Chimcha (chimchi, kimchi ...), een gemakkelijke manier om te koken

gaf het niet aan iemand

Om te geven, moet je proeven, maar aangezien ik niet eerder met deze bluetooth bekend was, is het op de een of andere manier beschamend om te behandelen ... vot !!!

[Mensen]

Mensen, Zal ik antwoorden als een chimchi-liefhebber
Zet het in de koelkast! Het zal komen en heel mooi!
En het heeft zijn eigen smaak, ik weet niet eens waarmee ik het moet vergelijken. In het begin lijkt het misschien flauw, vooral als het niet erg pittig is.
Persoonlijk houd ik van rook uit oren en vuur uit neusgaten

Toegevoegd woensdag 30 maart 2016 03:24

Om te geven moet je proeven

Ja, ik schreef over Lena Tim die ze niet deelde

Toegevoegd woensdag 30 maart 2016 03:27

Ik zal je een geheim vertellen, in de originele Koreaanse recepten zetten ze ze meteen in de kou. Tegelijkertijd moet de temperatuur constant 0 +1 graden zijn. En het komt op kimchi geweldig aan!
Dus het is oké! Het zal heerlijk zijn

dat het puur zuur zal zijn, zoals zuurkool,

Ik begrijp dat niet zoals zuurkool ... ik zie gewoon helemaal geen bubbels, maar ik snap het niet weer, anders ben ik bang dat ik nooit zal weten wat Chimcha is (chimchi, kimchi ...)
En als je het niet langer in de hal schoonmaakt, kan het zuur worden, toch ???

Nou, alles ... Ostap droeg ... Houd me zeven vast
Nadat dit onze geliefde chimcha is, raad ik je aan om pannenkoeken te maken (ik heb het recept opgemaakt). Ik heb ze gewoon in extase verslagen en iedereen, iedereen vindt ze leuk! Ik doe het zelden, want we kunnen niet stoppen met eten Tot het bord leeg is, strekken de handen vanzelf uit

Toegevoegd woensdag 30 maart 2016 03:36

En als je het voor langere tijd niet in de koelcel legt, kan het toch zuur worden?

Het hangt ervan af hoe lang je eet. Meer dan een maand als dat zo is, en het wordt zuur in de koelkast, maar je kunt het meteen herkennen in kimchichjon of er soep mee koken (ik ben er ook dol op)
Als je het sneller wilt, kun je het met rust laten, zoals je wilt, en in de kou.
Heb je veel gedaan?
Bellen daar, als die er zijn, zijn zo ... klein dat je het misschien niet eens merkt. Niets kookt of schuimt

Ik zal antwoorden als een chimch-liefhebber

Daarom heb ik je geroepen voor het consult ...

Persoonlijk houd ik van rook uit oren en vuur uit neusgaten

Evenzo kocht ik 650r voor dit hete peper recept, en het bleek voor mij "jam" te zijn, maar het beviel mijn man, en daarom was dit recept een gewone bol. Ik heb geen peper toegevoegd ... verdomme ... misschien is daarom de gisting van mijn gerecht verbroken ??? Hier schreef ik dat ik niet ben afgeweken van het recept ...
Meisjes, in de war !!!

in originele Koreaanse recepten zetten ze ze meteen in de kou. Tegelijkertijd moet de temperatuur constant 0 +1 graden zijn

Ik begreep alles, morgen breng ik het naar de hal en ga ik bij Cerberus zitten

Toegevoegd woensdag 30 maart 2016 03:44

Heb je veel gedaan?

2 kg ... alles is strikt volgens het recept !!!

pannenkoeken maken

dus voorlopig zonder hen, maar ik lees alles zorgvuldig en

Ik strooi ook droog pittig uit het hart!

[Elena]

Ik strooi ook droog pittig uit het hart

Elena, en je koopt het op de markt of in verpakkingen / verpakkingen uit Korea ???

Al op de markt. De Koreaanse verpakking is bijna voorbij

Toegevoegd woensdag 30 maart 2016 04:13

Luda, waar is Klimovsk? Is het tijd in Moskou?

[Elena]

Klimovsk is waar

25 km van Moskou

Is het tijd in Moskou?

Aha !!!
Elena, bedankt voor de hulp!!!

Welke hulp is er!
Dan is het helemaal nacht voor jou!
Dit is onze dag in volle gang, ik ben aan het feesten

Nee, het is geen nacht meer ... over 30-40 minuten zal de zon opkomen !!!

Whoa! Ik kan niet zo zijn ... middernacht
Ik geniet van chimcha tijdens de lunch! Heerlijk gewicht, tenslotte

Toegevoegd woensdag 30 maart 2016 05:04

Alleen in de winter in Peking bevinden dergelijke vlezige stengels zich onderaan

[Lenochka]

Lenochka, Sorry voor het offtopic, maar plotseling heeft iemand informatie nodig.

Meisjes, hier schreven velen over het feit dat geen vissaus.
Voor chimchi vond ik een interessant en smakelijk alternatief.
Ik neem gezouten spiering (naar hun uiterlijk is het een soort vis van de spierfamilie of zoiets ...). Ik droog het een beetje aan de lucht en maal het volledig met vuurvaste stenen, enz., Tot stof op een koffiemolen. Ik bewaar het in een goed gesloten pot. En dan voeg ik een koffielepel van dit poeder toe aan de chimchi-saus. Het blijkt erg aromatisch en bijna authentiek te zijn.

[Tricia]

Ik neem gezouten spiering (naar hun uiterlijk is het een soort vis van de spieringfamilie of zoiets ...)

Tricia, Anastasia, en een foto van deze heerlijke snacks kan ik hier plaatsen ??? : girl-th: Zou je zulke "blondjes" zoals ik willen helpen ...

[Umka19]

Umka19, Ludmila, daar zijn ze. Hoewel het geen erg smakelijke foto is, kun je wel begrijpen wat wat is. Hun grootte is ongeveer 5-7 cm.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, bedankt!!! Neem je het los of in pakketten ???

[Luda]

Luda, maar zoals ik zie, neem ik het aan. In feite was het los, los. Je ruikt het, draait het om zodat het niet muf wordt, etc. Maar nu zijn er maar weinig plekken waar je het kunt vinden: netwerk dix-vijf-carrousels hebben alle interessante winkels voor zichzelf verpletterd, het assortiment is nu overal even slecht . Dus je moet kg, anderhalf, twee zo snel mogelijk kopen voor een bouillon, drogen in de oven, malen, bewaren.

[Anastasia]

Anastasia, alles begrepen BEDANKT voor het advies !!!

Meisjes, hebben jullie Chinees-oosterse winkels? Er is een online winkel korshop, levering aan u zal goedkoop zijn. Er is van alles. En sauzen zijn naar mijn mening anders ... Hoe ik met zulke vis moet lijden Ik kan me niet eens voorstellen hoe het is op een koffiemolen ...

[Elena]

Elenaomdat je professioneel bent

chimchi liefhebber

, dan kun je van deze IM in een persoonlijk vragen om een ​​foto van de uitgecheckte te gooien, je ogen uit te trekken, peper, coole vis. en andere sauzen, zodat ik een "leek" ben in deze kwestie is niet verspild in onze tijd van crisis ... ik smeek je, help !!! Ik hou ook van alles met vurige ogen !!!

[Luda]

Luda, Ik ga morgen kijken, huh? De nacht is met ons gekomen, ik lig in bed
Ik heb het zelf niet besteld, omdat de levering bij ons duur is, maar ik keek, ik vond het leuk. Als u vertrouwt, zal ik morgen specifieker kijken en mijn mening schrijven.

Voor mij, in een grote stad, met bezorging van overal - geen probleem met kopen, bestellen in een winkel, vrienden vragen om deze vissaus uit Korea of ​​Sakhalin mee te nemen. Maar we hebben leden van het forum uit de provincies, waar noch over kimchi-saus, noch over ansjovispasta, noch over oestersauzen, noch over specials. gefermenteerde Koreaanse vispasta is nog nooit gehoord. En hun kansen om dergelijke dingen goedkoop te vinden, zijn helaas nihil. Maar ze willen ook iets interessants! En fermenteer chimchu ook met podvypodvertom!
Dat is wanneer je eruit moet komen met wat er voorhanden is in centraal Rusland of in de outback.

Smelten in goed gedroogde vorm is kwetsbaar (4-7 cm recht, droog en nog minder gedraaid), je kunt het gemakkelijk doormidden breken en in een koffiemolen doen - wat is hier zo moeilijk? In termen van dichtheid zijn koffiebonen veel moeilijker. Ik heb een simpele special. koffiemolen voor zoute voedingsmiddelen en geurige kruiden (uien, knoflook, lavrushka, etc.) voor 500 roebel. Ik maal de vis erin als er geen vis-oestersaus of hondashi bij de hand is. Ik gebruik deze spiering of ansjovispoeder niet alleen bij het fermenteren van chimchi en lobo, maar voeg het ook toe aan sauzen voor Caesarsalade met garnalen, enz., Afhankelijk van mijn humeur. Soms ook in vissoep voor een dikker aroma en bouillon. Een interessante pittige toevoeging die gerechten siert. Waarom niet, als de rook plotseling in de winkel opvalt, komt het vrij budget uit.
Maar dit is mijn IMHO!
PS Als de eigenaar van het onderwerp beslist, zal ik mijn berichten verwijderen zodat ze niet storen en de mensen niet verwarren.

[Tricia]

De nacht is met ons gekomen, ik lig in bed

Welterusten!!! Geniet van je dromen en dromen !!!

Als je vertrouwt

Ik vertrouw en wacht !!!

Toegevoegd woensdag 30 maart 2016 14:47

Maar we hebben leden van het forum uit de provincies, waar het noch over kimchi-saus, noch over ansjovispasta, noch over oestersausen, noch over specials gaat. gefermenteerde Koreaanse vispasta is nog nooit gehoord. En hun kansen om dergelijke dingen goedkoop te vinden, zijn helaas nihil. Maar ze willen ook iets interessants! En fermenteer chimchu ook met podvypodvertom!

Tricia, Anastasia, spreek de waarheid !!!

Ik gebruik deze spiering of ansjovispoeder niet alleen bij het fermenteren van chimchi en lobo, maar voeg het ook toe aan sauzen voor Caesarsalade met garnalen, enz., Afhankelijk van mijn humeur. Soms ook in vissoep voor een dikker aroma en bouillon. Een interessante pittige toevoeging die gerechten siert

En dit advies / recept zal nuttig zijn voor zulke "minnaressen" zoals ik ....

Als de eigenaar van het onderwerp beslist, zal ik mijn berichten verwijderen

Zal niet beslissen, Wijze onze minnares van het onderwerp !!!

Anastasia, BEDANKT dat je voor IEDEREEN zorgt !!!

PS Als de eigenaar van het onderwerp beslist, zal ik mijn berichten verwijderen zodat ze niet storen en de mensen niet in verwarring brengen

Nu, hier! Het zal het verwijderen!
Dit alles vind ik vreselijk interessant.
Auteur, peshi ischo!

[Tricia]

Tricia, Anastasia, schrijf alles correct! Alle oplossingen zijn goed en alle ideeën zijn nodig!
En de minnares van het onderwerp is goed gedaan!

Eh, waarom zou je dit nog steeds toestaan? ...

vrij budgettair

En dit is heel belangrijk in onze tijd!

Waarom zou je dit anders toestaan?

Er komen zoveel dingen in je op ...

[Umka19]

Umka19, Ludahoe gaat het met je kimchukha? Heeft u het monster verwijderd?

Oh, en ik vraag het niet eens ...
Waarschijnlijk vond de chimchukha het niet leuk ...

[Elena]

Kimchukha doet het goed?

Elena, sluw kauwen ...

Waarschijnlijk vond de chimchukha het niet leuk ...

Elena Tim, wat kun je doen als de armen van je zusje uit de put komen ..... nou ja, normale mensen hebben benen ...

Ik kreeg het erg zout, het meest interessante is dat toen ik het waste en eruit kneep, er geen kool was, en nu
Ik kookte zo een "zwemmer" met parelgort (parelgort), de chimchukha ging met hem mee. Peper en saus worden uit de winkel geleverd, de volgende wordt scherper !!! excuseer de klootzak, nou, het werkte de eerste keer niet voor mij ... maar het herhalen van de boem is verplicht !!!

DeFFochki, heel erg bedankt voor je zorg en aandacht !!!

Oké, ik heb het overgehaald, leef voor nu. Bedenk dat u er tijdelijk vanaf bent gekomen.
Maar alleen dankzij familiebanden.
Lyudok, wees niet boos. Het kan zijn dat dit gewoon niet jouw gerecht is.

[Umka19]

Umka19, Lyud, maar ik stel toch voor om het aan de gerechten toe te voegen! Maak Leieski, soep met haar! Daar zal dit zoutgehalte alleen in het onderwerp zitten!

Toegevoegd woensdag 06 april 2016 02:58

Ik heb het erg zout

Ik heb er ook over nagedacht ... heb je ook zout toegevoegd aan de pittige dressing zelf? Ik doe er nooit zout in
Ik maak altijd pekel voor 3 liter water 6 el. bedden van grof zout zonder veel glijbaan. Het is nooit erg zout geweest ...
Ik was de hele tijd echt van streek ... Nou, hoe kun je niet zo'n heerlijkheid hebben Probeer het zeker nog eens!
Alles komt goed!

[Elena_Kamch]

overtuigd, leef terwijl. Bedenk dat u er tijdelijk vanaf bent gekomen

Goedemorgen, mijn lieve zus Almazovna !!! Ik rapporteer ... wat een coole vinaigrette die ik kreeg met je-mijn chimcha ... uuuuuuuuuuuuuuuuuuu, je zult je vingers inslikken !!! Dus ik zal herhalen !!! En ik hoop dat ik mettertijd de perfecte voorbereiding van jouw meesterwerk zal bereiken !!!

Ik was de hele tijd echt van streek ... Nou, hoe kun je niet zo'n heerlijkheid hebben Probeer het zeker nog eens!

Elena_Kamch, ElenaHeel erg bedankt voor je mentale angst !!!
Aangezien ik mijn zus (zie hierboven) heb beloofd om excellentie op dit gebied te bereiken, dan beloof ik jou ook dat ik zal doen en streven naar ideaal !!!
Elena, Heel erg bedankt voor je ervaringen aan de kromme Lyudmila !!!

Deffochki, Ik hou van je !!!

Ja, dat ben je niet, hospadya!

Deffochki, ik hou van je !!!

Hetzelfde!
Lyudochka, ik ben erg blij met je vinaigrette. En ik had nooit geraden om de chimchushka daar te plaatsen. Bedankt voor het idee!

[Luda]

Rapporteren ...wat een coole vinaigrette kreeg ik met je-mijn-chimchey ... uuuuuuuuuuuuuuuuuuu, je kunt je vingers inslikken !!!

Luda!
Mijn favoriete vinaigrette, mijn favoriete chimcha ?? !! Waarom ben ik er niet eerder achter gekomen? En de chimcha is klaar !!! (en Peking is zo eng in de dichtstbijzijnde winkel dat je moet wachten / zoeken naar iets mooiers) Hoe kan ik nu kauwen zonder vinaigrette ?! Ik ga een borst roken van verdriet ...

wat een coole vinaigrette kreeg ik met jouw-mijn chimcha.

Taaax ... nou, ik begreep iets niet ... Dit is waarschijnlijk het enige gerecht waar ik geen chimchi heb gezet
Maar voor mij is het heerlijk om groenten te koken voor een vinaigrette! Dus hij zal nergens van mij heen gaan ...

Elena, heel erg bedankt voor je ervaringen met de kromme Lyudmila!

Lyudochka, hoe ben je krom ??? Won kriatif en haasten gaat alle kanten op
Ik ben erg blij dat je het leuk vond en je hebt besloten om dit heerlijke bedrijf voort te zetten
En toen uitten sommigen hier opruiende gedachten ... "niet van jou, niet van jou ..."

Deffochki, ik hou van je !!!

Onderling

[Elena Tim]

voor je vinaigrette. En ik had nooit geraden om de chimchushka daar te plaatsen.

Mijn favoriete vinaigrette, mijn favoriete chimcha ?? !!

Maar voor mij is het heerlijk om groenten te koken voor een vinaigrette!

Elena Tim, Tricia, Elena_Kamch, Deffochki, wat ben ik blij dat mijn kromming zo nuttig voor je is !!! Op uw gezondheid !!!

wat een coole vinaigrette kreeg ik met jouw-mijn chimcha ... uuuu

Rapporteren! Het experiment op your-my chimcha en vinaigrette is uitgevoerd. Ze vullen elkaar erg goed aan! Genot!
Hoewel chimchi waar je het ook neerzet, het nog steeds heerlijk zal zijn

Ik weet niet of ik dat zal doen. Maar Lenochek, het is zo smakelijk geschilderd dat ik het wil proberen. Hoewel ik zelf zelden gekruid voedsel eet. Dag bladwijzer 🔗

Albinochka, bedankt!
Weet je, met de aangegeven hoeveelheid peper is de chimcha eigenlijk niet heet. Het hangt natuurlijk nog steeds af van de peper, maar een pittige heb ik nooit gekregen. Ik zou zelfs zeggen dat het er niet is - er is aroma, maar geen specerijen.
Dus als je ooit bij elkaar komt, doe het dan moedig.

Lenok, ik ken zo'n gerecht niet eens. Al was het maar om je horizon op de een of andere manier te verbreden

Ja, natuurlijk, wat zijn uw jaren.

[Albina]

Al was het maar om je horizon op de een of andere manier te verbreden

Albina, natuurlijk honderd! Dit is heerlijk! Het is niet voor niets dat hier 48 pagina's zijn verzameld

[Elena Tim]

Elena Tim, Hoera!! Ik ben precies hier
bedanktElena_Kamch, verzonden naar "hun"
Zo oud is hij, ik maak deze kool, maar zodat hij in heet water gaat, antwoord ik !!! eerste keer horen Ik snap het. Laten we proberen en vergelijken !!

[Zhannptica]

Het hangt natuurlijk nog steeds af van de peper, maar een pittige heb ik nooit gekregen. Ik zou zelfs zeggen dat het er niet is - er is aroma, maar geen specerijen.

Toegevoegd op dinsdag 07 juni 2016 06:46

Zhannptica, Zhanul, houdt u gewoon rekening met bovenstaande correctie! Als je het scherper wilt, uitslag / peper toevoegen en meer

[Umka19]

Umka19, over hete sauzen - naast jou is er een Globus-hypermarkt, dus er is een hele serie voor Kimchi die de moeite waard is en wenkt, ik heb bijna het hele assortiment gekocht, zeer behoorlijke kwaliteit !!
Alle flessen zijn hetzelfde, budget en lekker !!!!

Dit is hoe ze eruit zien. Sori, wat is een enorme foto, kleintjes worden niet vanaf de tablet gestoken)

Trouwens, in verband met de huidige economische situatie en de tijd van het jaar, besloot ik me te beperken tot alleen gedroogde gemalen peper (en in Koreaanse recepten kwam ik tegen dat alleen droog poeder wordt gebruikt). Ik trok een conclusie: het is lekkerder met vers!

[Elena]

Elena, Duc !!! Ik heb bijna alle 48 al gelezen, natuurlijk gaan we mijn geliefde peper bakken))
Ik bracht zowel granen als Harris in tubes uit Tunesië. En de tas is van Tasjkent "native" ground red)))

En de tas is van Tasjkent "native" gemalen rood)

LTD! dus je bent helemaal voorbereid! Tady, natuurlijk! En uit Tasjkent hij, ga, krachtig en smakelijk!
Nou, schrijf later hoe het gaat!

Ik heb bijna alle 48 al gelezen

En je hebt tijd om alles te doen! Zie je ook, ik heb een heerlijk broodje klaargemaakt

Zie je ook, ik heb een heerlijk broodje klaargemaakt

Tot nu toe is er alleen rijst in de multikoker gegooid, onder de rollen met de kimchukha van gisteren))

Toegevoegd op dinsdag 07 jun.2016 07:00

maar de pAPoshnik is nog niet klaar met eten, je zag wat om je heen vertroebeld? Blootgesteld in Temka