Ivan-thee (fermentatie van wilgenroosblaadjes) - masterclass

[Lida]

Lida, nu vroeg ik mijn man naar een mogelijke reden waarom de rollen niet werken of moeilijk worden verkregen. Hij zei dat het te wijten kon zijn aan de verkeerde tanden. Ze zijn trapeziumvormig. En ook de verdieping. De onderste hoek van de trapezium is ongeveer 60 graden. Aanvankelijk begon de man de tanden te verkleinen. Ik remde hem af in de tijd, anders was er waarschijnlijk niets gebeurd. Dus, Lida, het is moeilijk om naar de reden te zoeken zonder je roebel te zien en niet te weten hoe die gemaakt is. Ergens later, nadat ik mijn roebel had beschreven, schreef ik de afmetingen van de tanden in een van de paaltjes. Nu is er geen manier om te zoeken. Ik kijk 's avonds als je het zelf niet vindt.

... gemaakt van het bord dat op voorraad was. Breedte 15 cm Dikte - 20 mm. De lengte van de onderste liniaal is 75 cm De lengte van de bovenste liniaal is 50 cm De afstand tussen de tanden is 20 mm. De diepte van de uitsparingen is 10 mm. De nisbreedte is 10 mm. De hellingshoek van de tand in de onderste roebel is 45 *.
Neem wat je hebt. Je kunt een iets breder board nemen. Er worden meer bladeren tegelijk verwerkt.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, alles werd gedaan volgens de beschrijving

Over het algemeen zou u ons uw roebel laten zien. Misschien wat is er mis?

Ik heb een foto gemaakt, maar ik kan hem niet weggooien, er is geen draad om de foto naar de laptop over te brengen
Ik ga op de 21e naar Moskou, zoek de bedrading en laat het me zien.

Hij zei dat het te wijten kon zijn aan de verkeerde tanden. Ze zijn trapeziumvormig. En ook de verdieping. De onderste hoek van de trapezium is ongeveer 60 graden. Aanvankelijk begon de man de tanden te verkleinen.

waarschijnlijk is dit de reden
Ik durf het hem zelfs niet te vertellen, ik zal alles horen wat ze van me denken

hij is een voormalig ontwerper en "graaft" vaak dat ik de verkeerde afmetingen heb geschreven
we hebben met mannen een precies verschillende perceptie van de wereld

er is geen trapezium, dat is absoluut zeker

Geplaatst op vrijdag 17 jun 2016 11:48 am

lappl1, Lyudochka, alles is gedaan volgens de beschrijving: mail1: ik heb een foto gemaakt, maar ik kan hem niet weggooien, er is geen draad om de foto naar de laptop over te brengen
Ik ga op de 21e naar Moskou, zoek de bedrading en laat het me zien. waarschijnlijk is dit de reden
Ik durf het hem zelfs niet te vertellen, ik zal alles horen wat ze van me denken

hij is een voormalig ontwerper en "graaft" vaak dat ik de verkeerde afmetingen heb geschreven
we hebben met mannen een precies verschillende perceptie van de wereld

er is geen trapezium, dat is absoluut zeker

nu ging ik naar het huis, ik vertelde hem hoe hij het moest doen, en als antwoord hoorde ik: "Laat me de tekst zien waar staat over de trapezium en 60 graden? Ik vroeg 45 - als je het alsjeblieft wilt krijgen"
Kalmeer een beetje, ik ga of, als ik het niet respecteer

[ruimte]

ruimte, Lida. niet nodig om opnieuw te doen ... Dit is mijn man vergeten. Ik deed het een jaar geleden, maar nu de roebel ergens in de dozen zit, kan ik hem op geen enkele manier vinden. 45 * is geschreven, zo is het.
De punt is slecht verdorde bladeren.
Natalo4-ka, bedankt voor het vinden van de tekst ...

niet nodig om opnieuw te doen ... Dit is mijn man vergeten. Ik deed het een jaar geleden, maar nu de roebel ergens in de dozen zit, kan ik hem op geen enkele manier vinden. 45 * is geschreven, zo is het.

wacht

De punt is slecht verdorde bladeren.

Ik zal verschillende opties proberen en conclusies trekken

Natalo4-ka, bedankt voor het vinden van de tekst

Lyudochka, ik heb hem ook gevonden, maar ik heb een soort verboden op links, zoals een beginner, ik zal het later proberen uit te zoeken
Als ik een fotojournalist in het dorp vind, zal ik proberen een foto van het apparaat met hoeken te posten

[Lida]

Lida, ja, probeer met uw roebel om te gaan. Het is alleen jammer als je hem inactief hebt liggen.
Heb je trouwens losse thee met handvatten gemaakt? Zo nee, misschien leek het u daarom moeilijk om met een roebel te werken? In vergelijking met handmatig werk draaien rollen met een roebel.
En verder...Heb je geprobeerd de bladeren met je handen te kneden (het recept bevat deze methode)? Het blijkt ook geweldige thee te zijn. En het is niet erg moeilijk om de bladeren te kneden. Ik vond het zelfs leuk, vooral van de jonge Vanya.

Luda, het cruciale moment is gekomen !!!

nee, het is niet aangekomen, ik kan niet uploaden naar het bericht
zie, indien mogelijk, in mijn galerijfoto van rubel

Ik heb het daar nauwelijks ingevoegd, maar het blijkt dat ik zonder codes heb geladen, ik begon nerveus te worden en verliet het. Blijkbaar begrijp ik het vandaag niet meer

drie foto's vanuit verschillende hoeken

[ruimte]

ruimte, Lida, ik begrijp nog steeds niet hoe ik de galerijen van andere mensen moet betreden. Hoe vaak heb ik het geprobeerd, naar profielen gegaan, maar nooit een knop gevonden om daar te komen. Als iemand me vertelt hoe ik erg dankbaar zal zijn ... Maar voorlopig weet ik niet wat ik moet doen ...

[Lida]

Lida, met wat groentetuinen ging ik de algemene galerij binnen, maar niet via je profiel. Ik zag je roebel. Een geweldige! Alles zou moeten lukken. Droog de bladeren en proef ...

[Lida]

Lida, hier is je roebel.

zal rondslingeren.

niet, ik zal hem verslaan

Heb je trouwens losse thee met handvatten gemaakt? Zo nee, misschien leek het u daarom moeilijk om met een roebel te werken? In vergelijking met handmatig werk draaien rollen met een roebel.

nee, natuurlijk volgde ik de weg van de minste weerstand

Heb je geprobeerd de bladeren met je handen te kneden (het recept bevat deze methode)? Het blijkt ook geweldige thee te zijn. En het is niet erg moeilijk om de bladeren te kneden. Ik vond het zelfs leuk, vooral van de jonge Vanya.

en heb deze nog niet geprobeerd

Ik heb over het algemeen zwakke handen, vooral mijn linkerhand (problemen met de wervelkolom)

Beste LERAAR, de student zal proberen uw hoop te rechtvaardigen !!!! : girl_haha: en probeer in het volgende kwartaal studies in te halen
Grote feestdagen komen eraan

Orthodox

, dan naar Moskou, en van 23 of 24 zal ik blijven knagen aan het graniet van de wetenschap, ik wil echt van de toppen van bloemen maken

Toegevoegd op vrijdag 17 jun. 2016 21:40

Oh, Lyudochka, wat een slimme meid ben je !!!
Nou, wat kun je zeggen? welke deurstijlen?
uw oordeel

Toegevoegd op vrijdag 17 jun. 2016 21:43

Nu zag ik je vorige bericht, bedankt !!!
Ik zal mijn man vertellen dat hij een meester is, ik ben bang om zijn zelfrespect te onderschatten

[DROGE BLADEREN]

nee, natuurlijk volgde ik de weg van de minste weerstand

en heb deze nog niet geprobeerd

Welnu, alles over jou is duidelijk! Als je niet hebt geprobeerd de thee met handvatten te verdraaien of te kneden, dan zou de roebel moeilijk te gebruiken voor je moeten lijken ... Ik adviseer, probeer de interesse voor de rol met je handen te verdraaien. Dan zul je begrijpen dat de roebel speelgoed is ...
En kijk ook eens naar mijn roebel na gebruik. Zie je de baby? Dus er is geen ontkomen aan haar. Maar het is niet genoeg, laat staan. Verdorren de bladeren en ga naar elite thee ...

Nou, wat kun je zeggen? welke deurstijlen? uw oordeel

Dus ik schreef - een geweldige roebel! Goed gedaan man! Geen deurstijlen. Kom je man niet tegen, maar DROGE BLADEREN! En je zult blij zijn! Vergeet niet om, net voordat je met een roebel gaat werken, de rollen een half uur met je handen te draaien ... Voel het verschil, zoals ze zeggen ...

Vergeet niet, net voordat je met een roebel gaat werken, de rollen een half uur met je handen te draaien ... Voel wat het verschil wordt genoemd

Ik begrijp waar je naar zinspeelt

Lida, wat een mooie roebel, je kunt naar het museum! Uw man heeft goede handen! Goed gedaan!

wat een mooie roebel, je kunt naar het museum! Uw man heeft goede handen! Goed gedaan!

Ik zal het hem vertellen, laat de Ieren zich verheugen, mannen houden erg van dit bedrijf
anders hij

(na de briefing in de ochtend)

begon al na te denken over hoe het af te ronden

laat hem zich verheugen, mannen houden erg van dit bedrijf

Lida, ik hou echt van mannen met handen van de goede plek! En het geeft me gewoon een esthetisch genoegen om solide, gezellige objecten te zien die zijn gemaakt door goede mannenhanden!

[Lida]

Lida, nu vroeg ik mijn man naar een mogelijke reden waarom de rollen niet werken of met moeite worden verkregen. Hij zei dat het te wijten kon zijn aan de verkeerde tanden. Ze zijn trapeziumvormig. En ook de verdieping.De onderste hoek van de trapezium is ongeveer 60 graden. Aanvankelijk begon de man de tanden te verkleinen. Ik remde hem op tijd af, anders was er waarschijnlijk niets gebeurd. Dus, Lida, het is moeilijk om naar de reden te zoeken zonder je roebel te zien en niet te weten hoe die is gemaakt. Ergens later, nadat ik mijn roebel had beschreven, schreef ik de afmetingen van de tanden in een van de paaltjes. Nu is er geen manier om te zoeken. Ik kijk 's avonds als je het zelf niet vindt.

Ik heb een vraag, ik wilde eerst een gelijkbenig trapezium maken, maar te oordelen naar de foto is de trapezium nog steeds rechthoekig, dus dit is de richting waarin de tanden schuin staan ​​als je rijdt, in de rijrichting of tegen. Nou, dat wil zeggen, als je de basis voor je legt, dan de snee in jezelf en de rechte kant van jou? en de ijsbaan, als je de basis bedekt, dan de bezuinigingen van jou, en rechtstreeks naar jezelf?

[Veleslog]

Veleslog, Ik sta nu uit uw vraag als die rups in een tekenfilm, die werd geleerd correct te lopen ....
Ik zal er nu over nadenken ... Over het algemeen hebben we 2 roebel. Ze zijn op dezelfde manier gemaakt. Alleen de bovenste is smaller en korter. We zetten de bovenste onderaan ... Als er iets misgaat, dan kan de bovenste altijd 180 * worden gedraaid. Maar bij mij ging alles prima. Altijd. Het maakt niet uit hoe ik de hoogste roebel leg. Ik dacht er niet eens aan hoe ik het zei. Ik denk niet dat hij altijd aan dezelfde kant loog.
En toch ... Onze onderste roebel ligt roerloos, terwijl de bovenste heen en weer beweegt langs de bovenste, en niet alleen voorwaarts. Daarom maakt het niet uit hoe we de bovenste roebel plaatsen, en daarom maakt het niet uit aan welke kant de hoek van 45 * moet worden gemaakt.
En ja, je hebt gelijk: de trapezium in de inkeping is rechthoekig.

Bedankt voor je antwoord, ik dacht zelf dat je, hoe je het ook doet, alle kanten op kunt. maar er is nergens een eik, ik denk dat ik het van een noot kan proberen, maar ik moet het dringend doen, vandaag (prijs de goden, ik brak los en vond een enorme open plek) Ik rolde de rollen, ik had bijna geen handpalmen .

[Veleslog]

maar er is nergens een eik, ik denk dat je het misschien van een noot kunt proberen,

Veleslogtotdat je de noot vindt, zal het theeseizoen eindigen
mijn man heeft het van dennenhout gemaakt (hoewel het een paar jaar in de schuur heeft gestaan), het bleek een normale eenheid te zijn, het stinkt niet
Luda is ook gemaakt van grenen - gelukkig

rolde de rollen, bijna zonder handpalmen bleef achter.

Ik sympathiseer, maar ik heb "dit geluk" nog niet op mezelf ervaren
en wat is er gebeurd met de vezel ?, ik ga nu eens kijken in Temko

(Ik maak me zorgen om je)

Goedemiddag, meisjes! en ik over mijn successen ...
het seizoen begon met frambozenblaadjes, het resultaat is een kapotte elektrische vleesmolen. Ik had geen berouw, ik ging oorlog voeren met mijn man en nu heb ik ook een roebel! van lariks!
Handig, maar het werkte niet snel, mijn man deed het de hele dag (ik heb wijselijk niet geluisterd naar welke woorden hij tegelijkertijd zei) bovendien, als een gebroken vleesmolen een zweep is, dan als een wortel, aan de einde van het werk, een massage werd beloofd alle vier de poten + rug (en een lang lang lied, wat is hij geweldig!)
Vandaag heb ik "Macho" gemaakt. Ik wreef de jonge blaadjes aan een kraag en kneedde deze worsten in een kom - het is een kwestie van een paar minuten, maak een fotoreportage de bladeren waren al een beetje overwoekerd, maar de geur bij het drogen was zeer aangenaam. Ik heb al een aalbessenblad gemaakt, "groene" thee van jonge toppen van wilgenroosje, en vandaag vond ik salie op mijn favoriete open plek! kan het samen met wilgeroosje in thee worden gefermenteerd? kan iemand ervaring hebben?

[svetn]

svetn, Svetlana, Gefeliciteerd !!!!!
het apparaat is super, dus geef het door aan je man

mijn man deed het de hele dag (ik luisterde wijselijk niet naar welke woorden hij tegelijkertijd zei)

echt wijs

en vandaag vond ik salie op mijn favoriete open plek! kan het samen met wilgeroosje in thee worden gefermenteerd? kan iemand ervaring hebben?

nog nooit een wilde wijze gezien
en over thee met geneeskrachtige kruiden werd besproken in het onderwerp met tuin en in het wild groeiende bladeren, misschien helpen ze je daar?
En jij, Svetlana, met thee op een nieuw apparaat

Nu denk ik, maar hoeveel merk ik niet alles, ook al zie ik het? Dus ik loop al vele jaren op deze open plek, maar ik heb pas gisteren aandacht besteed aan salie

Svetlana, wat een slimme meid is je man, en je kunt de woorden "arbeiders" voor zulke schoonheid negeren! Je zat tevergeefs in een vleesmolen. Het is noodzakelijk om 10 minuten te draaien en haar dan 10-15 minuten te laten rusten, anders zal geen enkele motor het overleven!
En ook, kijkend naar het werk van je man, vooral het handvat, kwam ik op het idee dat je een houten bouwspaan kunt aanpassen voor gips door er tanden in te snijden! Het is gemakkelijker dan het helemaal opnieuw te doen.

Toegevoegd zondag 19 juni 2016 18:52 uur

kan er thee van worden gemaakt, gefermenteerd met wilgeroosje

Om twee redenen niet de moeite waard: 1. Salie is een geneeskrachtige plant en de eigenschappen na fermentatie kunnen niet ten goede veranderen 2. Salie is een kruidig-aromatische plant, dus het is beter om hem gewoon in de lucht of in een droger op 40 graden te drogen, en dan, als je houdt zo van de geur, voeg het toe aan thee.

Gehaktmolen naar je uhaidokhala tevergeefs. Je moet 10 minuten draaien en dan 10-15 minuten laten rusten

Helaas is het zwakke punt in de vleesmolen niet de motor, maar plastic bussen, de bladeren van de framboos zijn hard, de motor is krachtig, de tanden op de bus breken, nou ja, de man is onbeleefd, hij kan demonteren en vervangen . Ik besloot voor mezelf - FRAMBOOS ALLEEN OP EEN HANDMATIGE VLEESMOLEN!

Ik besloot voor mezelf - FRAMBOOS ALLEEN OP EEN HANDMATIGE VLEESMOLEN!

Als er dergelijke problemen zijn met plastic, dan frambozen in de vriezer! Na het bevriezen van de problemen, scrol je niet naar de elektrische of handleiding.

dan frambozen in de vriezer!

Ze lag een dag uit de vriezer te vriezen, een paar uur ontdooid

hoeveel merk ik niet eens alles, ook al zie ik het?

maar echt

Ik kwam op het idee dat je een houten constructietroffel kunt aanpassen voor gips door er tanden in te snijden! Het is gemakkelijker dan het helemaal opnieuw te doen.

hier is een voorstel voor rationalisatie

het zwakke punt in de vleesmolen is niet de motor, maar de plastic bussen

Ik heb een nieuwe krachtige Brown, de hoes vloog meteen uit elkaar, veranderd onder garantie,

maar ik moest het juist bewijzen

, het was in 1998
gedraaid wilgenroosje erop

Hallo allemaal theeliefhebbers! Het volgende seizoen van het maken van thee is aangebroken. En de vraag rees meteen, wat te doen, als de temperatuur aan het begin van de gisting al 33 ° is, hoe kan het dan afkoelen? (Ik kocht een speciale thermometer voor vlees / ovens, en dienovereenkomstig controleerde ik Ivan-thee). Foto met flits, daarom bleek het zo helder.

kan op de een of andere manier afkoelen?

Luda raadt aan om je in te pakken zodat er een constante luchtvochtigheid en constante temperatuur is. (in mijn ervaring is 33 niet kritisch, meestal doe ik bij fermentatie soms hetzelfde als bij gistdeeg en verwarm ik tot 38). Drie jaar lang waren er geen lekke banden!

[Veleslog]

Veleslogtotdat je de noot vindt, zal het theeseizoen eindigen
mijn man heeft het van dennenhout gemaakt (hoewel het een paar jaar in de schuur heeft gestaan), het bleek een normale eenheid te zijn, het stinkt niet
Luda is ook gemaakt van grenen - gelukkig

Ik dacht ook dat ik het bij het timmerwerk wel zou vinden en het zal doen. Het is dringend, als ik in de winter een nieuwe maak, rekening houdend met de ervaring die ik heb opgedaan. Trouwens iedereen met de aanstaande vakantie.

Goy Slaven! De zon is geworden!
Het is tijd om het vuur te maken
Ik bel naar Kupalo
Onze broers en zussen

We zullen Yarila zien af,
Ik zou kunnen opstijgen naar de hemel
In plaats van een jongen, een man
Onze Slavische grootvader, Dazhdbog

Vlammen zullen de lucht in schieten
En laten we de ronde dans draaien
Zwemmen in de dauw in de ochtend
Samen zullen we de zonsopgang ontmoeten.

Zoals bekend is van oude kruidkundigen, is wilgenroosje dat op de Kupala-nacht wordt verzameld, immers een remedie voor honderd ziekten. Dus iedereen gaat naar het bos om thee te oogsten.

[Basja]

Basja, Ik ben Nina,, Ik denk niet dat 33 gr. cruciaal voor de gefermenteerde massa, het recept geeft aan dat de optimale temperatuur voor fermentatie 22-26 g is, maar dit is de omgevingstemperatuur. Er kunnen zeker meer T. de massa zijn.
Laten we wachten op Lyudochka, ze zal de puntjes op de ik.

[Basja]

Hallo allemaal theeliefhebbers! Het volgende seizoen van het maken van thee is aangebroken. En meteen rees de vraag, wat te doen, als de temperatuur aan het begin van de gisting al 33 ° is, hoe kan het dan afkoelen?

Basja, Nina,, er hoeft niets gekoeld te worden.Ik heb vaak geschreven dat tapijten niet alleen warm blijven, maar ook niet te veel in onze thee laten. Een universele optie. En je kunt de coolste kamer van het huis vinden en daar thee op de vloer zetten (in ieder geval in het toilet of een pantry). Het is altijd koeler op de vloer. Ik leef nu ook in warme omstandigheden. Ik ga de fermenteerbare massa inpakken met dekens en jassen ...

[Natalo4-ka]

Ik denk niet dat 33 gr. cruciaal voor de gefermenteerde massa, het recept geeft de optimale temperatuur voor fermentatie 22-26 g,

Natalo4-ka, precies dezelfde kritiek ... Het recept zegt dat meer dan 30 * veel stoffen in een onoplosbare vorm overgaan en dat de fermentatie zelf kan stoppen zonder te starten. Lees het recept, alstublieft ...

Te hoge temperaturen en overmatige blootstelling zijn gevaarlijk - thee krijgt de geur van laagwaardige thee. De optimale temperatuur voor het fermentatieproces ligt tussen 22 en 26 ° C. Beneden 15 ° C stopt het fermentatieproces, bij een temperatuur van 15-20 ° C wordt het begin opgemerkt, boven 30 ° C gaat een deel van de oplosbare fermentatieproducten, die de infusie kracht en "body" geven, in een onoplosbare staat, tegelijkertijd gaat het aangename aroma van thee verloren.

Het komt erop neer dat fermentatie een ketting is van continue processen. Geleidelijk verandert de ene substantie in de andere. Dan een nieuwe - in de derde ... De derde - in de vierde. Enzovoort, en als gevolg van ongepaste omstandigheden kan deze ketting op een bepaald moment breken. En ook al doet u wat u dan doet, het proces gaat niet verder. Dus we krijgen niet die aroma's die zouden kunnen ...

Ik kan schrijven over de geur van pruimen in kant-en-klare Ivan-thee ... Heel veel mensen houden van deze geur. Over het algemeen ruikt de "juiste" Ivan-thee niet naar pruimen ... Het ruikt anders ... Ik kreeg ook verschillende keren pruimen ... Maar in dit geval was ik van streek - ik beschouwde de thee als een mislukking. .. In dat stadium werd de fermentatie op deze pruim geremd en ging niet verder. Er was iets mis in de omstandigheden ...
Oh, op dit moment zullen sneakers naar me vliegen ... Sommigen werden gesleept met pakketten in het thema van tuingeur ... Anderen met pruimen ... Dat is het, ik ga weg ...

Oh, op dit moment zullen sneakers naar me vliegen ... Sommigen werden gesleept met pakketten in het thema van tuingeur ... Anderen met pruimen ... Dat is het, ik ga weg ...

("ga niet, blijf bij mij" ...........)
maar ik hou echt van de discussie, want in het geschil wordt de WAARHEID geboren !!!
nu ga ik nog steeds naar oooooooooooooo dure thee

Natalo4-ka, precies dezelfde kritische ...

Lyudochka, ik begrijp het.
Ik dacht van wel omdat er staat op welke (22-26 *) temperatuur gisting moet plaatsvinden, maar niet iedereen heeft een thermometer met sonde, dus besloot ik dat de luchttemperatuur wordt aangegeven.

boven de 30 * gaan veel stoffen over in een onoplosbare vorm

En de t-ra van de gefermenteerde massa is meestal hoger dan dat, althans voor mij.
Ik had het mis
Maar dan blijkt dat bij een lage luchttemperatuur (18-20 *) de gisting onder normale omstandigheden plaatsvindt? De massa verwarmt immers zelf en zijn t-ra zal de vereiste 22-26 * zijn.

Ik ben nieuw. Bedankt voor de masterclass. Ik heb het vorige zomer gebruikt. Waarschijnlijk is de thee niet van de beste variëteit, maar hij is nog steeds heerlijk. We drinken met plezier. We proberen echter niet zo strak te brouwen. Sterk gebrouwen verliest zijn delicate aroma. Nu kijken we weer naar het struikgewas van wilgenroosje))

[Svetlana-1962]

Svetlana-1962, Svetlana, welkom bij thee-onderwerpen. Het is zo vrolijk als er nieuwe theeliefhebbers verschijnen.

[Natalo4-ka]

Maar dan blijkt dat bij een lage luchttemperatuur (18-20 *) de gisting onder normale omstandigheden plaatsvindt? De massa verwarmt immers zelf en zijn t-ra zal de vereiste 22-26 * zijn.

Natalo4-ka, we meten de temperatuur niet van de massa, maar van de omgeving. Hoeveel er zullen zijn na zelfopwarming, ik weet het niet - ik heb het nooit gemeten - niets. Maar de warmte wordt goed gevoeld. Daarom wordt er gezegd dat hoe hoger de luchttemperatuur, hoe sneller de gisting plaatsvindt. en daarom is het altijd erg moeilijk voor mij om vragen te beantwoorden als ze schrijven dat de thee niet zo goed werkte, maar ze schrijven niet hoe de thee werd gemaakt, ook niet op welke temperatuur het werd gefermenteerd ...

Ik dacht van wel omdat er staat op welke (22-26 *) temperatuur gisting moet plaatsvinden, maar niet iedereen heeft een thermometer met sonde, dus besloot ik dat de luchttemperatuur wordt aangegeven.

Natuurlijk is de luchttemperatuur ... Het is gemakkelijker te meten en te maken (verwarming of airconditioning). Ze laten zich er door leiden. Trouwens, niemand in de productie wikkelt iets met dekens.De massa warmt vanzelf op, en daarna daalt de temperatuur langzaam. En ze proberen de werkplaats waar de gisting plaatsvindt aan de noordkant te lokaliseren, waar het koeler is. Nou, dit is in China.

Svetlana-1962, welkom in onze gelederen! Moge al je thee dit jaar de beste zijn.

Lyuda, heb je besloten vanavond niet naar bed te gaan?

Natuurlijk, de luchttemperatuur ... ... Ze laten zich erdoor leiden.

Nou, het is leuk, ik werd hierdoor geleid en daarom is de thee zo zoet en lekker
Vorig jaar was het nodig om voorwaarden te scheppen voor fermentatie. En nu is het Samo, in het huis 25-26 *

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, nee, ik ga altijd liggen. Maar het is laat ...

Vorig jaar was het nodig om voorwaarden te scheppen voor fermentatie.

En dit is de juiste aanpak. Goed gedaan! Niet iedereen en niet altijd de ideale omstandigheden voor thee. Daarom maken we ze zelf.

Dat klopt, ik heb de airconditioner aangezet en de temperatuur is weer normaal. Het droogt nu in de oven.

[Basja]

BasjaNina, dat is goed! Blije thee!

[Luda]

Ik zet hier een foto over van het haar van een Italiaanse macho!

Ludameisjes, toen ik het onderwerp herlas, ontdekte ik net dat deze thee langskwam
En ik wil proberen er ook een te maken.
Vertel me, zijn de bladeren gesneden VOORDAT handmatig kneden of daarna?

Tricia, Nastya, ik wil zeggen dat je kleine zwarte assistent gewoon een wonder is!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, helemaal niet knippen. Er zijn ook kleine en dunne pluimen - er valt niets te snijden.

Ik ontdekte net dat deze thee langskwam

Nou, Nastya verzet zich en wil geen recept maken. Je moet dringend op haar premier kloppen om ... En jij, Lenochka, maak meer foto's, anders heeft Nastya nu geen gelegenheid om thee te zetten.
Nastya !!! Kun je ons horen?

[lappl1]

en Nastya verzet zich en wil geen recept maken

Nou, vooot nieuws! Klop
Deze thee is interessant en ik twijfel er niet aan dat hij heerlijk is.
lappl1, Luda, het blijkt dat we alleen dunne jonge bladeren verzamelen? Misschien zal ik morgen of overmorgen bellen ...

Lena, ze snijden helemaal niet.

Zei ik, en ik zit zelf in gedachten ... ik moet Nastya eruit zien te krijgen ...
Lena, probeer het in het algemeen. Na het kneden zie je of je het moet doen of niet. Of misschien Nastya tegen de tijd dat je bladeren verwelken, en ze zal verschijnen ...

het blijkt dat we alleen dunne jonge bladeren verzamelen?

Lena, ja ... Ze zijn nu precies zo. Over het algemeen is het beter om de toppluimen daarheen te brengen. Ik had zelf geen tijd om Macho te maken ...

Over het algemeen moet u het aan Lena Kadieva vragen. ze deed dit jaar.

.. We moeten Nastya eruit zien te krijgen ...

Ja, we zullen ons aan elkaar vastklampen!
Nastya !!! AAAuuuuu !!!

Na het kneden zie je of je het moet doen

Op de foto kijk ik, er zijn hele dunne theebladeren ... Alsof ze gesneden zijn ...

Toegevoegd woensdag 22 jun. 2016 07:33 uur

Lena Kadieva zou moeten worden gevraagd. ze deed dit jaar

Heb je er ergens over geschreven? Ik lijk alle onderwerpen te doorzoeken ...