Ivan-thee (fermentatie van wilgenroosblaadjes) - masterclass

Verdwijn niet lang!

Ik maak me op voor mijn eerste Russische theeseizoen. Ik bereid me niet alleen theoretisch voor. Maar ook praktisch. Ik maak wat apparatuur voor de verwerking van grondstoffen. Ik, Luda, ben eigenlijk een draaier van beroep. Over het algemeen een techneut.

Ik, Luda, eigenlijk een draaier van beroep

Sergey, dat dacht ik al, want je bijnaam is welsprekend! Het feit dat je een draaier bent, is zo geweldig! Er kunnen zoveel gadgets worden gemaakt om thee te zetten. We hebben het gewoon niet geprobeerd. Voor zover er bladeren door de rollen van de wasmachine gingen!
Ik heb de regels gelezen

Ik maak wat apparatuur voor de verwerking van grondstoffen.

en ik wilde heel graag in je werkplaats komen, kijken wat je daar doet ... Ik hoop dat je je uitvindingen met ons deelt. We hebben dit echt nodig. En met foto's, indien mogelijk. Laten we er naar uitkijken.

OVER! De draaier is gekomen! Verdwaald, waar ben je geweest? Kun je zwemmen? Ga naar het tuinhuisje, naar mijn mening hebben we een duiker nodig, neem een ​​duikpak!

[Sergey]

SergeyGeweldig dat er een techneut is gevonden die geïnteresseerd is in het maken van thee! Overigens zeiden ze vandaag dat thee binnenkort met 30 procent in prijs zal stijgen. Dus alsjeblieft, als je iets verzint, zet dan meteen een seinpaal voor ons! We brengen ideeën tot leven!
En morgen gaat mijn laatste liter pot Ivan-thee open ... WAAR LENTE?!

Lyudochka, als er een spreekwoord is over Ivan-thee en het is overbodig, vertel het me dan, ik zal het verwijderen.
"Ik heb geen thee gedronken - wat is de kracht? Ik heb thee gedronken - helemaal zwak!"
Ik herinnerde me de betekenis ervan, misschien zal het interessant zijn voor iemand om erachter te komen.
"Ik heb geen thee gedronken - wat is de kracht?" dit geldt voor ochtend- en middagthee. Het stimuleert en geeft kracht, terwijl het cafeïnevrij is.
"Ik dronk thee - ik was helemaal zwak" - dit is voor de avondthee-receptie, het ontspant, kalmeert en geeft een goede nachtrust.

Lyudochka, als er een spreekwoord is over Ivan-thee en het is overbodig, vertel het me dan, ik zal het verwijderen.

Marinochka, wauw! Tot het punt over onze Ivanushka. Inderdaad, hij geeft echt zowel kracht als rust! Over het algemeen een stationwagen. Ik zal eerlijk zeggen dat ik nog nooit zo diep op dit spreekwoord ben ingegaan! Misschien gaat ze over onze Ivan-thee. Ik weet het niet, ik heb elkaar niet ontmoet. Goed gedaan, je bent diep op de vraag ingegaan en hebt ons zulke subtiliteiten gepresenteerd! Heel erg bedankt daarvoor!

Lyuda, ja, dit wordt gezegd over Ivan-thee, alleen hij heeft zo'n bezit.
Ik herinner me de bron van deze uitleg niet, ik zal hem vinden, dan zal ik je informeren.
Toen we de betekenis en betekenis van dit spreekwoord leerden kennen, waren we erg verrast.
Vaak ga je niet in de diepte van een spreekwoord en gezegde, maar in deze, als je erover nadenkt, lijkt het in tegenspraak met elkaar. Maar eigenlijk is alles begrijpelijk. Inderdaad.

Lyuda, ja, dit wordt gezegd over Ivan-thee, alleen hij heeft zo'n bezit.

Marinochka, zelfs als je niets vindt, geloof ik nog steeds dat dit spreekwoord over onze Ivan-thee gaat. Bedankt schat . Je hebt mijn ziel hiermee verwarmd!

,, K AND P R E J "van satijnen synthetische linten.


U moet knippen: VOOR BLOEMEN - van roze linten:
Nr. 1) 1,2 cm breed, 9 cm lang - 2 st.
Nr. 2) 3 cm lang - 2 st.
Nr. 3) 3 mm breed, 5 cm lang - 2 st.
Nr. 4) dl. 1,6 cm - 1 stuk.
VOOR STAM - van groen lint, breed. 6 mm, 58 cm lang - 1 stuk.
VOOR BLADEREN (nr. 5) - dl. 7 cm - 6 stuks

Voor bloemsegmenten "de randen afronden met een schaar, en voor" bladeren "en" stengel "de randen schuin afknippen in een scherpe hoek.

Het is absoluut noodzakelijk om de versieringen op een lucifer of een aansteker te smelten, zodat deze niet kroezend wordt en niet valt ...



WIJ VERZAMELEN ,, plant ".

Voor een harmonieuze beleving maken we de plant asymmetrisch: er komen 3 bloemen uit één uiteinde van de steel. van de andere-4.

Nadat we ons 2, 5 cm van de rand van de stengel hebben teruggetrokken, maken we een vrije knoop en, zonder aan te spannen, gaan we er een stuk doorheen - "bloem" nr. 4. Draai het vast. Dan leggen we door de opening een knoop met een stuk nr. 3, nadat je het stuk drie keer hebt gevouwen (met een boog), zodat de punt erin naar buiten kijkt, dan nr. 2 en nr. 1 (vouw ​​in drieën met een boog). En "Bladeren " - 3 stuks. De geschatte afstand tussen de knooppunten wordt weergegeven in de afbeelding.
Aan de andere kant, hetzelfde, begin gewoon met segment # 3.



We wikkelen de zak met Ivan-thee eerst van onszelf af, steken de uiteinden over, leggen ze terug naar voren en binden een strik.



VERHEUG UW LIEFDE !!!

[Anna in het bos]

Anna in het bos, anya, hoe gedetailleerd alles is duidelijk !!! heel erg bedankt!!
En hoe mooi !!!!

[Galina Iv.]

Galina Iv., Bedankt!

[Galina Iv.]

Galina Iv., Bedankt!

Ja bedankt !!!!

[Anna]

Anna, perfect!
Geïntroduceerd in de inhoud (in het eerste bericht).

[Anna in het bos]

Anna in het bos, Anya, bedankt voor zo'n prachtige MK! Ik heb het al naar mijn computer gekopieerd! Anh, deel je werk met ons, alsjeblieft! Dus alles komt mooi uit voor jou! We hebben deze schoonheid nodig!

Geïntroduceerd in de inhoud (in het eerste bericht).

Chef, heel erg bedankt!

Ik ben zo blij. dat iedereen blij is !!! bedankt!

[Oksanchik]

Meisjes, Oksanchik behandelde me opnieuw met haar heerlijke theeën!

Loksa, Oksana! Heel erg bedankt!

Zoals beloofd, rapporteer ik!
Het eerste rapport over Oksana's thee met de handtekening "Roly nieuw":
Mijn man zei dat droge thee ruikt naar rozenbottels en verre tonen van zwarte rozijnen. Van alle theeën van Oksana vond hij deze vooral lekker!
Infusie van gemiddelde dichtheid, met een mooie amber-kaneelkleur. Het ruikt naar gewone zwarte thee met tonen van bevroren rozenbottels. Mijn man droomt van snoep en de geur en smaak van kamille, maar ik voel het niet (misschien omdat mijn tong is verbrand). Infusie, zacht, vloeiend, de tong omhullend, drinkbaar, zoals de wijnmakers zeggen. Goed zowel warm als koud.
Het brouwt behoorlijk hard, wat ik lekker vind. De korrels zijn goed samengeperst, er is geen troebelheid in de beker. Hoewel, zelfs als die er waren, het me helemaal niet stoort.
Met melk krijgt het een vrij heldere kruidachtige nasmaak, maar ik vind het lekker.
1 theelepel theebladeren kunnen minstens 2 keer worden gebrouwen, de infusie heeft dezelfde sterkte.

Voor mezelf concludeerde ik dat ik soms minder van blad houd, omdat ik niet zo aromatisch en helder van smaak ben.

In twee woorden: heerlijk! Oksana, bedankt!

Nastya, geprezen! Ik ben blij dat ik het leuk vond! En in mijn blad is de technologie kapot! Dus in een vleesmolen geen makkelijke beweging: vanuit de heup geeft het het juiste resultaat! Nou, het blad is minder gefermenteerd.

Zoals beloofd, rapporteer ik! Het eerste rapport over Oksana's thee met de handtekening "Vanka is nieuw":

Ik ben blij dat ik het leuk vond! En in mijn blad is de technologie kapot! Dus in een vleesmolen geen makkelijke beweging: vanuit de heup geeft het het juiste resultaat! Nou, het blad is minder gefermenteerd.

Meisjes, en wat ben ik blij dat jullie blij zijn!

Nastenka, wat mooi en lekker! Ksyunka is onze kerel!

[Anna in het bos]

Anna in het bosWat een originele manier om thee te geven, heel erg bedankt. We moeten proberen het zo te presenteren. Anders is het pakket dat niet
het ziet er toonbaar uit. Ivan-thee verdient de beste verpakking!

[Loksa]

Loksawaar hebben we het over? Over een prachtige melange? Ik ben ook geïnteresseerd!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlya, je kunt haar dit beter in het tuinhuisje vragen. En dan kijkt ze hier zelden!

En onze Ivan-thee is niet eens opgekomen na de winter ...

[Natusichka]

En onze Ivan-thee is niet eens opgekomen na de winter ...

Natusichkamisschien is het te vroeg? Ook wij zijn nog niet opgestegen.

[Lyudochka,]

Lyudochka, we wonen in het zuiden, alles is al gestegen ... maar Ivan-thee is niet ...

[Natusichka]

Natusichka, wat jammer ... Dus alles is als bevroren. Misschien de zaden proberen? Hoewel er veel problemen mee zijn.

Lyudochka en meisjes, ik ontmoette op internet deze manier om Ivan-thee te zetten. Ik heb niet het hele onderwerp gelezen, misschien is er een, dan, Lyudochka, haal deze post weg. En zo niet, dan zal iemand er ineens gebruik van maken?
2.Vergeten manier.
Leg ivan-theebladeren op een voorbevochtigd linnen canvas met een laag van ongeveer 3 cm, en rol dan strak tot een rol. Draai de draai vast met een touw en kneed het mengsel dan met je handen. Laat de krul daarna een paar uur staan ​​en controleer regelmatig de temperatuur door aanraking. Als de krul merkbaar heet is, is het de moeite waard om de gisting eerder af te ronden. Druk het resulterende mengsel met een aangenaam aroma in plastic bakjes en zorg ervoor dat u de datum op het deksel schrijft. Nog 36-40 uur en je kunt thee gaan drogen in de oven. Om smaak, kleur en aroma te verbeteren, houdt u de ovendeur een beetje open. 1,5 - 2 uur en de thee is klaar om te drinken. Bewaar Ivan - thee bedekt, op een donkere plaats. Het is belangrijk om te weten dat betegelde thee meer dan 10 jaar goed is!

Wat jammer ... Dus alles is als bevroren.

Het lijkt erg op elkaar ... We hebben hem afgezet, en toen begon het hevig te regenen en onmiddellijk zakte de temperatuur sterk ...

[marika33]

Ik ontmoette op internet deze manier om Ivan-thee te bereiden.

marika33, Marinochka, bedankt dat u ons over deze methode heeft geschreven. Ik liet een foto zien van deze methode, terwijl Mistletoe beschreef en ook foto's nam. Maar je hebt het niet zo gedetailleerd beschreven. Daarom zullen we niets verwijderen, omdat ik helemaal niets verwijder. Elk stukje ervaring is erg belangrijk.

Kon ik maar een linnen canvas vinden! Nee ...

[Veronica]

Veronica, zoek een oud tafelkleed of laken. Ik doe het in het tafelkleed.

Lyudochka, hallo! Ik heb geen linnen tafelkleden ... En vijgen weten van welke lakens. Ik wikkel ongebleekte katoen met een stapel, eens mijn tante werkte in een textielfabriek, 30 jaar geleden. Alleen doe ik het niet voor deze methode, maar ik droog erop en draai erin, als er geen tijd is. Ook goed in.
Luda, zijn de spruiten van de Ivanushkins al verschenen?

Linnen canvas is te vinden in winkels die gespecialiseerd zijn in vlas. Ik zag er een, maar in een winkel in een andere stad, in Moskou, waren er onderweg geen dergelijke winkels, maar die zouden er wel moeten zijn))

Maar het is het gemakkelijkst om wilgenroosje door bevriezing te draaien - een paar dicht opeengepakte pakjes bladeren kunnen in 20-30-40 minuten worden verwerkt (de snelheid van het werk is voor iedereen anders) - bijna een volle emmer worst bleek. Het gaat langer mee met linnen canvas. Maar het is ook interessant om te proberen. Indien nodig kan ik bij een ontmoeting met het canvas en voor degenen die willen inslaan)) Maar niet eerder dan de tweede helft van mei.
En het canvas is ruwer dan linnen, vooral omdat de oude tafelkleden zelfs zacht zijn))

[Veronicek]

Veronicek, Hallo! Weet je, katoen is voldoende. Er was tenslotte geen katoen in Rusland, dus wikkelden ze ze in linnen. Hoewel hun eigenschappen natuurlijk anders zijn. Dit is wat ik zeg als textielarbeider.

Luda, zijn de spruiten van de Ivanushkins al verschenen?

Vandaag ga ik een kijkje nemen. Er was brand waarbij ik Ivanushka scheurde. En ik ben bang om naar meer afgelegen plaatsen te gaan - onze honden werden wild - ze vallen mensen aan. De plaatselijke jager probeert ze neer te schieten, maar ze zijn sluwer dan wolven - ze verbergen zich.

[Mary Poppins]

Mary Poppins, bedankt! Maar ik respecteer ook de vleesmolen meer, en de handvatten doen geen pijn, en snel en nemen weinig ruimte in beslag. Maar ik ben niet door bevriezing, maar door verwelking - er is altijd geen plaats in de vriezer en in de zomer verdort het blad snel. En in het citaat werd precies over vlas gezegd, want er was ooit veel van in Rusland. Elke natuurlijke stof is geschikt om te drogen en uit te vouwen.

[Mary Poppins]

En het canvas is ruwer dan linnen, vooral omdat de oude tafelkleden zelfs zacht zijn))

Mary Poppins, Hoi ! Dat is lang geleden!
Het canvas is natuurlijk ruwer, maar oude natuurlijke stoffen nemen overtollig vocht gemakkelijker op uit de bladeren. Invriezen is ook goed. Maar toch moeten de bladeren van tevoren worden verwelkt, zodat de kwaliteit van de thee er niet onder lijdt. Overmatig vocht in de bladeren verbetert de smaak van de thee niet.

Lyudochka, we zingen met je mee! Over stoffen ...
En na de brand zal het nog groeien, denk ik, maar nu niet. We zijn dinsdag in de datsja, allereerst zal ik over het hek aan de achterkant rennen om te zien wat we daar hebben. De pennen jeuken! En de Koporsky-thee is voorbij. En ze deed, zoals het mij leek, veel.Nu open ik een lege pot, de geur blijft erin, en ik geniet er tenminste van ...

Lyudochka, we zingen met je mee! Over stoffen ...

Aha, Veronichek! En over Ivanushka - we zingen in koor

[lappl1]

lappl1, Hallo!
Ik kan je niet bijhouden in het tuinhuisje

Verdorren - ja, nu een verplichte fase! Ik begreep het niet meteen, maar tegen het einde van het seizoen realiseerde ik me het
In een canvas kan het gevoel zijn dat niet alleen vocht wordt geabsorbeerd, maar ook dat de stof ruw is - het is het canvas, en wanneer de stof wordt gedraaid, dragen de vezels zelf bij aan de vernietiging van het laken. De draden van het canvas omhullen de bladeren niet, maar lijken ze juist te rafelen.

Natusichkahet spijt me heel erg
Kun je meer wortelstokken kopen waar je de vorige keer kocht? Het is nu lente, het is tijd om te planten. Maar er kan nog minstens één slapende knop op uw wortelstok ontwaken, deze kunnen na een tijdje (en zelfs na een jaar) naar buiten komen. Als het helemaal niet bevroren is. Maar voor de betrouwbaarheid zou ik het hebben geplant.

Anna in het bos, oh, hoe gedetailleerd en prachtig! Plusy voor jou in karma voor de uitleg! En het is niet moeilijk, wat erg belangrijk voor me is

[Mary Poppins]

Mary Poppins, eens over grove vezels. Maar waar haal je dit canvas vandaan? Nu zijn dergelijke doeken niet geweven. En als ze dat doen, is het onwaarschijnlijk dat er 100% vlas zal zijn. In de Sovjettijd lieten de normen voor stoffen tot 20% verschillende chemie toe. En ze schreven op de labels: 100% katoen. Zelf was ze verbaasd over deze normen. En ik zag hoe siblon (kunstvezel) wordt toegevoegd aan katoen. En nu de volledige vrijheid verdwenen is, kun je nauwelijks natuurlijke stoffen vinden. Het is altijd leuk voor mij, net als ik, een textielwerker met de juiste opleiding en ervaring die op de markt een jonge verkoopster probeert te overtuigen dat dit allemaal natuurlijk is. Maar met mijn ogen dicht zie ik dat er niet meer dan 50% katoen of vlas is. Het is vooral ontroerend als ze het hebben over chiffon (tegen de prijs van synthetische stoffen). Chiffon is een natuurlijke zijde. En het zou erg duur moeten zijn. Bovendien kreukt het helemaal niet, in tegenstelling tot de huidige "chiffon".
Terug naar het onderwerp. Ik denk dat iedereen een oud laken heeft. Zo niet, dan kunt u het aan grootmoeders of moeders vragen. we hebben tenslotte het overtollige vocht nodig om weg te gaan. En we kunnen het met handvatten vermalen - we zijn er al aan gewend. Ik gebruik ook de "knijp" -truc - ik rol een rol met omwikkelde bladeren en rol het alsof de was wordt geperst. Ook de structuur van het blad is goed verstoord.

[Mary Poppins]

Mary Poppins, Ik zal vragen of ze nog in de uitverkoop zijn, ik zal het zeker kopen !!!

[Natusichka]

Natusichka, ging gewoon naar Ivan-thee kijken. denkt er niet eens aan om eruit te klimmen. Hij begint later te groeien dan al het stinken. dus misschien is niet alles verloren. Maar probeer voor de betrouwbaarheid op zijn minst een paar wortels te bestellen. Train ondertussen op andere bladeren.

[lappl1]

lappl1, bedankt voor de opheldering, hier is een ontdekking voor mij! Ik word voor de gek gehouden door de inscriptie en als het 100% linnen is, geloof ik dat er alleen linnen is. Ik zal overwegen.
Als ik bij het canvas kom, zal ik proberen te fotograferen. Of misschien koop ik het, het past in de boerderij))

[Mary Poppins]

Mary Poppins, helemaal niet. Nu proberen ze gelukkig chemische vezels te maken met eigenschappen die dicht bij de natuurlijke liggen. In ieder geval kreukt natuurlijk linnen zodanig dat het zelfs nat is niet glad te strijken.

Ik vraag me af, maar waren linnen lakens in de jaren 70 100% vlas? En dan heb ik een compleet nieuwe, het zou kunnen passen, hoe leuk het zou zijn.

[natushka]

natushkawaren natuurlijk! In die tijd was de chemie in de USSR nog niet zo ontwikkeld.

waren natuurlijk

Hoera! Dus ik zal het gebruiken voor thee!

Groetjes aan iedereen. Delen. Heeft iemand vogelkers gefermenteerd?

Groetjes aan iedereen. Delen. Heeft iemand vogelkers gefermenteerd?

En haar bladeren zijn niet giftig?

Berichten: 421
Bedankt
Werd 85 keer bedankt
Naam: Natalia
Locatie: Moskou
Over het algemeen worden de bladeren van vogelkers gebrouwen en gedronken met maagklachten. Op mezelf getest)))


Ivan-thee (fermentatie van wilgenroosblaadjes) - masterclass "Antwoord # 848 Vandaag om 18:07"

Citaat: Turner van vandaag om 17:34 uur
Groetjes aan iedereen. Delen. Heeft iemand vogelkers gefermenteerd?
En haar bladeren zijn niet giftig?