Mezeshkalach - Hongaarse honingkoek

Vandaag heb ik de met glazuur besmeurde peperkoekkoekjes in de oven op perkament gedroogd, ze plakten niet, hoewel het glazuur een beetje sneed

Meisjes! En ik heb informatie nodig over hoe je peperkoek kunt maken van een portie deeg! Ik heb bijvoorbeeld 45 rechthoekige peperkoekkoekjes nodig van 5 bij 10 cm. Eén portie deeg is genoeg voor mij ???

Licht, ik denk niet genoeg. Het hangt ook af van de dikte van het walsen. Maar je kunt het maar beter aan Lisa vragen. De laatste keer dat ik mollig skate, werd ik mollig, maar de uitweg is natuurlijk klein.

[De schaal is ontworpen voor]

Lisa's Recept zegt:
De schaal is ontworpen voor 40 stuks, afmeting 8x5 cm
Maar het is natuurlijk beter, ze zal zichzelf verduidelijken)))

Betekent absoluut niet genoeg!

[Yulia]

Yulia, Ilonabedankt meiden! En ik merkte het niet eens !!!

nou, dat loste het op zonder mij, goed gedaan))

[Vei]

Vei,

oh, Lisaaaaa! nou, zo lekker !! Heel erg bedankt! Ik heb deze peperkoek vandaag gemaakt, ik voel de stroming en ga voor mezelf bakken. en ik vond het glazuur mooi! Ik deed het, dus het verschil is onmiddellijk enorm, ik heb er niet expres een paar besproken, ter vergelijking. Kanesh de sieraden zijn zo-zo, nou, de handen groeien niet vanaf daar, dus ik wacht op de spuitmonden, heel klein, misschien is het beter dat ik mezelf troost

gebakken, zoals ze afkoelden (na 20 minuten) bedekt met glazuur, opnieuw in de oven en na 3 uur geverfd (er was geen tijd om een ​​paar dagen te geven zodat alles zou uitdrogen), 's ochtends in een zak, de peperkoekkoekjes zijn zacht en geurig en helemaal geen crackers

[DaNiSa]

DaNiSa, mooie ontbijtkoek, alles is in orde met je handen! En waarom bedekte ze het niet meteen met glazuur, waarom wachtte ze tot het afgekoeld was en dan weer terug in de oven?

[Elya]

Elya, bedankt dus ik begon te bedekken, maar het glazuur, het voelt alsof het achter de borstel is gepakt en naar beneden is gerold, de dooier moet gebakken zijn, en toen ik het op de afgekoelde exemplaren smeerde, is alles in orde! niets stroomde, druppelde niet, lag plat.
maar in de oven moet je de dooier desinfecteren, hij is nog rauw ...

[DaNiSa]

DaNiSa, vreemd, maar ik bedekte direct na de oven, de dooier was niet gebakken, maar ik had een vloeibaar mengsel. Lisa en Lera zeiden dat ze misschien veel melk hebben toegevoegd en dat de versheid van het ei ook de dikte beïnvloedt.

maar ik begon niet te vloeibaar glazuur te maken, ik wilde niet dat het zou druipen en alles rondspatten, maar ik had een ei recht onder de kip vandaan, maar wat heb ik nodig?

[DaNiSa]

DaNiSa, elk ei, pas gewoon de hoeveelheid vloeistof aan, je hebt alles goed gedaan.

[DaNiSa]

DaNiSa, Alyona !!!! je peperkoekkoekjes zijn super mooi en geweldig! In principe heb je alles goed gedaan, het belangrijkste is dat het glazuur niet afbreekt van de peperkoek die opdroogt van het zweet. Om dit te doen, zijn ze voorgedroogd.
Je schilderij is prachtig, je krijgt kleine tips en je wordt een troef in ons peperkoekthema!)))
Ik ben erg blij dat je de mezeshkalachki lekker vond, baksels voor het plezier van de kinderen!

Lisa! Helpen! Ik bakte de peperkoekkoekjes, drie dagen droog. Geschilderd. En ze halen het binnen 10 dagen op. Waar heb ik ze nodig? Ze liggen in een kartonnen doos, bedekt met een linnen handdoek. Al moeilijk. Inpakken? Ik maak me zorgen, ik heb het vroeg gedaan, er zullen crackers zijn. Ik ben ook ongelukkig met de kleuring ... Kortom, ik was van streek (

Sveta! Laat me alsjeblieft je peperkoek zien! Ik ben er 100% zeker van dat ze geweldig zijn! Ik zou inpakken! Ik heb mezelf een lam achtergelaten als de mascotte van het jaar, er hangen geen veranderingen in de keuken - verpakt. En als ze zachter en beter worden.
Liza, het spijt me dat ik binnenkwam

[Alyona]

Alyona,, en laat het ons zien?! ; -D Zou hier niet binnenkomen om te zien!

[Vei]

Vei, Lisa. bedankt! leuk

[ledi]

ledi, oh ik ren, ik ren, ik draag naar de generaal Temko

[fomca]

fomca, Sveta, je kunt al inpakken, al worden ze niet zachter meer, alleen samen met een appel. Ik weet zeker dat ze mooi voor je zijn geworden, je hebt geen anderen))

Liza, heb ik goed begrepen dat als de peperkoekkoekjes meteen verpakt worden, ze langer zacht blijven?

[DaNiSa]

DaNiSa, Alena, ja. Maar ze zullen na verloop van tijd nog steeds opdrogen en dan zal het glazuur ervan afbreken. En als je eerst droogt en schildert, dan nee. Het hangt allemaal af van hoe lang ze worden bewaard. Gedroogd kan een jaar liggen.

Liza, bedankt, ik denk dat de klanten ze al hebben opgegeten, zonder op Valentijnsdag te wachten
Ik maak me zorgen over mijn evens, ik zal morgen versieren, en ze liggen gewoon nergens onder, ik denk dat ze veel zullen uitdrogen ... en hoewel ze vocht zullen opnemen van glazuur, en dan zal ik onmiddellijk, raaaz en in een zak

Ik denk dat ze veel zullen uitdrogen

Ik denk dat ze veel zullen uitdrogen. Als je meteen eet, bewaar het dan beter in de zak.

ja, bedankt, dus dat zal ik doen!

Lisa, ze zijn vreselijk! De glazuurvulling is gedroogd en dof, enigszins ruw geworden. Blijkbaar heb ik het glazuur verdund met water. Verdomme, in het algemeen ben ik nu bang dat ze zijn opgedroogd! En hoe kan geld bij mensen zijn? Er zijn ook veel peperkoek - 43 stuks!.

Sveta! laat het me zien, we zullen het je zeker vertellen - is het zo vreselijk als je het ziet!

Licht, laat het me zien, als je wilt, dan in HP of OK.

... en hoewel ze vocht zullen opnemen van glazuur, en dan stop ik ze onmiddellijk in een verpakking

Svetik, en waarom heb je besloten dat ze water van je uit het ijs halen? Nou, dit is suiker !!! Hij kan alleen water op zich nemen. Van aisig is er nooit iets doorgezakt en heeft zich geen vocht in mij opgehoopt, zelfs niet hopen. Hier kan alleen fructine u helpen. En er is ook een oude manier om oudbakken peperkoek zacht te maken - leg het op een plek met vers gebakken brood, maar ik heb het niet gecontroleerd - ik heb zelf al heel lang geen brood gebakken.

[Ilona]

Ilona, Ik ben Alena!
en trouwens, ze werden zachter, en ik raaaz ze en in het pakket! maar dit komt door het feit dat de kers al van de ene op de andere dag was. en er was een beetje vloeistof, er waren niet genoeg sappies, maar ik mengde gewoon en klopte niet, ik maakte gewoon een halve vulling, zulke half vervaagde patronen. als een kat, en verzacht

Hier zijn mijn peperkoeken, niet alles hier! Ik ben bang om ze te verzachten met glazuur! Ik heb alles ingepakt.
🔗

Licht, wat ik nodig heb! Ik ga deze ook doen! Wat schreef je? Ik wil proberen met gele glazuur en top met canurin, zal het werken? En ik bakte rechthoekig, niet rond, dat klopt niet, toch? Je hebt een uitstekende ontbijtkoek gemaakt! Het is jammer dat de namen moeilijk te zien zijn

Vera! Ik ben vreselijk ongelukkig met mijn peperkoek! De inscripties zijn walgelijk! Knoestig! Ik schreef met Ising.

Zoals altijd ben je erg kritisch op jezelf. Alles goed! IJs zonder goud?

Nee, ze zijn niet zichtbaar dichtbij en ze zijn verpakt - dit is ze nu redden! Ja, glazuur zonder kandurin.

[fomca]

fomca, Licht, alles is hier geweldig - geweldige peperkoek! En je kunt naar gebreken in je werken zoeken, maar zonder het fanatisme dat inherent is aan jou en niemand hardop vertellen over ze, want ze zijn zelfs niet zichtbaar onder een vergrootglas!
Alles, bij God doe je waar je van houdt met een goede instelling en een waardige beoordeling van jezelf! Ik hou van jou en je werk, jij -: a-kiss: de grootste slimme meid!

mijn peperkoek, niet alles hier!

Sveta, ik vertel het je zonder verfraaiing ... nou, alles is in orde, nou, wat ben je echt! Ik daar HOE presentaaa, maar hier is het absoluut uitstekend!
je behandelt bakken gewoon als een sculptuur, dat voor cakes, dat nu voor peperkoek! en je gaat op zoek naar gebreken erin ...
en ik vond je koekjes echt lekker !!

Hier zijn mijn peperkoeken, niet alles hier!

Sveta, geweldig werk! En wat interessant is, hier is het niet alleen nodig om het gebak te kennen, maar ook om de gelederen van het leger te begrijpen. Weet wie en hoeveel en waar je de sterren moet beeldhouwen.

Goede dag. Kun je in een recept gewoon suiker gebruiken in plaats van poedersuiker?

Liz, ik weet niet meer hoe je de vraag over boter hebt beantwoord.
Kan ik het vervangen door zonnebloem?
Morgen post, en ik besloot om je peperkoek te maken))

kan ik in het recept gewoon suiker gebruiken in plaats van poedersuiker?

dit is ongewenst, aangezien de suiker niet volledig zal oplossen en zal knarsen op de tanden in de afgewerkte peperkoek. Sommige meisjes hebben dit al meegemaakt.

Ja, zal zelfs poedersuiker knarsen?
En als je het verwarmt en smelt? Zal het ook niet werken?
Als je het niet kunt, doe ik het met een romige.

Kan ik het vervangen door zonnebloem?
Morgen post, en ik besloot om je peperkoek te maken))

nee, Mash, je kunt hier geen vloeibare plantaardige olie krijgen. Als je er echt niet tegen kunt, dan is het beter om margarine te gebruiken. Maar hier heeft de kant-en-klare peperkoek zo'n delicate honingsmaak en geur dat je alles kunt verwennen met margarine. Hoewel ik het niet heb geprobeerd, kan het in orde zijn. Maar er zitten nog steeds eieren in de compositie. Dit is dus niet langer een slanke optie.

Oh, precies! Ik dacht niet eens aan eieren!
Oké, ik doe het volgens het recept))
De man gaat vasten, dan doet hij het zonder peperkoek)

Oh, ik heb nog een vraag
En wat te kneden? Haak en K-bevestiging?

En wat te kneden? Haak en K-bevestiging?

Ik meng met de K-bijlage.

Ja, ik heb ook gekneed K)

Nogmaals bedankt)

En ik smelt altijd suiker samen met boter en honing. Tegelijkertijd lost het ook niet helemaal op, maar het lijkt gedeeltelijk op te lossen, en de rest is als het ware doorweekt, en wanneer gemengd met de rest van de ingrediënten lost het op. Knarst niet op de tanden.

Ze haalde het deeg uit de koelkast. Het bleek zoals het hoort, ze kunnen gemakkelijk worden uitgerold en het is niet vast en niet vloeibaar)
En gisteren was het een puinhoop en ik was bang dat het vandaag zo zal zijn)

Over het algemeen is het belangrijkste om geen bloem te gieten, zelfs als je dat echt wilt))
Nu is het aan het opwarmen)
Vandaag ga ik peperkoekkoekjes bakken, uraaa !!
Ga ik ze echt doen, ik ging zo veel, het is gewoon verschrikkelijk)