Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator

na 12 uur drogen zijn de cakes droog, kunnen ze korter worden aangebracht?

Probeer het, maar onder controle, zodat de ondergedroogde exemplaren dat niet zijn. Nou, eens in de 12 uur zijn ze klaar, dan was de appelpuree erg nat. Als puree niet "droog" is, droogt het sneller.
Tijdens het laatste droogproces wordt alles zacht. geen zorgen.

Na het bakken ga ik kijken of ze veel sap met pectine aan de kook brengen.

Tap het sap alleen af ​​tijdens het bakproces. en kijk dan. Hoe dan ook, probeer het gewoon met pectine te doen, ter vergelijking. Je verliest niets, de marshmallow doet het nog steeds.

laat hem goed rusten, morgen zul je hem missen en afdrogen.

Len, dit is optioneel, geloof ik. Ik maak me niet al te veel zorgen, ik haal het papier eraf en knip het voorzichtig af, bedek het en droog het. Maar wie eraan gewend is en wie het prettiger vindt. Het heeft geen zin hier advies te geven. Bovendien ben ik nooit weggegaan voor de nacht .. Ik kan niets slims zeggen.
Zhen, kunt u 3-4 uur in de droger laten na het einde van het programma.

Ik probeerde de massa tot een dikkere coating te slaan, smeerde het in met een dunne laag, de hoogte van de toren is slechts 5 cm

En hoeveel heb je nodig? 10 cm? Ren, dit is normaal voor 6 lagen. Ik heb veel pectine, dus de taarten bezinken niet veel, alles is volgens de norm.
Aanvankelijk 2 cm hoogte, 1 cm voor krimp, het blijkt 1 cm, de hoogte van één laag.

[gawala]

gawala, Galya, en je kookt meteen alle puree met pectine? Ik denk dat voor 2,7 kg één zak pectine (10 g) voldoende is.

en je kookt meteen alle puree met pectine?

Elvir, gebakken, gewreven, gewogen, op het fornuis, onmiddellijk pectine, de massa geponst met een blender met pectine voor gelijkmatigheid en 4-5 minuten gekookt met het deksel gesloten. Het belangrijkste is dat de temperatuur 60 graden en hoger was. dan begint de pectine te werken. Ik weet niet wat voor soort pectine je hebt, ik heb wat er op de foto staat. Op de foto is de massa gespannen, maar nog niet gekookt met pectine.
En onder. gekookt en gekoeld. Iets dikker. Ik heb een sachet toegevoegd, 24 g in een sachet. Dit is voor het koken van marmelades, naast pectine wordt er ook allerlei afval gemengd, maar pectine is de belangrijkste ... En voor wie is het nu makkelijk?

[gawala]

gawala, bedankt Galechka! Ik zal het proberen, experimenteren!
ElenaLena, scheen je te schrijven dat je 2 eekhoorns in appelmoes op één laag hebt gelegd? Hoe bevalt het resultaat? Wat geeft de toename van proteïne?

Wat geeft de toename van proteïne?

Pracht .. Naar mijn mening niets anders. De massa zal erg sterk zijn. Ik heb op de een of andere manier iets gedaan. Maar op dat moment was ik aan het drogen in de oven en kwam er niets goed uit. dus ik keerde terug naar een eekhoorn .. Maar je kunt het proberen, als je wilt.

[Elvira]

Elvira, Ik heb sappige appels, natuurlijk heb ik het sap uitgelekt, de aardappelpuree een nacht gewogen en 1 kg aardappelpuree met twee eiwitten geslagen, ik liet het resultaat hierboven zien, en de cakes en de pastille zelf, wat mij betreft bleken de cakes te zijn om elastischer en dichter te zijn, zoals goed brood, is er geen rubberigheid, ik weet het niet, misschien heb ik het mis, maar dit zijn mijn gevoelens, ik heb geen pectine toegevoegd. Elvira, probeer niets te verliezen, het komt toch wel goed.

OK. Meisjes, ik zal het deze keer proberen met pectine. Ik zal me uitschrijven op de uitslag, ik zal rapporteren!

[Evgeniya]

Ik zal me afmelden bij de uitslag

we wachten...



Evgeniya, en de snijplotter gids?

Meisjes, ik ren met een rapport. Ik begon appels te verzamelen voor de marshmallow en zag dat bovenop de doos een gelijkmatige rij zaden lag, de volgende rij afgewisseld met een andere variëteit. De appels zijn groot, mooi, smakelijk, maar niet louche. Maar daar gaat het niet om! Ik maakte de appels klaar en bakte ze. Na het bakken gaven de appels veel sap, maar zelf kookten ze niet.Daarom heb ik ze voorzichtig in een blender gedaan met een spatel met gleuven, geponst, de puree in een zeef gedaan en het sap iets meer laten uitlekken. De massa bleek dik te zijn, als ik ernaar keek, besloot ik deze keer te proberen het zonder pectine te maken. Daarna, zoals altijd, klopte ik het op, maakte het waterpas en stopte het in de droger. De cakes werden lange tijd gedroogd - 16 uur. Na 13 uur probeerde ik het papier uit het midden te verwijderen, het papier ging niet vrijwillig weg, het trok de massa mee. Na 16 uur verwijderde ze het papier, knipte het uit, legde het in lagen en liet het drogen. De pastille bleek zacht, zacht en heel erg geurig te zijn. Hoogte 6 cm 2 mm. Deze keer deed ik het zonder toevoegingen, ik wilde een pure appel-klassieke marshmallow

Ik doe de volgende met pectine. Nu ik veel appels heb, zal ik proberen voor mezelf de beste manier te vinden om deze heerlijke lekkernij te maken!

[Elvira]

Elvira, wat is ze mooi, je bent super geworden! Vanaf het begin dacht ik dat het Galina's foto was.

Elvira, wat een geweldige marshmallow !!! Het is te zien dat het zacht, luchtig is ..

Nu ik veel appels heb, zal ik proberen voor mezelf de beste manier te vinden om deze heerlijke lekkernij te maken!

Dit is correct. Drogers zijn anders, appels ook, suiker, eiwitten en die zijn anders. Doe wat je wilt, met zo min mogelijk inspanning. Breng uw eigen technologie naar buiten.
En met pectine is het puur om te experimenteren en te vergelijken. Ik heb het nu met pectine. Ik eet alleen op dit moment, mijn man heeft problemen met het tandvlees, terwijl hij zich onthield van al het zoete, hij zei dat appels ook zoet zijn, nou ja, zijn zaak ... dus dat is wat ik wil zeggen, de pastilles worden elke dag droger, droogt niet uit, maar is wel droog, erg lekker en met een uitgesproken appelsmaak .. geloof het niet .. gebakken appels. Ik krijg zoveel plezier als ik het eet ...

niet geloven ..

waarom geloven we dat niet?

waarom geloven we dat niet?

Nou, hoe weet ik dat ...

Ik ben bijna klaar met de mijne, ik moet een nieuwe beeldhouwen.

Ik ben bijna klaar met de mijne, ik moet een nieuwe beeldhouwen.

Probeer je alleen of helpers?

een

hebberig ik ben hebzuchtige hamster

[Elena]

Elena, ja, Lena, geurig en heel zacht, je kunt met je lippen eten. Het is zo goed dat Galya ons heeft geleerd hoe we marshmallows moeten maken! Hetero, ik word er niet moe van haar constant te bedanken dat we nu altijd zo'n traktatie op onze tafel hebben. En ook snoep, helpt bij het volgen van een dieet. Ik zet 's ochtends koffie en ontbijt met marshmallow. En de verzadiging is als het eten van een lekker stuk cake.



Hoeveel heb je tijdens het schrijven geschreven? Galya, hier is nog een vraag. Waarom marshmallow met poeder wrijven? Om niet te blijven plakken? Ik lijk het toch niet plakkerig te hebben. Of wordt het op die manier opgeslagen?

En wat een verzadiging

Ja. het is erg bevredigend, en zelfs met een minimale hoeveelheid suiker. Als ik naar de stad ga, neem ik een stuk mee, nou ja, zoals een stuk van 3 cm breed .. ok, in het algemeen een beetje. Je eet het en drie uur lang denk je niet aan eten. Ik ging vandaag, ik zit in de rij en hoe het in mijn maag begint te borrelen. Ze stond op, ging achter de scheidingswand staan ​​en at het op met mineraalwater. Alles. drie uur lang dacht ze niet aan eten. Tegen die tijd net thuisgekomen.
Ik heb mijn caloriegehalte berekend, met een minimum aan suiker. 62 kcal per 100 g. Beschouw het als niets.

marshmallow wordt elke dag droger, droogt niet uit, namelijk droog, erg lekker en met een uitgesproken appelsmaak.

: meisje-ja: bevestigen! Voor het experiment bewaarde ik de marshmallow een maand in een papieren zak, en probeerde ik het regelmatig. Aanvankelijk was er een ietwat rubberachtige dichtheid, daarna steeds malser. Nu lost het gewoon op in de mond, zacht droog

Ik zet 's ochtends koffie en ontbijt met marshmallow.

En de verzadiging is als het eten van een lekker stuk cake.

en hier ben ik het helemaal met je eens.

zacht droog

Hier is .. de exacte definitie!

Meisjes, ik schreef daar over het poeder. Wat is de bedoeling?

Galya, hier is nog een vraag. Waarom marshmallow met poeder wrijven? Om niet te blijven plakken? Ik lijk het toch niet plakkerig te hebben. Of wordt het op die manier opgeslagen?

En het plakt niet, en naar mijn mening neemt het op de een of andere manier vocht in zichzelf op, en wordt het beter opgeslagen .. Ik ben ook niet plakkerig, maar het blijft staan ​​en wordt plakkerig .. En het poeder verwijdert de plakkerigheid.

Voor het experiment bewaarde ik de marshmallow een maand in een papieren zak, en probeerde ik het regelmatig. Aanvankelijk was er een ietwat rubberachtige dichtheid, daarna steeds malser. Nu lost het gewoon op in de mond, zacht droog

moet me voor mezelf verstoppen ...

Bedankt, Galechka !!!!

zal me voor mezelf moeten verstoppen ..

Doe niet .. u bent nu actief aan het afvallen. En marshmallow is een geweldige vervanger voor snoep. Bepaal dus voor jezelf de norm voor bijvoorbeeld een dag en alles komt goed, maar dat is het risico om in plaats van marshmallow te gaan gooien met snoep.

Bedankt,

Elvir, je hoeft het niet met een dik-dikke laag in te wrijven, je hoeft het alleen maar te poederen .. Ik stof het aan alle kanten ..

begin koekjes met snoep te gooien.

Ik ga dit niet gooien, want ik heb het niet, maar er is altijd marshmallow, nu is er weer een partij aardappelpuree, ik ben van plan om morgen te beginnen, en ik breek de marshmallow twee keer per dag, niet veel, ik zou meer eten, maar het is zo bevredigend ... daarna wil ik echt heel lang niet meer eten.

Ik zal niet gooien, want nee

Oké, ik geloof!

[Elvira]

Elvira, Zeer mooie marshmallow.
Ik ben nog nooit zo vlot geweest.
Ik heb gemist welke droger heb je?

[Elvira]

De pastille bleek zacht, zacht en heel erg geurig te zijn. Hoogte 6 cm 2 mm.

Elvira, nu, waarschijnlijk, stikken de fabrikanten van pastillaataffaires met speeksel van jaloezie! Nou, er kwam heel mooi uit!

[gawala]

gawalaGalya, ik zal de vraag verbergen

moet de onderkant van de cake worden uitgesmeerd?

elvin, Ale, de marshmallow is onvergelijkbaar !!!

Eugene, en de gids voor de snijplotter?

Lena, nee, verstopte het. Ik wacht tot de messen zijn geslepen

moet de onderkant van de cake worden uitgesmeerd?

dan? Massa is niet nodig, maar ik besprenkel de afgewerkte pastille van alle kanten met poeder.

Oh, meisjes, geprezen, geprezen! ... Bedankt!
Anya, Travola droger voor 9 pallets.

moet de onderkant van de cake worden uitgesmeerd?

Niet. Niet doen. het blijft aan de pallet plakken.

poeder Ik strooi de afgewerkte marshmallow van alle kanten

Precies. Poeder het aan alle kanten en dat is alles.

[gawala]

Meisjes, ik heb het een half uur geleden in de droger gedaan. Hoera!!!!!
gawalaGalya, ik ben bang om 's nachts uit te drogen, ze besloot het op stand drie in mijn droger te zetten, het is 60 graden. wat denk je dat correct is?

Ik ben bang om 's nachts uit te drogen, ik besloot het op stand drie in mijn droger te zetten, het is 60 graden. wat denk je dat correct is?

Lil, ik kan niks zeggen, ik droog op 70 graden en niet minder. Het droogt 14 uur. Bij 60 duurt het langer om te drogen, en ik denk veel langer. Als er een verlangen is, voer dan een experiment uit en laat 60 graden staan, stel het de hele nacht bloot, hoeveel tijd je daar hebt, kijk 's ochtends wat er is gebeurd. het is mogelijk dat het drogen nodig is. Lil, wees niet bang om het uit te drogen, het wordt allemaal zachter na het drogen op 54 graden. We drogen alles tot de staat van karton. Voor iedereen wordt alles na de laatste droging zacht en mals.

[gawala]

gawala, Begreep Galechka! Ik zal controleren!

[Lelie]

Lelie, Ik hoop dat Galya correct zal antwoorden. Maar ik zal je mijn mening vertellen. Bij voorkeur 70 graden. En wees niet bang om uit te drogen. Het is beter om uit te drogen dan niet te drogen. En het zal waarschijnlijk niet van de ene op de andere dag uitdrogen.



Tijdens het schrijven heeft Galya al geantwoord. Onze ambulance.

Ik zal controleren!

controle, maar Elvira schreef alles correct .. 70 graden Lil. hieronder wat is het punt. Er zal haar niets gebeuren, met marshmallow, en bij 60 graden zal er meer tijd worden besteed. Maar, ik herhaal, als er een wens is om een ​​experiment uit te voeren, doe dat dan, maar voor de eerste keer zou ik nog steeds adviseren om het op 70 graden te doen. bij 60 graden kan je je vergissen in de gereedheid van de lagen, zeker omdat je nog geen ervaring hebt .. En bij 70 graden droogt alles gegarandeerd uit. Kijk zelf maar, want het is handiger voor u, en doe het. We kunnen slechts enkele aanbevelingen doen. Ervaren advies.

En ik ben gek op mijn marshmallow.Zo heerlijk, mals en geurig bleek het. Hier smelt het letterlijk in je mond. Ik kom tot de conclusie dat de structuur van de marshmallow afhankelijk is van het appelras. Ik doe altijd hetzelfde, maar het resultaat is anders. Deze keer waren mijn eieren echter erg groot - twee dooier. Misschien heeft het beïnvloed?

Ik kom tot de conclusie dat de structuur van de marshmallow afhankelijk is van het appelras.

Kom je net? En ik praat hier al een jaar over .. Niemand gelooft ..

Deze keer waren mijn eieren echter erg groot - twee dooier.

Het is moeilijk te zeggen, mijn eieren zijn huisgemaakt, erg groot .. Verschillende soorten appels, dat is een ander resultaat. En het resultaat is ook anders dan bij dezelfde appels. Het lijkt erop, toch? Maar het feit blijft. Ik heb appels van één boom, maar de marshmallow blijkt anders te zijn ..

Misschien draait het allemaal om de maan? Dus ikzelf, en ik zal opschrijven - maak belevskaya marshmallow, alleen als de maan groeit ...

Misschien draait het allemaal om de maan?

Ja, ja .. Luna, ze is, ze is de schuld van alles .. of onschuldig ..

Luna, ze is zo, ze is de schuld van alles .. of onschuldig

Vrouwelijke energie.

aardbei appel

heerlijk

aardbei appel

Dit is een controle ...

Dit is een controle ...

kom op, het kan me niet ver van jou schelen.

kom op, het kan me niet ver van jou schelen.

Niets is ver weg. Ze zijn allemaal al gelijk in vaardigheid geworden. Waarom zou ze iets doen? Ik heb alles een paar keer verpest, toen begon ik het te doen zoals verwacht, en toen gingen we weg.

[Galina]

Galina, de puree zakte door en er was een heel dik sap, ik weet niet wat ik ermee moet doen, kun je wat adviseren?

[Elena]

er bleef erg dik sap over

Elena, compote, kookgelei.
Maak een siroop om een ​​koekje te laten weken.