Bakken in de Bork broodbakmachine

Vergeef me, als je het recept voor je favoriete rogge kunt aangeven, het is te mooi, dit heb ik nog nooit eerder gedaan ...

Het recept voor Weens roggebrood is hier:

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94522.0

Ik zou blij zijn als je het leuk vindt.

[1. Optie. Mosterd en melkbrood]

Over het algemeen probeerde ik in BORK verschillende soorten brood achter elkaar te maken. Sorry, ik ben nog niet klaar met het maken van een foto.

1. Optie. Mosterd en melkbrood
Zach. 1: 300 ml melk + 20 g pruimen. boter + 2 el. l. rast. geurloze oliën
Zach. 2: 450 g bloem + 1 theelepel. zout + 2 el. l suiker + 1 theelepel. bitter. poeder
Zach. 3: 1 theelepel droge gist
Modus: basis
Kleine maat.
Kleur / Cor .: medium

Resultaat:
Uitstekend, goed gebakken witbrood met een licht zoete smaak, licht, geschikt voor dagelijks gebruik

en toen brachten ze me een heleboel additieven - ik wilde het proberen en nu ...
Optie 2. roggebrood
Zach. 1: 280 ml water
Zach. 2: 1,5 eetl. gierstmeel + 1,5 eetl. roggemeel + 1 theelepel. zout + 1-1,5 el. l. suiker + 4 tl. panifarin + 0,5-1 eetl. l. Extra-R + 2 el. l. droge mout
Zach. 3: 2 theelepels droge gist
Modus: snel
Kleine maat.
Kleur / Cor .: medium

Resultaat: goed en gelijkmatig gebakken brood, dicht poreus, lekker, maar zwaar

Notities: Ik moest iets meer bloem toevoegen dan volgens het recept - het broodje werd niet geroerd
3. Optie. Tarwe eenvoudig

Zach. 1: 270 ml water
Zach. 2: 3 eetl. gierstmeel + 1 theelepel. zout + 1-1,5 el. l. suiker + 1 theelepel. panifarin
Zach. 3: 1,5 theelepel. droge gist
Modus: snel
Kleine maat
Kleur / Cor .: medium

Resultaat: goed gebakken, dicht poreus brood met een knapperige korst, maar met een ongelijke kleur (de bovenkant is licht), lekker, maar zwaar voor alledaags gebruik

Ik denk dat de laatste twee in de hoofdmodus moeten worden geprobeerd, met minder gist

(sorry voor de atypische vorm voor het opnemen van recepten voor een forum - maar het leek me gemakkelijker door bladwijzers - om niet in de war te raken)

Ga naar uw bedrijf.

Terwijl ik koos tussen Panasonic en Ski's, gaf mijn man me een "cadeau", ging zonder mij naar de winkel en kocht Bork, aangezien de verkoper hem het meest prees.

[Korella]

Korella , welkom op het forum! We accepteren je in ons bedrijf! Ik hoop dat uw scepsis binnenkort zal worden vervangen door vreugde van succesvol brood!

Bedankt!

Ons eerste brood is er net uitgehaald.

Toegegeven, het kwam iets schuin op de hoed uit, maar nog steeds gebakken en smaakte goed.

Toegegeven, het kwam iets schuin in de hoed uit, maar het was nog steeds gebakken en geproefd.

Voor het eerst - een uitstekend resultaat! Je leest ook de theorie, en over het algemeen komt alles goed. Als u vragen heeft - stel ze! Succes!

Mijn eerste brood

Goede dag!
Ik wil mijn kennismaking delen met Borka. Ik kocht het op de 31e 's avonds, toen ik terugkwam van mijn werk in Koryachka nadat ik was gehersenspoeld door een consulent in Mvideo (de eerste keer dat ik dit bij mij had! Ik kocht altijd wat ik wilde, hoewel ik hier zie dat velen overtuigd waren).

Over het algemeen kocht en kocht ik ...

De eerste pannenkoek bleek klonterig te zijn: vochtig van binnen, het midden viel een beetje uit, toch at iedereen. Daarna las ik de lokale gidsen over koloboks voor beginners (een geweldige bron natuurlijk) en het lijkt erop dat het begint te werken.
Terwijl ik bak volgens het receptenboek:
- pesto - snel en smakelijk, bijna een win-win-optie,
- Frans met kruiden (zonder kruiden) - Ik probeerde Franse gebakjes in de modus te bakken, maar iets werkte niet in de korst, hoewel alles gebakken was,
- rogge - het bleek erg lekker, het smaakt naar roggecake,
- brood met rozijnen - erg lekker, zoals een brood met rozijnen.

Over het algemeen lijkt het zo ver.

Wat ik zou willen opmerken:
1. Het blijkt dat de hoeveelheid bloem die in de recepten wordt aangegeven niet genoeg is: ik voeg 2-3 volle lepels toe.
2. Soms, naar mijn mening, blijkt het brood vochtig te zijn (hoewel het goed rijst, valt het midden er niet doorheen, en familieleden vertellen me dat ik niet gek moet worden en het eten niet moet hinderen), trouwens, hoe gaat het met je ?
3. Tot je een Franse korst kreeg
4. In een rechthoekige vorm mengen de hoeken niet goed - je moet helpen met een spatel
5. In een hete broodbakmachine kan het aanraakpaneel zelfs worden uitgeschakeld.
6. We zijn allemaal erg blij
7. Hopelijk werkt het zonder storingen

[Morzh]

Morzh , welkom op het forum en veel winkelplezier !! Laat hem u trouw dienen.

eerste keer met mij dit! Ik kocht altijd wat ik wilde, hoewel ik hier velen overtuigd zie

Klopt. En ik reed naar een andere kachel !! Blijkbaar heeft de verkoper dezelfde installatie!

Het touchpad is inderdaad vergrendeld.

In een rechthoekige emmer blijft er echt bloem in de hoeken, je moet helpen met een spatel. Hoewel niet in alle recepten. Hier op deze bakken - hielp niet, en de meisjes vertrokken zelfs naar de timer voor de nacht.

Ik heb geen receptenboek gebakken, dus hier kan ik niets over zeggen.

Als u vragen heeft - stel ze! Gelukkig brood!

Ik kocht het op de 31e 's avonds op weg naar huis van het werk nadat ik gehersenspoeld was door een consultant in Mvideo (de eerste keer bij mij dit! Ik kocht altijd wat ik wilde, hoewel ik hier zie dat velen overtuigd waren).

Ook M-Video en de zin van de adviseur aan haar man: "Deze komen helemaal niet meer terug! Bevestiging van metaal op metaal! Er valt niets aan te denken .... Panasonic is natuurlijk goed, maar ze zien er slechter uit. Moulinexen zijn ook goed, maar het vermogen is 1650, heb je het nodig? ".

En ik, om eerlijk te zijn, Panasonic wilde.

Wat ik zou willen opmerken:
1. Het blijkt dat de hoeveelheid bloem die in de recepten wordt aangegeven niet genoeg is: ik voeg 2-3 volle lepels toe.
2. Soms, naar mijn mening, blijkt het brood vochtig te zijn (hoewel het goed rijst, valt het midden er niet doorheen, en familieleden vertellen me dat ik niet gek moet worden en het eten niet moet hinderen), trouwens, hoe gaat het met je ?
3. Tot je een Franse korst kreeg
4. In een rechthoekige vorm mengen de hoeken niet goed - je moet helpen met een spatel
5. In een hete broodbakmachine kan het aanraakpaneel zelfs worden uitgeschakeld.
6. We zijn allemaal erg blij
7. Hopelijk werkt het zonder storingen

1. Nu lijkt het me dat dit geen bloem is, maar veel water. Omdat ik het gebruikelijke brood van 900 gram uit het receptenboek in de basismodus bakte. Ik schonk bloem in. Als resultaat was de output brood met een gewicht van 1015.

2. Het is een keer gebeurd, maar ik denk dat ik het meteen heb weggesneden, zodat hij er niet kwam.

3. Net vandaag deed ik het in programma 3, volgens dit recept (tweede bericht van boven) https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=55310.130
Ik schonk ook bloem. Maar de korst bleek! En ik vond de smaak ook lekker. In plaats van zonnebloemolie heb ik echter boter toegevoegd.

4. Dezelfde onzin.

5. En ik heb dit al een keer gehad.

6., 7. Plus vijfhonderd!

Ik heb Borodinsky gebakken volgens dit recept: https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16786.0

Het werd gewoon heerlijk brood!

Het enige was dat ik alle producten nam in termen van 2/3 van het originele recept.

Gebakken op programma 2, zet een brood van 750, donkere korst.

: santa: Gelukkig nieuwjaarsleden van het forum! Breng me ook naar uw gezelschap. op zoek naar Tefal,
Panasonic, LG, en kocht Bork BM500. Ook in de M.-video is te zien dat managers daar goed zijn opgeleid. Dit bedrijf wordt perfect gepromoot. Tot tranen lachte, de indruk is dat we allemaal in dezelfde winkel waren. Ik vergat te schrijven dat ik HB vandaag heb gekocht, maar besloot de recensies te lezen / die me in eerste instantie erg van streek maakten /, en morgen zal ik bakken. Dus ik wens mezelf heerlijk gebakken brood. Morgen deel ik mijn eerste ervaring. Succes allemaal!!!

Het brood is geweldig geworden! Het is jammer dat ik niet kan laten zien dat mijn zoon een camera heeft, maar hij woont apart. Volgende keer zal ik zeker een foto maken. Maar ik zal beschrijven wat er vandaag met me is gebeurd.
Ik nam het recept uit het boek Bork, 1e recept, veranderde 300 ml melk in 150 melk + 150 water. Fermipan droge gist. Gemaakt in een ronde vorm, gewicht 750 g.Meel Pudov bakkerij premium. Ik verzamelde bloem met een maatbeker en zeefde de bloem 2 keer. Ik bak al bijna 40 jaar, ik kookte het deeg altijd zelf, en toen besloot ik alles aan HB toe te vertrouwen. De instructies zeggen dat je het kneedmes moet smeren met olie, ik heb ook de mal binnenin gesmeerd, overal waar een teflon-coating is, wordt het aanbevolen om voor het eerste gebruik te spoelen, af te vegen en in te vetten met geurloze plantaardige olie. Inderdaad, het brood kwam er gemakkelijk uit, maar het mes bleef op de vorm zitten en niet in het brood, en het was niet nodig om het eruit te halen.
Stel de hoofdmodus in, medium korstkleur. Het eerste kneden was aan de gang, ik drukte op pauze om te zien wat het deeg bleek te zijn. Ik besloot dat er nog een paar eetlepels bloem aan toegevoegd kunnen worden. Ik ging weg voor meel en op dat moment werkte het blokkeren, maar ik lette er niet op. Ik vulde de bloem, drukte op pauze en verliet de keuken. Ik kwam na anderhalf uur terug en ik heb tijd op dezelfde plaats, het deeg is 2/3 gevuld in de vorm en bloem bovenop. Ik heb het zelf bedacht. Toch is de instructie slecht geschreven.
HB zette zijn programma voort. De zijkanten zijn donkerder dan de korst. Ze haalde het er meteen uit, bedekte het met een linnen doek, wachtte tot het brood was afgekoeld en scheurde het met een broodmes. Het was perfect gebakken, alles is gelijk, je drukt erop, laat het los en het keert terug naar zijn oorspronkelijke vorm. Ik ben tevreden en blij! Alle angsten en zorgen zijn voorbij! U kunt nieuwe recepten starten. JA. Het gewicht bleek 600 gram te zijn, maar mijn weegschaal is niet erg goed, er kan tijdens deze extra anderhalf uur waterverlies zijn geweest.

Ik heb vandaag zemelenbrood gebakken volgens het recept uit het boek. Ik nam roggezemelen. Ik moest weer bloem toevoegen, zoals voorheen.

Toen hij het brood uit de oven haalde ... werd hij weggeblazen,

en toen ik het sneed, bleek dat alles heel goed gebakken was - gelijkmatig, vol gaten en zacht

🔗

Over het algemeen is het, behalve het grappige uiterlijk, heel goed gelukt.

Shl. Ik was in de war door de azijn in het recept, maar ik heb het toch toegevoegd

De eerste batch was bezig, ik drukte op pauze om te zien wat voor soort deeg het bleek te zijn

Maar ik pauzeer niet, dus ik open het.
Met een start!

[francevna]

francevna, met het eerste succesvolle brood voor jou!

Het gewicht van het afgewerkte brood is gelijk aan het gewicht van de uitgangsproducten minus 50 g. Over. En 750 en 950 zijn voor jou als richtlijn, als het gewicht ongeveer 750 is, zet dan dit programma aan, indien meer - dan 950.

Morzh en ik feliciteer je !!! Blije broden !!!

Bedankt voor uw felicitaties met een geslaagd bakproces. Ik heb de foto met mijn telefoon gemaakt, maar ik kan hem zelf niet verzenden. Komt later. Gisteren bakte ik brood in een rechthoekige vorm, gebakken volgens het hoofdprogramma, het bleek zachter dan het eerste en de structuur van het brood bleek poreus. Ik behandel mijn dierbaren, iedereen vindt het erg leuk.
Na 45 minuten is het zemelenbrood klaar met toevoeging van appelciderazijn.
Hoe zemelen correct toe te voegen? Vertel me alsjeblieft.

[francevna]

francevna , over zemelen is geschreven HIER .

Ik raad je aan om ook de sectie te lezen

Ingrediënten voor brood

Als u vragen heeft - stel ze!

Dus vandaag ben ik erachter gekomen waarom het volgens mij altijd lijkt dat er veel water is en dat ik bloem moet toevoegen!

Gemeten door een maatbeker uit een broodmachine weegt 200 ml water 214 gram!

Blijkbaar moet je nog een glas kopen of water wegen, zoals bloem.

Ik heb een kachel voor mezelf gekocht als cadeau voor het "oude nieuwe jaar" - heel blij!
Mijn eerste gebakken producten waren klonterig - een slechte cupcake, maar het brood uit receptenboek # 1 bleek geweldig te zijn!

Het huishouden was gelukkig, vooral mijn zoon - een liefhebber van witbrood!
Hoera HP !!!

[8ann8]

Weeg water af, zoals bloem.

Aha !!! Ik doe precies dat - ik weeg op de weegschaal.

, maar het brood uit receptenboek # 1 bleek cool te zijn!

8ann8, gefeliciteerd met een geslaagde start !!!: bloemen: óf er komen er meer!

[8ann8]

8ann8, gefeliciteerd met een geslaagde start !!!: bloemen: Ofwel komen er meer!

Dank je Omela
Een goed resultaat stimuleert verder bakken

Dus vandaag ben ik erachter gekomen waarom het volgens mij altijd lijkt dat er veel water is en dat ik bloem moet toevoegen!

Gemeten door een maatbeker uit een broodmachine weegt 200 ml water 214 gram!

Blijkbaar moet je nog een glas kopen of water wegen, zoals bloem.

Geen bekers nodig, ik denk dat de weegschaal beter is
het is belangrijk om de verhoudingen van vloeistof en droog te observeren, en in grammen is het gemakkelijker om te doen

Heb je de Borodinsky-oven geprobeerd?
Ik heb gisteren geprobeerd het recept te implementeren https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16786.0 het volume proportioneel verminderen. Het bleek heerlijk, maar Borodino niet ...

[Morzh]

Het bleek heerlijk, maar Borodino niet ...

Morzh , smaak is een puur individuele zaak. Ik heb dit brood niet specifiek gebakken. Ik gebruik over het algemeen geen droge kvas, mout of andere toevoegingen (panifarin, agram, enz.). En ik bak liever roggebrood in de oven! En je hebt een veld voor experimenten en speurtochten naar je heerlijke brood! Succes!

Ik ga experimenteren. Ik vond de mout lekker: het voegt zuurheid toe aan het brood ...

Heb je de Borodinsky-oven geprobeerd?
Ik heb gisteren geprobeerd het recept te implementeren https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16786.0 proportioneel verminderen van het volume. Het bleek heerlijk, maar Borodino niet ...

Ik bakte. Ik hield me aan het recept, ik nam slechts 2/3 van de ingrediënten per brood van 750 gram. Ik deed het op programma 2. Ik vond het brood erg lekker. Van degenen die ik maakte van roggemeel, was deze naar mijn smaak de meest succesvolle.

En wat denk je dat dit niet-borodin is? Voor mij is het erg Borodino. Ben je niet vergeten de gemalen koriander te doen?

Ik heb 2/3 ervan met meer dan de helft ingekort - en het paste nog steeds zo goed dat ik bijna uit de emmer kwam.

Wat is niet-Borodinsky: ik bleek te licht te zijn voor Borodinsky, en de smaak is niet zo uitgesproken. De kleur komt waarschijnlijk door het premium tarwemeel, maar ik ken de smaak niet eens. Heb je mout gemaakt? Zo ja, hoe werd het gebrouwen: kokend water of kokend water en in een waterbad?

En nog een vraag: begrijp ik goed dat de kolobok plakkerig, vormloos en verspreid moet worden?

Maar het brood bleek echt heel, heel erg, als het volgens het recept uit het boek smaakt naar een roggecake, maar hier is het zo zuur en de geur is heel aangenaam.

Oh, ik heb het niet gemaakt met mout, maar alsof ik kwas brouwde volgens het recept (ik kocht SAF-kvass) en daarna koriander vermalen tot kokend water. Ik wachtte tot deze stof was afgekoeld en laadde het vervolgens volgens wat er was geschreven.

De peperkoekman bleek nogal kolobok te zijn, helemaal niet vloeibaar.

Hier is mijn herberekende recept:
3,3 eetl. l. droog kvass (SAF kvass) giet 300 ml kokend water in een aparte bak, roer, voeg 1 eetl. Ik heb koriander gehakt, laat afkoelen.

Nu schenken we de afgekoelde substantie in de container van de broodbakmachine en plaatsen dan:
- zout 2 tl
- suiker 2/3 el. l
- honing 1,8 eetl. l (zet boekweit)
- appelciderazijn 1,4 el. l
- plantaardige olie 3,3 el. l (nam ongeraffineerd, met een geur)

- roggemeel 257 gram
- tarwebloem 166 gram

- PAF gist moment 2 tl

Programma 2, gewicht 750, donkere korst.

Bestrooi een uur voor het einde 1 theelepel koriander (niet gemalen).

Met het besprenkelen kwam mijn deurpost naar buiten, toen ik het brood uitschudde, viel het er bijna af, dat wil zeggen, je moet de koriander lichtjes over het oppervlak drukken.

Ze aten 6 dagen, alleen een beetje droog. Opslag - losjes afgesloten plastic zak in Tupperware broodtrommel.

Net vandaag bakte Borodinsky volgens deze verhoudingen voor haar schoonmoeder.

Zo zag het broodje er 7 minuten na de start van het programma uit.



En dus al in de vorm van een brood.



In de context, nee, aangezien ik thuis niet sneed. De koriander viel overigens weer af.

Ze bakte tarwe- en roggebrood.
Terwijl je recepten uit het boek probeert. Het bleek er erg gezond uit te zien.

Het steeg goed, gebakken, de porositeit is gelijk, maar de smaak is niet erg goed, deed denken aan de smaak van grijs brood, sommige smaakloos

Er zijn zoveel verschillende recepten op de site ... ik weet niet eens welke ik moet kiezen ... ik was in de war
Kunt u een heerlijk recept voor roggebrood aanbevelen?

[8ann8]

8ann8 , geweldig brood !!! En smaak is zo'n individuele zaak, zoals ze zeggen, er zijn geen kameraden voor. Zoek de jouwe !! Persoonlijk vind ik dit brood erg lekker:

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14592.0

Beste bakkers, hoe maak je jam in een Bork broodmachine? In het receptenboek staat "geleisuiker (gelatine) is geen suiker", dit is niet te koop. Op het forum (ik weet niet meer van wie) las ik dat ze zhelfix toevoegen. Hoe voegen ze het toe? Samen met eenvoudige suiker? Help me het uit te zoeken, alsjeblieft!

Sap, ik heb zelf geen jam gekookt, maar ik denk dat de technologie niet afhankelijk is van het merk HP. Kijk hier, mensen waren aan het koken:

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3122.0
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=84034.0

Omela, bedankt, maar ik betwijfel of het mogelijk is met suiker, het boek zegt "geen suiker"! Je kunt natuurlijk het risico nemen, maar het is nog steeds eng ...

Op het forum (ik weet niet meer van wie) las ik dat ze zhelfix toevoegen. Hoe voegen ze het toe? Samen met eenvoudige suiker? Help me het uit te zoeken, alsjeblieft!

Zhelfix is ​​een soort van zeldzame onzin, ik heb het verschillende keren geprobeerd (niet in een broodbakmachine) en begreep niet wat hij aan het doen was. Als u erachter komt, moet u schrijven

Hallo! Er was zo'n vraag - in veel recepten hier op het forum schrijven gebruikers van andere broodmachines: "deegmodus - 2 uur 20 minuten", maar in ons geval (BORK 500 broodmachine) is het een soort modus of handmatig op de een of andere manier opgericht? Helpen! Vertel of geef aan waar u kunt lezen, alstublieft!

Onze oven heeft ook deze modus, programma 8: "deeg" (1 uur 30 minuten).

Bedankt! Heb ik goed begrepen dat onze modus van 1 uur en 30 minuten gelijk is aan hun 2,20? Om het deeg direct daarna te gebruiken? Niet meer volhouden?

Feit is dat we deze broodbakmachine aan onze ouders hebben aangeboden, zij hebben hem. Ze zijn helemaal geen vrienden met internet. Ik las de recepten en adviezen, en ik "leid het proces" telefonisch. Tot nu toe loopt alles goed, maar soms rijzen er vragen.
PS Het volgende geschenk zal blijkbaar een laptop zijn - zodat er zonder tussenpersonen toegang is tot het forum.
Nogmaals bedankt!

[VeraV]

Bedankt! Heb ik goed begrepen dat onze modus van 1 uur en 30 minuten gelijk is aan hun 2,20? Om het deeg direct daarna te gebruiken? Niet meer volhouden?

VeraV wat je ook bakt. In principe is 1 uur en 30 minuten voldoende voor de eerste stijging van het deeg (de tweede stijging zit al in het product). Maar deze tijd is niet genoeg voor roggebrood, als je ze in een halfautomatische modus of in de oven bakt. Om dit te doen, hoeft u alleen maar het deeg een tijdje in de HP te laten staan ​​na het signaal van het programma-einde. Het exacte bedrag wordt bepaald door de staat van de test.

8ann8, nogmaals bedankt voor de snelle reactie!
Omela, heel erg bedankt voor het gedetailleerde antwoord!
We bakken "Bagelle met sesam" van gistdeeg (ik kan geen link invoegen) - alles werd gekneed in het deegprogramma, al gevormd, ze staan ​​30 minuten voor het bakken! Het lijkt erop dat alles moet lukken!

[VeraV]

Het lijkt erop dat alles moet lukken!

VeraV , het zal werken! Gistdeeg blijkt geweldig !!

2.20 is dit het meest waarschijnlijk voor Panasonic. Daar gaat in alle programma's eerst de temperatuurvereffening voor ingrediënten, en pas daarna begint de peddel te draaien en begint het kneden.

In andere c / n, voor zover ik weet, is er geen dergelijk regime - in Bork is er absoluut geen, dus deze tijd is genoeg voor gewoon brooddeeg

Hier is mijn herberekende recept:
3,3 eetl. l. droog kvass (SAF kvass) giet 300 ml kokend water in een aparte bak, roer, voeg 1 eetl. Ik heb koriander gehakt, laat afkoelen.

Nu schenken we de afgekoelde substantie in de container van de broodbakmachine en plaatsen dan:
- zout 2 tl
- suiker 2/3 el. l
- honing 1,8 eetl. l (zet boekweit)
- appelciderazijn 1,4 el. l
- plantaardige olie 3,3 el. l (nam ongeraffineerd, met een geur)

- roggemeel 257 gram
- tarwebloem 166 gram

- PAF gist moment 2 tl

Programma 2, gewicht 750, donkere korst.

Bestrooi een uur voor het einde 1 theelepel koriander (niet gemalen).

Je telt beter dan ik! Gemaakt met mout volgens uw versie - alles werkte, niets viel.

Mijn vraag is hoe nat het brood moet zijn en hoe je het vochtgehalte kunt controleren. Volgens mijn subjectieve gevoelens word ik natter dan de winkel. En hoe gaat het, en hoe zou het moeten zijn?

Alexandra, bedankt!
Ja, 2,20 - ik las dit van Panasonic, zo blijkt dat ze allemaal gebeuren!
Bij ons (of liever, bij de ouders, die het bakken hebben gedaan) is alles GEWERKT! Ze zijn erg blij met het resultaat!
Laten we doorgaan met bakken!

Hallo lieve leden van de Bork Bread Club!

Ik kocht de oven pas een paar dagen geleden en daarvoor wist ik niets van thuis bakken ...

Maar toen las ik in een paar dagen al je discussies opnieuw en probeerde ik je recepten, bijvoorbeeld rogge, honing, met rozijnen ...

En het is allemaal gelukt! Dit is allemaal te danken aan uw aanwijzingen !!!!

En ik had een vraag - waar anders om recepten te krijgen (totdat ik aan mezelf wennen voordat ik ze zelf uitvond en ook deel ...). Hoe begreep ik tenslotte dat elk recept voor een specifiek merk moet worden bewerkt uit de totale massa recepten ???

Kun je een geheim delen?

Ik kocht ook PS in M ​​Video, maar ik liep vlak achter Bork aan (ik vond het ontwerp erg leuk en ik heb alles in de keuken) en de verkoper vroeg arrogant: dat je al hebt besloten over het model? Ik zeg: zo lijkt het. Ik wil Bork.

Hij schaamde zich en zei: Oh, dit is een heel goede keuze. Het beste model. Je zult geen spijt krijgen!

we lieten hem de mensen niet overtuigen

Alle recepten zijn geschikt voor elke broodmachine!
neem recepten van onze site, ze zijn allemaal herhaaldelijk in de praktijk getest

Wat niet altijd kan worden gezegd over de recepten uit de instructies, vooral voor Bork ...

Maar hoe zit het met het verschil in programma's, gewicht, enzovoort?

Op de een of andere manier bang ...

Over het algemeen bakken alle leden van het forum al 4 jaar en zijn ze blij)))

De keuze is natuurlijk aan jou.
Ik ben hier al 4 jaar. Ik bakte in Panas, en in Bork, en in een broodmachine, en in een oven, en in een slowcooker ...

Ik geloof! En ik heb al je opmerkingen en adviezen gelezen!

Maar hoe te raden met het gewicht?

Eerlijk gezegd begreep ik de vraag niet.
Wat betekent gissen?
Bekijk gewoon het recept voor het maximale gewicht.
Als het niet hoger is dan die in uw broodbakmachine, bak het dan gewoon.
Indien hoger, herbereken proportioneel.

Nou, het is heel simpel.
Bijvoorbeeld een recept met een totaal gewicht van 1500 gram, maar je hebt 500 gram nodig
Beschouw de coëfficiënt 500: 1500 = 0,3
En vermenigvuldig het gewicht van elk product met deze factor

Ik doe het nog gemakkelijker: ik kies recepten met het gewicht van bloem (meer bepaald, graanproducten, bloem + zemelen, bloem + vlokken, bloem + volle granen, verschillende soorten bloem) in 500 g
Ik kwam experimenteel tot de conclusie dat dit de meest optimale maat brood is voor Bork - dit is mijn persoonlijke mening.
Ik ga voor een medium brood en een medium korst.
Nou, ik vond het recept met een hoger meelgehalte leuk - tel het maar

A-A_A!
Ik ben dom!

Ik dacht dat het nodig was om het gewicht nauwkeurig te observeren - 750 en geen gram meer of minder!

Ik zal het proberen!

Ik wil Borodinsky maken volgens een lokaal recept - maar nergens kan ik mout (SAF of andere) vinden.
Kunt u mij vertellen waar hij is?