Oven (oven). Overweeg, kies, bespreek

Ik heb Burning gekocht, staand in de gang, de keuken is nog niet geïnstalleerd. Ik denk dat ze het volgende week zullen installeren, ik zal proberen hoe het bakt ...

[Rada-dms]

Rada-dms, zeer informatief, bedankt! En het recept is absoluut "van mij" - ik ben dol op klassiek gekookt varkensvlees.
Een interessant ding heb je met stoom om te bakken. En als het er niet is, bak dan het gekookte varkensvlees in de open vorm?

Hallo! Hulp nodig van professionals (misschien is dit onderwerp al aan de orde gesteld)
Ik kook zonder franjes, ik leer gewoon bakken. Maar bij het kiezen van een oven kwam ik een stoomfunctie tegen (Electrolux en Ikea met een verschil van enkele tienduizenden)

Ik ben erin geslaagd erachter te komen dat er een apart bakje moet zijn voor de stoom, dan is het echt extra. een functie, geen marketingtruc.
Maar er rezen vragen:
1. Welk reinigingssysteem is geschikt voor deze oven? (Bij het koken met stoom wordt het niet erg vuil, misschien is pyrolyse niet nodig?)
2. Vraag over fabrikanten (wie weet). Ikea Ik ben dezelfde Whirlpool? Is er een verschil in kwaliteit of is het gewoon een opnieuw gelijmd naamplaatje?

In het algemeen zal ik dankbaar zijn voor uw feedback over deze functie. Is er een reden? wat kan je koken?

Ik heb een NEFF met een stoombootfunctie. Ik nam het alleen vanwege de mogelijkheid om brood met stoom te laten rijzen. Hierin rechtvaardigde ze zichzelf honderd procent. Temperatuur van 40 tot 220 gr. voor de broodmodus, en tot 275 gr. andere modi. Het type reiniging is alleen katalytisch op de achterwand, waar de ventilator is. Deze muur is altijd schoon. De oven wordt net als al het andere vuil. Als je bakt en frituurt, kunnen spatten niet worden vermeden. Tenzij je alles gestoomd kookt of uit je mouw kookt, is er een kans om het schoon te houden. Helaas laat stoom ook watervlekken achter. De oven heeft ook een stoomreinigingsfunctie. Dit maakt het wasproces een beetje gemakkelijker, maar het zou goed zijn als alle muren katalytisch werden gereinigd. Ik gebruik hem niet als dubbele boiler, maar ik heb hier niets speciaals voor nodig. Er kwam een ​​set potten met een zeef naar haar toe, maar de prijs was een vierde van de prijs van de oven. Ik heb het niet gepakt. Misschien helpt deze informatie je op de een of andere manier.

Goede nacht iedereen! Misschien heeft iemand een Cooking Steam-oven van Ikea? Verleidelijke stoom ... kom je er niet uit meer stoomboot? kunnen er gelukkige eigenaren zijn?

Misschien helpt deze informatie je op de een of andere manier.

Ja, heel erg bedankt

Kan iemand zien of er een verschil is waar de ventilator zich in de oven bevindt?
in het midden of dichter bij de zijmuur?

Het was ook altijd interessant.) Maar de oven blaast nog steeds niet door deze ventilator, maar zuigt alleen naar binnen.

Het was ook altijd interessant.) Maar de oven blaast nog steeds niet door deze ventilator, maar zuigt alleen naar binnen.

Lena, het blijkt dat er geen verschil is aan welke kant de ventilator staat ...
nou en ?!

En de duivel weet het alleen .. Theoretisch zou het niet zo moeten zijn, want alle producten worden over het hele volume van de oven geblazen. En als het niet uitmaakt waar de taart zal liggen, dan maakt het niet uit waar de waaier zal zijn. Is het logisch?))

En de duivel weet het alleen .. Theoretisch zou het niet zo moeten zijn, want alle producten worden over het hele volume van de oven geblazen. En als het niet uitmaakt waar de taart zal liggen, dan maakt het niet uit waar de waaier zal zijn. Is het logisch?))

Weet je, ik kijk van deze kant. Als de ventilator aan de linkerkant staat, zal de luchtstroom van links, hoe koel ook, groter zijn ... dienovereenkomstig zal het aan de rechterkant meer branden. En als het in het midden is, dan zal het aan twee kanten min of meer gelijkmatig zijn. Ik zie het op de een of andere manier zo.
Kan iemand ervaring hebben met bakken?

[Njashka]

Njashkalijkt het mij niet zozeer een kwestie van locatie als wel van het type ventilator
ergens vervult het eenvoudig de functie van "blazen", en ergens anders is het uitgerust met een ringvormig verwarmingselement, dat wil zeggen, de ventilator verhoogt niet de lucht van de verwarmingselementen, maar degene die zelf creëert
het is vrij eenvoudig om dit te controleren - als er een eenvoudige convectie / 3D-convectiemodus in de LH is (en niet een combinatie met boven- / onderwarmte), dan verwarmt deze tegelijkertijd ook
je kunt ook visueel zien - zo'n verwarmingsventilator is convexer

[wall-e]

wall-e, misschien is het zo ..

Kan iemand ervaring hebben met bakken?

Wat bakken? Een vleugje ongelijkmatige blos kan alleen worden besproken als deze wordt toegepast op pasteien of koekjes.) Maar ze zijn gebakken. En voor bakken, IMHO, is er helemaal geen verschil vanaf welke kant de ventilator zich bevindt en of deze zich überhaupt bevindt.)) Gisteren bakte ik de kip, dus ik deed het zonder ventilatoren, alleen boven + onder.

oh, nou, ik ben een "loshara", bedankt meiden, de Electrolux EOС 69400X INSPIRO-oven is al voor het vijfde jaar weg, maar ik heb de sonde nooit gebruikt, twee instructies (voor de oven en de kooktafels) en niet een enkel woord erover werkt in elke modus !!!, alleen in sommige automatische modi wordt het genoemd, maar het blijkt dat alles heel eenvoudig is - je hebt de sonde in de connector gestoken en de temperatuur in stappen van 1 graad geselecteerd, en ik maak worst met ham en suvid, maar alles is zo eenvoudig

Dat is tegelijkertijd ongeveer de temperatuursonde, en ik zal het ontdekken
Vertel me alsjeblieft.
Ik weet dat er een temperatuursonde is, die rechtstreeks naar de oven gaat en er alleen mee wordt gebruikt.
Maar zijn er ook ‘losse’ temperatuurvoelers? Als mijn kast niet voorziet?

Natuurlijk niet.) Het punt is dat de sonde de oven moet uitschakelen wanneer de vereiste temperatuur in het stuk is bereikt. Dat wil zeggen, deze functie is ingebed in de "hersenen".
Maar u kunt een externe thermometer met een sonde kopen, en hij piept en de eigenaar schakelt alles handmatig uit.

[Anastasiay]

Anastasiay, zoek op sleutelnaam - Programmeerbare draadloze afstandsbediening Digitale thermometer Probe Vlees BBQ Grillen Keuken Koken Voedsel Vlees Thermometer buiten PML, ze zeggen goed en handig

, en ik maak worst met ham, en suvid, maar hier is alles zo eenvoudig

Gouden boer, zeldzaam! Laten we de best practices uitvoeren!

Zijn er beoordelingen voor het model BOSCH CMG636BS1 Oven + Magnetron.
Kan iemand het hebben?

Goedendag iedereen!
Ik ben verhuisd naar een gasoven, na een elektrische oven, de oven werkt er niet zo goed in, een standaard verhaal, de onderkant staat in brand, de bovenkant is vochtig. Ik wilde overstappen op een gecombineerde kachel, de hinderlaag is dat ik een diepte van 50 nodig heb, en met convectie slechts 60.
Ik vraag me af of convectie echt nodig is.
Ik overweeg ook de mogelijkheid om een ​​apart fornuis te kopen, dat iets groter is dan een magnetron.
Ik maak voornamelijk koekjes en pasta.
Zijn er normale modellen van kleine ovens of smalle ovens?
Is een fan kritiek?

[KukaKu]

KukaKu, is er een onderwerp over tafelkachels Tafelovens, kachels ...

Goede dag.
In verband met de verbouwing ben ik op zoek naar een oven. Ik was geïnteresseerd in het model GORENJE BO 658 A31WG. Ze lokte me met de functie onderverwarming + bovenverwarming + ventilator, in reviewartikelen schrijven ze dat dit eindelijk ... wow-functie, pro is. Maar waarom is ze? Ik weet het niet.
Wie heeft het gebruikt? vertel het me. Misschien bakt het beter, misschien iets anders.

[olsyst]

Ik heb zo'n oven. Maar wat voor soort modus ik zal kijken en de instructies lezen, en me dan afmelden



olsyst, er is niet zo'n modus als je hebt geschreven. Ik stel voor dat u de instructie downloadt, deze bevat alle modi.
Ik hou van mijn oven, pah pah pah erop, ik gebruik hem elke dag. Als u specifieke vragen heeft, zal ik deze beantwoorden.
Veel succes met uw keuze.

Ik zag het in de winkel, het staat vermeld in de kenmerken. In de instructies zie ik: misschien is dit de "360 ° FAN HEATING" -modus.

[Njashka]

Njashka, Ik heb een analoog van Samsung, ik ben erg blij .. Snelle programma's, waarbij microgolffrequenties worden gecombineerd met de oven, is ook interessant.

misschien is het de modus "360 ° FAN HEATING".

En dit is hetzelfde als convectie wordt genoemd. In deze modus bakken we op twee niveaus tegelijk.

ja, dat is het niet, bij de internetgoochelaar is een fout het meest waarschijnlijk. Ik ben met haar begonnen, maar ik vind haar al zo leuk. Wat voor pech had u? of huwelijk.

Mijn gloeilamp stopte met branden. De voorman van de dienst zei dat het probleem in de cartridge zit. Ik heb de oven zonder problemen vervangen door een nieuwe.
Ik schreef dit toe aan geluk bij de aankoop.

Vertel me alsjeblieft wie vaak de convectiemodus gebruikt. Waar is het het meest geschikt voor en misschien zijn er enkele nuances bij het koken?
En ook 3D-convectie is beter?

Als ik het goed heb begrepen, pijnlijk een oven kiezen, noemen verschillende fabrikanten dezelfde modus op verschillende manieren "convectie", "3d luchtstroom". Dit is in wezen een ventilator aan de achterwand en verwarmt uw product gelijkmatiger. Maar convectie gebeurt met een verwarmingselement rond de ventilator, en soms ook zonder (in oudere modellen).
We gebruiken convectie om gelijktijdig te bakken op twee of zelfs drie niveaus (afhankelijk van het volume van de oven).
In de convectiestand wordt de temperatuur 20 g lager ingesteld dan bij bakken in de klassieke "onder + boven" -stand.
Dit is mijn ervaring, misschien zullen ze me hier corrigeren. Ik gebruik sinds november 2016 een elektrische oven.

Ik zet ook de convectie aan als ik een beetje zonnebrand wil krijgen. Voor witbrood zet ik de laatste 10 minuten aan zodat het rossig is.

[Anchic]

Anchic, interessant! Brood bakken op de bodem + bovenkant op 190 g of 200, dan de convectie uitschakelen en inschakelen voor hoeveel? 160? Of hetzelfde als gebakken brood?
Als de temperatuur in mijn oven daalt, gaat eerst de koelventilator aan.

[Tatyana]

Tatyana, Ik verwarm de oven op convectie zonder brood met een bakplaat en een koekenpan voor water tot 250g. Daarna doe ik het brood, een mok kokend water in de pan, verlaag de temperatuur tot 220 g en zet de onderwarmte aan. Ik heb een timer ingesteld op 15 minuten. Dan haal ik de pan met water eruit (door timer), de temperatuur is tot 180 graden en zet de convectie aan. En nog eens 10-15 minuten. Meestal bak ik twee broden, het totale gewicht van het deeg is ongeveer 1 kg.

[Anchic]

Anchic, Hallo! Handmatige bediening :-) bedankt voor je ervaring.

[Tatyana]

Tatyana, alstublieft. Mijn oven is vrij eenvoudig. Er zijn geen automatische modi, laat staan ​​stoom en een temperatuursonde. Maar ik ben nog steeds erg blij met haar. Vergeleken met de oude gasfornuis - hemel en aarde In deze was ik in staat om de meringue normaal te maken. De oude droogde me gewoon niet, ik kon geen voldoende lage temperatuur bereiken om de temperatuur laag te houden.

[Anchic]

Anchic, absoluut steun! Na het gas kan ik geen genoeg krijgen van de elektrische oven!
Automatische modi - ik weet niet of ze nodig zijn, ik moet me erin verdiepen, ze zijn niet in mijn instructies geschreven, zodat ik begrijp wat er achter wat zit en hoe lang het zal aan gaan.
Ik heb maar één nadeel - er is geen pyrolyse, ik paste niet in het budget.
Ik heb de automatische modus geprobeerd voor een hele kip, deze is ingesteld rekening houdend met het gewicht, dus aan het einde wordt de grill aangezet om "de make-up van deze schoonheid te verhogen". Daarom spatten ... ik zet deze modus niet meer aan.
Mijn minimumtemperatuur is 30 graden - dit is een les.
En nog een favoriete modus - het deeg laten rijzen op 40 gram.

Wie heeft telescooprails in de oven, zijn die echt nodig? U hoeft alleen maar een vraag te stellen met of zonder deze gids, het prijsverschil tussen ovens is maar liefst drieduizend. Een bakplaat zonder geleiders kan immers voor meer dan de helft worden uitgetrokken. Ja, en het wassen ervan is waarschijnlijk problematisch, er is ook een glijmiddel.

[Kvashnya]

Kvashnya, als je vaak iets kookt dat je tijdens het kookproces water moet geven of moet omdraaien, dan zijn telescopen zeer wenselijk. Gisteren nog werd ik gekweld door een eend - hij lag niet op een bakplaat, maar stond in een grote vorm op een rooster. Het is niet erg handig om het rooster eruit te trekken, dus ik moest het formulier op de tafel leggen en daar omdraaien, roeren en water geven.

Voor bakken (dat wil zeggen de hoofdactiviteit van mijn oven) zijn telescopen helemaal niet nodig.

Ik gebruik bijna elke dag telescopische rails omdat ik veel gegrild voedsel heb. Ik gebruik ze niet om koekjes mee te bakken. Het is ook handig als het voedsel zwaar is en morst, aangezien telescopen helemaal niet doorhangen! En op eenvoudige gidsen is er een helling en dit is gevaarlijk voor potten, glazen vormen en sappige gerechten.
Ik heb twee paar telescopen, de ene is in gebruik, de andere wordt in reserve gehouden.

[Kvashnya]

Kvashnya,

zijn ze echt nodig?

Nodig, nodig! Bij het bakken van zowel haardbrood als broodjes (ik breng ze over naar een intrekbaar warm vel op papier), maar als ik broodjes bak, roep ik mijn man om het papier bij de uiteinden vast te houden. En als ik wat lasagne of een andere ovenschotel kook, plaats ik een rooster op de geleiders en daarop een zware keramische schaal met de inhoud.

En natuurlijk drieduizend geld, maar! Dan zullen het deze drieduizend zijn, en het fornuis met de oven kan niet worden veranderd.

Ik deel de mening dat telescopische geleiders nodig zijn!
Laatst heb ik hier op het forum geleerd om blikjes in de oven te steriliseren. Het blijkt dat je het zonder een pan met enge stoom kunt stellen. Dit is geluk! Dus ik steriliseerde kleine potjes op een rooster op 120 graden. Hoe handig was het om met behulp van telescoopgeleiders het rooster met 6 blikjes uit te rollen en er netjes uit te halen. En toen ik de 3-liter exemplaren steriliseerde, passen ze alleen op het rooster op het laagste niveau, daar zijn geen telescopen. Het was niet erg prettig om diep in de oven te gaan en de hete blikken er een voor een uit te halen.
Alles is relatief.

Ja, en het wassen ervan is waarschijnlijk problematisch, er is ook een glijmiddel.

Bij het kiezen van de oven was ik ook geïnteresseerd in dit nummer, ik las dat je ze kunt wassen. Ga naar de instructies of neem ter bevestiging contact op met de hotline van de fabrikant. Het lijkt mij dat ze zelfs in de PMM kunnen worden geschoven.

Als ik het goed heb begrepen, pijnlijk een oven te kiezen, noemen verschillende fabrikanten dezelfde modus op verschillende manieren "convectie", "3d luchtstroom", enz. Dit is in wezen een ventilator op de achterwand en verwarmt uw product gelijkmatiger. Maar convectie gebeurt met een verwarmingselement rond de ventilator, en soms ook zonder (in oudere modellen).
We gebruiken convectie om gelijktijdig te bakken op twee of zelfs drie niveaus (afhankelijk van het volume van de oven).
In de convectiestand wordt de temperatuur 20 g lager ingesteld dan bij bakken in de klassieke "onder + boven" -stand.
Dit is mijn ervaring, misschien zullen ze me hier corrigeren. Ik gebruik sinds november 2016 een elektrische oven.

Bedankt voor het gedetailleerde antwoord. Geconfronteerd met het feit dat het moeilijk is om gewoon te begrijpen of er 3D-convectie in de oven is, of gewoon eenvoudig.
Over het algemeen wordt dit allemaal empirisch geleerd, maar ik wilde echt advies krijgen over koken. Omdat de modus handig lijkt, maar hoe je het moet gebruiken, is moeilijk te begrijpen.

Over het algemeen wordt luchtstroom over de hele oven verkregen, wanneer verschillende niveaus zijn gevuld met bakplaten, toch?

Oh, hoe goed zijn de telescopische rails!
Ik heb ze helaas zonder. Toegegeven, ik kan ze bovendien kopen, maar ze hebben een prijs!
En mijn oven komt uit een hoge prijscategorie, dus toen ik het verschil met en zonder telescoop kocht, was het erg significant!

Over het algemeen wordt luchtstroom over de hele oven verkregen, wanneer verschillende niveaus zijn gevuld met bakplaten, toch?

Bij het uitblazen van de hele oven, bepalen alleen de instructies dat het nodig is om de juiste opstelling van bakken, roosters, vormen te kiezen, zodat de lucht ongehinderd kan circuleren. Zo drinken we taart en muffins in aparte blikken op een grote bakplaat. We selecteren de convectiemodus, plaatsen de grote bakplaat op het tweede niveau en daarboven installeren we het rooster waarop de blikken al staan. Zodat de lucht langs de vormen op de cake komt - :)
Er wordt ook aangegeven dat het soms nodig is om de trays op sommige plaatsen te vervangen.
Download de instructies voor de oven die je leuk vindt en er zal veel voor je duidelijk worden. Ik hou van mijn Gorenya, maar de instructies ervoor zijn erg mager. Ik ken de mogelijkheden en modi en bekijk de instructies voor de Beauches. Daar wordt met Duitse nauwgezetheid alles duidelijk vermeld.

Veel succes met uw keuze!

Zijn er beoordelingen voor het model BOSCH CMG636BS1 Oven + Magnetron.
Kan iemand het hebben?

Ik heb een vergelijkbaar model Oven Bosch HNG6764S1
Ik heb nu een jaar een oven. Heel erg blij. Ik ben niet dolgelukkig. Magnetron in combinatie met andere modi verkort de kooktijd met 2 keer. Automatische programma's koken zichzelf. Ik probeerde vlees in een stuk, en kip, en ovenschotels, en een taart zoals charlotte en cottage cheese ovenschotel.Alles is voorbereid voor 5+. Ik hield niet echt van hoe eenvoudig de magnetron was. Ik heb het drie maanden gebruikt om gerechten op te warmen en vlees te ontdooien, terwijl ik wachtte op een inverter-magnetron. U kunt het gerecht opwarmen. Vlees ontdooit niet goed. Ik kookte met zowel stoom- als temperatuursonde. Het blijkt geweldig. Nou ja, pyrolyse. Daarna is de oven bijna een winkel. Dus als u ervoor kiest, zult u er geen spijt van krijgen.

Meisjes, kun je me alsjeblieft vertellen of de nieuwe elektrische oven aan de rechterkant sterker bakt dan aan de linkerkant - is het een huwelijk of is dit meestal het geval? (daarvoor was er een gasoven, en er is geen ervaring met bakken in een elektrische oven)
En de belangrijkste vraag: is het mogelijk om dit als thread te repareren of aan te passen?

Ik denk dat het een huwelijk is. Ik heb ook een nieuwe oven, pas een week sinds ik aankwam (daarvoor gebruikte ik ook een gasoven) - hij bakt gelijkmatig, godzijdank. En om te corrigeren en te reguleren - het lijkt mij dat alleen meesters van de service het kunnen, het valt onder uw garantie.

[Valeria +]

Valeria +, Dankje voor het antwoord.
Ik heb gemerkt dat als je de bakplaat op het 2-3-niveau legt, deze bijna gelijkmatig wordt gebakken, maar op het bovenste niveau - aan de rechterkant is hij sterker dan aan de linkerkant. Blijkbaar komt dit van het bovenste verwarmingselement. Ik vraag me af of ze überhaupt gereguleerd zijn of niet?

Meisjes, ik kwam hier naar de Temko mini-ovens en verhuisde hier vlotjes. Over het algemeen, van al het bovenstaande, is mijn ideaal Electrolux OPEC 6631 X. Kent iemand de minimum temperatuur erin? Ik zie nergens het minimum, overal wordt alleen het maximum geschreven