Ivan-thee (fermentatie van wilgenroosblaadjes) - masterclass

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, bedankt voor het aanbod, maar het recept is nauwelijks apart nodig - er is weinig nieuws, behalve de behandeling van ELK mengsel (zowel Ivan-thee zelf als een mengsel van wat dan ook) door weg te kwijnen in zachte hitte - dit is hoe het aroma en de geur worden "uitgetrokken" (en zelfs van volledig ogenschijnlijk droge bladeren) - voor en na de gisting.
Het lijkt mij dat individuele recepten die het leven van het maken van thee vereenvoudigen relevanter zijn - zoals invriezen in Zacharias, denk ik dat meer dan een dozijn mensen op zijn minst mentaal hebben bedankt voor dit gemak (inderdaad, vaak is er gewoon geen manier om onmiddellijk met de verzamelde bladeren om te gaan, zodat de mogelijkheid om te typen en later te doen een grote verademing is).
Als ik aan het proces van "theepannenkoeken" denk (naar analogie met pueriks), dan is het al interessant, hoewel bewerkelijk. Tot nu toe zijn ze niet zo compleet als ik zou willen. En de "vormen" tot nu toe alleen door de diameter van de pot van onder de groene erwten, maar je kunt in verschillende proberen en kijken wat er gebeurt. Maar terwijl dit in de plannen staat, zijn mijn "grondstof" de bladeren van de tweede helft van de zomer of herfst, de jonge groene zijn gewoonweg jammer, er zal tijdens de verwerking veel in verloren gaan.
Of hier is "gerookt" (het meest mannelijke, favoriete type Sherlock Holmes =) :) -dat moet nog verbeterd worden ....
en tot nu toe is het onwaarschijnlijk dat het systeem u toestaat iets uit te geven ...

Ecatch, en waar heb je zwarte els gevonden in LO?

Ik weet niet wat voor els het is - het groeit in het gebied van de Vuoksa-meren ...



Ik vergat bijna toe te voegen - ik deed een beetje van dit geurige mengsel in een bakje waarin rode lijsterbes werd geïnfuseerd met "Latgalian" cognac - ik vond het effect erg leuk - en de kleur van de vloeistof werd meer honing-amber, en de geur is toegevoegd, nu is het algehele aroma anders ... zodat je zelfs een vers gedroogd mengsel met succes kunt gebruiken voor het goede doel om zelfgemaakte alcohol te maken.

[Ecatch]

Ecatchje hebt precies ZWART els nodig, er komt niets van grijs. Getest!

[Galina Iv.]

Galina Iv., het is te laat
hoeveel heb ik die els al verzameld ... ik heb het niet in mono gedaan, in duetten en mixen gedraagt ​​het zich best goed ...

conclusie: als het zwarte els is, laat het dan zijn
zo niet, dan is de "pot" -methode redelijk goed, omdat het aroma's en smaken haalt uit elke compositie ...

Serieus, ik probeer nog niet zo lang geleden dubbele loomheid, met een bevroren compositie, voor de eerste keer, en dit is een openbaring ...
Ik heb verschillende resultaten gezien en geroken in meer dan drie seizoenen trainingskamp, ​​maar dit is nog niet gebeurd ...
sorry, de geur kan niet worden gefotografeerd - zou delen

[Ecatch]

Ecatch, u hoeft niet te fotograferen. Grijze en zwarte els hebben totaal verschillende bladeren qua uiterlijk! In grijs met een scherpe punt, in zwart met een ronde

[De bovenste foto is zwart, in het midden van het artikel staat een foto van grijs

Ja, elzengeur geeft een langdurige geur.

Elsthee is nu mijn absolute favoriet
Ik voeg het overal toe. Vroeger was het de samentrekking in onze theeën die ik miste, maar nu blijkt het zo harmonieus

Ik wil niemand beledigen of beledigen. Maar ik begrijp gewoon niet waarom ze op dit forum informatie van derden zo negatief behandelen, en voor beginners op dezelfde manier.

Bedankt, je hebt letterlijk mijn gedachten geuit, snobisme voor nieuwkomers, ik ben het zelf tegengekomen, het doodt een goede en vriendelijke daad, nu schrijf ik praktisch niet op de site, ik wil geen negativiteit van elitaire en lompe grote meesters

[svetn]

elitaire en lompe grote meesters

svetn, ja, praktisch, een compliment voor het forum! De auteurs van de recepten zijn soms zowel Groot als Meesters! En je kunt alleen maar jaloers zijn op het geduld om hetzelfde te beantwoorden! of sympathiseer ...

[svetn]

svetn, ja, praktisch, een compliment voor het forum! De auteurs van de recepten zijn soms zowel Groot als Meesters! En je kunt alleen maar jaloers zijn op het geduld om hetzelfde te beantwoorden! of sympathiseer ...

Weet je, ik ben het er niet mee eens ... ik had bijvoorbeeld geen antwoorden van de patiënt nodig - ik deelde informatie ...

en het is mijn vaste overtuiging - auteurschap in recepten is niet de basis voor een houding die mensen vervreemdt en hen niet naar het forum trekt

zaken zijn gebruikelijk en interessant, natuurlijk is er een gebrek aan goodwill en dispositie van Lyudmila tijdens discussies, die alleen al het nieuwe en originele ondersteunde en aanmoedigde.

Persoonlijk zal ik voorlopig schrijven voor die vele mensen die gewoon voor zichzelf informatie lezen en verzamelen, soms zonder zich te registreren, en nog meer, die niet zelf schrijven.
Ik doe dit simpelweg omdat ik hier leerde over een nieuwe methode voor mezelf, Zacharias, bijvoorbeeld, die het proces enorm vergemakkelijkt en energie bespaart.
en de houding ten opzichte van de mensen van Lyudmila en haar verantwoordelijkheid overwonnen
Daarom voel ik dat het gewoon nodig is om mijn momenten te delen die ik hier niet heb ontmoet ... - alleen om iemand te laten lezen, en er zal een nieuwe goede pagina van het leven in zijn leven verschijnen ... tenminste, ik hoop het ...

[Ecatch]

EcatchJe zet je thee, volgens je recept, deel ... maar er zijn maar weinig mensen die hier antwoorden ... Lina, Radushka ... Ik heb niet genoeg geduld om over hetzelfde te praten voor het vierde seizoen, daarom heb ik schrijf niet.
Maar over de relatie op het forum ben ik het hier niet mee eens! De sfeer is erg vriendelijk, ze zullen altijd prompt, helpen, ondersteunen ... door de jaren heen zijn we allemaal vrienden geworden en communiceren we, ook al is het niet hier, maar per telefoon, in een persoonlijk, maar we communiceren!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, dus als ze me geen antwoord geven, betekent dit dat dit niet is waar deze mensen in geïnteresseerd zijn; waarschijnlijk is de techniek die dichterbij en meer vertrouwd is prima ...
Ik hoef niets uit te leggen, ik vraag het niet, maar ik deel wat interessant leek voor mijn vierde seizoen van theebereidingen

en ik over die mensen - van wie noch jij, noch de anderen, noch ikzelf persoonlijk - misschien nooit zullen weten; ze zullen gewoon iets belangrijks voor hen persoonlijk lezen en leren. Vroeger was de communicatie actiever doordat het proces net begon, veel leek nieuw. Lyudmila was een groot voorstander van de algemene sfeer, en de meeste momenten bleven haar bij.

Als de sfeer op het forum de sfeer was waarover je schrijft, dan zouden de posts die zijn geschreven blijkbaar niet zijn ontstaan, de mensen zijn tenslotte niet uit de lucht bedacht, daar ben je het mee eens.
De samenstelling van de mensen die hier lang hebben gecommuniceerd, zijn misschien bevriend met elkaar geworden, en dat is geweldig - zijn er veel nieuwe in dit bedrijf? daar hebben we het over ...
Persoonlijk zijn mijn berichten gericht aan degenen voor wie ze interessant lijken en in staat zullen zijn om iets nieuws te helpen - en het maakt niet uit wie het zal zijn - degene die net begint met het maken van thee, of degene die heeft gebruikt sommige methoden voor een jaar, maar zou het graag willen weten en het opnieuw proberen
zal iemand helpen - ik zal blij zijn (zelfs als ze het niet melden)
Voor het tweede seizoen maak ik 3 soorten bladeren met behulp van verschillende methoden, en de resultaten zijn bemoedigend, zodra ik ze in groepen verdeelde (vroege bladeren, midden van de zomer, herfst) en ze niet met dezelfde methode begon te oogsten, maar met andere - een nieuw resultaat verscheen.
En iemand heeft het niet nodig en wekt geen interesse, iemand heeft simpelweg niet de mogelijkheid of wens om te experimenteren, dus dit is een persoonlijke kwestie en de keuze van iedereen.

[svetn]

Maar over de relatie op het forum ben ik het hier niet mee eens! De sfeer is erg vriendelijk, ze zullen altijd prompt, helpen, ondersteunen ...

Het is waar.

Voor svetn persoonlijk, van een beginner om zo te zeggen:

Er was een moment dat ze mij ook begonnen te prikken, dacht ik - waarvoor heb ik dat nodig? Nou, ik heb Lyudmila's hoofdpost / recept genoeg gelezen.Maar nee, om de een of andere reden werd het uitgesteld, en toen de meisjes hun hulp begonnen aan te bieden en niet alleen met hints, boeide het me helemaal! Hoewel ik geen ontdekkingen en onthullingen doe over dit onderwerp thee, is het belangrijkste dat ze alles al heel lang hebben geprobeerd, maar ik heb ook iets interessants! Dan moet ik trouwens denken aan de mensen van dit forum. En hij zou wrok kunnen koesteren tegen de "elitaire en lompe" mensen die nu door mij worden gerespecteerd. Dus "Mensen worden niet op zichzelf beoordeeld" zijn relevante woorden.
Ik heb al golven nieuwkomers achter me zien komen, en elke keer herhaalt het vragende verhaal zich. Het zal dus zo zijn, het is niet mogelijk om al het materiaal van de ontwikkelingen uit de commentaren onder de knie te krijgen, wel, het is fysiek onmogelijk. En ik begrijp de irritatie van de constante leden van het forum gedurende meer dan een jaar, hoewel ik de waarheid ook niet echt accepteer. Maar in persoonlijke correspondentie vielen veel vragen volgens recepten op hun plaats. Dus degenen die communicatie waarderen, en alleen interesse in de theebusiness, blijven hier hangen. Welnu, de verdwaalde mensen lopen voorbij, smeken en het handvat vasthouden is niet iets dat de moeite waard is. Dat is het hele verhaal.

[in feite]

Persoonlijk zijn mijn berichten gericht aan degenen voor wie ze interessant lijken en in staat zullen zijn om iets nieuws te helpen - en het maakt niet uit wie het zal zijn - degene die net begint met het maken van thee, of degene die heeft gebruikt sommige methoden voor een jaar, maar zou het graag willen weten en het opnieuw proberen

Het is gebruikelijk om dergelijke dingen op dit forum te formaliseren met nieuwe recepten, zodat er orde is en zodat degenen voor wie u het belang en het belang geeft, de nodige informatie kunnen vinden in de inhoudsopgave. En het feit dat je ergens in een onderwerp met meerdere pagina's iets hebt neergelegd, zal snel worden vergeten en verloren gaan, in deze vorm is het meestal gewoon een hersenschudding en helpt het geen beginners.
En ja, ik zal het niet de eerste honderd keer herhalen: dit is het onderwerp van één recept, en niet een chatroom, hier is je nieuwe informatie ongepast, want met een waarschijnlijkheid van 99% zal het verloren gaan. als jij in feite bezorgd over nieuwelingen, maak er een apart recept van!

Maar ik ben er meer dan zeker van dat je alleen maar door de lucht fladdert en trots vertrekt.

[Tricia]

"Respecteren of niet respecteren van een persoon is jouw keuze.
Respectvol zijn is je opvoeding "

Ik kan niet met zekerheid zeggen van wie deze bewering precies is, maar wanneer je begint te beseffen dat sommigen simpelweg niet een "respectvolle houding" hebben, stop je per definitie met opletten, het bespaart tijd.

de betekenis van vasten (zodat er geen dubbele interpretatie is) - we moeten proberen niet afgeleid te worden door iets dat geen positieve



Tricia, een vreemde reactie van een man die ooit "vrolijk, opgewekt en slim" werd genoemd, maar wat echt ...

en, allereerst, met een apart recept, het systeem staat u niet toe om uit te geven (geen rechten om geen nieuwe thema's te maken)
ten tweede, wat moet er afzonderlijk worden gedaan? - dat je twee keer kunt kwellen? - Ik zie persoonlijk het nut niet in ...
hier met aardpeer van Jeruzalem, zou het logisch zijn, dit is echt een apart onderwerp

en met uw toestemming, zal ik mijn beoordeling van mijn toekomstige gedrag voorbehouden ...

deze houding is de beste indicator van houding

Het is jammer dat er geen manier is om karma negatief te "corrigeren", alleen dankzij de kwaliteit van "+". Sommigen verdienen het. Tenminste op deze manier om uw houding ten opzichte van arrogantie van hun kant te tonen.

[Yura!]

Tricia, een vreemde reactie van een man die ooit "vrolijk, opgewekt en slim" werd genoemd, maar wat echt ...

Fuuuh, laten we concepten niet vervangen, een persoon kan opgewekt, slim en opgewekt zijn, en tegelijkertijd de regels van het forum volgen en proberen nieuwe informatie op te slaan, en u adviseren om uw methode voor beginners met foto's op te stellen , uitleg, berekeningen met temperatuur en tijd, dat wil zeggen met de fixatie van het hele proces. Het is deze benadering van nieuwe informatie die ik constructief en nuttig acht voor beginners. En je twee alinea's in het midden van je bericht zullen niemand goed doen, ik verzeker je, het is al duizend keer gebeurd. U, zoals ik had verwacht, zult het recept niet maken, daarom stop ik van mijn kant met communiceren, om het onderwerp niet nog meer te verstoppen.

Yura! Verspil geen tijd en zenuwen, laat ze.U weet zelf dat degenen die geïnteresseerd zijn niets aanstootgevend zullen vinden in onze woorden vanwege hun eigen gevoel van eigendunk, maar echt een link naar hun recept of recepten zullen brengen, zoals u zelf deed! Waarvoor je nogmaals bedankt!

berekeningen met temperatuur en tijd, dat wil zeggen met de fixatie van het hele proces. Ik beschouw deze benadering van nieuwe informatie als constructief en nuttig voor beginners.

- Hoe meet je de temperatuur van de koelkachel? en tijdens de nacht? waarom spreek je namens iedereen? behoeftige mensen vragen, en zij antwoorden; er is per definitie geen universaliteit - er zullen ALTIJD vragen zijn

omdat ik van mijn kant stop met communiceren om het onderwerp niet nog meer te verstoppen

- ze zouden hier niet schrijven, maar in een persoonlijk bericht
- het recept zou niet werken (ik herhaal het voor de derde keer, omdat het systeem reset)
En over de verstopping, hut-chatter en vervanging van concepten, zodat de uitwisseling van meningen in de volgende tak (laatste berichten) niet verstopt raakt, dit is een productieve discussie ...
Ik kan je alleen meer recepten wensen op basis van je persoonlijke opvattingen en aanbevelingen - blijkbaar heb je geen overlappingen

Yura! Verspil geen tijd en zenuwen, laat ze. U weet zelf dat iemand die geïnteresseerd is niets in onze woorden zal zien dat beledigend is voor zijn eigen gevoel van eigendunk.

Ja, ik heb alles al begrepen, en dat zal ik doen, hoe meer verduidelijking van relaties en andere dingen, bla bla, ik heb genoeg op andere forums

recepten zoals je die zelf hebt gemaakt! Waarvoor nog een geweldige dank aan jou!

Bedankt voor het goede!

Kameraden theemakers. Niemand kwam per ongeluk informatie tegen over de productie van theebladeren van artisjokblad uit Jeruzalem. En het lijkt alsof het bloeit met kracht en hoofd en het blad is goed. Ik hoorde over het buitengewone nut van theebladeren van artisjok uit Jeruzalem.

het experiment was naar mijn mening een succes ...

door de methode van dubbel invriezen-ontdooien werd een mengsel van bladeren verkregen, die nog gemakkelijker gemakkelijk gekneed en gekruld kunnen worden (voor aanhangers van met de hand gerold) - maar er komt veel bruin sap vrij.
Verder de standaard techniek, het gebrouwen verse mengsel naar de smaak leek op een mono-peer, alleen de kleur is veel donkerder.
Hoe zal het zich verder gedragen, de tijd zal het leren.
Hoogstwaarschijnlijk is het voor een proef logisch om de eerste batch klein te maken om uw houding te begrijpen.
In principe kun je thee zetten, of je kunt het gebruiken als basis voor toevoegingen (zoals bij mono-Ivan-thee).
Ik ben blij met de aardpeer van Jeruzalem, en voor de kansen die het biedt ... misschien is het in de toekomst zinvol om verse groene stengels te hakken en te versieren (naar analogie met het gebruik van wilgentheestelen), maar dit is zeker tot volgend seizoen .
Dus ik denk dat het gebrek aan feedback te wijten was aan het feit dat ze de gebruikelijke methode benaderden, zonder dubbel te bevriezen.
Veel geluk iedereen!

Ecatch, bedankt! Het is jammer dat ik niet eerder wist van dubbel invriezen. Ik heb een granulaat voorbereid om te testen, maar))) Ik durf het nog niet te proberen. Er was zo'n geur (niet erg prettig).

[Inwoner]

Inwoner, als ik groene stengels draai, hou ik ook niet van de geur. Maar koken is normaal

Ecatch, bedankt! Het is jammer dat ik niet eerder wist van dubbel invriezen. Ik heb een granulaat voorbereid om te testen, maar))) Ik durf het nog niet te proberen. Er was zo'n geur (niet erg prettig).

Voor uw gezondheid! niets, dan kun je het toch proberen ...
en over de geur, het nam af vanaf de eerste bevriezing, maar bleef ... Ik heb lang nagedacht hoe het lijkt, toen (toen de gehakte knollen in de stoomkamer werden gedroogd), realiseerde ik me dat het een 'begin' was geur van droge champignons; thuis opende ik twee jaar later een bakje met gedroogde delen knol, alleen droge champignons, bij toevoeging aan groentesoepen is er een duidelijk gevoel dat er paddenstoelen zijn toegevoegd.
Ik weet nog niet hoe belangrijk het kan zijn - ik probeer contrasterend ontdooien en vriezen, ik vind het resultaat meer mooi.
Veel succes en succes!

En voor mij deed de geur van aardpeerblaadjes me op de een of andere manier denken aan de geur van slaperige bladeren als ze werden gedraaid, alleen slaperige ruikt heerlijk. Ik zal de moed verzamelen - ik zal wat thee drinken, ik zal mijn indrukken delen.En wat dacht je van gedroogde knollen, dan ja, een beetje paddenstoelengeur, ik voeg knolpoeder toe met stevia of zo gewoon aan brood.

[Ecatch]

Ecatch, Je moet een recept opstellen, zodat degenen die het volgens jouw algoritme willen doen hier toch verdwaald raken.

Hmm, het is jammer dat er geen recept zal zijn, en ook de artisjok van Jeruzalem zal niet worden gezocht in het onderwerp van Ivan-thee, het is jammer. Maar blijkbaar gebeurde het gewoon zo.
Over de topicvraag: ze schrijven dat gedroogde wilgenthee niet mag ruiken, maar de mijne, zelfs na twee maanden rijpen in een kussensloop op het balkon, ruikt duidelijk naar compote ... pruimen en rozenbottels. Er is iets fout gegaan? Of zou dit de norm kunnen zijn?

[Alexandra]

Alexandra, ja het ruikt, het ruikt! Niet altijd, maar het gebeurt.
We zijn er nooit helemaal uit gekomen, waarom gebeurt dit ... Heb je het zeker goed gedroogd?

[Alese]

Alese, blijkbaar gedroogd zonder te braden? Dan is er een plek om te zijn. Wat een geheim ook lijkt, ik zal het je vertellen. Ik had er een, gedroogd op "lage snelheid" jonge Ivanko, juni. Daarna, en er waren er te weinig vanwege de ontoegankelijkheid daarvan, bleken de volgende twee batches na het drogen zonder aroma. De derde en laatste, trouwens, al verzonden vanuit Togliatti door een geweldig persoon van het forum, rook verbazingwekkend tijdens het drogen, en in de laatste minuten leek het aroma sterk op sterke groene zwarte thee, het herfstblad was er praktisch.

[Alese]

Alese,

Hmm, het is jammer dat er geen recept zal zijn, en ook de artisjok van Jeruzalem zal niet worden gezocht in het onderwerp van Ivan-thee, het is jammer. Maar blijkbaar gebeurde het gewoon zo.

- het ging niet over de artisjok van Jeruzalem, maar over mijn observatie dat de nachtelijke loomheid in de oven in de klei de geur goed uit de bladeren haalt, maar de artisjok van Jeruzalem is mijn antwoord aan degene die de vraag stelde.
Als je precies geïnteresseerd bent in de aardpeer van Jeruzalem, dan is er gewoon een dubbele vriezer-stoomkamer - dat is het hele recept, aangezien alles het algemene schema volgt, denk ik niet dat het zin heeft om deze twee regels afzonderlijk op te stellen, de bron is geen rubber, en overbelast het met een uitgerekte ervaring leert dat de pagina's ofwel verzadigd zijn met wat wordt genoemd "niet-informatieve vloed", of dat ze helemaal niet kijken. Ze zullen altijd vragen, zelfs met het meest gedetailleerde recept, en de "pijlers" van Lyudmila's recepten op dit forum zijn een voorbeeld ... een meer gedetailleerd recept is moeilijk te bedenken, en ze vragen, vragen en zullen nog steeds vragen , omdat het begrijpen van mensen anders is, en de mensen zelf anders zijn.
Als je meer opheldering nodig hebt, vraag je, ik zal je antwoorden, als het maar zou helpen.
Succes

En voor mij deed de geur van aardpeerblaadjes me op de een of andere manier denken aan de geur van slaperige bladeren als ze werden gedraaid, alleen slaperige ruikt heerlijk. Ik zal de moed verzamelen - ik zal wat thee drinken, ik zal mijn indrukken delen.

Sneak is over het algemeen een goede kerel dat je het doet ... en in de kloosters respecteerden ze haar, en dit is een indicator ...
vertel me dan zeker hoe je van thee houdt, je kunt iets bekends toevoegen / gebruiken voor meer moed om het gemakkelijker te maken ..

[Elena Kadiewa]

Yuri, met frituren, dat is precies het punt. En gedroogd ... korrelig. Er is er ook een die zonder frituren is - hij ruikt nogal wat pruimen + de geur van gedroogd gras. Ik ben geneigd te denken dat dit wordt beïnvloed door de groeiomstandigheden en de leeftijd tot het moment van oogsten ... Zo honing, bijvoorbeeld limoen: Perm en Bashkir - verschillend van smaak. In Basjkir is er meer zon, het is rijker; in Perm is er meer scherpte, het smaakt intenser ... En dan is jaar na jaar zeker niet nodig.
Dit jaar hebben we geëxperimenteerd met Ivan-thee, we hebben alles ondertekend: met korte gisting, en met diep, en met frituren en zonder ... Het is interessant om te proberen wat er over een jaar mee zal smaken.
Elena Kadiewa, bedankt, dus ik zal niet de moeite nemen).
Ecatch, bedankt voor de verduidelijkingen! Mijn mening blijft dezelfde: een apart gedetailleerd stap-voor-stap recept is macht))). Maar ik begreep al dat je geen technische bekwaamheid hebt. En dus is al het koken in feite nuances en schakeringen.

[Alese]

Alese, en heb je Ivan-thee op de "kan" manier geprobeerd? Ik kwam een ​​paar keer een beschrijving tegen, maar ik kan het me bijna niet voorstellen, maar ik vergeet het elke keer te proberen ...
en over het verschil in wat het blijkt, is het resultaat van het feit dat de bladeren compleet anders worden, daarom moet de techniek op dezelfde manier worden toegepast ...
daarom deel ik voor mezelf -
vroeg loof, medium, herfst (vanaf dit jaar werden volledig droge bladeren toegevoegd met betrekking tot wilgenthee).
Daarom verwerk ik de vergoedingen voor elke soort, met mijn eigen methode, lijkt mij-
het is net als een chauffeur alleen, maar hij zal zich anders gedragen tijdens het besturen van een SUV of een Zhiguli, moe of gelukkig ... nou ja, etc.

Namelijk, uw verzameling-het zal u na verloop van tijd (na een jaar bijvoorbeeld) anders lijken, geschikter ... nogmaals, waar en hoe u het opslaat ... in de kou zult u het verwijderen, de geur zal bijna behouden blijven, en de compositie is een klein kantje zal verdwijnen ... met warmte, bijna het tegenovergestelde .. vochtigheid weer ...

[Ecatch]

Ecatch, zelfs niet in het onderwerp van de "can" -methode))). We zijn voorlopig "ivanchains", dit is onze eerste theezomer.

[Ecatch]

Ecatch, zelfs niet in het onderwerp van de "can" -methode))). We zijn voorlopig "ivanchains", dit is onze eerste theezomer.

ja, er is gewoon weer - mensen stoppen vers ingezamelde grondstoffen in gewone drie literflessen, en dan iemand anders ... die het goed sluit, iemand met een doek ...
Nou, als je de logica strak volgt, is het hoogstwaarschijnlijk dat de fermentatie anders verloopt in termen van timing en kwaliteit ...
daarna wordt het einde van de fermentatie bepaald door kleur en gedroogd
Ik heb het nog niet geprobeerd, het is jammer om te experimenteren met jonge grondstoffen ... en als het gaat om gemiddeld nemen de rest van de lessen veel tijd in beslag, en met late bladeren - hoogstwaarschijnlijk zal het niet zijn ...

[Ecatch]

EcatchIk begrijp niet waarom je dat hebt gedaan 0 berichten de moeite waard, want het onderwerp is profiel.

[Ecatch]

EcatchIk begrijp niet waarom je dat hebt gedaan 0 berichten de moeite waard, want het onderwerp is profiel.

dit mysterie is geweldig ...

het is goed dat de antwoorden niet wegvliegen vanaf de tweede keer, dus vooruitgang is duidelijk ...
Ja, om eerlijk te zijn, wat is het verschil, ik heb het ...

[Alese]

Alese, Alexandra, het ruikt in mijn kussensloop op droog na het frituren, en na volledig drogen, en in potten bij droge gisting. Ik doe ook geen moeite, integendeel, ik ga snuffelen en high worden.
En het laken is gemaakt van vlas. regio en uit de regio Moskou van verschillende maanden (mei, juni, juli, augustus, september).
Mijn thee is allemaal geroosterd en gegranuleerd.

Maisky, nou ja, degene die zich in juni heeft verzameld, ongeëvenaard, en rolt en gegranuleerd. Ik dronk bijna alles, de rest bewaarde als aandenken. Juli-broodjes - heerlijk, korrelig, zo-zo, niet voor iedereen. Dit seizoen zijn er maar zes ophaaldata, ik kwam bij de vierde (kon er niet tegen), ze zijn allemaal verschillend.

[Inwoner]

Inwoner, het is goed dat er genoeg wilskracht is om tijd te hebben om uit te stellen ...
dan zal het resultaat duidelijker zijn - en het verschil is gemakkelijker te voelen ...
als je nog droge wilgenthee kunt vinden - geluk ... ik zal proberen het toe te voegen aan de kant-en-klare thee van dit seizoen, ik vraag me af of het de smaak zal veranderen of niet, en je kunt het ook opnieuw proberen op een langzaam vuur , laat gewoon droge, kijk naar de resultaten
Doe je granulair vanuit de ruimte?

Granular bespaart echt ruimte. Ik heb het het eerste jaar gemaakt, ik heb het nog niet eerder geprobeerd, ik heb geprobeerd te voorkomen dat de grondstoffen in contact komen met het metaal tijdens het bereidingsproces. Maar hier op het forum las ik de recepten van de meisjes en besloot ik het te proberen. Bovendien was de tijd dit seizoen niet veel en deden de handen pijn om de rollen te verdraaien. Kortom, alles om dat ... geprobeerd. Lijkt me niet slecht. Maar de vroege bleek beter, hoewel de technologie niet anders was.

Maar de vroege bleek beter, hoewel de technologie niet anders was.

-bij vroege planten is de sappigheid hoger ...
maar gewoon "kneden" en dan klein / groot blad laten, vind je het niet lekker? of het brouwen is niet tevreden?
als er opslagruimte is - kan energie besparen

Er is informatie over het netwerk gekomen dat de smaak van de geoogste groene toppen van Ivan-thee ("pluim" -gedeelte, vóór de bloei, maar geen zaaddozen) nu al, in de herfst, lijkt op de smaak van Japanse groene thee "Tea Forte" - (ook bekend als - "Sencha", "Senya", enz.).
Het was niet gespecificeerd welke van de subvariëteiten van deze zeer waardige drank, maar de ervaring zelf is interessant.
Liefhebbers van de smaak van groene thee (namelijk de Japanse versie) kunnen (indien gewenst en voor te bereiden) - dit type aan hun bouillon toevoegen. De technologie voor het maken van Japanse thee is nogal gecompliceerd en tijdrovend, dus er is een extra reden tot vreugde van de binnenlandse Ivan-thee - het verzamelen en gemakkelijk fermenteren kost minder tijd en vereist minder moeite.

Toevoeging:
-Chinees type "sencha" nee
- het is heel normaal dat de eigenschappen van "sencha" in respectievelijk de bereide grondstof van Ivan-thee ontbreken
- u moet afzien van brouwen met steil kokend water
- voor degenen die graag thee drinken, het bereiden volgens de methode van "morsen" - men moet nauwelijks hopen op meerdere



Totdat het vergeten is en weggelopen is - er zijn aanwijzingen dat de gelukkige eigenaars van thee, hier "Fluffy" genoemd

Ivan-thee "Fluffy" (van onrijpe zaadbollen)

(het was echter niet gespecificeerd, ze hebben zichzelf voorbereid of al kant-en-klaar gekocht) hebben alle reden voor trots en vreugde - niet alleen is er een tastbare financiële besparing, veel van degenen die het gebruikten, merken veel positieve verbeteringen in het welzijn op.
Verduidelijkingen uit de recensies - u mag niet de gebruikelijke "thee" -volumes drinken, d.w.z. deze drank is niet voor "achtergrond" dagelijks gebruik, je hoeft niet elke dag in liters te drinken, en ook niet voor een lange tijd.
(de informatie werd gelezen in de blogs van zowel theeliefhebbers-fijnproevers als gewoon voorstanders van een gezonde levensstijl).

Yapoptsi zijn nog steeds fijnproevers. We hebben het nationale erfgoed van de Bulgaren aangepast - Pirin (ook bekend als Mursal / Rhodope / Trigrad) thee, en, nou ja, we verbouwen het hier. Mijn dochter dronk het meerdere keren en Ivan-thee wil nu niet drinken (((

Mijn dochter dronk het meerdere keren en Ivan-thee wil nu niet drinken (((

Ze zal na verloop van tijd zeker terugkeren naar Ivan-thee ...
Nou, ze waren verbaasd over Pirin - we zullen een educatief programma moeten doorlopen, een techniek moeten zoeken, ons proberen - wat als er al iets nuttigs is, het zal alleen nodig zijn om het aan te passen aan onze interesses.
Bedankt voor de info

Alleen als iemand naar Bulgarije rijdt, breng hem dan in kleine batches naar puzzels. Voorverpakte boodschappentas van 2 leva tot 2,60. De zak is voldoende voor 4-6 infusies in een thermoskan (indien 3 aartjes per thermoskan voor 3 glazen).

bedankt voor de verduidelijking

heel grappige plant, zo blijkt (van de foto's) ..

het leek me dat het vergelijkbaar is met wat er op de Krim gebeurt ...
als je begrijpt dat het heel dichtbij komt, kun je je energie niet verspillen aan zoekopdrachten in het buitenland
als er informatie is, stuur ik die per bericht

[Zachary]

Pirin (ook bekend als Mursal / Rhodope / Trigrad) thee

Bereid uit een plant van de Lamb-familie. We hebben het Zachary kookt constant, zoals hij vaak schreef. Bereid volgens de technologie voor aromatische kruiden. Deze zomer Zachary gekookt met andere aromatische kruiden, tuinplanten en els. Hij schrijft dat het verbazingwekkend is geworden. Hij beschreef het hieronder mijn els thee recept en zelfs hieronder is er een foto van het strijkijzer.

Het zal nu dus duidelijk worden dat het mogelijk is om uitkeringen te ontvangen van de Krim (niettemin dichterbij dan Bulgarije) ...
sorry, op meer noordelijke breedtegraden zal het hoogstwaarschijnlijk nauwelijks werken ...
hoewel ... als in een kas ..- maar er zal weinig zon zijn ... en er waren naar mijn mening nog steeds vereisten voor de grond van de plant,

Stel dat Zacharius een misdaad begaat door een ijzeren pot te verzamelen, aangezien niet alleen het verzamelen ervan, maar ook k-l-activiteit verboden is op de plaatsen waar het groeit. Wat betreft de voordelen, dan is Pirin-thee (ik herhaal) voor 3 glazen genoeg 3 takken en Krim 30 takken, aangezien de concentratie van voedingsstoffen verwaarloosbaar is.

Bedankt voor het voorkomen van het massaal boeken van tickets en grote aankopen van "maai" -accessoires

[Zachary]

omdat de concentratie van nutriënten verwaarloosbaar is.

We maken thee, geen kruideninfusie. Gisting vermindert aanzienlijk alle eigenschappen van de bladeren.Maar de smaak van thee verbetert vele malen. Hier is de smaak van thee gemaakt van ijzer erg aromatisch, het onderbreekt de smaak van alle andere componenten van thee. EN Zachary maakt precies thee. Maar de aftreksel of bouillon van het ijzer is niet zo lekker, zo-zo, maar er zijn enkele geneeskrachtige eigenschappen. Maar deze eigenschappen zijn gemakkelijk te verkrijgen door de infusie van andere aromatische kruiden van de Yasnotkovy-familie, die niet zeldzaam zijn in onze strip. Ja, u kunt deze kruiden in de apotheek kopen en laten trekken. Alleen dit is geen thee, noch smaak, noch aroma.

Ergens kwam ik informatie tegen dat het het fermentatieproces is dat ervoor zorgt dat de heilzame stoffen van Ivan-thee bijna volledig door het lichaam worden opgenomen, alleen het gedroogde gras wordt niet door het lichaam waargenomen. Ik heb zelfs een afdruk gemaakt voor mijn buurman, dus ik zou er niet tegenin gaan. Maar dit is zo ... Ik werkte niet in geheime laboratoria, dus "voor wat ik kocht, waarvoor ik verkocht".

We hebben droge (bruine) bladeren van wilgenthee verzameld, als iemand de gelegenheid heeft om er eerder bevroren (met verse groene) aan toe te voegen (met verse groene die ik niet heb geprobeerd) "tuin" (appel-framboos-peer) - een nieuw smaak-aroma kan worden verkregen.
Omdat er meer Ivan-thee werd verzameld, heb ik deze hier geplaatst, maar gezien de tuinthee in de compositie:

Tynts-klats

Uit de discussies / recensies van degenen die Ivan-thee al meer dan een jaar drinken (zowel constant als periodiek), bevestigen velen uit persoonlijke ervaring dat deze vermeldingen van de eigenschappen van Ivan-thee:

"Antibacteriële eigenschappen worden gebruikt bij de behandeling van decubitus en wonden (door het aanbrengen van geplette bladpap), dit draagt ​​bij aan hun snelle genezing.
Bloeiende bloeiwijzen van wilgenroosje stoom en behandelen pijnlijke gewrichten en spieren.
Koporye-thee wordt gebruikt voor ziekten van de mondholte, zoals tonsillitis, stomatitis.
Het helpt ook bij de behandeling van ontstekingsprocessen (ARVI en verkoudheid).
Het wordt gebruikt bij de preventie van cariës.
Het is belangrijk dat het bij regelmatig gebruik helpt om van de verslaving aan alcoholische dranken af ​​te komen en voedsel- en alcoholvergiftiging verlicht "- absoluut waar.
Het is goed als je later kunt na het maken van de thee

zie zulke resultaten bij dierbaren

- en dit is nog een reden voor vreugde en trots!



Als het voor iemand moeilijk is om de geoogste bladeren van ivan-thee voor fermentatie te bereiden, en er zijn geen globale volumes voor verwerking (of het is toegestaan ​​om ze in afzonderlijke batches te verdelen), dan kun je niet alleen

op de manier getoond in de afbeelding

maar vouw ook natuurlijke stof en rol het met een deegroller, totdat er sap vrijkomt en de structuur van het vel wordt verstoord.
Deze methode is geschikt voor vroeg of zomer loof, de herfst wordt dichter (kan breken).
Zoals eerder gezegd:
vroege bladeren-methode / methode / methoden van drogen en bewaren voor respectievelijk vroege bladrecepten
zomerbladeren - naar analogie, technieken en nieuwe recepten voor meer "volwassen" grondstoffen

en een voorbeeld in verschillende resultaten bij het drogen

herfstbladeren - zie bovenstaand
droge bladeren (late) -gisting is al voorbij, kan worden gebruikt als toevoeging aan een andere massa (bijvoorbeeld eerder ingevroren) / of voor gebruik als een aparte bouillon.
Als hiermee rekening wordt gehouden, dan

antwoorden op dergelijke

en zulke vragen zullen vanzelf gevonden worden