Tibetaanse kefir-paddenstoel

[mowgli]

mowgli, Natasha, alles is correct! Ik waste het onder water, schonk het met melk, bedekte het met gaas en vergat het een dag lang
Ik leg het niet in de kast, het staat op de plank.

[mowgli]

mowgli, Natasha, hij is bang voor direct zonlicht, leg hem gewoon zo dat ze niet op de paddenstoel vallen.

Het blijkt dat het beter is in een ondoorzichtige container - donker glas of een keramische kan

[julia_bb]

Ik heb nog geen kannen zoals jij,julia_bb, en Tanya-Admin, maar ik zal zien ...
Toen keek ik naar de video en een vrouw in haar video zei dat de rijst die opkwam slecht is, en die onderaan goed. Maar ik begrijp dat dit niet waar is. Ik leg de kefir op tafel, er is geen direct zonlicht.

[als hij klaar is, drijft de paddenstoel naar de oppervlakte - dit is een indicatie dat de melk gefermenteerd is]

Toen keek ik naar de video en een vrouw in haar video zei dat de rijst die opkwam slecht is, en die onderaan goed.

Het is niet waar!
Dat staat overal in de boeken over de kefir-paddenstoel als hij klaar is, drijft de paddenstoel naar de oppervlakte - dit is een indicatie dat de melk gefermenteerd is.
Ik heb een hele brok in gaas die binnen 8-12 uur opduikt, en eromheen vormt zich een grote kefirstolsel en ik trek onmiddellijk de paddenstoel eruit, doe hem in een kopje.

Rijst wordt als slecht en van slechte kwaliteit beschouwd, als het bruin wordt, dan moeten ze worden weggegooid, ze worden nergens meer mee behandeld.

[beheerder]

beheerderTanya, waar zet je de kefirchik? en nog een vraag, ondanks het feit dat er een champignon-yoghurt relevant is?

Ik fermenteer kefir met een paddenstoel in glaskeramiek, gewoon op tafel - ik laat het een nacht staan. Als de klomp gefermenteerd is, zal de klomp omhoog drijven, dan haal ik deze samen met de champignon voor gisting in de koelkast (als hij een beetje vloeibaar is gefermenteerd) of deponeer de champignon (als hij dikke kefir blijkt te zijn) en zet de kan toch in de koelkast.

Begreep het niet over "ondanks het feit dat er een champignon-yoghurt relevant is?" - waar heeft dit het over?

[beheerder]

beheerderTanya, waar zet je de kefirchik? en nog een vraag, ondanks het feit dat er een champignon-yoghurt relevant is?

Begrepen

Wat is yoghurt die in de winkel is gekocht? Gefermenteerd melkproduct gefermenteerd met melkpoeder, plus conserveermiddelen

Kefir-paddenstoel, een volledig natuurlijk product, en geeft een compleet product - zelfgemaakte yoghurt! Veel beter en natuurlijker!

Maak dus een keuze, die is nuttiger en relevanter.
Voor het spijsverteringskanaal en het verhogen van de immuniteit wordt aanbevolen om de paddenstoel vaker te drinken voor: 's ochtends een half glas - een glas op een lege maag, een half uur voor de maaltijd en' s avonds 1-2 voor het slapengaan een glas van kefir - en je zult gelukkig zijn En 's middags kun je een zelfgemaakte kefir drinken - het wordt aanbevolen om in totaal tot 800 ml te drinken. kefir per dag, als er geen allergie is, contra-indicaties.

Vandaag kocht ik bij METRO een glazen theepot met een plastic inzetstuk met een inhoud van 1250 ml voor 280,73 roebel. Ze krijgen er nu 33% korting op.

Ja, ik wilde vragen of je yoghurt met kefir-paddenstoel hebt gedaan. Ik heb al maar liefst 3 CT-programma's gevonden, waar doktoren-professoren spreken over kefir en kombucha, indien mogelijk zal ik hier een video invoegen.

Nee, ik kan niet invoegen, ik kan het niet, ik kan het niet

Ja, ik wilde vragen of je yoghurt met kefir-paddenstoel hebt gedaan.

Boven al beantwoord

Gisteren heb ik met plezier gekeken, misschien komt er ook iemand van pas voor wie twijfelt aan de voordelen

[beheerder]

Ik fermenteer mijn kefir in verschillende containers - in een glazen kan, in een Tupper-wagen, soms in een maatliterglas.
bedankt beheerder, Tanyusha voor het idee met gaas - ik vind het erg leuk, het is handig!
En nog een dankjewel voor de hint om de gisting in de koelkast te zetten!
Het enige is dat ik gewoon geen vrienden kan maken met de schimmel en zelfgemaakte melk! Ik koop speciaal melk voor kefir 1,5%.
En toch vinden mijn kinderen het erg lekker als ik kefir met suiker klop, het blijkt een luchtbelcocktail te zijn!)

Ira, nam net de kefirchik 2 uur eerder af, liet de schimmel uitlekken met een Tapper zeef shinua (cool!), In een Tapper-pot - * GRAAG * harkte het en kwam goed van pas, - Ik gebruik ook de siliconenkrabbers van Tupper, deze schraper geveegd alle rijst, niets achtergelaten! Ik heb meteen een nieuwe portie gefermenteerd en de kefir komt er vanzelf uit zonder de schimmel, omdat het wordt aanbevolen om yoghurt in de koelkast te zetten na de yoghurtmaker, en hier, na 2 uur, werd de kefir dikker, de smaak is gewoon geweldig, zacht en geen zuur! En zo interessant, ik kwam letterlijk binnen 2 uur naar boven zoals ik het uitdrukte, en het was als vloeibare melk, ik kwam binnen 2 uur op, en hij is klaar! Wat een fijne kerel is hij!

[Natalia]

Natalia, Super goed !!!! Het resultaat is een heerlijke kefir!
Ik vind het leuk om het in lagen te hebben, zo dik, en roer of klop voor kinderen!

Ik begrijp niet hoe in lagen, maar het is dik aan de bovenkant, een beetje dunner aan de onderkant, en in lagen is het wanneer je met een lepel kunt eten?

Ik begrijp niet hoe in lagen, maar het is dik aan de bovenkant, een beetje dunner aan de onderkant, en in lagen is het wanneer je met een lepel kunt eten?

Je neemt het met een lepel-schep - en het is dik als zure room, het staat op een lepel - een klein beetje, ik hou hiervan

EN!!! Ik heb er ook een, die loopt niet uit de lepel!

Iets zoals dit:

Vku-o-slaperig!

Meisjes, als iemand een extra paddenstoel heeft, deel het dan alsjeblieft!
Ik zou graag zo'n nuttig huisdier hebben!
Ik woon in Zelenograd (Mrskva-district), ik kan naar elk metrostation rijden, ik zal je heel dankbaar zijn !!!!!

Of misschien heeft iemand onlangs zo'n wonder gekocht, waar delen?

Bedankt !

Ik begrijp niet hoe in lagen, maar het is dik aan de bovenkant, een beetje dunner aan de onderkant, en in lagen is het wanneer je met een lepel kunt eten?

En ik begrijp het niet. Ik denk dat dit het geval is met melk die in de winkel wordt gekocht, het is gepasteuriseerd, vaak met eiwitadditieven. Helaas werkt het niet zo op natuurlijk.

En van de gesmolten winkel haal je kefir?

Vandaag heb ik het volgende deel van de paddenstoel verwijderd en opnieuw was mijn vraag erg dik, en er was serum ongeveer 3 centimeter - is het gestopt?

Ik fermenteerde het in 0,5 liter Kan ik het fermenteren in een liter melk? Ik mat zijn eetlepel af.

Ik fermenteerde het in 0,5 liter Kan ik het fermenteren in een liter melk? Ik mat zijn eetlepel af.

Ja, een eetlepel is slechts voor een liter melk. Ik heb deze paddenstoelachtige schoensmeer en niemand heeft het nodig ...

[Trishka]

Trishka, op de site wordt m mushroom dot ru verkocht, heb ik daar onlangs zelf gekocht. Ze hebben levering

[julia_bb]

julia_bb, Julia, bedankt!
Ik ga kijken of ze het levend of droog verkopen?

Indien per koerier - dan levend, en indien per post - dan in gedroogde vorm.
Ik heb M. Perovo opgehaald door hem rechtstreeks uit het blik op te halen

[julia_bb]

julia_bb, Julia, bedankt!

Meisjes, ik ook met een paddenstoel. Hier is een foto, ik heb zo'n klein, grootste stuk ter grootte van een kleine boon. terwijl ik het in gaas kweek, maar ik hoop dat het snel opgroeit en dat ik het zonder kan
Ik heb als de uiteinden van het gaas eruit zijn, dan stroomt de melk er langs de tafel op. Ik moest het helemaal in de pot dopen. En gisteren heb ik het in een zeef gedaan, maar ik weet niet zeker of de kefir er dan doorheen zal stromen. Het heeft zulke kleine gaatjes

[Vera]

Vera, gefeliciteerd, binnenkort een week als een paddenstoel. Leuk vinden.

maar ondanks het feit dat ik het onderwerp 4 keer heb geschept en alles op internet heb bestudeerd. Er zijn vragen van puur praktische aard. Mijn kefir werkt niet in lagen, zoals Tatyana en Ira schrijven. Oh, ik ben mager. Als het dan 24 uur staat, lijkt het meer op gestremde melk, maar dan 20-22 uur. Het is niet in lagen, dun, maar delicaat van smaak.

Vertel eens, slaagt iedereen in lagen? Ik woon in Stavropol. We hebben goede melk. Ik koop melk in een zachte zak, 3,2%, 5% vet.

Kefir in lagen van Tetra-bags?

[Natalia]

Natalia, maar ik hou van vloeistof, zoals gewone kefir. Gisteren met winkelmelk en het bleek. Morgen wed ik van de markt, ik zal zien wat er gebeurt. Het hangt allemaal af van de melk, denk ik. probeer zelfgemaakte melk om te kopen en te fermenteren

[Natalia]

NataliaIk krijg meestal vloeistof, ik haal het uit de winkel, maar ik wil gewoon dat het drinkt. Ik heb het niet van de markt geprobeerd, omdat je het expres moet volgen en dan wil je niet koken

[Yulia]

Gisteren schonk ik melk van een andere fabrikant. Zet de zeef omhoog, de kefir is dik. toch speelt deze melk een rol.YuliaWe nemen van een bewezen melkmeisje en koken niet. We nemen het een keer per week. Natuurlijk begint melk op de derde dag zuur te worden zonder de schimmel. De vraag rees, als je kookt, hoe zal de kefir dan smaken na de paddenstoel? Meestal, als gekookte melk zuur wordt, smaakt het bitter en ruikt het onaangenaam. Vraag ik omdat ik geen winkelmelk wil gebruiken, het is duurder en ik weet niet wat erin zit. Kan ik het gekookt inschenken?

[Vera]

Vera, dus ik weet het ook niet, er is geen bewezen melkmeisje, en onze markt daarentegen is duurder dan de winkel (

Ik rapporteer! gaas heeft me. Kefir blijkt constant dik te zijn (de eerste keer was het dunner omdat het niet tot het einde fermenteerde, ik kon het waarschijnlijk niet verdragen om het te proberen. En nu trek ik het gaasje met de paddenstoel eruit, bijna de helft van de kefir zit klonterig achter het gaas. Ik stop het grootste stuk in een klein kopje zodat hij hem niet verwondt met gaas (spoelen, losmaken, strikken) Ik wil niet dat het in een kleine korrel wordt verdeeld. De kefir lekte ook niet door een zeef met een lepel, maar hieruit splitst het zich weer.Ik kan niet wachten tot tenminste één klomp een behoorlijke omvang heeft van 0,5 liter.
over gekookte melk. Je kunt koken. Smaakt niet bitter. Het wordt in 12-14 uur gefermenteerd. Dus ik zal marktmelk gebruiken. We hebben 20 hryvnia 3 liter op de markt, en in de winkel 11 hryvnia 900 ml. Gisteren kocht ik UHT-melk in de winkel, heb het niet opgemaakt. Ik maakte me zorgen, ik dacht dat het niet zou gisten. Alles gefermenteerd, maar langer dan gekookt. We moeten proberen niet te koken, maar 3-4 minuten staan ​​bij een temperatuur van 70 graden, over het algemeen zullen er dansen zijn met een thermometer

[Vera]

VeraEN HOEVEEL PERCENTAGE MELK NEEMT U IN? Ik heb 3,2 vloeistof

Ik neem 2,5% .. Vloeistof na roeren? Als ik het goed roer, wordt het ook vloeibaar. voor mij op jou

er zijn nog wat korrels

(spoelen, losmaken, vastbinden)

Ik doe dat niet. Ik trek de paddenstoel in gaas uit de kefir, verwijder de klonter met een plastic lepel. Ik neem een ​​groot theekopje (300 ml.) En spoel de paddenstoel erin in gaas tot helder water (gefilterd water), niet lang. En ik start een pure champignon in een bundel in een nieuwe portie melk, of giet het in een kopje met schoon water en zet het in de koelkast (als ik moet wachten met kefir, of als ik geen melk huis)

Tanya, er blijft zoveel water in het gaas, het is jammer om op de paddenstoel te drukken

[beheerder]

beheerder, Tanya, maar ik heb een andere vraag, dat gaas constant in kefir zit, gaat het niet achteruit, is de stof in een vochtige omgeving?

Het hangt allemaal af van de melk, denk ik. probeer zelfgemaakte melk om te kopen en te fermenteren

geverifieerd, het is een feit! Hoe beter de melk, hoe dichter de kefir

[beheerder]

Tanya, er blijft zoveel water in het gaas, het is jammer om op de paddenstoel te drukken

Dus waarom zou je het eruit persen in gaas zoals linnen in een wasmachine? Dus, een beetje gedrukt, om niet te verpletteren, schudde en dat is genoeg van hem

beheerder, Tanya, maar ik heb een andere vraag, dat gaas constant in kefir zit, gaat het niet achteruit, is de stof in een vochtige omgeving?

Het gaasje gaat niet achteruit als het met of zonder paddenstoel wordt gewassen (het heeft geen geur voor mij, het is schoon). En dan moet ook gaas onder alle omstandigheden periodiek worden vervangen door een nieuwe.

geverifieerd, het is een feit! Hoe beter de melk, hoe dichter de kefir

Een ander feit bestaat: hoe dikker de melk, hoe dikker en dichter de yoghurt (kefir). En soms wordt voor deze doeleinden room aan melk toegevoegd.

Nee, ik heb geen room toegevoegd, maar van de melk van onder de koe, met andere woorden, die gedetailleerder en abnormaler is, het blijkt dichter te zijn, nou ja, niemand heeft de room daar afgeroomd ...

Heeft iemand het gekookte water gefermenteerd?

Ik heb al zo'n grote schimmel, of liever, twee grote en een handvol verschillende maten).Vroeger gooide ik de paddenstoel gewoon in melk, maar nu gebruik ik een glazen theepot met een plastic inzetstuk (erg handig - ik haalde het inzetstuk uit de kefir en de waterkoker in de koelkast). Na gebruik was ik de paddenstoel erg agressief, zou ik zeggen, maar grote schimmels vallen nog steeds niet uit elkaar, maar worden alleen maar groter. Mijn in een glas met koud kraanwater, soms roer ik het met mijn vinger, zodat de paddenstoel snel de kefirdeeltjes kan wegspoelen. Daarna een paar keer met koud gekookt water en in water laten staan ​​tot gisting.
Misschien doe ik iets verkeerd, maar de schimmel voelt geweldig aan, valt niet uit elkaar en groeit erg snel.

[Vreugde]

Vreugde, Super goed! Dat de schimmel wortel heeft geschoten! (y) Als hij zich goed voelt, dan is alles goed!