Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator

staafmixer 600 w

Is het een beenmenger of een gardeblender? Nou, het lijkt erop dat mensen het met gewone mixers omgooien.

Ik heb nog steeds de gebruikelijke appelmassa

die zelfs opgeklopt met proteïne?

En ik klopte niet met proteïne, ik heb zowel een poot als een garde, de opgeklopte proteïne versmolten met de appelmassa, ik weet niet of het het proberen waard is

Ik heb zowel een been als een garde,

Ik denk dat deze apparaten niet geschikt zijn om de massa te karnen. Je hebt waarschijnlijk een gewone mixer nodig met twee gardes, of een krachtige.

Vinkje, heel erg bedankt voor de verduidelijking, wat betekent dat het recept (voorlopig) dromen gaat maken 🔗

betekent dat het recept naar dromen gaat

Nou, dat betekent dat je moet gaan dromen over een nieuwe goede mixer. Het past overal.

over de handvatten op het frame. De man zei dat alles gedaan kan worden en dat hij het zal doen. Dus ik zal je zo snel mogelijk laten zien wat er is gebeurd. Zal in het weekend een raadsel zijn.

Galya, we wachten op foto's en uitleg. en de dikte van het frame, wat beter is om te doen, vraag het alstublieft aan uw man

wat is de beste framedikte

Het is goed dat ze me eraan herinnerde. Ik zal het nu vragen.



Zij vroeg. Hij zei dat 1 mm niet genoeg is, het zal niet stabiel zijn. minimaal 1,5-2 mm. Ik heb 3 mm. De handvatten worden morgen of overmorgen gelast. De lege plekken zijn al gemaakt.

[Evgeniya]

Galya, we wachten op foto's en uitleg

Eh, Evgeniya, je weet zelf niet waar je om vraagt. Het zal tenslotte het perfecte frame laten zien, en WAT zullen we dan doen? In een droom droom je

In een stuk op de foto

Gal, op je foto, die marshmallow, die koffie is otpad.Ik heb al niet genoeg woorden om mijn bewondering voor je vaardigheid te uiten

[Evgeniya]

Evgeniya,

Citaat: Volga63 van gisteren om 17:07 uur
Ik heb Veterok in de droger gedaan.
Details naar de studio graag, ik heb ook een briesje. Larissa, hoe heb je de massa op pallets geplaatst? Welke temperatuur heb je ingesteld? hoe lang duurde het om te drogen?

Ik wacht nog steeds op de details .....

wat pastila, wat koffie - otpad ik heb al niet genoeg woorden,

Kom, je begint de ochtend met marshmallow.

In een droom droom je

Nou, het zal gemakkelijker zijn om over het frame te dromen. Evgenia droomde al van een droger.

[Silyavka]

en WAT zullen we dan doen?

kader! vond iemand in de stad, of liever in de buurt, in garages, die zich bezighield met roestvrij staal. hoeveel ik zocht naar formulieren, maar er woont een ambachtsman aan haar zijde. Ik wacht op details en al met tekeningen en foto's ga ik een bestelling plaatsen



SilyavkaLena, dit is een makkie voor Larisa, ik heb VES, dus ik vertel het je niet

Ik wacht op details en al met tekeningen en foto's ga ik een bestelling plaatsen

Er komen geen tekeningen. Ik zal je een lijst met handvatten laten zien. U kopieert de foto en laat deze aan de meester zien. Zal ik doen. Er is daar niets ingewikkelds.

[Evgeniya]

Evgeniyasorry, ik ben in de war. Hoeveel kost het frame? Als het geen geheim is.

Elena, legde bakpapier op de pallet en verdeelde de massa erop. De temperatuur werd gedurende 9 uur op ongeveer 60 graden ingesteld. Dit is de eerste stap. Was elastische pastila, en wanneer in lagen gesneden, geolied en nog eens 3 uur gedroogd, daarna overdreven. Kijk daarom naar je pastille. Ik had ook een laag puree van minder dan 2 cm.

[Larissa]

leg bakpapier op de pallet

Larissa, Heb je gaten gemaakt langs de rand of een gat in het midden?

[Silyavka]

Silyavka, Ik weet het niet, ik heb de meester niet gebeld, ik wacht op een foto en ik zal met hen in detail gaan praten. Ik zal in een persoonlijk schrijven

Ik wacht op de foto

Zhen, je hebt hetzelfde frame nodig als het mijne. Een op een. Het is jammer dat u niet weet welke pallets het zullen zijn, RVS of kunststof. In ieder geval.Wrijf het tot zaterdag of morgen, zodra de pennen worden geslagen, maak ik meteen een foto.

Elena, er is niets uitgesneden. Ik heb nooit het midden gesneden. Alles droogt goed, papier is geen belemmering.

[Larissa]

LarissaIk heb de mijne bijna verbrand. Ik heb ook niets gesneden, ik heb geen gaten gemaakt en de droger werkte niet meer. Daarom vraag ik.

[gawala]

gawala, Ik zal wachten

Ik verdraag een maand tot een uur

Ik verdraag een maand

Wees geduldig .. hoe dan ook, er kan nergens heen. Bestudeer het materieel.



Het beloofde frame met handvatten. En voor wie een droger heeft met RVS pallets. Deze pallets zijn groter dan plastic. 31,5 * 33. ... Onthoud dit. (De echtgenoot verontschuldigde zich voor de kwaliteit van het laswerk.)



















Het is erg handig!!!

[gawala]

gawala, klasse !!! Mijn man enorm bedanken, de lasnaden zijn niet interessant, ik zou niet schrijven en opletten.

Ik rapporteer: tweede verdomd klonterig de tweede marshmallow is zeker beter dan de sonde die niet uit de oven kwam. Zoals bij velen, is slechts 5-7 cm van de rand relatief droog in 10 uur.
Als reden beschouw ik kromme handvatten, te sappige appels, een dikke laag massa, een temperatuur van 65 op de bovenste laag met de aangegeven 90. misschien op de onderste was hij iets hoger, maar de thermometer paste daar niet in .
Over de sluier: waar het perfect droog blijft, lekte het praktisch niet, maar het werd zelf vuil, waarschijnlijk heeft organza de voorkeur.

frame met handvatten.

De echtgenoot kan een werkplaats openen voor de vervaardiging van dergelijke frames en deze naar Rusland sturen naar geïnteresseerde burgers
In de zakenwereld zullen er echter zeker veel moerbeien bereid zijn om de mensen te helpen.

u kunt een werkplaats openen voor het vervaardigen van dergelijke frames

Helaas .. we hebben roestvrij staal nodig, we hebben het niet. De freebie is voorbij.

te sappige appels, dikke laag massa, temperatuur 65 op de bovenste laag met de aangegeven 90. misschien op de onderste was het iets meer

Giet het sap af tijdens het bakken, als je ziet dat er veel op de bakplaat ligt. De laag heeft nog steeds niet de neiging om een ​​"dik-dikke laag chocolade" te vormen. Toch is 2 cm hoogte optimaal. Nou, naar mijn mening.
65grad? Is de luchtstroom-verwarming onregelmatig?

Als het echter niet mogelijk is om een ​​metalen frame te maken, dan is het heel goed mogelijk om een ​​houten frame te maken, ook met handvatten, passend bij het formaat van je droger of oven.
Op de productielocatie in Belyovo worden houten trays met een gaasbodem opgespannen met papier.

papier + nietmachine

je kunt er een van hout maken, ook met handvatten, die past bij het formaat van je droger of oven.

Alles is mogelijk .. Alleen met een houten is niet erg goed. De massa klampt zich vast aan de boom en wordt met het frame verwijderd. Metaal voor artisanale productie verdient de voorkeur. Het frame is gemakkelijk afneembaar, er zijn geen obstakels. Ik heb hout geprobeerd, daarom verscheen er metaal op de boerderij. En om te drogen in een houten frame .. Maar als iemand geïnteresseerd is, dan kunnen ze natuurlijk een frame van hout maken, deze in een zeer gladde staat poetsen en doen. Elke optie heeft recht op leven.

papier + nietmachine

Heb je dat al geprobeerd?

[Irsha]

Kijk naar wat een coole spatel de werknemer heeft op de eerste foto, wat Irsha gebracht! Het is beter te zien wanneer de foto wordt vergroot. Het lemmet is precies de breedte van het bakje. De massa bezinkt minder, er is minder beweging nodig om de massa waterpas te zetten. Stoer! Alles is tot in het kleinste detail uitgewerkt

plamuurmes

Licht, ze hebben constructiespatels om de massa te egaliseren. Ik heb dit lang gezien, maar ik moest een spatel kopen, maar thuis lag een stuk metaal. Ik weet niet eens wat handiger is, een spatel of een liniaal. Het moet worden gekocht en geprobeerd. Ik weet echt niet dat er spatels van 35 cm zijn .. De hoogte van de palletframes is geen 2 cm, ik denk dat hij hoger is, drie centimeter. Dit is wat ik voor mezelf heb uitgehaald, precies deze hoogte, 2 cm, onder mijn droger, onder mijn pallets. 2 cm, voor mij is de optimale hoogte.
Het kan hoger zijn, alles zal langer drogen.

Alles is tot in het kleinste detail uitgewerkt

Precies. Daarom is het productie. Kom op, de mijne en de mijne zijn heerlijk. Scheld de pianist niet uit, hij speelt zo goed hij kan.

papier + nietmachine

Ja, ik heb gekeken, ik heb geen foto van internet gemaakt.
als je het frame plaatst, wordt de massa meteen stevig gefixeerd, zou ik zeggen.En als het frame wordt verwijderd, kruipt de massa nergens heen. Welnu, op voorwaarde dat de massa normaal wordt opgeklopt en niet vloeibaar. En bij een papieren pallet zullen de randen "instorten", omdat er geen aanvankelijke stijfheid is. En het zal natuurlijk onmogelijk zijn om het waterpas te zetten. En gissen hoeveel massa er nodig is is ook moeilijk, nou ja, tenzij je naar gemakkelijke manieren zoekt en deze pallets met massa vult door middel van een kondit spuit, dan komt alles goed. Het is precies hetzelfde als bij siliconenpallets. Houdt geen randen vast ..
Maar dit zijn mijn conclusies. Wie wil en wie geïnteresseerd is in wat er uitkomt, kan het natuurlijk proberen en dan vertellen wat wel of niet werkte.
Ik denk dat fruitpastilles in dergelijke papiertrays kunnen worden gedroogd. Het is ook niet nodig om tot aan de randen te gieten.

Heb je dat al geprobeerd?

niet
gedurende dit seizoen 3 keer in gras gedroogd op bakpapier. op alle 6 bakjes, hoogte 2 cm, je recept wordt nageleefd, zonder frames, de massa is niet zo, natuurlijk past het gelijkmatig en mooi, de randen zijn wat dunner, dan afgesneden en zo eten
Heerlijk, vooral als de appels niet zijn gekocht Trifle, Ural likeur.

3 keer gedroogd in gras

Is alles heerlijk geworden?

handiger, plamuurmes of liniaal

voor thuis is de liniaal handiger, als je een lange spatel neemt, is deze groot.
En op de foto haalt de tante de marshmallow eraf en past ze hem niet toe, ze maken hem in het algemeen gelijk met hun handpalmen en leggen hem in een volle handpalm. De bakjes zijn groot.
En hun temperatuur is ongeveer 80-90 * tijdens het drogen. Dikkere laag, productie w

bij de productie worden ze onmiddellijk gedroogd in deze houten pallets, daarna worden ze pas verwijderd om verder te werken.
we hebben nog een taak om de massa uit te leggen en het frame te verwijderen. één frame voor meerdere lagen, niet 3 stuks.

over papier + nietmachine, schreef Galya correct, bij het krimpen zal het krimpen en zullen de randen ongelijk zijn en hoe maak je hierin een gelijkmatige laag?

Ik heb een beetje geëxperimenteerd. Gevallen ala marshmallow in de droger Karina (gemaakt van rode appels) en Isidri - op marshmallow trays (Antonovka appels). Ik hield niet van de eerste of de tweede optie. In Karina kan de laag meer worden gemaakt, maar deze droogt ongelijk, de pallets moeten opnieuw worden gerangschikt of apart worden gedroogd. Op pallets in Isidri duurt het langer om te drogen en zijn de lagen dunner. Als ik het nog steeds doe, staat het alleen op papier in Isidri. Ik heb een frame voor zure melallic, hoewel klein 19 * 19 * 2, het zou kunnen worden aangepast, maar helaas zijn drogers overal.
Hier is mijn snoep. Ze liet haar niet liggen, sneed het onmiddellijk door en stuurde het op voor opslag

[4er-ta]

4er-ta, Tatiana, heel mooie marshmallow bleek!

gawalaGalya, het is interessant dat alleen jij op de foto een lichtgekleurde marshmallow-uitsnede hebt. Waarom is dat? Je gebruikt tenslotte verschillende appels.

Hier is mijn snoep.

mooi, poreus. het is duidelijk dat het niet cool is.
En dan zijn er op internet voorbeelden van "Belevskih" -pastilles - en bij de uitgang van de tortilla's staan ​​tortilla's, niet koekachtig.
......................
De optie van Galin is de meest Belyov, het is te zien op de foto, niet optellen, niet aftrekken

Ik was op geen enkele manier van plan en ga niet concurreren met de industriële productie. Ik ben geen concurrent voor hen. Waarom bespreken wat er in de productie wordt gedaan? Daar wordt natuurlijk alles anders gedaan. Ze hebben een technologie die door de eeuwen heen is ontwikkeld. Wat ik van mezelf dacht, bleek ... Misschien niet zoals in een winkel, maar wat ik doe, we vinden het erg lekker, heerlijk, luchtig, zacht en heel appel- en natuurlijk. Dit is MIJN PASTEL! Niet Belevskaya ..
Als iemand de wens heeft om precies hetzelfde te doen als in de productie, waarom dan niet. U hoeft alleen de volledige technologische keten precies te kennen.

Misschien niet zoals in een winkel, maar wat ik doe, vinden we erg lekker, heerlijk, luchtig, zacht en heel appelachtig en natuurlijk. Dit is MIJN PASTEL!.

Galya, ik heb je marshmallow niet geproefd, maar het is zeker dat het de mooiste is die je krijgt.
Je hebt waarschijnlijk een magische droger.

marshmallow in de context van lichte kleur. Waarom is dat? Je gebruikt tenslotte verschillende appels.

Alla, zo is ze echt. Licht. Dergelijke appels zijn hier.Ik ken de variëteit niet, ze zijn hier allemaal voor appelsap of voor wijn. Zoet, sappig en volkomen smaakloos. Ze bakken erg snel. De massa is bijna wit. Licht romige tint. Suiker zet deze keer 30 gram per 1 kg puree.

uw droger is magisch.

Nou, de droger is goed, maar de andere meisjes maken ook geweldige marshmallows in gewone drogers. Allemaal, mijn hand is al vol en mijn oog is getraind.

De kleur op de foto is ook afhankelijk van de belichting. Hier is dezelfde marshmallow, maar dan in het licht

De kleur is ook afhankelijk van de verlichting.

Het hangt niet van mij af. De variëteit aan appels is hetzelfde, het blijkt altijd hetzelfde.

4er-ta

Tatyan, je hebt een goede marshmallow. Alles is droog. Ik denk dat je zelf kunt zien dat alles goed is verlopen.

Ik heb je marshmallow niet geproefd

Kom maar.

[Galina]

Galina, bedankt! Ik krijg dezelfde pastilles, ik ben gewoon op zoek naar de meest geschikte productiemogelijkheid voor mezelf.

Ik ben gewoon op zoek naar de meest geschikte optie voor mezelf.

Het is goed. We moeten onze eigen optie zoeken. Probeer, experimenteer.
Van verschillende soorten appels zijn marshmallows anders. Aangekochte exemplaren vereisen doorgaans de toevoeging van pectine. Dit is in ieder geval het geval bij aangekochte appels. Niets werkt zonder pectine, en als dat zo is, dan is het helemaal verkeerd.

Ik heb nu veel van mijn appels, ik kan nergens meer bewaren, ik ben de marshmallow aan het voorbereiden voor toekomstig gebruik. Misschien droogt het een beetje uit, maar hoe zal het zijn.

[4er-ta]

er is nergens om op te slaan, ik bereid marshmallow voor voor toekomstig gebruik. Misschien droogt het een beetje uit, maar hoe zal het zijn.

4er-ta, Tatyana, een deel ervan gaat naar de geschenken
Het wordt een prachtig hotel

Misschien droogt het een beetje uit, maar hoe zal het zijn.

Het droogt op, maar een beetje volledig. Ik heb echter praktisch geen ervaring met het opslaan ervan. Het werd niet langer dan 10 dagen bewaard. Maar na verloop van tijd wordt het zelfs tijdens deze 10 dagen nog lekkerder, droger en aromatischer.

Met dank aan de auteur voor het recept!
Er is geen tijd om het hele onderwerp te lezen, misschien was het er al over)

Ik kan het in Veterka doen, niemand heeft het gedaan?

Ik kan het in Veterka doen, niemand heeft het gedaan?

Elena, legde bakpapier op de pallet en verdeelde de massa erop. De temperatuur werd gedurende 9 uur op ongeveer 60 graden ingesteld. Dit is de eerste stap. Was elastische pastila, en wanneer in lagen gesneden, geolied en nog eens 3 uur gedroogd, daarna overdreven. Kijk daarom naar je pastille. Ik had ook een laag aardappelpuree van minder dan 2 cm.

[Galina]

Galina, Galya, ik ben voor advies. Marshmallows maken. Ze droogde gedurende 13,5 uur lagen met een hoogte van 2 cm. Ze droogden op zoals het me erg goed leek. De bovenkant was droog, het midden was licht verend, de randen waren droger. Alles is perfect achtergebleven bij het papier. Ik koelde ze af, begon ze te snijden, en toen vond ik het midden niet lekker. Het was alsof het vochtig was (met een absoluut droog oppervlak van onder naar boven), er is geen bisque-porositeit zoals je pastille. Nou, ik kon nergens heen, ik heb ze ingeklemd en te drogen gelegd. Kunt u mij vertellen hoe u correct kunt bepalen of de laag goed is opgedroogd, kunnen we een droge lucifer gebruiken?

Kunt u mij vertellen hoe u correct kunt bepalen of de laag goed is opgedroogd, kunnen we een droge lucifer gebruiken?

Eindig het drogen, laat het afkoelen en maak een snee en sleep het hierheen. Eens kijken, luisteren, kloppen, ruiken .. ..
Kortom, het komt voor dat het een gevoel van onderdroging lijkt, maar alles lijkt normaal en de snee is normaal, maar het lijkt te voelen, nou ja, het lijkt alsof .. Over het algemeen lijken deze allemaal voorbij te gaan zodra ze gaat een nacht in perkament liggen en de daaropvolgende tijd ook. Ze droogt zichzelf als het ware uit.
Je kunt controleren of er een match is .. Ik zet meestal gegarandeerd 14 uur. Als ik een jaar geleden 12 uur aanzette en voor het einde van de tijd begon te springen rond de droger en pastille, nu doe ik deze onzin niet. 14 uur en laat de hele wereld wachten! Zelfs als het opdroogt, en oké, tijdens het drogen wordt het allemaal zachter.
Maar als ik het plotseling, vanwege de hoofdgril, om 12 uur of om 13 uur zet, dan kijk ik meestal naar de andere kant.Over het algemeen neem ik een laken in mijn handen en leg ik mijn hand onder het perkamentpapier en strijk ik met mijn handpalm over alle oppervlakken, zodat je meteen voelt dat het nog niet helemaal droog is. De laag is zacht vochtig bij de hand. Welnu, het is duidelijk dat u de voor de hand liggende vochtigheid niet zult voelen, maar u zult begrijpen dat dit niet genoeg zal zijn. Niet genoeg. Droog jezelf nog wat af.