Ivan-thee (fermentatie van wilgenroosblaadjes) - masterclass

[RinaM]

RinaM, Jachthaven, Ik dacht ook dat mijn plantage klein was, maar hoe het is gegroeid! Zoveel nieuwe scheuten van die struiken die ik eerder heb afgesneden! En de kleintjes klimmen uit de zijbijholten! Deze plant is zo gemaakt dat hij de hele zomer kan worden geoogst voor thee

[Elena]

Elena, Zal ik deze methode volgende zomer uitwerken. Vandaag is de herfst net na de lente bij ons gekomen, er zal geen tijd zijn voor groei. Schiet in de schaduw van minder dan drie meter hoog en met zachte, pasgeboren knoppen. Een soort anomalie. Ik heb zelfs een niet te doden droom (verspil hem met afval) voordat hij bloeit, hij droogt op.

[RinaM]

Lyudmila, oh, ik ging op jacht nadat ik jullie allemaal had gelezen! De lucht is helder, als het niet regent, ga ik morgenochtend voor de tweede batch. Het is jammer dat de plantage klein is. Alleen die Ivan-thee die in de schaduw staat, fris en groen met knoppen, een beetje ervan bleef door mij ongeplukt.

RinaM, Marina, dus we schreven vaak dat het maken van thee besmettelijk is
Dus helemaal niet verrast
Marina, ik raad je aan om ook de knoppen te plukken en deze aan de bladeren toe te voegen. Super zal blijken - witte en roze thee (heb je het recept gezien?)

[lappl1]

lappl1, Ludmila, zag het recept. Maar ik wil niet alles tegelijk vastgrijpen. Vandaag moest ik de bovenkant van het hoofd plukken, zoals je deed in mei-thee - te kwetsbare jonge scheuten. Ik heb ze uitgezocht en ik zal ze gewoon drogen, ze zullen de bronchitis van mijn man in de winter helpen.

[Jachthaven]

Jachthaven, de juiste aanpak is om thee te zetten met gevoel, zin en consistentie. En dan kun je jezelf laden zodat thee geen genot wordt.
En het feit dat je de tops droogt is geweldig! Gezondheid voor mijn man!

[Ludmila]

Ludmila, bedankt!
Vouwde de bladeren van gisteren open, omdat ze ongelijk verwelkt. Sommige zijn helemaal klaar en sommige kraken als ze verfrommeld zijn. Ze scheen ze vaak te mengen. Ik heb een mix van jonge bladeren en reeds gerijpte bladeren. Alleen de laatste is niet gestorven. Ik zal hier voor de toekomst rekening mee houden. Als je te droog maalt, is het dan jammer?

Ze scheen ze vaak te mengen. Ik heb een mix van jonge bladeren en reeds gerijpte bladeren. Alleen de laatste is niet gestorven.

het lijkt mij .. dat late bladeren aanvankelijk al droger zijn dan jonge .. groenachtig .. en zullen daarom niet meer hetzelfde zijn na verwelking ..
Ik heb thee van laat .. met bruine stippen en een beetje vergeeld .. bijna 1,5 dag opgedroogd .. en niet zacht geworden .. gedraaid maakte de thee .. alles is in orde .. (het laken was nog nat. . betekent overtollig vocht en gaf het dan weg!)

maar misschien heb ik het mis ... dan zullen theemakers komen en het repareren ...
Ik had gewoon zulke gedachten ...

[RinaM]

RinaM, Jachthaven, het is oké dat sommige onderontwikkeld zijn. het belangrijkste is dat het meeste goed verwelkt. U test door in een handvol bladeren te knijpen. Dit is een betere test dan het breken van een blad.

het lijkt mij .. dat late bladeren aanvankelijk al droger zijn dan jonge .. groenachtig .. en zullen daarom niet meer hetzelfde zijn na verwelking ..

Zena, Zhen, je hebt natuurlijk gelijk. Nu zijn de bladeren grover. Maar ze moeten worden gedroogd, omdat er voldoende vocht in zit. En als ze niet verwelkt, brokkelen ze af in een vleesmolen of tijdens handmatige verwerking.

Ik zweeg hier, las.
Omdat op de een of andere manier alles meteen en de eerste keer voor mij werkte. Begin juli bij het eerste wilgenroosje. Om de een of andere reden leken de anderen ook geen problemen te hebben.
Het bladgewicht was ongeveer 3 kg. Een dag gedroogd in een kamer op een uitgespreid stuk parachutedoek (synthetisch). Hij roerde, tilde de bladeren met samengeperste handenvol van beide handen naar het middel en liet ze vanaf deze hoogte op de stof vallen. Vervolgens, aan het einde van het mengen, geëgaliseerd.Ik speelde het in een vleesmolen. Transportbandoven, op de laagste temperatuur, <125, zelfs buiten de schaal. Ik schoof een stuk stalen staaf onder het deksel. Er waren in totaal zes verbanden, elk gedurende 1 uur en 20 minuten gedroogd. Daarom nam de fermentatietijd toe van batch tot batch. Daarna heb ik alles in elkaar gezet en verpakt.
Ik gaf het aan mezelf, aan mijn zonen, aan de datsja ... Nu heb ik nog maar een blik van 200 gram over. Ik heb de rest uitgeput.
Over het algemeen tevreden, maar niet slechter dan verwacht.

[RinaM]

RinaM, JachthavenIk ben waarschijnlijk te laat aan het schrijven ... ik heb het net gezien ...
Ik zou het weer hebben gedroogd. Ik realiseerde me dat de gisting niet helemaal correct is als de bladeren niet gedroogd zijn. Bovendien heb je, net als de onze, een hoge luchtvochtigheid, verdort je langzamer dan in een droog klimaat.

OVER! Zelfs Konstantin raakte besmet met onze thee!
Maar zo, zoals een boer kwam, deed de man het! Vond je de thee zelfs lekker?

de man kwam, de man deed het!

En ik dacht hetzelfde
Zonder onze vragen en kwellingen

Toegevoegd zondag 14 aug. 2016 04:02 uur

En we hebben weer regen ...
Goed voor het feest van de narwal gisteren. Ik wil een mix maken - bladeren, knoppen, bloemen en dozen. Ik heb dit nog nooit eerder gedaan

Lenusk, breng je bezemsteel tenminste 's avonds naar me toe! Word warm ... word gedragen ... we maken je meeuwen af ​​...

Zondag 14 aug. 2016 06:50 uur toegevoegd

Terwijl het hier warm is ...

Lenus, een verleidelijk aanbod! Doe de lichten aan. Ben je nog zomer? Heb je veel meeuwen voorbereid? Pad van vreugde

Ik vlieg over een week met een groot vliegtuig, ik zwaai naar je vanuit het raam

[bedankt Lyudmila]

Maar zo, zoals een boer kwam, deed de man het! Vond je de thee zelfs lekker?

Ik ben niet "besmet". Ik begon dit seizoen als eerste. Toen het onderwerp nog niet met een dergelijke activiteit was opgedoken. En in je eentje. Als onderdeel van de ontwikkeling van een nieuwe. Gebaseerd op de masterclass die hier wordt gegeven, bedankt Lyudmila... In de datsja groeit dit wilgenroosje als de makhorka van een dwaas. En het is schoner in de Tver-regio dan op Skhodnya onder het glijpad van de luchthaven Sheremetyevo.

Ik vond de thee lekker. Vooral met suiker om de een of andere reden. Hoewel dit natuurlijk geen echte thee is, maar niet slecht.

************
Ik kom tenslotte uit een familie van "theehouders" in niet de eerste generatie. Mijn grootvader zette 's middags een samovar van zes liter neer, dronk en (zoals mijn grootmoeder het zegt, we woonden allemaal in hetzelfde huis) veroordeelt.
- Ik neem nog een kopje, de rest is KostyanIk laat het slijm achter! (Ik studeerde in de tweede ploeg.)
En dan, als de kraan niet meer stroomt.
- Nu is het al voorbij. En zelfs een kopje - en zou vol zijn.
Dit ben ik vanwege het feit dat de familie een traditionele afkeer van heeft ontwikkeld "colognes"... Dat wil zeggen, voor thee, "overschilderd" met verschillende bloemen daar.
Samovar zou trouwens hersteld moeten worden. Nog pre-revolutionair, met medaille-zegels "Leveranciers van de binnenplaats van E. I. V." Ligt op zolder. Het waren er twee, maar één na zo'n restauratie werd op aanraden van zijn zus een "overloper".

Vandaag heb ik een grote handdoek "ingesmeerd", waarschijnlijk morgen zal ik fermenteren.

Samovar zou trouwens hersteld moeten worden. Nog pre-revolutionair, met medaille-zegels "Leveranciers van de binnenplaats van E. I. V." Ligt op zolder. Het waren er twee, maar één na zo'n restauratie werd op aanraden van zijn zus een "overloper".

oh en in Temko Tea gazebo .. de echtgenoot van een van de leden van het forum is samovars aan het herstellen .. oh, en de schoonheid blijkt ..
er waren foto's voor en na ..
eh ... dus ik wilde aan tafel gaan zitten met zo'n samovar ... ja van een schotel ja met een stukje suiker ...

[Ludmila]

RinaM, Marina, het is oké dat sommige onderontwikkeld zijn. het belangrijkste is dat het meeste goed verwelkt. U test door in een handvol bladeren te knijpen. Dit is een betere test dan het breken van een blad.

Ludmila, en deed zoiets, was gelijk aan de bulk.

Ik zou het weer hebben gedroogd. Ik realiseerde me dat de gisting niet helemaal correct is als de bladeren niet gedroogd zijn. Bovendien heb je, net als de onze, een hoge luchtvochtigheid, verwelkt je langzamer dan in een droog klimaat.

Elena, het huis op het platteland is van hout, in de winter wordt het verwarmd en in de zomer warmt het goed op met de zon, ik hoop dat de luchtvochtigheid laag is.
Het lijkt erop dat het goed is afgelopen.Natuurlijk heb ik geen wilskracht om een ​​maand te wachten, ik heb het 's ochtends gebrouwen ... Nou ja, het is tenminste beter geworden dan gewone theezakjes.
Ik heb op de een of andere manier zelf een algoritme uitgewerkt - 's morgens verzamel ik uren om 10-11 uur, leg het te drogen, laat in de avond op een rol,' s morgens heb ik het opengevouwen, het is nog steeds gedroogd tot twee uur. Tegen die tijd werd de man wakker, zette de rem los en is klaar om te malen. E-mail de vleesmolen is zijn leengoed en bijdrage aan het maken van thee. Tot tien uur 's avonds worden zeemeeuwen gefermenteerd, droog en bainki. Om twaalf uur zit ik al te knikken, ik moet alles voor die tijd doen. Het blijkt meer dan een dag voor verwelking en fermentatie gedurende 8 uur. Ik ga volgend jaar al in andere opties rennen, nu zou ik tijd hebben om me meer voor te bereiden op de winter.

[Landgenoot]

Ik zweeg hier, las. Omdat op de een of andere manier alles meteen en de eerste keer voor mij werkte. ...

Nou ja! Waarom schrijven als alles goed komt. Landgenoot, Ik ben erg blij dat het proces van het maken van thee je geen problemen heeft opgeleverd.

Nu heb ik maar een blik van 200 gram. Ik heb de rest uitgeput. Over het algemeen tevreden, maar niet slechter dan verwacht.

Konstantin, iets is niet genoeg thee bereid. Misschien kun je herfstthee maken? De link naar het recept "Autumn Ivan-tea" staat op de eerste pagina van de toelichting.

Het lijkt erop dat het goed is afgelopen. Natuurlijk heb ik geen wilskracht om een ​​maand te wachten, ik heb het 's ochtends gebrouwen ... Nou ja, het is tenminste beter geworden dan gewone theezakjes.

RinaM, Jachthaven, nou ja, alles klopt! Het is nu moeilijk te begrijpen wat voor soort thee het is geworden. Er is weinig tijd verstreken sinds je het hebt gekookt.
Op dit moment drink ik thee uit 2013 ... ik kan niet dronken worden en ruiken ... Dit is een meesterwerk! Maar in het begin was het waarschijnlijk ook "een beetje goed gekomen". Ik weet in het begin niet echt hoe hij was. Ik heb alleen meteen wit-roze en Fuzzy geprobeerd, omdat de recepten moesten worden opgemaakt. En dus dronk ik eerder dan een maand later geen enkele thee, zelfs niet mijn allereerste thee. Alleen aan de geur kan ik zien of de thee is uitgekomen of niet. Het belangrijkste is om de thee op tijd te verwijderen. Dan is er geen verleiding om het te proberen. En waarom zou je het proberen als ik weet dat het nog steeds "rauw" is?

Maar ik vond sommige thee meteen lekker. En nu, na een maand probeer ik het - ze zijn de beste. En degenen die het niet meteen leuk vonden - en een maand later maken geen indruk
Misschien verandert er over een jaar iets? ...

[Ludmila]

En waarom zou je het proberen als ik weet dat het nog steeds "rauw" is?

Ludmila, Je bent een vuursteen! Misschien jaren later, en als er voorraden zijn, zal ik niet proberen om vers bereid te zijn tot de deadline. Voorlopig is de nieuwsgierigheid sterker dan ik. En niet alleen nieuwsgierigheid. Op het werk drink ik 's ochtends traditioneel gewone theezakjes. Ik heb het gebrouwen nadat mijn pasgeboren onvolwassen was ... ik was verbaasd - en hoe drink ik dit al zoveel jaren?!

[RinaM]

Lyudmila, je bent een vuursteen!

RinaM, Jachthaveneerder een perfectionist. Ik zal nooit van deze schadelijke eigenschap afkomen ...

, na jaren, en als er voorraden zijn, zal ik niet proberen vers bereid tot de deadline.

Dit is waar! Als er ‘oude’ thee is, maken we geen inbreuk op ‘nieuwe’ thee. Tenzij het een nieuw recept of nieuwe compositie is.
Ik wens dat je snel een theepakhuis maakt. Dan zal de nieuwsgierigheid worden gericht op de "oude" theeën. Het is zo interessant om altijd thee te ontdekken die lang geleden is gemaakt. Hier komt mijn nieuwsgierigheid volledig tot uiting - ik wil mijn neus in alle dozen steken. Ik ga voor één thee, maar ik kan een heel andere nemen.

Ik wil mijn neus in alle dozen steken

Dat is zeker! Ik kan mezelf nauwelijks inhouden zodat nieuw voor mij, bes, het niet opnieuw proberen (behalve de eerste keer).

[Ludmila]

eerder een perfectionist. Ik zal nooit van deze schadelijke eigenschap afkomen ...

Ludmila, en waarom, als het het leven niet verstoort?

Ik wens dat je snel een theepakhuis maakt. Dan zal de nieuwsgierigheid worden gericht op de "oude" theeën

Eh, jammer, dit jaar zal het niet mogelijk zijn om met marge te drogen. Zondagavond heeft het tot de ochtend geregend, wat voor soort thee is er. Alleen op vrijdag en zaterdag was het mogelijk om een ​​voorraad in te slaan. Misschien heb je geluk met de volgende reizen ...

Teruggekeerd uit de velden)))
Nou, mijn pad is wakker geworden, devuli groeit steeds meer richting de herfst, en toen ik de laatste pot van vorig jaar opende, groeiden er twee op, padden in de zin van)))
Nou, hoe verzamel je dergelijke grondstoffen niet in augustus?

Ze lieten me een open plek zien, nou, hier brandde het bos, 1,5 km² Een foto van een boomstronk, voor die verre vislijn, alles is overwoekerd met wilgenroosje, en ik ben in het midden van de open plek ... overal om me heen zijn allemaal wilgenroosje struikgewas, en nog geen gram pluis, alles is jong, teder

Ik werk als een bij. Trouwens, de open plek bruist gewoon van hun aanwezigheid, nu krijg je zelden honingplanten in zulke hoeveelheden, dus lijken ze hier van overal naartoe te vliegen.
In de volgende reizen ben ik van plan weer te gaan. Ik ben er al aan gewend geraakt, het blijkt een 4-in-1 batch te zijn, dat wil zeggen, blad + bloemen + dozen + toppen kunnen gemakkelijk worden geschrobd, ik draai deze in één keer in een vleesmolen. En de batch is alleen een blad afzonderlijk, ik klik erop op de roebel, eindelijk was het voor mij klaar.
Voor zo'n hoeveelheid bladeren is de roebel gewoon redding, het versnelt enorm en vergemakkelijkt de verwerking van grondstoffen. Maar ... het blijkt mooier te zijn om kleine feestjes met handvatten te kneden.
Ik dacht dat ik in augustus zou gaan tuinieren, maar tot nu toe laat Ivanushka echter niet los

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Ik keek naar je 'open plek' ... ik merkte dat het geen halve meter zou zijn en toen sprong ik van vreugde, maar als ik er een vond, dan ... ik ben bang dat mijn hart het niet zou uitstaan ! Ja

[RinaM]

RinaM, Jachthaven, Ik ben ook geen vuursteen ... Ik probeer alles tegelijk.
EN Radushkina de bessen vielen heel erg op mijn ziel.Zij, ik kan mezelf niet van haar losrukken
Natalo4-ka, nou, je hebt een opmerkelijke open plek! Wat kun je niet malen, vorst! Dan ga je je voorbereiden

[Elena_Kamch]

Elena_KamchHelen, wat ben ik blij voor je! Drink met plezier!

[Radushka]

blad + bloemen + dozen + toppen

En het duurt zo lang. De bladeren zijn al door alle levende wezens gekropen, ik kijk en kies. Lang ooo ...

Toegevoegd op maandag 15 aug. 2016 10:41 uur

Radushka, bedankt! En mijn man raakte ook verslaafd - waar is die met de krenten? En ren om te zoeken

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenus, Ik weet niet welke dieren er op wilgenroosje zitten. In mei vond ik iemands oranje eieren, zeer zelden. En de rest van de tijd, geen slakken, geen spinnen, geen beestjes, geen ganzen en ronddraaiende bladeren met een passie, ik kijk ernaar, zoals ik hier lees in de onderwerpen over overvloedige levende wezens, ik dacht dat ik het niet mis , maar nee! Ik heb haar niet. Nou, misschien komen er 1-2 bugs, maar ik vang ze in het verwelkende stadium en laat ze plechtig los. Daarom snuif ik snel, eerst worden de bladeren gesnoven, dan al het andere (knoppen, bloemen, dozen met bladeren) van de bovenkant van de snuif, nou, ik scheurde de malse bovenkant er apart af en voegde deze toe aan 4in1.
Ndaa, maar gisteren heb ik twee teken uit mijn achterhoofd gehaald bij het verzamelen van het gras, vergeten te sproeien met een afweermiddel, en dan komt er meer ...

Toegevoegd maandag 15 aug. 2016 15:27

Ik vraag alle meisjes voor Vanya om me voor iedereen te zien, ik kan niet eens 1 / 1000ste van een deel verzamelen, echt waar, er is ZO veel van, het bos verbrand met een strook van vijf en 1,5 kilometer breed, en overal waar Vanya jong is, loop ik dan langs de rand, ik ging alleen naar het midden van de open plek omdat er een vers geploegd brandpreventiepad is, het is er gemakkelijk over te lopen, en in het bos is het ook vol, maar ik ga daar niet heen.

Lyudmila, bedankt voor je werk! : rose: Ik vind het heerlijk om Ivan-thee te verzamelen, maar daarvoor heb ik het gewoon gedroogd om thee te zetten. Nu weet ik hoe ik thee moet zetten volgens jouw recept!
Vertel me alsjeblieft of het juist is om dergelijke thee in plastic en glas te bewaren, ik heb lang geleden gehoord dat planten voor het maken van thee in linnen zakken worden bewaard? Zelfs mijn grootmoeder naaide speciaal hiervoor zakjes van hun katoenen stof.

[Tereza]

Tereza, voor uw gezondheid! Ik ben erg blij dat het recept je interesse heeft gewekt. Probeer er thee van te maken - je zult een opvallend verschil zien met eenvoudig gedroogde bladeren.

Vertel me alsjeblieft of het juist is om dergelijke thee in plastic en glas te bewaren

Terezanatuurlijk is het beter om thee niet in plastic te bewaren, maar ik heb geen keus - ik koop veel thee - meer dan 20 kg per jaar. Maar gaandeweg schakel ik over naar een andere container. Ik hou er echt van om thee te bewaren in zakjes met halve granen, pasta, suiker ...Hier wordt alles perfect bewaard - en de geur wordt intenser, en de smaak en het aroma.



Het feit is dat voor gefermenteerde thee heb je een luchtdichte verpakking nodigzodat droge gisting mogelijk is. Hoe langer de thee wordt bewaard, hoe beter hij wordt. De beste container zijn metalen dozen voor thee, zoals in mijn recept op de foto met thee voor dagelijks gebruik. Hier hebben ze uiteindelijk thee van de hoogste kwaliteit. Daarom bewaar ik de thee in plastic bakjes en giet het dan in het metaal voor dagelijkse consumptie. dozen.
Je kunt het ook in glas bewaren, maar niemand heeft iets beters bedacht dan metalen dozen van voedingskwaliteit. Weet je nog welke dure thee in winkels wordt verkocht? Dat klopt, in metallic. dozen.

heel lang geleden dat theeplanten in linnen zakken werden bewaard? Zelfs mijn grootmoeder naaide speciaal hiervoor zakjes van hun katoenen stof.

Je grootmoeder heeft het juiste gedaan. Maar in dergelijke zakken wordt alleen gedroogd kruid goed bewaard, maar geen gefermenteerde thee. Dit is een groot verschil.

Ik bewaar het bijvoorbeeld in glas of food-grade plastic.
Ze verkopen allerlei soorten haring in dergelijke containers op onze mini-markten, dus je kunt lege containers van verkopers kopen voor 3 kopeken. Het is ongeveer 2 liter.

Het is erg handig om de een op de ander te stapelen ...

[als iemand veel van iets heeft, eindigt het altijd onverwacht.]

Konstantin, ze hebben thee gezet.

Er is zo'n mysterieuze eigenschap - als iemand veel van iets heeft, eindigt het altijd onverwacht. Dus met deze thee deed ik precies dat. Omdat ik moedig en zonder aarzeling met mijn familie deelde. En dan zie, in de verpakking waaruit hij voor zichzelf brouwde, slechts een handvol. Ja, direct na het koken een voorraadje gemaakt in een blikje - dat is alles.
Nu tot volgend jaar. Nu maken andere gevallen een back-up.

Hallo allemaal! Ik dacht dat ik dit jaar helemaal met Ivan-thee ben, maar terwijl ik het lees, jeuken mijn hielen ... Als ik deze week met appels klaar ben, zal ik in het weekend zeker naar de bladeren rennen ... in reserve, in reserve ...

Lyudmila, bedankt voor je uitgebreide antwoord!

Nou, hoe verzamel je dergelijke grondstoffen niet in augustus?

En alles is een week geleden voor mij begonnen. En 2 weken geleden was het zo:



In de tussentijd heb ik de bladeren verzameld, die nog niet geel zijn geworden, en ik meng ze volgens Zacharias met tuingeur. De laatste bevriezing wacht om te worden gescrolld. Maar dit is al bij het volgende bezoek aan het land.

En nu weet ik ook waar het grote Ivan-theeplot is, stelde een buurman voor. Hier is zoiets als de foto hierboven, meer nog, ik heb de rand ervan niet bereikt. Alleen hij pusht bijna alles ... maar in het weekend ren ik daar nog steeds. Op dat perceel gaat trouwens ook iemand zo strak zitten, dat de bladeren in het bovenste derde deel worden afgescheurd, zoals Lyudmila liet zien. Hebben we een theemaker die onze Temka leest? Volgend jaar heb ik het gevoel dat we met elkaar naar dat plot zullen racen ...

de bladeren worden in het bovenste derde deel afgescheurd, zoals Lyudmila liet zien. Hebben we een theemaker die onze Temka leest?

In-in! Ik heb hetzelfde verhaal! En de bladeren werden afgescheurd, en de paden werden aan drie kanten gelegd, en de takken begonnen te struiken, zoals gebeurt wanneer de toppen van de koppen worden afgesneden. Concurrenten - lezers

Hallo daar. Hier, voor een zuiniger consumptie van thee, probeerde ik het te zetten in een thermoskan met een glazen fles. Het brouwt opmerkelijk, de kleur, hoewel het zijn transparantie verliest, dat wil zeggen, het wordt modderig, moerassig-spinazie. Het wordt helemaal niet voor de tweede keer gebrouwen - alleen kristalwater (wat ik erin schonk, schonk ik het uit), maar over het algemeen vroeg ik me altijd af hoe het mogelijk was om het 2 of zelfs 3 keer te brouwen, kleur noch smaak.

Het hangt ervan af wat je gaat brouwen en hoeveel je in eerste instantie zet! In een theemaker brouwt het normaal gesproken twee of drie keer. Ja, de smaak verzwakt geleidelijk, maar er is ook kleur en smaak. Maar aanvankelijk gaan er 4-5 eetlepels in de theemaker.

We brouwen in een keramische theepot met een snelheid van 1 theelepel. voor een mok + 1 theelepel. op de ketel - het wordt twee keer stil gebrouwen, de tweede keer is het nog lekkerder.

[Inwoner]

het wordt helemaal niet gebrouwen, - één kristalwater (wat ik erin schonk, schonk ik het uit), maar in het algemeen vroeg ik me altijd af hoe het mogelijk was om 2 of zelfs 3 keer te brouwen, kleur noch smaak.

InwonerMaakt u losse thee? Leafy heeft altijd een zwakker laswerk. En gegranuleerd en kan 5 keer worden gebrouwen.

Kan thee worden bewaard in aluminium blikjes? Er zijn hele mooie geverfde en ik zal het van mijn man afnemen, de oude is oud))) Hij heeft hier Lipton gebrouwen en een beetje melk toegevoegd, zo verrast dat de smaak is als Ivan-thee.

[Ludmila]

en 5 keer kan worden gebrouwen ..

Ludmila, en we brouwen het gesneden wilgenroosje 5 keer, en heel goed tot het 5e brouwsel, de eerste lijkt me een beetje dun, en dan is het erg rijk en smakelijk. Het was onmogelijk om meer te brouwen dan de 5e - het was niet mogelijk om zoveel te drinken, je moet tenslotte in het hete brouwsel gieten, als het afgekoeld is, dan is dit zeker niet hetzelfde ... we hebben het niet een elektrisch brouwapparaat. Ik hou vooral van het fornuis in de winter: je zet de ketel recht op de vloer en het is heet terwijl het fornuis heet is, dat wil zeggen, heel lang - zo wordt het gebrouwen. We vullen meestal de laatste 5e voordat we naar bed gaan en laten deze tot de ochtend op het fornuis staan ​​en 's ochtends warme, smakelijke, sterke thee, alleen een mok voor mijn man en ik

[Semblis]

Kan thee worden bewaard in aluminium blikjes? Er zijn hele mooie geverfde en ik zal wegnemen van mijn man, de oude wordt oud)))

Semblis, Jachthaven, Je hebt me in verwarring gebracht. Ik weet het niet eens ... Is er technisch of food grade aluminium? Als eten, dan kun je het proberen. Maar dan moet je op de thee letten.

en we brouwen het gesneden wilgenroosje 5 keer, en het is erg goed tot het 5e brouwsel, de eerste lijkt mij vloeibaar te zijn, en dan is het erg rijk en smakelijk.

Mandraik Ludmila, Luda, hier is de thee die ik gemaakt heb met de roebel, ik word ook erg rijk, zelfs bij het eerste brouwen. Het gaat erom hoe we de bladeren hebben beschadigd ter voorbereiding op fermentatie. Als het niet genoeg is, zal het brouwen zwak zijn, omdat de gisting slecht was.

Ik hou vooral van op het fornuis in de winter:

Ja ... ik brouw alleen in de winter op het fornuis - in een hoek waar de temperatuur niet erg hoog is. Ik ben daar pap aan het kwellen. De lekkerste thee wordt namelijk op het fornuis verkregen.

Kan thee worden bewaard in aluminium blikjes?

Beschouw het niet als "eigenzinnig"

Garik! Ik huil al van je berichten! Nou, dit is echt een bzyk! Leg me uit hoe droge thee reageert met een aluminium blikje?

stil

[lappl1]

lappl1, ja, ik was zelf verbaasd, want voedselfolie is gemaakt van aluminium. Voedselaluminium, blikken voor bulkproducten. De binnenkant van mijn blikken is bedekt met een soort glimmende gele legering. De thee ruikt er heerlijk in, de thee ruikt anders dan de bakjes, hoe vaak ik ze ook heb gewassen en niet heb geventileerd op het raam, ik ruik nog steeds het plastic. Waarschijnlijk zal ik ter wille van het experiment een aantal van de plastic blikken in aluminium blikken gieten.
Inwoner, Ik herinner me dit bericht. Dit is wat ik vond over aluminium van voedingskwaliteit.
Het vermogen, dat alleen aluminium onder metalen heeft, om een ​​dichte oxidefilm in de open lucht te vormen zonder extra reagentia, maakt het onmisbaar in veel gebieden van technisch en dagelijks gebruik. De inerte laag, die ontstaat bij direct contact van metaalatomen met zuurstofmoleculen uit de lucht, wordt een absoluut onoverkomelijk obstakel op het directe pad van penetratie van praktisch alle chemisch actieve stoffen in de diepte van het materiaal. Dit voorkomt verdere oxidatie en maakt voorwerpen gemaakt van aluminium corrosiebestendig en onschadelijk bij gebruik met voedsel, grondstoffen en drinkwater. Zowel puur metaal dat 99,99% aluminium bevat als zijn legeringen zijn in staat zuurstof te binden om een ​​oxidebekleding te vormen.Daarom worden bij de productie van keukengerei en andere items die worden gebruikt voor het koken en bewaren van voedsel, bijna alle soorten materialen gebruikt die dit chemische element bevatten, en bijna allemaal kunnen ze gezamenlijk voedselaluminium worden genoemd.