Vloeibare gist op basis van fruit, groenten, kruiden, thee ...

[francevna]

deel hier uw spoorlijn vanaf het begin, hoe en op wat u plaatst

francevna, Alla, nu zal ik door de pagina's kijken. Ik heb alles hier beschreven.
Ik ben ze een keer begonnen en nu voer ik ze gewoon

Druiven zijn volgens mij over het algemeen een win-win-optie, vooral als ze zelfgemaakt en onbewerkt zijn.

filirina, IrinaIk denk het ook. De druiven zijn erg blij en ziedend betoverend
Meisjes deden het ook op bananenschil, het werkte. In principe ben ik bang voor haar. Er zit veel chemie in, het lijkt mij ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, ben je al wakker?

en we zijn nog niet in slaap gevallen
Ik herinner me het lied altijd - mijn geboorteland is breed

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, ben je al wakker?

Ik ben al aan het werk

Toegevoegd op dinsdag 24 mei 2016 00:15

Alla, Ik vond een foto van je gist op pagina 135 (september), dus ze zijn over het algemeen knap !!!
Zijn ze ergens heen gegaan?

Nitsche jezelf! al aan het werk!

[Irina]

Nitsche jezelf!

Irina, zoals het was ... "Shirokaaa mijn lieve land! ..."
Het is al 10 uur 's ochtends

[Elena_Kamch]

Elena_KamchHelen, de gist was heerlijk, ik besloot ze te voeren met bananen en iets werkte niet, ze gingen achteruit. Er kwam een ​​onaangename geur en ik goot alles eruit.
Als ik ging slapen, sta ik 's ochtends niet op.
Fijne dinsdag, Lenochka!

[Allochka]

Fijne dinsdag, Lenochka!

Allochka, bedankt! Welterusten!
Nu zal ik al mijn informatie verzamelen ...
Ik heb gelezen en begrepen dat ik veel problemen had met de eerste teelt. Maar nu wat een knappe treinwagons!

Toegevoegd op dinsdag 24 mei 2016 01:38

Hier is een interessante ervaring

Het viel me op dat het nieuwe type spoorweg heel gemakkelijk te krijgen is. Voeg gewoon een beetje vorige spoorweg toe aan de nieuwe grondstof, 50 ml is genoeg. En binnen 1-2 dagen zal nieuwe gist worden verkregen.

Toegevoegd op dinsdag 24 mei 2016 01:45

kuznez84, Natalia, op pagina 127 schrijft

Ik besloot te experimenteren. Ik heb de gist op de erwten gedaan. Vandaag is de tweede dag. Schuimen. Ze schudde het, liet overtollige lucht ontsnappen. De smaak is zoet, de geur is normaal, de gisting is nog zwak. Ik kijk verder.

En er is een foto.

Toegevoegd op dinsdag 24 mei 2016 02:03

Hier is hoe ze er voor mij uitzien.

Op pagina 134 liet ze zien. We liepen heel bescheiden.

Toegevoegd op dinsdag 24 mei 2016 02:09

Ik doe het regelmatig van druiven, van groen of roze. Ik neem stukjes van 8 grote bessen, 200 ml water, een eetlepel suiker, ik pers de bessen en op een warme plaats, ze fermenteren goed, ze laten me nooit in de steek

Matilda_81, Gulnara, schreef op 136 pagina's.

Ik stop ze in de Oursson-fermentor voor het "wijn" -programma, op een dag begint het proces al, na twee actief borrelen en sissen is de geur aangenaam, gedurende ongeveer 4 dagen herschik ik ze in de koelkast.

Dat is hoe snel het blijkt bij druiven. Op frambozen was ik veel langzamer ...

Hier Natusichka deelt nog steeds ervaring

Het recept zegt dat als "veroudering" en "slijtage" (dit zijn mijn termen), de componenten van de spoorweg worden bijgewerkt, we verwijderen de oude en voegen een nieuwe toe. Dus ik probeer het! Ik doe dit niet vaak, maar als ik zie dat er al lompen in de pot zitten. En het zijn deze spoorwegteams die erg actief zijn en er goed uitzien in brood.

Toegevoegd op dinsdag 24 mei 2016 02:14

Alla, ik beantwoord je vragen: ik begon gist te maken in de zomer (ik herinner me de exacte datum niet, maar toen de frambozen nog niet rijp waren). In het begin waren ze zwak actief ... en zelfs een beetje van streek, ik stopte PF in de avond, en 's ochtends steeg het amper 2 keer ... hoewel het appartement warm was. Ik dacht dat het niet zou werken.Daarna legde ik in het station alles wat thuis was: appelstukjes, veenbessen (bevroren), gedroogde rozenbottels ... (ik schreef eerder in mijn berichten uitvoerig). Toen het rijp werd, voegde ik (gedeeltelijk vervangen) frambozen en aardbeien toe, nu begon ik druiven toe te voegen.

Ik maak geen spoorlijn van één product, ik voeg alles toe. Het komt heel goed uit.

Ik heb ook besloten om alles op een rij toe te voegen volgens het seizoen. Waarschijnlijk hebben ze alleen tijd nodig om de spoorweg sterker te maken

Hier ben ik door ervaring van overtuigd, ze hebben echt tijd nodig om sterker en sterker te worden.

Toegevoegd op dinsdag 24 mei 2016 02:18

Als de gist eenmaal is gefermenteerd en "klaar" voor gebruik, moet hij worden gebruikt of gekoeld (zodat hij niet overoxideert). En als je ze nodig hebt, haal je ze uit de koelkast (op dat moment voedde ik ze een beetje honing, toen ze nog heel jong waren, of toen ze lang in de koelkast stonden - 1 maand), liet je ze warmen op en maken er PF van (volgens het recept), dan - ook op recept.

Mijn eerste ervaring was dit:

Ik wachtte voor het eerst ongeveer twee dagen, de PF steeg erg zwak. Twee dagen later, op deze PF, maakte ik opnieuw PF2 (zoals een zuurdeeg: ik voegde meer water en bloem toe). Deze PF2 is al beter begonnen te stijgen. Maar het brood erop duurde erg lang, ongeveer 8 uur! Hoewel de zuurdesem altijd 3-4 uur duurde.

Toegevoegd op dinsdag 24 mei 2016 03:05 uur

En dus door de lijst met activiteiten van grondstoffen voor de spoorwegen (van wat ik heb geprobeerd) in aflopende volgorde te veranderen: erwten, druiven, rozijnen, verse pruimen of pruimen, peren, bananen, appels, komkommers, krenten, rode bosbessen.

Toegevoegd op dinsdag 24 mei 2016 03:13

Hier fotografeerde ik hoe de preenzyme op mijn spoor steeg

Op pagina 149 liet ze zien hoe mijn spoorwegaandrijvingen werken. Misschien komt het van pas ...

[francevna]

Dus op mijn bananenschil is er niets goeds van gekomen!

Misschien ondeugend! En ik heb de snelste spoorwegen op een banaan. Over het algemeen is dit materiaal voor mij erg voorspelbaar! Ik heb bananenschillen toegevoegd aan een bak met een groene prater (kunstmest). Ze hadden veel respect voor haar.

maar ik wil overschakelen op brood bakken op de spoorlijn.

francevna, Allochka, je zult slagen, dat weet ik zeker! Probeer het nog eens!
Over het algemeen worden meisjes, de sterkste en snelste spoorwegen, verkregen uit mengsels. Dus je moet op zoek naar je meest succesvolle opstelling ...

de sterkste en snelste spoorwegen komen uit mengelmoes. Dus je moet op zoek naar je meest succesvolle opstelling ...

Ja, pure improvisatie en creativiteit!
En je hebt meer geduld nodig. Wacht en voer, wacht en voer ...

En vorig jaar, toen ik bezig was met de spoorlijn, ben ik begonnen met 3 potjes. En ze zijn zo mooi als compote. En ik durf ze nog steeds niet te openen

[Albina]

En ik durf ze nog steeds niet te openen

Albinawaarom? Ze zijn niet eng

[Elena]

Elena, ze staan ​​al bijna een jaar Vorig jaar bakte ik taarten op de spoorbaan, maar het brood moest lang ontdooid worden (het is hier koud) en ik ben gestopt met brood bakken op de spoorbaan

[Albina]

Albina, het is hier ook koud.
Ik heb al meerdere keren geschreven dat ik alles wat warmte nodig heeft in de oven zet met het licht aan. Ik ben opgegroeid met zo wachten en ik verdeel brood periolisch

Toegevoegd op dinsdag 24 mei 2016 09:13 uur

En ten koste van de een jaar oude spoorweg, moet je Luda vragen wat ze ervan vindt.

ze staan ​​al bijna een jaar

Zijn ze nog in leven? Zonder te voeren? Of was ze nog aan het eten? Nee, als je de banken tot nu toe niet hebt geopend, dan heb je de gevaarlijke potten niet gevoed, ze kunnen van de honger bespringen!

gevaarlijke potten, die honger hebben, kunnen ze bespringen

Dan moet men inderdaad bang zijn

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka, bedankt voor de links, dus ik heb het goed gemarkeerd.

[francevna]

Lenochka, bedankt voor de links, dus ik heb het goed gemarkeerd.

francevna, Allochka, zeker! En 's ochtends miste ik de links (of heeft Lena ze daarna toegevoegd?), En toen raakte ik verdwaald. Ik ging gewoon naar Temka en zag al deze links.
Elena_Kamch, Helen, bedankt! Zo leg je alles netjes op de planken - een grote hulp voor iedereen!

ze staan ​​al bijna een jaar

En ten koste van de een jaar oude spoorweg, moet je Luda vragen wat ze ervan vindt.

Albina, je moet openen en ruiken. Als de geur normaal is, geen azijn, dan kun je proberen te voeren - suiker, rozijnen, appel. Als ze spelen, dan leven ze! Ik zou het proberen.

[Lyudochka]

Lyudochka, dat is begrijpelijk. Maar zodra je voedt, en de volgende stap is om op te starten. Daarom markeer ik de tijd. Zodra ik me klaar heb, zal ik me onmiddellijk uitschrijven.

[Albina]

de volgende stap is om te gebruiken

Albina, je kunt iets eenvoudiger doen!
Wat is je favoriete brood? We houden erg van rogge met mout en ik doe veel koriander Niets ingewikkelds, meng alles met de hand en in vormen om te rijzen
Maak een beslissing! We zullen helpen!

Lena! maar geen recept? een idee lezen-kauwen?
En wanneer slaap je in het algemeen? Je hebt al een bed! En jullie hebben allemaal dienst! A. Nee, je hebt al ochtend! Vroeg?

in het algemeen, wanneer slaap je?

Net opgestaan ​​en op de broodbakmachine

Toegevoegd op dinsdag 24 mei 2016 22:40 uur

Ik heb het recept niet blootgelegd, ik giet / giet altijd alles op mijn ogen, en op dezelfde plaats als dat nodig is
Maar de meisjes vroegen op de een of andere manier ... Misschien is het de moeite waard om te doen

Nou, doe natuurlijk het recept! Voor meisjes. En ik heb de grammen niet nodig! Voor mij is het idee iets gedetailleerder, dat kan in een persoonlijk.

[Elena_Kamch]

Elena_KamchHelen, je hebt geen persoonlijk bericht nodig. Schrijf voor iedereen, wij zijn ook geïnteresseerd.

[francevna]

francevna, AllochkaNou, hoe, ben je geïnspireerd door de spoorlijn? Je deed het de vorige keer heel goed!

Toegevoegd woensdag 25 mei 2016 01:21

bedankt voor de links, dus ik heb het goed uitgelicht

Dus je legt alles netjes op de planken - een grote hulp voor iedereen

Meisjes, bedankt!
Het is alleen dat, zoals in elk bedrijf, wanneer je begint te oefenen met het spoor, er genoeg nuances ontstaan. Velen hebben al waardevolle ervaring opgedaan, maar alles is vergeten
Er is ook een moment dat een groot aantal treinwagons in verwarring brengt: iedereen wacht tot de grondstoffen naar de bodem zinken! En ik had hetzelfde Wachtte, wachtte, maar het gaat niet naar beneden! Is er in dit geval een bereidheid? De ervaring leert dat het spoor gereed is, ook als de grondstof niet is gevallen. Ik ben nooit op de bodem van iets weggezakt

Toegevoegd woensdag 25 mei 2016 01:24

Schrijf voor iedereen, wij zijn ook geïnteresseerd

Alla, dan duurt het langer. Nou, we moeten de foto's weer wegen, meten, ...
Ik doe het dan een dezer dagen als het team het nodig heeft
Ik denk dat er elke keer een miljoen broodrecepten zijn, waarom nog een, vooral een simpele ...

[Elena_Kamch]

het zal dan langer duren. Nou, ik moet de foto's opnieuw wegen, meten, ... ik zorg er onlangs voor, als het team het nodig heeft. Ik denk dat er elke keer een miljoen broodrecepten zijn, waarom nog één, vooral eenvoudig ...

Elena_KamchHelen, absoluut noodzakelijk. We zullen wachten! Het belangrijkste is om het te doen, alsjeblieft!

Het is alleen dat, zoals in elk bedrijf, wanneer je begint te oefenen met het spoor, er genoeg nuances ontstaan. Velen hebben al waardevolle ervaring opgedaan, maar alles is vergeten

Zo gebeurt het altijd. Vooral als je de zaak lange tijd hebt verlaten ...

Er is ook een moment dat een groot aantal treinwagons in verwarring brengt: iedereen wacht tot de grondstoffen naar de bodem zinken! En ik had hetzelfde Wachtte, wachtte, maar het gaat niet naar beneden! Is er in dit geval een bereidheid? De ervaring leert dat het spoor gereed is, ook als de grondstof niet is gevallen. Ik ben nooit op de bodem van iets weggezakt

Ja, een heel belangrijk punt. Ook ik ben nooit naar de bodem gezonken. Ik zeg dat de spoorlijn erg vasthoudend is. En ze vermenigvuldigen zich, vermenigvuldigen zich, eten zichzelf niet op. Dat is de reden waarom het gemakkelijk is om erop te bakken - het deeg zal nooit weglopen en zal niet te zuur worden ...

[Albina]

Albina, je kunt iets eenvoudiger doen!
Wat is je favoriete brood? We houden erg van rogge met mout en ik doe veel koriander Niets ingewikkelds, meng alles met de hand en in vormen om te rijzen
Maak een beslissing! We zullen helpen!

Bedankt Lenochka. Ik weet gewoon uit ervaring dat het spoor tijd kost. En ik weet het niet altijd: zal ik in de tweede helft van het huis zijn, want de spoorlijn doet er lang over om het deeg te laten rijzen. Alleen al om deze reden gooide ik er gebakken goederen op.Inderdaad, vorig jaar besloot ik er taarten op te bakken en de mijne waren de eersten die ze aten.

[Albina]

Albina, nou ja, als het na verloop van tijd niet duidelijk wordt, is het moeilijk. Maar als ik weet dat ik geen tijd heb om te bakken, zet ik de formulieren in de koelkast. Het resultaat is nog steeds heerlijk brood.
Dit jaar bakte ik ook alle taarten op de Spoorweg. Het deeg steeg zo goed! Dat was lekker.

[Elena]

Elena, uit uw ervaring realiseerde ik me dat na verloop van tijd de spoorwegen sterker worden en het deeg sneller omhoog komt. Of zet je meer treinwagons?

Meisjes, ik heb iets minder dan een half jaar ervaring met het bakken van brood met de trein. Ik bak het heel vaak, om de dag of zelfs elke dag) Ik paste me zo aan: 's ochtends doe ik een pre-enzym (200 ml ZhD + 200 ml bloem), ik voed de ZhD met rozijnen en een theelepel van suiker. Ik laat zowel het zuurdeeg als het pre-enzym tot de avond op kamertemperatuur staan. 'S Avonds kneed ik het deeg in een broodbakmachine en doe het meteen in een vorm (als er' s ochtends geen tijd is om te kneden), zet het vast met voedselfolie met gaatjes en haal het uit de tocht in de oven. Ik bak 's ochtends. Als ik vroeg opsta kan ik het kneden, in 1,5 uur rijst het deeg weer en is het klaar om te bakken. Ik laat het afgewerkte brood op het rooster op tafel liggen. Wie 's middags thuiskomt, stopt ze in een stoffen zak en in een broodtrommel. En dus elke dag))) We houden van brood, mijn vorm is niet erg groot).

Of zet je meer treinwagons?

Niet. Spoorwegen worden zeker sterker! Ik ben zelf verrast

[Albina]

Elena, uit jouw ervaring realiseerde ik me dat na verloop van tijd de spoorwegen sterker worden en het deeg sneller opkomt. Of zet je meer treinwagons?

Niet. Spoorwegen worden zeker sterker! Ik ben zelf verrast

Albina, Elena_Kamch, meisjes, vanaf de allereerste dag zegt het recept:

Na verloop van tijd neemt de sterkte van de gist toe en hoeft er minder gist te worden gebruikt om brood te bakken.

Dus, Albinochka, aarzel niet! Onze spoorwegen zijn wonderbaarlijk. Probeer het opnieuw, open de eenjarigen ... Het lijkt me dat ze niet met jou zijn gestorven, maar gewoon slapen ...
En je kunt volgens het recept ook spoorwegen gieten in plaats van water. Het zal niet erger worden ... Dus je kunt veel of een beetje toevoegen, maar het resultaat zal toch zo zijn, alleen de tijd voor de PF zal min of meer zijn.

Meisjes, ik heb iets minder dan zes maanden ervaring met het bakken van brood met de trein

Gemina, AlyonaHeel erg bedankt voor het beschrijven van je inspirerende ervaring. Ik denk dat degenen die na uw bericht nog twijfelden, vertrouwen zullen krijgen en brood zullen gaan bakken op de spoorlijn.

Alla, het zal dan langer duren. Nou, we moeten de foto's weer wegen, meten, ...
Ik doe het dan een dezer dagen als het team het nodig heeft
Ik denk dat er elke keer een miljoen broodrecepten zijn, waarom nog één, vooral een simpele ..

Lena, er zijn nooit teveel recepten.
We zijn nu verslaafd aan brood aan een grote zak volgens het recept van Anatolyevna Tonechka, dus ik durf de trein nog niet te doen.

[Lyudochka]

Dus, Albinochka, aarzel niet! Onze spoorwegen zijn wonderbaarlijk. Probeer het opnieuw, open de eenjarigen ... Het lijkt me dat ze niet met jou zijn gestorven, maar gewoon slapen ...

Lyudochka, en ik denk van wel. Ik schaamde me zelfs om aan jullie toe te geven, meisjes, dat ik ze een jaar heb gehad (dat klopt: een maand voor Pasen begon ik ze en bakte ik er taarten op). Ik zal een foto maken van de potten en of ik het kan blussen (ik heb net een paar keer geprobeerd het uit te leggen: iets na de update staat de computer niet toe de foto te resetten, "ziet" de telefoon niet)

Ik ben begonnen met het bakken van brood ... Ik wilde heel graag in het weekend bakken, als er meer tijd is, is er ruimte om te keren, maar de langverwachte bakschalen waren op dat moment nog niet aangekomen.
Maar gisteren kwamen ze! Echt, aluminium! En bij hen is de schraper, heel schattig ...
Laten we teruggaan naar brood: 's morgens vroeg, om 6 uur, voor het werk, mengde ik het pre-enzym: 250 ml vloeibare gist (appels en rozijnen), 1 theelepel. suiker en ongeveer 260 g bloem van de eerste graad. Het bleek het deeg, zoals voor zulke dikke pannenkoeken. Ik deed het in een licht voorverwarmde oven en liet het met het licht aan staan. Ze ging aan het werk. Mijn gist is trouwens niet jong meer, al is het nog niet getest: ik heb het een paar weken geleden vertroebeld, een paar keer uitgegoten, bijgevuld en appels en rozijnen toegevoegd. Ik bewaar het al in de koelkast, ze sissen op een vreselijke manier, als ik het schud en open, ruikt het naar goed kwas
Toen ik thuiskwam, was om 18.00 uur het pre-enzym verdubbeld. Het blijkt dat er 12 uur zijn verstreken.
Ik heb het brood gemengd: 200 g gemalen tarwe zelf (ik schonk 's ochtends 200 ml wei in) + 3 theelepels. zout + ongeveer 100 g van een mengsel: griesmeel + roggemeel + zemelen, en voeg ongeveer 250 g bloem van de eerste graad toe. De broodbakmachine was ongeveer 15 minuten aan het kneden, daarna heb ik hem een ​​tijdje uitgezet en 2 eetlepels bijgevuld. l. ongeraffineerde maïsolie. Na 15 minuten werd het uiteindelijk binnen 20 minuten gekneed. Op dit moment heb ik een paar eetlepels bloem toegevoegd (het laatste deel van 250 g van het eerste leerjaar). Het deeg bleek compact, maar plakkerig te zijn. Direct in een emmer in een voorverwarmde oven met het licht aan, afgedekt met een natte handdoek.
Natuurlijk was het mogelijk om langer te smelten, maar de tijd drong voor mij, dus na 2 uur werd het deeg, dat doormidden was gerezen, op de tafel uitgegoten (het rook vreemd, naar te veel gistdeeg ...) , snijd het doormidden met een gloednieuwe schraper, strekte het voorzichtig over de lengte uit en legde het erin, besmeurd met een goed smeermiddel (Admin), vormen - 2 stuks (kleine broden passen bij mij). Het deeg nam 1/3 van de vorm in beslag. Weer in een warme oven onder een natte handdoek.
Na nog eens 2 uur besloot ik dat het tijd was om te bakken. Ik herhaal, we hadden meer kunnen wachten, maar het was al elf uur 's avonds en ik stond' s ochtends om half zes op!

Het deeg is 2 keer gerezen. Gekookt water, giet het in een glazen schaal onder een bakplaat, zet 180C. Na 15 minuten pakte ik een bak met kokend water (het rook naar taarten uit de oven! Oh, ik heb er veel pre-enzym in gedaan, maar het is tenslotte zoet, wat als ik echt taarten krijg?). Het deeg is perfect gerezen tot aan de randen van de vormen.
Ik heb het een paar keer uit de vorm gehaald, het brood uit de vorm geschud - ik heb de kleur van de korst gecontroleerd, ik was bang om het te missen. Als gevolg hiervan raakte het geduld na precies 1 uur op, de bovenkant lichtbruin en zette de oven uit. Ze legde het brood op het rooster, wikkelde er handdoeken overheen (er is een stoomuitlaat van onderen) en liet het tot de ochtend staan ​​... Ik kon niet wachten om het koud te krijgen.

'S Morgens sneed ik het brood, het rook niet naar appels, het rook ook niet naar gist (naar deeg). Ik vermoedde uit de gaten dat hij de tijd had moeten krijgen om naar boven te komen ...

Maar hij is zo goed! De smaak van appel voelt ook niets, het is op de een of andere manier levend, of zoiets, zacht en luchtig, maar niet luchtig, maar eerder compact, zoals ik wil ... Ik accepteer luchtigheid in broodjes. Echt heerlijk! EN! Ik slaagde erin! Hoera
Afzonderlijk was ik blij dat de vormen zichzelf rechtvaardigden - voordat ze in glazen muffinvormpjes bakten, waaruit het brood kroop en als een paddenstoel werd ... En hier - wat een schoonheid! En het glijmiddel toonde zich heel goed, met speciale dank aan de auteur

[Alinenokk]

Alinenokk, gefeliciteerd met een geslaagd experiment! Koel brood!
De holes zijn zo indrukwekkend!

maar niet luchtig, maar compact genoeg

Dit komt, denk ik, door het feit dat er geen premiummeel is. Ik bak ook niet in de hoogste kwaliteit, een extreem geval, met de toevoeging van 1 graad Met luchtigheid, ja, niet echt. Maar dit is niet het belangrijkste voor ons
Formulieren Ik heb ergens dezelfde 5 jaar. Eerst smeerde ik ook in met een speciaal mengsel, en toen, als ze niet met zeep werden gewassen, leek het oppervlak doorweekt te zijn, en nu smeer ik een beetje in met olijfolie en het brood komt er met een knal uit
Deze vormen zijn zeer succesvol voor brood, ze warmen correct op en blijven warm. Ik ben er erg blij mee

[Alinenokk]

Alinenokk, gefeliciteerd met een geslaagd brood, nieuwe vormen, een schraper en zo'n positieve start in het beheersen van de spoorweg. Wat een leuk klein broodje heb je! Ik ben erg blij dat alles is gelukt. Bedankt voor zo'n gedetailleerd verslag en foto!
Ja, je hebt gelijk, het brood had niet genoeg tijd om te rijzen. Hiervoor raad ik aan om 's nachts PF te doen. Dan heb je overal tijd voor zonder stress, ook met de conditie dat je werkt.
En ik wil opmerken dat uw spoorwegen nog vrij jong zijn. Ze zullen niet eerder dan binnen een maand volwassen worden. Heb je ze voor de PF gevoerd? Ik heb dit moment niet gezien. Je hebt de PF 's ochtends gekneed, en waar was je eerder, in de kamer of in de koelkast?

Toegevoegd donderdag 26 mei 2016 08:31 uur

Ik schaamde me zelfs om aan jullie toe te geven, meisjes, dat ik ze een jaar heb gehad (dat klopt: een maand voor Pasen begon ik ze en bakte ik er taarten op).Ik zal een foto maken van de potten en of ik het kan blussen (ik heb net een paar keer geprobeerd het uit te leggen: iets na de update staat de computer niet toe de foto te resetten, "ziet" de telefoon niet)

Albina, er is niets om je voor te schamen ... Ieder van ons heeft zijn eigen problemen ... Het belangrijkste is dat de spoorlijn leefde. Dit is geweldig nieuws voor al hun fans. En je plaatst de foto's als de techniek van gedachten verandert ... We zullen wachten!

[lappl1]

lappl1, Bedankt voor de vriendelijke woorden :-)
De dag voor het bakken voedde ik de gist met een appel, rozijnen en suiker en stopte het niet meer in de koelkast, dus ze waren op kamertemperatuur toen ik het pre-enzym mengde.

Elena_Kamch, Bedankt voor de vriendelijke woorden! Het brood was erg in de smaak, vooral over zijn smaak. Ik zal het keer op keer herhalen!

[Alinenokk]

De dag voor het bakken voedde ik de gist met een appel, rozijnen en suiker en stopte het niet meer in de koelkast, dus ze waren op kamertemperatuur toen ik het pre-enzym mengde.

Alinenokk, deed alles goed. Geef het gewoon een deadline - de gist zal snel sterker worden! En dan zal het proces versnellen!

maar geen recept?

Schrijf voor iedereen, wij zijn ook geïnteresseerd.

absoluut nodig

Meisjes, ik heb hem eruit gezet, pfff! Natuurlijk is het verre van schoonheid, want het deeg stond stil terwijl ik aan het werk was, maar aangezien ik het beloofde, besloot ik het niet op een laag pitje te zetten en deed ik met wat er al was gebeurd ...

Rogge-tarwe-maïsbrood op de spoorlijn. (Elena_Kamch)

[Lenochka]

Lenochka! Dus snel het recept gemaakt! Goed gedaan! Daarom ben je 's ochtends ergens verdwenen. En jij, zo blijkt, schreef het recept. Bedankt schat !
En laster jezelf niet - uitstekend brood is fijn poreus - de olie zal niet in gaten vallen.
Ik ga naar je onderwerp, ik zal een kijkje nemen!

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Ik kwam met dank! Ik zette de spoorlijn voor gedroogde (op kamertemperatuur) wilde aardbeien! Het proces is eenvoudig, het resultaat is voorspelbaar, met zulke tips!
Het is jammer, ik kan vandaag geen brood bezorgen, ik moet op bezoek. Ik kom terug, dan rapporteer ik terug!

En heel Lenusik met zijn brood, gaf me geen vrede leven en bak met eeuwig zuurdeeg

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, bedankt voor dit recept. Ik heb het recept lang gezien, maar op de een of andere manier snapte ik het niet. Ik dacht dat ik toch niets kon doen. En niet lang geleden las ik erover in het tuinhuisje en besloot ik het te proberen. Ik heb het op gedroogde appels en rozijnen gedaan. En al gebakken Linin-brood op het oude deeg en de spoorweg. Hoe lekker is het. Luchtig en krokant. De hand reikt naar het brood. Vandaag zet ik het pre-enzym, ik wil morgen alleen voor het spoorwegbrood bakken.

[lira3003]

lira3003, fedorovna1, Rita, Tanechka, wat ben ik blij dat het je gelukt is!

Ik kom terug, dan rapporteer ik terug!

Vandaag zet ik het pre-enzym, ik wil morgen alleen voor het spoorwegbrood bakken.

Meisjes, ik zal wachten hoe je het deed. Succes!

En heel Lenusik met zijn brood, lieten me niet in vrede leven en op eeuwig zuurdeeg bakken

Nou, wat te doen als ze zich verzetten ... Dat klopt, Lenusik! Goed gedaan !
Rita, Tanechka, heel erg bedankt voor de rapporten! Meisjes, bak voor de gezondheid en behaag uzelf en uw gezin met gezond en smakelijk brood.

Nou, wat te doen als ze zich verzetten

: girl_wink: oh, Lyudochka, vertel het me niet! We moeten onze rijen vermenigvuldigen en heerlijk brood naar de massa brengen!
En ik las hoe de meisjes van de spoorlijn balsem delen en naar de ziel richten! In alle onderwerpen zing ik lof voor ze, ik heb de mensen al gemarteld, ga ...
Ik kan me voorstellen hoe blij je bent dat het recept goed van pas komt, iedereen verbouwt spoorwegen en bakt brood

Helen, alles is zo - ik verheug me als een kind als ik zie dat de meisjes alles doen. En vooral blij dat ze overschakelen op gezond brood! Slimme meiden! En je bent geweldig om reclame te maken voor de spoorweg! Dank je wel, Lenochka, hiervoor.

: girl_red: Lyudochka, er is geen reden ... Ik was zelf onder de indruk, ik ben gelukkig, en daarom probeer ik deze vreugde en voordeel over te brengen op anderen. Soms is het erg vervelend dat ik niet kan weerstaan ​​...

Dus vandaag opende ik 1 pot van mijn vloeibare gist op mandarijnpartjes en voedde het met gefermenteerde aardbeien en suiker. Ik heb eerst een foto gemaakt.Als het me lukt, zal ik het later plaatsen (als er iets lukt)

[Albina]

Albina, het zal blijken

Iedereen, hallo. Ik ben nieuw op uw site, maar ik lees hem al 5 jaar. Ik heb me geregistreerd, omdat ik uw hulp nodig heb. De spoorweg heeft twee soorten verbouwd: de eerste - bananenschil, de tweede op gedroogd fruit / appels en abrikozen /. Ze zijn vandaag 8 dagen oud. We liepen goed rond. Siste, er lag katoen bij de opening. Vandaag heb ik PF 's nachts gezet. PF op gedroogd fruit verdubbelde in 10 uur, bananen in 12. PF op gedroogd fruit begon na 12 uur af te vallen, dus wachtte ze niet langer op een verhoging, maar begon ze volkorenbrood uit lappl1 te kneden. Ik bakte het in een glazen duffel. Het brood bleek erg lekker te zijn, het allerbelangrijkste is niet het geringste vleugje zuur / ik maakte me grote zorgen over de zuurheid in tarwebrood, aangezien ik het helemaal niet lekker vind, weigerde ik daarom zuurdesem te bakken brood /, maar het bleek op de een of andere manier zwaar te zijn. Waarom? Dit is de eerste vraag. En de tweede is ongeveer hetzelfde brood, maar dan op bananentreinen. Ik wilde er een brood van maken, maar het bleek een cake te zijn. Wat heb je verkeerd gedaan? Het recept werd tot op de mulimeter gevolgd. Het peperkoekmannetje was niet wazig zoals Lyudmila op de foto. Als je kunt antwoorden wat er mis is.
\

.
;
.