"Koude" deegcake van Maggie Gleser

Geperste gist Lux (rood-geel pak met een kok),

dus ik heb deze vandaag ook gekocht ... ik zal het doen volgens alle regels))) we zijn nu slim)))

[Irina]

Irina , maar je kunt in ieder geval grofweg de verhoudingen noemen - schil met hoeveel sinaasappel en hoeveel suiker en hoeveel alcohol

Ik doe het meestal met het oog. Ongeveer 2-3 sinaasappels met een lichte schil, ik neem een ​​pot (bij voorkeur een glazen). Suiker is 2-3 keer (in volume) meer dan schil (als je het gewoon combineert, zal alles eerst droog zijn), en dan geeft de schil olie en sap af, en het wordt nat en je voegt alcohol toe, ik krijg een dikke gelei als een gelei. Er staan ​​meestal twee potten in de koelkast, de eerste is gewoon een schil met suiker en de tweede is met alcohol. Soms voeg ik zelfs een beetje toe aan thee of compote, zoals ze zeggen voor smaak en aroma!

Bedankt voor het geweldige recept! Hell, ik vond het lekker, heerlijk. Ik zal bakken en gefeliciteerd met de prijs.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, bedankt voor het recept, erg goed. vond het leuk. Ik ga ook opnieuw typen.
En met een welverdiende overwinning!
En toen kocht ik cupcakes MUSH zegt het

Toegevoegd donderdag 21 april 2016 13:42 uur

pljshik, Irina, maak een apart recept, anders vergeet ik waar ik moet zoeken! ..

Natusya, maar op de een of andere manier trekt het niet erg veel aan het recept - gewoon een handig klein ding!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, ik breng je een rapport en bedankt voor het recept! Ik deed het bijna volgens het recept, de enige uitweiding was het toevoegen van 10 g suiker, ik legde het deeg op het veilige moment, roos in de koelkast en dan, in de rijskast, geweldig! Het enige is dat ik niet op de formulieren heb gerekend, voor 2 is het veel, voor 3 is het niet genoeg, en zelfs niet gelijk. Maar voor Pasen zal ik rekening houden met alle tekortkomingen. Ik ga dit recept zeker bakken! Nogmaals bedankt! Sorry voor de kwaliteit van de foto.

[Tanechka]

Het blijkt dat je dit voor de elfde keer schrijft!

Tanechka, mijn goud), maar zelfs op honderd ... elfde, is het moeilijk voor mij of wat?!

Ja, ik ben voor jou meisjes lieverds, ik ben bereid om dag en nacht hetzelfde te herhalen als een papegaai !!!

Manechka, met een welverdiende overwinning! URAAAAAAA !!!!!

De meisjes waken, het deeg snelt in de koelkast, het deksel is al afgescheurd, wat te doen?

[Irisha]

Irisha, en wat is het volume van het proefvat?

Ik herhaal), een glazen pan voor 3 liter. nam, liep niets weg ...

Hallo meiden! Het is interessant dat je hier bent. Pak de nieuwe.
Manyasha, hartelijk dank voor het recept. Ik legde het deeg gisteren (voor 250 g bloem), kneedde het met mijn handen. Ik heb 22 uur in de koelkast gestaan. De cake bleek erg luchtig, zacht, mals, vezelig en matig vochtig te zijn. Ik ben verheugd. Ik zal bakken voor Pasen.
Verslag doen van:

Inna, een pot van 3 liter (ik heb een Tupper-schaal met deksel), opende de koelkast, en daar werd het katoenen deksel eraf gescheurd! Mag ik het eruit halen en beginnen met bakken, in de koelkast kost het maar 3 uur, nu moet ik hem de hele nacht in de gaten houden?

[Jachthaven]

Jachthaven, prachtige snit!

Toegevoegd donderdag 21 april 2016 17:33 uur

pljshik, Taps toelopende doppen scheuren soms van gassen af, maar niet strak afdekken. Waarschijnlijk beter bestand tegen het boeketaroma!

Er is geen plaats voor gassen! Het deeg ligt al op het deksel! Er is geen lucht meer, waarschijnlijk zal ik het nu overbrengen naar een groot schip - een emmer die hij nodig heeft!

[pljshik]

pljshik, een portie? of meer? Ik bewaar in een framboos-8-liter

Een portie! Eerlijk gezegd had ik zo'n behendigheid niet verwacht!

[pljshik]

pljshik, dan komt alles goed! Er zijn koelkasten, koud beneden: meid-th: Che schreef, ik heb 11 graden. Het groeit langzamer bij koud weer.

Ja, het is erg koud beneden, ik dacht dat het daar tot morgen zou blijven. En nu, wat denk je dat als ik het verplaats, het niet erger zal worden ?!

Weet u niet wat de profs zullen zeggen? Misschien nucleaire gist? Ik zou zijn verhuisd om de vereiste manier van belachelijk maken van de test te doorstaan. Dit is het meest interessante en heerlijke!

Toegevoegd donderdag 21 april 2016 17:52 uur

Het kan niet 36 uur, maar 24 uur weerstaan!

Luxe gist-18 gr. Ik zou alles goed willen doen, om het temperatuurregime te weerstaan ​​en niet opnieuw te storen! Dat wil zeggen, ik heb een echte bewaker

In dit geval is het beter om de shift te verstoren. En tot slot alles? ons deeg rende weg, om shooli in vier handen te vangen ??? Tydy gastheren

Ik heb een kom van 5 liter gevonden, als 's nachts en van daaruit wil ze vervagen, moet ik onder dekking van de nacht bakken. Nou, morgen is tenminste niet aan het werk!

Ik heb het net in de koelkast gelegd en het is heel interessant dat ik het krijg. Het is nodig om het zo te verknoeien. Zoals ik het recept een paar keer las en het zelfs voor mijn ogen had, maar ik had een 'telefoonuur' voor werk van 16 tot 17 en ik heb 8 keer gebeld, wat betekent dat ik werd afgeleid, gegevens opschreef, naar de computer rende, terugkwam ...
Als resultaat voegde ik slechts 350 gram bloem toe aan melk met gist en was ik lange tijd verrast - iets was zo droog, ik dacht dat mijn "Makfa" weer belachelijk werd, het kostte veel vloeistof, en sinds op dat moment kauwde ik op een sinaasappel waarvan ik de schil verwijderde, toen kon ik niets slimmer bedenken om het sap van een halve sinaasappel in een emmer te persen - toen zag ik (vijf minuten later), het blijkt op op dit moment heb ik nog een ei nodig! Ik voegde er een ei aan toe - het werd natuurlijk vloeibaar, nou, denk ik, laat het een half uur ronddwalen als een deegverdunner. Met toevoeging van boter-suiker-toevoegingen kostte het nog steeds veel bloem! woog niet, maar maar liefst 90 gram! Hier ben ik zo'n ster! En ik wist dat het op dit uur beter is om niet te beginnen ...
Het deeg ruikt geweldig, zacht, geel ... we wachten !!

En het lukte me ook om de eieren met suiker te kloppen. Maar de waarheid van het deeg kwam heel mooi naar voren (dankzij de buurvrouw, ze praatte me een uur lang), dus er kwam niets overbodigs in het deeg!

Toegevoegd donderdag 21 april 2016 18:59 uur

Tijdens het bereiden van een andere kom slaagde het deeg er nog een keer in om het deksel eraf te trekken!

[pljshik]

pljshik, Ik ben al bang ... ik probeer het vandaag opnieuw ... nu aan luxe verse ... moet ik het deeg gewoon in een emmer steken?.
Ksyu, heb je het volledige tarief bepaald?

Alenka, ik denk dat je minimaal 6 liter testcontainer nodig hebt! Om 18.20 uur heb ik het overgebracht naar een grote container (5 l), dat wil zeggen iets meer dan een uur verstreken, en het deeg groeide met nog eens 1,5 cm. Dus kijk zelf maar! Ik zal tot 12 uur controleren, als het blijft groeien, zal ik vals moeten spelen!

Ik kneed hetzelfde .. het was niet zonder een incident ... ik kreeg het in twee porties: - \ als chitalaaaa

als het blijft groeien, zul je moeten kreuken!

Ik zal het niemand vertellen!. Ik ben bang ... vorige week deed ik het met droge gist, ik heb het gewoon verprutst .. nu met verse gist ... en ik ben echt bang ... ik dacht om het zaterdag te bakken, maar het deeg was gewoon haasten .., bijna een volle emmer broodbakmachine)))
Nee, ik ben blij! Ik hou van het responsieve deeg!

flikker in twee porties

Tanya, je zult er geen spijt van krijgen! het deeg is erg lekker !!!

Tanya, je zult er geen spijt van krijgen! het deeg is erg lekker !!!

Ja, nee, ik heb er geen spijt van, ik zal je iets lekkers geven. Ik heb het in de koelkast gezet, morgen bak ik het overmorgen.

nu op de luxe verse ... moet ik het deeg meteen in de emmer doen?

Alyon, heb je een portie gedaan?

Ik schreef hierboven), als je het deeg op een koude plank van de koelkast legt, dan is een capaciteit van drie liter voldoende, ik heb bij +4 gr. 46 uur gescheiden) ... het deeg liep niet weg ...

[maagden,]

Oh, maagden, lees vandaag de hele dag uit de "bosjes", geen onderwerp, maar een echte roman, die u kunt publiceren.

nadlen, Nadia, op dezelfde manier. Altijd met een soort avontuur. Vandaag bakte Galin voor een test, dus het lukte me om beide cakes te laten vallen terwijl ik ze met hun priesters ophing.

vertel me alsjeblieft in de koelkast of het deeg moet rijzen? De mijne is een dag waard. Wat er binnen gebeurt, is niet zichtbaar (de pan is niet doorzichtig), maar het leek niet te stijgen

Bruinen, op droge gist in de koelkast is het deeg niet erg geschikt, maximaal anderhalf keer.

Manechka, misschien kun je in het recept op 1 pagina verduidelijkingen toevoegen over natte gist en vooral over "koude container"

Tanya, Ik zou graag willen, maar ik heb niet langer de knop "bewerken". Alleen als je het de moderator vraagt. Wie heeft hier de leiding?

pljshik, Irina, maak een apart recept, anders vergeet ik waar ik moet zoeken! ..

Natusya, pasibki. Ik abonneer me op het verzoek. pljshik, Irin, geef een apart recept uit. Het zal jammer zijn als je verdwaalt in de diepten van het onderwerp.

chemiy, Antonina, bedankt. Ik ben erg blij dat ik het leuk vond.

eugeshka, Zhenya, wat een blozende schoonheden!

Ja, voor jullie, lieve meiden, ik ben bereid om dag en nacht hetzelfde te herhalen als een papegaai !!!

Kroshik, Innus, mijn man wordt 's nachts wakker en je zegt hem: "Achttien!"

Ninza, Nina, bedankt.

Hallo meiden! Het is interessant dat je hier bent. Pak de nieuwe.

We zijn altijd blij. Welkom.
Jachthaven, een heel schattig stuk, kant!

En tot slot alles? ons deeg rende weg

Meisjes, Ik weet echt niet waarom het van je wegloopt. Het is eng om je de grootte van een "kom" voor te stellen als je het deeg op een paar kilo bloem legt.

Het deeg ruikt geweldig, zacht, geel ... we wachten !!

Tante BesyaElena, we zullen wachten ...

Ik heb het in de koelkast gezet, morgen bak ik het overmorgen.

Tanyush, laat je zien hoe het later is afgelopen?

[Tanyush,]

Tanyush, laat je zien hoe het later is afgelopen?

Man, natuurlijk !!! Waarschijnlijk bak ik op zaterdag.

Tanya, en wat ga je bakken?

In de magnetron op de oven, in Shtebe wil ik en in kleine blikken in de neef. Planooov enorm

Alyon, heb je een portie gedaan?

Ik schreef hierboven), als je het deeg op een koude plank van de koelkast legt, is een capaciteit van drie liter voldoende

Ja, een ... maar om de een of andere reden, na het toevoegen van suiker, werd het deeg zooo vloeibaar ... Ik moest 75 gram bloem toevoegen ... tenminste het verzameld in een komma ...
Innusya, ik heb een bak van 4 liter ... ik heb hem al aan de koelkast bevestigd ... op zaterdag ga ik bakken ...
Inna, alleen begreep ik niet wat je de formulieren hebt ingepakt in plaats van perkament)))

[Tanyush,]

Tanyush, gewoon een bakkerij in huis!

Om de een of andere reden werd het deeg na het toevoegen van suiker zooo dun

Alain, en als je langer kneedt?

[Sonadora]

Sonadora, Menechka is jouw paascake! Ik heb extra rozijnen gekocht. Ruimte in de koelkast voor welke gerechten bewaar je? 3 liter is genoeg? Ik ben bang dat hij zal weglopen.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, met geperste gist, meisjes hebben geen 3 liter meer, met droge gist - een emmer broodbakmachine is genoeg voor mij.

Meisjes, willen lachen ?! Gewoon niet erg luid! Mijn man keek tv, ging kijken hoe het deeg daar was, opende de koelkast en zei (kulichik: "Ik moet slapen, stop met groeien!" Ik hoor dat hij tegen hem zegt: "Zoon, we moeten iets doen. Mam is praten met iemand in de koelkast !!! "De zoon had vierkante ogen, lachte tot tranen !!!

Alain, wat als je het langer kneedt?

Ik weet het niet, Manechka ... het werd zooo vloeibaar, net als pannenkoeken ... Ik heb een half uur gekneed ... denk je een beetje? het lijkt weer vezelig te zijn geworden, zoals de vorige keer ... alleen deze keer is de gist vers ...

[Alyonushka]

Inna, alleen begreep ik niet wat je de formulieren hebt ingepakt in plaats van perkament)))

Alyonushka, hiermee:

🔗

Nu, helaas, de afbeelding kan niet worden ingevoegd ...

het werd zooo vloeibaar, zoals pannenkoeken

Alyon, en je hebt een uur lang geen extra suiker toegevoegd?

op geperste gist bij meisjes ontsnapt uit 3 liter

Heeft iedereen, behalve ik, iets dat wegloopt ?!

Waarschijnlijk heb ik mijn deeg in te barre omstandigheden gestopt, maar het is niet weggelopen ...

Meisjes, WHO een portie deeg uit een drie liter blik, wat is uw temperatuur in de koelkast?

[pljshik]

pljshik, Irin, wat gebeurt er nu?

Vinokurova, Alain, ons meel is nogal zwak.

Kroshik, Innus, ik legde het brooddeeg op de onderste plank van de koelkast - ik vertoonde praktisch geen tekenen van leven, maar ik verplaatste het helemaal naar boven - het werd gestampt.

[Irina]

Irinawat voor soort gist is zo krachtig? Naar de studio !! _{... en je zult genezen ...}

Manyasha, ik weet het niet eens! Ik hoop dat alles goed komt!

Toegevoegd donderdag 21 april 2016 21:59 uur

Nu heb ik specifiek de temperatuur gemeten op de plank in de koelkast +6, dus kijk zelf maar (het leven in het bekken is praktisch koken!)

, en je hebt een uur lang geen extra suiker toegevoegd

Shoto me kazheTsTsa, sho er zijn spionnen in mijn huis ... heb je camera's in mijn huis gestikt? hoe weet je ongeveer 10 gram suiker?

Ik zal de foto zelf vinden))) dank je, schat!

Alain, ons meel is nogal zwak.

Hier. .. weet je ook dat het meel van mijn Zhelaev voorbij is? hoe weet je dat ?.

Toegevoegd donderdag 21 april 2016 22:04 uur

Iedereen, behalve ik, heeft iets weggelopen

Ik rende de koelkast in, keek ... hij was vol, maar 's nachts zal hij niet weglopen! een kom van 4 liter is precies goed voor hem ... dat is wat verse gist doet!.
Meisjes, tot morgen! Ik slaap)))
Gedurende de nacht verliet niemand de grenzen van de gegeven ruimte ... nu zal het zeker nergens heen gaan)))

En ik zie, het is koud .. Het deeg is dik geworden (de boter moet bevroren zijn) en is praktisch niet groter geworden ..

Na mijn onderhandelingen vanuit de koelkasten besloot het deeg te slapen, de verhoging stopte, ik hoop dat het deksel pas 's ochtends loslaat!

Tan, op droge gist in de koelkast, is het deeg niet erg geschikt, maximaal anderhalf keer.

Manechka, op mijn gist paste het helemaal niet. Maar ik heb het twee uur na de koelkast opgewarmd, in de vormpjes gedaan, een paar uur op een warme plaats gestaan. Ik stond niet op.
En toch besloot ik om te bakken (niet om het goede te verspillen). Ik zette de oven aan volgens Inna's methode.
Heerlijke taarten bleken.
Vandaag heb ik een pers gekocht. gist Lux. Ik herhaalde de batch.
Mijn suiker is niet genoeg. Toegevoegd 150 gr. Het deeg was waterig, tijdens het kneden van bloem heb ik een klein beetje toegevoegd.
Ik zal morgen bakken

dit is mijn knapperige gebakje.

Meisjes, ik dacht aan boter. Ze schrijven tenslotte dat gewetenloze fabrikanten nu palmolie toevoegen, en hoe het zich gedraagt ​​in koud deeg. Misschien hangt het hiervan af, en niet alleen van de gist.