Mezeshkalach - Hongaarse honingkoek

[Masinen]

Masinen, Mashulya, veel succes! Ik kijk uit naar het verslag, jij bent niet het belangrijkste voor hen. Ze mogen niet donker of gebruind zijn. Blijven relatief zacht na het bakken.

Ik bakte een bosje peperkoek en de helft van het deeg over)


Dan zal ik het weer bakken)
Nu wacht ik 2 dagen en maak ik de kers, toch?
En na het glazuur weer twee dagen en kun je iets tekenen?

Masha, als je ze voor jezelf wilt schilderen om snel te eten, dan kun je vandaag rechtuit tekenen.
En als je cadeautjes hebt, laat ze dan een paar dagen drogen, zodat de tekening stevig aan de peperkoek blijft plakken.

Ja, ik wilde gewoon oefenen en een of een paar geven, als het goed blijkt)
Kun je schilderen zonder glazuur of is het er beter mee?
Ze zijn trouwens erg lekker))

met glazuur ziet het er erg mooi en elegant uit, maar mooi zonder.

[Vei]

VeiLisa, gebakken ontbijtkoek volgens jouw recept - erg lekker! Gepresenteerd aan grootvader en vader. Voor het eerst versierd, dus laat maar

[julia_bb]

julia_bb, Julia, klas! Ik hield ook van de sieraden, het is zo ontroerend - mijn grootvader
Ik ben blij dat ik de peperkoek lekker vond, bedankt voor het rapport !!!

Liza, dank je)) Met mijn dochter zullen we op 8 maart tekenen voor mijn grootmoeder en tante - ik vond het proces erg leuk)
Bedankt voor een geweldige masterclass

[julia_bb]

julia_bb, Yulenka, ik ben zo blij dat jij en je dochter zulke geweldige plannen hebben! Veel succes, ik wacht op de peperkoek van 8 maart)))

Nou, hier zijn mijn eerste peperkoek))
Zweterig tijdens het schilderen))
Nou, hoe het is gebeurd, het is gebeurd)


En er zijn nog een heleboel peperkoek over, maar ik kan er niet meer tegen.

[Masinen]

Masinen, Masha! klasse !!! Uitstekende peperkoek bleek !!!
En als ze het met rood glazuur had bedekt, zou het nog eleganter zijn geworden!
Goed gedaan! Heeft Yasya geholpen?

Oh dank je))
Ja, eerlijk, geholpen, ik heb de hele dag zonder haar moerbeien doorgebracht)
Ze hielp me ze te bakken en uit te snijden.

Ik kan zeggen dat het helemaal niet gemakkelijk is.

Bedankt voor de peperkoekschool))
Toegegeven, groot, waar is de inscriptie, ik heb het verpest, misschien is er geen oogmeter voor de inscripties))
Moet trainen)

Liza, vertel eens, op die pagina las ik dat peperkoek wordt gebakken, dan na een paar dagen worden ze bedekt met lakglazuur, en na een paar dagen worden ze geverfd.
En ik heb mijn wanten en laarzen meteen gevernist tijdens het bakken. Ik weet bijvoorbeeld dat ongeveer in 13 minuten peperkoek gebakken zal worden, dan bak ik ze 10 minuten, dan haalde ik het eruit, smeerde het daar met vernis in en legde het weer 3 minuten terug. Het is niet goed? Ja, zelfs voor het bakken heb ik het natuurlijk met melk ingevet.

Gisteren, eindelijk, kwam ik bij de oven. Het deeg lag sinds vorig jaar in de koelkast.
Het was erg moeilijk om te kneden, maar ik was 10 seconden. in de micra en voila.
De peperkoekkoekjes groeiden erg goed in de oven, het is jammer dat ze in de hoogte zijn en niet in de breedte. Het resultaat is erg klein, er is gewoon geen plaats om te tekenen. Maar het kan me niet schelen, over een paar dagen zal ik proberen welke draad ik erop wil afbeelden.

[kolobashka]

kolobashka, Vary, hoe groot heb je de peperkoek gebakken?

5 cm Doorsnee. Er zijn geen schimmels meer.

Varya, dan is het beter om het er gewoon uit te snijden met een glas.

En het glas is breder?
Ik heb het geprobeerd met een glas, de randen zijn niet scherp, het is moeilijk te snijden en de vormen zijn van ijzer.

[Vei]

Vei, Liza, kun je suiker (poeder) volledig vervangen door honing in het recept? En in welke verhoudingen, indien mogelijk?

[NataST]

NataSTNatasha, dat heb ik niet geprobeerd, ik kan niks zeggen. Het deeg wordt natuurlijk vloeibaarder en plakkeriger, maar waarom heb je het nodig?

Er is een vriendin die geen suiker kan gebruiken, ze heeft peperkoek met mij geprobeerd, vond het erg lekker en wil het maken, maar vervang het poeder door honing of fructose als laatste redmiddel

u kunt veilig overschakelen op fructose.

Lizaaa, ik ben hier vandaag je peperkoek gebakken Zelfs geprobeerd om Nifiga te versieren, het is me niet mooi gelukt ... maar voor het eerst ...
Het deeg is over, dan koop ik poeder in de winkel, misschien is het beter om glazuur te proberen, ik zal het opnieuw proberen, ik zal ze een interessante les vertellen

[vernisag]

vernisag, Ira! Ik ben blij dat je besloten hebt om ze te bakken, ik hoop dat je de smaak lekker vond
je hebt ze erg lekker, alleen het glazuur lijkt me niet goed genoeg geslagen, en het poeder is waarschijnlijk grof. Het glazuur is zelfs na het drogen korrelig, maar moet glad, glanzend en uniform zijn. Maar ik heb het goed getekend!

Lisaaaaaa! Ik ben hier met een rapport over je peperkoek. Ze waren waarschijnlijk de eerste drie dagen zacht zonder appels. Ik heb ze onmiddellijk na het bakken vernis aangebracht. Houdt perfect stand. De losse flodders lagen ongeveer twee weken bij mij. Precies twee weken. Gebakken op 11 februari en direct afgedekt. Maar ik heb gisteren en vandaag een paar stukken geschilderd. Ze zijn natuurlijk al droog. Toegegeven, ik bewaarde blanco's voor twee dozen met appelschijfjes. Ze zijn nog steeds zacht. Kortom, dat is wat ik heb.



Wat betreft de smaak. Ik at al het illiquide op terwijl ik ze nog bakte. Erg smakelijk. Matig zoet en behoorlijk kruimelig.
Lizok, bedankt voor het recept. Het is vrij eenvoudig te maken en te bakken.

[Schor]

Schor, Ludaaaa !!!! Wat een schoonheid !!!!!

en het poeder is waarschijnlijk grof. Korrelig glazuur bleek zelfs na het drogen

Dus ik draaide gewoon suiker in een blender en zeefde het, kaneshna korrelig
Bedankt Lizochka! Het is natuurlijk heerlijk, de kinderen hebben bijna alles al geleerd

Hoe komen jullie meisjes mooi uit, ik ben gewoon in zwijm
Ik wil dat ook ...

[Irochka]

Irochka, kom naar ons toe in het thema peperkoek en koekjes, met jouw talenten lukt het meteen! Ik zal gewoon blij zijn als je vereerd wordt en in ieder geval soms peperkoek gaat schilderen!

Ik heb geen verf, geen toeters en bellen voor zoetwaren, niets vapcha Ik heb net perkament gevonden, dat honderd jaar oud is ... En waar worden de verf verkocht? Lizochka, en wat zet je op de tekening, waar haal je de zakken vandaan? Een spuitzak met spuitmond of perkament?

Lizochka, en wat zet je op de tekening, waar haal je de zakken vandaan? Een spuitzak met spuitmond of perkament?

Ik heb meestal een spuitzak (25cm) met adapter en opzetstukken, soms een cornet van bakpapier met opzetstuk of een cornet van folie voor bloemen zonder opzetstuk.

[Schor]

SchorLyudochka, wat voor schoonheid heb je gecreëerd! Ik stel me voor wat een genot het zal zijn als ik zo'n geschenk ontvang
En hoe bak je de doos / waarop?

Bedankt meiden !! Deze doos is uitgesneden met een theedoos.



Nu verzamel ik allerlei theedozen.

Ze bakte het zijdeel van de doos met een reep en legde, terwijl ze nog warm was, er meteen een buiten de doos en de tweede in de doos. De binnenkant is beter. Daar ging ze beter liggen in de vorm van een doos en hield ze het gewricht goed vast omdat ze erin zat. De buitenste strip bleef van de dooswand af bewegen. Ik moest haar de hele tijd vasthouden. Het gewricht moest worden afgedekt met een glazuurpatroon. Voor symmetrie, aan de andere kant, herhaalde ik hetzelfde patroon als langs de naad.
De doos is gisteren gepresenteerd. Er waren veel noten en ahs. En nu pas belde de klant (maar het was een cadeau voor haar) en zei dat ze het niet durfden te gaan eten. Eerst maakte iedereen foto's met haar, daarna durfden ze de peperkoek die in de doos zat te eten. En alleen als laatste behandelden ze de doos.
Lisa, peperkoek, zeiden ze, waren niet te prijzen. We vonden het erg leuk. Ze zeiden dat ze erg geurig en kruimelig waren.
Dus ik ben met een ander bedankt !!

En pas op de laatste plaats behandelden ze de doos.

Fiends van dergelijke schoonheid hebben dit verslonden, het is noodzakelijk om het op de plank te zetten en te bewonderen, te bewonderen ...

Lisa. Ik versta niets met peperkoek.donderdag gebakken, vrijdag versierd. zaterdag heb ik het ingepakt en alles staat precies op het bord, vandaag is het maandag, ik ben ze gaan checken, en ze zijn ERG ZACHT! Nou, het lijkt me gewoon te veel. een gevoel dat ze vasthouden door de vulling met glazuur. dit is de acht peperkoek. en aan de andere kant langs de rand van de peperkoek lijkt het vocht, het aroma is het natuurlijk waard. volkomen genot. maar nu maak ik me zorgen over de vraag dat ze zullen duren tot 8 maart, zullen ze niet verslechteren? en wat ging er mis? misschien te snel ingepakt? liet je niet langer blijven met glazuur, is het overtollige vocht verdampt? wanneer verpakt waren zacht, maar niet te
Ik heb ze gewoon allemaal uitgepakt en bij de kachel gelegd om te drogen, toch?

[DaNiSa]

DaNiSaAlena, eerlijk gezegd weet ik niet dat ik dit nog nooit heb gehad. Ik heb ze nooit met vulling versierd, alleen met Hongaarse lak. En ik laat het schilderij altijd heel goed drogen.

Lisa, ik rapporteer! opeens welke van de meisjes van pas zal komen. Gisteren maakte ik de tassen los en liet ze open bij de koeloven, maar ik haalde er twee tevoorschijn, de Schaub leek uit te drogen, anders leken ze gebogen in hun handen, ze werden zo zacht .... in de ochtend , het eerste dat ik deed, was naar hen toe haasten - alles is in orde! ze droogden op en stopten met kruipen in hun handen. alles is in orde met de vulling, er is niets afgebroken. Ik bond alles weer vast, Schaub veranderde niet in stenen! heeft een onderzoek uitgevoerd, het was te vochtig in die kamer, het bleek dat mijn moeder de bloemen water gaf en ze niet genoeg water gaf, een open gieter naast de bak met peperkoek liet staan ​​en ze namen zoveel vocht op! en wat zijn ze heerlijk geworden !! smelt gewoon in je mond! Ik ben gewoon zo'n alarmist!

[Alyona]

AlyonaHet is geweldig dat je het zo per ongeluk hebt gedaan. We hebben zo veel nieuwe informatie tegelijk gekregen !! Bedankt voor het delen.

Ik heb thuis zoooo droge lucht, dus ik kan je experiment niet herhalen. Zelfs mijn bekers verdampen water heel snel ...

oh, het is niet nodig om het te herhalen, ik schrok van hem ... blij als andere meisjes mijn fout vermijden

Ik heb deze Temko een hele tijd niet meer bekeken, maar hier is zo'n schoonheid. Nogmaals, ik wil peperkoek. En nogmaals wil ik Lisa bedanken! : girl_love: Eerst alle peperkoek die we hadden gegeten, en daarna op de een of andere manier muf. Degenen die oud waren, waren van de laatste batch en waren alleen bedekt met rood glazuur, de handen bereikten het schilderij niet. Dus na reanimatie met appelschijfjes, leek het me dat ze begonnen te smaken als een ei, en de geur van kruiden werd veel minder. En mijn vijfjarige kleindochter zei dat ze eerder beter smaakten. Vanaf de eerste batch heb ik er een jaar later een paar achtergelaten om te testen. Ik vraag me af wat er met hen zal gebeuren. Maar voor mezelf concludeerde ik dat ze meteen moesten worden gegeten.

[DaNiSa]

DaNiSa, Alyona, en speciaal een gieter naast, hè ??? Ik droom gewoon van zo cool en zacht peperkoek !!!

[Mam Tanya]

Mam Tanya, je kunt geen moeite doen met een gieter, zet een kopje water zodat je later je tanden niet eens nodig hebt, je kunt je lippen gebruiken

Ik heb het ook gebakken en bedekt met glazuur, alleen had ik geen rode kleurstof. Gegoten roze)
En op een peperkoek was de bubbel opgezwollen, dus ik nam een ​​spatel en gooide hem recht in de kachel en het bleek zonder bubbel))


Lisaaa, nogmaals bedankt!
Ik zal ook het deeg op de peperkoek leggen))

de luchtbel was opgezwollen, dus ik nam een ​​spatel en gooide hem midden in de kachel

OH IK KAN NIET !! lachen als een gek! Ik stelde me deze foto meteen voor, terwijl Masha klaar stond met een spatel ... een keer, een keer, je een klap geven. je besloot uit te vallen

[Alyona]

Alyona, daarvoor zonder luchtbel
En hij stak uit op een grote peperkoek, en op de kleinere, geen))

Hier kon ik niet meer)
Er begon ijsvorming in het mondstuk te komen, ik begrijp niet waarom.


Eerlijk gezegd, ik nam mijn ziel weg !! Meteen ontspannen en ging naar peperkoek!

Mashun, zelfs, glad geworden En ik heb zelfs al die tijd zapuziril En met deze spuitmonden heb ik gisteren niet gestoomd, ik heb geverfd met een penseel en de FSE

[Irina]

Irina, en hde foto? !!))

[Masinen]

Masinen, zodat er geen luchtbellen zijn, moet je de peperkoekkoekjes met bloem rollen en bakken op een bakplaat bestrooid met bloem. En rek het deegstuk tijdens het overbrengen niet uit, vervorm het niet.
Ik ben erg blij dat je het leuk vond om de peperkoekkoekjes te schilderen, dus het is nog steeds verslaafd! Ik heb nog geen mensen ontmoet die dit proces niet leuk zouden vinden))
en je donuts zijn geweldig! zeer kanten en delicaat!