Lesena
Goedenavond, gastvrouwen!
Kunt u mij alstublieft vertellen wie misschien weet welke bacteriën de beste yoghurt maken, of is het juister om te zeggen - zuurdeeg?
Ik doe het de hele tijd op Narine, misschien is er iets nuttiger dan Narine ...?
Angelinka
Citaat: matroskin_kot

Oh, wee mij, maar ik dacht zuurdesem mee te nemen uit Oekraïne .... En ze houden niet van warmte, zelfs niet als ze droog zijn ... Misschien redt een koelkastzak? Het vet komt eraan ...
Ze komen bij Peter in deze tassen
Lozja
Mijn vraag is: is yoghurt klaar in 2-2,5 uur - is dit normaal, gezien het feit dat het zomer en hitte is? Bovendien dacht ik dat het alleen met Activia was, maar nee, mijn Kiev-zuurdesem arriveerde, ik fermenteerde de yoghurt, de instructies schreven 5-9 uur. Het voorgerecht van de moeder was klaar in 3 uur, de volgende batch in 2,5 uur. Ergens hier ontmoette ik dat dit niet normaal is en dat de voordelen van zo'n yoghurt twijfelachtig zijn. We houden van de smaak en het uiterlijk. Ik zou ook graag willen profiteren. Of heb ik toch een thermostaat nodig om een ​​lagere temperatuur aan te houden en zodat het proces zelf langer duurt?

Trouwens, de zuurdesem waren 6 dagen onderweg (nieuwe post!), Er was niet veel hitte, dus ze kwamen aan alsof ze nog leefden. Ik heb ook Simbilact en Bifivit gebruikt om te testen, ik hoop dat ze het ook hebben overleefd.
Rina
het kan heel goed zijn dat de micro-organismen eenvoudigweg werden afgesneden, en er waren er zo veel in de gisting van de moeder dat het hen geen tijd kostte om te werken
Was de melk al zuur?
Lozja
Citaat: Rina

het kan heel goed zijn dat de micro-organismen eenvoudigweg werden afgesneden, en er waren er zo veel in de gisting van de moeder dat het hen geen tijd kostte om te werken
Was de melk al zuur?
Nee, niet zuur, en de melk was anders, en gewoon gepasteuriseerd gekookt, en niet gekookt, en supergepasteuriseerd, en zelfgemaakt gekookt, en ghee - de fermentatietijd voor mij verandert niet van het soort melk. Is dat de dichtheid of smaak.
Rina
Nuuuuu, dan weet ik het niet. Misschien heb je daar een "zuur oog"?
Lozja
Citaat: Rina

Nuuuuu, dan weet ik het niet. Misschien heb je daar een "zuur oog"?

Waar is daar? In een yoghurtmaker? En sho, niemand anders heeft 2,5 uur yoghurt in de zomer? Zo niet, dan moet er dringend iets worden gedaan. Naar mij.

Maar nu weet ik precies wat het is - zelfgemaakte yoghurt! En voor beginners kan het advies van pas komen: als je yoghurt hebt gemaakt en het lijkt erop dat het yoghurt is, dan kun je er zeker van zijn - dit is yoghurt! De yoghurt moet eruit zien en smaken als yoghurt en niets anders! Nou, ik heb zelf geleden, totdat ik besefte wat wat is.

Trouwens, in Kiev Yoghurt zit een acidophilus-stick, dus het is een beetje snotterig. Ik zal ook Italiaans moeten proberen, er schijnt yoghurt te zijn zonder acidophilus.
SupercoW
Citaat: Lozja

Ik zal ook Italiaans moeten proberen, er schijnt yoghurt te zijn zonder acidophilus.
Ik raad het echt niet aan!
natuurlijk kon en zal hij veranderen, ik negeer hem al een hele tijd ... maar toen ik hem eerder nam, bleek het een erg smakeloze massa te zijn. altijd uitgegoten.

hoewel hij nu, als een kwaad, overal wordt verkocht. we begonnen het zelfs in gewone apotheken te verkopen.
Lozja
Citaat: SupercoW

Ik raad het echt niet aan!
natuurlijk kon en zal hij veranderen, ik negeer hem al een hele tijd ... maar toen ik hem eerder nam, bleek het een erg smakeloze massa te zijn. altijd uitgegoten.

hoewel hij nu als een kwaad overal wordt verkocht. we begonnen het zelfs in gewone apotheken te verkopen.

Bedankt, dus dat doen we niet. Maar ik hou niet van deze snotter in yoghurt, zelfs als de yoghurt erg dik is, reikt hij nog steeds naar een lepel. Oké, laten we Simbilact eens proberen, iedereen lijkt het te prijzen.
SupercoW
Citaat: Lozja

Bedankt, dus dat doen we niet.
ze kunnen natuurlijk verbeteren ... je weet maar nooit ...
dat wil zeggen, je kunt het proberen, maar probeer het gewoon. dat wil zeggen, neem niet een hele doos, maar slechts één ding.

en om eerlijk te zijn, vind ik het niet echt leuk dat Italië nu overal actief wordt gepromoot. Ik heb een zuurdesemwinkel onder mijn huis. dus degenen die ik leuk vond waren weg, en Italië ... bloeit en ruikt.

Ik denk dat ik een kans zal wagen en er weer een van hen zal overnemen. Ik ben al een half jaar geleden gestopt met het maken van yoghurt (ik ben overgestapt op cottage cheese) juist omdat yoghurt niet meer uit starterculturen werd gemaakt.

Lozja, Ik begrijp dat je Italië ook per post moet bestellen? het is natuurlijk vreemd dat er 6 op de weg waren. Ik respecteer nieuwe post echt, ik ben nog nooit langer dan een dag onderweg geweest.
Ik was er al in geïnteresseerd - ik zal het vandaag zeker kopen en bekijken.

oh, weer een dilemma ... kook op de ouderwetse manier in een yoghurtmaker of raak in de war en kook in een tekenfilm ...
Gael
Citaat: Lozja

Bedankt, dus dat doen we niet. Maar ik hou niet van deze snotter in yoghurt, zelfs als de yoghurt erg dik is, reikt hij nog steeds naar een lepel. Oké, laten we Simbilact eens proberen, iedereen lijkt het te prijzen.
Simbilact heeft ook snotterig, maar als je het negeert, blijkt de yoghurt erg lekker en, zeggen ze, gezond
SupercoW
Lozja, er is informatie over italië.
Ik ging net. kocht biokefir en bifido-complex. dit zijn precies de zuurdesem die ik de vorige keer gemeen kreeg.

Ik sprak daar met de meisjesverkopers, ze verzekerden me dat alles nu in orde zou moeten zijn met Italië. Ze zeiden dat er vroeger een batch was waarin de fabrikant te ver ging met bacteriën en dit zou de smaak en kwaliteit van de yoghurt kunnen beïnvloeden. ze lijken zichzelf te hebben gecorrigeerd en doen dit niet meer.
misschien heb ik dat feestje.

hoe het ook zij, vandaag ga ik zeker yoghurt maken. Laten we afwachten wat er gebeurt.
Omela
Meiden, ik heb het onderwerp niet gelezen, antwoord pzhl, deze vraag is waarschijnlijk al besproken !! Wie maakt yoghurt op Evitalia ??? Poke, pzhl!

Evitalia zuurdesem is een biologisch actief additief voor de bereiding van een medicinaal gefermenteerd melkproduct door koemelk te fermenteren. Draagt ​​bij aan de normalisatie en instandhouding van normale darmmicroflora, activeert zijn eigen bifidobacteriële en colibacteriële darmmicroflora. Het wordt gebruikt als therapeutische en dieetvoeding: om de darmmicroflora te herstellen in geval van dysbacteriose, in geval van functionele stoornissen van het maagdarmkanaal, in geval van chronische constipatie, allergische ziekten, acute darminfecties bij kinderen, enz.

Lozja
Citaat: SupercoW


hoe het ook zij, vandaag ga ik zeker yoghurt maken. Laten we afwachten wat er gebeurt.

Ik wacht op het resultaat!
SupercoW
Citaat: Lozja

Ik wacht op het resultaat!
Goed. Ik zit daar mijn tweede kopje yoghurt van Italiaanse zuurdesem te kraken.
het smaakt goed. zoals ik eerder deed, zoals ik liefhad.
dat wil zeggen, het is duidelijk dat iedereen zijn eigen smaak heeft, maar ze wilden het tenminste niet door de wc gieten.

wat kan ik nog meer zeggen, de yoghurt is een beetje snotterig. maar dit is wat ik denk dat alle yoghurts die gemaakt zijn met zuurdesem zo zullen zijn. Nou, dit is mijn mening, mogelijk onjuist. Ik wilde echt dat de yoghurt erg dik was, maar het is me nooit gelukt. het kan natuurlijk van melk afhangen, maar de melk lijkt goed te zijn.

hier blijkt de gefermenteerde gebakken melk zodanig te zijn dat het moeilijk is om de lepel om te draaien. maar er is alleen gebakken melk en zure room. en dat alles is gezuurd met licht of sterk snotterig. is altijd geweest. blijkbaar is deze acidophilus overal aanwezig.

mijn conclusie: blijkbaar hadden ze een probleem en dat was opgelost. Ik ga weer yoghurt maken.

en nog een nuance - gisteren zag ik de inscriptie "voor 1-3 liter" op de verpakking van de Italiaanse zuurdesem. dat wil zeggen, het blijkt dat uit één zak tot wel 3 liter yoghurt kan worden gemaakt. stoer! Ik heb 2 liter gekookt.

Lozja, als u hulp nodig heeft bij het kopen, neem dan contact op met. en zuurdesem en nieuwe post onder mijn huis.
Omela
Citaat: Omela

Wie maakt yoghurt op Evitalia ???
Mensen .. niemand doet ???
barbariscka
Оmela
Nu maak ik yoghurt in Evitalia. Het blijkt heel goed, dik, matig zuur ... Ik deel de inhoud van de fles door 1/2, roer er een kleine hoeveelheid lauwwarme melk door, voeg toe tot 1 liter, giet het in potten en doe het in een yoghurtmaker voor 6 uur, zet hem uit, bewaar nog 1 een uur, dan in de koelkast .. In de toekomst neem ik het voorgerecht van de voorbereide, in een potje van 0,5 theelepel kant-en-klare yoghurt. Als ik het niet meer lekker vind (snotterig of erg zuur wordt), fermenteer ik de resterende 1/2 fles.
Lozja
Citaat: SupercoW


en nog een nuance - gisteren zag ik de inscriptie "voor 1-3 liter" op de verpakking van de Italiaanse zuurdesem. dat wil zeggen, het blijkt dat uit één zak tot wel 3 liter yoghurt kan worden gemaakt. stoer! Ik heb 2 liter gekookt.

Lozja, als u hulp nodig heeft bij het kopen, neem dan contact op met. en zuurdesem en nieuwe post onder mijn huis.

En sho, je kunt Italiaans niet overgisten? Want van een Kiev-fles kun je een dofig en een trosh maken, nou, als je jezelf beperkt tot een liter melk per dag, dan wordt 6 liter verkregen (je kunt een keer hergisten, de eerste uitgang is 5 dagen geldig) . Bifivit las echter dat het niet overgist en daarom niet erg winstgevend is. En de Italiaanse voor een keer en afgekapt?

Bedankt voor het bieden van hulp! Ik vind de mensen hier leuk, ze staan ​​altijd klaar om te helpen!
Freesia
Bifivit-schrijven overgist niet, maar ik overgist 2-3 keer. Het blijkt geweldig
Lozja
Citaat: Freesia

Bifivit-schrijven overgist niet, maar ik overgist 2-3 keer. Het blijkt geweldig

Nee, dat het lukt, twijfel ik niet, maar het voordeel ...? Ik las zojuist in hun boekje met instructies die splitsen en iets anders dat ik niet kocht, is alleen goed vanaf het eerste zuurdeeg.
Freesia
Eenmaal overgist, zijn de consistentie en smaak normaal, de voordelen zijn niet verminderd, geloof me, veel mensen doen dit. Niemand heeft de overgegiste bifivit geanalyseerd, er zijn veel geschillen over dit onderwerp ... zoals vandaag weer over de voordelen of nadelen van gist op ons forum ... Hier beslist iedereen om te bewaren of niet
Lozja
Citaat: Freesia

Eenmaal overgist, zijn de consistentie en smaak normaal, de voordelen zijn niet verminderd, geloof me, veel mensen doen dit. Niemand heeft de overgegiste bifivit geanalyseerd, er zijn veel geschillen over dit onderwerp ... zoals vandaag weer over de voordelen van gist op ons forum ... Hier besluit iedereen om te sparen of niet

Doorzichtig. Ik zal het fermenteren, en als ik het überhaupt lekker vind, dan zullen we het opnieuw fermenteren.
SupercoW
Citaat: Lozja

En sho, je kunt Italiaans niet overgisten?
voor zover ik weet - u kunt.
Ik heb de Bulgaarse zeker overgist, ik heb het echt heel economisch gedaan. Italiaanse zijn ook mogelijk.
hier staat geschreven dat je kunt - 🔗
Bij het bereiden van de volgende portie levende yoghurt, bifidocomplex, immunalis, biokefir, biorezhenka, symbiotische of acidofiele melk, is het noodzakelijk om 100-150 g van het eindproduct achter te laten voor gebruik in plaats van de startercultuur. Om opnieuw te koken, voeg 2-3 eetlepels van het eindproduct toe aan supergepasteuriseerde of gekookte melk, roer en laat 8-12 uur in een yoghurtmaker. We raden aan om het eindproduct, als startercultuur, niet meer dan 2 keer te herplanten.

Kiev bifivit, ik zou zeker niet hergisten. Ja, ik hou niet echt van deze zuurdesem. maar ik belde ze - ze zeiden dat ze het niet waard waren.

volgende keer zal ik het zeker vragen aan de meisjes die Italiaans verkopen. het is ook belangrijk voor mij.

Ik zei over de verplaatsing van degenen die veel yoghurt tegelijk nodig hebben. Nou, dat is aardig van mij. voor mij is het koken van 1-1,5 liter een aanfluiting. en dus, als je meteen 3 liter uit de verpakking kunt halen, zet dan 0,5 liter opzij en meng 250 ml in nieuwe batches yoghurt - dit is handig voor MEGA (ik houd me over het algemeen stil over besparen).

Citaat: Lozja

Bedankt voor het bieden van hulp! Ik hou van de mensen hier, ze staan ​​altijd klaar om te helpen!
Omela
Citaat: barbariscka

Nu maak ik yoghurt in Evitalia.
barbariscka , bedankt! Ik heb de woorden gekopieerd!
Rina
en ik, zo lijkt het, overbelichte symbilact ... of het was gewoon heet voor dergelijke producten ... ik zal het mislukte product opsturen om te bakken ...
barbariscka
Omela
Voor uw gezondheid !!
Gael
Lozja, vertel me alsjeblieft, waar haal je de startercultuur van Bulgarije en Kiev? Ik heb Simbiter alleen in Lviv gevonden. Bedankt!
Lozja
Citaat: Gael

Lozja, vertel me alsjeblieft, waar haal je de startercultuur van Bulgarije en Kiev? Ik heb Simbiter alleen in Lviv gevonden. Bedankt!

Tot nu toe heb ik alleen Kiev als monster genomen, besteld via internet, we verkopen dit helemaal niet, alleen Narine is te vinden in apotheken. Bestel op de officiële website of zoek hier naar meisjes die zich bezighouden met de levering van starterculturen - 🔗

Freesia
Gael
In SILPO zouden er Kiev-zuurdesem moeten zijn.
Gael
Lozja, Freesia, Hartelijk dank!
Allara
Meisjes, hallo! Vergeef me als ik op de verkeerde plek ben gekomen ... Ik zie dat het over yoghurt gaat - heeft iemand geprobeerd het in een slowcooker te koken? Er is geen yoghurtmaker, maar ik wil echt natuurlijke zelfgemaakte yoghurt! Misschien is dit onderwerp al besproken op de site, maar ik ben een beginner ... als er ergens over yoghurt in een tekenfilm te lezen is, por je neus, pliz!
Natalia 1108
Allara, zoek door te zoeken het onderwerp 'Yoghurt koken op een niet-traditionele manier (thermoskan, oven, slowcooker)
Allara
Bedankt!
Lozja
Ik heb Simbilact geprobeerd, ja, het is heerlijk, maar het verschilt niet veel van yoghurt. En hetzelfde ietwat snotterige, je moet op de een of andere manier in het reine komen met deze snotterige startyoghurt. Simbilact fermenteerde echter iets langer - ongeveer 4 uur. De rest is klaar in 2-2,5 uur. Ik zal waarschijnlijk een pakje yoghurt bestellen voor verder gebruik, nou ja, ik neem ook Italiaans voor een sample.
Ik kreeg Bifidumbacterin voorgeschreven om te drinken, dus ik mengde het met Simbilact, 1 fles. Laten we afwachten wat er gebeurt.
Marusya
Ik vond een VIVO-startercultuurwinkel in Sint-Petersburg. Bestelde "Yoghurt" en "Yoghurt met lactulose". De koerier bezorgt in het weekend. Vertel me waar je op moet letten bij het maken van yoghurt? Ik heb een Tefal-yoghurtmaker.
Angelinka
marusya , Ik heb ook tefalk, ik moest een thermostaat kopen, deze was erg oververhit. Ik vond ook een punt om deze Oekraïense starterculturen te verkopen, de man zei dat ze verschillende plaatsen in St. Petersburg hadden en nu in de regio open gingen. In de brochure voor hen en op de website zelf staan ​​gedetailleerde instructies voor het bereiden van deze yoghurts in Tefalk (er zijn ook andere). Met een thermostaat kun je elke temperatuur instellen (alle starterculturen worden onder verschillende omstandigheden gefermenteerd).
Je kunt het proberen volgens hun instructies, als je wilt, kan ik een thermostaat uit Oekraïne meenemen (we verkopen hem niet), het kost ongeveer 150 roebel. Het zal eind juli zijn.
Marusya
Angelinka, bedankt voor de gedetailleerde informatie. : girl_love: Alleen op de site heb ik geen recept gevonden om yoghurt te maken in tefalk. Misschien niet daar? Over de kwestie van het kopen van een thermostaat heb ik in een persoonlijk antwoord geantwoord.
Tatianinka
Hallo allemaal. Ik maak ook yoghurt met zuurdesem uit Kiev. Ik verdun 1 fles met 0,5 liter melk - dit is een zuurdeeg, en dan 2 eetlepels. lepels voor 1 liter melk. Het blijkt heerlijke yoghurt, maar snot en wei vallen op, maar de smaak is niet zuur. Vertel eens, slaagt iedereen erin snotterig te zijn, of heb ik een paar fouten gemaakt. En ten koste van serum, misschien overbelicht ik het in de hitte, ik bewaar het ongeveer 3 uur.
Freesia
En vandaag heb ik bifivit gemaakt voor 1,5 liter melk uit één fles. In het Italiaans schrijven ze 1-3 liter, denk ik, laat ik het proberen met VIVO. Het pakte prima uit. Niemand heeft geëxperimenteerd?
beheerder
Snotty - hangt af van het type gist en het type melk.

De wei is gescheiden - de massa heeft gestaan, let op de bereidheid en kookomstandigheden, temperatuur
SupercoW
Citaat: Freesia

En vandaag heb ik bifivit gemaakt voor 1,5 liter melk uit één fles. In het Italiaans schrijven ze 1-3 liter, denk ik, laat ik het proberen met VIVO. Het pakte prima uit. Niemand heeft geëxperimenteerd?
Ik heb gisteren net een Italiaanse gefermenteerd voor drie liter melk. perfect gefermenteerd. een klein beetje van de primaire uitgesteld, nu ga ik drie liter hergisten. Ik weet gewoon niet precies hoeveel ik in de primaire moet doen voor drie liter ...

Ik heb lange tijd niets met vivo te maken - ik hou niet van de smaak.
Lozja
En ik heb een paar Bulgaarse genomen om te testen. Gisteren net aangekomen, ik zal het proberen, zeggen ze, het lekkerste. We zullen wel zien.
SupercoW
Citaat: Lozja

En ik heb een paar Bulgaarse genomen om te testen. Gisteren net aangekomen, ik zal het proberen, zeggen ze, de lekkerste. We zullen wel zien.
wat heb je genomen?
Ik weet dat er een paar nieuwe zijn ... Ik ben ook van plan ze te proberen. Deze - 🔗
Ik nam vroeger anderen, maar er is iets mis met de bewaarcondities, dus ik neem ze niet meer.
Lozja
Citaat: SupercoW

wat heb je genomen?
Ik weet dat er een paar nieuwe zijn ... Ik ben ook van plan ze te proberen. Deze - 🔗
Ik nam vroeger anderen, maar er is iets mis met de bewaarcondities, dus ik neem ze niet meer.

Ik nam deze - 🔗 yoghurt, bioyoghurt en bifidobacteriën.
En hoe zit het met de voorwaarden? Het zit in zakken

De houdbaarheid van droge starterculturen is 1 (één) jaar vanaf
het moment van fabricage bij een temperatuur van 0 +6 С
Het is mogelijk om het product maximaal 72 uur bij een temperatuur van +6 +28 С te bewaren

Deze keer voltooide Novaya Poshta het in 72 uur, ik hoop dat ze het hebben overleefd, legde het in de koelkast.
SupercoW
Citaat: Lozja

Ik nam deze - 🔗 yoghurt, bioyoghurt en bifidobacteriën.
over! Ik heb ze nog niet eens gezien ... ik zal het moeten proberen ...
teken af ​​hoe ze smaken!

Toch interessant, je kunt ze ook proberen te fermenteren voor drie liter melk, of niet?

Citaat: Lozja

En hoe zit het met de voorwaarden? Het zit in zakken
Ik sprak over anderen. ze zijn allemaal een jaar houdbaar.
Ik heb al ergens geschreven ... er waren enkele andere Bulgaarse starterculturen, ik vond ze erg lekker, maar toen was het verboden om ze naar Oekraïne te importeren vanwege de ophoping van condensaat onder het deksel. het type verpakking is niet ontworpen voor ons klimaat. ze zaten in kleine flesjes, zoals vivo.

Ik wist lange tijd niet waar ik naar moest overschakelen en vanaf de tweede keer schakelde ik over naar Italië. maar ik zal deze zeker ook proberen, vooral omdat ze niet ver van mij verkopen.
Lozja
Citaat: SupercoW

over! Ik heb ze nog niet eens gezien ... ik zal het moeten proberen ...
teken af ​​hoe ze smaken!

Toch interessant, je kunt ze ook proberen te fermenteren voor drie liter melk, of niet?

Afmelden! Ik wilde vandaag fermenteren, maar mijn handen bereikten het niet (ze verkochten kersen uit de auto op de markt en mijn moeder sloeg de laatste twee emmers eruit, dus de dag was voorbij). Morgen zal ik gisten, des te meer 's avonds zullen ze zelfgemaakte melk over me heen gooien.
Ik maak maximaal anderhalve liter zuurdesem, het past niet meer in potjes tegelijk. Ik weet niet hoe het voor drie zal zijn, maar je kunt ze ook een keer hergisten.
Waarom heb je drie liter yoghurt tegelijk nodig? Het is een natuurlijk product, in theorie is het in totaal een paar dagen goed, later misschien alleen om ergens te koken. Of eet je drie liter in twee dagen?
SupercoW
Citaat: Lozja

Ik maak maximaal anderhalve liter zuurdesem, het past niet meer in potjes tegelijk. Ik weet niet hoe het voor drie zal zijn, maar je kunt ze ook een keer hergisten.
wil je het in cartoon proberen?
Vroeger fermenteerde ik ook anderhalf in een yoghurtmaker, maar niet genoeg voor mij. vandaag heb ik speciaal een andere slowcooker gekocht zodat er veel yoghurt gekookt kon worden. kijken hier.

Citaat: Lozja

Waarom heb je drie liter yoghurt tegelijk nodig? Het is een natuurlijk product, in theorie is het in totaal een paar dagen goed, later misschien alleen om ergens te koken. Of eet je drie liter in twee dagen?
dus we hebben tijd om het binnen een paar dagen op te eten. De laatste keer dat ik 2,5 liter klaarmaakte - mijn man kreeg maar één kopje.
Ik heb drie kinderen en alle eters wauw ... en ik ben nog steeds een drachtig dier - ik eet alsof ik niet voor mezelf ben.
dus tel: 3 liter: 5 personen = 600 ml.
600 ml voor 2 dagen - het lijkt me niet veel. en als je bedenkt dat ik alleen overdag 1 liter kan eten ...

Om de een of andere reden doet mijn maag pijn van kefir (in de zin van de winkel). Ik dacht altijd dat het kwam omdat ik veel tegelijk drink. maar toen merkte ik dat ik zelfs een beker had en dat was alles wat ik doodging.
en yoghurt gaat goed in elke hoeveelheid, dus ik leun erop.

nu over het onderwerp.
Citaat: SupercoW

Ik heb gisteren net een Italiaanse gefermenteerd voor drie liter melk. perfect gefermenteerd. een beetje primair uitgesteld, nu ga ik drie liter hergisten. Ik weet alleen niet precies hoeveel ik in de primaire moet doen voor drie liter ...
Ik ben in de war ... zet de yoghurt in een nieuwe cartoon op de primaire yoghurt. drie liter werd in TWEE uur voorbereid.het is niet oke ???

Ik begrijp dat als de tekenfilm erg heet was, ik een hoop serum zou hebben, maar alles is mooi, maar snel.

kan ik veel primaire yoghurt toevoegen? voor 3 liter melk nam ik iets minder dan 0,5 liter primaire yoghurt.
Zomergast
Natuurlijk veel. Ik neem meestal 2 eetlepels van het voorgerecht per liter.
Lozja
Citaat: SupercoW

wil je het in cartoon proberen?

Nee, ik ben nog niet rijp. En de cartoon is meestal druk.

En je bent praktisch een moederheldin! Goed gedaan! Wat heb je deze 3 liter natuurlijk nodig voor een paar dagen!
SupercoW
Citaat: Zomerbewoner

Natuurlijk veel. Ik neem meestal 2 eetlepels van het voorgerecht per liter.
bedankt. Ik twijfelde zeker, maar ik dacht dat meer beter is dan minder. dat klopt allemaal tegelijk.
al nieuwe yoghurt geprobeerd - heerlijk. net op tijd uitgeschakeld - er is een beetje serum.
dus ik heb een echte EMMER yoghurt. nu hoop ik dat het genoeg zal zijn voor iedereen.

p.s. "starter" - een cool woord dat op yoghurt wordt toegepast.

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden je aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines