gawala
Citaat: notka_notka
Denk je dat ze niet zal stikken in de film? Ik ben van plan veel voor te bereiden, maar ik ben bang dat ik het niet correct zal opslaan. Of zal het tijdens het liggen toch uitdrogen?
Perkamentpapier en plastic bak. Het zal in ieder geval een beetje uitdrogen. Het kan gewoon nat worden in de film. Het is duidelijk dat ik het niet voor de winter oogst, hooguit twee weken in perkament en een plastic bakje voor de cake, in de voorraadkast stond marshmallow. Enigszins droog. Nee, het droogde niet uit, maar werd wel droger. Het werd nog lekkerder.

Citaat: notka_notka
Is het voor langdurige opslag beter om hele stukken te laten staan ​​of in reepjes van 2 cm dik te snijden?
Ik vertrek helemaal. Nou, over het algemeen heb ik een helling van 31 * 31, 3 pallets. Ik snijd het doormidden, lijm het, bedek het helemaal en droog het. Opgedroogd, volledig laten afkoelen, wrijven met poeder, niet tot fanatisme, maar van alle kanten in het perkamentpapier en in de cakeschaal. Ik snijd het niet. Ik denk dat het beter is als het heel wordt bewaard en niet in stukken wordt gesneden.
notka_notka
Galya, ik ben nog steeds van plan om veel voor te bereiden op de winter. Ergens zag ik een video van het uitpakken van de Belevskaya-marshmallow. Dus hier is het binnen in een film. Dat is waarom ik het vroeg. Ik heb het nodig voor langdurige opslag. Kan een van onze meiden mij vertellen wie ervaring heeft met opslag.
Hier is vandaag)))
Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator
Maar ik heb ze in reepjes gesneden voor goodies en voor gebruik in stukjes)))
Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator
Ik begreep het van snijden. bedankt

gawala
notka_notka, wat een charme, marshmallow! volledig gedroogd.
Natasha, zeker niet in film gekocht. Op Google vind je korte rapporten van Belev, die laat zien hoe het verpakt is. Perkament en kartonnen doos. Als de doos maar bedekt is met folie ... ik weet het niet, ik heb het niet gezien. Wat ik kocht was perkament en een kartonnen doos.
Leg de lagen opnieuw met bakpapier en bestrooi ze licht met poeder. Ik bekijk jullie allemaal op grote schaal! Super goed!
Ik heb mijn man je foto laten zien. Hijgde!
Fifanya
Misschien komt iemand van pas. Ik kocht zo'n hoek als lijst in een ijzerhandel Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator.
Het is van plastic, goed geknipt met een schaar. Hoogte 2 cm, aan één kant afgesneden tot 0,5 cm, zodat de lucht langs de randen door alle pallets gaat
Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator
Ze heeft de uiteinden eenvoudig 2 keer met tape vastgemaakt.
Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator
Ik kocht daar ongeveer hetzelfde aluminium, mijn man zal verschijnen, hij zal het permanent moeilijk maken.Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator Inmiddels zijn de lagen al goed gevormd, van gelijke hoogte en hetzelfde.
Betaalde 350 roebel voor beide hoeken
gawala
Citaat: Fifanya
Hoogte 2 cm, aan één kant afgesneden tot 0,5 cm, zodat de lucht langs de randen door alle pallets gaat
Ik begrijp het niet, waarom heb je lucht nodig door de pallets? Je moet het frame verwijderen, je hoeft het er niet mee te drogen.
De massa gaat nergens heen. Zal staan ​​als een tinnen soldaat.
Trouwens, dames, die precies dezelfde drogers hebben als de mijne. Foto voor jou gemaakt. Laat zien hoeveel massa er nodig is en hoe het er allemaal uitziet. Kortom, in het algemeen 950 gram en kloppen tot een trage staat, en deze 950 gram zal niet genoeg zijn. Als je ziet dat het niet genoeg is, verhoog dan gewoon de kloppingssnelheid, de massa zal goed worden geslagen tot een sterke piek, maar het zal in volume toenemen en dit volume is voldoende voor een pallet en laat het over voor het verspreiden van cakes. Het resultaat van een sterke pak slaag op de foto. Wees over het algemeen niet bang om de massa te doden, dit heeft op geen enkele manier invloed op het eindresultaat.

Gewicht vóór nivellering in het frame

Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator

De massa is omkaderd en geëgaliseerd met een liniaal.

Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator

Het frame is verwijderd. De massa wordt uitstekend bewaard.

Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator

Na 14 uur drogen en drie uur weken in de droger. Voordat u de soufflé uitspreidt en de laatste keer droogt.

Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator

Na 4 uur volledig drogen. Precies 4 uur. want ze smeerde de lagen van boven met heel haar brede ziel, en 3 uur was niet genoeg. Ik heb het nog een uur aangehouden. Alles is in orde.Ik zal een incisie maken na volledige afkoeling.

Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator

Nou, de snee.

Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator

En verder. Leg de eerste pallet met bulk helemaal bovenaan. En de laatste tot op de bodem. Zo droogt alles gelijkmatiger uit. Ik bedoel, het tijdsverschil tussen de eerste en laatste pallet is 45 minuten. En alsof voor dat laatste het niet voor 14 uur blijkt, maar 13 uur en 15 minuten. en het kan blijken dat u de droger heeft geopend en dat er onafgemaakte lagen zijn. Probleem. En het is goed als je hem meteen opent nadat je de droger hebt uitgezet, je hem weer aan kunt zetten en hem kunt drogen. Maar als u slaapt en de droger is uitgeschakeld en wacht op u, dan is het onmogelijk om de ondergedroogde laag te repareren. Zelfs als je hem weer aanzet. Het droogt natuurlijk uit, maar bederft het totaalbeeld. Overweeg in het algemeen dergelijke nuances. Ik schrijf wat ik zelf ben tegengekomen.
De eerste pallet is de top. De laatste pallet is helemaal onderaan. En niets anders.

En ja, nog een kleine toevoeging.
Ik schreef eerder op de pagina's dat mijn pallets 850-950 gram puree bevatten. Het enige dat ik niet aangaf, tevergeefs heb ik niet aangegeven, nou ja, zoals ik mezelf ken, en alles lijkt te zijn zoals ze zouden moeten weten dat dit aardappelpuree is die tot sterke pieken is opgeklopt. Omdat er appels zijn die gewoon niet tot een trage massa kloppen, veranderen ze onmiddellijk in een sterke piek. Als je een trage massa gaat maken, neem dan moedig 1130 g puree. Het blijft ook om uit te smeren. Maar als je zelfs met zo'n hoeveelheid aardappelpuree ziet dat het lijkt alsof er niet genoeg is voor de pallet, zet dan de mixer gedurende 20 seconden op de hoogste snelheid. massa neemt iets toe. Dit zal voldoende zijn.
Fifanya
Galya, ik haal het frame eraf. Ik heb een Miracle Girl zodat het niet de zijkant bereikt en een opening maakt. Je hebt helemaal geen zijkanten op de pallets, begrijp ik?
En mijn droger heeft een verticale belasting, hoge zijkanten. Nou, het belangrijkste is dat ik het zo leuk vond, dus ik deel het. Wie heeft er geen bumpers nodig, zoals ik, in de constructie zag ik alleen aluminium 2cm ,, dorpels``
gawala
Citaat: Fifanya
Je hebt helemaal geen zijkanten op de pallets, begrijp ik?
1cm hoogte. De lijst steekt 1 cm uit. maar de massa ontsnapt nergens. Ze is taai.
Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator
Fifanya
Citaat: gawala
de massa ontsnapt nergens. Zij is sterk
Volgens jouw recept is het sterk
gawala
Citaat: Fifanya
dus ik deel
En het klopt.
Ik begreep alles van de kloof. Eerst begreep ik het niet, maar toen kwam het ... Nou, ik ben op mijn eigen golf .. frame-roestvrij ...
Ljna
Fifanya, Anya, bravo !!!
Gevonden wie vormen maakt van roestvrij staal, er zijn verschillende diktes van metaal, Galya, is 1 mm voldoende?
Fifanya
gawala, Verslaafd aan je marshmallow dit jaar, Galyun. In het verleden gingen appels naar appelkaas, maar in dit alles met één stem eis je zuur
gawala
Citaat: Ljna
1 mm is voldoende?
Wacht, ik neem een ​​remklauw en vertel je precies hoeveel ik heb.

Citaat: Fifanya
Verslaafd aan je marshmallow dit jaar
Welnu, als er een grote appelsoogst is, als de prijzen in de winkel voor marshmallow bijtend zijn en sommigen er geen spoor van hebben, waarom dan niet iets doen? Gezond, natuurlijk, helemaal zonder suiker. Ik heb hier de laatste die de lagen rondslingeren op de foto, 950 gram massa - 50 gram suiker.

3 mm gemeten. Even geduld, ik zal mijn man vragen of 1 mm goed is of niet. Het belangrijkste is dat dit 1 mm dikke frame niet onder je handen "loopt".
Ljna
gawala, bedankt. Ik wacht, ik kan nergens opschieten)))
gawala
Op het frame.
Ik heb het frame naar één kant verplaatst om de opening te laten zien. Het is ongeveer 5 mm. Als je gewoon het frame plaatst, zijn de openingen erg klein en hebben ze geen grote nodig. Er zijn iets meer gaten in de hoeken. Maar de hoeken zijn afgerond.
Kijk in het algemeen, indien nodig, kopieer deze foto's dan naar uzelf en laat de specialisten zien, zodat ze kunnen zien hoe het moet. Dit is een erg handig frame. In theorie zou het mogelijk zijn om kleine handvatten vlak of iets lager te lassen, zodat het gemakkelijker is om deze te verwijderen en zodat deze kleine handvatten de massavereffening niet hinderen. Hier is een idee dat in me opkwam, ik moet het mijn man 's avonds vertellen. Kan het, als er materiaal is. Ik laat het je later zien. Hier, zoals hij zegt, zal het zo zijn. Hij heeft een technische geest, en ik heb alleen maar fantasieën.
Dus eigenlijk het frame.

Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator

Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator
Piano
Ik wilde even beginnen met vragen naar de opening tussen het frame en de zijkant, maar hier staat alles al in detail op de planken.
Over de eerste pallet opwaarts waardevolle opmerking!
Het blijft om te vragen naar de hoogte van het frame, als de diepte van de pallet 4,5 cm is, is het dan logisch om het frame 3 cm te maken? Het is duidelijk dat het langer duurt om te drogen, maar de verwachting is dat de lagen dikker zijn.





gawala, zijn uw pallets van metaal of plastic?

Ik maak de sluier los om een ​​marshmallow te maken.
gawala
Citaat: piano
Het blijft om te vragen naar de hoogte van het frame, als de diepte van de pallet 4,5 cm is, is het dan logisch om het frame 3 cm te maken? Het is duidelijk dat het langer duurt om te drogen, maar de verwachting is dat de lagen dikker zijn.
Als 2 cm 14 uur droogt, droogt 3 cm nog langer. kijk zelf maar. Beter nog, probeer het te vergelijken. Denk aan een soort lijst van 3 cm hoog, maak het in ieder geval dichter van folie. En een frame van 2 cm gemaakt van dezelfde folie. Maak twee marshmallows voor een proef, maar doe het apart en vergelijk hoe lang het duurt. Nou, ik denk niet dat de hoogte de smaak zal beïnvloeden.

Citaat: piano
Zijn uw pallets van metaal of kunststof?
Kunststof, maar zeer sterk kunststof. Ik heb twee van dergelijke drogers, de ene is gewoon met plastic pallets en de tweede met infrarot en roestvrijstalen pallets daar. Maar ik hou van deze pallets, roestvrij staal voor bijvoorbeeld appels of peren.
Piano
Citaat: gawala
als 2 cm 14 uur droogt, droogt 3 cm nog langer.
Ik hoop dat de verklaarde kracht van 820 overeenkomt met de werkelijkheid, dan is het misschien mogelijk voor 14.
Kortom, in mijn dromen heb ik de oogst al verwerkt en de marshmallow opgegeten))




We hebben alleen L'equip IR D5 in de uitverkoop
gawala
Citaat: piano
verklaard vermogen 820
Wauw, goede kracht. Ja, in 14 uur, of zelfs minder, zal het het hoofd bieden. Op mijn 500w.
Citaat: piano
Ik heb het gewas al verwerkt en de marshmallow opgegeten
En de sluier, belangrijker nog, werd opengereten.




Citaat: piano
We hebben alleen L'equip IR D5 in de uitverkoop
Gee-jee, alleen .. hier is het dan en infrarood straling, "sun-shadow" -functies en automatisch drogen. d.w.z. een ingebouwde vochtigheidssensor en de droger zelf regelt de temperatuur afhankelijk van het vochtgehalte van het product, er blijft 3% vocht over. Je kunt de machine omdoen, of je kunt hem een ​​tijdje aan doen Maar ik zeg meteen dat ik de marshmallow niet zo ga doen, het resultaat is helemaal niet bekend uit het woord. Maar je kunt marshmallows maken in zo'n droger omdat er een "schaduw" -functie is, dat wil zeggen, het werkt als een conventionele droger. Als ik veel massa krijg, gebruik ik een tweede droger. Ik vond degene die IR niet leuk vond, maar op de "schaduw" -functie, op de "zon", een beetje, alsof verbrande marshmallow blijkt te zijn.
Ik heb een foto gepost in het onderwerp over deze droger, er zijn veel foto's van wat ik erin heb gedaan.
Dit is een dure droger, maar het geld waard.

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=501774.0
Piano
Oké, ik zal het nog niet uitgeven. Overigens was het in de zomer duurder, nu is het een beetje gezakt.
gawala
Citaat: piano
Overigens was het in de zomer duurder, nu is het een beetje gezakt
In Korea werden ze ook wat goedkoper.
Svetlenki
Citaat: gawala
Trouwens, dames, die precies dezelfde drogers hebben als de mijne. Bovenstaande foto is voor jou gemaakt. Laat zien hoeveel massa er nodig is en hoe het er allemaal uitziet. Over het algemeen kort gezegd 950 gram en kloppen tot een trage staat, en deze 950 gram zal niet genoeg zijn. Als je ziet dat het niet genoeg is, verhoog dan gewoon de kloppingssnelheid, de massa zal goed worden geslagen tot een sterke piek, maar het zal in volume toenemen en dit volume is voldoende voor een pallet en laat het over voor het verspreiden van cakes. Het resultaat van een sterke pak slaag op de foto. Wees in het algemeen niet bang om de massa te doden, dit heeft geen invloed op het eindresultaat.

gawala, Galina, wil je niet door "!" vraag in het bericht de chef om uw foto's in het recept te plaatsen ... En ook de tekst.

Over het algemeen heel erg BEDANKT voor de wetenschap. Als ik ooit een droger krijg, kom ik hier alleen om te leren hoe ik marshmallows kan maken. Veel waardevolle informatie voor elke droogoptie.
gawala
Citaat: Svetlenki
maar wil niet door "!" vraag in het bericht de chef om uw foto's in het recept te plaatsen ... En ook de tekst.
Het werd empirisch ontdekt na de Masterclass.
Als je het leest, dan haal ik praktisch elk van mijn pastilles uit elkaar en schrijf ik alle nuances.
Over het algemeen is dit het resultaat van een jaar werken aan jezelf en de marshmallow.




Citaat: Svetlenki
Als ik ooit een droger krijg
Licht, snap je?
SvetaI
Citaat: Svetlenki
Ik kom hier om te leren hoe je marshmallows maakt.Veel waardevolle informatie voor elke droogoptie.
Hier zal ik onder elk woord ondertekenen.
Galina, Ik heb het gehaald!
Dit jaar heb ik een "ecologische ramp" - de ouders van mijn man hebben een appeloogst op hun datsja en meer dan 180 kg appels wachten op verwerking op mijn balkon.

Nu minder.

Bovendien is er ook Antonovka. Dus ik kan recepten proberen waar ik nog nooit van heb gedroomd.
Gemaakt van 3,5 kg appels. Dit is het gewicht van het voorbereide. 2/3 - Antonovka en 1/3 - andere appels, zoet
Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator
Hier zijn gebakken:
Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator
Antonovka - zo is ze - niet klaar, niet klaar, en dan maar één keer - en meteen pap. Ze schonk me de hele oven in, de volgende keer zet ik hem anders op een bakplaat.
Ik sloeg het met een blender, wreef het door een zeef. Nu begrijp ik waarom Galya aandringt op het wrijfstadium - er blijven vezels achter op de zeef die waarschijnlijk de voltooide pastille zouden verstoren.
Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator
Het bleek 2700 gram kant-en-klare puree te zijn. Toen dacht ik - hoeveel eiwitten heb je nodig voor zo'n aantal appels - 2 of 3? Ik klom in de koelkast, ik kijk - mijn eieren zijn erg klein, ik heb er 3 genomen - precies 100 gram eiwit.
Voor het eerst besloot ik de blanken apart te kloppen met een snufje zout.
Ik verdeelde de appelmoes in twee porties, elk voegde 50 gram opgeklopte proteïne en 60 gram suiker toe, aangezien de porties groot zijn en de appels zuur. Alles klopte heel snel.
Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator
Nu is voor mij het meest ontroerende moment gekomen - plaatsing in de droger. Ik heb Rommelsbacher, hij is rond en ik kon me nauwelijks voorstellen hoe ik hem met papier moest bedekken. Verrassend genoeg bleek het probleemloos.
Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator
Ik verdeel de massa over 3 pallets van elk 820 gram. De laagdikte bleek ongeveer 2,5 cm te zijn. Voor de tweede trap bleef 330 gram over.
Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator
Hier is het droog. Het zal nodig zijn om te experimenteren met de droogmodus, omdat de cakes in het midden donker werden, maar ik moest het langer bewaren, op één plek was de rand helemaal vochtig. Het midden droogde tot een korst, de randen waren meer plastic.
Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator
Ik heb de tweede fase van het drogen in de oven doorgebracht, het zou niet in de droger passen. Ik snijd de pannenkoeken doormidden en stapel ze op. Het bleken 6 lagen.
Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator
Ik heb het 2,5 uur gedroogd, de oven op 65 graden gezet, maar in werkelijkheid was er minder door de iets openstaande deur. De randen begonnen uit te drogen en ik was bang dat ik het zou uitdrogen en eruit zou trekken. Misschien was het een beetje ondergedroogd, want bij het afbrokkelen werd de kruimel niet zo goed recht als op je foto's.
Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator
Galya, heel erg bedankt voor het recept en je werk. Na het lezen van het onderwerp herhaalde ik alles gemakkelijk en er waren bijna geen vragen. Het enige is hoe u de gereedheid in de tweede droogfase kunt bepalen? Als de randen opdrogen - moeten ze dan verder drogen, worden ze dan gelijk aan het midden? Ik kreeg gelijk, maar ik trok me snel terug.
P.S. De pastille is erg lekker, vergelijkbaar met de gekochte Belevskaya, maar is in alle opzichten malser en luchtiger.
P.P.S. Het bleek 700 gram afgewerkte marshmallow te zijn.
elvin
Hoera!!! Ik ben met een frame!
Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator
Nu moet ik nog appels pakken en wachten op het weekend!
Piano
elvin, Gefeliciteerd. sorry dat er geen handvatten zijn.
gawala
Citaat: SvetaI
Het enige is hoe de gereedheid in de tweede droogfase te bepalen?
Svetlana, als ik het in de droger stop om het te drogen, worden de cakes na het eerste uur zachter, nou, net zoals watten worden, maar de soufflé is nog niet gedroogd, en na drie uur zijn de randen enigszins verdicht, ze zullen worden nog steeds zacht, en de soufflé voelt al droog aan, geen gevoel van vocht, geen gevoel van een "spons" bij de hand. Dan ben je klaar. Maar alle drogers zijn verschillend, dus alles is "willekeurig". Na verloop van tijd zul je het doen met een blinddoek, één over.
Citaat: SvetaI
een beetje ondergedroogd
Naar mijn mening is alles prima gelukt.
Probeer het van ene Antonovka en vertel ons over uw indrukken. Ik val iedereen lastig met Antonovka, maar ik heb haar niet.
Citaat: elvin
Ik ben met een frame
We verwerven de boerderij geleidelijk aan .. Het bevalt!
Ik heb een foto van de sectie op de vorige pagina toegevoegd.
Citaat: piano
sorry dat er geen handvatten zijn.
Wacht, we denken 's avonds aan pennen. De gedachte kwam pas voor het eten. Maar in principe is de lijst zo goed afneembaar, je pakt hem voorzichtig bij de randen en tilt hem op. Over het algemeen, als de echtgenoot het idee goedkeurt, zal ik laten zien wat er is gebeurd.
Silyavka
Citaat: gawala
van ene Antonovka
Lekker en aromatisch, alleen heb ik een beetje suiker toegevoegd, het bleek zuur. Hoewel de blokken zelf niet zuur zijn.
gawala
Citaat: Silyavka
Heerlijk en aromatisch
Nee, Len, nou, wat vertel je me nou .. Laat me een foto zien .. En dat is geurig, heerlijk ..
Silyavka
Citaat: gawala
Laat me een foto zien ...
Nou, ik weet niets over jou, maar mijn camera geeft geen smaak en geur
gawala
Citaat: Silyavka
Nou, ik weet niets over jou, maar mijn camera geeft geen smaak en geur
Dit is van jou .. En ik kan een foto hebben van marshmallows van Antonovka die nostalgie veroorzaken. Ik kan me mijn jeugd herinneren, hoe ik Antonovka beklom in het dorp, hoe ik ervan viel .. U .. hebzuchtig ..
Silyavka
Galina, deze foto's zijn voor jou
Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator
Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator
Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator
Zeker geen meesterwerk, maar als gritsa wel.
gawala
Citaat: Silyavka
deze foto's zijn voor jou
Diezelfde dame ...
Wat een mooie. Licht als limoenhoning!
Bedankt Len!
Natasha * Kamille
GalinaHeel erg bedankt voor het recept! Ik heb nog nooit marshmallow van Belevskaya geprobeerd (ze verkopen het hier gewoon niet), maar toen ik een droger kocht, begon ik het onderwerp te bestuderen en wilde het echt proberen! Gisteren en vandaag deed ik dat. Appels Ik heb een halve cultuur, ik was bang dat het niet zou werken, maar het werkte!
Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator
Gemaakt in de droger Wonderful Lux. Ik heb een laag geprobeerd, omdat het nodig was om de pallets erin te herschikken en een nacht te laten drogen.
Na het uitknijpen herstelt het zijn vorm, net als de jouwe.
Nogmaals bedankt, ik zal meer doen!
gawala
Natasha * KamilleNatasha, je hebt een heerlijke marshmallow!
Natasha * Kamille
gawala, Galina, Had ik eerlijk gezegd niet verwacht! Ik ben niet erg blij met mijn droger (ik heb hem onlangs gekocht, alleen gedroogde tomaten), hij droogt lang ongelijkmatig. In het begin moest ik het helemaal demonteren, kreeg geen temperatuur, paste het aan - begon te winnen. En ze droogde de marshmallow gewoon heerlijk!
En het bleek heel erg lekker, zuur
gawala
Citaat: Natasha * Chamomile
het bleek heel erg lekker, zuur
Pas suiker naar smaak aan. Meer of minder. Deze marshmallow wordt van alle appels gescheurd. Ik heb er geen. Ik heb ze wijn gemaakt, en gemaakt van onrijpe. Ze liet foto's en resultaten zien. Het komt overal uit. Het enige is dat je, als je appels koopt, pectine moet toevoegen. We hebben tenminste appels uit het aangrenzende federale land, maar ze zijn niet zelfgemaakt, maar van landbouwvelden, verwerkt, gekalibreerd, nou ja, in het algemeen, zonder wormen.
Natasha * Kamille
Citaat: gawala
Pas suiker naar smaak aan. Meer of minder.
Ja, ik heb iets meer gedaan dan het recept, het is heerlijk zuur geworden. De appels zelf waren niet zuur, maar de puree bleek zuur.

Citaat: gawala
Het enige is dat je, als je appels koopt, pectine moet toevoegen.
Dit is het probleem. We hebben een heel kleine stad en er is geen pectine. Ik heb het net een keer gevonden, gekocht, er liggen nog een paar pakjes. Nu is deze winkel gesloten, andere niet.
Volga63
Galina, bedankt voor de gedetailleerde analyse van de marshmallow. Ik heb Veterok in de droger gedaan. Ik had 800 gr. afgewerkte aardappelpuree, de laag bleek erg dun, slechts één pallet (diameter van pallets 37 cm) en nog steeds uitgedroogd. Nu denk ik dat het nodig was om de puree meer naar een groter volume te kloppen.
Piano
Deel uw overwegingen: er is geen gat in het midden van de droger, gaasbakken (geperforeerd), luchttoevoer van onderaf, verticale droging. En krachtig. Hoe groot is de opening aan de zijkanten om te verlaten? Om niet onmiddellijk te verbranden. Ik ben bang dat 0,5 niet genoeg zal zijn
gawala
Citaat: piano
Om niet te verbranden
70 hagel, nauwelijks branden. Wat voor soort wasdroger heb je? Hoe heet het?
Citaat: Volga63
de laag is erg dun,
En wat was aanvankelijk de hoogte van de massa? Probeer de massa beter te verslaan, het is mogelijk dat de massa niet meteen werd geslagen. Probeer voor het experiment de massa tot een sterke piek te slaan en kijk wat er gebeurt. Alles hier moet worden geselecteerd door middel van experimenten. Iedereen heeft verschillende drogers, appels zijn anders, zelfs suiker is anders. We hebben het niet lief.




Citaat: Natasha * Chamomile
We hebben een heel kleine stad en er is geen pectine.
Nou ja, misschien zijn er in de winter lokale appels op de markt, of geïmporteerd, maar uit het buitenland?
Silyavka
Citaat: Volga63
Ik heb Veterok in de droger gedaan.
Details naar de studio graag, ik heb ook een briesje. Larissa, hoe werd de massa op pallets geplaatst? Welke temperatuur heb je ingesteld? hoe lang duurde het om te drogen?
Natasha * Kamille
Citaat: gawala
Misschien zijn er in de winter lokale appels op de markt
Nee, we hebben geen lokale bevolking - Siberië! Van Krasnodar en van Moldavië zijn er, nou ja, China!
Niets, ik zal het proberen, misschien komt het wel goed!
Piano
Citaat: gawala
70 hagel, nauwelijks branden. Wat voor soort wasdroger heb je? Hoe heet het?
Winst M vierkant
gawala
Citaat: Silyavka
Details in de studio graag
Zeker. Deel uw ervaring.
Citaat: Natasha * Chamomile
misschien komt het wel goed!
Je moet alles proberen.
Piano
Modi 30-90 graden
gawala
Citaat: piano
Winst M vierkant
Ik keek. Krachtig tot 90 graden verwarmt.
Elena, ze is krachtig, ik denk dat ze alles zal drogen en zonder grote gaten. Bovendien is de sluier al in de trend. En door de sluier heen zal alles uitdrogen.
Volga63
Galina, ja ik begreep al (toen ik je puree zag) dat de massa slecht geslagen was.
gawala
Citaat: Volga63
de massa was slecht geslagen.
Nou .. dan toch wordt de massa niet geschud. Probeer het, alles komt goed. Sinds 2013 streef ik naar dit resultaat. Ze gaf me geen rust, dit snoepje.

Nou, over de handvatten op het frame. De man zei dat alles gedaan kan worden en dat hij het zal doen. Dus ik zal je zo snel mogelijk laten zien wat er is gebeurd. Zal in het weekend een raadsel zijn.

Nou ... gisteren. Zeer appel. Suiker 50 gram per 950 gram is niet meer het meest nodig.
En ik heb het caloriegehalte van deze marshmallow berekend. Ik telde handmatig volgens mijn berekeningen en op een online rekenmachine. Ik kreeg 62kcal per 100gr., En via de rekenmachine -97kcal-100gr. Maar ik vertrouw online loketten meestal niet. Het verschil is daardoor in principe klein. Het plakje op de foto bevat 36 gram en slechts 22 kcal.
Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator
Totosha
Kun je me alsjeblieft vertellen, is het mogelijk om de massa naar de toppen te kloppen met een staafmixer van 600 W? Ik heb nog steeds de gebruikelijke appelmassa. Ah, dromen
Piano
Citaat: Totosha

Kun je me alsjeblieft vertellen of het mogelijk is om de massa naar de toppen te kloppen met een staafmixer van 600 W? Ik heb nog steeds de gebruikelijke appelmassa. Ah, dromen
Ik klopte een halve portie - elk 10 minuten, een mulinex-mixer

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden je aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines