Yoghurt met bacteriële starterculturen (Narine, Vivo, etc.)

[_IRINKA_]

Ik deed gisteren (let niet op de datum, de fotik is niet correct belicht) van zo'n melk Vivo yogut

In zulke potten

In deze hieronder greep ik, en boven is de melk vloeibaar

Wat is er mis? Waarom staat er zo'n afbeelding in deze twee?

Ook in deze, niet erg dikke yoghurt, zal het in de koelkast een beetje dikker worden

_IRINKA_ maar hij schrijft de instructie. verwarmen tot 30 graden !!!

verwarm meer binnen 35-38 graden, het zal hetzelfde zijn, yoghurt kan tot 42 graden weerstaan, dan wordt het oververhit

Culturen in yoghurt zoals een snelheid van 40 graden, zelfs 45 graden voor hen, het belangrijkste is niet erg beangstigend, dus niet voor een lange tijd, maar als de snelheid laag is, komt de vloeibare yoghurt naar buiten en wordt stroperiger. Deze kefir-culturen houden niet van hoge tarieven. Het is beter om de melk op 40 graden te verwarmen, het zuurdeeg toe te voegen en in de yoghurtmaker te doen, en na 4-5 uur de yoghurtmaker uit te zetten en daar een paar uur te laten staan

Ik weet niet wat ik moet doen ... De temperatuur was 40-41 graden. Vyvo kocht gisteren yoghurtzuurdesem bij Metro. Daarop is de datum 11/09/2011.
Ik heb de melk van Molokia opgewarmd tot 29 graden, de potjes gewassen met kokend water en om 12 uur 's middags vloeibare melk in de yoghurtmaker gedaan om 8 uur' s ochtends. Om 10 uur keek mijn dochter toe en zei dat alle potten een verschillende consistentie hadden. Ik begrijp er niets van ... de ene keer komt het uit, de andere keer komt het er niet uit. Wat is het probleem???? Nou, de vraag gaat over dichtheid. Vandaag ga ik karnemelkmelk kopen, ik was van streek ...

Het gebruik van Vivo yoghurtstarter heeft nog geen enkele prik gegeven.

Vandaag heb ik yoghurt op Italian Good Food-zuurdesem gedaan - ik vraag me af hoe het werkt, want ik heb nog geen Italiaanse yoghurt-zuurdesem geprobeerd, maar ik hield van hun bio-gefermenteerde gebakken melk en symbiotische, vooral gefermenteerde gebakken melk.
En ik heb ook zure room (met Vivo-zuurdesem) in de multi op de Yoghurt-modus gedaan - ik heb een 3-laags flanellen servet op de bodem van de kom gelegd en ik heb er al 2 potten van een halve liter op gezet. Laten we afwachten wat er gebeurt
Trouwens, vandaag merkte ik op: in een zak Italiaanse zuurdesem van deze zeer zuurdesem is het gewicht 1 g., En Vivo - slechts 0,5 g. : swoon: Als we rekenen in termen van kosten, dan is Good Food (12 UAH per 1 gram) zelfs goedkoper dan onze lokale Vivo (8 UAH per 0,5 gram) - en toch zijn er nog steeds Waar in godsnaam moeten brengen

Trouwens, vandaag merkte ik op: in een zak Italiaanse zuurdesem van deze zeer zuurdesem is het gewicht 1 g., En Vivo - slechts 0,5 g. : swoon: Als we rekenen in termen van kosten, dan is Good Food (12 UAH per 1 gram) zelfs goedkoper dan onze lokale Vivo (8 UAH per 0,5 gram) - en toch zijn er nog steeds Waar in godsnaam moeten brengen

Je moet kijken hoeveel nuttige bacteriën er per gram zijn. Het kan best zijn dat hetzelfde eruit komt, alleen het gewicht is anders. Het is niet voor niets allemaal ontworpen voor een liter melk.

Je moet kijken hoeveel nuttige bacteriën er per gram zijn. Het kan best zijn dat hetzelfde eruit komt, alleen het gewicht is anders. Het is niet voor niets allemaal ontworpen voor een liter melk.

Misschien wel! En waar kun je dergelijke informatie vinden? Iets wat ik niks zie op de Italiaanse verpakking, of op de onze, behalve de samenstelling, maar in theorie zouden er in die mate 10 bacteriën per gram moeten worden aangegeven

Ik vond het hier voor Italiaanse zuurdesem 🔗:
Ik citeer: "Yoghurt TM Good Food
Europese kwaliteit - betere smaak en meer voordelen!

Microbiologische samenstelling:
Str. thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Lb. Bulgaricus.

Activiteit CFU / g: 5x10 in de 11e graad (standaard: minimaal 1x10 in de 9e graad). Houdbaarheid - 6 maanden bij een temperatuur van 0 + 6 ° C, 1 jaar bij een temperatuur van -18 ° C. Droge stofgewicht in een zakje 1 g. Ontworpen voor de bereiding van 1-3 liter gefermenteerd melkproduct met de mogelijkheid tot hergisting.
Yoghurt-zuurdesem is bedoeld voor fermentatie van 1-3 liter melk. De afgewerkte yoghurt kan als voorgerecht worden gebruikt en tot nieuwe yoghurt worden verwerkt. Lees meer in de instructies om thuis yoghurt te maken. "

Ik zie dergelijke informatie nog niet!

Dit is wat ik vond op Vivo-yoghurt 🔗
"Ingrediënten: Bulgaarse bacil, acidophilus bacil, melkzuur streptokokken. KVE in 1 gr. - 6 * 10 in de 9e graad."
Dus wat gebeurt er: Good Food zuurdesem - 1 gr., Vivo - 0,5 gr., CFU, respectievelijk 5 * 10 in de 11e graad en 6 * 10 in de 9e graad.
"Kolonie-vormende eenheid (CFU) - het aantal levende micro-organismen, bepaald door enkele ontkiemde kolonies op vaste voedingsbodems, die zich in bepaalde volumes van de testmonsters bevinden."
Dus welke starter is medisch gezien het beste op basis van deze gegevens. En waarom hebben ze verschillende pakketgewichten?

meisjes, misschien is iemand geïnteresseerd, ik koop zuurdesem voor 5 UAH, ik denk dat het niet goedkoper is, het smaakt beter dan vivo, het fermenteert altijd perfect, misschien sturen ze het naar Rusland. Ik neem het op tegen het kinderpersoneel, ik kan de link hier niet invoegen, wie is geïnteresseerd, dan kan ik het in een persoonlijke link plaatsen.

meisjes, misschien is iemand geïnteresseerd, ik koop zuurdesem voor 5 UAH, ik denk dat het niet goedkoper is, het smaakt beter dan vivo, het fermenteert altijd perfect, misschien sturen ze het naar Rusland. Ik neem het op tegen het kinderpersoneel, ik kan de link hier niet invoegen, wie is geïnteresseerd, dan kan ik het in een persoonlijke link plaatsen.

Bedankt voor de tip! Ik ga het zeker proberen, ik heb nog nooit zulke zuurdesem gezien. Ik gebruik nu Bulgaars.

En na 1,5 jaar VIVO te hebben gebruikt, probeerde ik voor het eerst de Bulgaarse startercultuur en voelde ik voor het eerst de echte smaak van de Bulgaarse "zure mlyak", die ze erg goed hebben. populair. Het is niet te vergelijken met onze kefir, het is sinds kort, je moet nog steeds een hoogwaardige kefir vinden.

En na 1,5 jaar VIVO te hebben gebruikt, probeerde ik voor het eerst de Bulgaarse startercultuur en voelde ik voor het eerst de echte smaak van de Bulgaarse "zure mlyak", die ze erg goed hebben. populair. Het is niet te vergelijken met onze kefir, het is sinds kort, je moet nog steeds een hoogwaardige kefir vinden.

Misschien werkte yoghurt gewoon niet? Voor mij, als yoghurt niet werkt (soms mislukt melk in de winkel), blijkt het precies kefir te zijn - een beetje stroperig, het smaakt naar echt goede bewaaryoghurt! En als yoghurt blijkt (terwijl er zelfgemaakte melk was, waren er nooit fouten), dan lijkt het op geen enkele manier op kefir.

[Lozja,]

Nee, ik heb het gedaan, bedankt, Lozja, voor de turbo.
Feit is dat ik drie keer in Bulgarije ben geweest en de hele tijd heb genoten van hun drankje "Kisle Mlyako", iets tussen yoghurt en heel lekker. dikke gestremde melk. En deze yoghurt gemaakt van hun zuurdesem (en Bulgarije, zoals je weet, is het thuisland van yoghurt, waar Mechnikov een stok "opgegraven" heeft), die ik in smaak en consistentie kreeg, lijkt precies op hun aard. een product dat ik op warme dagen in pakjes at. in plaats van lunch en diner

[Lozja,]

Nee, ik heb het gedaan, bedankt, Lozja, voor de turbo.
Feit is dat ik drie keer in Bulgarije ben geweest en de hele tijd heb genoten van hun drankje "Kisle Mlyako", iets tussen yoghurt en heel lekker. dikke gestremde melk. En deze yoghurt gemaakt van hun zuurdesem (en Bulgarije, zoals je weet, is het thuisland van yoghurt, waar Mechnikov een stok "opgegraven" heeft), die ik in smaak en consistentie kreeg, lijkt precies op hun aard. een product dat ik op warme dagen in pakjes at. in plaats van lunch en diner

Nu is het duidelijk. Gewoonte is een groot probleem.

En ik maak yoghurt met Kiev starterculturen "Yoghurt" met zelfgemaakte melk. En gisteren gebeurde het dat het huis. Er was geen melk, en de kleine yoghurt trekt heel snel in, en ik moest een gesteriliseerde "Lactel" kopen. Dus in de winkel bleek het zonder een enkele druppel serum, en thuis was er altijd een beetje serum, hoewel ik alles op dezelfde manier doe. En nu "Yoghurt! Is voorbij, ik wil" Bifivit "kopen, het is ook voor immuniteit. En jouw mening over de smaak van" Bifivit "?

[Tatianinka]

Tatianinka
Persoonlijk heb ik bifivit niet geprobeerd, maar hier schreven ze dat dit een product voor KINDEREN is, het is zachter en neutraler, zoals yoghurt. Maar het is waarschijnlijk beter om de experts te laten antwoorden

Wat is jouw mening over de smaak van "Bifivit"?

Niet zuur, neutraal, anders dan yoghurt. Gepositioneerd als een product voor jonge kinderen. Ik heb ze mijn kleintje gevoerd.Ik koop niet meer, ik ben overgestapt op yoghurt.

Meisjes die bioyoghurt met Bulgaarse zuurdesem kookten, vertel me eens - gaat het altijd zoooo lang? Het is lekker, dik - maar dit trekken maakt me kapot, ik wil het niet opeten

hoeveel zure room?

Meisjes die bioyoghurt met Bulgaarse zuurdesem kookten, vertel me eens - gaat het altijd zoooo lang? Het is lekker, dik - maar dit trekken maakt me kapot, ik wil het niet opeten

Ik doe het in het Bulgaars. Ik las ergens, hij rekt zich meestal uit als hij niet genoeg temperatuur heeft. Ik rek niet als ik normaal aan het gewicht ben.

Ik rek niet als ik normaal aan het gewicht ben.

Tanyusha, wat bedoel je, ik vang niets
En over de temperatuur - misschien was mijn bioyoghurt koud, want ik had een flanellen servet op de bodem van de yoghurtmaker, en het was helemaal niet heet in de keuken.

[35 tot 40 graden]

Meisjes die bioyoghurt met Bulgaarse zuurdesem kookten, vertel me eens - gaat het altijd zoooo lang?

Ik ben net mijn eerste portie van deze yoghurt aan het afronden. Ik deed het ook voor het eerst, daarvoor heb ik 1,5 jaar alleen VIVO gebruikt. NEE, NIETS DUURZAAM Zeer smakelijk, compact en rijk. En ik deed het niet in een yoghurtmaker, zoals gewoonlijk (ik gaf het), maar in een multikoker, in potten. Zo stond de yoghurt zelfs op tijd (niet oververhit) en vormde zich op de bodem wei. Maar hij stond in de koelkast en ze ging weg.
Soms hangt snotterig af van de temperatuur van de melk (het zou van moeten zijn 35 tot 40 graden), de kwaliteit en de fermenten worden op verschillende manieren opgeslagen.

Olga, bedankt voor het antwoord! Ik deed het ook voor het eerst met Bulgaarse zuurdesem. Ja, nu begrijp ik dat de temperatuur laag was, de volgende keer zal ik deze fout corrigeren, maar de yoghurt smaakt echt En mijn melk is Harmony, geproduceerd door Lubna - ik heb er altijd alles goed mee, zelfs cottage cheese

Ja, ik heb ook goede recensies gehoord over Harmony, naar mijn mening en op ons forum. En voor yoghurts heb ik uit ervaring de melk "Selyanske" gekozen - 3,2%. Het is ‘lang houdbaar’, in verschillende verpakkingen - blauw, groen en rood, maar blijkbaar niet erg gecharmeerd, want het werd een keer zuur, gewoon in de koelkast. Veel mensen klagen dat het wekenlang niet zuur wordt in een warme keuken.

De meisjes melden zich. Gisteren deed ik het zonder water in Dex 108. Ik bedekte het met een gewoon deksel en aan het einde al met persoonlijke. Ferment Vivo, melk 3,5% Karnemelk tetrapak. Alles is geweldig geworden. De yoghurt was direct aan het einde dik, de lepel stond. Het enige dat ik het op tijd deed in een yoghurtmaker was ongeveer 8-9 uur langer. Ik vergat het gewoon op te halen, het bleek in een handomdraai te zijn. Maar heerlijk, geen woorden. Bedankt iedereen voor de tips en trucs!

Meisjes, nou, hier is ze, ik heb de hele zomer gemaakt van zelfgemaakte melk (echt zelfgemaakt, niet degene die van de tap is, maar die van haarzelf, de schoonmoeder houdt een koe vast), in de hitte, in de zomer, er was nooit een fout! Het lijkt erop dat ze een keer heeft gemist, overschakelde op andere zuurdesem en niet georiënteerd was in de kooktijd. En dit is allemaal avontuur. En we doen yoghurt niet van tijd tot tijd, maar regelmatig, zodat iedereen 's ochtends in ieder geval een potje eet. Het resultaat is elke keer hetzelfde. Zelfs van de melk die een paar dagen in de koelkast heeft gekookt. Eerlijk gezegd!

En ze miste niet zo lang geleden twee keer met winkelmelk.

En over de Bulgaarse starterculturen - probeer het eerste resultaat opnieuw te fermenteren, ik vind de overcultuur beter, het blijkt dikker en minder vezelig.

Ik heb onlangs Italiaanse starterculturen van GoodFood ontdekt. Gewoon onder de indruk van hun Yoghurt en Immunalis.

Ik heb het gekocht bij de apotheekketen.



Niet zo lekker, maar simpel! Vandaag zal ik proberen om Immunalis opnieuw te fermenteren uit mijn product.

En dan wil ik hun andere starterculturen proberen, er zijn veel verschillende.

En over de Bulgaarse starterculturen - probeer het eerste resultaat opnieuw te fermenteren, ik vind de overcultuur beter, het blijkt dikker en minder vezelig.

Ik fermenteerde te veel - ik strekte me nog steeds uit (maar dat was zelfs voordat ik advies begon te vragen over deze kwestie op het forum, dat wil zeggen, zoals ik denk, mijn yoghurt was beide keren koud).

Niet zo lekker, maar simpel!

Ik heb yoghurt geprobeerd, niet slecht, niet te lang - maar wat mij betreft, het heeft een zure smaak, Bulgaars smaakt veel beter.
Maar ik vond de Italiaanse biorezhenka erg lekker (op de EU rook ... maar).

[irysska,]

irysska, probeer Immunalis. We vonden het allemaal leuk.

[irysska,]

irysska, probeer Immunalis. We vonden het allemaal leuk.

Luysia , Ik zal het proberen - ik denk dat ik het leuk zal vinden. Ik at tenslotte Italiaanse yoghurt met een grotere eetlust dan Bulgaarse (hoewel de laatste beter smaakte) - het duurde veel minder!

Mijn excuses bij voorbaat als dit al is besproken. Maar ik heb hier voorlopig een zwak internet (het is de hele tijd verscheurd, ik kan het hele onderwerp niet beheersen) en de noodzaak om een ​​medicinaal gefermenteerd melkproduct te bereiden is dringend.
Ik heb Evitalia gekocht en er is nog een niet-geteste (de kerstman net meegebrachte) yoghurtmaker Mulinex. De vraag is deze: is het mogelijk om Evitalia te verdunnen in koude melk en het 's nachts (8-10 uur) aan te doen? Zal het werken zonder de melk voor te verwarmen? En als je moet verwarmen, zoals de instructies zeggen, hoeveel moet je dan in de yoghurtmaker bewaren tot het gaar is?
Als iemand dit heeft geprobeerd, reageer dan, of stuur me door naar de link, alsjeblieft !!!

Hallo! Laat me antwoorden. Ik gebruik Evitalia vaak, verwarm (iets) 2 liter melk, meng Evitalia erdoor, giet het in potten van een yoghurtmaker, en de rest in een metalen thermoskan met kokend water. In een yoghurtmaker is het in ongeveer 11-12 uur klaar, in een thermoskan is het ook ongeveer hetzelfde. Ik stuur de thermoskan naar de koelkast en gebruik de inhoud ongeveer 2 weken als fermentatie.
Over het algemeen varieert de kooktijd, u moet regelmatig naar boven komen en naar de dichtheid kijken, maar niet eerder dan 10 uur staan. Maar de consistentie van de primaire bereiding van Evitalia is voor mij aangenamer in een thermoskan, er is praktisch een meer uniforme dichte massa en in potten zijn er op sommige plaatsen wei-vlekken op de muren. Misschien hangt het af van het temperatuurverschil tussen de yoghurtmaker en de thermoskan. En dan, als ik kant-en-klaar zuurdesem gebruik, het aan melk toevoeg, verwarm ik geen melk (als het op kamertemperatuur is), ik doe het mengsel in een yoghurtmaker en na ongeveer 5 uur is de yoghurt klaar. Ik ben zeer tevreden over de kwaliteit van het ontvangen product. 23-jarige zoon en man gebruiken Evitalia graag voor het ontbijt.

Hallo allemaal!
Ik zag dit onderwerp en was erg blij! Ik haast me om te raadplegen.
Ik heb een yoghurtmaker Moulinex-yoghurtteo. Narine zuurdesem. De yoghurt kwam uit de elfde keer (((maar de vraag is anders. Het product is anders dan de winkel en lijkt meer op gebakken melk. Is dit hoe het zou moeten zijn? En nog een vraag. Ik heb yoghurt gemaakt van gewone melk, met een korte houdbaarheid bleek het gebakken melk te zijn. Ik probeerde melk te maken van een andere fabrikant in een "kan". Het resultaat is zoiets als ryazhenka-stretching. Ik vind dit resultaat niet leuk, het oudere kind doet het ook. Wat is de reden voor de "toffee"? Is het melk?
Op gekochte activa is het resultaat altijd goed.
Bedankt.

[Chivochka]

Chivochka
veel hangt nog af van de temperatuur van de melk, met name trekken, opgewarmd - niet verhit tot welke temperatuur

Hallo iedereen. vertel het me. kocht een yoghurtmaker die Severin probeerde yoghurt te maken. Ik begrijp niet wat er mis is ... Ik heb melk gekookt van 2,5 vet. afgekoeld. Evitalia voegde zuurdeeg toe. gesteriliseerde potten. gegoten. ingesteld voor 12 uur. uiteindelijk bleek er iets. gekoeld in de koelkast. ze benadrukte het met een lepel met granen. Ik besloot het op te schudden (ik koop kefir voor mijn dochter in de zuivelkeuken, na het schudden tot een uniforme consistentie blijkt het). uiteindelijk kregen we ook kefir !!! aangenaam zacht, hoewel met een vreemde smaak, maar kefir !!! maar ik wilde yoghurt. wat is er mis??? vertel het me. pizzzzzzzzzzzzzzz

Hallo iedereen. vertel het me. kocht een yoghurtmaker die Severin probeerde yoghurt te maken. Ik begrijp niet wat er mis is ... Ik heb melk gekookt van 2,5 vet. afgekoeld. Evitalia voegde het zuurdeeg toe. gesteriliseerde potten.gegoten. ingesteld voor 12 uur. uiteindelijk bleek er iets. gekoeld in de koelkast. ze benadrukte het met een lepel met granen. Ik besloot het op te schudden (ik koop kefir voor mijn dochter in de zuivelkeuken, na het schudden tot een uniforme consistentie blijkt het). uiteindelijk kregen we ook kefir !!! aangenaam zacht, hoewel met een vreemde smaak, maar kefir !!! maar ik wilde yoghurt. wat is er mis??? vertel het me. pizzzzzzzzzzzzzzzzz

Stond en gestremd. Of er wordt slechte melk opgevangen.

en zo werd het vloeibaar?

en zo werd het vloeibaar?

Nee, dus de yoghurt werkte helemaal niet. En de melk werd zuur, het bleek zo'n kefir te zijn.

Nee, dus de yoghurt werkte helemaal niet. En de melk werd zuur, het bleek zo'n kefir te zijn.

eh ... ik begrijp er niets van ... ik ga andere melk proberen. dat is zeker. en heb je een nieuwe gist nodig of gaat het weg van wat er is gebeurd? en van wat er is gebeurd, kun je een wrongel maken?

Nou, Severin raakt ook geweldig oververhit. Ik gebruik een thermostaat, dan is alles in orde ... Nou, melk ...

Nou, Severin raakt ook geweldig oververhit. Ik gebruik een thermostaat, dan is alles in orde ... Nou, melk ...

misschien .... wat is deze "thermostaat"? en wat als het er niet is?

[https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...18181.0]

Ik heb een thermostaat gekocht voor een yoghurtmaker in Oekraïne, het maakt het mogelijk om een ​​bepaalde temperatuur binnen te houden, als die er niet is, leg dan een servet, een doek, een kartonnen cirkel op de bodem ...
hier is de foto https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...18181.0

Ik heb een thermostaat gekocht voor een yoghurtmaker in Oekraïne, het maakt het mogelijk om een ​​bepaalde temperatuur binnen te houden, als die er niet is, leg dan een servet, een doek, een kartonnen cirkel op de bodem ...

oh dankjewel, en deze "thermostaat" in welke winkels kun je poik?

eh ... ik begrijp er niets van ... ik ga andere melk proberen. dat is zeker. en heb je een nieuwe gist nodig of gaat het weg van wat er is gebeurd? en van wat er is gebeurd, kun je een wrongel maken?

Nee, wat je hebt is geen yoghurt, dus je krijgt er geen yoghurt van. Je kunt alleen de juiste yoghurt hergisten.
Leg bij oververhitting meerdere lagen keukenpapier op de bodem van de yoghurtmaker. En houd de yoghurt in de gaten terwijl deze kookt, hij is misschien veel eerder klaar dan 12 uur later. Succes!

Ik kocht in Oekraïne samen met zuurdesem. En Dnepropetrovsk maakt ze. Typ een zoekmachine "thermostaat voor yoghurtmakers" .. In Rusland heb ik ze niet gezien ...

Meisjes, bedankt! Ik begrijp dat dit hier meer dan eens is besproken. Ik heb alleen een klein kind en ik heb niet veel tijd om alles opnieuw te lezen. BEDANKT! BEDANKT! BEDANKT!

[YuliaK]

YuliaK
En deze granen zien eruit als gestremde melk? Als dat het geval is, is de yoghurtmaker oververhit of is hij overbelicht. Weet u zeker van de kwaliteit van melk?
Komt u uit Oekraïne? Zo ja, waar heeft u Evitalia vandaan?

[YuliaK]

YuliaK
En deze granen zien eruit als gestremde melk? Als dat het geval is, is de yoghurtmaker oververhit of is hij overbelicht. Weet u zeker van de kwaliteit van melk?

Ik ben niet zeker van de kwaliteit van melk, dus ik zal iets anders proberen. vers in een zak genomen. nam gisteren gisteren. maar geen granen zijn geen wrongel. als de pot goed werd geschud werd alles homogeen. de smaak is delicaat. Ik zou zelfs zeggen dat het yoghurt bleek te zijn. in dichtheid dichter bij kefir ...
misschien verwacht ik het gewoon niet ... het lijkt erop dat het meteen homogeen en dikker zal zijn ... Ik heb nog nooit zelfgemaakte yoghurt geprobeerd. daarom vergelijk ik de consistentie met de winkel ...

Ik maak al heel lang zelfgemaakte yoghurt in de Mulinex yoghurtmaker. De waarheid is dat ik Kiev VIVO-starterculturen koop in Oekraïne. Het werkt altijd, hoewel niet altijd dezelfde dichtheid. Het hangt af van de melk, en van de temperatuur van de melk wanneer de zuurdesem wordt toegevoegd, en zelfs van de omgevingstemperatuur))), uiteraard rondom de yoghurtmaker))). Ik denk dat 12 uur absoluut veel is voor yoghurt. 6 uur is de maximaal voldoende tijd.Maar ik kijk altijd zelf naar de consistentie. Voor de eerste zuurdesem open ik voor het eerst het deksel 3-4 uur na de zuurdesem, en voor de tweede keer moet het 35 graden zijn, warm of koud, dat is wat het betekent! Ook als de melk gepasteuriseerd is, is het niet nodig om deze te koken! We hebben de mogelijkheid om zelfgemaakt landvoedsel te kopen van een bewezen koe, hier kook ik het 15 min. Zelfgemaakte yoghurt smaakt natuurlijk beter, maar niets uit de winkel. Veel succes, alles komt goed!