Ivan-thee (fermentatie van wilgenroosblaadjes) - masterclass

het belangrijkste is dat het gebakken is, misschien geeft het de kleur GRAP Ik heb later geen aandacht aan de punten besteed.

het belangrijkste is om gefrituurd te worden,

waar zal hij heen gaan!

[Oksana]

Toen heb ik geen aandacht besteed aan de punten.

Oksana, en deed het juiste!

anders gooide ik het derde deel weg, het lijkt er nog steeds op dat het blad niet is opgegeten, maar op het blad zelf zaten wat hele donkergroene of zwarte stippen, ik gooide het ook weg.

natushka, wauw - het derde deel! Het is een schande! Negeer deze punten. wie ze heeft gemaakt, is allang weggeslopen ... Ik gooi ronduit droge en gele bladeren weg. En als er een blad met een gele punt overkomt, stuur ik het samen met de groene naar de vleesmolen.

Ik heb de video over de bereiding van Ivan-thee vandaag op YouTube bestudeerd.

Het is heel interessant hoeveel auteurs, zoveel manieren.

Alexander Vyazemsky stampte de bladeren in een plastic emmer, sloot hem af met een deksel en hield hem 24 uur lang zo. Daarna deed hij de bladeren in een plastic bak, roerde ze goed zodat er geen klonten waren en begon al deze massa te kneden, als kneeddeeg. Afgesloten met een doek gedurende 4 uur. Vervolgens gesneden en gedroogd.

Het blijkt dat wilgenroosje in ons land groeit, maar het staat vermeld in het Rode Boek, het is verboden om het te verzamelen. Maar we trekken er tenslotte niet bij de wortel uit, waarom niet?

Bedankt voor de gedetailleerde masterclass! Ik heb het geprobeerd en het werkte! Toegegeven, het werd gedroogd in een elektrische droger, de broodjes verkruimelden tot theebladeren, ze hebben al geprobeerd het te brouwen, het is heerlijk!

[Irina. EN]

Irina. ENhoe lang het drogen duurde. en in welke laag heb je het verspreid?

Drie uur lang, maar ik merkte het niet zeker, draaide ik in de keuken, spreidde het in één laag, op één pallet, en wreef de rollen vervolgens met mijn handen, alsof ik ze kapotmaakte. eerst gedroogd op 60 *, daarna op 30 *.
Misschien is er iets mis, maar het bleek hetzelfde. Toegegeven, het is niet genoeg, en het is nog niet verzameld, het regent bijna continu gedurende een week, het is koel, we hebben de zomer niet gezien.

[Alla]

Alexander Vyazemsky stampte de bladeren in een plastic emmer, sloot hem af met een deksel en hield hem 24 uur lang zo. Daarna deed hij de bladeren in een plastic bak, roerde ze goed zodat er geen klonten waren en begon al deze massa te kneden, als kneeddeeg. Afgesloten met een doek gedurende 4 uur. Vervolgens gesneden en gedroogd.

Alladit is in feite dezelfde manier als beschreven Galina Iv. en deed vvagre-valentijn - met "zweten". Er werd alleen een emmer meegenomen in plaats van een pakket. En A. Vyazemsky maakte bladthee, nadat hij de bladeren eerder had verfrommeld voor een betere sapafgifte, en we draaien het in een vleesmolen om kristalthee te maken.
Ja, de essentie is hetzelfde, maar de aanpak is enigszins anders.
Trouwens, ik heb ook twee partijen Ivan-thee gemaakt met zweten. Ik heb de eerste batch verpest. Ik denk dat Vyazemsky gelijk heeft als hij de bladeren "kneedt" en ze niet in een vleesmolen draait. Ik moest de bladeren voor laten verdorren - toen ik het verdraaide, kreeg ik zo'n sappige massa dat de thee tijdens de gisting licht verzuurd. Toen verwelkt ik de tweede partij bladeren, stopte hem in een zak, vouwde hem stevig op, bedekte hem met vloerkleden en bewaarde hem zo een dag. Vanmorgen heb ik het in een vleesmolen gedraaid, 14 uur gefermenteerd. Nu wordt de thee gedroogd in de oven. Ik weet nog niet wat er gaat gebeuren, maar ik heb nog niet zo'n droge zwarte thee van wilgenroosje gehad. De thee zal volledig drogen, ik zal schrijven over de indrukken.

we hebben wilgenroosje groeien, maar het staat vermeld in het Rode Boek, het is verboden om het te verzamelen. Maar we trekken er tenslotte niet bij de wortel uit, waarom niet?

De wetten zijn zo! Veel mensen plukken immers niet de bladeren zoals ik heb laten zien, maar scheuren de stengels in armen. Ik heb veel van dergelijke foto's op internet gezien. Ze worden meegesleept met bloemen en dan valt er niets uit te filteren. Dit is hoe planten verdwijnen als soort. Onze manier om wilgenroosje te verzamelen is humaan.Het is niet schadelijk voor de plant en de bloemen blijven bloeien, dan vormt zich pluis en verspreidt zich samen met de zaden tientallen kilometers, waarbij grote gebieden worden gezaaid. Ik maak al voor het derde jaar ivan-thee en ik zie dat er meer wilgenroosje is - de open plekken groeien.

[Irina. EN]

Bedankt voor de gedetailleerde masterclass! Ik heb het geprobeerd en het werkte! Toegegeven, het droogde in een elektrische droger, de broodjes verkruimelden tot theebladeren, ze probeerden het al te zetten, het is heerlijk!

Irina. EN, Ik ben erg blij dat je het recept hebt gebruikt en dat je de thee hebt gezet! Probeer de eerste droging op een hogere temperatuur (100 *). De thee zal beter zijn.
En ik raad aan om naar aangrenzende onderwerpen te gaan https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0 en https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390336.0 en maak thee van de bladeren van kersen, appel, peer, framboos, bes, aardbei. En ook van meerdere planten tegelijk. Het wordt een hele goede thee!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! bedankt!! Het recept van je ouders "besmet". Ze zetten thee, trakteerden ons erop ... mijn man en ik konden het niet uitstaan ​​- we reden op jacht! Ze droogden alles volgens het recept ... Ik heb het in een kussensloop gegoten en in de gang opgehangen, je kunt niet door de gang lopen - het ruikt ZO! En hoe lang moet hij zo in een kussensloop hangen? En dan dreigt de man het zo rauw te gaan consumeren!

[Anna]

Anna, voor uw gezondheid! Dit is een nuttige "infectie"! Maak thee met het hele gezin en geniet ervan!

Hoe lang moet hij in zo'n kussensloop hangen?

Het hangt af van de temperatuur en luchtvochtigheid in huis. Als het droog en warm is, dan droogt het binnen een dag op. Het komt voor dat ik het twee of drie dagen vasthoud. Op straat, in de wind, droogt in een dag op.
Theegereedheidsindicator - wanneer u op een theeblad drukt, voelt u stevigheid. En het theeblad breekt. Als de thee niet helemaal droog is, zal deze bij het breken zacht aanvoelen. En het is moeilijk om zo'n theeblad te breken - het lijkt besmeurd. En nog een ding: als je de kussensloop met gedroogde thee schudt, hoor je een ritselend droog geluid. Niet-gedroogde thee heeft bijna geen geritsel. Bovendien is het aroma van gedroogde thee zwak.

En dan dreigt de man het zo rauw te gaan consumeren!

Ja, laat hem consumeren voor zijn gezondheid! Toegegeven, hij zal niet het aroma voelen dat in de herfst-winter zal verschijnen ... Maar de smaak zal nog steeds cool zijn.

Bedankt!

En nog een ding: als je de kussensloop met gedroogde thee schudt, hoor je een ritselend droog geluid. Niet-gedroogde thee heeft bijna geen geritsel.

die hooi heeft gemaakt - kent dit geluid
dit is het geluid van goed gedroogd gras
Ik was voor het laatst sinds jaren aan het hooien ... twintig jaar geleden, maar het geluid kwam meteen in me op

[IvaNova]

die hooi heeft gemaakt - kent dit geluid, dit is het geluid van goed gedroogd gras

IvaNova, precies! Hij is!

Bedankt! Ik zal zeker proberen om het te drogen op 100 *, (mijn oven is niet erg goed, kan ik het proberen in een airfryer?) Ik bestudeer ook zorgvuldig de naburige temki, hoe het weer zich zal aanpassen, we zullen grondstoffen verzamelen.

[Irina. EN]

Irina. EN,

Kan ik het in de heteluchtfriteuse proberen?)

De meisjes werden gedroogd in een airfryer. Ze vonden het leuk.

Mijn wilgenroosje had geen bloemige honinggeur, het ruikt naar gewoon gras. Misschien bleef ze te lang gisten van 22u tot 4u 's ochtends, hoewel de temperatuur in de kamer maar 21 graden was, was ze ingepakt. Ik heb het gedroogd in een elektrische droger, eerst op de maximale temperatuur, daarna teruggebracht tot 30-40, gedroogd. Misschien droog ik het ook uit, als je het in een zak hangt, lijkt het me dat het vochtig wordt, het is hier koud en vochtig.

Mijn wilgenroosje had geen bloemige honinggeur, het ruikt naar gewoon gras. Misschien bleef ze te lang gisten van 22u tot 4u 's ochtends, hoewel de temperatuur in de kamer maar 21 graden was, was ze ingepakt. Ik heb het gedroogd in een elektrische droger, eerst op de maximale temperatuur, daarna teruggebracht tot 30-40, gedroogd. Misschien droog ik het ook uit, als je het in een zak hangt, lijkt het me dat het vochtig wordt, het is hier koud en vochtig.

Ik heb weinig ervaring
ik zie echter twee opties
a) wilgenroosje is niet gefermenteerd
b) de geur kan nog steeds verschijnen
Ik zou het in een container sluiten en het een week met rust laten, en dan openen en eraan ruiken
alles kan veranderen

[natushka]

Misschien bleef ze te lang gisten van 22u tot 4u 's ochtends, hoewel de temperatuur in de kamer maar 21 graden was, was ze ingepakt.

natushka6 uur is helemaal niet lang. Ik fermenteer nu 24 uur. En de temperatuur is normaal. Ik heb hetzelfde. Bovendien was de thee ingepakt.
Hoe heb je de bladeren klaargemaakt voor fermentatie - granuleerden ze of was er losse thee? Zijn de bladeren gedroogd of ingevroren? Welke laag zat er in de fermentatie?

Misschien droog ik het ook uit, als je het in een zak hangt, lijkt het me dat het vochtig wordt, het is hier koud en vochtig.

Als je het uitdroogt, zal er helemaal geen geur zijn. Na het drogen had deze geur moeten verschijnen. Wat rook er bij het drogen? Gedroogde thee ruikt trouwens erg zwak. En dan in opslag, versterkt het de geur.

[IvaNova]

Ik zou het in een container sluiten en het een week met rust laten, en dan openen en ruiken dat alles kan veranderen

IvaNova, mee eens !

gegranuleerde of losse thee? Zijn de bladeren gedroogd of ingevroren? Welke laag zat er in de fermentatie?

Gedroogd, korrelig, laag-8 cm

Wat rook er bij het drogen?

Gras

b) de geur kan nog steeds verschijnen

Hopelijk. Na het drogen stop ik het in een pot met schroefdop en in een doos.

Gedroogd, korrelig, laag-8 cm

Het is in orde! Vreemd! Ik heb nog nooit een geur van gras gehad! Misschien was er veel regen of zijn de bladeren gewassen?
Probeer de volgende keer 20 uur te fermenteren. Of een dag.

Misschien was er veel regen of zijn de bladeren gewassen?

nee, er was een week geen regen en geen zeep. Ik weet niet waarom het is gebeurd, ik zal het nog een keer proberen. Laat hem, terwijl hij niet aan het brouwen is, staan ​​en nadenken, hij kan zichzelf bewijzen

[natushka]

natushka, je hebt het niet eerder gefermenteerd, zoals mijn eerste theeën. I] toen ik verschillende fermentatie-opties droogde (de eerste 6 dan 12 en 20) - merkte ik meteen dat de meer volwassen thee een donkerdere kleur van korrels heeft, ik heb drie soorten kleur van medium groen tot bruin. Standaards - gearomatiseerd. Ik laat al een boem zien om te wachten.

[natushki]

je hebt het niet eerder gefermenteerd

Oksana, er was gisting. 6 uur is normaal! Ik fermenteer 3 uur als ik lichte gistingsthee wil krijgen. Zodra we de bladstructuur hebben doorbroken, is de gisting al begonnen. Kijk op de receptenpagina. De lichtste thee is een thee van lichte gisting. En hij rook heerlijk.
Het blijft te denken dat de korrels er niet in zaten natushki verfrommeld. Maar nauwelijks. Ik denk dat daar alles in orde is - aan alle voorwaarden is perfect voldaan. Wacht, natushka, minstens een week. Ik denk dat je thee zich nog zal laten zien.

Ik denk dat er misschien nog een ding is (als dit de eerste thee is die wordt gemaakt)
je leest het hier en stel je voor dat de geur verbluffend zal zijn, net als uit een pot honing
maar het blijkt erg dun te zijn
wanneer je de tweede-derde-reguliere oproep voor thee doet, is de neus al "afgestemd" voor delicater werk en worden geuren beter opgevangen
je zegt dat het naar gras ruikt? Zoete klaver is ook een gras, maar met een uitgesproken honinggeur
dus ik liet de thee met rust en adem na een week rustig in
Ik denk dat het uit gewoonte is dat het nog steeds lijkt alsof thee niet werkte
plus hij "heeft het niet gehaald" op een droge plaats

PS: ik heb vandaag een appelboom en een zwarte vijver
ga de hele dag in cirkels rond kommen
dus als ik eerst de appelboom ruik, dan ruik ik het ongehaaste snijden van een subtiel aroma
en als ik mijn neus in de appelboom steek na de zwarte appelbes, dan geen appelboom, maar pure timothee
blijkbaar, na de scherpe, sterke geur van zwarte appelbes, wordt de neus "dof"
er moet dus nog een ‘meetinstrument’ worden opgesteld, en dat komt met de tijd - met ervaring
sorry voor het offtopic

dus ik zou de thee met rust laten

Maar perenbladeren, zo lijkt het, ruiken naar gedroogde peer, zoals ze vroeger voor compote kochten. Ik heb het nog niet gedaan, ik heb geen peer, morgen ga ik hem plukken, ik heb gevonden waar ik hem kan krijgen.

[IvaNova]

er is dus nog een "meetinstrument" om aan te passen, en dit zal met de tijd komen - met ervaring

IvaNova, mee eens! Maar hebben natushki en tijdens het drogen rook de thee naar gras.Maar tijdens het drogen is de geur tenslotte echt verbluffend! En helemaal niet kruiden!

[natushka]

Maar perenbladeren, het lijkt me, ruiken naar gedroogde peer,

natushka, mijn perenthee ruikt naar een gebakken peer.

Ik heb geen peer, morgen ga ik hem plukken, ik heb gevonden waar ik hem kan krijgen.

Probeer langer te fermenteren.

[lappl1]

lappl1, het is alleen dat mijn eerste thee ook naar gras rook, maar ik pakte het niet in. En toen las ik Temka opnieuw, zette de slakom onder de deken en hield hem langer vast - daarna bleek alles de geur en kleur van de thee te zijn. misschien is de waarheid niet gecondenseerd? of we vinden fouten en zo zou het moeten zijn.
Toch is de eerste thee al veranderd en krijgt ze aroma.

[Oksana]

Ik zette de slakom onder de deken en hield hem langer vast - daarna werkte alles zowel de geur als de kleur van de thee uit.

Oksana, Het is belangrijk! Tijdens fermentatie vinden oxidatieve processen plaats, waardoor de massa zelfopwarmend is. Als het huis koel is, dan is het belangrijk om dat warm te houden. Dekens / oude jassen helpen hierbij. Als het huis warm is, zijn dekens niet nodig. Sinds om natushki koel, het fermentatieproces was traag. Dit betekent dat het nodig was om langer te fermenteren of om de container met de massa in iets warms te wikkelen. Dan zou de geur zeker zijn ...

of we vinden fouten en zo zou het moeten zijn.

nee, het hoeft niet zo te zijn.

de eerste thee is al veranderd krijgt aroma.

waar gaat hij heen? Wacht - er zullen er meer worden toegevoegd!

Ik heb het over de 36 uur durende fermentatie van Ivan-thee, het resultaat is geweldig!
We gingen een week later dan naar de Kerzhach-rivier. We dachten dat er hopen waren, je kunt het niet scheeftrekken! Niets van dit alles! We vonden het amper, en het was al oud, we moesten kiezen, we verzamelden maar een armvol!
Drie dagen lang lag hij onder handdoeken en een licht jasje er bovenop, praktisch droog. Ik ging niet te veel over - ik had geen tijd, ik scheidde de bloemen. De koelkast is vol, er is geen vleesmolen in de buurt, ik ben net begonnen met het oppakken van armen vol met mijn handen en ze met een beweging te draaien, alsof je in een handdoek knijpt! Nu de ene kant, nu de andere! Ik deed het in een pan, besprenkelde het met schoon, warm water, drukte erop met een bord, bedekte het met een natte handdoek en een zak erop en schoof het onder de dekens naar de reeds staande potten jam, heet gegoten. Pas een dag later vond ik tijd om te kijken. Sommige bladeren waren groenachtig, er was geen aroma, er was een wijnachtige en enigszins rotte geur. Ik besloot dat het zuur en rot was, dus ik keerde het brok gewoon ondersteboven, drukte het beter aan en liet het 12 uur staan ​​zonder enige hoop op resultaat.
Na 12 uur bleef de geur hetzelfde, ik sneed het grof met een mes en droogde het 30 minuten per 100 g. , vervolgens in een Sedona-droger voor 35 gr. twee uur, dan in een zak in de zon en wind.
Aan het begin van het drogen manifesteerde de geur zich onmiddellijk, er was zelfs geen sprake van een muffe of zure geur! Waar is het allemaal gebleven!
Dit is het beste resultaat tot nu toe! Bestand tegen drie infusen, een thermoskan van 350 ml wordt gebrouwen uit een theelepel zodat je water aan de beker moet toevoegen!
Nogmaals bedankt, Lyudmila! Nu hoef ik geen 250 roebel te betalen. voor 50 g thee in een bekend bedrijf hier. Bovendien is onze zelfgemaakte Ivan-thee volgens de algemene mening veel beter, aromatischer, transparanter! Of het dan nog zal zijn als het rijpt!
Het is jammer dat het te laat was om wakker te worden! Nou, niets, ik zal het compenseren met mijn nu geliefde beurt!

[Rada-dms]

Rada-dmshoe leuk is het om zo'n rapport te lezen, vooral de regels over de vergelijking met Ivan-thee van een bekend bedrijf (niet in het voordeel van dat laatste) ...
Ja, diepe gistingsthee is goed! Het is geweldig dat je het hebt gehaald! Ik denk niet dat je zulke thee zou zetten, wilgenroosje zou kweken op loopafstand van je. Bedankt voor de gedetailleerde beschrijving van het proces. Het komt goed van pas!

Meisjes! Ik heb nog een partij wilgenroosje "honing" gemaakt van ivan-theebloemen. Kom en zie de onrealistisch mooie kleur van "honing". Hier kunt u ook kennis maken met het recept https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391208.0

Ja .. een beetje laat kwam ik in je Temko Lyudochka!
Ik lees direct, ik lees, ik vertel het aan mijn man, nu heb ik een nieuwe chip - ik zal mijn eigen thee zetten)))
Dus het wilgenroosje is al oud, dus ik vraag me af of ik het in principe kan vinden.
We reden een week geleden naar de datsja, een leuk kleintje groeit langs het spoor. Ik dacht ook hoeveel ervan, want dit is thee.
Nou, gisteren kreeg ik over dit onderwerp. Er is veel informatie totdat het in mijn hoofd past.
De technologie lijkt te worden begrepen, maar hoeveel moet je fermenteren zodat het niet zuur wordt en diep gefermenteerd is?

[lappl1]

lappl1, Ik heb uitgekeken naar dit recept, bedankt

Lyudmila, ik rapporteer over dit onderwerp!
Ondanks het feit dat mijn favoriet (tot nu toe) kers is, wil ik jullie bedanken voor de wetenschap van het maken van Ivan-thee! Dit is ook mijn favoriete thee! Bovendien wordt het steeds meer "favoriet")))
Ik zal ook mijn observaties en gevoelens delen - ineens komt iemand van pas.
Toen ik de eerste thee zette (een maand geleden) - ik ging elke 20 minuten naar de pan - rook ik, zocht ik naar de sterkste geur (ik was bang om het te missen) - en voelde ik na 8 uur echt het honing-fruitaroma - Ik stopte het meteen in de oven - de geur was onbeschrijfelijk - het rook naar gedroogd fruit! Daarna droogde ik het in een zak en schonk het toen in een pot - ik rook het elke dag - ik genoot ervan!
Later maakte ik thee uit de serie "het gebeurde zoals het gebeurde", dat wil zeggen, ik liet het een nacht gisten (ik dacht dat het 10 uur zou staan ​​en het 's ochtends zou drogen), maar' s ochtends was er geen tijd en , als gevolg daarvan werd mijn thee ongeveer 16 uur gefermenteerd.18 - toen ik eraan rook, rook het mengsel naar gras ... Ik was van streek, ik dacht dat ik het te veel had belicht en de geur was al weg, maar ik zette het toch drogen. En toen verscheen tijdens het drogen dezelfde geur van "gedroogd fruit"! Gedroogd, uitgeschonken, staat, ruikt heerlijk in een pot!
En gisteren, ter wille van de interesse, rook ik die eerste thee - en het ruikt bijna NIET, opnieuw van streek - denk ik, wat doe ik verkeerd? Waar is zo'n heerlijk aroma gebleven? Ik heb het gebrouwen. En hij werd gebrouwen! Ja kaak "gearomatiseerd"! )))
Dus zelfs als het iemand plotseling lijkt dat de geur is verdwenen - haast je niet om boos te worden - zet gewoon thee, en alles wordt meteen helder!
P.S. Sorry voor de "mnogabukaf", maar ineens
wie zal van pas komen)

Ik heb uitgekeken naar dit recept, bedankt

Oksan, wat is het recept? Maar toch, veel succes!

[Altusya]

laat op de dag kwam ik bij je Temko Lyudochka!

Altusya, beter laat dan nooit ! Welkom!

het wilgenroosje is tenslotte al oud, dus ik vraag me af of ik het in principe kan vinden.

Je zult het vinden! Een paar dagen geleden vond ik goede bosjes wilgenroosje, die net begonnen te bloeien. De bladeren zijn sappig, jong! Ik kan gewoon niet begrijpen waarom hij zo jong is. Rond - het wilgenroosje is al taai, pluizig, en deze groeit in de buurt en zo'n verschil! Bovendien groeit het in de zon, er is geen bos in de buurt. En hoeveel ervan! dus ik ben nog zeker een week bezig met Ivan-thee.

Nou, gisteren kreeg ik over dit onderwerp. Er is veel informatie totdat het in mijn hoofd past.

Altusya, lees hier https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0 Het hele proces wordt in een notendop geschetst. En wat niet duidelijk is, vraag het!

[Linga]

Ik rapporteer in deze thread!

Linga, bedankt voor zo'n prachtig rapport! Jouw ervaring zal velen helpen hun thee beter te begrijpen! En waarom heb je zo lang geen thee bij ons gezet (een retorische vraag)?

[Altusya]

Dus het wilgenroosje is al oud, dus ik vraag me af of ik het in principe kan vinden.

Altusya, als er niet genoeg wilgenroosje is, maak dan thee van tuinplanten volgens deze recepten https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0 en https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390336.0
En zelfs als er wilgenroosje is, probeer deze recepten dan toch. Ik raad aan om "country tea" gegranuleerd te maken, niet bladgroen, zoals ik in het recept schreef. Ik en de meisjes vinden hem echt leuk. Bovendien kunt u de bladeren van alle tuinplanten nemen, en niet noodzakelijk de bladeren die in het recept staan ​​vermeld. Als u "Rustic" granulaat gaat maken, vries de bladeren dan niet in, maar droog ze voor de vleesmolen.

Lyudmila, de vraag is retorisch, maar ik zal antwoorden, kan ik?)))
Ik zet nu een maand thee met jullie, bedankt theemakers - jullie hebben allemaal zoveel energie en verbeeldingskracht, maar ik zit gewoon stil - ik adopteer mijn ervaring! Maar ik ben bij jou !!! Vanaf de allereerste dag van het recept!
Over het algemeen leerde ik 2 jaar geleden over Ivan-thee (waar ze vroeger echte thee van maakten) 2 jaar geleden van de jeugdvriend van mijn moeder - we gingen naar de Vashana-rivier en in de wilgenroosvelden was het blijkbaar onzichtbaar! We spraken over hoe "het interessant zou zijn om te proberen, op de een of andere manier thee te zetten", anders droogde ze de bladeren, maar op de een of andere manier was er iets mis ... en vergat ze dit gesprek gelukkig. En vandaag heb ik in de datsja in het prieel voor hen (mijn moeder en deze vriendin van haar) echte thee gemaakt van wilgenroosje! en trots))) vertelde de geheimen van koken en beschreef het fermentatieproces! Dus, Lyudmila, dankzij jou en je recepten, aanvulling in de gelederen van theemakers! (Mama's vriend is nu ook "weg"!)

Hallo beste forumgebruikers. Veel dank aan lappl1 en alle andere deelnemers voor een dergelijke ontwikkeling van het onderwerp. Ik probeerde ook thee te maken van wilgeroosje - iets leek te werken. Dus nogmaals bedankt aan iedereen. Maar de vraag kwelt me ​​- hoe om te gaan met slakken op de bladeren? De tijd voor hun schot gaat tenslotte onmetelijk - ongeveer 3 uur per kilogram. Als iemand ervaring heeft met deze kwestie, laat het dan weten.

Het is gemakkelijker voor mij om de stengel te kantelen bij het verzamelen van bladeren en te kijken of ik een pure plant kies….
Je kunt nog steeds luid schreeuwen - plotseling verspreiden ze zich

Je kunt nog steeds luid schreeuwen - plotseling verspreiden ze zich

Klasse, Oksan, lachte hartelijk

Heel erg bedankt voor het advies. Ik zal het onthouden.

Ik ging naar de voormalige velden voor Ivan-thee. Het gras in de gordel is een enge horror (wie is daar beneden? Ik weet het niet, ik ben een lafaard) Ik loop met een stok op de grond en klop (niet lachen, oké lach) zeg ik luid : Ik ga alleen voor bladeren, ik val niemand lastig, ik ga niet op iemand trappen enz. - Schiet alles opzij. Ik hoop dat niemand me heeft gehoord, maar als je zoiets hoort, ging ik voor de bladeren - mijn hele familie whinnyingLikeHorses... En wat u moet doen als u bang bent om lawaai te maken. In het weekend ga ik weer bang zijn, het is eng ...

Eeh, Oksana! Nu zal ik ook bang zijn ... En ik liep zo goed door de velden, door de bossen - het kwam niet eens bij me op dat daar iemand zat te wachten om me te bijten! (Toegegeven, ik ben onlangs genoegen genomen met een hobbel, en toen realiseerde ik me - of, beter gezegd, ik voelde op mijn eigen huid dat het een ANT was! Het was niet erg grappig ;-))

Wees niet bang - ze zijn over het algemeen banger voor ons, ze gaan allemaal tegelijk weg (alleen slakken niet, het kan ze niet schelen). Laarzen moeten gedragen worden ifs! Ik hou echt van het bos, in laarzen !!! Volgens het plan moet ik nog steeds Ivan-theebloemen verzamelen voor honing - dit is het minimum, maar als het me lukt om meer bladeren te verzamelen!