Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator

[Lenusya]

Ik heb deze gekocht, ik wil proberen er het midden mee te snijden. Misschien komt het uit

Niet, Lenusya, lastig voor appels. Maar voor paprika's - gewoon een sprookje!
Ik heb zoiets gekocht voor appels.

Kleine lepel - peuken en allerlei wormgaten, grote - zaden. Het is erg handig om appels voor marshmallows te bereiden.

[Lenusya]

Waarom heb je de proteïne zo beslissend verslagen? Het heeft ook een klein beetje nodig. Wederom onnodige lichaamsbewegingen ..
Zelfs ik denk dat je de mis nog niet hebt afgemaakt? of lijkt het gewoon? il haar kleur zo onvoltooid is ..?

Hoe moet ik dat weten! Je stelt me ​​veel verschillende AF-vragen, alsof ik ze kan beantwoorden. Hier NIETpoluchitSa en boem om te demonteren, wat er was was niet af, vermoord en van de verkeerde kleur, maar ik weet niets!

Ik koos de juiste appels met staarten.

JONGER!
Lenusyaknip je gewoon voorzichtig het midden eruit zodat de appel zelf intact blijft. Nou, je begrijpt zelf dat hoe meer je het midden snijdt, hoe meer noten er in de appel passen. Succes!

Misschien komt het uit.

de stomp zal te groot zijn.

Ik weet helemaal niks!

Doorzichtig..

Hoe moet ik dat weten! Je stelt me ​​veel verschillende AF-vragen, alsof ik ze kan beantwoorden. Hier is een niet-bon en een giek om te demonteren wat er ontbrak, kapot en van de verkeerde kleur was, maar ik weet niets!

Nou, niet in paniek raken

[Galina]

Gooi weg .. en niet zwoegen met onzin.

Galina, nou ja, op de een of andere manier om producten te verspreiden. Dus ik droog het, maal het, en dan bedenk ik een wrongel of iets anders, je zult jaloers zijn dat je het allemaal zelf hebt weggegooid!

[Ilmirushka]

En dit is ... afval, om zo te zeggen, er zijn er veel, ik denk dat vanwege mijn overtreding van de baktechnologie. Het lijkt mij dat ik ze NIET in de gewenste consistentie heb gebakken

Ilmirushka, misschien is mijn 5 cent niet overbodig.
Ik snijd ze meestal in vieren, strooi ze in bulk op een bakplaat, dat wil zeggen, niet zo dicht, als er veel appels zijn, is het beter om 2 bakplaten tegelijk te plaatsen, af en toe van plaats te wisselen, en veel langer te bakken . Mijn stukjes appel worden binnenstebuiten gekeerd en er verschijnt een "suiker" vruchtvlees. Wanneer, ongeveer hetzelfde als de jouwe gebakken, verlaag ik het vuur tot 150-160 * en breng het naar de conditie. Als ik veel sap uitlek en de bakplaat weer in de oven zet.
En toen veranderde ik opzettelijk de plaatsen van de procedures: eerst blender ik (het is vooral goed om met mijn voet te blenderen voor aardappelpuree), en pas daarna veeg ik. Op deze manier is er veel minder afval en wordt het daar perfect gegeten.
Experimenteer zelf, alle appels zijn immers verschillend, ook al zijn ze van dezelfde soort. Dit snoepje is het experimenteren waard. Lekker, gezond en als je je hand vult, is het niet verwarrend.

[Lyi]

LyiBedankt voor de tips. Alles komt goed met ervaring en algemene kennis! Ik schopte het Element na het bakken, schopte het vervolgens door een zeef en klopte het weer na de zeef. En er was een gevoel dat de appels niet alleen hard waren, maar ook niet zacht genoeg. De volgende keer is er iets om mee te vergelijken. Nou ja, je kunt de kleinere snijden - ze zullen sneller bakken.

[optimist]

optimist, Lena, het ziet er niet uit als een echte Belyovskaya. Ik heb nog nooit zoiets bij hen gezien. Dit is een soort 'beest dat de wetenschap niet kent'. Misschien is het een soort zakenman die a la Belyov-marshmallow bakt. Ik heb herhaaldelijk de originele gekocht: hij is altijd gemaakt als een liniaal, lagen 5-6 (ik weet het niet precies meer), - schoonheid en een lust voor het oog! Net als Galina

[Ilmirushka]

Ik schopte het Element na het bakken, schopte het vervolgens door een zeef en klopte het weer na de zeef.

Ilmirushka, op de foto heb je hele appelschillen in afval, als je ze na het bakken met je voet en dan op een zeef prikt, dan worden de appelschillen volledig vermalen en komen ze in het afval terecht, fijngehakt en dat zijn er maar weinig .
Nou, en dan wordt natuurlijk de hele massa weer opgeklopt, al 6 minuten met suiker en 5 minuten eiwit.
Succes.

Hier is de hoeveelheid sap die is gelekt. Ik heb geen experiment gedaan om het sap niet uit mijn appels te laten lopen. Ik heb het sap uit de gekochte gedraineerd toen het mijne op was. Het is jammer dat ik de blokkades ben als er iets misgaat, en we hebben nu een ‘toeristisch ontbijt’ gemaakt. 'S Ochtends, met koffie en met hem, neemt de man een snack naar zijn werk. Er is dus geen manier om zo'n ernstige zaak te riskeren.

dan worden de appelschillen volledig vermalen en komen ze in het afval terecht, fijngehakt en dat zijn er maar weinig.

Dus ik realiseerde me meteen dat de appels ONDERBakken waren, dus er was veel afval.

[Arka]

Arka,

het ziet er niet uit als een echte Belyovskaya.

Vroeger was het moeilijk om zo'n marshmallow te kopen, ze brachten me meestal uit de Tula-regio van een bedrijfswinkel. Het was erg lekker en goed. Nu is dit type Marshmallow uit Belevskaya in Magnets verschenen voor een redelijk betaalbare prijs (vooral als het om een ​​voorraad gaat). Ik heb het ook ter vergelijking gekocht, maar er is iets volkomen onbegrijpelijk, de lagen zijn dun, krom, soms niet uitgesmeerd. Blijkbaar spelen ze vals en maken ze een fout voor de massakoper.

[Galina]

Galina, gisteren kwamen de kinderen langs, en alle drie doken in een zak appels. Omdat ik zelf geen appels eet, kwam ik van hen te weten dat zoete niet zoet waren, maar ik zag dat ze niet sappig waren. Daarom waarschuwde een kleine hoeveelheid sap me niet. Maar toen ik sloeg en het begon af te vegen, realiseerde ik me dat de appels, niet alleen dat ze niet erg sappig waren, nog niet gebakken waren. Dit zijn de eerste fouten.

Net als Galina

Maar ik heb nog nooit een marshmallow zoals die van Gali in een winkel gezien. Laat me dit keer denken dat ik zal zien hoe ze marshmallow maken met toevoegingen. Op de plank stond een open doos met cranberry-marshmallows. Van daaruit viel een stuk pastille in mica, grijs, uiterlijk erg op een puimsteen voor de hielen. Harde pastila, er is geen sprake van luchtigheid. Waarschijnlijk iedereen die het wil doen en het Belevskaya wil noemen

[Arka]

Arka, Liet ik de verpakking hierboven zien. Dit is dezelfde marshmallow uit de pastelfabriek van Belevskaya.
Ik kocht zowel klassiek als suikervrij, en deze met rode bosbessen. Ze is allemaal in twee lagen en ziet er lelijk uit.

niet gebakken

Ilmir, je steekt een scherpe stok bij de appels, dan bedoelt u zeker of u gebakken bent of niet. Ik por altijd. Appels zijn anders, zelfs van dezelfde tak worden op verschillende manieren gebakken.

Maar ik heb nog nooit een marshmallow zoals die van Gali in een winkel gezien.

Elvir, je zegt het verkeerd .. Nee, niet "zoals Gali's", maar "zoals wij", want nu maakt jij, iedereen die dit snoepje maakt, het juiste snoepje. Jullie allemaal, goed gedaan, die niet opgaven na de eerste mislukkingen, maar het bleven doen en uitstekende resultaten behaalden! We kunnen dus gerust zeggen dat de gekochte marshmallow niet dezelfde is als die van ons!

Alle appels zijn voorbij. Op dit moment doe ik een marshmallow van de laatste met veenbessen. Jammer dat de appels op zijn, ik heb nog aardbeienpoeder, maar ik heb geen aardbeienpastille. Ga naar buiten om de tunnels te zien, we kunnen de oom zien zitten bij de ingang met Antonovka

[Gal]

prik appels met een scherpe stok,

Gal, ja prikte, vanaf de kant waar gepord werd, werd alles normaal doorboord. Ik weet waarom het is gebeurd, de appels zijn verschillend in grootte, ik heb hier geen aandacht aan besteed, maar ze werden in verschillende mate van bereidheid gebakken. Het blijkt dat het beter is om te bakken dan om te bakken.

Ga naar buiten om de tunnels te zien, we kunnen de man bij de ingang zien zitten met Antonovka

rechte verslaving, appelmaniak

Het is jammer dat de appels voorbij zijn

Ik heb er net de smaak van gekregen .. Nou, er is een markt, waarschijnlijk worden er appels op de markt verkocht. Vorig jaar had ik een paar appels, die waren te snel op. Ik heb twee maanden geleden. En toen begonnen ze te kopen. Ik heb verschillende soorten geprobeerd. Om één uur gestopt, is Herzok daar een soort.Over het algemeen heb ik nx gemaakt van nkh tot april, toen deze appels al slecht werden.

Het blijkt dat het beter is om te bakken dan om te bakken.

Ga zitten. Vijf!
🔗

rechte verslaving, appelmaniak

Wacht, wacht, je kunt hier niet aan ontsnappen.

Ga zitten. Vijf!

Ziet u, hoe ik ... vang het meteen!

Ik grijp het meteen!

Beter voor de vlucht ...

Beter voor de vlucht ...

Cannes is beter. Maar theorie en praktijk zijn totaal verschillende verschillen!

Maar theorie en praktijk zijn totaal verschillende verschillen!

Dit is ja. Oké, we wachten op het resultaat ...

Ik rapporteer over het schillen om de kern van appels te verwijderen.
Ik ben verheugd! Als ik niet wist wat het is voor peper, zou ik denken wat het precies is voor appels.
Een uurwerk en een perfecte inkeping, iets minder dan een noot - 4 kwartalen zijn inbegrepen. En je hoeft niet te schrobben met een mes of lepel.
Appels zijn in de oven, giet honing. Het belangrijkste is dat ik zou eten, ik heb maar liefst 8 grote appels gemaakt.

Ik ben verheugd!

Dus ... nou, waarom heb je het mij laten zien? Nu zal ik haar overal zoeken ...

[Lenusya]

Lenusya, een klein gaatje en een kwart walnoot - heel klein AAA! Het was ook nodig om met een mes en een halve noot te snijden - stop het er tenminste in.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, dus vier kwartjes zijn inbegrepen - slechts één moer.

[Galina]

Galina, en ik heb zoiets voor appels

en ik heb zoiets voor appels

Duc en ik hebben er een, maar ik wil ook zo'n vierdraads in het huishouden.
Ik snijd de appels meestal doormidden en snijd ze in het midden met een mes. Nou, dat is als appels met vermeende wormen.
En als de appels allemaal aan het prikken zijn, dan neem ik een appelreiniger en snijder en krijg je spiralen zonder schil en klokhuis of een spiraal zonder kern, maar met een schil. Over het algemeen zit de foto in jou .. Het is handig om te bakken en af ​​te vegen. Maar tot nu toe heb ik geen appels gekocht, maar mijn eigen appels, en dus met gebreken ..

[Lena]

dus gingen er vier kwartjes in, slechts één noot.

ahhh, ik heb het nog niet gelezen! Dan is het oké!




Lena, Galya, meiden, nou, hier ben je weer met deze dingen ... ik wilde, toen kalmeerde ik, en sloeg alles eruit met een mes, en hier ben je weer

Ik wilde het, toen kalmeerde ik en sloeg alles eruit met een mes, en hier ben je weer

Met een mes werken we met een mes, we willen niets. Ik heb vandaag alles met een mes gedaan .. Pastila is geen klacht.

[Ilmira]

Ilmira, beleger de paarden, deze pribluda koopt het al 10 jaar in de fix toen er nog 34 roebel per stuk was.

[Ilmirushka]

IlmirushkaNou, wat is onze marshmallow, droogt hij? Ik neem aan dat je een pallet hebt gemaakt voor het monster?

[Elena]

drogen? Ik neem aan dat je een pallet hebt gemaakt voor het monster?

Suuushitsya! Natuurlijk een! Plots klopt de FAQ niet, hoewel er niet veel is.
Elena, ja, ik weet dat ze oud zijn, maar ik had dit nodig voordat ...

Natuurlijk een

Nou, oké. Snijd het in drie delen, sla het over, droog het op en kijk dan.

[Ilmira]

Ilmiraen het allerbelangrijkste: onthoud dat het lang duurt om in gras te drogen. Laat het beter drogen voor het paneermeel dan dat de binnenkant vochtig blijft.

onthoud dat het lang duurt om in gras te drogen. Het is beter om het te laten drogen voor het paneermeel dan om van binnen vochtig te blijven.

afgekapt

[Ilmira]

Ilmira, in onze "bestelling" is deze te koop

[Linnen]

Linnen, ja, we hebben waarschijnlijk ook ergens, het is nodig om een ​​doel te stellen en naar dit specifieke kleinigheidje te zoeken. En ik, als ik naar de mensen ga, ren in de regel óf voor een of ander bedrijf, óf met opzet een wandeling, naar de bioscoop, naar een concert, om te bezoeken. Ik kan expres geen boodschappen doen, als iets mijn aandacht trekt, pak ik het natuurlijk. op een dag zal ik dit ding ontmoeten!

Ik zal je nog een verlanglijst geven - een gatensnijder. Het is ontworpen voor het snijden van cups van courgettes, maar werkt ook goed voor appels. Vaak verkopen ze bij het huishouden "ruïnes" en kosten ze een cent, een goede zaak, je zult zien - koop, je zult er geen spijt van krijgen.

Ik zal het hier vragen, ook al maak ik marshmallows in de oven.Zal de temperatuur van 60 graden gaan?
Ik droog op twee bakplaten, zo bleek, gemiddeld bovenaan 73 en onderaan 60. Op de een of andere manier lijkt het een beetje ... Ik zal ze natuurlijk na een tijdje op sommige plaatsen vervangen, maar toch. Is het niet een kleine 60?

Zal de temperatuur van 60 graden gaan?

Niet genoeg natuurlijk. Kunt u de temperatuur niet hoger maken?
Dasha, kijk naar de cake, hij zal van nature langer drogen.

Marshmallow met veenbessen! Heel mooi en luchtig. Ik zwijg over de smaak - dit is een apart nummer !!!

Marshmallow met veenbessen!

Dat is zo mooi!!
Koninklijk stuk!
Goed gedaan, wat wil je nog meer zeggen
Ben je vol appels?

Ben je vol appels?

Ik werk aan dit probleem!
Ik zal er niet genoeg van krijgen het je te vertellen, Galechka, BEDANKT! Voor een getalenteerde masterclass! Voor een gedetailleerde analyse van alle nuances van het koken van deze lekkernij! Alleen dankzij jou spuugde ik niet, maar toch overmeesterde ik haar !!! En nu kan ik me nu elke ochtend een kopje vers gezette koffie veroorloven met marshmallow die in mijn mond smelt! Bedankt schat!!!



En waar is Ilmira met de marshmallow?

overweldigde haar !!

Vertel me, is het gemakkelijk om het te doen? Het belangrijkste, althans in het begin, is niet deelnemen aan "amateuruitvoeringen". En dan, als de hand al vol is en het oog is geoefend, kun je doen wat je wilt, met alle toevoegingen, zelfs met knoflook, zelfs met een pompoen .. Trouwens, over de pompoen. Misschien pompoenpuree om in deze marshmallow te zwaaien? Interessant genoeg, wat zal er gebeuren en zal het überhaupt werken? Waarschijnlijk zal het werken ..: umnik2

En waar is Ilmira met de marshmallow?

Ja, ja, dat zou ik ook graag willen weten ..
Ilmir, ay .. !! Waar ben jij? Het is niet goed .. Dus het is ergens weggegaan .. Kun je appels inslaan?

Vertel me, is het gemakkelijk om het te doen?

Het is nu gemakkelijk. Het belangrijkste is een correct opgeklopte soufflé, een frame en een goede droging van de laag. Als dit alles wordt waargenomen, zou de marshmallow moeten werken. Van alle pastilles met toevoegingen waren alleen frambozen geurig. De rest van de toevoegingen gaf alleen een mooie kleur

[elvin]

elvin, een regelrecht artistiek meesterwerk bleek, prachtig!

Van alle pastilles met toevoegingen waren alleen frambozen geurig.

Nou, ze is de meest geurige. Hoewel ik het deed met alle verse bessen die te koop waren, behalve zwarte bes. Helaas, het was niet te koop, of ik heb het gemist.
Met aardbeien deed ik veel moeite met aardappelpuree. Ik passeerde het twee of drie keer door zeven, ik moest kleine zaadjes verwijderen, het lijkt erop dat ik het zelfs door gaas heb geperst. Maar er was een lichte aardbeiensmaak. Ik deed het met perziken, maar er ging iets mis. Het is mogelijk dat de perziken te sappig waren. Ik deed het met abrikozen. Er was geen specifiek aroma van abrikoos, maar ik wilde juist zo'n uitgesproken aroma. Waarschijnlijk alleen vanaf uw appelbomen is dit mogelijk. Ik heb zelf bevroren abrikozen, ik moet het proberen. Ik deed het met rode bessen, er was veel aardappelpuree. De bessensmaak was aanzienlijk voelbaar. Nou ja, frambozen, en zelfs die van henzelf, het is buiten concurrentie. Ik heb het niet bewust gedaan met een peer. want er was niet veel voor mijn peer, maar ik heb hem niet gekocht .. in het algemeen heb ik hem niet gekocht .. En de peergeur moet gezocht worden.
Ik deed het niet met bosbessen en niet met zwart zoemen. Bosbessen liggen in de winkel en de vlierbes groeit onder de ramen .. Maar er ging iets niet. Ook daar zullen veel problemen zijn, de bessen zijn klein, er zijn veel zaden. Ja, en vlierbes is dit jaar geen schacht. Over het algemeen zijn er nog reserves van bessen en fruit.



We zetten het gesprek voort.
Ik heb marshmallow gemaakt van mijn appels. Deze appels staan ​​in de voorraadkast en rijpen daar zeer actief. Bij het bakken gaf hij veel sap. Ik heb ongeveer 700 ml sap.
Het was erg moeilijk om de massa te verslaan, want hoewel het sap werd uitgelekt, was de puree nog steeds te nat. Ik klop de massa met suiker, zoals gewoonlijk, gedurende 6 minuten, voeg eiwit toe voor in totaal 10 minuten, klop gedurende 5 minuten op 4e snelheid en 4 minuten op zijn hoogst. De massa was helemaal niet gebroken, erg zacht. In het algemeen worden uit een dergelijke massa in de regel "kartonnen" lagen verkregen. Nou, eigenlijk is het gebeurd. Alles werd 15,5 uur gedroogd.Anderhalf uur onderdompelen in de droger leverde niets op. Karton. De krant schoot niet goed. Lagen met suikerkralen. Bij het zagen met een zaagmes viel de eerste laag uit elkaar. Bij het snijden met een gewoon klein mesje bleven de daaropvolgende planken intact. Dergelijke lagen kun je niet met een zaagmes snijden!
Ik smeerde lagen met appel-pruimenmassa. De pruim werd 's avonds gebakken, door een zeef gewreven, met een blender gegoten en in de koelkast gezet. Voordat ik het smeerde, legde ik de appelmoes een beetje opzij en voegde de pruim toe. Voeg geen vulmiddel tegelijk toe aan overgebleven appelmoes. Er kan veel puree zijn en het zal niet overal heen gaan. Ik heb het 3 uur gemist in de droger. Alles werd zachter zoals verwacht. Het bleek erg lekker met een pruimenlaag. Zacht en erg lekker. Het resultaat is aangenaam. Wees dus niet bang voor erg sappige appels. Het is noodzakelijk om het sap maximaal af te tappen, de massa langer en met hoge snelheden de tweede helft van de tijd te kloppen.











Aan de rechterkant zit een kleine fout, want de laag viel uit elkaar en ging aan stukken.