"Koude" deegcake van Maggie Gleser

Wat deeg naar het werk genomen, wafels gemaakt, het resultaat is meer dan uitstekend! Voeg meer parelsuiker toe, het wordt super !!!!!
Foto aan de telefoon, ik zal proberen deze in te voegen.

In de magnetron in de oven, in Shtebe wil ik en in kleine blikjes in de neef. Planooov enorm

Tanya, hoe bak je in papieren blikken in een kleine fles? t * -tijd ...

En ik weet het, en ik weet waarom het deeg die avond "woedend" was. Het was gewoon dat er om 7 uur een volle maan was.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, heb je een weerwolfdeeg?

Het was gewoon een volle maan om 7 uur 's ochtends.

Natuurlijk hebben de fasen van de maan grote invloed op alles.

Heeft iedereen, behalve ik, iets dat wegloopt ?!

Ik ging en keek naar de verplaatsing, een portie in een kan van 2,5 liter ondersteunde het deksel, maar rukte niet af. Gemaakt met gist Lux, 18 g.

[Giraffe-Tanyusha]

Giraffe-Tanyusha, Ik heb het nog niet gezegd. Ik observeer als het ware de ervaring van de meisjes, ik bereid me voor op het proces. Maar het was gisteren dat "hete" rapporten van testopnames begonnen.
En over de maan - het is niet eens grappig. Het beïnvloedt echt alles.
Volgende week ga ik zeker paascake zetten volgens dit recept en verslag (inclusief rekening houdend met de stemming van de maan).

En over de maan - het is niet eens grappig. Het beïnvloedt echt alles.

Tatyan, als dit voor mij is, dacht ik er niet aan om te lachen.
Zelf doe ik mijn best me te houden aan de fasen van de maan en de tekens waarin deze zich bevindt.

[Elvirochka]

een portie in een kan van 2,5 l bedekte het deksel, maar brak niet

Elvirochka, nou ja), ik ben niet de enige !!!

En wat was de temperatuur tijdens het rijzen?

Ik had nog een beetje ruimte in de steelpan van drie liter, en trouwens, ik sloot de steelpan niet af met mijn eigen deeg, ik zette hem vast met huishoudfolie ...

Meisjes, gisteren kwam het deeg heel goed voor me op. Deed het voor de pers. gist Lux. Ik heb het in een kom van Steba gedaan. De kom is bijna vol.
En je kunt de helft afsnijden en nu bakken (12 uur zijn verstreken), en de rest na 48 uur?
Krijgt de test niets als u hem verstoort?

Elvirochka, nou), ik ben niet de enige !!!

En wat was de temperatuur tijdens het rijzen?

Misschien op jou?
Ik heb het gewoon 40-50 minuten op kamertemperatuur bewaard en daarna heb ik het in de oven op 30 ° C gezet. In totaal gingen er drie uur voorbij vanaf het moment dat ik het uit de koelkast haalde tot het begin van het bakken.
Ik heb nog een probleem: de daken waren kromgetrokken en opgelicht.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Tanechka, ik doe dit vaak met koud gistdeeg, ik scheid een deel en breng de rest terug naar de koelkast ...

Misschien op jou?

Oh), ik ben het altijd met een lieve ziel !!!

Elvirochka, heeft het het dak opgeblazen?

Heeft u een foto geplaatst?

Dus ik dacht ook om het deeg in een kom van 6 l Shtebov te doen. Ik denk dat ik niet van haar weg zal rennen

Maar het was gisteren dat "hete" rapporten van testopnames begonnen.

Tan, het is niet de schuld van de maan, maar het feit dat iedereen zich haastte van droge gist naar verse ...
Ik heb nergens heen gerend ... ik heb deeg in een kom van 4 liter ... dromen over hoe mooi en weelderig paaskoekjes zullen zijn)))
Ik zal het morgenochtend tevoorschijn halen, opwarmen terwijl ik boodschappen ga doen, en dan bakken)))

Ik begin maandag-dinsdag met trainen, maar terwijl ik naar je gluur, kunnen we meer schrijven

[Inna]

InnaWaarom heb je me naar het vogelbekdier gestuurd? Hoe weet je dat ik niet alles heb uitgegeven? Bedankt, Innochka! Oh, en ik viel gisteren in slaap en droomde ervan deeg weg te rennen! Maar het lijkt erop dat hij is gepakt! : girl_haha: Wat leuk!
Ik heb droge gist, dus wat nu? vers kopen? Waar is de garantie dat ze vers zijn?

Meisjes, ik wil chocoladeculet als vulling proberen.Denk je dat het niet naar binnen zal kruipen? Zal het deeg pijn doen? Misschien heeft iemand het al geprobeerd?

[Inna]

Inna, heeft de foto niet geüpload, eters hebben hem snel vernietigd))). Aan één kant meer gescheurd, ongeveer 5 centimeter.
Verleid, meisjes, neem nog een keer.

Oh, en ik viel gisteren in slaap en droomde ervan deeg weg te rennen! Maar het lijkt erop dat hij is gepakt! Zo grappig!
Ik heb droge gist, dus wat nu? vers kopen?

Ksyu, ik hoopte eigenlijk dat je het deeg al had gelegd, en droom je nog steeds van gist?

Waar is de garantie dat ze vers zijn?

Oksana, vorige week deed ik het op droog, en gisteren op gedrukt ... ik bedoelde vers)))

in het algemeen stop ik vandaag mijn neus in die kom ... nou, ik vraag me af, wat is er deetTSTSa, want het is niet weggelopen .... meiden, en daar is het zo paaaaaaaaaaaaaaaaahnet .. ... er is zo'n verbluffend aroma ... een sprookje!

[AlenKa]

AlenKa, je schildert zo ... heerlijk, recht! Ik zit hier vanaf de eerste dag jullie allemaal voor te lezen. Ik heb al besloten, ik ga deze cake bakken zonder repetities, anders hebben we niemand speciaal en kan ook koninklijk of olieachtig zijn. We gaan naar Paska om mijn zus te zien, ze zal niet bakken, ze heeft geen tijd.
Meisjes, hartelijk dank voor het delen van uw opmerkingen.

Ze haalde haar deeg tevoorschijn om op te warmen, alleen een kleine roos, hard en koud ...

[Lenus]

Drijf niet af Lenus, alles komt goed, dat beloof ik !!!

Je zult zien hoe slim je paaskoekjes zullen zijn zodra ze opwarmen in de warmte ...

Nou, ik hoop ook voor hen!

[Haken]

Haken, Inna, en het deeg kan op tafel liggen? nou, zoals stilstaan? .. of in de vormen zal het stoppen ... wat zal er gebeuren?. de dop zal eraf vallen of de dop zal eraf gaan, hè?

Broodbakmachines, vertel me, moet je papieren formulieren met olie smeren voor gebruik of iets in het algemeen? bedankt

[InnaVega]

InnaVega,

Heb je het over papieren formulieren? Nee, je hoeft ze niet te smeren.

[AlenKa]

AlenKaen zal niet weglopen? Nou, daar zal paddenstoel niet werken?

Om 10.30 uur haalden de meisjes het deeg uit de koelkast, ongeveer 4 cm bereikte de rand van de kom niet, het was moeilijk. Ik ging naar de winkel voor noten, gist en kersen. Tegelijkertijd kocht ik sinaasappels en citroenen uit Kazachstan, ik zal een recept maken voor een natuurlijke smaakstof (mijn zoon zal komen helpen met regelen). Ik heb alles gekocht en is helemaal klaar voor het paas bakken (vorig jaar werd ik als gebroeid gedragen - er was nergens gist). Nu over het deeg, het is slim, het is zacht geworden, stevig geurend en is nog meer gegroeid. Nu ga ik op mallen liggen. Ik hou steeds meer van het recept. Nogmaals bedankt, Manyasha !!

[Rita]

Rita, nou, we moeten de test volgens de norm leggen ... Sonadorka zou het moeten laten schrijven ...

ze vullen met maximaal een derde.

en dan

Wanneer het deeg de vormpjes 2/3 vult, zetten we ze in voorverwarmde tot 200C (convectie 180C) graden parfum

Ik denk dat als je dit doet, er geweldige paaskoekjes zullen zijn

Toegevoegd op vrijdag 22 apr. 2016 13:11

over het deeg - het is slim, het werd zacht, stevig geurend en groeide zelfs nog meer

nou ja, leuk)))
veel succes ... wachten op het resultaat

Dus ik heb hier meer vragen ...
Kan ghee worden gebruikt? Hoeveel, indien mogelijk? Ook 116gr?
Is het mogelijk om gesmolten melk te nemen, of slechts een deel?
Of niet om de hersenen naar jou en jezelf toe te zweven, maar om alles te doen zoals Manya schreef, anders
Vroeger bakte ik altijd zonder recepten, deeg, met de hand kneden. Nu werkt HP, u hoeft alleen maar te weten wanneer en wat u moet toevoegen ... sorry voor de vragen

Meisjes, en je bakt dit allemaal voor Pasen of bent gewoon aan het trainen

[Irina]

IrinaIk denk dat iedereen aan het trainen is. Welk recept heb je gekozen, zo niet een geheim?

[lira3003]

lira3003, wil je dat ik je vertel wat ik heb gekozen?

Toegevoegd op vrijdag 22 apr. 2016 13:37

noot, Ik train .. thuis noemen ze me een "speelcoach" - ik train en train om te bakken en heb tijd om een ​​snor te verslinden)))

zal ik je vertellen wat ik heb gekozen?

Laat het niet gaan ... Ik haast me om je aan te vallen!

gewoon oefenen

Ik oefen)
Ik heb het uit de koelkast gehaald, het ging goed. Gedeeld door twee. Ze legde er een terug en de tweede warmde 2 uur op, nu kost het een uur om te bewijzen. Maar iets groeit niet 2/3. Ik wacht nog wel.

: maf: ik bevriest waarschijnlijk in de koelkast, het deeg stond bijna 3 uur op tafel met een paardenstaart, en in seridinochke was het nog koud. Ik heb het in twee vormen gemaakt, met een gloeilamp in de oven gedaan, laten nadenken en groeien!

[pljshik]

pljshik, Irina, heb je het uit de container gehaald? anders heb ik het er die keer niet uitgehaald, mijn paaskoekjes openden hun mond (((
betekent de container waarin het deeg in de koelkast heeft mogen staan

Ik moest weg, dus ik heb het er niet uitgehaald, toen ik in een kom met warm water aankwam, zette ik het meteen weg. Terwijl hij hier en daar haastte, begon het goed te stijgen. De vormpjes zijn een beetje opgewarmd en ik heb het deeg toen al neergelegd, zet het meteen in een licht opgewarmde oven met de lamp aan, ik zal het niet meer aanraken als ik de oven aanzet.

[lira3003]

lira3003, Guy-boter is erg goed voor paaskoekjes, ik weet niet of ik gelijk heb, maar er zit een melkresidu in gewone boter en ik voeg een lepel zure melk toe (zure room, van de totale massa boter), ze zeggen dat zure melk niet slecht is voor rijk gistdeeg.

🔗
Nou, laten we naar de oven gaan En hoeveel deeg hebben jullie meisjes uit een partij, voor hoeveel mallen?

: rose: Manechka, dit is een recept voor jou (moge de hand van de gever niet schaars worden)! : girl_love: Ik haalde super cakes uit de oven, bakte ze in vormen (geen papieren, ze zijn voor Pasen). Gladde, egale, gladde toppen van het hoofd, kortom een ​​lust voor het oog! Kant-en-klare cakes op gewicht bleken - 622 gram en 590 gram. Ik sneed de korst eraf, een licht aroma van sinaasappel en vanille, ik begrijp natuurlijk dat ik moet gaan staan, maar ik kon het niet laten! Meisjes die het nog niet hebben geprobeerd, ik raad ten zeerste aan om op dit recept te letten! ... Met Pasen ga ik het zeker halen, voeg gewoon suiker toe, hoewel het misschien leek dat er na de citroen niet genoeg suiker was, ik wacht tot het goed is afgekoeld, en dan eet ik weer !!

Voila! Goed op een pauze later

🔗

Oh wat mollig

Elena, een exacte kopie van de mijne! Schoonheid!

[Lenus]

En hoeveel deeg hebben jullie meiden uit één partij gehaald, hoeveel mallen?

Ik heb twee vormen van anderhalve liter, Lenus)...

Ja, goed gedaan !!!

[Sonadora]

Sonadora, meisjes, die het recept al hebben getest, denk je dat het heel moeilijk zal zijn om het deeg voor deze cake met je handen te kneden? Tot nu toe slechts één recensie over het onderwerp handmatig kneden. En ik ben een volkomen onervaren persoon in de paaskoekbusiness, zal ik dat kunnen, zal ik er niet in blijven steken, in dit deeg? Ik wil een testtaart proberen, ik vond het recept echt leuk En welke foto's zijn allemaal heerlijk, hoe kom je langs?

[Oksana]

Oksana, waarom kneed je met je handen? xp doet het goed! Paastaarten zijn moeilijk te kneden, maar echt. Als het niet erg goed gekneed is, zal er een strakkere kruimel zijn - sommige mensen vinden het lekker!

[Oksan]

Oksan, Ik heb geen pk, ik wacht gewoon op de kneder ...

[Kseny @]

Kseny @, Oksana, Ik meng al het deeg met mijn handen. Deze cake is de volgende!
Voeg geen bloem toe! Doe alles volgens het recept en alles komt goed!

[Sonadorik, Manechka!]

Ook ik hier bescheiden mee met het verslag. Gisteren heb ik de tekst getypt en getypt en om de een of andere reden niet verzonden ... Ik was zo bezorgd dat ik niets schreef VOORDAT ze werden gebakken. We hebben twee van zulke knappe mannen:
🔗

En ik heb ze al een beetje versierd.
🔗

Ik droeg er een om te werken vandaag om gewaardeerd te worden, de andere wordt thuis gegeten. Op het werk vroegen de meisjes: wat is de tijd om te bakken? Ik zeg dat dit mijn repetitie is.
Sonadorik, Manechka! Bedankt voor het recept! Ik vond het erg leuk dat je het deeg van tevoren kunt doen, de volgende dag (of zelfs later) al bakken "met gevoel, verstandig, met afspraak". Dit trok me aan.
Ik wil nu papieren formulieren! Of zoals Lena en Inna lang zijn. Mijn dochter zei dat ik hogere paaskoekjes moest hebben. Barstend en prijzend, maar ik heb zo'n balsem!
Alleen om de een of andere reden brokkelen ze te veel voor mij af. Wat is er mis?
Klein, Innusik, gouden, speciale dank aan u voor uw geduldige uitleg over de koude oven. En tot slot, voor uw geduld en duizend herhalingen van antwoorden op dezelfde vraag!