|
 Een inwoner van de stad Khvalynsk G. Cherebaev stelde zichzelf tot taak de kersenboomgaard te ruïneren. Hij kocht een kersenboomgaard. De vorige eigenaar heeft voor de verkoop een aantal bomen gekapt, zodat het terrein er verzorgd uitziet.
Na het kappen begon de begroeiing, maar het was zo dik dat je er niet doorheen kon komen. Alleen hazen konden zich tussen de stammen wurmen. Ze vonden een uitstekende schuilplaats in de tuin en van daaruit zochten ze naar aangrenzende moestuinen.
Cherebaev probeerde de struiken uit te dunnen, maar kreeg nog meer problemen. Het kreupelhout werd dichter en het aantal zeisen nam dienovereenkomstig toe. Drie jaar lang vocht de Khvalin tegen het kreupelhout met een houweel en een bijl, totdat hij de tuin in goede staat bracht.
De Siberische tuinman M. Nikiforov van de Blagodatny-boerderij aan de Yenisei reageerde anders op de kerseninvasie. Hij pakte de zaden van de Ural-steppe-kers en zaaide deze in de kwekerij. Bereidde het mooiste land voor. Hield haar in een zwart paar, zodat er geen enkel grassprietje zou binnendringen. Hij begon met allerlei soorten mest, schonk kalk en as. Ik paste dezelfde vierkant-nestmethode van planten toe, waar de wereld na een halve eeuw aan dacht.
 Helaas, al zijn problemen eindigde helaas. De bomen groeiden vriendschappelijk en snel, maar in plaats van vrucht te dragen, ontsproten ze een dichte groei aan de wortels, wat de legitieme verontwaardiging veroorzaakte van de eigenaar, die de voortdurende strijd met zijn huisdieren beu was. Als hij de aanval van kersen doorstaan had, was dat alleen omdat ze de Siberische vorst perfect verdroegen.
Eindelijk gaf Nikiforov het op. Hij hield op de kersenboomgaard te verzorgen.
Wat er ook gebeurt. Blijkbaar niet het lot.
En zodra hij stopte met wieden en de grond losmaakte, zoals nu de zwarte stoom overwoekerd was met kruiden, en nu leek het erop dat dit geen voorbeeldige kwekerij was, maar een gewone Ural-steppe met een wilde kersenboom. En toen gebeurde dit. Alsof hij vrijheid voelde, bloeide de kersenbloesem en gaf haar eerste vruchten. Op sommige struiken waren er zo veel dat de takken krom waren. Het was alleen dat de steppe-kers moest terugkeren naar zijn natuurlijke omgeving. Nikiforov selecteerde de beste struiken, verwijderde de vruchten ervan en zaaide ze. En het nageslacht werd nog beter, luxer.
De begroeiing levert echter niet altijd onnodige problemen op. Als u goed thuis bent in het leven van kersen, kunt u er uw voordeel mee doen. In de 16e eeuw legde de plaatselijke patriarch in Vladimir een kersenboomgaard aan. Jaren, eeuwen gingen voorbij, de kersenboomgaard produceerde regelmatig een prachtige oogst van zwart en rood fruit, hoewel het leven van een kersenboom kort is. In totaal vijfentwintig of dertig jaar, en met slechte zorg, half zoveel. In honderd jaar zouden bomen vier keer zijn gestorven, en ze leven! De trunks droogden natuurlijk op nadat ze hun uitgerekende datum hadden uitgezeten. Maar om ze te vervangen, kwamen er verse scheuten uit de wortels. Ze werd nieuwe koffers. De patriarchale tuin is in de loop der jaren niet uitgedund.
Sindsdien zijn de mensen van Vladimir zo meegesleept door de pretentieloze boom dat het de meest voorkomende, boerenboom is geworden. Ze fokten zelfs hun eigen variëteit - Vladimirskaya-kers. In heel Centraal-Rusland is er nu geen heerlijke Vladimir-kers meer. Het bevat een matige hoeveelheid zuur en iets minder suiker dan bieten. Het is opmerkelijk dat de zoetheid behouden blijft, waar het ook wordt verbouwd: in het hete Tasjkent of het koude Leningrad.
Het enige minpunt, zo lijkt het, is teveel verleiding voor vogels. Dit geldt echter voor alle kersen in het algemeen. De geschiedenis heeft over deze kwestie een interessant feit bewaard. De Pruisische koning Frederik de Grote was een grote kersenjager. Maar in zijn tuinen heersten mussen en namen een deel van de oogst. Frederick kon een dergelijke willekeur niet tolereren. Hij verklaarde de oorlog aan de vogels. Al snel werden de ongelukkige wezens gedood. De overwinning was echter Pyrrus. Ze bracht de koning geen vreugde, maar onnodige problemen, want twee jaar later verdwenen de kersen helemaal uit de boomgaarden en daarmee ook de vruchten van appels, peren en pruimen. In plaats daarvan waren de tuinen gevuld met dikke rupsen die vroeger door vogels werden beheerst. De koning realiseerde zich zijn fout en was trots op zijn onoverwinnelijkheid en werd gedwongen vrede te sluiten met de mussen.
 Maar terug naar onze Russische kersen. In 1892 kondigde professor N. Kichunov aan het hele land aan dat er een nieuwe variëteit verscheen in de provincie Koersk - Lyubskaya-kers. De tijdschriften begonnen onmiddellijk veel artikelen over de nieuwe variëteit te drukken. De meningen waren erg tegengesteld.
Aanhangers van de Koersk-nieuwigheid prezen Lyubskaya in de lucht. Tegenstanders scholden. De Koersk-patriotten waren overtuigend: kijk, de vruchten zijn twee keer zo groot als die van Vladimirskaya. En oogsten - elk jaar. Critici van Kharkov waren ironisch: wie heeft er een oogst nodig als je het niet in je mond kunt nemen! Zuur als citroen! Als je geen handvol eet, gaat je mond open! En ze noemden haar Razderi-Roth!
Inwoners van Kharkiv raadden hun zoete kers Shpanka aan. Het geschil werd beslecht door M. Balabanov, een expert in fruithandel. In het begin leek hij ook Lyubskaya uit te schelden.
- Lyubskaya doet me denken aan de kwaliteit van de Kurskaya Sklyanka-appelboom. In zijn rauwe vorm zijn de vruchten volkomen ongeschikt om te eten. Ik zou aanraden om het te planten waar buren fruit stelen. Lyubskaya als dessert is natuurlijk ook slecht. Maar wat voor soort jam is het! Wat compotes en marinades! Slaan is niet goed voor haar - frisheid!
En Balabanov trok een praktische conclusie. Als je een klap plant, dan heel weinig. Dichter bij de steden. Om van te smullen in de zomer. Lyubskaya adviseerde om op elke schaal te fokken. Voor blanco's - een ongeëvenaarde kwaliteit. Er zal nooit een verlies zijn.
Onze beroemde tuinman I. Michurin was ook een fervent aanhanger van de Lyubskaya-kers. Ook kweekte hij zelf verschillende goede rassen. Maar zijn gekoesterde doel was om Cerapadus te creëren - een hybride van kers en vogelkers (kers - cerazus, vogelkers - padus). De geplande nieuwe variëteit moet grote en smakelijke vruchten hebben, zoals die van kersen, en in trossen hangen die even overvloedig zijn als die van een vogelkers. Hij nam de Ideale kers en kruiste die met de Maak van de vogelkers uit het Verre Oosten. De stam van de vogelkers van Maak, in tegenstelling tot de onze, Centraal-Russisch, is alsof hij uit brons is gegoten. Gouden chocolade, glanzend. De bessen in de trossen zijn kleiner dan die van de gewone vogelkers en zijn bitter. Mensen eten ze niet - alleen beren, die in een boom klimmen en takken onder hun rug leggen, zoals bij een appelboom in de Kaukasus.
Zo gezegd zo gedaan. De vruchten van Cerapadus waren, zoals gepland, zo groot als een kers en hingen in kwastjes als een vogelkers. Maar de bitterheid kwam van een ouder uit het Verre Oosten. Er was geen fruit. Wat zou onze glorieuze tuinman hierna doen? Waarschijnlijk had hij zijn eigen mening over deze kwestie. Of was er misschien een plan voor verdere actie? Hoe breng je een kersen-vogelkers halffabrikaat in conditie? Helaas weten we dit niet. Michurin is overleden. En Cerapadus bleef een soort botanische nieuwsgierigheid.
Jaren gingen voorbij. Het publiek vergat de Cerapadussen. Wetenschappers uit Michurinsk zetten zijn werk echter voort. Kort voor Michurin's dood ontving een jonge afgestudeerde van het Kalinin Pedagogical Institute S. Zhukov een nieuwe hybride, Padocerus. Maar in 1941 stierf Zhukov aan het front. Zijn zoon, O. Zhukov, heeft het stokje al overgenomen. En op tijd. Een gevaarlijke plaag van kersenboomgaarden - coccomycose - is aan de horizon opgedoken. Microscopische paddestoel. Het werd ontdekt in de jaren 50 in de westelijke regio's van het land. Bij zieke bomen valt het gebladerte in juni af en blijken de vruchten onbruikbaar te zijn. Ze zijn niet gefilmd. In de winter bevriezen de verzwakte wezens een beetje (hier, als het toeval wil, zijn de winters hard geworden). De volgende zomer worden ze ontworteld en gezaagd voor brandhout.
Ondertussen rukte de paddenstoel snel op. In het midden van de jaren 60 veroverde hij de Baltische staten, Wit-Rusland en Oekraïne. Heeft veel problemen veroorzaakt in de centrale regio's.
 Van de 500 soorten die hier worden geteeld, is er niet één immuun voor tegenslagen. Het meest vervelende is dat dezelfde Lyubskaya-kers, die zo werd geprezen door Balabanov en Michurin, het meeste kreeg. In 1974 werd de paddenstoel vernietigd door Razderi-Rot in veel staatsboerderijen in de Tambov, Oryol en aangrenzende regio's. De tuinen moesten worden gebruikt als brandhout. Vladimirskaya-kers hield standvastiger vast, maar ze gaf het op toen de aanval van de vijand ondraaglijk werd.
In dit moeilijke uur onderzocht O. Zhukov met een team van biologen de noodlijdende tuinen in de Tambov-regio. Ze hebben het Cherry-programma gemaakt. Tegen de achtergrond van de kale, zonder loof, aanplant van Lyubskaya en Vladimirskaya kersen, zijn duidelijk groene eilanden met nieuwe variëteiten ontstaan. Dit zijn Pamyat Vavilov en nog drie rassen die in Michurinsk op het veredelingsstation zijn gemaakt.Maar zelfs deze eilandjes werden hier en daar gevangen door een paddenstoel. Alleen Cerapadus en Padocerus werden helemaal niet getroffen. Toen kwam Michurins droom van pas. Het Cherry-programma rekent op hen. Het is waar dat ze nog steeds bitterheid met zich meedragen. Het was niet mogelijk om het onmiddellijk te overwinnen.
En nu nog een kers - over sakura. Sakura uit Japan. In Japan is het klimaat maritiem en vochtig. Kersen daar, als ze vrucht dragen, dan zijn ze waterig en smaakloos. Ze worden meestal niet gegeten. Maar in de lente, ten tijde van de kersenbloesem, bewonderen menigten mensen urenlang alsof ze betoverd zijn door de witte of roze wolken van de luchtkronen. De Sovjet-schrijver en diplomaat N. Fedorenko gelooft dat nergens ter wereld zo'n landelijke cultus van kersenbloemen bestaat als in Japan. Mensen, moe na een zware dag, gaan de natuur in om de sakura te bewonderen. "Bloemenbomen" in het voorjaar zijn bedekt met eenvoudige en dubbele borstels van roze, crème en gele kleur.
Sakura wordt in de straten geplant, het is geverfd, takken worden in vazen in huizen gezet, er wordt poëzie over geschreven. Eet gewoon niet.
A. Smirnov. Toppen en wortels
Vergelijkbare publicaties
Lees nu
Alle recepten
|
