een platte cake.

Oksana, Ik wil het algoritme specifiek voorstellen voor het bakken van taarten
We warmen de kachel op - 5 minuten voor "2,5", 3 minuten voor "3"
Bakken op "3" - 5 min.

Red de meiden, help me, zelfs mijn deeg is in de koelkast gebroken, binnenkort begint het van een groot bord te vallen, 3 ballen zijn al veranderd in drie enorme cakes, dus waarom ben ik, je kunt ze weer verfrommelen en rol ze weer tot pizzaballen en laat een dag staan

[schroef17]

Natasha, gewoon een thermostaat. Het resultaat op een pizza van 26 cm is volgens mij erg goed. Als ze mij dezelfde mooie kant geven op een pizza met een diameter van 28-30 cm, dan zal ik waarschijnlijk geen reflector plaatsen.

Het resultaat mag er zijn! Het is alleen dat degenen die de vorm en de deflator aanbrengen in onze Ferrari voornamelijk Napolitaanse pizza bakken, zonder suiker en melk in de compositie. En zonder deze componenten zal het erger blozen. Dus ze hebben het nodig))
Wat betreft 30 cm, ik heb een cake gemaakt van deze diameter, het zat helemaal over de steen en de randen werden niet rood. ... 28 cm zal goed blozen

En ik heb net een operatie aan mijn Ferrara uitgevoerd. We zijn nu zo


Ik heb nu volledig MOD 1 gemaakt (zoals het heet): een thermostaat is gedraaid, een aluminium mal in het deksel en een deflector.



schroef17en wat voor soort deeg heb je?

screw17, wat voor soort deeg heb je?

Volgens het recept van Vozny is de huidige 1 gram gist meer, op advies van leden van het forum

Is het nog geen tijd om te bakken?



Het is dus heel goed mogelijk om een ​​paar folds-stretches te doen, weer pizzaballen te vormen en in de koelkast. In veel recepten gebeurt dit midden in een koude gisting.

Is het nog geen tijd om te bakken?

Ja, ze adviseerden om het twee dagen aan te doen, dus ik bereidde me voor op zondag

Ik denk dat het heel goed mogelijk is om te kneden. Als het maar niet ophield.



Ik kom binnenkort met de pizza. Vkuuuusnaya !!! Ik zit en kauw, later post ik de foto's en vertel ik je alles))

[Natasha]

Waren zo ...

Natasha, mijn bewondering !!! Heel vastberaden
Meesteres !!! (En een geslachtsveranderende operatie ) Erg dapper! Ik kan mijn ogen niet geloven! Dit is waarschijnlijk Delicius. Bakken zal niet als een meisje zijn. Eerst maar, er is iemand om naar op te kijken en iemand om te volgen

Ik kom binnenkort met de pizza.

Na al gezien, !!!! Ik denk dat geen enkele pizza me meer zal verrassen en verrukken !!! (Doe dit met gloednieuw met een fornuis !!!) Hart van heroïsche moed !!!
Een voorbeeld om te volgen!

en ik zal je alles vertellen))

Waarschijnlijk zul je een tweede Ferrari moeten kopen voor transformaties. Ik denk niet dat de hand zal stijgen naar de bestaande. Het is eng om te denken, maar gedachten begonnen langzaam te wervelen, er is een verleiding. Ik weet niet of ik terugvecht

[Marysya 27]

Marysya 27Marysenka, ze brachten me in verlegenheid, bedankt voor de vriendelijke woorden

Na al gezien, !!!! Ik denk dat geen enkele pizza me meer zal verrassen en verrukken !!

Verrassing, verrassing! Er zijn hier veel meisjes, en er zijn jongens die zoooooooo pizza kunnen maken, je zult het downloaden !!!

[gril23]

In andere recepten wordt het slechts één of twee keer toegevoegd, maar wordt het gedurende 2-3 dagen verzonden voor een lange gisting, met een kleine hoeveelheid gist natuurlijk. Gedurende zo'n tijd zullen gluten zich perfect ontwikkelen, zonder voorafgaande mechanische actie.

gril23, Maar dat is waarom alleen voor pizza een of twee vouwen voldoende zijn, ik begrijp het nog steeds niet (hoewel dit hier niet het onderwerp is .. de vloed is verdwenen) en dan ergens daar staat geschreven dat als je voor brood, je driemaal vouwen en in de koelkast, voor pizza is één keer voldoende, en in de koelkast.

[helder]

helder, tady niznay, maar ik zou ook graag de antwoorden willen weten op al het "waarom". Kan iemand slim zijn en uitleggen

Verrassing, verrassing!

Ik kan het niveau van pizza-worpen bewonderen, maar zo'n opknapbeurt overtreft elk niveau van mijn bewondering! Als je ziet dat iemand ergens iets aan het verdraaien is ... Laat hem draaien ... Het is nog niet bekend wat hij gaat draaien en voor hoelang
En dan doet Svoe, Kitzunya, dit met haar handen !!! Onbegrijpelijk !!!

Nou, nu wil ik ook uitrusten met een thermostaat. En ik heb prinsessen, ik zal moeten zien of ik iets kan doen

[Oké]

OkéIk denk dat je het kunt, je moet gewoon uitzoeken hoe en wat je moet doen, er is nauwelijks een video op internet.

En dan doet Svoe, Kitzunya, dit met haar handen !!! Onbegrijpelijk !!!

In feite is niets ingewikkelds, en het allerbelangrijkste: alles is omkeerbaar als het resultaat plotseling niet prettig is, en in principe brengt deze wijziging geen globale veranderingen met zich mee. Het belangrijkste is dat de oven nu kan versnellen naar een hogere temperatuur, de pizza wat sneller kookt en de korst ook wat sneller bruin wordt.
Maar bedankt voor de lof, zoooo leuk

[schroef17]

schroef17, pas vandaag zag ik een bericht over het deeg. Ik kan me niet eens voorstellen hoe het deeg voor 2 gram gist in de koelkast op de een of andere manier kan ontsnappen. Mijn ballen vervagen slechts een beetje, worden zachter. Is de gist echt vers, niet droog? Ik meet gist altijd op sieradenweegschalen. In de koelkast heb ik + 3 *. Misschien is er meer gist, of is het thermonucleair, of is het warm in de koelkast?



Hier heb ik pizzaballen voor twee dagen gewoon in de koelkast liggen, diameter 10-11 cm.

Ik kan me niet eens voorstellen hoe het deeg voor 2 gram gist in de koelkast op de een of andere manier kan ontsnappen

Nou ja, niet hetero dat weg zou lopen, maar ze groeiden zo normaal op, na gisteren verpletterd te zijn, groeiden ze weer op. In de koelkast +5, de gist is levend vers, ik denk dat de suiker die ik heb toegevoegd de schuld is, oké, we proberen het 's avonds

deflator.

welke wetenschappelijke terminologie! Het is noodzakelijk om het onderwerp zo snel mogelijk te bestuderen, anders loop ik volledig achter op de tijd.

Citaat: caprice23 van gisteren om 19:28 uur
deflator

Oh, moeders, wat schrijf ik. Het werkte, het heet. Wat een deflator !!! Deflector !!!! Hier!

[gril23]

gril23, Natasha, jij zababahala, uitstekende afstemming voor je Ferrari. Nu zal ik erover nadenken of ik er een nodig heb.

Toch is mijn vraag: heb je erover nagedacht om al dit moois schoon te maken? Na vijf keer zal het niet meer zo veel schijnen. Nou, oké, tien ... Wat, je moet alles losschroeven, de koepel in het midden wassen en de folieplaat verwisselen?

[Svetlenki]

Svetlenki, Ik zal je nu vertellen hoe ik vandaag en gisteren pizza heb gebakken, maar denk nu even na

Deze deflector produceerde een zeer interessant effect. Ik had niet eens verwacht. Maar alles is in orde. En dus, deeg. Het recept is allemaal vanaf daar))) Rijptijd 72 uur.
Voor 2 pizza's van elk 250 gram:

Makfa-meel voor pizza 100% (283g)
Water 64% (181 g)
Saf-moment gist 0,4% (1,13 g)
Zout 2,5% (7 g)
Zonnebloemolie 6% (15,5 g)
Suiker 2% (6 g)

Los zout en suiker op in koud water. Meng gist met bloem. Kneed het deeg met de hand, alles behalve boter. Gewoon mengen tot het vochtig is. Zet 15 minuten in de koelkast. Hierbij is het belangrijk dat het deeg niet verhit wordt. Verwijderen, olie toevoegen, vouwen-stretchen, terugbrengen naar de koelkast, enzovoort 2-3 keer. In het begin zal de boter niet goed mengen met het deeg - dit is normaal.Vorm vervolgens de pizzaballen en plaats ze in de koelkast op de koudste plank.
12 uur voor het bakken van de pizzabol: vouw hem uit, vorm hem opnieuw en plaats hem terug in de koelkast. Zet het op tafel om 1 uur op te warmen.
Over het algemeen zou dit deeg volgens het recept 72 uur moeten rijpen, maar ik besloot om één pizza na 48 uur te bakken en de tweede, zoals gezegd, na 72 uur. Zie het verschil.
De kachel werd verwarmd tot 410 °, gebakken op een rooster.
De eerste in 48 uur. Bij het uitrekken stuiterde het deeg een beetje terug, maar in principe rekte het zonder problemen uit. De pizza is heerlijk geworden, de randen zijn luchtig, de korst is dun en knapperig. Absoluut geen rubber. Ik vond het deeg erg lekker, ik zal zeker meer maken en ik raad je aan!


Maar ik voelde de actie van de deflector niet echt
De volgende dag werden de verbeteringen aangebracht. De deflector was aan alle kanten bedekt met folie en ook een folierand langs de randen van het deksel.
Het was

Is geworden

Foto natuurlijk niet erg

Het deeg werd ook 12 uur voor het bakken gevouwen gestrekt en in een uur op tafel gelegd om op te warmen.
Deze keer beter uitgerekt. Over het algemeen vond ik het op de derde dag nog leuker.
De bakomstandigheden zijn hetzelfde. 410 ° C steen. Bakken op een rooster. En hier is het resultaat:



Dit is waar de deflectoractie op zijn best is! Kijk eens wat een roze, gebakken cirkel dichter bij de korst is. Dat wil zeggen, als je een pizza maakt met een iets kleinere diameter, niet 28, maar 26-27, dan zal de korst nog sneller rood worden, omdat alle hitte erop zal worden gericht. Drie minuten en de pizza met rossige randen is klaar! Het is jammer dat er geen test meer is om dit te verifiëren. De volgende keer breng ik je pizza van 26 cm, het moet geweldig zijn !!!!
Zoooo! Of u moet de deflector vervangen en deze uit een kom met een grotere diameter halen, dan zal waarschijnlijk de belangrijkste "bruine" zone dichter bij de rand komen en is het niet nodig om de grootte van de pizza te verkleinen. Eshkin-koshkin, waar kan ik nu zo'n kom krijgen en degene die het voor me zal afzagen?




Verdomme, de foto staat ondersteboven, ik kan hem niet omdraaien.
Svetlenki, Licht, over wassen en losschroeven.
De deflector zit in folie, dus vervang indien nodig alleen de folie. En draai de schroeven los en bevestig het nieuwe formulier gedurende 5-10 minuten aan de behuizing. Was langer. Ik kon trouwens maar 2 schroeven losdraaien. De derde raakte eraan gewend en wilde op geen enkele manier verhuizen. Maar zelfs bij hem was de vorm niet moeilijk vast te stellen
Afgekapt, ik slaap

[caprice 23]

caprice 23, Natasha, je hebt een hele mooie pizza! Bellen in de zijkant zijn geldig. En het wordt natuurlijk al nuttig - lange gisting. Goed gedaan, wat te zeggen. En nogmaals bedankt. Ik ben erg blij dat ik de thermostaat op mijn Ferrari heb gedraaid. Het resultaat is duidelijk beter!

[caprice 23]

Het werkte, het heet. Wat een deflator !!! Deflector !!!! Hier!

caprice 23Natasha, in termen van betekenis, is een reflector geschikter, dat wil zeggen een reflector, een spiegel

lange gisting.

Maar heel erg bedankt voor de lange gisting. Jij was het die me bij hem bracht

meer reflector past

Misschien wel . Ik heb gewoon een google vertaler die dat vertaalt, dus ik schrijf.
Hoewel nee, nu zag ik er specifiek uit zoals het was geschreven in de originele deflector. "Gescoorde" vertaling - reflector, afbuigapparaat.

Kortom, ik kan ook geen vrienden maken met het recept van Vozny, alles is volgens het recept. 1) Het deeg rijst sterk in de koelkast, 2) Het is erg moeilijk om het uit te rollen.
Dit keer heb ik een foto kunnen maken, de pizza is natuurlijk heerlijk.

[schroef17]

schroef17, heel schattige pizza, en dat is heerlijk, daar twijfel ik niet aan

ik kan ook geen vrienden maken met het recept van Vozny

Nou, het werkt niet, niets verschrikkelijks, maak vrienden met andere recepten. Hun duisternis
Als je niet ver gaat, kijk dan naar de laatste paar pagina's, daar is Sveta Svetlenki, het recept dat wordt tentoongesteld of mijn recept iets hoger. Of neem een ​​kijkje op het forum, er zijn veel pizza-recepten. Hetzelfde, bijvoorbeeld, langzaam deeg, dat ik aanhoudend prijs.

schroef17, mijn board is precies hetzelfde, ik hou er erg van

We moeten de reden begrijpen, we zullen experimenten uitvoeren

nou, allereerst een deeg met heel weinig vloeistof. Alles zal moeilijk uit te rekken zijn. Probeer natter.
En wat sterk stijgt, misschien is je gist te actief, zet minder, zoals in het recept zelf bijvoorbeeld.
Ik raad je aan om Vozny's deeg een tijdje met rust te laten en iets anders te proberen)

[schroef17]

schroef17, Ik steun Natasha. Probeer Sveta's pizza te maken. Ik hield van de pizza. Mijn gist was te actief. Van de bakjes waar de pizzaballen lagen, werden de deksels in de koelkast afgescheurd. Ik heb het deeg heel vaak geplant. Aangezien er 4 pizzaballen waren, moesten er 2 worden ingevroren. Ik zal dit deeg zeker herhalen.
Toegegeven, ik had geen problemen met de test van Vozny. Het rekte zich erg goed uit.

Ook mijn deeg uit Vozny strekt zich na twee dagen perfect uit. Gisteren heb ik drie pizza's gemaakt, heerlijk.

[Maryka]

Maryka, Maya, als ze maar foto's hadden meegenomen

Dus ik heb onlangs gebracht, er is niets veranderd.

Probeer Sveta's Pizza

Wat een recept, ook al ben ik al in de war

Wat een recept, ook al ben ik al in de war

Dat is de reden
Pizzaoven # 5689

[Svetlenki]

Svetlenki, en kan ik een recept maken voor het Amerikaanse pizzadeeg? Dat zou gemakkelijker zijn om te zoeken.

Dat is de reden

Bedankt, dat kan ik niet, ik ben allergisch voor honing

Ik ben allergisch voor honing

Dus vervang suiker door honing. Ik denk dat de vervanging van de rol geen grote rol zal spelen.

Dus ruil honing voor suiker

een op een

[schroef17]

een op een

schroef17, Ik denk dat 3 el. l. het zal veel suiker zijn. Ik zou 1,5 eetl. l. suiker voor 640 gram bloem. NAAR MIJN BESCHEIDEN MENING.
Misschien corrigeert Sveta me als ik het mis heb.

[Natalia K.]

honing voor suiker

Een-op-een, de auteur in het boek stelt voor om te vervangen. Dat zijn 3 eetlepels suiker of honing.

Ik denk dat 3 eetlepels. l. het zal veel suiker zijn. Ik zou 1,5 eetl. l.

Natalia K.Natus, ik weet niet wat ik je moet vertellen. Maar Reinhart stopt 1,5 eetlepels in het recept voor het deeg voor de pizza uit Neopolitan, en deze bevat er 3

in deze precies 3

Dus laat het op de juiste 3e staan. l. Sahara.

heel erg bedankt

[schroef17]

schroef17Ik waarschuw je meteen, mijn deeg gedroeg zich intelligent. Van Natasha Natalia K. het had een concert in de koelkast. Ze heeft hem verschillende keren bedrogen. Maar toch sta ik erop dat de eerste keer volgens het recept moet gebeuren. Dan kun je experimenteren

[schroef17]

schroef17Ik waarschuw je meteen, mijn deeg gedroeg zich intelligent. Van Natasha Natalia K. het had een concert in de koelkast. Ze heeft hem verschillende keren bedrogen. Maar toch sta ik erop dat de eerste keer volgens het recept moet gebeuren. Dan kun je experimenteren

Bedankt voor de waarschuwing, ja, ik denk dat alles goed komt, niet te voet van het recept