Pastamachine Philips HR2355 / 09

Timed de tijd, 12 minuten. Deze keer veranderde ze van richting en verstrakte drie keer, en de laatste keer veranderde ze van richting. Mysticus!

mijn kleine dier kwam ook. Mooi, compact, noemen ze Filipcom

Morgen in de winkel - om naar geschikt meel te kijken, het is net buiten opgewarmd. In ieder geval voor de eerste keer om pasta te maken volgens de regels denk ik dat ik mijn Filipka niet zal bederven met duur meel. Laat het wennen aan ons, raciaal

Als je het strikt volgens het recept doet, hebben zelfs dergelijke gebogen handvatten meteen een uitstekend resultaat!

oh ... ik hoop ook dat Filipok mijn kromming zal begrijpen en vergeven.

Meisjes, vertel het me alsjeblieft. Ik wil bitterkoekjes maken voor mijn ouders, dus ze moeten op de een of andere manier worden gedroogd en vervoerd. Maar ik heb nooit geprobeerd te drogen en ik weet niet eens hoe. Zal het resultaat hetzelfde zijn als bij in de winkel gekochte exemplaren? Invriezen werkt niet, aangezien het enkele uren duurt.

Maar ik heb nooit geprobeerd te drogen en ik weet niet eens hoe. Zal het resultaat hetzelfde zijn als bij in de winkel gekochte exemplaren?

In de oven op een blazer op 70 graden tot het "gebrul" .. zal ik niet op tijd zeggen. Ik weet het gewoon niet meer .. anderhalf uur voor een tijdje ..

Bedankt, maar iemand schreef dat ze naar smaak veranderen, toch? En direct na het koken in de oven zetten, of misschien moeten ze op kamertemperatuur worden bewaard?

Maar ik heb nooit geprobeerd te drogen en ik weet niet eens hoe.

deegnoedels, als ik plotseling veel deed, ik droogde in een elektrische droger, gedurende 50 *, 40 minuten - het droogde goed.

Eenvoudig drogen zonder opwarmen is echter ook prima. Zoals we vroeger de noedels droegen - op een laken of op een bakplaat, maar veel hoger, in een dag, kant-en-klare droge noedels.

Precies, want er is een Orson-droger))) Heel erg bedankt voor je advies, ik zal het proberen. Ik heb echt de zelfgemaakte bitterkoekjes van mijn ouders geprezen en hoe snel ze kunnen worden gemaakt met onze machine)))

iemand schreef dat ze naar smaak veranderen, toch? En zet ze direct na het koken in de oven, of misschien moet je ze op kamertemperatuur bewaren?

Niet. de smaak verandert niet .. wat droogt, wat bevriest. hebben geen invloed op ..
Ja . op de oven en in de oven. nou, op papier is het beter. Alles droogt perfect op. Bewaar ze niet op kamertemperatuur. er is geen punt..

er is een orson droger

Vooral . geen oven nodig.

Alles droogt perfect

Vinkje, en heb je penne (hoorns) geprobeerd te drogen? Ik brokkelde af tijdens het drogen, en die bleef intact, barstte en werd gestreeld tijdens het koken. nu maak ik meteen 2 eetlepels bloem en sla al het deeg in een keer over, en dan snijd ik op de lengte die ik nodig heb in de vriezer. de andere nozzles drogen het gemiste deeg zonder problemen. Natuurlijk kookt Filia snel, maar soms heb je het meteen nodig, dus ik heb een kleine voorraad nodig.

Ik heb penne gedroogd op kamertemperatuur, verkruimelde niet tijdens het koken, alles is in orde! Ik moest de gedroogde exemplaren nemen. Misschien hangt kraken af ​​van de compositie? Maar toch verdient het de voorkeur om te bevriezen, lijkt mij.

[Svetlana]

Ik heb penne gedroogd op kamertemperatuur, verkruimelde niet tijdens het koken, alles is in orde!

Svetlana, Ik heb het maar één keer gedroogd, daarna ijs ik het gewoon

f (hoorns) niet geprobeerd te drogen?

Kan ik het me herinneren Ik heb het net gedroogd .. al de tel kwijt .. maar het lijkt alsof er niets is afgebrokkeld. Ik zou het onthouden hebben .. Maar voor mij is het toch beter de vriezer .. Ik deed het en bevroor het. Maar het is alleen tijd om in te vriezen, want na Belevskaya waren er dooiers die dringend weggegooid moesten worden .. dus ik heb meteen een grote bladwijzer gemaakt voor 500g bloem .. tkk .. Ik doe wat nodig is.tegelijk en meteen.

Ik heb de hoorns gedroogd. Alles droogde perfect en barstte niet tijdens het koken.

Van de Italiaanse semola met ei - de meest probleemloze, zoals het mij leek.

En waarom heb ik het een jaar niet gekocht? ..

[Vla rijst noedels. Vietnam.]

Vla rijst noedels. Vietnam.

Yandex vertaling:
Ingredienten:
(Zetmeel - 200 g rijstmeel, gefilterde rijst)
- Feature 100 poederfilter (tapiocazetmeel)
- Aardappelzetmeel 200 g. (Aardappelzetmeel)
- 10g Xanthaangom (het is een additief, maar voedselveiligheid uit Frankrijk, zoals brood, paté, Dr. loai glutenvrije koekjes. Origineel Italiaans, die aanwezig zijn in yoghurt, mousse, saus, cake) - schijf per link in in het laatste bericht leer je meer over xathan gum.
- 1 koffielepel zout.
- 2 eetlepels plantaardige olie.
- 250 g ml kokend water.

Hoe :
1. Meng alle ingrediënten droog voordat u ze in de machine doet.
2. Voor droog poeder in een kooi. Druk op de startknop van de machine, ongeveer 500 gram poeder moet 15 minuten op de knop drukken en op de run-knop drukken. De rotatie van de machine is 3 minuten, het mengsel en het brood zullen eruit worden gewassen, dus als ik de machine zie, bereid je de spoeling voor. Op dit moment zet je hem niet aan om het poeder eruit te wassen zodat je bijna 12 minuten ziet, hij belde Titus Titus is om op de uitknop te drukken. Deze stap is eenvoudig om droog poeder voor iedereen te mengen zonder water.
3. Na het uitschakelen van de machine (geen pauze), stop en ga, breng het water aan de kook, kook, en de persmachine begon te werken vanaf het allereerste begin, en voor olie in kokend water en langzaam in de mixer gieten wanneer de machine wil leegpompen, zet dan de auto uit, rust 10 minuten. Schakel de machine uit, hang hem niet op.
4. Na een pauze van 10 minuten, start u de auto keer op keer om 10 minuten te blijven.
De reden is dat vanwege het bakpoeder, flexibel, meer noedels niet breken als ze weg zijn.
Stop na 3 keer en ren dan terug en laat het deeg in de afwasbak 1 besprenkel met een beetje bloem want de noedels of rijstnoedels zullen eindigen, ze kleven niet aan elkaar, het lijkt alsof je genoeg water moet maken, de draad van de noedels zal zacht en glad eindigen, het poeder hoeft niet te worden gegoten.
Voeg zout en olie toe aan een pan met water tot het kookt en kook in ongeveer 3-4 minuten, vergeet niet om mengstokjes te gebruiken om gelijkmatig te koken, zet dan het fornuis uit om de noedels te koken en giet 3-4 keer koud water voor de laatste keer wat azijn, zout om de geur van het poeder te verminderen. u. Afgewerkte producten gemaakt van droge en niet-plakkerige balk van alles.

Van de Italiaanse semola met ei - de meest probleemloze, zoals het mij leek.

Wat een schoonheidaaaa!

Meisjes hebben vandaag curry gemaakt. Ik weet niet of iemand het heeft gedaan of niet, maar ik vond het erg leuk. 1 uur l. kerriepoeder per portie bloem van 1 kopje. Geeft een lichte smaak en aroma.

Ik heb ook curry toegevoegd aan mijn gekleurde penningen en kurkuma.

Van Italiaanse semola met ei - de meest probleemloze

Dat is juist..
voor 489 g bloem (het was te lui om een ​​nieuw pak te krijgen) 2 dooiers + water = 270 ml. Perfecte pasta bleek ..

[gawala]

gawala, precies, perfect! Ik worstel nog steeds met dit formulier. Maar puur van semola heb ik ze nog niet geproefd.



Irsharijst in alle vla-video's. Ik heb meel, zetmeel, alleen gom. Misschien probeer ik het zondag zonder haar.

van semola hebben nog niet schoon geproefd.

Ik maak alle producten alleen van Hard Grain ..

Recepten moeten al op de eerste pagina worden gezet.

Ik maak alle producten alleen van Hard Grain ..

Ja, ik nam het ook een beetje moeilijk, maar durum. Om de een of andere reden gedraagt ​​hij zich niet zo.

durum

Maar .. er is een durum ..
grano duro (Triticum durum) wat ik op de foto heb. Semola ..

[gawala]

Ja, ik nam ook een beetje een moeilijke, maar durum. Om de een of andere reden gedraagt ​​hij zich niet zo.

Ik snapte dat niet. Durum is durummeel. Of bedoel je een bepaald niet succesvol meel, dat harde korrel wordt genoemd?



gawala,

Is het zo ruw als griesmeel of kleiner?

[Elena]

Ik worstel nog steeds met dit formulier. Maar puur van semola heb ik ze nog niet geproefd.

Elena, en wat is er mis met hen?

Ik ben vergeten te schrijven. Ik heb nog steeds mijn mislukte mixen van Belonezhnaya + TZ van Pudov bewaard, waarover ik eerder schreef.
Van een dichtere - op advies van Natasha Vogelverschrikkers met een blender, tot kruimels vermalen en weer door de extruder gehaald. Filipok spande zich in, gromde - maar keerde de spaghetti om. Alles is gelukt! Nata, bedankt voor de aanbeveling!
En ze deed niet eens de moeite met de tweede batch. Ik heb het door de deegrol gehaald en de knoedels gewikkeld.

Is het zo ruw als griesmeel of kleiner?

Ter vergelijking.
Aan de rechterkant, als een aanvalsman. Duits voor knoedels.

Ik gebruik ook alleen harde bloem (Italiaans of poeders met granaatappel). Voor 250 g bloem neem ik 110 g vloeistof. Ik werd meegesleept met gekleurde penne, groentesappen + een beetje water, ik voeg geen eieren toe. Hier is een van de laatste foto's:

[Cvetaal]

Ze zijn van mij gescheurd, ik kan geen water oppakken.
Het meel was het meel aan de linkerkant (naar mijn mening is dit een granaat onder een nieuw merk, de productie vindt ergens op dezelfde plaats plaats):

Spaghetti vandaag van semola.
Zoals ik begrijp uit een lange lezing over meel, is durum het enige graan dat wordt gemalen en is griesmeel alleen endosperm. En de tarwe is allemaal hard.



Cvetaal, en zo helder - zijn ze al rauw of gekookt?

Mijn meel is degene aan de rechterkant, want er staat ook duro), ik dacht altijd dat alle tv. bloem is durum)). Is het niet zo? Ik ga het lezen.

Het is al gekookt)

van een lange lezing over meel dat durum

Ik lees niet eens wat het punt is, ik woon sowieso niet in Italië, daar zijn de planken lang van Tverdozernova, en wat we hebben is wat we kopen ...

duro

Duro is als het ware Italiaans. en durum is als Latijn .. Maar blijkbaar is het hetzelfde ..

[gawala]

gawala, Ik vraag me af waarom de namen anders zijn
Dit is wat ze in mijn boek over pasta schrijven:

Ik vraag me af waarom de namen anders zijn

Nou, waarschijnlijk is de basis Durum allemaal zo .. En al het andere is derivaten .. Semola. Semo lina, enz. maalgraad. Wat kan er anders zijn. volkoren. vanuit het midden. vanaf de rechterkant. van links .. Over het algemeen is de stad Duro Durum en vice versa.

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=474507.1680
Hier heb ik een kleine recensie over meel gedaan. Ze zijn allemaal hetzelfde van smaak. Zelfs Farina. Semola tenminste. Duro tenminste. In ieder geval Durum.

Ik had gisteren ook een vraag over bloem. Ik raakte verslaafd aan het Villa Pasta-kanaal op YouTube.
Daar worden naast griesmeel, bloem 0000 en 000 gebruikt voor het maken van pasta.Ik heb in Runet praktisch niets over dit soort meel gevonden. Maar volgens de beschrijving van de auteur van het kanaal, ging ik ervan uit dat 0000 ons vliegtuig is en 000 het eerste leerjaar. Misschien dit?

Het premiummeel wordt aangeduid met "0000". Zijn er minder nullen, dan is de maling grover.

Over het algemeen zijn nullen hetzelfde slijpen.
Ik heb nog nooit een fijnere 00 ontmoet.



00 is naar mijn mening kleiner dan onze premiumklasse. Ik gebruik het voor pizza en focaccia. Ik kocht ook voor pasta, ik begreep het niet.

Ik, toen onze vriend meel uit Italië bracht. toen bracht hij, samen met de TK, het met "honderd nullen" .. Ik vond het meel erg lekker ... Ze hebben dit meel daar. de planken zijn hoog opgestapeld. Hij, toen hij werd uitgeschakeld. toen was gierst in de war. Je kunt het willekeurig zeggen. ze zeggen proberen. Ik breng er later nog een ...

Zoals ik begrijp uit een lange lezing over meel, is durum het enige graan dat wordt gemalen en is griesmeel alleen endosperm. En de tarwe is allemaal hard.

Nee, nee, nee, dit zijn twee verschillende soorten tarwe van harde variëteiten en van zachte variëteiten, ze zijn ook uiterlijk verschillend, deze granen.
Hier is een interessante video, vanaf 1.50 minuten die je kunt bekijken over durumtarwe en over pasta

9o8Ees5Poo8

[julia_bb]

julia_bb, nee, zowel durum als semola zijn solide. Van de zachte Italiaanse namen ken ik alleen Manitoba, de rest weet ik nog niet
🔗
Classificatie van de Italiaanse molenaarsvereniging.

in het algemeen slecht zichtbaar, zie hier de indeling ..

🔗

Ik heb heel veel hardkorrelige bloem ... het maakt niet uit hoe het Semola of Farina wordt genoemd. Grano Duro is alleen een vaste bloem.

[Cifra]

Cifra, dan is het beter om hier te lezen
🔗
Verschillende soorten meel worden verkregen uit Grano Tenero zachte tarwe, en verschillende soorten griesmeel worden verkregen uit Grano Duro harde tarwe.

nee, zowel durum als semola zijn solide.

Durum is de afkorting voor het graan zelf in het Italiaans, griesmeel is het gemalen graan

Van de zachte Italiaanse namen ken ik alleen Manitoba, de rest weet ik nog niet

Manitoba komt uit een heel andere opera. Dit is het krachtigste meel. De sterkte van het meel wordt aangegeven door de W-index.
Er is ook een indicator voor het asgehalte van bloem. Maar dit kan de hersenen volledig breken. Kortom: hoe hoger het asgehalte, hoe meer voedingsstoffen er in de bloem zitten. De hoogste indicator is voor ZZ-bloem. De laagste is bij de zon.

Dames, waarom breek je je hoofd? U verkoopt meel van harde tarwe. Nou, koop het maar. Als je wilt mengen, meng het dan gerust met Russisch meel. Zelfs met klein griesmeel, zelfs met volkoren.

[Galina]

GalinaIk heb bijvoorbeeld gemerkt dat ander meel zich anders gedraagt. Zowel TK als VS. Daarom probeer ik het nu uit te zoeken voordat ik doorga met het opvullen van de lijn met oneffenheden op mijn voorhoofd.

Ander meel gedraagt ​​zich anders.

Nou, het is een beetje natuurlijk. Ik heb hetzelfde meel, maar elke keer heb ik een andere hoeveelheid water nodig, vandaag is dat 270 ml. En de laatste keer 250 ml ..

[A.lenka]

A.lenka, het is sterk, maar van de zachte variëteiten, dat bedoelde ik. Ik begrijp dat ze anders zijn, ik ken hun namen gewoon niet

[Cifra]

Cifra,

Het meel heeft geen andere namen dan de naam van de fabrikant. Alleen manitoba valt op. Dit is een specifiek meel, ik gebruik het vaak voor zware banketbakkers (paaskoekjes, stollens, etc.) en roggebrood. En de rest - meel en meel: van harde of zachte tarwe, verschillende graden van malen, schoonmaken, enz. Nou ja, en de kwaliteit.

Meisjes, wie heeft het misschien nodig? Kwam gisteren uit de Philips-winkel - korting 4.000 roebel. voor een pastamachine en een stofzuiger
door promotiecode *: NY2018-4000

Het blijkt dat de hoeveelheid vloeistof die nodig is voor hetzelfde meel verschilt afhankelijk van de bijlagen.
Semola kwam uit één zak, terwijl spaghetti 95 ml vloeistof met een ei wilde, en rigattoni 115-120.

Semola kwam uit één zak, terwijl spaghetti 95 ml vloeistof met een ei wilde, en rigattoni 115-120.

Allemaal grillig .. een vreselijk ding ..
🔗