Ivan-thee (fermentatie van wilgenroosblaadjes) - masterclass

Heb je er ergens over geschreven? Ik lijk alle onderwerpen te doorzoeken ...

Ik schreef net wat ik aan het doen was, maar zonder details. Ik weet niet meer waar.

Op de foto zie ik heel dunne theeblaadjes ... Alsof ze gesneden zijn ...

Ik deed het in juli door te kneden van grove bladeren. Maar ze sneed. Ze bleken ook mager te zijn. Ik heb vorig jaar een foto aan het recept toegevoegd.
Len, laat iemand antwoorden. Maar als het niet reageert, doe het dan. En de oorlog zal het plan laten zien - als ze dik zijn, zul je snijden ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, helemaal niet knippen. Er zijn ook kleine en dunne pluimen - er valt niets te snijden. Nou, Nastya verzet zich en wil geen recept maken. Je moet dringend op haar premier kloppen om ... En jij, Helen, maak meer foto's, anders heeft Nastya nu geen gelegenheid om thee te zetten.
Nastya !!! Kun je ons horen?

En meer in detail, wat voor soort macho?

En meer in detail, wat voor soort macho?

Beste Veleslog! Het is natuurlijk niet moeilijk om te beantwoorden, maar toch zou het leuk zijn om zelf te leren en te zoeken! Ga naar de eerste pagina en zie, alles is aanwezig! Waarom heeft Luda anders een catalogus gemaakt? Om niet steeds dezelfde vragen te beantwoorden !!!!
"Italian Macho" - losse thee van meibladeren van wilgenthee - Tricia

[filirina]

Ga naar de eerste pagina en zie

filirina, Irina, geamuseerd! Lyudochka introduceerde inderdaad dergelijke regels in alle recepten! De eerste pagina's zijn slechts een schat! U begrijpt ... dat u niets weet

Dank je, ik keek, ik fermenteer nu als de toppen van mijn hoofd, draaide ze eerst allemaal, rolde ze toen op tot een rol in een linnen doek, en verpletterde ze vervolgens twee uur lang, eerst met mijn handen, toen ze eraf vielen, mijn knieën op de grond en nu denk ik, droog het vandaag? Of morgen al lunchen? Als het vandaag minder dan 22 uur is, zal fermentatie blijken, en als het morgen meer dan 30 uur is, een pannenkoekdilemma. Bovendien heb ik ook vijf kilo korrels opgewonden, ze morgen ook gedroogd, en zelfs met een kilo toppen met ongebloeide bloemen, zal ik ze nu breien en drogen in bundels met groene, ik zal een nieuw recept proberen, de Buryat-sjamaan -beekeeper vertelde me, twee jaar lang heb ik uit hem gefokt, hij is vuursteen, en hier dronk hij onlangs wat Kozakkenmaneschijn en maakte zijn tong los. Maar er is niets speciaals alleen in trossen en droog, en alle kracht zit in de stengels en natuurlijk de verzameltijd, schreef ik hierboven, in de nacht van de zonnewende.

[Veleslog]

Nu denk ik, droog vandaag? of morgen bij de lunch begin je als het vandaag minder dan 22 uur is en de gisting zal blijken,

Veleslog, Ik zou vandaag drogen. 22 uur is normaal.

handen eerst, toen ze eraf vielen, knieën op de grond en

: lol: Misschien moet deze methode een apart recept zijn? Op de dij - het was ... Maar ze deden het niet met de knieën.

Sorry, Veleslog, kon het niet laten, alleen vaak vraag ik de laatste tijd om recepten uit te geven.

[filirina]

Lyudochka introduceerde dergelijke regels in alle recepten! De eerste pagina's zijn slechts een schat! U begrijpt ... dat u niets weet

filirina, Elena_Kamch,

[Veleslog]

en nog een nuance, totdat de thee er kracht in bloeide. Er is smaak, er is voordeel, maar er is geen kracht, dat er kracht is, de sjamaan zwijgt nog steeds, het is moeilijk met hem, een streng persoon.

Toegevoegd woensdag 22 juni 2016 12:56 uur

Sorry, Veleslog, kon het niet laten, alleen vaak vraag ik de laatste tijd om recepten uit te geven.

gisteren, tegen de achtergrond van mijn knieën, kwam er een idee bij me op, wat als ik erop stamp in een vat als druiven?

en nog een nuance, totdat de thee bloeide, er zit geen kracht in.

Wauw !!!! Maar hoe zit het met de Chinese theemakers die de top drie flushes weghalen - d.w.z.de jongste en meest malse bladeren? En hoe kan men het feit verklaren dat tijdens het ontkiemen van granen een enorme kracht geconcentreerd is in jonge scheuten? En er zijn nog veel meer voorbeelden van kracht in de jeugd te herinneren!

dat er kracht is de sjamaan zwijgt nog, het is moeilijk bij hem, een streng mens.

Ja, je kunt niet discussiëren met een sjamaan! Ik sterf van nieuwsgierigheid als je me niet vertelt wie deze sjamaan is. Onlangs las ik het boek "Laughter of the Shaman", dus dit onderwerp is erg interessant voor mij.

[Veleslog]

Veleslog, Ik zou vandaag drogen. 22 uur is normaal.

Ik kon het niet weerstaan, begon vandaag te drogen, degenen die goed waren gewassen, die zijn verbazingwekkend geworden, maar sommige bleven groen, maar hoe dan ook, ik heb niet alles tot het einde gewassen, er is geen noodzakelijke kracht in mijn vingers, hoewel ik ze de hele winter wiegde met een expander. Dat jaar spoelde mijn vriend, mijn zoon, een jonge kozak, het zo uit, de doek was al nat en hij was 11 jaar oud. Dit is wat het landelijke leven doet. Met een bijl en een hooivork heb je kracht in je vingers.

Toegevoegd woensdag 22 jun. 2016 16:29

Wauw !!!! Maar hoe kiezen Chinese theemakers de top drie flushes - dat wil zeggen, de jongste en meest delicate bladeren? En hoe kan men het feit verklaren dat tijdens het ontkiemen van granen een enorme kracht geconcentreerd is in jonge scheuten? En er zijn nog veel meer voorbeelden van kracht in de jeugd te herinneren!

Blijkbaar wordt wilgenroosje vóór de bloei als jong beschouwd, en op het moment van bloei stroomt het met de grootste kracht, nogmaals, het werd ook pas tijdens de Kupala-nacht uit de Slaven geoogst. Het is allemaal interessant, als de voorouders maar konden vertellen hoe het was.

Ja, je kunt niet discussiëren met een sjamaan! Ik sterf van nieuwsgierigheid als je me niet vertelt wie deze sjamaan is. Onlangs las ik het boek "Laughter of the Shaman", dus dit onderwerp is erg interessant voor mij.

Ik noemde hem een ​​sjamaan, hij weet gewoon veel van kruiden, de imker maakt zulke honing, ik heb dit nog nooit in mijn leven geprobeerd, je kunt het alleen kopen bij kennis, en tegen drie prijzen. Wie denkt, dan eet de winkel niet. En over het algemeen weet hij veel van de natuur, hij praat alleen met tegenzin.

[Veleslog]

Veleslogwaarom lijden? Ben je de roebel vergeten? Maak ook een einde aan de kwelling! Het is voor hen een plezier om te werken, zelfs voor dames, en het zal nog gemakkelijker voor u zijn.

Meisjes, er was een halve dag geen licht, maar er waren zoveel dingen te doen, ik liep even binnen om jullie te antwoorden. Sorry voor geen aanhalingstekens.
Lena, op het haar van een Italiaanse macho, gebruikte jonge bladeren van wilgenthee, maar geen pluimen, die al groter waren, en kneedde ze met haar handen (als deeg) nadat ze verdorren was totdat er druppels sap vrijkwamen wanneer ze de bladeren in een vuist kneep. Ik heb niets gesneden, de bladeren zijn allemaal stevig! Daarom is de naam - de bladeren zijn opgedroogd in prachtige golven, al met een reflectie! En hou echt van mooi zwart krullend haar. De foto laat enkele rode vonken zien, alsof ze van de ondergaande zon komen.
En ze zijn dun, omdat ze goed gemengd zijn, aan elkaar geplakt van het sap: de bladplaten hebben zich als het ware in een buis rond de hoofdnerf verzameld. En tijdens het brouwen vervagen ze met klis. Als ik deze thee nog steeds in de bakken vind, zal ik hem zetten en zal ik laten zien hoe het geopende blad eruit ziet.
Helaas was de fermentatie voor mij klein, de infusie lijkt meer op rode thee, hoewel ik van sterke zwarte houd. Maar na het drogen zag het er beslist uit als een elite Chinees!

Meisjes, vergeef in godsnaam, ik heb geen tijd om een ​​recept uit te geven

Gisteren pakte ik Ivan-thee, sorteerde het uit en wikkelde het in een rol in een doek en legde het in de koelkast
vandaag na het eten heb ik het in een vleesmolen gedraaid, een portie per keer, en de tweede door 2 keer, zoals in het recept, ik drukte het met mijn hand, bedekte het met een natte doek, legde het op de grond door het raam, iets geroken na 4 uur, ik voel de bloem niet ruiken wanneer het zou moeten verschijnen?
ons weer is + 24 graden, 's nachts beloven ze +17
de eerste portie werd om 3 uur 's middags gedraaid, de tweede om 4 uur en om 7 uur' s ochtends is het 16 uur, gemiddelde gistingstijd

Thee van gemiddelde gisting (10 - 16 uur) wordt verkregen met een uitgesproken aroma, een matig zure smaak met een lichte zuurgraad.

Kan ik met een gerust geweten naar bed gaan en het 's ochtends laten drogen?

[sveta-Lana]

sveta-Lana, SvetlanaIk zou goed slapen

[Tricia]

Tricia, Nastenka, hallo! Het is zo goed dat je kwam opdagen en ons alles vertelde. Bedankt daarvoor!
Het is jammer dat je geen recept kunt maken. Maar wat kunt u doen? Als God het wil, zult u het later doen.Nu heb je zeker geen tijd voor hem. In de tussentijd zal ik een tweede link naar je Macho maken! En wie hierin geïnteresseerd zal zijn, sturen we naar Notes.
Zorg goed voor jezelf, lieverd!
sveta-LanaSveta, het is niet zo warm in je huis. De meest normale temperatuur. Waarom zet je thee op de grond? Ze maten daar - hoeveel graden?

na 4 uur heb ik iets gesnoven, ik voel de bloemengeur niet, wanneer moet het verschijnen?

Ik verscheen nog steeds over drie uur. Onlangs heb ik dit alleen gedaan - 3 uur, maximaal 5 - 6 uur. Maar maak je geen zorgen - het is duidelijk dat hij het koud heeft. Plaats de container in een kamer met een normale temperatuur, en niet zo dat deze 17 * is. Thee kan van elke gisting zijn - van 3 uur tot 2 - 3 dagen. Alleen jij beslist welke je moet doen. Om dit te doen, moet je proberen om andere thee te maken en een fermentatietijd kiezen die voor jou acceptabeler is.
Dus ga lekker slapen. Doe de volgende keer een andere tijd.

Waarom zet je thee op de grond? Ze maten daar - hoeveel graden?

Ik dacht dat hij het koeler nodig had, het raam staat open, hoe lager, hoe koeler, hoe hoger, hoe heter
er is geen thermometer, ik word geleid door sensaties

het is te zien dat hij het koud heeft

verplaatste het naar de tafel, weg van het raam

[Svetlana]

Svetlana, moet de temperatuur 24 - 26 * zijn. Indien lager of hoger, dan moet er iets worden gedaan. en je hebt de meest comfortabele temperatuur.

[Ludmila]

Ludmila, bedankt voor de tips, nu zal ik rustig slapen

[Svetlana]

Svetlana, Welterusten !

[Veleslog]

Onlangs las ik het boek "The Laughter of the Shaman", dus dit onderwerp is erg interessant voor mij.

En waarom verbaast het me niet? .......
Lyuyud en Lyuyud. Heb je het tweede boek gelezen? "Shaman's Freedom"



En alleen sjamanen interesseerden je? Of is de Kozakkenredder ook interessant?

Toegevoegd woensdag 22 jun. 2016 20:42 uur

de zoon van mijn vriend, een jonge kozak

Veleslog, en welke Kozakken zul je zijn?)))))))

En waarom verbaast het me niet? .......

Len, en ik raad zelfs waarom ...

Heb je het tweede boek gelezen? "Shaman's Freedom"

Oh, maar ik wist niet dat er een was. Ik moet het mijn moeder vragen. Ze geeft me boeken. Of download via internet via e-mail. boek. Dank je, Lenochka, voor de tip. Ik zal het met plezier lezen.

En alleen sjamanen interesseerden je? Of is de Kozakkenredder ook interessant?

Ik zal niet zeggen dat ik geïnteresseerd ben in sjamanen als zodanig. Ik heb dit boek lang doorstaan. Maar op de een of andere manier las ik een passage en besefte ik dat dit niet de sjamaan is van wie de meesten een idee hebben. Dit is anders ... Ik was meer geïnteresseerd in de filosofische kant. En de natuur, de gewoonten van dieren en vogels, beschreven door de auteur. En ook de kwestie van hermitisme. Ik ben nooit een kluizenaar geweest, maar door de wil van het lot bevond ik me in zo'n situatie dat er bijna niemand in de buurt was. En ik was erg geïnteresseerd in de filosofie van hermitisme. Misschien concentreerde de auteur zich op andere dingen, maar deze momenten waren interessant voor mij.

Of is de Kozakkenredder ook interessant?

Dus ik ben de kleindochter van een Terek Kozakken en een Don Kozakken vrouw ... Hoor je?

En ook de kwestie van hermitisme. Ik ben nooit een kluizenaar geweest, maar door de wil van het lot bevond ik me in zo'n situatie dat er bijna niemand in de buurt was. En ik was erg geïnteresseerd in de filosofie van hermitisme.

Elf jaar geleden bevond ik me in dezelfde situatie. Het bos, de rivier en slechts 6 gezinnen van de 260 percelen wonen hier. In theorie weet ik dat 6 gezinnen zijn verhuisd. Maar waar zijn ze? Ik, een kind van asfalt en een lawaaierige stad, en plotseling in stilte. Ik leerde aarden, ik leerde het universum horen, ik leerde leven. Ik heb mijn plaats van kracht voor mezelf gecreëerd.
Ik herinner me de wortels van de Kozakken. Daarom zal ik u boeken van Daria Usvyatova sturen. Ze zijn specifiek voor de Kozakkenvrouw.

[Tricia]

Helaas voor mij was de gisting te klein

Tricia, Nastya, ik wilde verduidelijken over fermentatie ...
In mei macho je schrijft fermentatie gedurende 30 uur, en in juni - 6 uur.
Heb je deze theeën op smaak vergeleken?
Iets wat ik wil laten fermenteren langer dan 6 uur.
Bedankt dat u de tijd heeft genomen om de vragen te beantwoorden.

[Elena_Kamch]

Elena_KamchLenus, doe macho terwijl de bladeren jong zijn.
zo knap!

Meisjes, ik heb iets gemist! Wat is macho?
En er is een vraag? Om de bloemen van de chubushnik te drogen of niet? Kan ik in thee gebruiken? Hoeveel per 100 g thee?
Nou, en voor de experts is de vraag: zijn er redelijke beperkingen bij het gebruik van gedroogde pioenbladeren, op basis van de geneeskrachtige eigenschappen ervan. Dat wil zeggen, hoeveel wil je brouwen of voeg gewoon een paar blaadjes toe aan een potje thee om je schoonheid voor te bereiden?

[Rada-dms]

Meisjes, ik heb iets gemist! Wat is macho?

Rada-dmsOlya, kijk hier
"Italian Macho" - losse thee van meibladeren van wilgenthee - Tricia 1, en hier

En er is een vraag? Om de bloemen van de chubushnik te drogen of niet?

Ze beantwoordde deze vraag bij het onderwerp tuinsauzen.

Toegevoegd donderdag 23 jun. 2016 07:08 uur

Ik leerde aarden, ik leerde het universum horen, ik leerde leven. Ik heb mijn plaats van kracht voor mezelf gecreëerd.

kubanochkaLenochka, hier ben ik aan het creëren ... Eerst deed ik het in Rusland - het was niet mogelijk, nu - hier begonnen ze ...

Daarom zal ik u boeken van Daria Usvyatova sturen. Ze zijn specifiek voor de Kozakkenvrouw.

Helen, bedankt, schat! Je zult me ​​zo volledig verwennen.

In mei macho schrijf je fermentatie gedurende 30 uur, en in juni - 6 uur.
Heb je deze theeën op smaak vergeleken?

Lena, voor mij is 6 uur fermenteren absoluut niet genoeg! Ik hou van sterkere thee. Alle theeën uit de kleine fermentatie-experimenten ruiken naar gras. En organoleptisch geef ik de voorkeur aan een amber-kaneelkleur, niet een bruinachtige kleur. Daarom is voor een goed gedroogd blad een krachtig en lang kneden nodig net voordat het sap uit de bladeren komt, lange gisting en drogen met shockbakken zijn voor blad.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lena, ik heb de bladeren al opgehaald, net aangekomen Entot Macho achtervolgt me! Mijn perceel in ivanchay was niet beschadigd, korenaren! Precies wit-roze ga ik dit jaar doen!
Tricia, Nastyush, bedankt! Dus ik hou er van om niet naar gras te ruiken, maar zoals het hoort! Ik zal lang gisten

Toegevoegd donderdag 23 jun. 2016 12:00 uur

shock frituren

Is het 150 graden?

Is het 150 graden?

Ja. Maar in feite zal er niet veel op de bakplaat in de thee liggen. Ik heb de temperatuur gemeten, gedurende 20 minuten op 150 in de oven, ik heb 80-90 graden in de theelaag laten lopen. Soms bak ik het zelfs langer dan 20 minuten. Nou, mijn lommerrijke is om de een of andere reden altijd minder intens tijdens het brouwen.

Bedankt! Bladeren opgerold om te drogen en met een zuiver geweten bainki!

[Veleslog]

Veleslog, en welke Kozakken zul je zijn?)))))))

Ik heb zo'n lading in mijn bloed dat het niet een beetje lijkt, maar ik kwam er zeker achter dat mijn grootmoeder van moederskant een goranka was, en mijn overgrootvader een Koeban-kozak, en mijn vrouw was zelfs nog interessanter, mijn Grootmoeder van vaderskant was een Terek-kozak, en je grootvader zou geen Tsjetsjeens zijn, maar van moederskant zijn ze Don.

Toegevoegd donderdag 23 juni 2016 13:57 uur

Daarom zal ik u boeken van Daria Usvyatova sturen. Ze zijn specifiek voor de Kozakkenvrouw.

Mag ik ook? (als ze natuurlijk elektronisch zijn)

Meisjes, ik lees, ik lees, ik zie geen foto's van niet-bloeiende Ivan-thee. En ik wil thee))) Klom door de omliggende velden, keek naar de bladeren. Ik begrijp het niet. Heb ik hem gevonden of niet?

Meisjes,

en jongens

Heb ik hem gevonden of niet?

hij is lief

Mag ik ook? (als ze natuurlijk elektronisch zijn)

U kunt ze gratis downloaden op internet, typen en u zult gelukkig zijn ...

[Veleslog]

hij is lief

Veleslog, Hartelijk dank! Het is gewoon dat er zoveel van is, ik dacht dat het een soort wiet was.

Mag ik ook? (als ze natuurlijk elektronisch zijn)

U kunt ze gratis downloaden op internet, typen en u zult gelukkig zijn ...

Ik heb vandaag gedownload en ik wil zeggen dat het boek Cossack Spas. Een eerlijk leven is verdeeld in drie boeken. In mijn gedrukte versie zitten ze in één boek. Ik heb hun volgorde aangegeven. Indien nodig kan ik resetten naar e-mail.

[shlyk_81]

shlyk_81Ik kan de bladeren niet onderscheiden, maar je ruikt het, het geeft zo'n aroma af, zo een aroma. Als er geen geur is, dan is hij het niet. Het lijkt mij dat op de foto de bladeren voor Ivan's thee wat breed zijn, maar dit is mijn IMHO.

[Basja]

Ik kan de bladeren niet onderscheiden, maar je ruikt het, het geeft zo'n aroma af, zo een aroma. Als er geen geur is, dan is hij het niet. Het lijkt mij dat op de foto de bladeren voor Ivan's thee wat breed zijn, maar dit is mijn IMHO.

Basja, snuiven, niet ruiken, maar kauwen. Het smaakt naar gewoon gras.

Ik heb vandaag gedownload en ik wil zeggen dat het boek Cossack Spas.Een eerlijk leven is verdeeld in drie boeken. In mijn gedrukte versie zitten ze in één boek. Ik heb hun volgorde aangegeven. Indien nodig kan ik resetten naar e-mail.

Lena, gisteren heb ik ook alle drie gedownload en nog een, ik herinner het me nu niet meer, bedankt!

Ik heb Ivan-thee achter het hek laten groeien, dus er is zo'n geur op de site ... Eerlijk gezegd heb ik er niet op gekauwd, dus ik kan niet zeggen hoe het smaakte.

Indien nodig kan ik vandaag een foto maken van mijn Ivan-thee. Ik bloei nog steeds helemaal niet en er zijn geen knoppen

Ik begrijp het niet. Heb ik hem gevonden of niet?

hem, Nina

Nou, om zeker te zijn, ik wacht tot de knoppen verschijnen))) En het is mogelijk om wit-roze te doen! Ik lees alle onderwerpen van thee en hou van die aap, hetzij voor de slimme, of voor de schoonheid)) Ik wil zwart en groen en blad en korrelig en wit-roze maken. En ook van tuinplanten!

En je kunt wit-roze doen! Ik lees alle onderwerpen van thee en hou van die aap, hetzij voor de slimme, of voor de schoonheid)) Ik wil zwart en groen en blad en korrelig en wit-roze maken. En ook van tuinplanten!

je bent niet alleen

je bent niet alleen

We zijn allemaal zo ...

Precies.

Toegevoegd vrijdag 24 juni 2016 02:25

Ik heb vandaag gedownload en ik wil zeggen dat het boek Cossack Spas. Een eerlijk leven is verdeeld in drie boeken. In mijn gedrukte versie zitten ze in één boek. Ik heb hun volgorde aangegeven. Indien nodig kan ik resetten naar e-mail.

zo niet moeilijk

[shlyk_81]

shlyk_81, thee is een besmettelijke ziekte

teaania is een besmettelijke ziekte

Ik ben het er niet mee eens!
Chaiemania is geen ziekte, het is een LEVENSSTIJL! Van thee tot thee ....

[filirina]

filirinaChronische ziekte wordt ALTIJD een manier van leven. Dus ... we zijn ziek

[shlyk_81]

shlyk_81, op je foto kun je de plant zelf nauwelijks zien, het lijkt mij dat dit geen thee is! Er is een soortgelijk gras, typ op internet, er zijn veel foto's.

Toegevoegd op vrijdag 24 jun. 2016 11:01 uur

Een vreemde kleur bruine steel? Of groen?