Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator

In een zwijm van zulke schoonheid en verrukkingen
Ik ben in het proces

Ik ben in het proces

We kijken uit naar het resultaat. Alles komt goed. Twijfel niet eens.

Galya, heb jij de top ook moeten missen? Ik dacht in de ochtend en smeerde niet (((

de top moest ook worden gemist? Ik dacht in de ochtend en smeerde niet ((

Ik smeer het helemaal uit. Niet uitgesmeerd, het is oké, bestrooi met poeder erover.

bracht een stuk om te laten zien wat er is gebeurd
gemaakt in de droger goot de massa in 2 pallets en in de oven, op een bakplaat
om 6 uur werd ik wakker en rende naar de keuken. het was al droog in de droger, goede tuk tuk))) het was een beetje zacht naar het midden toe. in de oven, veerkrachtig onder mijn vingers, dus ik liet het drogen, het resultaat is te zien op de foto, ik heb het niet een beetje gedroogd (
Ik sneed het, miste het met de massa die over was van de avond, klopte het van tevoren op en stuurde het naar de oven, ik kan geen woorden zien, ik realiseerde me dat ik meer massa moest achterlaten en niet overbelicht)))
marshmallow uit de oven bovenaan, uit de droger onderaan. de hoogte bleek 3 cm te zijn. wanneer geperst, geeft het de vorm terug, de tweede)))

bracht een stuk om te laten zien wat er is gebeurd

Evgenia, alles is goed verlopen. Nou, het is niet moeilijk, toch?

Bij de tweede poging werd er aan de fouten gewerkt, de mixer kon er nauwelijks tegen. Van 2700 rauwe appels (geschild) werden in Walter twee cakes gemaakt. Een op een antiaanbaklaag (droog), de tweede op papier (het zou beter zijn als ik een ander kleed knip). Als het nat is, lost het papier op ... in het algemeen is het onmogelijk om het met een laag te verwijderen, het kruipt, droogt op - het houdt stevig vast aan de pastille ... het werd afgescheurd om het af te scheuren (ongeveer een uur op tijd). Ik heb de lagen doormidden gesneden, gemist en te drogen gelegd.
1. Er is niet genoeg hoogte tussen de pallets voor vier lagen (geperst en verlijmd);
2. Een droge, ongelijkmatige korst van een antiaanbakmat ... veel weken, het bleek een ongebakken midden te zijn.
Ik heb de fouten bestudeerd, ik zal ze corrigeren!
U moet nog een pallet kopen en het midden eruit snijden.

Als het nat is, lost het papier op ... in het algemeen is het onmogelijk om het met een laag te verwijderen, het kruipt, droogt op - het houdt de pastille stevig vast.

Wauw, wat voor soort papier je hebt is slecht ..

Een droge, ongelijke korst van een antiaanbakmat ... veel weken, het bleek een ongebakken midden te zijn.

Elizabeth, waarom week hij? Hoogstwaarschijnlijk is het midden niet droog. Volgens mij.

Wauw, wat voor soort papier je hebt is slecht ..

Ik kocht de eerste in de winkel ...
Ik zal het langer drogen, ik wil het op de stof passen. en snijd een pallet)

Ik wil stof passen

Nu wilde ik alleen maar zeggen dat ik de stof toch kan proberen .. Nou, aangezien Nata333 al ervaring heeft
Citaat: Nata333 op 14 september 2018 11:45 uur
En ten koste van het papier ... ook de mijne ging niet goed, en de bakmat was van onderaf slecht geventileerd. En ik nam de stof. Ik zag net een video over het Belevskaya Pastila Museum, omdat ze daar houten frames van de vereiste hoogte hadden en van onderaf waren ze bekleed met katoenen stof.
Ik vond het resultaat van het experiment leuk. De stof is dun, scheurt niet en is goed geventileerd, dat wil zeggen, hij droogt gelijkmatiger dan mijn andere opties (niet slechter dan calqueerpapier, maar alles is afgescheurd). Ik schreef het voor het geval dat, als een optie.

Je hebt niets te verliezen. Snij een gaatje, als de droger een gaatje in het midden heeft, met een kleine marge voor de keel vanaf het gaatje, zodat de stof er overheen zou gaan, een paar centimeter .. Ik denk dat de stof goed zal liggen. Het was duidelijk dat ik mijn gedachte uitdrukte?

Ik zal langer drogen

Elizaveta, als de cake niet onmiddellijk wordt gedroogd, zal het tweede drogen niet helpen.In de tweede droogfase zetten we volledig gedroogde cakes, de tweede droging voor de soufflé, waarmee we de cakes besmeurden.

Ik bedoelde dat ik de droogtijd zal verlengen

Ik bedoelde dat ik de droogtijd zal verlengen

Ah, ik snap het. Ja, de tijd moet afzonderlijk worden geselecteerd. Laat het wat langer zijn, ook al zijn er kartonnen lagen, de marshmallow zal na de tweede droging nog steeds zachter worden, maar alles is gegarandeerd volledig gedroogd.

Nou, het is niet moeilijk, toch?

hoe te kijken
zonder Kenwoods assistent zou ze het niet eens aannemen. gebakken appels, wreef hij, klopte een massa met proteïne, mijn favoriet
het was moeilijk uit de droger te verwijderen zonder de lagen te breken, een stuk viel eraf, het maakt niet uit, sloeg het toen het werd ingeklemd.
Ik wilde schrijven, ik kocht mesh-tapijten bij Ali, en twee of drie jaar geleden gooiden de meisjes een link, ze hielpen me echt, maakten een gat voor de droger en gingen erin liggen. erg handig geen papier nodig
Ik spreidde de massa over hen uit

hoe te kijken
zonder Kenwoods assistent zou ze het niet eens aannemen. gebakken appels, wreef hij, klopte de massa met proteïne

Maar hoe je er ook uitziet .. Er is niets ingewikkelds.
Ik heb een krachtige mixer. 1200W. Maar ik veeg alles met de hand af. Ik heb het een keer geprobeerd door de wrijving, spuugde. Ongemakkelijk. Het gaat gemakkelijker en sneller met je handen door een zeef.

[Evgeniya]

Evgeniya, lekt de marshmallow door de gaatjes?

Lekt de marshmallow door de gaatjes?

Allemaal, theoretisch zou het niet moeten zijn als de massa in een sterke piek wordt geslagen. In traagheid - ik weet het niet. Maar je stopt het gewoon in de droger en de massa grijpt daar heel snel. Het is dus mogelijk dat de traag geslagene geen tijd heeft om te sijpelen.

[gawala]

gawala, Galya, het is duidelijk totdat ik het gaas zelf probeer, ik geloof het niet
Nu moet je naar het gaas zoeken.

gezien totdat ik het gaas zelf probeer, ik geloof het niet
Nu moet je naar het gaas zoeken.

Ik zou het ook niet geloven. Je weet nooit wat ik zal zeggen

[Ljna]

Ljna, en het vloerkleed is dichter bij de aanraking van plastic, of op siliconen of op een rubberen spons?
Is de massa er gewoon over verspreid of moet je iets smeren?

moet je iets smeren?

Dit is niet de eerste keer dat ik over vet lees .. Ik ben zeker geen expert, maar vet het papier in geen geval in. Alles gaat prima. In de uitgeschakelde droger laten staan, met wat water bevochtigen .. Maar niet invetten!

[Galina]

Maar niet invetten!

Galinaprecipiteert proteïne, toch?

precipiteert proteïne, toch?

Ik weet niets van proteïne, ik las dat ja, vet bezinkt. Maar daar heb ik het niet over. Stel je de smaak van marshmallow voor. Zacht, aromatisch en vet.
Licht, ik ga weer uit van het feit dat er in de oudheid geen geurloze olie was, om met boter in te smeren, het is op de een of andere manier duur, nou ja, geen vet met reuzel. En waarom smeren? Ze deden het tenslotte op stof. En zelfs nu, te oordelen naar de korte plots, is er niets met iets besmeurd. Ze doen het op papier.
Nee, natuurlijk, wie wil experimenteren, dan kun je het natuurlijk doen en het dan vertellen. Doe het alleen eerst zonder smering, en dan met glijmiddel, om te vergelijken.

Ik klom om naar de gaasmatten op Ali te kijken, vond een gaas om te strijken. Wat zijn de meningen? Zal het passen?

strijken net

En wat is dat strijknet?

En wat is dat strijknet?

De afbeelding toont iets fijnmazig en temperatuurbestendig, voor het strijken en beschermen van delicate stoffen.
Degene die een echte heeft, vroeg ze plotseling

, voor het strijken en beschermen van tere weefsels.

Ik keek. Maar het is om te strijken, niet om te eten. En wat past het papier niet bij jou? Of probeer de stof? Bovendien hebben ze het al geprobeerd en positief gereageerd. Nou, er is altijd wel een stukje stof in huis dan geld uit te geven aan een onbegrijpelijk gaas.

[Piano]

Klom op Ali om naar mesh-tapijten te kijken

Piano, Elena, werden deze witte ronde tapijten getoond in het Ali-thema ... Ze worden ook gebruikt voor het maken van manti ... Het lijkt erop Caprice gaf een link, maar ik kan het mis hebben.

Toch, voor strijken - één ding, maar voor eten is het waarschijnlijk beter om het doelwit te nemen. Hoewel de Chinezen ...Ze zullen vertellen ...

Maar je kunt het in het onderwerp vragen - ze zullen het je vertellen, velen hebben zoiets gekocht

Nou, er is altijd wel een stukje stof in huis dan geld uit te geven aan een onbegrijpelijk gaas.

Ja, het is een ontnuchterende gedachte

het gaas is van siliconen, je hoeft niets te smeren, alles gaat er goed uit. vloeistof stroomt als de massa vloeibaar is. marshmallow is niet weggelopen) hier is de keerzijde met de gedroogde massa

op de foto die ik hierboven heb gepost, kun je zien hoe ik het scheid van de laag, de gaten zijn schoon)

Meisjes, kun je het in izidri doen met de verhoudingen van dit recept? steekpenningen dat er weinig suiker is)))))

in isidri kan worden gedaan met de verhoudingen uit dit recept?

Suiker hoeft alleen maar te worden aangepast aan uw smaak en de zoetheid van de appels. Je kunt het helemaal zonder suiker doen. er worden suikervrije marshmallows verkocht. Maar de waarheid is zuur, ik heb het geprobeerd.

Appel-marshmallow "belevskaya" in Ezidri (Topolinka)

Goede dag. Mijn lopende band met marshmallow stopt niet terwijl er appels zijn) Mensen, gooi alsjeblieft een link naar deze netten op Ali

🔗

Typ Ali in de zoekmachine "Mat voor een stoomboot" (ik kan nog geen links invoegen)

🔗

Wat een afwisseling! En welke moet je nu nemen? Waar gaten van 4 * 4 mm niet weglekken?

[Ljna]

Waar gaten van 4 * 4 mm niet weglekken?

. Ljna, Evgeniya, meet uw mesh, hoeveel mm van de cel? ... Ik zou geen 4 * 4 kopen, het lijkt me een beetje groot. 2 * 2 is waarschijnlijk optimaal.
Laat Eugene wachten op wat ze zegt.

🔗

Gemeten netten voor het drogen van greens op Isidri, diameter 32cm.
De grid is goed, maar op Isidri is er weinig A.

het gat zelf is 1x1 mm, gemeten met een tussenschot, dan ongeveer 2x2 mm
het product waar ik het mee heb genomen, zal ik proberen te zoeken

ongeveer 2x2 mm

Optimaal 2 * 2. En 4 * 4 .. Nou, neem een ​​liniaal en meet 4 mm. Het zal te veel zijn ...

4x4 zal groot zijn, ik heb matten genomen om greens te drogen, het resultaat is dat alle 5 de trays bedekt zijn en erg handig, het is er gemakkelijk uit te halen dan zonder)

Zhenya met mij "Je hebt het aantal verzonden 10 privéberichten in een uur overschreden." daarom kan ik in het LAN niets schrijven. Ik vertrek nu, ik ben over een uur terug en ik zal alles schrijven.
Gemeten .. 30,5 * 30,5 * 2 dit zijn de exacte afmetingen. haar foto staat in het onderwerp.

marshmallow begon te huilen, het huis is koud en vochtig, het regent voor de tweede dag, er is nog geen verwarming. zet het in de oven om te drogen)

Galya, bedankt!

riep marshmallow,

Als het goed gedroogd is, mogen er geen tranen zijn. Welnu, ofwel, nadat het volledig is afgekoeld, wrijf het in met poeder en doe het in perkament.

was gewikkeld in perkament, beide barstten in tranen uit uit de droger en oven.
Ik heb zelfs de video op zaterdag verwijderd, terwijl ik hem comprimeer, wordt het formulier teruggestuurd)

was gewikkeld in perkament, beide barstten in tranen uit uit de droger en oven.

Is het goed gekoeld? Het moet heel goed kunnen afkoelen. 4 uur of meer. snij het dan, wrijf het in met poeder.

Ik heb zelfs de video op zaterdag verwijderd, terwijl ik hem comprimeer, wordt het formulier teruggestuurd)

Dus waar? We willen ook genieten.

[Zhenya]

Zhenya, het lijkt me ook dat je nog niet ergens klaar bent met drogen. Misschien niet alle, maar één laag van de een of andere soort droogde een beetje slechter uit + de vochtigheid van het huis en marshmallow, "barstte in tranen uit".

[Galina]

Galina, Galya, moeten de lagen 4 uur liggen voordat ze worden uitgesmeerd en afgemaakt?
Vandaag heb ik een roestvrijstalen frame besteld, ze beloofden het woensdag te doen. Het was niet zo eenvoudig om vakmensen te vinden die met roestvrij staal werken. Iedereen tot wie ze zich wendde, toonde zich bereid het te maken, maar dan van black metal. Ik heb een bedrijf op internet gevonden.
Ik kreeg siliconen matten van AliExpress, maar daar werd ik niet blij van. De ribben zijn erg dun, de zijkanten zijn niet vormvast. Op hen, als alleen de gebruikelijke marshmallow is gedaan.

Moeten de lagen voor het uitsmeren en afwerken 4 uur rusten?

Ik begon het een paar uur in de droger te laten liggen, het maximum was 4, maar om het papier beter te laten scheiden .. Ik begon het onlangs in de droger te laten, het gebeurde zo dat ze ergens vertrokken, de marshmallow stond tijdens het rijden in de droger, de tijd raakte op en de tijd verstreek drie of vier uur voordat we terugkwamen. Ik opende de droger en was aangenaam verrast. Het papier kwam er perfect uit. Nu doe ik het. Voordien deed ik het niet, ik haalde het er onmiddellijk uit, scheurde het papier met de vloeken, sneed het in lagen, smeerde het terug in de droger. Er is geen verschil, met of zonder verblijf.
Veel hangt natuurlijk af van het papier. Zelfs bij ons.

meisjes, misschien nog niet klaar, we zullen verder experimenteren

misschien nog niet klaar, we zullen verder experimenteren

Niets aan de hand. Het wordt snel gegeten.