Ivan-thee (fermentatie van wilgenroosblaadjes) - masterclass

[niamka]

Dit is een controversiële verklaring. De thee is zo verslavend dat het erg moeilijk is om te stoppen als hij eruit komt.

niamka, Radushka bedoelde dat er niet veel grote bladthee zal zijn. En het lijkt erop dat je het niet kunt stoppen. Besmet!

[Natalia]

Natalia,

De thee is zo verslavend dat het erg moeilijk is om te stoppen als hij eruit komt.

Ik heb het over heel blad. En ja hoor. Is al een maniak geworden. Je had mijn handen moeten zien! Mijn manicure zal flauwvallen

[Radushka]

Ik wil mijn vader als een cadeau voor DR. In december wordt hij 84.

RadushkaGod zegene je vader. Mijn moeder is 83 jaar oud. En nu drinkt ze alleen Ivan-thee. Hij wil het niet eens proberen van de stank in de tuin. Alleen Ivanushka. Ik geef haar elk jaar veel.

[Radushka]

Je had mijn handen moeten zien! Mijn manicure zal flauwvallen

Radushka, die van jou hebben het niet gezien, maar die van hen zijn altijd voor onze ogen. Niets, in de winter zullen we schoonheid aan onze handen geven. Maar mijn thee geeft geen vlekken op mijn handen. Ik heb hun "manicuretuin". Al doe ik alles met handschoenen.

Ik heb een video bekeken over het maken van Koporye-thee. Het viel me op hoe daar thee wordt gebrouwen. Leg een groot blad en een beetje korrelig. De infusie is geweldig, heel mooi.

[Ludmila]

Ludmila,

Besmet geraakt

JIJ was het die me besmette! De theeweek-sekte!

[niamka]

De infusie is geweldig, heel mooi.

niamka, we zijn niet slechter! En misschien wel beter! Niemand stoort ons trouwens om het blad met het granulaat te brouwen.

[Radushka]

JIJ was het die me besmette! De theeweek-sekte!

Radushka, en ik betwist niet! Vorig jaar noemden we onszelf een sekte! Ik ben zelfs blij toen ik van een ander fatsoenlijk persoon een theemaniak maakte ...

[Ludmila]

Ludmila,

Ik heb hun "manicuretuin"

een beetje buiten het onderwerp, maar sorry! Al voordat ik met pensioen ging, wilde ik acrylverf opbouwen. Er was een angst ... hoe ze zich zouden gedragen bij tuinwerk. En de meidenmedewerker zegt - Ze zijn zo goed in het doorbreken van wortels, je kunt het je niet voorstellen!
Toen bleek dat ze zich beter gedragen in de zorg voor de tuin dan hun eigen, natuurlijke. Rechtop, in ieder geval weer opbouwen

er is volgens hem dat we ons laten leiden door hoe de gisting verloopt! En tijdens alle droogtijd, een gek aroma! Gewoon gek! Het is onmogelijk om het niet op te merken. Maar er is een voorbehoud. De bovenste laag korrels bedekt de rest van de massa. En de geur wordt een beetje zwakker. als je het een beetje plukt, komt er een zeer sterke geur van binnenuit.

Dit heb ik noch tijdens de fermentatie, noch tijdens het drogen. Bij het scrollen ruikt het naar gras en blijft het hetzelfde, rook het op verschillende tijden van fermentatie.

probeer langer te fermenteren, minimaal 20 uur.

Ik zal het proberen als ik meer vind en typ (ik zal het proberen). Maar ik las dat naarmate de fermentatietijd toeneemt, het aroma afneemt en het donkerder wordt tijdens het brouwen, oh, ik ging het lezen, of misschien is het nat (nu 60-70%) en moet ik langer verdorren, ik Ik denk nog steeds, zal het in de zak zitten als het wordt gedroogd, integendeel, om vocht te krijgen, iets in het algemeen. I Betekent dat het nodig is om een ​​grote hoeveelheid te doen met verschillende opties, alleen wilgenroosje is moeilijk te vinden.

[Olga]

Olga, gefeliciteerd met je eerste thee! Goed gedaan ! Ik ben erg blij dat alles is gelukt en ik vond de thee lekker! Olya, je moet karameliseren helemaal aan het begin van het drogen... Wat wordt er bij ons gekarameliseerd? Suikersap. En het zit pas aan het begin van het drogen op de korrels. En aan het einde is het weg - het is opgedroogd. De thee kan gewoon uitdrogen. Probeer het de volgende keer aan het begin en vergelijk het resultaat. Het lijkt mij dat je het nog leuker zult vinden.

Bedankt, Luda, de volgende keer zal ik het eerst proberen in een travolka en dan in het drogen. Of ik droog het gewoon.

Maar deze thee smaakt hetzelfde als gekocht in de kloosterwinkel, alleen lekkerder en geuriger!

[natushka]

niamka, we zijn niet slechter! En misschien wel beter! Niemand stoort ons trouwens om het blad met het granulaat te brouwen.

Dus daar heb ik het over.
natushka, gisteren was ik 34 uur fermentatie aan het drogen, dus mijn dochter kwam thuis, ze zegt dat er een gekke geur uit de trap komt.
Met een toename van de fermentatietijd nam mijn aroma niet af, het werd alleen meer samentrekkend. En bij het brouwen, of het nu gaat om een ​​diepe of gemiddelde gisting, is de kleur hetzelfde.

gedroogd 34 uur fermentatie,

Bedankt, ik zal proberen wat langer te fermenteren. En met zo'n lange gisting zijn de bladeren niet droog? Als ik vertrek voor de nacht (er is geen schudding), zijn de bovenste bijna net zo droog als ze zijn.

[Natushka]

Bedankt, ik zal proberen wat langer te fermenteren. En met zo'n lange gisting zijn de bladeren niet droog? Als ik vertrek voor de nacht (er is geen schudding), zijn de bovenste bijna net zo droog als ze zijn.

Natushka, verwar je gisting niet met verwelken?
Ik fermenteer in een pan, een bord bovenop de bladeren, iets zwaars erop. Leg er een natte handdoek op en wikkel er een deken omheen. Niets droogt op

[natushka]

Dit heb ik noch tijdens de fermentatie, noch tijdens het drogen. Bij het scrollen ruikt het naar gras en blijft het hetzelfde, rook het op verschillende tijden van fermentatie.

natushka, Ik weet niet eens wat ik je nog meer moet schrijven. Kan je dit wilgenroosje niet hebben?

Ik denk ook dat als het tijdens het drogen geen vocht in de zak opneemt, integendeel,

natushka, je hebt een droger klimaat dan het onze. En moet drogen. Het was hier in mijn huis erg koel en vochtig. Ik waste de pot en liet hem drogen zonder deksel. En ik zag dat ik na het spoelen niet al het water had uitgegoten. dus in 2 dagen is al het water verdampt, zelfs bij nat weer. En als je het niet droogt, loop je het risico een bezemgeur en beschimmelde thee te krijgen.

[MariV]

Maar deze thee smaakt hetzelfde als gekocht in de kloosterwinkel, alleen lekkerder en geuriger!

MariV, maar kun je je voorstellen hoe het er over een maand uit zal zien?

Wauw, als het het waard is!

[natushka]

Als ik vertrek voor de nacht (er is geen schudding), zijn de bovenste bijna net zo droog als ze zijn.

natushka, maar ik begrijp je niet! Ofwel uw thee in een kussensloop droogt niet uit, ofwel uw bladeren drogen een nacht uit.
Dek je de fermentatiecontainer niet af met een vochtige doek? En dek je niet af met een bord zodat het niet snel droogt?

Vandaag heb ik 4 volledige "tape" -verpakkingen gescoord, ik weet niet hoeveel in kg, hoewel ik nu één pakket ga ophangen ... in één pakket 2 kg. 100 gram. Nu ben ik aan het verwelken. Tijdens het verzamelen met mijn echtgenoot waren we uitgeput ... brandnetels verbrandden hun benen (gingen in korte broek), hitte, 36C. de mieren bijten, maar we verzamelen standvastig, de pakjes zijn goed afgelopen ... anders waren ze niet vertrokken voordat al het struikgewas van ivanushka niet was uitgeroeid. Maar daar vonden ze ook wilde frambozen en bramen. Hoera, wacht op ons, sletten ...

[Lucilia]

Lucilia, gefeliciteerd met een geslaagde jacht!

[Lucilia]

LuciliaLudmila, Gefeliciteerd! : meisje-ja: Nu alleen in de vriezer, niet snel zo'n hoeveelheid verwerken

[niamka]

niamka, in het algemeen, verwar ik het niet, maar al ballen voor rollen, ik ren naar de keuken, naar de computer, naar de wasmachine, droge thee en transplanteer bloemen - het begon te draaien.
Ludmila,

Ik begrijp je niet

Ik kan niet precies uitmaken wat ik zelf heb geschreven. Gisting onder vochtig gaas en een bord, droogt niet uit. Om de een of andere reden heb ik besloten dat ze drogen als ze verwelken, en als ze in een kussensloop drogen, kunnen ze vocht uit de lucht opnemen. En wilgenroosje zeker, de bloemkroon verschijnt al, hoewel hij niet bloeit.

[Natalia]

Natalia, Ik heb het over heel blad. En ja hoor. Is al een maniak geworden. Je had mijn handen moeten zien! Mijn manicure zal flauwvallen

Ash zeep bespaart me van "flauwvallen van de manicure".

Aszeep bespaart me van "flauwvallen van de manicure"

van snijwonden, krassen, waterzucht?

Aszeep bespaart me van "flauwvallen van de manicure".

Wat is deze zeep? Eigengemaakt? Hoor het voor de eerste keer.

[lyka]

as zeep

Wat is deze zeep? Eigengemaakt? Hoor het voor de eerste keer.

lyka, heb ik vorig jaar alle theemakers gemarteld, hoe maak je het? Niemand splitste zich. Nu ben je aan het injecteren ...

Aszeep - waarschijnlijk loog. Giet de as met water in een volume van 1: 2, kook alles gedurende 40 minuten op een vuur onder het gemiddelde, zeef, koel. Was met bouillon. Of, op basis daarvan, zeep koken, maar dit is al aan GalinaIv.

Of kook zeep op basis ervan, maar dit is al aan GalinaIv.

Vorig jaar GalinaIv. zei dat het beter is om geen zeep te maken van as, heb ik haar lastiggevallen. Ze gaf me links, maar ze schreven daar horrorfilms, en ik deed het niet.

Ik kook zelf zeep, maar ik heb nog nooit van as gehoord. Voeg misschien as toe aan de zeep, dan komt er een krachtige remedie. En wat, dit is een idee, je moet het proberen

[niamka]

Voeg misschien as toe aan de zeep

niamkanee, er is een speciale technologie. En de zeep blijkt uiteindelijk heel zachtaardig te zijn. Het is alleen dat veiligheidstechnieken nodig zijn.

Dus ook helemaal opnieuw is gebaseerd op alkali. Alleen gekochte alkali, berekend volgens het recept tot tienden van een gram. En als u vloeibare loog neemt, is het niet duidelijk hoeveel u het moet gieten. Als je gewoon droge as aan de zeep toevoegt, die ik maak van alkali en olie, dan is dit al een beetje anders. Ik heb net geprobeerd de gootsteen schoon te maken met as, geweldig!

[niamka]

niamka, Ik heb dit idee al verlaten met aszeep. vorig jaar was ze ziek. En zeep maken is niets voor mij. Misschien als er andere omstandigheden waren, in een appartement waar er genoeg water is en een gasfornuis daar, en een gootsteen ... Dan zou het misschien hebben gezorgd. En dus ...
GalinaIv. vorig jaar heb ik het onderwerp zelfs geopend en we hebben daar veel rondgehangen. maar ik vloog nooit in brand.

[Ludmila]

Ik heb het teruggestuurd. Ludmila, ja, het is erg stressvol, en de afwas is daarna erg vies en duur. Maar ik was al 8 jaar geleden verslaafd. En in het land slaagde ze erin het te doen. Hier is een voorbeeld: een van de nieuwste Loofah Soap (glycerine).

[niamka]

niamka, onbeschrijfelijke schoonheid! Laat het ons zien in de Gazebo! Daar hebben we alles over het onderwerp!

Dan verplaats ik het daarheen.

[niamka]

niamka, breng het terug! Laat ze hier ook bewonderen. En dan is niet iedereen in het tuinhuisje.

breng het terug! Laat ze hier ook bewonderen. En dan is niet iedereen in het tuinhuisje.

breng het terug! Laat ze hier ook bewonderen. En dan is niet iedereen in het tuinhuisje.

Alsjeblieft! Een ander ding! Schoonheid!!!!

Aszeep - waarschijnlijk loog. Giet de as met water in een volume van 1: 2, kook alles gedurende 40 minuten op een vuur onder het gemiddelde, zeef, koel. Was met bouillon. Of, op basis daarvan, zeep koken, maar dit is al aan GalinaIv.

Juist. Brandhout moet worden gehaald uit loofbomen, bij voorkeur berken. Ik filter niets, alle as na het koken bezinkt naar de bodem, de kleurloze vloeibare vloeistof van boven is de zeep, en dan giet ik de as op de bedden. Mijn kinderen hebben allergieën en ik heb zeep, babyshampoo en waspoeder vervangen door deze aszeep. Het is ongewoon vloeibaar, maar de huid erna is erg schoon en glad.

[lyka]

lyka, Begrepen. Dit is loog.

Nu heb ik het gebakken op 150C, fermentatie gedurende 6 uur ... het ruikt zoooo !!! Ik dacht erover om alles een nacht te laten fermenteren of niet, maar snoof eraan en besloot het te drogen. Ik zou elke dag thee drogen zodat er zo'n geur in huis komt !!

Ik zou elke dag thee drogen zodat er zo'n geur in huis komt !!

Ksyusha, dus sushi! Terwijl er wilgenroosje is!

[lyka]

Juist. Brandhout moet worden gehaald uit loofbomen, bij voorkeur berken. Ik filter niets, alle as na het koken bezinkt naar de bodem, de kleurloze vloeibare vloeistof van boven is de zeep, en dan giet ik de as op de bedden.

lyka, Dank u ! Misschien zal ik het proberen. Er is veel as, omdat we de kachel verwarmen met berkenhout.

Terwijl er wilgenroosje is!

we bloeien nog niet, is het meestal in juli ... of kun je het ook voor de bloei ophalen voor thee?

[Olga]

Olga, niet aan te raden, maar dit jaar zijn we er heel vroeg mee begonnen - half mei, vanaf scheuten van 30 centimeter. dus probeer het nu. De thee is anders dan de meer volwassen thee. maar ook heerlijk.

Nu alleen in de vriezer kun je zo'n hoeveelheid niet snel verwerken

"Meisjes, bedankt voor je vriendelijke woorden. In de zomer woon ik in een datsja, maar hier gingen we door de velden naar huis (terwijl mijn man de vlucht verlaat, alleen, in een" minibus "- niet comme il faut ) en kreeg zoveel, wanneer zal de volgende keer zijn? Ik strekte het uit voor het verwelken, bijna het hele gebied van de hal en bezet, zo'n hoeveelheid, zelfs met een hark!

Hallo allemaal uit Siberië)) Dames en heren, hoe gaat het met muggen?)) Iets is zoooo veel dit jaar)))

[Turner]

Turner, Sergey, dus dit is een goede indicator - de vegetatie is niet geëtst, je kunt zonder angst kruiden voor thee en medicinale preparaten verzamelen. Wat betreft de muggen in Len. regio, ik kan niet objectief antwoorden, omdat ik heel dicht bij de stad reis, er zijn er niet veel, en in de stad en helemaal niet. Vandaag zal mijn man terugkeren uit het "verre land", ik zal vragen of er zijn muggen.

[Turner]

Dames en heren, hoe gaat het met muggen?))

Turner, Sergey, er zijn ook genoeg muggen. Maar ik denk dat je er meer hebt.

)) Dames en heren, hoe gaat het met muggen

we hebben, maar niet veel. Misschien is de teelt van de tuin in het voorjaar aangetast?