Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator

Oh, jullie stoute jongens. Geef Antonovka aan jou ..: D En we zitten hier en zijn niet wispelturig, we maken van wat we hebben .. En zoiets niet .. het lijkt te werken ..

Elvir, wat een mooie marshmallow, zo helder. Het uitstrijkje moet smakelijk en aromatisch zijn. Je hebt toch zwarte bes?

Ja, Galya, zwarte bes.

Oh, jij ondeugende deffki

Ja, ik ben nu ook blij met eventuele appels. Volgend jaar, zo God het wil, zal ik met de eerste oogst van Antonovka de marshmallow opnemen!

Ik ben nu ook blij met eventuele appels.

Dit is hoe het erdoor kwam, het kwam in ...
Ik ben ergens in april-mei klaar met het maken van marshmallows van gekochte appels, waarschijnlijk weet ik het niet meer precies, maar ik begon het weer te doen toen mijn dollar al aan de appelbomen hingen, ik experimenteerde ermee. Beschouw het dus het hele jaar door als "rage".

het hele jaar door "waanzin".

ja ja, en collectief

en het collectief

Ja, velen hebben zich aangesloten ..

Kun je de marshmallow drogen in een gasoven en hoe?

[Tatyana]

Tatyana, schreven meisjes in het onderwerp.

Meisjes, waar heb je Antonovka vandaan? We zijn lang geleden weggevlogen. En degenen die ingelegde appels maken, zijn er al in geslaagd om nat te worden voor die, zoals veel koolzuurhoudende - smaakvolle maand - in ieder geval in het vat lag. En nu alleen een held, maar verschillende senap. Nou, sommige rode, ik ken de namen niet.

[Natalia]

Natalia, waarschijnlijk verwijderbaar. Ik heb de mijne al versleten.

[Silyavka]

Silyavka,
Weet je nog wie er over de auteur schreef? Om zoveel pagina's opnieuw te lezen - ik ben niet klaar voor dergelijke prestaties

[tati-ana]

tati-ana, Tatyana, scrol omlaag op de pagina
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=504609.60

Alla, francevna en Olga VB, Olgagedroogd in de oven.

Kun je de marshmallow drogen in een gasoven en hoe?

Theoretisch kan dat wel .. Het belangrijkste is dat de oven minimaal zou kunnen werken.
Als je dat nog steeds doet, maak dan maar één portie, voor het experiment kun je het altijd in drie delen snijden en invetten. U moet de juiste temperatuur vinden. Oriënteren gebruik alleen uw oven.
Maar ik adviseer nog steeds om de appelporie in het frame te plaatsen, er zal meer gelijkmatige droging zijn. Je haalt het frame sowieso weg, maar de soufflé blijft en zal drogen, hij loopt nergens weg en vervaagt niet als hij goed opgeklopt wordt. Drogen op een temperatuur van 85 graden en de deur op een kier zodat vocht kan ontsnappen, een openstaande deur geeft dezelfde 70 graden als in de droger
En het drogen is al op 55 graden, maar in de oven moet de temperatuur hoger worden ingesteld, 60-65 graden en dezelfde licht geopende deur geeft dezelfde 55 graden. Het duurt allemaal lang om te drogen, ongeacht de oven of droger. Lees het in de volgende tak, misschien vindt u iets dat u voor uzelf nodig heeft.

Belevskaya marshmallow "Tsaar delicatesse" (MariS)

[Licht]

Lichthoe vind je alles zo snel?
Ik heb een scherm gemaakt van mijn bericht

Svetiashka, hoe vind je alles zo snel?

Ze heeft een niet-meisjesherinnering ...

[Alla]

hoe vind je alles zo snel?

Alla, francevna, Ik weet het niet, om de een of andere reden herinner ik me die pagina 4.

De marshmallow van gisteren, de nacht stond, werd dichter, maar veerkrachtig en keert perfect terug naar zijn oorspronkelijke staat. Geen delicaat koekje. Ik denk dat het zo compact is vanwege de abrikozenpuree. Ik maakte marshmallows met verse abrikozen, de marshmallows waren net zo stevig en elastisch. Bij frambozen blijkt pastille anders, malser en luchtiger te zijn.

En vandaag heb ik een marshmallow met aardbeipoeder gedaan. De kleur van de soufflé bleek zacht - zachtroze te zijn.
Als koppel doe en doe ik deze marshmallow, zoals gewoonlijk. Iemand heeft mijn droogtunnels verborgen!

marshmallow met aardbeipoeder

Het zal heerlijk zijn. Ik deed het met vers. Er zijn alleen veel problemen. Ik heb het drie keer door kaasdoek gefilterd om van de doorgang af te komen, maar het pakte goed uit. geurig.

Iemand heeft mijn droogtunnels verborgen!

Je hebt geen appels meer en zet de droger weg.

Als koppel doe en doe ik deze marshmallow, zoals gewoonlijk.

Eet of deel je zelf uit?

Eet of deel je zelf uit?

We eten en verdelen onszelf. Ik hou van verwennen, of liever om te pronken

We eten en verdelen onszelf. Ik ben dol op verwennen

Nou, dus je krijgt er niets van ...

opscheppen

Nee, opscheppen, neem gewoon iets.

[Elvira]

opscheppen

Elvira, sistraaaa Ik hou ook van opscheppen.
En mijn marshmallow ging van huis. Morgen zal ik aardappelpuree maken.

En mijn marshmallow ging van huis

Waar is ze heen? Vertel ons over uw indrukken de volgende dag, wanneer de marshmallow is afgekoeld en gerijpt.

links

De zoon en het meisje kwamen en vertrokken naar hen.

Vertel ons over uw indrukken de volgende dag, wanneer de marshmallow is afgekoeld en gerijpt.

Dit is iets, ze is appel-appel mals, elastisch, gewichtloos en ze heeft een appelsmaak in het algemeen. Mijn schoondochter sprong op toen ik haar een doos marshmallows gaf.

Dit is iets, ze is appel-appel mals, elastisch, gewichtloos en ze heeft een appelsmaak in het algemeen

Dat is wat het betekent dat ze stond. Je kunt het niet meteen eten. Zorg ervoor dat u het nachtkastje in verpakt perkament laat staan.

Mijn aardbeien-marshmallow. Zeer aromatisch en smakelijk. Maar niet luchtig en zacht zoals bij Antonovka. Maar nog steeds erg lekker. Gemaakt van gedroogde aardbeien. Interessant is dat het bevroren zal blijken te zijn, is het erg waterig na het ontdooien?

[Elvira]

van bevroren zal het blijken,

Elvira, Ik heb er ook over nagedacht.

erg waterig na ontdooien

laat het overtollige sap weglopen, ik zal het morgen proberen.

Ja, Len, probeer het, dan zul je het vertellen

[Elvira]

Elvira, zet de aardbeien al in de oven bij de appels.

Interessant is dat het bevroren zal blijken te zijn, is het erg waterig na het ontdooien?

Zorg ervoor dat je het bakt. Ik bak in ieder geval alles wat bevroren is.

Wat ben je, mep!

[Galina]

Galina,

Zet de aardbeien al in de oven bij de appels.

Maar niet luchtig en zacht zoals bij Antonovka.

In de regel worden luchtige en luchtige marshmallows gemaakt van pure appel-marshmallows. De vulstoffen zijn een beetje anders. Dichter zou ik het zeggen.

Zet de aardbeien al in de oven bij de appels.

Vlas, zorg er wel voor dat je het afveegt zodat de zaadjes niet in de puree komen, nou, het is gewoon lekkerder om te eten, zonder zaadjes. Als het niet kritiek voor u is, laat het dan zoals het is. Ik veegde het meerdere keren door een paar zeven.

Mijn aardbeiensnoep

Zeer goede marshmallow .. Hij zal de nacht doorstaan, hij zal rijpen, hij wordt nog lekkerder.

En ik heb vandaag cranberries gekocht. Gemaakt in Polen. Ik zal proberen te doen ...

verkregen uit pure appel-marshmallow.

Gal, gemaakt van Antonovka met frambozen, was als een perinka, zacht en luchtig. Deze marshmallow is natuurlijk dikker, maar op zijn eigen manier erg lekker. Ik zal proberen de volgende te maken zonder toevoegingen, pure appel.

[Elvira]

Elvira, en heb je geen pure appel gemaakt?

van Antonovka met frambozen

Maar bij frambozen blijkt het precies perinka-perinka te zijn.

[Elena]

Elena, Len, ik heb pure appel gemaakt van Antonovka. Luchtig en zacht was


Maar van deze appels is niet duidelijk wat voor soort ik heb gemaakt met alleen additieven

Maar van deze appels is niet duidelijk wat voor soort ik heb gemaakt met alleen additieven

Nou, ik begrijp ook niet wat voor soort, maar de marshmallow is prachtig. En additieven en zonder hen. Dus doe het moedig. Het zal erg lekker zijn.

[Galina]

Galina, en als suiker wordt vervangen door honing?

en als suiker wordt vervangen door honing?

Waarvoor? En het hangt ervan af hoe. Als acacia is het neutraal van smaak.De rest is allemaal geurig. Nou ja, bij ons tenminste. En ik weet niet hoe de massa met honing en eiwit zal worden opgeklopt. het kwam nooit bij me op om iets met honing te doen. Ik heb hele zoete appels, dus honing rolt niet, ik suiker 1 eetl. l per 900 g massa voeg ik toe en dat is zoet ..

Ik heb hele zoete appels

en ik heb een zure.

en ik heb een zure.

Neem het en probeer een tabblad, dat wil zeggen, maak een laag met honing. Er zal iets zijn om mee te vergelijken.

proberen

dus ik wil het proberen.

dus ik wil het proberen

Probeer het natuurlijk. Neem alleen honing die neutraal van smaak is, hoewel je misschien van een heldere vyryzhenny-smaak houdt, neem deze dan. Het ruikt heerlijke honing.

Een andere marshmallow ging naar de droger, appel-aardbeientaart en pure appeltaart met vanille, voegde geen honing toe (mijn man verdraaide zijn neus).

appel met vanille,

Je kunt ook kaneel toevoegen als je dat wilt.

[Galina]

Kaneel

Galina, Ik ben dol, en mijn man draait zijn neus van haar op.

Ik ben dol op, en mijn man draait zijn neus van haar op.

Ja. Het is duidelijk, een grillige echtgenoot .. begrijpt zijn geluk niet ..

[Gal]

grillige echtgenoot

Niet Gal hij is niet wispelturig, houdt gewoon niet van kaneel. En hij eet honing op jacht, hij zei dat het beter is om zonder honing te marshmallows.

marshmallow is beter zonder honing.

Als honing neutraal smaakt en alleen acaciahoning neutraal smaakt, zijn er misschien andere, maar ik ken ze niet, dan merk je niet eens dat er honing wordt toegevoegd. Maar laat, aangezien we op jacht zijn, alles traditioneel zijn, met suiker.
Morgen vertel je me wat er met de vanille is gebeurd. Trouwens, ik bood mijn man ook kaneel aan, ik weigerde botweg, hoewel ik een liefhebber ben van kaneel, maar alleen in peperkoek. Zijn favoriet is frambozensnoep. Ze zei dat ik zou proberen met veenbessen, en dan met frambozen, aangezien ik er veel heb. Maar het blijkt dat er een paar maanden niet zoveel appels zijn.

We zetten het gesprek voort ...
Appel-veenbessenpastila. Poolse cranberry (cranberry). Het was al 300 g gepureerd. Voor elke 1 kg appelmoes, 100 g cranberrypuree. Suiker toegevoegd 70 g voor elke kg appelmoes. Ik heb de puree niet met een blender geponst, maar door een zeef gewreven. Volgens mijn waarnemingen, als de appels erg sappig zijn en het sap wordt uitgelekt en gepureerd in een zeef, gezeefd, maar als je doorbreekt met een blender, wordt de massa dunner en slechter klopt. Misschien kwam dit door het feit dat ik frambozen-, abrikozenmarmelade in mijn vorige pastilles had en niet een soort fruitpuree in de vulling. De massa klopte erg goed, perfect in volume verhoogd bij gemiddelde mixersnelheden. Hoge toeren waren niet nodig. Er was zelfs nog veel over voor de vierde taart. Ik heb 4 taarten gemaakt. Ik heb alle 4 de trays in één droger gedaan, het duurde iets langer om te drogen. Ik haalde de gedroogde laag eruit, herschikte de pallets, zodat alles beter zou drogen. In totaal was de laatste laag in 16,5 uur klaar. De rest was eerder klaar, in ongeveer 14-15 uur.
Zeer goede marshmallow bleek. met een lichte cranberry-smaak. Met een lichte zuurheid en erg brood. Het zal van de ene op de andere dag nog beter rijpen. Twee taarten bleken met een uitgesproken cranberry-kleur. Het lijkt erop dat de cranberrypuree "opgedoken" is. Waarom zo, ik weet het niet. Dit had geen enkele invloed op de smaak.