Bakken in de Bork broodbakmachine

Hallo!

Sinds de aankoop van HP Bork 500 heb ik verschillende recepten uit het bijgevoegde boek geprobeerd. Het brood zelf is heerlijk, maar het is nooit rose.

Gisteren las ik hier dat er minder vloeistof nodig is, vandaag heb ik rogge gedaan volgens het recept uit het boek, dus het steeg op, en zakte toen zoooo veel door.

Hoewel we de smaak van het brood erg lekker vinden.

Ik heb hier een aantal recepten besproken, maar de gebruikte past bij de smaak en eenvoud.

Vertel me eens hoe je het mooi groot en egaal kunt bakken?

[Vertel me eens hoe je het mooi groot en egaal kunt bakken?]

Hallo!

Sinds de aankoop van HP Bork 500 heb ik verschillende recepten uit het bijgevoegde boek geprobeerd. Het brood zelf is heerlijk, maar het is nooit rose.
Gisteren las ik hier dat er minder vloeistof nodig is, vandaag heb ik rogge gedaan volgens het recept uit het boek, dus het steeg op, en zakte toen zoooo veel door.
Hoewel we de smaak van het brood erg lekker vinden.
Ik heb hier een aantal recepten besproken, maar de gebruikte past bij de smaak en eenvoud.
Vertel me eens hoe je het mooi groot en egaal kunt bakken?

Het is niet moeilijk, neem je recept mee en ga met mij studeren over het onderwerp:
Klik hier en op weg naar geluk, samen met roggebrood

Ik krijg geen brood in mijn Bork 500, nee !!!! Alle stenen.
Gist SAF-moment.
Ik wilde het naar de winkel brengen, ze namen het niet, ze bieden alleen een onderzoek aan.

[Tegen Nadezhda K.]

Tegen Nadezhda K. , wees niet boos! U moet een beproefd recept van het forum nemen, bijvoorbeeld deze:
- 1 ei
- 1,5 eetl. l. geraffineerde olie
- 20 g boter
- 1 eetl. l. Sahara
- 1,5 theelepel. zout
- 300 g kefir
- 550 g bloem
- 1,5 theelepel. droge gist
Verwarm kefir en ei in water tot ze warm zijn. We kiezen voor 1 kg. en programma 1 gedurende 3 uur en 20 minuten. Ik bak al een hele maand, zacht en lekker.
P.S. HET IS NODIG STRIKT VOLGENS HET RECEPT TE DOEN

Meer details: https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9137.0

en normale gist (indien eet gelegenheid - vers) en u zult gelukkig zijn!

Ik krijg geen brood in mijn Bork 500, nee !!!! Alle stenen. ....

En waar zijn de beschrijvingen van de recepten en details van wat en hoe ze het deden?
Misschien hebben de muizen het opgegeten?

Dus in dit geval is het niet mogelijk om te helpen!
Schrijf en vind het!

[Tegen Nadezhda K.]

Tegen Nadezhda K. , wees niet boos! We kiezen voor 1 kg. en programma 1 gedurende 3 uur en 20 minuten. Ik bak al een hele maand, zacht en lekker.
P.S. HET IS NODIG STRIKT VOLGENS HET RECEPT TE DOEN

Ik heb een gewicht van 750 of 900, er is een programma 1 voor 3 uur ...

Echt niemand is het feit tegengekomen dat de oven defect is, waarom denkt iedereen dat het mijn handen zijn ??

En waar zijn de beschrijvingen van de recepten en details van wat en hoe ze het deden?

traditioneel wit brood
programma: basismodus
broodgewicht 750 g.
melk 300 ml.
plantaardige olie 2 el. l.
zout 1 tl
suiker 1 tl
tarwebloem bakken 3,5 maatregelen. Kunst.
droge gist 1 m. maatregelen. l.

Ik heb de melk een beetje opgewarmd in de magnetron en daarna alles op volgorde, bloem en gist bovenop in de bloemtrechter gedaan.

Programma 1 - hoofdmodus, 2 uur. 55 minuten

Gist SAF-moment.
Alle producten worden vers ingekocht.

Ik heb een gewicht van 750 of 900, er is een programma 1 voor 3 uur ...

Echt niemand is het feit tegengekomen dat de oven defect is, waarom denkt iedereen dat het mijn handen zijn ??

Ik begreep iets niet, wie had het over de handen? Zelf heb ik hetzelfde als je schrijft "defecte" kachel. En dit recept is in haar getest. Programma 1, gewicht 900, medium korst.

...
traditioneel wit brood
programma: basismodus
broodgewicht 750 g.
melk 30 ..... gekocht.

Er is al enige vooruitgang, maar persoonlijk ga ik pas beginnen met helpen als je begrijpt dat het, voordat je over handen schrijft, kennelijk kromme handen worden bedoeld, het ook nuttig is om te leren de tijd van anderen te waarderen.
U moet een recept schrijven met het gewicht in grammen en het volume in milliliter.
Persoonlijk weet ik niet welk volume je in een maatbeker en maatlepels hebt.
Corrigeer de receptbeschrijving en ze zullen u in wezen beginnen te helpen.
En je hoeft je handen of de kachel niet de schuld te geven.
Het probleem zal onmiddellijk worden ontdekt dat het was:
- onervaren of onwetende handen
- of het huwelijk van uw kachel
Wees niet bedroefd en schrijf!

Ik begreep iets niet, wie had het over de handen? Zelf heb ik hetzelfde als je schrijft "defecte" kachel. En dit recept is in haar getest. Programma 1, gewicht 900, medium korst.

Bedankt voor het recept! Geef indien mogelijk een link naar het recept voor onze roggebroodoven!

Er is al enige vooruitgang, maar persoonlijk ga ik pas beginnen met helpen als je begrijpt dat het, voordat je over handen schrijft, kennelijk kromme handen worden bedoeld, het ook nuttig is om te leren de tijd van anderen te waarderen.
U moet een recept schrijven met het gewicht in grammen en het volume in milliliter.

Ik bakte net volgens een recept uit een boek, om alles wat ik uit een glas moest gieten op een weegschaal te tellen ... nou ja, misschien doe ik het een andere keer!

Gisteren sleepte ik de oven naar een andere plaats, kocht andere gist en bloem, en stel je voor, rijk brood met rozijnen bleek, nou ja, het steeg tenminste. Aan het einde zakte het midden iets door. De smaak is niet erg lekker, maar de binnenkant is gebakken en poreus.

Er zijn veel recepten die geschikt zijn voor alle ovens, maar ik vind het moeilijk om zelf een programma te kiezen.

Deel de recepten voor Bork !!!!
Bij voorbaat bedankt!!!!

Hallo! Mijn advies is om te experimenteren. Ik heb deze kachel een jaar gehad en de eerste 5-7 "hlebushkaf" is niet gelukt, of niet mooi. Dan wordt het steeds beter. Nu regisseer ik met ingrediënten.

[VIENNESE]

Bedankt voor het recept! Geef indien mogelijk een link naar het recept voor onze roggebroodoven!

Hier is tarwe-rogge VIENNESE.

Er zijn veel recepten die geschikt zijn voor alle ovens, maar ik vind het moeilijk om zelf een programma te kiezen.

Waarom??? Ten eerste vermeldt het recept meestal het programma. Zelfs als de auteur van het HP-programma van een vriend meestal identiek is. D.w.z. het programma Hoofd alle HP maakt het mogelijk om tarwebrood te bakken. Als je vragen hebt over het recept, kun je deze altijd stellen aan de auteur in het onderwerp.

En ten tweede,

Mijn advies is om te experimenteren.

En we zullen je steunen! Succes!

[Voor roggeluk, met Rogge Soesbrood, kom hier.]

... Geef indien mogelijk een link naar het recept voor onze roggebroodoven!....

Voor roggeluk, met Rogge Soesbrood, kom hier.

Mensen, waar haal je al deze ingrediënten vandaan?

Vandaag heb ik de grootste winkels in ons kleine stadje bezocht en niets gevonden van:
Gepeld Roggemeel 500 gr
Gefermenteerde droge roggemout 50 ml = 40 gr
Zuurdesem (zuurteregelaar) "Agram light" 50 ml = 35 gr
of ("Agram the dark")


Hoe is de oven? Bestellen via internet?

[Roggebrood zonder iets]

Hoe is de oven? Bestellen via internet?

Er zijn drie mogelijkheden:
1. U kunt via internet bestellen
2. Vervang het ene ingrediënt door het andere. Mout kan bijvoorbeeld worden vervangen door kvaswort of droog kvass. Gebruik cacaokoffie voor kleur. Kweek zelf de zuurdesem.
3. En zonder dit alles kun je ook bakken, dat verzeker ik je !!!!!!!!!!! En niet minder lekker, maar zeker gezonder!

Bijvoorbeeld,

Roggebrood zonder iets van Gasha

Darnitsky van fugasca

[Gebruik cacaokoffie voor kleur.]

Er zijn drie mogelijkheden:
1. U kunt via internet bestellen
2. Vervang het ene ingrediënt door het andere. Mout kan bijvoorbeeld worden vervangen door kvaswort of droog kvass. Gebruik cacaokoffie voor kleur.
Kweek zelf de zuurdesem.
3. En zonder dit alles kun je ook bakken, dat verzeker ik je !!!!!!!!!!!
En niet minder lekker maar zeker nuttiger!
Bijvoorbeeld,
Roggebrood zonder iets van Gasha
van fugasca

De gebruiker kan de indruk krijgen dat het recept voor roggebrood licht giftig is.
Op de een of andere manier klopt het niet Omela
Dit recept bevat zeer gezonde en gezonde ingrediënten. Alles is op basis van rogge.
De recepten die u als alternatief aanbiedt, verwijzen naar totaal verschillende broodgroepen.
Beginners hoeven niet te worden misleid.

Verandert cacao of koffie de kleur van het brood, wat proeft u?
Naar mijn smaak zal de smaak zijn vrolijk, wat niets te maken heeft met Russische baktradities.
Ik wil graag de kleur van het brood veranderen, geen probleem!
Alles is lang geleden in de bakkerij uitgevonden, suiker karameliseren tot een heel donkere kleur en toevoegen.Nou, of koop er een kant-en-klaar kleurenschema op en je hebt geen cacaokoffiesmaak van brood.

Er is geen manier om alles in de buurt van het huis te kopen, er is een Peki Sam-winkel op het forum, ga daarheen en haal alles in een week.

Mout kan niet zomaar worden vervangen, het eenvoudigste is droog kvasconcentraat.
Droog kwas bevat al mout, roggemeel en paneermeel.
Omdat er weinig mout in zit, neem je 2 of 3 keer meer kvas dan mout. Verminder het verschil met de overeenkomstige hoeveelheid bloem in het recept.

Nadat je op zijn minst droog kwas hebt verkregen in plaats van mout en roggemeel met gist, is het niet moeilijk om roggebrood te bakken, nadat je thuis in 3-4 dagen roggezuurdesem hebt gekweekt.
Maar dit is een ander onderwerp van bakkerij en brood zal niet werken in drie uur.

Stel alle vragen over puur roggebrood in mijn onderwerp.
Voor roggeluk, met Rogge Soesbrood, kom hier.

Vrienden op Bork !!! In het onderwerp rogge met zuurdesem schreef ik een recept voor ons genaamd rogge uit de bakkerij Schuur met zuurdesem, daar zijn geen gekochte gadgets nodig, ik stel de modi als volgt in: 1 batch-40 minuten, 2 minuten, 1 rise-1 uur zo minuten, kneden - ongeveer sec, 2 rijzen - 1 uur min, opwarmen 0 sec, 3 rijzen - 1 uur, oven 150 gr 45 min, warm staan ​​- 15 minuten. Lang, maar de moeite waard, een echte rogge, in onze bakkerij kost het 100 roebel, waarvoor? ...

Vrienden op Bork !!! In het onderwerp rogge met zuurdesem schreef ik een recept voor ons genaamd rogge uit de bakkerij Schuur met zuurdesem, daar zijn geen gekochte gadgets nodig, ik stel de modi als volgt in: 1 batch-40 minuten, 2 minuten, 1 rise-1 uur zo minuten, kneden - ongeveer sec, 2 rijzen - 1 uur min, opwarmen 0 sec, 3 rijzen - 1 uur, oven 150 gr 45 min, warm staan ​​- 15 minuten. Lang, maar de moeite waard, een echte rogge, in onze bakkerij kost het 100 roebel, waarvoor? ...

oh, kun je naar het recept linken?

Nu was ik een kaasrecept aan het maken uit een boek, het bleek heerlijk, maar het riep niet erg veel en bakte niet op de bodem ... Heeft iemand zoiets gekookt?

[Tegen Nadezhda K.]

Nu was ik een kaasrecept aan het maken uit een boek, het bleek heerlijk, maar het riep niet erg veel en bakte niet op de bodem ... Heeft iemand zoiets gekookt?

Tegen Nadezhda K., zoals het hier al vaak is geschreven, zijn de recepten uit de instructies, op zijn zachtst gezegd, niet perfect, aangezien de combinatie van vloeistof / bloem er niet in evenwicht is. Bovendien is brood met toevoegingen (kaas) niet de gemakkelijkste voor beginners. Als u, zoals u wordt geadviseerd, geen bewezen recepten van het forum wilt gebruiken, maar blijft aandringen op recepten uit de instructies, ga dan naar het onderwerp Help, er komt niets uit !!! (Ambulance) met een gedetailleerd recept en we zullen erachter komen waarom het brood niet werkte. Succes!

[Tegen Nadezhda K.]

Tegen Nadezhda K., zoals het hier al vaak is geschreven, zijn de recepten uit de instructies, op zijn zachtst gezegd, niet perfect, aangezien de combinatie van vloeistof / bloem er niet in evenwicht is. Bovendien is brood met toevoegingen (kaas) niet de gemakkelijkste voor beginners. Als u, zoals u wordt geadviseerd, geen bewezen recepten van het forum wilt gebruiken, maar blijft aandringen op recepten uit de instructies, ga dan naar het onderwerp Help, er komt niets uit !!! (Ambulance) met een gedetailleerd recept en we zullen erachter komen waarom het brood niet werkte. Succes!

Het is alleen dat de recepten op het forum complexer van samenstelling zijn, daarom gebruik ik het boek, alle ingrediënten daaruit zijn voor mij beschikbaar.
En hier is het zoeksysteem helemaal niet uitgewerkt, je kunt verdwalen. Daarom hartelijk dank voor de links naar bepaalde broden.

[Het eenvoudigste brood]

Het is alleen dat de recepten op het forum complexer van samenstelling zijn,

Niets zoals dit !!! Daar ben je Het eenvoudigste brood

En hier is het zoeksysteem helemaal niet uitgewerkt, je kunt verdwalen.

Als het moeilijk is om de zoekopdracht te gebruiken, ga dan door het Forum-Gistbrood en vervolgens naar de gewenste sectie:

##3

Hallo gastvrouwen en gastheren !!!
Verworven HP Bork 500 ...
Met zoveel enthousiasme begon ik ... en toen bam ... als een kont op het hoofd ...
Het deeg rijst niet ... en ik heb niet zulke koloboks als op je foto's ...
Het brood is laag ... maximaal 10 cm hoog ...
Ik kijk naar je enorme broden en afgunst regelrecht ...
NET ZO??? Waarom kan ik dit niet doen?
De eerste keren ... hoewel het korte broden waren ...maar gebakken ...
Ergens vanaf het derde brood werd het ongebakken ... en ik legde de korst op een donkere ...
van onderen is het gebakken ... en licht van boven ... en van binnen ... als je met je vinger op de kruimel drukt ...
hij zal daar blijven ...

Wat is mijn probleem? Bij HP? Of doe ik iets verkeerd?
Bij voorbaat dank voor uw aandacht!

recept? welke producten? wat meet je? hoe lig je?

recept? welke producten? wat meet je? hoe lig je?

Gemaakt volgens het eenvoudigste recept uit het boek Traditioneel witbrood
Melk 300 ml
Plantaardige olie 2 el. l.
Zout 1 tl
Suiker 1 uur. l.
Bloem 3 maten. Kunst.
Droge gist 1m. maatregelen. l.

Producten ...
Melk van 33 koeien
Gouden zaadolie
Meel Makfa
Gist San Moment

Ik deed er ... melk, boter, bloem, suiker, zout, gist ...
Het brood was gebakken ... maar rijzen niet ...
Toen las een vriend-eigenaar van Panasonic in haar instructies dat eerst de droge ingrediënten worden gelegd ...
Het brood begon een beetje te rijzen, maar niet gebakken ...

[Pushinka80]

Toen las een vriend-eigenaar van Panasonic in haar instructies dat eerst de droge ingrediënten worden gelegd ...
Het brood begon een beetje te rijzen, maar niet gebakken ...

Pushinka80, in onze oven, eerst vloeibare producten, dan drogen!

Als u niet de mogelijkheid heeft om een ​​elektronische weegschaal te kopen voor de exacte plaatsing van producten, volg dan visueel het broodje en voeg indien nodig bloem / vloeistof toe. Hier bakte ik brood volgens jouw recept:

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98628.0

[Pushinka80]

Pushinka80, in onze oven, eerst vloeibare producten, dan drogen!

Als u niet de mogelijkheid heeft om een ​​elektronische weegschaal te kopen voor de exacte plaatsing van producten, volg dan visueel het broodje en voeg indien nodig bloem / vloeistof toe. Hier bakte ik brood volgens jouw recept:

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98628.0

Maretak ... heel erg bedankt voor het topje ...
Begrepen ... eerst vloeibaar, dan drogen ...

Ik heb een elektronische weegschaal ... maar hoe je die moet gebruiken als het recept 3 maten bevat. glazen ...
Hoe door gewichten te bepalen hoeveel het is?
Ik mis iets ... Ik ben een loser

Ik volg het recept strikt ... hoe kan het dat er niet genoeg bloem of vloeistof is?

Heb je brood

Ik droom hier alleen maar van en zie mijn buren

MEETBRIL - dit is de hele vangst. neem een ​​willekeurig recept in grammen van het forum (de gemakkelijkste om te starten) en zorg ervoor dat je de batch controleert! goed deeg lukte niet - je moet ook niet wachten op goed brood
je kunt recepten met maatbekers nemen, maar hier is het nodig om voor het broodje te zorgen. hoogstwaarschijnlijk meet u een beetje bloem af.
veel succes met je experimenten!

MEETBRIL - dit is de hele vangst. neem een ​​willekeurig recept in grammen van het forum (de gemakkelijkste om te starten) en zorg ervoor dat je de batch controleert! goed deeg lukte niet - je moet ook niet wachten op goed brood
je kunt recepten met maatbekers nemen, maar hier is het nodig om voor het broodje te zorgen. hoogstwaarschijnlijk meet u een beetje bloem af.
veel succes met je experimenten!

Bedankt ... ik zal het proberen ...
en in welke sectie vind je het eenvoudigste witbrood voor grammen?

Ik wilde ook vragen ... moet de melk een beetje opgewarmd worden of gaat hij uit de koelkast?
En je moet meel of volkoren zeven doen ...

Ik denk er al aan om de tafel af te vegen met een vochtige doek ... en 3 keer rond de kachel te rennen ... ineens zal het lukken ... (ik maak maar een grapje ... ik ben al uitgeput) ...

Giet bloem in je maatglas en weeg er, denk ik, 140 g in. tarwebloem.

En je moet ook de gist op activiteit controleren. Meng met een beetje water en laat een tijdje staan ​​tot een schuimige "dop" verschijnt. Als er een dop is, is de gist normaal. Hoewel ik persoonlijk geen droge gist gebruik, alleen vers geperst. Hoewel ik weet dat je ze niet overal kunt krijgen. Als je geen verse gist hebt, probeer dan in ieder geval het merk gist te veranderen, of in extreme gevallen de productiebatch.

En hier is een bewezen recept voor jou:

- 1 ei
- 1,5 eetl. l. geraffineerde olie
- 20 g boter
- 1 eetl. l. Sahara
- 1,5 theelepel. zout
- 300 g kefir
- 550 g bloem
- 1,5 theelepel. droge gist
Verwarm kefir en ei in water tot ze warm zijn. We kiezen voor 900 g. en programma 1 Main
P.S. HET IS NODIG STRIKT VOLGENS HET RECEPT TE DOEN

Meer details: https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9137.0

Maretak ... heel erg bedankt voor het topje ...
Ik volg het recept strikt ... hoe kan het dat er niet genoeg bloem of vloeistof is?

Iedereen heeft gewoon een ander meel. En over het algemeen zijn er veel onnauwkeurigheden in de instructies. Daarom is visuele controle van de kolobok belangrijk. Succes!

Ik wilde ook vragen ... moet de melk een beetje opgewarmd worden of gaat hij uit de koelkast?
En je moet meel of volkoren zeven doen ...

Melk kan worden verwarmd tot 37C en gezeefd bloem om je ziel te kalmeren !! Ik doe noch het een noch het ander

Spa in welk gedeelte vind je het eenvoudigste witbrood voor grammen?

Hier: https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

En je moet ook de gist controleren op activiteit. Meng met een beetje water en laat een tijdje staan ​​tot een schuimige "dop" verschijnt. Als er een dop is, is de gist normaal. Hoewel ik persoonlijk geen droge gist gebruik, alleen vers geperst. Hoewel ik weet dat je ze niet overal kunt krijgen. Als je geen verse gist hebt, probeer dan in ieder geval het merk gist te veranderen, of als laatste redmiddel de batchproductie.

Gist veranderd ... allemaal vers ... niet verlopen ...
Ik zal proberen ze op luizen te controleren ... Ik zal kijken of er een hoed verschijnt ...

Vanavond zal ik wat brood proberen volgens jouw recept ... Bedankt!

Nu zet ik voor het eerst een cupcake ... Eh ... ik weet niet wat er gebeurt ...

En gisteren vertelde een vriend me dat wanneer het deeg wordt gekneed, er een goed humeur moet zijn ... alsof de gist leeft en iedereen voelt

[Pushinka80]

Pushinka80, komt uw gist misschien in contact met zout? Probeer suiker en zout eerst op te lossen in melk (water), zodat je bij het leggen als laatste bloem en gist erop hebt. En lees Hier!

En gisteren vertelde een vriend me dat wanneer het deeg wordt gekneed, er een goed humeur moet zijn ... alsof de gist leeft en iedereen voelt

Zoals ja !!!! Maar voor het grootste deel zouden we helemaal zonder brood hebben gezeten!
Het belangrijkste is theoretische kennis en zelfvertrouwen! Ga ervoor en veel geluk!

[gebeurd?]

Ik besloot je mijn brood te laten zien ...
Dit is de eerste ervaring ...
Het brood is met minder dan 1/3 van de capaciteit gestegen ...




dit is nog een keer ... waar ik het tabblad ingrediënten veranderde ...
Een beetje groter, maar veel lichter



En dit probeerde ik om haverbrood te bakken ...
Weer laag ... gebakken van onderen, witachtig van boven en niet van binnen gebakken



En dit is het laatste werk van gewoon brood ...
waar ik alle ingrediënten heb veranderd ...
Dit is 900 gram ... nam 1/2 capaciteit ...
van boven, vreemd voor waanzin ... een soort concaaf ...
nou ja, niet van binnen gebakken ...



Nou, dit is de laatste baan ...
Mijn eerste cupcake ...
Kort, ongelijk ...
Ik heb de kleur van de korst op gemiddeld gezet ... het lijkt mij dat de kleur donkerder is dan gemiddeld ... maar hij lijkt nog niet verbrand ...
alles leek van binnen gebakken te zijn ...
Zoals in uw professionele mening ... gebeurd?
Ik heb het nog niet geproefd ... alleen uit de oven ... nog warm ...

[Pushinka80]

Pushinka80, het zou natuurlijk beter zijn een foto van koloboks ...

Maar het is dus duidelijk dat het brood erg compact is - ofwel is de gist slecht, waardoor het deeg niet genoeg rijzen voor de rijsduur die door de oven is toegewezen, ofwel is er niet genoeg vloeistof ... Kortom, plaats en fotografeer de broodje!

Is het tarwe? Zijn kleur is vergelijkbaar met rogge-tarwe ...

Ik bak muffins in de oven, maar de kruimel lijkt niets te zijn ...

[Pushinka80]

Pushinka80, het zou natuurlijk beter zijn een foto van koloboks ...

Maar het is dus duidelijk dat het brood erg compact is - ofwel is de gist slecht, waardoor het deeg niet genoeg rijzen voor de rijsduur die door de oven is toegewezen, ofwel is er niet genoeg vloeistof ... Kortom, plaats en fotografeer de broodje!

Is het tarwe? Zijn kleur is vergelijkbaar met rogge-tarwe ...

En hier ben ik het resultaat van de foto ... ik weet niet dat de koloboks ook belangrijk zijn ...
Ik zal proberen een foto te maken van een kolobok ...
Maar volgens mijn waarnemingen is er nooit een kolobok geweest ... het deeg is altijd gelijkmatig over de bodem verdeeld ...
en zag het nooit stijgen ...

Verse gist ...en alweer een ander merk ... gisteren gebakken ... deze met een holle bovenkant ...
het bleek witachtig ... ongebakken ... en trouwens, om de een of andere reden is het van binnen grijs ...

Gasha ... wat voor soort rogge-tarwebrood dacht je?
Ik heb nog nooit zoiets gehad ...
Er waren verschillende keren traditioneel witbrood, ooit havermout, en nu was de laatste Keks ...

[Naar deze sectie]

Ik snap het ... Maar hoe zit het met het gezegde: "Ik ken de doorwaadbare plaats niet, steek je neus niet in het water?"

Laten we dan vanaf het allereerste begin gaan ... Naar deze sectie en lees alles !!!

En hier is er nog een Advies voor beginners!

Ik keek naar de kruimel, want daarmee kan men de kwaliteit van het brood beoordelen ... Blijkbaar is dit gewoon een foto als deze

En pak havermout nog niet aan ... laten we eerst wat goed wit brood bakken! Dan kun je rustig verder gaan!

[Pushinka80]

Gist is vers ... en al een ander merk ...

Pushinka80 is de productiedatum op het etiket helaas nog geen garantie voor een goede gistkwaliteit.

Maar volgens mijn waarnemingen is er nooit een kolobok geweest ... het deeg is altijd gelijkmatig over de bodem verdeeld ...

U heeft zelf het antwoord op uw vraag gevonden. Lees de theorie en volg de kolobok.

Meisjes ... zetten wat Maretakbrood ...
Nog 2 uur tot het einde ...

Het is 15 minuten ... na het begin van het werk


Het is in 45 minuten ...


Nu het broodje ... neemt 1/2 capaciteit ...
Maar zoals je kunt zien ... lijkt hij niet echt een knot ... of zo lijkt het mij?

Ik zou een beetje bloem toevoegen ... wacht op het resultaat en upload een foto

Ik zou een beetje bloem toevoegen ... wacht op het resultaat en upload een foto

Komt er een batch? Het is nog niet te laat om bloem toe te voegen ... nog 1 uur en 16 minuten op de timer ...
De meisjes ... gingen naar de kolobok kijken ...
en daar neemt het deeg al 3/4 van de capaciteit in ... en alsof het al gevormd is ...
Oh ... terwijl ik opgetogen ben ...

[Pushinka80]

Pushinka80, de instructies voor je fornuis zouden moeten zeggen wanneer en hoeveel batches ... Meel moest worden toegevoegd, er was geen kolobok als zodanig ... Zo'n puinhoop als je kunt hebben met boterbrood, als een grote hoeveelheid boter en eieren , en je hebt het meest gewone brood. Het deeg zou dichter moeten zijn ... Je zou toch de eerste lessen lezen, hè?

[Pushinka80]

Het is in 45 minuten ...
Nu het broodje ... neemt 1/2 capaciteit ...
Maar zoals je kunt zien ... lijkt hij niet echt een knot te zijn ... of zo lijkt het mij?

Pushinka80 , moet het broodje de eerste 10-15 minuten van kneden in de gaten worden gehouden. En het meel wordt toegevoegd in de eerste batch. Het hoofdprogramma heeft twee batches. Na 45 minuten is het fermentatieproces al begonnen en kan het broodje vervagen. Het ziet er zo normaal uit! We wachten op het resultaat!

Hier is mijn hoed, ik zag over het hoofd dat het 45 minuten later was ... ik zag de foto's, maar ik las de tekst niet ... Dan klopt alles, alles zou moeten lukken!

Maar lees toch de instructies voor de kachel!

De meisjes begrepen alles ... als je bloem moet toevoegen ...

Kijk naar wat ik al heb ...

Er zijn nog 30 minuten tot het einde van het bakken ...
Het brood is al boven de randen ...
Nu is het wachten om te bakken ...

Zo blij !!! BEDANKT!!!

[Pluis]

Pluis, ik smeek je, lees tenminste iets !!! Het is niet nodig om het ovendeksel te openen tijdens het bakken !!!

Het brood moet mooi zijn

[Pluis]

Pluis, ik smeek je, lees tenminste iets !!! Het is niet nodig om het ovendeksel te openen tijdens het bakken !!!

Het brood moet mooi zijn

Ik weet dat het niet wordt aanbevolen om te openen ... maar dit is de laatste keer ... om je te laten zien ...
Ik ga zeker lezen ... Ik heb al wat dingen gelezen ...

[Pushinka80]

Pushinka80, en je hebt een x-oven zonder raam?

Zo blij !!! BEDANKT!!!

en vergeet niet - om te bedanken, klikt u op Bedankt onder de avatar van de persoon

Fluff, waar ben je ??? Snijd het brood gewoon niet, laat het afkoelen onder een linnen handdoek op het rooster ... Maar het algemene beeld is in de studio !!!

dat je na de broodmachine, ik caazza, kan koelen zonder handdoek .. het is geen oven, er is een korstje voor kinderen .. wat denk je ervan?