Ivan-thee (fermentatie van wilgenroosblaadjes) - masterclass

Ik ben helemaal, heel eind juli, toen ik bij dit onderwerp kwam, begonnen met het maken van thee en nu ben ik allemaal een complete theemaker! Er is niet veel te doen, maar HEEL veel, vooral Ivan-thee. Mijn mannen drinken het alleen. Daar, als je Temka opnieuw leest, lees je ook verschillende recensies over de invloed van deze thee.

Mijn mannen drinken het alleen. Daar, als je Temka opnieuw leest, lees je ook verschillende recensies over de invloed van deze thee.

Liever in het veld voor een wilgenroosje)) Ik heb veel over hem gelezen en niet alleen op deze site. En ik kwam deze site tegen toen het idee kwam om krenten te fermenteren met een gelijkgestemde persoon. Ik scoorde in een zoekmachine en hier deze site met zoooo informatie)))

En vanuit jouw standpunt?

En vanuit mijn standpunt, en vanuit het standpunt van alle "theeliefhebbers" al, is dit beslist een medicijn! Maar ik gebruik meestal gemengde kruiden met geneeskrachtige eigenschappen. Hier hier, bijvoorbeeld, beschreven thee "Herfst", preventief. Kijk boven en onder de berichten.

En wat wachten we op deze tijd!
En in afwachting van dit uur leren we zure room, yoghurt, worst, zuurdesem te maken, des te meer, hier zullen ze altijd vragen, helpen en indien nodig een magische pendel geven! En weet je, het helpt, heel erg zelfs. En wat voor brood bakken de meisjes!
En als je een techneut bent, dan kun je ook de montage doen, we hadden een installateur nodig daar in het theetuin, de visser kwam hier.

"Herfst",

We hebben een probleem met cipressen)))) Oost-Siberië)))

de visser kwam hier.

Ik las over de visser. Geef een link naar het tuinhuisje

we hadden daar een monteur nodig in het theetuin, de visser kwam hier.

En wie zei dat je je moet gedragen ?!
Seryozha, schrik niet, we zijn vredig, we houden er gewoon van om vastgepind te worden. Bezoek ons ​​op thee tuinhuisje, we drinken daar samen thee en praten over het leven. Veel plezier.

In plaats van cipressen, een cederboom of een conifeer, zal het perfect gaan, er zou nogal wat moeten zijn!
Lina, dus etozh Galya was op zoek naar een installateur, en ik was zo actueel om haar te helpen! (Dan leer je me links te geven)

of andere coniferen,

Maar er zit al een den in de blend. Hoewel dennen met ceder qua geur en smaak anders is. Twee dagen geleden kwam ik een jonge ceder tegen in de taiga)))

Het is oké, er wordt iets vervangen door iets, hoewel Lina's recepten uitgestorven zijn, is ze speciaal.

Het is oké, er wordt iets vervangen door iets,

Ik geloof je. Alles moet worden getest. Maar matig)))

Ik las over een visser

Nu wordt dit besproken in het tuinhuisje en voor zaken - in onderwerpen over thee. Over coniferen: de ceder werd niet "afgemeten", van de rest van de coniferen is cipres in de eerste plaats, dennen is in de tweede ...

Ik deed het dorp, schoof alles op een rij, er waren 10-15 planten, en dan in de winterklootzak, de naam is er een, en de smaak is allemaal anders!
Lina, moet ik je een cedrush sturen?

Lina, moet ik je een cedrush sturen?

Vlas, probeer het zelf zonder gisting, maar met veroudering en je zult het melden.

Ik schreef dat ik het in de late herfst deed, of liever, in de winter, ceder + den, zonder gisting, ik vond het heel leuk om een ​​klein beetje aan de thee toe te voegen.

[Turner]

Goede dag . Mijn naam is Sergey. Sinds vorig jaar ben ik geïnteresseerd geraakt in wilgenroosje. Ik heb het verzameld en gedroogd. Maar onlangs heb ik geleerd dat je kunt gisten. Ik las uw beschrijving van verzamelen, fermenteren en drogen - en werd ziek van dit bedrijf)))) Ik brouw en drink kruidenthee van gedroogd wilgeroosje. Weelderig. Podsk Wat is het verschil in bruikbaarheid tussen gedroogd wilgeroosje (gras) en gefermenteerd?

Turner, Sergey, welkom bij onze theethema's! We zijn erg blij je te zien! En het feit dat je "ziek werd van deze zaak" - en nog meer!
Terwijl ik weg was, hebben onze meiden je alles al uitgelegd! Bedankt, Lenochka, Linochka, Tonya, Mary Poppins!
Ik wil hieraan toevoegen dat we bij het bereiden van thee allereerst aandacht besteden aan de smaak en het aroma van thee, en ten tweede - aan de voordelen. Dat wil zeggen, we doen liever geen medicijn, maar een lekker en aromatisch drankje. Maar Lina (Linadoc) heeft als specialist al opgemerkt dat de voordelen van deze thee zeer tastbaar zijn. Gedurende de winter (en ik voor 3 jaar) kon iedereen hier voor zorgen. Gaat zachte reiniging het hele organisme, normalisatie van het werk van alle organen. Maar met gewoon gedroogd wilgenroosje (voor mij persoonlijk) zijn al deze processen erg krachtig, wat soms niet erg goed is. Ik kan bijvoorbeeld de lijn in de dosering niet voelen die gemakkelijk te doorbreken is door gedroogd wilgeroosje te gebruiken. En in gefermenteerde ivan-thee wordt deze lijn vanzelf gewist. En je kunt deze thee zo veel drinken als je wilt!

[Turner]

Turner, Sergey, welkom bij onze theethema's! We zijn erg blij je te zien! En het feit dat je "ziek werd van deze zaak" - en nog meer!
Terwijl ik weg was, hebben onze meiden je alles al uitgelegd! Bedankt, Lenochka, Linochka, Tonya, Mary Poppins!
Ik wil hieraan toevoegen dat we bij het bereiden van thee allereerst aandacht besteden aan de smaak en het aroma van thee, en ten tweede - aan de voordelen. Dat wil zeggen, we doen liever geen medicijn, maar een lekkere en aromatische drank. Maar Lina (Linadoc) heeft als specialist al opgemerkt dat de voordelen van deze thee zeer tastbaar zijn. Gedurende de winter (en ik voor 3 jaar) kon iedereen hier voor zorgen. Gaat zachte reiniging het hele organisme, normalisatie van het werk van alle organen. Maar met gewoon gedroogd wilgenroosje (voor mij persoonlijk) zijn al deze processen erg krachtig, wat soms niet erg goed is. Ik kan bijvoorbeeld die lijn niet voelen in de dosering die gemakkelijk te doorbreken is door gedroogd wilgeroosje te gebruiken. En in gefermenteerde ivan-thee wordt deze lijn vanzelf gewist. En je kunt deze thee zo veel drinken als je wilt!

Goedendag Lyudmila))) Ik ben ook blij om lid te worden van jullie theemakersvereniging))) Bedankt meiden echt voor het ondersteunen van het gesprek. Ik heb ervaring met het maken van thee, alleen op papier))) Maar ik zal het inhalen)) Vertel Luda, ergens heb ik gelezen dat het eerste lente-wilgenroosje het sterkst is verzadigd van bruikbaarheid. Zoals ze zeggen, blijkt thee van dergelijke grondstoffen aristocratisch te zijn.

Hier schreef Lyudmila waarschijnlijk dat thee van de eerste bladeren van wilgenroosje het beste is, het meest aromatisch en ook het gemakkelijkst te verwerken. Maar we hebben ook thee gemaakt van de laatste bladeren, hard en halfdroog, het is moeilijker te verwerken, maar het blijkt rijker.
Wilgenroosje in het algemeen, van alle bladeren, die het meest dankbaar zijn bij de verwerking, maakt het zelfs bladachtig, zelfs korrelig.

Maar we hebben ook thee gemaakt van de laatste bladeren, hard en halfdroog, het is moeilijker te verwerken, maar het blijkt rijker.

Goedemiddag, Lena)) Nu is het interessant dat Russische thee van de laatste bladeren meer verzadigd blijkt te zijn)))

Van alle late bladeren wordt de thee rijker en rijker, maar hoe moeilijk is het om ze te verdraaien! daarom vriezen we ze in, maar dit is in "rustieke" of in mono thee.

Alle late bladeren maken de thee rijker en rijker, maar hoe moeilijk is het om ze te verdraaien! daarom vriezen we ze in, maar dit is in "rustieke" of in mono thee.

Als het geen geheim is, waar kom je dan precies vandaan? Ik zie West-Siberië

[Turner]

Turner, Sergey, Je kunt over alles praten in de Tea Gazebo.

Precies, Sergei, laten we er tegelijkertijd heen gaan en kennis maken.

Precies, Sergei, laten we daarheen gaan, op hetzelfde moment dat we elkaar ontmoeten.

Wauw, hoe in het leven)) Is er werk? Is er rust?)))

[Turner]

Zeg tegen Luda dat ik ergens heb gelezen dat het eerste lente-wilgenroosje het sterkst doordrenkt is van bruikbaarheid. Zoals ze zeggen, blijkt thee van dergelijke grondstoffen aristocratisch te zijn.

Turner, Sergey, ja, waarschijnlijk heb je hier gelezen over de aristocratische aard van Ivan-lentethee. Ik heb erover geschreven.Of misschien hebben ze het ergens anders op het netwerk gevonden! Ik heb het recept voor Ivan-thee vorig jaar half juni gepost, dus terwijl de meisjes thee gingen zetten, waren de bladeren al een beetje grof geworden. Zelf begin ik eind mei met het maken van mijn eerste thee. Deze thee is met niets te vergelijken. Het blijkt erg verfijnd te zijn, met een onbeschrijfelijke smaak. Tijdens opslag (droge gisting) midden in de winter krijgt het een gekke geur. En deze geur wordt na verloop van tijd alleen maar sterker. En de smaak is natuurlijk "vetmesten". Eind juli wordt het wilgenroosje grof. De smaak wordt sterker en zuriger en het aroma verandert naar een ruwere. Eind augustus en september (als je de bladeren nog kunt verzamelen) wordt de thee eenvoudiger, maar dat betekent niet dat hij slecht is. Ik hou van wilgenroosje op elk moment van het seizoen. Maar toch ligt de nadruk op juni-juli. En op een later tijdstip ben ik bezig met "Village" en mono-thee. Tegen die tijd winnen de bladeren van de tuin en andere planten aan kracht, en de thee ervan blijkt veel rijker aan aroma en smaak te zijn. Je hoeft de bes niet te missen, want hij is in zijn kracht voordat hij wordt geoogst. Dus, Sergey, we hebben het hele seizoen werk.

Wauw, hoe in het leven)) Is er werk? Is er rust?)))

Het is nu bij ons zo geworden. En een week geleden spraken we in het onderwerp "Gefermenteerde thee van de bladeren van de tuin en wilde planten" over alles wat we wilden. Maar toen realiseerden we ons dat we het onderwerp bezaaien met informatie die degenen die naar het onderwerp kwamen verhinderen om thee te zetten. Daarom hebben we besloten om hiervoor een "Tea Gazebo" te creëren. Dus, Sergei, welkom bij alle thee-onderwerpen, inclusief de 'Tea Gazebo' https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=415592.0

mono thee

Goede dag. Beschouw me niet als dom, ik verduidelijk het alleen om in de toekomst geen domme vragen te stellen. Ik weet dat mono -een betekent. Mono-thee is een thee gemaakt van één soort smaak ??? Kunnen monotheeën in de toekomst, indien gewenst, worden gemengd?))))

Juist. Sommige bladeren zijn moeilijk te verdraaien in een vleesmolen, dus we vriezen ze in of verdraaien ze met andere, die als het ware de vleesmolen "smeren", het werk vergemakkelijken. Ivan Chai gaat ook hier aan de leiding.

kunnen mono-theeën worden gemengd?

kan

[Turner]

Goede dag. Beschouw me niet als dom, ik verduidelijk het alleen om in de toekomst geen domme vragen te stellen. Ik weet dat mono -een betekent. Mono-thee is een thee gemaakt van één soort smaak ??? Kunnen monotheeën in de toekomst, indien gewenst, worden gemengd?))))

Turner, Sergey, controleer uw gezondheid! Als leraar zeg ik je - er zijn geen domme vragen. Dus, vraag wat en wanneer je maar wilt, we zullen altijd met plezier antwoorden.
De meisjes hebben je al geantwoord. Ik zou willen toevoegen dat monotheeën geweldig blijken te zijn, en dan kunnen ze worden gemengd met andere monotheeën. Maar een mengsel van verschillende bladeren voor de bereiding van één thee onthult elke smaak op een speciale manier. Deze theeën (we noemen ze Village) zijn erg goed! Ik zou zeggen dat mono-opties veel beter zijn. Ook hier houd ik geen rekening met het wilgenroosje, want dit is een bijzondere thee. Goed zowel in het dorp als in eenzaamheid!

Sommige bladeren zijn moeilijk te verdraaien in een vleesmolen, dus we vriezen ze in of verdraaien ze met andere, die als het ware de vleesmolen "smeren", het werk vergemakkelijken. Ivan Chai gaat ook hier aan de leiding.

Goedenavond, Lena)) Na bevriezing lijkt het blad te gaan drijven? Wordt het waterig? Daarom is het gemakkelijker om in een vleesmolen te draaien?)))

Ivan-thee hoeft helemaal niet ingevroren te worden, hij draait heerlijk na het drogen in een vleesmolen en handen (ik heb hem zelf niet gedraaid, laat ben ik begonnen met thee maken, dus ik heb een hele vleesmolen). Onze experts zullen antwoorden over de structuur van het bevroren blad.

[Turner]

Lijkt het blad na bevriezing te gaan drijven? Wordt het waterig? Daarom is het gemakkelijker om in een vleesmolen te draaien?)))

Turner, Sergey, nee, alle bladeren, inclusief wilgenroosje, "drijven niet" na bevriezing.Het invriezen van de bladeren wordt zachter en maakt het dus gemakkelijker om ze in rolletjes tussen je handpalmen te rollen (voor losse thee). Of - maak het gemakkelijker om de bladeren in een vleesmolen te draaien. De bladeren van planten zoals frambozen, kersen, krenten, vogelkers (een aantal andere) zijn erg moeilijk op rollen te rollen en na het drogen in een vleesmolen te draaien. Invriezen vereenvoudigt deze procedures aanzienlijk. En hoe langer het invriezen duurt, hoe beter. We hebben de bladeren enkele maanden in de vriezer bewaard.
Bevriezing breekt de intracellulaire membranen, waardoor sap uit het blad kan vrijkomen. Maar dit sap is erg klein om de bladeren erin te laten drijven. Alleen worden de bladeren een beetje vochtig.
En zoals Lena al antwoordde, is wilgenroosje het meest kneedbare materiaal. hij hoeft niet te worden ingevroren. Alleen verdorren.

en ik dronk Ivan's thee zonder te verwelken, en door de koelkast en dan gedraaid met handvatten .. uitstekende thee. Gooi alsjeblieft geen zware pantoffels naar me, alleen lichte.

Gooi alsjeblieft geen zware pantoffels naar me, alleen lichte.

... maar met hakken. Ik scroll alles, want er is geen tijd om mijn handen te draaien. En over het algemeen zijn bijna alle antwoorden in het onderwerp "Gefermenteerde thee uit tuinkruiden" aan het begin een wetenschappelijk werk.

[BLOEMEN IVAN THEE!]

Meisjes, of ik heb iets gemist, of je concentreerde je niet op BLOEMEN IVAN THEE!
Hier vond ik gedroogde bloemen in het land en was stomverbaasd! wat een smaak !! En zij en thee van hen ...

of heb ik iets gemist

Dit zijn de gevolgen van de val

Nou, ik heb een prachtige foto van Ivan-thee + andere geuren allemaal in bloemen tentoongesteld (met een bos andere bloemen).

Hallo! En er werd honing van gemaakt en apart en met andere bloemen gedroogd! Het is alsof iemands hoofd op de stok shandarah was! En dat klopt, je eet de shampoo van iemand anders niet, en vooral zonder menu.

Ik heb honing gemaakt en toegevoegd aan Ivan's thee, maar om apart te zetten ... maar wat een mooie bij het brouwen (ik bedoel bloemen)
Om de een of andere reden dacht ik dat ze alleen voor esthetiek waren toegevoegd.

Ik heb Ivan-thee bevroren voor zowel blad- als korrelig. Daarom zal ik de pakjes eerst in de vriezer leggen, en dan beslis ik wat ik ermee ga doen. Voor bladthee van wilgenroosje - uit de vriezer is over het algemeen erg handig! Ik ben in deze onderwerpen over het invriezen van Ivan-thee en heb veel gelezen worstjes die heel snel ronddraaien!

Galina, thee van dezelfde bloemen ?? Je gebruikt daar ook ananas met hazelaarhoendertjes, toch?)
Ik voeg dat alleen toe aan thee, voornamelijk bij mijn proeverijen of bij mij als ik het inpak voor gasten))

Wauw! over iets bevriezen! bedankt voor de wijsheid!

En van mij aan alle werkers van Moeder Natuur:

VARIANT VAN DECORATIE VOOR IVAN-TEA ALS CADEAU !!!!

[Anna in het bos]

Anna in het bos, Kunt u ons meer vertellen? misschien waar is de masterclass? Een interessante verpakkingsoptie!

[Anna in het bos]

Anna in het bos, Anya, heel erg bedankt! we hebben nog niet zo'n verpakkingsmogelijkheid gedaan! Hoe geweldig zijn de wilgenroosjes gemaakt! Zoals altijd is alles erg smaakvol. Dit is handig voor ons.

[Mary Poppins]

Kunt u ons meer vertellen? misschien waar is de masterclass? Een interessante verpakkingsoptie!

Mary Poppins, er is nog geen masterclass ... Maar ik zal proberen het te regelen.

Meisjes, vorig jaar heb ik nogal wat thee gemaakt van wilgenroosje, en het aroma en de smaak zijn onvergelijkbaar. op 8 maart brachten familieleden de gekochte Ivan-thee, ze brouwden het en ze dronken lof. en toen zette ik de mijne en zei even later wat voor thee, dus ze geloofden het niet. als je bij ons hooi maakt, zal het lekkerder zijn dan kopen voor dat soort geld, weet niet wat. dit jaar zal ik proberen om meer van mijn theebereidingen te maken. Anechka, die heel mooi de verpakking van thee heeft ontworpen, leert zulke schoonheid te doen.

[TS06101964]

leer zulke schoonheid te doen.

TS06101964,

Ik zal proberen het te regelen.

[TS06101964]

TS06101964, TatyanaWelnu, ik hoop dat er na het proeven van uw thee meer kenners van Ivan-thee zullen zijn die met uw eigen handen zijn gemaakt. Bedankt dat je deze geweldige informatie aan de mensen hebt gegeven.

Lyudochka, heel erg bedankt voor het delen van je vaardigheden met ons. de bladeren zijn anders en zijn eerder gedroogd, maar nu is dit een ander niveau, voordat je meesterwerken nog studeren en leren, maar het feit dat het blijkt is gewoon erg lekker.

Tanya, voor je gezondheid! Het belangrijkste dat je hebt gedaan, is thee gaan zetten! En dit seizoen ontwikkel je je vaardigheden. Ik hoop dat u uw ervaring met ons deelt.

Lyudochka, heel erg bedankt voor het delen van je vaardigheden met ons. de bladeren zijn anders en zijn eerder gedroogd, maar nu is dit een ander niveau, voordat je meesterwerken nog studeren en leren, maar het feit dat het blijkt is gewoon erg lekker.

Lyudmila is eigenlijk heel dankbaar. Bij gebrek aan hebzucht)) Hoe Russische thee te maken, wordt zo gedetailleerd beschreven.))

[Sergey]

Lyudmila is eigenlijk heel dankbaar. Bij gebrek aan hebzucht)) Hoe Russische thee te maken, wordt zo gedetailleerd beschreven.))

Sergey, voor uw gezondheid! Ik hou er zo van dat ik klaar ben om de geheimen van de voorbereiding met iedereen te delen. En over het algemeen ben ik klaar om alles te delen, waar ik goed in ben.
Bedankt voor je feedback! Verdwijn niet lang! Bezoek ons ​​in de Tea Gazebo voordat het seizoen begint. En blijf daar! We zijn erg blij je te zien!