Bakken in DeLonghi BDM 125S

Hersenen in de kachel, dit is zeker niet het laatste en de ontwerpers hebben hier waarschijnlijk aan gewerkt, maar je zult merken dat alle fabrikanten (vooral Mulinex) klachten hebben over een lichte korst (onthoud hoe bijna alle Mulik-eigenaren hiervoor bouten hebben verdraaid). En klaagde tenminste één Panasonic-eigenaar over een lichte korst? Waarschijnlijk dachten de ontwerpers van Panasonic beter dan anderen
Dit alles gaat Hitachi niet aan, daar is over het algemeen convectie.

Ik heb helemaal geen klachten over de kleur van de korst - ik heb zelfs nog nooit op de "donkere" gebakken
Gemiddeld is elk brood, zowel wit als rogge, bovenop prachtig bruin.
Overigens kwam de cake die ik aan het bakken was bijna uit de emmer, en tegelijkertijd was de korst nog gebakken en heerlijk bruin.
Nou, hier is de cake zelf:

MIJN OMA'S KULICH (eenvoudige optie)

1 ei + warme, goedvette melk (of 10% room) = 300 ml
gesmolten boter 70 g
bloem 500 g (3 1/2 maatbekers) - zeef
suiker 1/3 maatbeker (als je van snoep houdt - dan 1/2)
zout 0,5 tl
gemalen nootmuskaat 0,5 tl.
vanillesuiker - 1 zakje 10 g
gist - 1,5 theelepel. (of 1/10 pak geperst)

De peperkoekmannetje is zacht, een beetje komma, maar zonder een "plas" onder de roerder en smeer op de zijkanten van de emmer.
Doe wat je hartje begeert in de dispenser, het beste van alles - rozijnen, gedroogde abrikozen, gekonfijt fruit. Gedroogd fruit voorstomen, gedroogde abrikozen in stukjes snijden en alles door bloem rollen (in een zak of plastic bakje doen, met bloem malen, sluiten en schudden)

Mode zoet brood, medium brood, medium korst.
Volledig laten staan ​​in verwarmingsmodus en vervolgens voorzichtig in handdoeken wikkelen.
ER IS NIET VROEGER DAN EEN DAG !!!!

KULICH is hetzelfde, maar in de war

De ingrediënten zijn hetzelfde, alleen plus 2 eetlepels. l. geurloze plantaardige olie (NIET in het deeg gieten!)

Dus mijn grootmoeder kneedde het deeg heel lang, bovendien introduceerde ze onmiddellijk 2/3 van de boternorm in het deeg en voegde de rest toe tijdens het kneden.
Ik heb deze techniek als volgt gemoderniseerd: eerst kneden we alle ingrediënten in de "noedeldeeg" -modus, programma 11, maar met een verandering - we stellen de hoofdbatch in - 15 minuten (in plaats van 23). Vervolgens zetten we de zoete bakmodus nr. 4 aan, alleen brengen we wijzigingen aan in het programma:
voorkneden - 0
hoofdbatch - 20 - EN HIER WEINIG WEINIG PLANTAARDIGE OLIE TOE
eerste stijging - 40
opwarmen - 0,20
tweede stijging - 50
rimpel - 0.30
derde stijging - 60
gebak - 62

Verder - alles is hetzelfde.

Deze cake is licht, niet plakkerig, ik zou zeggen "bakken-licht".

Eet smakelijk!

[Niseema]

En wie weet tegen welk maximumgewicht aan bloem onze CP is ontworpen?

Oh, deze taarten, ik heb al een paar recepten voor mezelf uitgekozen, ik voel dat ik ze lang na Pasen ga bakken, ik wil echt alles proberen
Niseema, "muffin-light"? Meer een rijk luchtig broodje?

RybkA, heb je instructies? Bekijk daar de recepten. Wat is het grootste gewicht aan bloem in brood? Hieruit gaan we verder.

[Elena Bo]

Ja bedankt, Elena Bo, Ik was al gevraagd, pure witte bloem 880 g, en gemengd met volkoren 980 g

RybkA, ik bedoel, de afgewerkte cake is niet van een donzige en natte consistentie, die aan elkaar blijft plakken in de mond, maar eerder droogachtig en niet te hoog in calorieën
En het belangrijkste is geurig!

MIJN OMA'S KULICH gebakken maar heb het nog niet geprobeerd. Het steeg normaal, maar het kan niet ondubbelzinnig smakeloos zijn :) Ik bakte nog 20 minuten op programma 10 om de korst bruin te maken. Als gevolg hiervan werd al het andere verbrand.
Nu probeer ik het ter vergelijking op een mulik.

Breng me naar het spel Morgen brengen ze mijn gloednieuwe 125e (zelfs als hij niet defect is, aangezien ik de problemen van DeLonga hiermee zie). Ik zal het een week lang niet uit je forum halen, ik heb alles gelezen !!!! !! Mijn hoofd deed al pijn: een broodje, gluten, dispensers, condensaat, daar laten weken, daar rollen, er zit zout in een vijzel om niet te krabben. En ik dacht dat ik 's avonds in slaap viel met de ingrediënten (het belangrijkste is noten in de dispenser, misschien meer),' s morgens stond ik op en at, vijgen, en wie zal het broodje aanraken ??? !!! Ja ..... en dan niet ontspannen. Morgen zal ik proberen stokbrood te bakken van SAPetrovich. Ik zal over het resultaat rapporteren.

: D Ja, er is niks mis met bakken - je leest gewoon de informatie;) Begin met bakken - alles valt op zijn plek, je zet die recepten op de timer die goed zullen komen (check eerst meerdere keren)
Als je nieuwe recepten uitprobeert, zul je de kolobok bewonderen en hem helpen mooi te worden, zout heeft geen zin, twee maanden lang is er niets bekrast. Je zal slagen!

Ik hoop ook dat alles goed komt, en ik zou graag willen dat het de eerste keer perfect is. Ik zou mijn neus willen afvegen aan mijn sceptische echtgenoot !!! Hier zit ik, ik heb alle ingrediënten voor verwarming ingesteld, ik heb de instructies van kaft tot kaft bestudeerd, ik wacht, maar ze dragen geen HP.

;) De mijne waren ook sceptisch (waarom heb je het nodig? Enz., Enz.) En nu pakken ze af en maken bestellingen, wat voor soort brood ze morgen bakken

Uraaaaa !!! Mijn man heeft een Delonghi BDM 125-S broodbakmachine gekocht en gaat naar huis. Eindelijk wachtte ik, ik wachtte 2 maanden, ik kon het nergens kopen. En hier was mijn man op zakenreis in Odessa, ging naar de winkel en ze staat daar, te koop Nu kan ik niet wachten om naar huis te komen en te proberen brood te bakken. Sneller, je handen jeuken ...

Beste Dora!
Als het geen geheim is, hoeveel kost uw broodbakmachine dan nu? Een maand geleden kochten mijn vrienden in Odessa in Foxtrot voor 680 UAH. Ik heb persoonlijk al twee maanden, mijn man is in de wolken, het winkelbrood is zelfs de smaak vergeten. Met Pasen, op het 12e programma, maakte ik paascake volgens het recept van Elena Bo, verving ik alleen het water door melk en plantaardige olie door botermargarine, in plaats van 6 lepels - 4 lepels, en bakte ik de taarten in ronde blikken in de oven gedurende 40 minuten. Dus mijn familieleden merkten op dat ze nog nooit zulke heerlijke en luchtige taarten hadden geproefd !!!
Ik wens alle leden van het forum en hun families een goed humeur van een heerlijk brood en gemoedsrust !!!

Ik kocht voor 696 UAH met korting met korting, omdat het duurder is

[Ze hebben gisteren mijn DeLozhka meegenomen. Ik bakte stokbrood, tegelijkertijd leerde ik hoe ik HP moest programmeren, alles werkte. Alles rose, gebakken, etc., maar de smaak bevredigde de familie niet, we houden van brood met een meer uitgesproken smaak (zoet, zuur, pittig). Vandaag heb ik volop bij de bakker gespeeld, mijn eigen recept gebeeldhouwd volgens mijn eigen programma. Het broodje overtrof alle verwachtingen. Ik heb zoetig brood gemaakt met ananas, papaja en walnoten, mijn man is opgetogen, de kinderen rennen rond met een brood tussen hun tanden en brokkelen het hele appartement af, een kat rent achter hen aan (wat, afgezien van vers vlees en vis, nog nooit iets eerder gegeten) en eet deze kruimels op. Kortom, Delozhka en ik zijn ZAAACHET. Trouwens, ik las op het forum dat velen niet tevreden zijn met de bovenste korst, ze zeggen dat het erg licht is, dus als je het smeert en erover strooit (ik smeerde het zoals mijn overgrootmoeder deed - een lichtgeklopt ei met suiker, en besprenkeld: gisteren - met parmezaan, vandaag met bruine suiker) dan wordt de korst buitengewone schoonheid !!!!! En het deeg dat nergens mee is ingesmeerd zal nooit bruin worden in de oven !!!! Hoe ik het zou hebben gedaan zonder programmeren, als ik toch had gewacht op de gewenste 255 Panas, het is eng om te denken !!!!!]

Ze hebben gisteren mijn DeLozhka meegenomen. Ik bakte stokbrood, tegelijkertijd leerde ik hoe ik HP moest programmeren, alles werkte. Alles rose, gebakken, etc., maar de smaak bevredigde de familie niet, we houden van brood met een meer uitgesproken smaak (zoet, zuur, pittig). Vandaag heb ik volop bij de bakker gespeeld, mijn eigen recept gebeeldhouwd volgens mijn eigen programma. Het broodje overtrof alle verwachtingen. Ik heb zoetig brood gemaakt met ananas, papaja en walnoten, mijn man is opgetogen, de kinderen rennen rond met een brood tussen hun tanden en brokkelen het hele appartement af, een kat rent achter hen aan (wat, afgezien van vers vlees en vis, nog nooit iets eerder gegeten) en eet deze kruimels op.
Kortom, Delozhka en ik zijn ZAAACHET. Trouwens, ik las op het forum dat velen niet tevreden zijn met de bovenste korst, ze zeggen dat het erg licht is, dus als je het smeert en erover strooit (ik smeerde het zoals mijn overgrootmoeder deed - een lichtgeklopt ei met suiker, en besprenkeld: gisteren - met parmezaan, vandaag met bruine suiker) dan wordt de korst buitengewone schoonheid !!!!! En het deeg dat nergens mee is ingesmeerd zal nooit bruin worden in de oven !!!!
Hoe ik het zou hebben gedaan zonder programmeren, als ik toch had gewacht op de gewenste 255 Panas, het is eng om te denken !!!!!

Ik zal niet met je in discussie gaan, je bent zo'n gezaghebbende dame. Ik smeer altijd, en ik smeerde altijd in de oven, en het leek me dat het niet anders kon. Bedankt voor de felicitaties, ik heb een recept, ik ben al aan het schrijven

Ik heb ook een fornuis met een schakelaar. Volledig alle nummers van de streepjescode op de doos:
8004399771116.

Hetzelfde. Ik heb hetzelfde.
Gisteren debuteerde ik op mijn fornuis. Het resultaat mag er zijn.
De echtgenoot, die altijd sceptisch stond tegenover broodbakmachines, spinde al van het genoegen zelfgebakken brood in zich op te nemen. Ik ben zo TEVREDEN. !!! Ik wil steeds meer bakken ... ik zal later een foto van mijn debuut posten, ik nam een ​​foto ... tenslotte het eerste brood in mijn leven

Hallo . beste Delonghi-gebruikers! Eindelijk kwam ik bij je! Ik begin bij het begin. Mijn man en ik kochten ons meisje (125S) 2 dagen voor Pasen. Ze haalden het uit het magazijn, via vrienden, voor (gewoon niet slaan) 102 USD. Dat wil zeggen, ze brachten het 's avonds naar huis, openden het en er stond geen woord in het Russisch of Engels in !!! Ik had een verdoving !!!
Ik wilde haar zo graag! Bovendien was er een mogelijkheid om een ​​andere aan te pakken, maar ik zat vast aan deze.Dank je wel, mijn geliefde vond een complete vertaling met alle plaatjes. Meteen, van wat er in huis was, bakte ze een cake. Wat een schoonheid! De hele cyclus keek ik uit het raam. als een kraai tot op het bot, hoewel het al nacht was. Alles, nu hou en respecteer ik echt mijn meisje. Samen leren we alle kleine wijsheden samen. En ook veel dank aan de makers van deze prachtige site. Er waren zoveel vragen, maar zonder zelfs maar op de site te vragen. Ik heb antwoorden gevonden. Bedankt iedereen! We zullen samen zijn !!!

Nu gebruik ik vaak twee van mijn programma's (of liever, de tweede is nog in ontwikkeling) - een voor het fermenteren van yoghurt (ik heb alle mengsels en gebakken goederen verwijderd, alleen verwarming overgelaten, slechts 6 uur verwarming op 35-30 graden), en de tweede voor het bakken van roggebrood, het maken van een batch van 40 minuten, dan een "yoghurt" -programma voor langdurig rijzen met verwarming (3-4 uur, ik kijk naar het brood of op het moment van thuiskomst), zonder uitbenen (ik las dat rogge niet van herhaalde stijgingen houdt).

Whoa! Yoghurt in HP !!! En wat kook je in de emmer? En wat giet je dan over?

en de tweede is voor het bakken van roggebrood, ik kneed 40 minuten,

Hoe doe je het gedurende 40 minuten? De batch kan tenslotte worden verhoogd tot 30 minuten? PIZZA-modus toevoegen?

Whoa! Yoghurt in HP !!! En wat kook je in de emmer? En wat giet je dan over?

Er is een heel onderwerp over deze kwestie. "Yoghurt" genoemd

Hallo!
Eindelijk werden mijn vrouw en ik de gelukkige eigenaren van de wondertechniek voor het bakken van brood. Dank aan alle makers van dit gegeven project
site, voor iedereen die hier informatie deelt. Daarom hebben we voor de kachel gekozen
doelbewust - Delonghi BDM125S - voornamelijk vanwege de mogelijkheid
zelfprogrammering.
Ze vergisten zich niet in de keuze, godzijdank!
Ik moest er echt naar zoeken, het bleek dat het helemaal niet in de online winkels van Dnepropetrovsk was, en in supermarkten bereikten de prijzen
schandalig-819 UAH.
Maar ze hebben het voor een betaalbare prijs gevonden en hebben al geprobeerd hun eerste te bakken
brood volgens het klassieke recept.
We zijn blij met het resultaat - alles is heel goed verlopen.
En de kachels zijn echt zonder borden van de fabrikant, en in winkels
weet het niet. Er zijn geen instructies in het Russisch in de kit - de winkel geeft een afdruk van internet.
Maar ze zijn blij met de kachel, en dit is het belangrijkste.
Laten we nu experimenteren.
Alle succes bij het bakken en natuurlijk in het leven!

Hallo. Vertel me wie weet of alle programma's zouden moeten
om de dispenser te openen? Om een ​​of andere reden, onder het programma "Turbo"
werkte niet
Hoe werkt het?
Bedankt.

We hebben een broodbakmachine gekocht. We hebben alles in de winkel gecontroleerd.
Maar één ding verwart (dit is al thuis) ... het deksel aan de ene kant (aan de rechterkant) is niet goed gesloten, alsof het wankelt wanneer erop wordt gedrukt.
Ligt het aan mij of ... is het echt nodig?
En ... de verbinding van de scharnieren op de dispenser gaat niet helemaal in de groeven (er viel zelfs een uit)

aramat
Ik prikte in mijn fornuis. Ja, het deksel aan de rechterkant past niet erg strak, mogelijk vanwege de veerbelaste pin van de dispenser rechtsachter. Het enige dat u kan bedreigen, is een lichte korst, terwijl deze matig gebakken is. Maar je hebt de mogelijkheid om aan het einde van het bakken tijd toe te voegen en het donkerder te maken, hoewel ik best tevreden ben met de lichte, is hij al heerlijk!

Hallo allemaal
na 4 uur op het forum te hebben doorgebracht, werd ik ook de gelukkige eigenaar van Delongy, morgen koop ik een elektronische weegschaal, een zeef - en ... laten we gaan
Vertel een onervaren theepot voor het eerst het eenvoudigste broodrecept. Ik ben in de war door het feit dat de instructies voor de kachel en op de site - in termen van recepten - verschillen in de takken over de vorming van een kolobok en andere dingen die een theepot nodig heeft - ik heb bestudeerd.

Vertel voor het eerst aan een onervaren theepot het eenvoudigste broodrecept. Ik ben in de war door het feit dat de instructies voor de kachel en op de site - in termen van recepten - verschillen in de takken over de vorming van een kolobok en andere dingen die een theepot nodig heeft - ik heb bestudeerd.

Schaam je niet, de recepten van de site zijn geschikt voor alle kachels.

Waar te beginnen?
Hieruit het eenvoudigste brood voor een theepot, en aanbevelingen, en een foto van een broodje:

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.new#new

Je krijgt brood volgens dit recept, dan is het voor anderen niet eng om te nemen.
Volg gewoon het broodje en wees niet bang om bloem toe te voegen als je 1 tot 5 eetlepels nodig hebt. l.
Het belangrijkste is een goed broodje.

en ik bakte mijn allereerste brood uit het receptenboek, dat bij de CP is gevoegd, genaamd Traditioneel witbrood. De peperkoekman werd goed gekneed en het brood bleek Super te zijn. Ik nam ingrediënten voor 1 kg. Ga ervoor :) Ik wens je uitstekend brood

Download de instructies van onze favoriete site;) https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=71&Itemid=77 Overigens heb ik de instructies hier gedownload en deze gebruikt om te bakken :) En toch , Ik bakte mijn eerste broden zonder weegschaal, maar mat het af met een maatbeker (het staat aangegeven in de recepten), en ongeveer een maand later kocht ik een elektronische weegschaal

Met dank aan het forum! Speciale dank aan "Alen Delonghi"! Ik kocht DeLonghi BDM-125S 2 dagen geleden, ik bakte maar één keer brood, het bleek prima te zijn.

In eerste instantie zat ik achter Panasonic aan (vooral vanwege de dispenser), maar toen ik het forum aandachtig had gelezen, zag ik dat de Delonghi ook een dispenser heeft (er staat niets over geschreven op de officiële Russische website!), En gezien de prijs en mogelijkheden, was het ondubbelzinnig besloten om DeLonghi te nemen, zelfs als Panasonic verschijnt

We hebben een broodbakmachine gekocht. We hebben alles in de winkel gecontroleerd.
Maar één ding verwart (dit is al thuis) ... het deksel aan de ene kant (aan de rechterkant) is niet goed gesloten, alsof het wankelt wanneer erop wordt gedrukt.
Ligt het aan mij of ... is het echt nodig?
En ... de verbinding van de scharnieren op de dispenser gaat niet helemaal in de groeven (er viel zelfs een uit)

Het deksel doet echt een beetje terugslag, maar ik zie daar niets mis mee, het is een terugslag vanwege hoe de mogelijkheid van verwijdering wordt gerealiseerd. Ik heb de dispenser niet zo goed bekeken, maar alles lijkt in orde, in ieder geval viel er niets uit

Wie wil kopen, er zijn er in beperkte hoeveelheden 🔗, Ik nam de mijne daar.

Hoewel ik blij ben, zal ik me uitschrijven als er bugs worden opgemerkt.

Ik heb tot nu toe maar één keer brood gebakken, het bleek prima.
Hoewel ik blij ben, zal ik me uitschrijven als er bugs worden opgemerkt.

en welke heb je gebakken? waar heb je het recept vandaan?
mijn eerste brood is hier https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=4767.new#new

Het recept is ontleend aan de instructies voor de HP: klassiek witbrood, medium korst.

gewicht - 750 g
water - 315 ml.
olie - 1 eetl. l
zout - 1 1/2 theelepel
suiker - 1 eetl. l
bloem - 600 g
gist - 1 1/2 uur l.
Gebakken gedurende 3 uur 16 minuten.

bloem - "Khutorok"

🔗
🔗

Het was na 15 minuten gesneden. na het bakken leek het meteen een beetje ongebakken, maar toen het afkoelde werd het gewoon perfect.
🔗

Gisteren bakte ik 1 kg Frans, het bleek nog beter, over het algemeen kun je perfect zeggen, ik had niet eens tijd om een ​​foto te maken. Vandaag kwam ik van robots en hij is er niet meer.

P.S. Ik vulde alles strikt volgens het recept en volgens de instructies mat ik de bloem af. weegschaal!

Nou ja, in het algemeen met een initiatief. Zaterdagochtend kreeg ik dit wonder van technologie en begon ik het te proberen.
De eerste batch kwam dun zwevend langs de muren (ik mat de bloem met glazen), en terwijl ik wachtte - wanneer zal het beruchte broodje verschijnen? heeft de hele batchcyclus doorlopen. Ik sneed dit door, stelde het op nul, gooide het deeg eruit, legde het op een nieuw - ik mat bloem met een weegschaal. Deze keer vormde de kolobok zich vrijwel onmiddellijk, en dit is wat er gebeurde:


daarom koos ik 's avonds voor een cupcake en legde alles strikt volgens de instructies, volgens de gewichten, maar aangezien de "koloboks" stevig in mijn hoofd waren gedrukt en het deeg op de cake er koppig niet zo uitzag - Ik begon meel toe te voegen
Nou, er werd uiteindelijk iets gevormd dat leek op een broodje, en zelfs gebakken, en het kon zelfs gegeten worden ... maar ik stopte niet - ik legde het weer neer en keek met scepsis naar het beslag dat langs de muren naar beneden kwam, ik besloot dat het zou niet erger zijn, en met kalme ziel voegde niets toe. Er kwam een ​​prachtige cupcake uit! twee dagen achter elkaar.
(waaruit ik concludeer dat het broodje niet in alle recepten te verwachten is?)
Poging # 3: Brood met basilicum en groene uien. Alles was in orde ... en het broodje ... maar het LICHT VERLOREN! over het algemeen. Tegen de tijd dat het werd aangezet, werd wat een kolobok was, een enorme kolobich en ik besloot de maaltijd op te eten. Wat kan ik zeggen ... dankzij de elektriciens! zonder het gevallen dak en wat vocht, zou het brood erg lekker zijn
vandaag komt er weer een experiment ...
Oh! en hoeveel kommen gist heb ik vertaald

Nubira peperkoekmannetje mag alleen worden gezien in tarwe, tarwe-roggebrood, en dit geldt niet voor cake. Waarom gooiden ze de eerste batch weg, het was nodig om bloem toe te voegen aan het broodje in de tweede batch en alles zou in orde zijn.

Nubira peperkoekmannetje mag alleen worden gezien in tarwe, tarwe-roggebrood, en dit geldt niet voor cake. Waarom gooiden ze de eerste batch weg, het was nodig om bloem aan het broodje toe te voegen in de tweede batch en alles zou in orde zijn.

duidelijk: bedankt
gooide het weg omdat ik een half uur nodig had om de onderwerpen over het broodje opnieuw te bestuderen

Er wordt een muffin gebakken in een broodbakmachine! Door het verzet van vrienden (voornamelijk vriendinnen) te overwinnen bij het veroveren van de keukenruimte, werd op de ochtend van 31 december een cupcake gebakken, die ik "Vedetta" noemde! Klassieke cupcake, gebakken zonder bakpapier, in een Delongy 125 broodbakmachine, met uitgebreid gebruik van de programmeermogelijkheden. Voor mezelf heb ik de mogelijkheid bewezen om muffins te maken in een broodmachine. Niets wordt verbrand, alles is gebakken! Na het nieuwe jaar (en er is nog anderhalf uur in Kiev) zal ik het recept publiceren en foto's posten!
IK GEFELICITEERD ALLEN !!!

en je kunt het recept krijgen

"De eerste ervaring was het recept uit de beschrijving - die met cacao:"

Gebruik bakpoeder in plaats van gist

Ik "zag" je stokbrood, ik bakte het hetzelfde, maar ik zag niet veel verschil (ik bak meestal met melk op nr. 1). en er is een vraag - ik weet niet meer welke kachel - daar wordt dit brood 6 uur gebakken (voorverwarmen ....), en ik begon de instructies voor DeL te lezen - er is ongeveer 3,47. niet helder

Ik "zag" je stokbrood, ik bakte het hetzelfde, maar ik zag niet veel verschil (ik bak meestal met melk op nr. 1). en er is een vraag - ik weet niet meer welke kachel - daar wordt dit brood 6 uur gebakken (voorverwarmen ....), en ik begon de instructies voor DeL te lezen - er is ongeveer 3,47. niet helder

Hij staat 6 uur in de oven van Panasonic. Er is een zeer lange stijging (zodat de kruimel luchtig is) en de baktemperatuur is hoger voor een dikke en knapperige korst.
Waarom in andere kachels 3-4 uur ... ik weet het niet

Ik hou erg van stokbrood in Panasonic, het smaakt absoluut anders dan het witte. Bovendien is het handig om het 's nachts te plaatsen en' s ochtends wakker te worden van de adembenemende geur.

Ik hield niet van Khutorok-meel. Het brood ervan bleek een beetje plakkerig te zijn. Ik besloot het niet meer te nemen.

Ik hield niet van Khutorok-meel. Het brood ervan bleek een beetje plakkerig te zijn. Ik besloot het niet meer te nemen.

En terecht! Hierover is al geschreven

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4833.0

Ik vond Novopokrovskaya-meel in alle opzichten lekker, gewoon zodat ze konden worden verpakt!

IMHO, en zoals mijn moeder en haar grootmoeder leerden, moet brood 2-2,5 keer rijzen. Minder dan 2 zullen een brok zijn (verdomme, hoe heet het in Rusland ??? als het brood zo is als je vogels uit de kruimel kunt maken)

in het Russisch zal het "cool" brood zijn :)

Omdat het onderwerp met DeLonghi begon, zou ik graag de mening van de eigenaren van de 755 over de dispensary willen horen.
Vandaag leg ik brood met zemelen en zaden. Programma 1 Klassiek. Na het voorkneden piepte de HP en een deel van de toevoegingen liep eruit, maar ruim de helft bleef in de dispensary. Het kneden ging door.
Ik wachtte ongeveer 7 minuten en kon het niet uitstaan, ik schraapte handmatig de resterende toevoegingen weg en schonk het in het deeg.
Wat kan het probleem zijn? Ik had tenslotte niet zoveel supplementen, zelfs niet een volledige apotheek ...

En trouwens, er was oorspronkelijk een vraag over roggebrood bij DeLondhi.
Ik zou ook graag willen proberen. Welke modus moet ik doen?

Wat kan het probleem zijn? Ik had tenslotte niet zoveel supplementen, zelfs niet een volledige apotheek ...

Misschien waren de toevoegingen plakkerig (nat) of smolten ze bij verhitting, dit gebeurt bijvoorbeeld bij kaas.

De zemelen kwamen uit de koelkast. Dus misschien was het een beetje vochtig. De zaden waren beslist droog.
Maar de dispenser zelf ging heel snel open en dicht. En ik denk dat het daarom niet genoeg slaap kreeg

en in Delonghi weet de dispenser zichzelf ook te sluiten?

Geopend en gesloten als schattig. Ik dacht niet dat het anders kon. Het sloot gewoon op de een of andere manier snel

In feite gaat de dispenser niet erg lang open. Mijn mening: gebruik een dispenser als het niet mogelijk is om handmatig bij te vullen (bijvoorbeeld 's nachts). Maar het is nog steeds beter met de hand.

hmmm ... over de dispenser ... in het algemeen krijg ik altijd genoeg slaap ... misschien is het waar dat de luchtvochtigheid verstoord ... hier was een van de onderwerpen een uitstekend advies - rol een beetje meel wat je in de dispenser doet drogen .. ..

over roggebrood ... ik bak zowel op het Classic-programma als op Integral ... volgens mijn humeur
er staat bijvoorbeeld een recept op de website voor rogge op kwas - ik bak het best goed op het eerste hoofdprogramma, het rijst nog beter