Yoghurt met bacteriële starterculturen (Narine, Vivo, etc.)

Ja, ik lees ook veel goede recensies over Daewoo, zowel hier als in andere bronnen. Maar op de een of andere manier kreeg ik het niet in de uitverkoop, maar ik had het misschien ook gekocht.
En we hebben Vivo en Good Food. De verkoper van wie ik Good Food kocht, zei dat ze ook Vivo had verkocht - en stopte toen, omdat deze zuurdesem zwak zijn. Welnu, wat is de reden voor haar om Vivo te prijzen, door Good Food-starterculturen te verkopen? Bovendien zouden ze me een promotionele startset met Vivo-starterculturen (5 potten) voor de DEH-bedrijfsvoorraad moeten sturen - dus ik zal ze vergelijken met een concurrent

Bacteriën worden bang en eten erger

Ik kook van Italiaanse zuurdesem, het blijkt altijd gewoon yoghurt te zijn, ik bedek het altijd met een deksel. Misschien is het zuurdeeg het probleem?

Misschien in zuurdesem. Op dit moment heb ik VIVO besteld - er zijn veel goede recensies over - ik zal het halen, ik zal het proberen, dan heb ik iets om mee te vergelijken.
Ik zou ook graag Italiaans willen proberen, geef, pliz, een fooi, waar je ze kunt kopen.

Ik zou ook graag Italiaans willen proberen, geef, pliz, een fooi, waar je ze kunt kopen.

Ik haal het uit de apotheek, maar over het algemeen is dat de site van de Eco-shop 🔗, daar kunt u het telefoonnummer van een vertegenwoordiger in uw stad vinden of bestellingen laten bezorgen door Autolux, hoewel dit alleen voor inwoners van Oekraïne is.

promotionele startset van starterculturen (5 potjes) Vivo - dus ik zal ze vergelijken met een concurrent

Ik kijk uit naar het rapport!
Heeft iemand geprobeerd de beefit (Vivo) een tweede keer te fermenteren?

In theorie is het onmogelijk. Maar dat we geen Russische mensen zijn?!?!

En nog een vraag: in het advies van Elena Bo, en in de instructies voor de yoghurtmaker, staat "Verplaats de yoghurtmaker niet tijdens het bereiden van het product, vermijd plaatsen waar trillingen mogelijk zijn, bijvoorbeeld op de koelkast." Waarom het onmogelijk is om dit te doen, dat wil zeggen, bewegen tijdens het werk Enlighten, alstublieft (over de tocht begrijp ik zelf)

Niet aanraken, verplaatsen, aangezien het bereidingsproces van yoghurt wordt verstoord. De yoghurt kan gaan stremmen. opkrullen, enz. Dit is de eerste keer dat je naar boven rent, kijkt, en dan 's nachts aan doet en het vergeet. om zo te zeggen, "vul uw hand." Al aan het uiterlijk bepaal je de bereidheid van de yoghurt ...

[Zvezda askony]

Zvezda askony

Ik kijk uit naar het rapport!
Heeft iemand geprobeerd de beefit (Vivo) een tweede keer te fermenteren?

In theorie is het onmogelijk. Maar dat we geen Russische mensen zijn?!?!

Ik heb het geprobeerd, maar het wordt erger. Ik beknibbel niet op zuurdesem ...

Ik heb de Bifivit-startercultuur van VIVO geprobeerd (tot nu toe alleen deze, hoewel ik verschillende heb genomen om te testen). Gemaakt met zelfgemaakte melk. wiens vetgehalte mij onbekend is. maar vet! voorgekookt en afgekoeld tot 40 graden. Het heeft meer dan 8 uur in de yoghurtmaker gestaan, tot 7 uur was het helemaal vloeibaar, daarna begon het dikker te worden. Om de een of andere reden heb ik yoghurt van verschillende consistentie in verschillende potten gekregen, waar het dunner is, waar het dikker is. De algehele consistentie lijkt op 10% zure room en de smaak is vergelijkbaar. behalve het zuurdeeg werd er niets anders aan toegevoegd. geen suiker, geen siropen. geen vanille. Mijn man zei dat het heerlijk was met stroop!

Wat betreft vivo-starterculturen: heb je de "doktersconsultatie" op de website gezien? Ik kocht ooit in hun kantoor op de linkeroever - de dokter zat daar. Van hem leerde ik dat Bifivit hetzelfde Symbilact is, alleen zitten er minder bacteriën in.
Hoewel, naar mijn mening, hun smaken verschillen. De compositie is nog niet vergeleken ...

[Zvezda askony]

Zvezda askony
Ik heb het geprobeerd, maar het wordt erger. Ik beknibbel niet op zuurdesem ...

Het gaat dus niet om geld besparen!
Dit is interessant.
Nieuwsgierige Russische geest. Wat betreft Zadornov
Zal het breken of niet - in deze situatie zal het werken of niet
En nu heb ik twee yoghurtmakers
Tweede moulinex. Terwijl ik op haar wachtte, hadden we de potjes babyvoeding al "opgegeten". (hoewel slechts 115 g-Agusha)
Het was alleen dat de yoghurtmaker werd verkocht voor de prijs van een blikje.
Ik heb Mulya naar het reservaat gestuurd.
Er gebeurde weinig.
Ondertussen werkt Daewoo eerlijk.
De temperatuur gemeten met een thermometer voor vlees
Gecentreerd 40-42
Randen 38-40
Rundvlees bleek geweldig.
Pas toen de melk niet opgewarmd was, bleek het een beetje snotterig te zijn
Het is heerlijk met warme melk.
Middelen voor daewoo - melk is beter om warm te zijn

Toen lachte ze zichzelf - ze presenteerde - goot het zuurdeeg in het water en ik wacht op een uitstekend resultaat)))

Wat is dat !!!!!!
Ik heb melk over - het paste niet in de potten
En ik zette twee weeskruiken op - zette OOPS op voor de nacht
De bacterie ... ging in winterslaap
'S Morgens heb ik de kant-en-klare beefit eruit gehaald en de wezen 6 uur in een yoghurtmaker gestopt
Het afgeknotte is geweldig!
dus ik weet niets van de batterij

Hallo iedereen! Ik heb gisteren een symbiotische gemaakt met Good Food-zuurdesem. Dit product werd 8 uur lang bereid, het bleek dik en homogeen te zijn, toen het glas werd omgedraaid, viel het er niet uit, er zat geen gram kaas bovenop. Ik vond het lekker, het smaakte heerlijk, maar het enige was om een ​​beetje naar een lepel te grijpen (en dat haat ik). Vandaag heb ik melk gefermenteerd met mijn symbiotische, ik zal zien wat er gebeurt

Vandaag ga ik voor het eerst zuurdesem-yoghurt maken. Ik heb VIVO Yoghurt gekocht. Vertel me alsjeblieft hoe je het heerlijk kunt maken. Yoghurtijsmaker Ariete. Ik deed het op activisme, de mijne vond het niet lekker, ze zeggen dat het naar kefir smaakt. Help mee met zelfgemaakte yoghurt.

... Help mee met zelfgemaakte yoghurt.

Als melk van een koe komt, moet deze worden gekookt.
Zo niet, dan is het voldoende om op te warmen tot 50 graden.
Kant-en-klare yoghurt kan worden gegeten met een stuk fruit.
Je kunt bestrooien met geraspte chocolade.
Beide opties zijn heerlijk.

Zo niet, dan is het voldoende om op te warmen tot 50 graden.

In geen geval !!! 40 graden is het maximum! Op 50-jarige leeftijd zal alles daar in slaap vallen als een eeuwige slaap.

Ik deed het op activisme, de mijne vond het niet lekker, ze zeggen dat het naar kefir smaakt.

Hoogstwaarschijnlijk heb je het gewoon oververhit, alles stierf, de melk werd zuur en je kreeg gestremde melk. Bij Activia houdt doorgaans iedereen meer van de smaak dan van natuurlijke yoghurt met zuurdesem.

Anyutka, Oksanka, bedankt. Ik vond het fruit niet lekker (appel, banaan en kiwi). En we zullen het proberen met chocolade. Maar hoeveel suiker kun je geven per liter, die zoet zou zijn en het zuurdesemproces niet zou bederven? Hmm, maar hoe zit het met de temperatuur, er is geen thermometer?

Anyutka, bedankt. Ik vond het fruit niet lekker (appel, banaan en kiwi). En we zullen het proberen met chocolade. Maar hoeveel suiker kun je per liter geven, die zoet zou zijn en het zuurdesemproces niet zou bederven? Hmm, maar hoe zit het met de temperatuur, er is geen thermometer?

Suiker en alle toevoegingen alleen in kant-en-klare yoghurt! Smaak. En zonder thermometer - verwarm de melk tot lichaamstemperatuur, zodat de vinger gewoon aangenaam is, niet erg warm (zoals verse melk), de rest wordt verwarmd door de yoghurtmaker. Succes!

In geen geval !!! 40 graden is het maximum! Op 50-jarige leeftijd zal alles daar in slaap vallen als een eeuwige slaap.

Dus geen zuurdeeg!
Melk!!!!
Ik doe de verwarmende melk en onderweg worden de potten voor sterilisatie, de deksels in de pan gekookt
De melk warmt op, de potten worden gesteriliseerd, de deksels koken
Deksels voor een schone handdoek.
De melk werd ongeveer 40 graden, het zuurdeeg door 2/3 - water en goed schudden.
Introduceer in melk
Giet de melk in potten en in een yoghurtmaker.
Klaar in 6 uur

Dus geen zuurdeeg!
Melk!!!!
Ik doe de verwarmende melk en onderweg worden de potten voor sterilisatie, de deksels in de pan gekookt
De melk warmt op, de potten worden gesteriliseerd, de deksels koken
Deksels voor een schone handdoek.
De melk werd ongeveer 40 graden, het zuurdeeg door 2/3 - water en goed schudden.
Introduceer in melk
Giet de melk in potten en in een yoghurtmaker.
Klaar in 6 uur

Duc, het proces moet worden verduidelijkt.Want ik verbrand de blikken van tevoren en droog een uur, en dan verwarm ik de melk tot de gewenste temperatuur en doe ik er onmiddellijk het zuurdeeg in.
Alles wordt anders gedaan, maar één ding is belangrijk: de melk op het moment van introductie van de startercultuur mag niet meer dan 40 graden zijn.

maar één ding is belangrijk: de melk mag op het moment van introductie van het zuurdeeg niet meer dan 40 graden zijn.

Dit is ja !!!! Maar ook niet minder dan 36 graden Celsius

Dit is ja !!!! Maar ook niet minder dan 36 graden Celsius

Waarom?

Waarom?

Rundvlees met koudere melk blijkt ietwat "snotterig" te zijn

Dit heeft geen invloed op de smaak, maar wel op de esthetische beleving!
Maar het is de taak van het gezin om yoghurt te accepteren, te begrijpen en ervan te houden.
Het moet dus lekker en mooi zijn, zoiets als dit

Rundvlees met koudere melk blijkt ietwat "snotterig" te zijn

Dit heeft geen invloed op de smaak, maar wel op de esthetische beleving!
Maar het is de taak van het gezin om yoghurt te accepteren, te begrijpen en ervan te houden.
Het moet dus lekker en mooi zijn, zoiets als dit

Doorzichtig. Ja, het blijkt dat het beter is om melk op te warmen, en het fermenteert sneller als de melk direct warm is. Ik heb alleen yoghurt gemaakt in de koude, het bleek erg lang te zijn.

dus ik begreep alles, in de instructies schrijft hij minimaal 25 graden, liefst 30, het is gênant dat er geen suiker wordt toegevoegd. Boom om te experimenteren.

dus ik begreep alles, in de instructies schrijft hij minimaal 25 graden, liefst 30, het is gênant dat er geen suiker wordt toegevoegd. Boom om te experimenteren.

Waarom is het gênant? Voeg suiker, fruit, bessen, wat je hartje ook begeert toe aan de afgewerkte yoghurt. Roer dit allemaal door, de yoghurt wordt een beetje dunner, als je een dikke nodig hebt, zet hem dan een paar uur terug in de koelkast - en je bent klaar! Het is zowel lekker als gezond, wat belangrijk is.

[irysska,]

irysska, het lijkt me dat symbiotiek allemaal duurt. Ik heb er een paar geprobeerd. Nou, misschien heb ik het mis.

Ik maakte VIVO-yoghurt, het bleek vezelig te zijn, stond 7 uur, smaakte beter dan op activisme, maar vloeibaar, ik stop het in de koelkast en dan ga ik kijken.
Ik heb 1 pot met cacao gemaakt, 1 met vanillesuiker, 1 met geraspte chocolade, 1 met geraspt frambozensap. Naar mijn smaak zijn frambozen het lekkerst, en de rest (n) Mijn man probeerde het, trok een ontevreden gezicht, zei dat het nodig was om het met zelfgemaakte melk te doen. En de robijn: girl_manikur: ik reed voor een manicure, beloofde het later te proberen. En waarom schiet deze yoghurt geen wortel in ons land?

[Meisjes,]

Meisjes, Vertel eens, is yoghurt altijd zo stroperig bij Narine, of heb ik iets verkeerds gedaan?

[Meisjes,]

Meisjes, Vertel eens, is yoghurt altijd zo stroperig bij Narine, of heb ik iets verkeerds gedaan?

Ja, er is eigenlijk een acidophilus bacil, en hij rekt gewoon heel veel uit.

Ja, er is eigenlijk een acidophilus bacil, en hij rekt gewoon heel veel uit.

Dankje voor het antwoord. Ik vond de smaak lekker, maar de viscositeit bracht me in de war. Ik heb 3 eetlepels zuurdesem gedaan, misschien is het de moeite waard om minder te proberen of maakt het uit?

[irysska,]

irysska, het lijkt me dat symbiotiek allemaal duurt. Ik heb er een paar geprobeerd. Nou, misschien heb ik het mis.

Waarschijnlijk wel. Gisteren heb ik een symbiotische gemaakt van mijn eindproduct. Ik deed het niet in glazen, maar in een kom voor cottage cheese. Melk 1 liter, startercultuur 2 volle eetlepels. Het was in 5 uur klaar, maar de keuken was ook warm. Er zat een beetje kaas bovenop, maar dik. Maar ook schaduw, maar de smaak

Waarschijnlijk wel. Gisteren heb ik een symbiotische gemaakt van mijn eindproduct. Ik deed het niet in glazen, maar in een kom voor cottage cheese. Melk 1 liter, startercultuur 2 volle eetlepels. Het was klaar in 5 uur, maar de keuken was ook warm. Er zat een beetje kaas bovenop, maar dik. Maar ook schaduw, maar de smaak

Wat is dus van invloed op het aantal lepels zuurdesem?

Wat is dus van invloed op het aantal lepels zuurdesem?

En voor wat ?

Dankje voor het antwoord. Ik vond de smaak lekker, maar de viscositeit bracht me in de war. Ik heb 3 eetlepels zuurdesem gedaan, misschien is het de moeite waard om minder te proberen of maakt het uit?

De hoeveelheid zuurdesem heeft absoluut geen invloed op de viscositeit. En bij een kleinere hoeveelheid mag het niet gisten. Of het zal heel lang gisten.

De hoeveelheid zuurdesem heeft absoluut geen invloed op de viscositeit. En bij een kleinere hoeveelheid mag het niet gisten. Of het zal heel lang gisten.

Dus drie?

Dus drie?

Ja, drie is prima.

Ja, drie is prima.

Is yogurlacta ook stroperig?

Is yogurlacta ook stroperig?

Ik heb dat niet geprobeerd.

Enkele persoonlijke indrukken van VIVO
yoghurt met lactulose - dicht, smakelijk,
beefit - dicht, neutraal, smakelijk,
acidolact - zoals kefirchik - nuttig
vitolact - dicht, romig, smakelijk
Ik wacht gewoon op yoghurt, en de rest
Van wat ik heb geprobeerd, zal ik alles nemen
Yoghurt - Waarschijnlijk lactulosevrij. Maar ik zal uiteindelijk beslissen wanneer ik het zal proberen.
Over het algemeen zeer tevreden
En lekker en gezond.
Narine probeerde het. Maakte geen indruk. Ze at - overtuigde zichzelf - Goed, noodzakelijk.

[Zvezda askony]

Zvezda askony
bedankt voor persoonlijke indrukken
En zijn yoghurt en alle andere producten nooit plakkerig gebleken? Zoals velen hier klagen over VIVO

We hebben net met ons ontbeten met een re-starter van bifivit - er is een viscositeit, maar niet veel. de smaak is delicaat, de consistentie is compact! Bij het draaien van de pot valt deze er niet uit. houdt vast aan een lepel!
Maar er is mij iets overkomen met de yoghurtmaker, of zijn het de zuurdesem die zich zo gedragen ...
De laatste drie keer deed ik het met VIVO-zuurdesem, en alle drie keer moet ik de helft van de potten eerder verwijderen en de rest nog een paar uur laten staan. Gisteren heb ik de eerste na 8 uur uitgetrokken en bij de overige heb ik het apparaat weer aangezet .. We moeten het opnieuw proberen bij activering ..

Goedemiddag meiden, ik ben onlangs eigenaar geworden van een yoghurtmaker, daar word ik ontzettend blij van. Ik kocht de droge startercultuur van Evitalia in de apotheek, ik vond de smaak van yoghurt erg lekker, de consistentie is dicht, de viscositeit is praktisch afwezig, meer bepaald, in sommige potten rekt het een beetje uit, je merkt het misschien niet, en in sommige duurt helemaal niet totdat ik begreep waarom. Ik heb ook hergisting geprobeerd, uitstekend resultaat

Is yogurlacta ook stroperig?

Ik ben nieuw hier, ik wil chatten met gelijkgestemden en iets vertellen over yoghurt van yogulact. Ik maak nu ongeveer een maand yoghurt van yogulact. Ik heb een Tefal-yoghurtmaker. Niet de beste keuze, maar ik heb me er wel aan aangepast, ik leg meerdere lagen servetten op de bodem zodat er geen oververhitting is. Het product van yogulact is erg lekker en de structuur is interessant: bovenop is de yoghurt erg dicht, valt niet uit en aan de onderkant is hij licht vezelig, maar niet zo "snotterig" als bij Narine.
Ik maak de startercultuur eenvoudig: twee capsules in één pot en in een yoghurtmaker. Het zuurt ongeveer 12 uur.

[Zvezda askony]

Zvezda askony
bedankt voor persoonlijke indrukken
En zijn yoghurt en alle andere producten nooit plakkerig gebleken? Zoals velen hier klagen over VIVO

Een beetje "snotterig" bleek een rundvlees te zijn - als ik het voorgerecht in de kou zette - uit de melkkoelkast.
En dus is alles in orde
Acidolact - ze besloten het niet vaker dan één keer per week te doen. Het is zuur voor ons.
beefit, vitolact - dit is ons product
U kunt helemaal zonder toevoegingen eten!

Lenusya, misschien hoef je je geen zorgen te maken over Narine, doe het goed met Imuneli en Activia, want het werkt goed.

wat voor soort melk neem je?

Ik nam Italiaanse ryazhanka en Imunalis voor een monster. Ryazhanka is een zeldzame vuiligheid, zo'n stroperige semi-gelatineuze substantie (bijen). Niemand wilde het drinken. Nu weet ik niet wat ik ermee moet doen ... het meteen uitgieten of waar ik het moet aanbrengen?
En wie heeft Imunalis geprobeerd? Wat is hij?

Kleine vis, stuurt misschien gefermenteerde gebakken melk naar brood, houdt gist van zure melk?

Ik nam Italiaanse ryazhanka en Imunalis voor een monster. Ryazhanka is een zeldzame vuiligheid, zo'n stroperige semi-gelatineuze substantie (bijen). Niemand wilde het drinken. Nu weet ik niet wat ik ermee moet doen ... het meteen uitgieten of waar ik het moet aanbrengen?
En wie heeft Imunalis geprobeerd? Wat is hij?

kan ik gefermenteerde gebakken melk hebben? vreemd natuurlijk, ik vond de gefermenteerde gebakken melk wel lekker.
Imunalis probeerde het niet. Ik neem meestal het bifidocomplex van hen over.

Ik hou van alle Italiaanse voorgerechten. Imunalis en gefermenteerde gebakken melk zijn geen uitzondering. Maar ik maak alleen van ultragepasteuriseerde melk (die in tetra-packs), alles blijkt heerlijk, alleen imunalis, naar mijn smaak is het niet veel zuur dan bifidocomplex.