Zweeds nachtbrood "Lenivka" (zonder kneden)

Het lijken alleen maar gedachten over karamelsaus in mijn hoofd ...

Omdat "karamelsaus" het niet moet vergeten, maar ik wilde brood!

[Ksenia]

Ksenia, nou FSE, ik was ook vereerd! Ik heb het in de koelkast gelegd. Ik wil het proberen in Element te bakken.
Heb je erin gebakken? Of is het beter in de oven?

En vandaag bakte ik met gedroogd appel-uienmengsel van de EK, sesamzaadjes en kaas. De uiengeur was door het hele appartement aanwezig. Omdat ik geen broodpan heb, bak ik het in een Scandinavische cakevorm.

Of is het beter in de oven?

Ilmira, begin maar beter met de oven. Er is ook iets grappig aan om het in een koude oven te doen.

nachtclub?.

, hang je al een hele tijd niet rond?

[Tancha]

beter beginnen met de oven.

Tancha, nou, als het beter is, dan zet ik natuurlijk de oven aan, en de ergste in het Element, vertel me eens, of er geheimen zijn? Ik stop het ook in een koude kom, of wat is er mis mee?

erin gebakken? Of is het beter in de oven?

Ik heb het niet.
Ik heb nog nooit in een tekenfilm gebakken, de stroming is een oven !!!
En koud.

Ik was ook vereerd!

Wachten op verdiHt ...

het ergste in het Element

Ilmir, ik bak er niet in, ik heb het voor vlees. Hoewel mijn dochter en honingkoek en chocolade op kokend water er alleen in bakt.

Wachten op verdiHt

dus ook hier weer blinn, een probleem: wat is de oven
Ik heb het deeg speciaal in de Elvis-kom gedaan
Ja, morgen sta ik op, kijk even en denk na.

Ik sta morgen op, kijk eens en denk erover na.

Vraag in het onderwerp over Elik rond de meisjes, ze bakten er brood in.

Ik heb het voor vlees

AAA, daar rommelde de hond! Nou, ik heb er al een paar manniks in gemompeld - alles is geweldig!
Korter, de ochtend is wijzer dan de avond

[Ilmira]

Delemma:

Ilmira,

in de kom van Elvis

Dan zullen we zien wat er is gebeurd.

Dan zullen we zien wat er is gebeurd.

Opgelost! Morgenochtend ga ik experimenteren
Wacht met overwinning!

[Ilmirushka]

gaan experimenteren

Ilmirushka, succes!

Wacht met overwinning!

Alles komt goed

met een overwinning

Uraaaa! Elvis heeft mijn brood gebakken !!!
Ze stond om acht uur op, zonder haar ogen te tranen, en rende naar de koelkast, haalde de kom tevoorschijn en naar Elvis, zette het bakken aan. Ik weet de temperatuur niet, de standaardtijd is 50 minuten ... Het wordt koud. Ik zal het nog niet knippen

Het is over het algemeen beter om dit brood pas te snijden als het goed is afgekoeld. Omdat het van binnen vochtig is, blijft warm aan elkaar plakken.

[Ksyusha]

totdat het goed afkoelt. Omdat het van binnen vochtig is, blijft de warme aan elkaar plakken.

Daarom wacht ik!
Gisteren bakte ik de mannik - een vriend van deze "peperkoek" wilde wachten, zodat er geen tijd was om af te koelen, nou ja ... zo'n byakushka bleek binnen te zitten. Ze aten natuurlijk, maar



De triomf werkte niet, na de snee begreep ik waarom.
Alles was soepel en zelfs mooi gebakken. De bovenkant was natuurlijk licht, zoals gebruikelijk bij multicooker. Aan het einde van het bakken draaide ik het brood om en Elvis bruinde de bovenkant in de verwarmingsmodus.

De foto laat heel duidelijk zien dat het midden geen tijd had om op te staan, en dit komt omdat ik de kom uit de koelkast onmiddellijk in Elvis heb gezet, en ik MOET hem minstens 15-20 minuten op tafel laten staan.

De rand van het brood over de hele omtrek is niet sterk, maar hij is nog steeds gestegen.

MAAR kijk, wat een SHORT!

De nabespreking is voltooid. Conclusie: corrigeer fouten en ga door!



KsyushaNogmaals bedankt voor zo'n eenvoudig en snel recept!
Het menu is inbegrepen!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmirchik, het rossige brood is uit!
Waarom was het niet van binnen gebakken?
En hoe smaakt het?

Waarom was het niet van binnen gebakken?

Ja een beetje. Blijkbaar had hij niet genoeg tijd waarvoor Elvis de kom met deeg opwarmde. De volgende keer zal ik dit punt in gedachten houden. Het smaakt heerlijk, gegeten met kip aspic

Nuslvatiagospidya, en nog 1 expert in het Zweedse nachtleven!

[Ilmira]

Ilmira, In een multi-bak van 1 uur en 10 minuten

[Ilmira]

Ilmira, In een multi-bak van 1 uur en 10 minuten

Ik heb voor de laatste keer in de oven gebakken. Totaal uur: 15 min -220, 15 min-200, 30 min-180. 250, zoals geadviseerd, uitgesloten De volgende keer zal ik proberen 220 te verwijderen (de korst is hard en dik)

Lekker!

[Tatyana]

Tatyana, Kritisch brood!

[Tatyana]

Tatyana, Klasse! En wat is deze gave vorm?

[Yuri]

Yuri, In de oven gedurende 45 minuten, dek de laatste 25 minuten af ​​met folie, en de bovenkant zal niet verbranden

De foto laat heel duidelijk zien dat het midden geen tijd had om op te stijgen

Maar het lijkt me nog steeds dat bij jou en mij het midden faalt, want in de kommen van de MV bakken we ... voor zo'n deeg is een smalle lange vorm nodig ... nou ja, of bak aan de andere kant zodat het deeg zijn vorm krijgt ... Het deeg is vloeibaar!

bedek met folie en de bovenkant zal niet verbranden

En mijn bovenkant en brandt niet Ik ben banger voor de onderkant Ik heb de meest eenvoudige oven, dus ik moet ineenkrimpen. Ik heb altijd een bakplaat helemaal onderaan, en ik leg de vormen altijd op het rooster (hoger )

Lekker

Tanya, knap!

Lekker!

Oh, wat een knappe man!

Bak in 1 uur en 10 minuten

Ik zette het automatische programma aan zonder iets te veranderen.
Ik moet de mogelijkheden van Elvis ontdekken en het proces begrijpen.

Het werd me duidelijk dat Elvis veel sneller opwarmt dan de oven, en hierdoor kon het deeg niet volledig in de gewenste vorm komen. Dus in mijn geval was elke ervaring nuttig

Maar het lijkt me nog steeds dat met jou en mij het midden erdoorheen valt

nee, falen en STIJGEN NIET - verschillende verhalen

nee, falen en STIJGEN NIET - verschillende verhalen

Tady oh! Het stijgt voor mij, maar valt erdoorheen tijdens het bakken ...

stijgt, maar valt erdoorheen tijdens het bakken ...

als we de logische weg gaan, moet het duidelijk zijn dat als het deeg is gerezen, de gist werkt. En mocht het dak instorten tijdens het bakken ... ik denk dat de temperatuur niet genoeg was om het resultaat van de gist vast te leggen.
Of denk ik verkeerd? Ervaren bakkers, correct!

Ik denk dat de temperatuur niet genoeg was om het resultaat van de gist te fixeren.

Nou, ik kan mezelf niet als een ervaren persoon beschouwen, maar ik heb alles geprobeerd ... en de maximale t-ru, en met stoom, en in een voorverwarmde oven, en in een koude, en meer gist en minder Ksyusha, wat probeer ik daar? Waarschijnlijk is mijn achternaam Khlyuzdin

- Geef me je hand ... Ja, dit is Khlyuzdin.
-Hoe raad je dat?
-Handen uit de kont groeien.
Komedie "To Whom God Send"

Ik heb een poging

Nee, nou, zo koop ik al 6-7 jaar geen winkelbrood En, voordat ik de eerste HP koop, allemaal met pennen, handvatten

Bovendien, voordat u de eerste HP koopt, allemaal met pennen, handvatten

En ik daarna.

En ik daarna.

Dus ik werd al dronken, ik begon te bakken in de oven ...

Doe een tweede dosis

En wat is deze gave vorm?

Siliconen in een metalen standaard. Ik heb de oven in zijn gebruikelijke vorm geprobeerd - het werkte niet. maar deze is normaal.

tweede dosis

Eck, je bent verslaafd!
Aan het wachten

Tanya, laat je formulier zien, alsjeblieft! En de top, zo gebakken, schoonheid!

Eck, je bent verslaafd!
Aan het wachten

niet zeggen! Ik ook wel eens naar Ik ben volhardend, net als onze STAR. Het meest interessante is wat ik vandaag kan doen

[Natasha]

En de top, zo gebakken, schoonheid!

Natasha, de bovenkant is gebakken, omdat ik de temperatuur hoger heb gezet, minstens tweehonderd graden, misschien iets meer.De oven is oud, maar hij bakt soepel, de meester raadde niet aan om hem te veranderen, dus ik kan de temperatuur niet met zekerheid zeggen.

[celfh]

celfh, Tanya! Het lijkt een simpel ogende mal, maar wat een mooi knotje wordt het! Wonder!
Weet je niet meer wat voor soort stevig de mal heeft? En waar heb je het vandaan? Gedraagt ​​hij zich goed, blijft hij plakken, etc.?

Weet je niet meer wat voor soort stevig de mal heeft?

Sveta, dit is waarschijnlijk jarenlang onwaarschijnlijk voor Formochka. En voordat ik het deeg uitspreid, smeer ik het voorzichtig in met plantaardige olie

[Trishka]

Trishka, Ksyushaaaaa, ben jij HDEEE? Kom hier, ik heb je nodig !!!
Kijk, wat een knappe man heb ik vandaag!


Maar hier eindigde mijn euforie, letterlijk voor de tijd dat het brood aan het afkoelen was.
Ik zal je alles in volgorde vertellen. Kneed het, leg het in de koelkast en haal het er 's ochtends uit. Ze merkte op dat het deeg in deze tweede versie veel meer steeg dan gisteren. Ik denk dat dit komt doordat het water warmer werd. Na de koelkast stond het formulier 20-25 minuten op tafel. Gebakken in PanASONYUSHKA voor 180 gr gedurende 55 minuten.
Maar het brood van binnen is niet alleen vochtig en lekker, maar ook vochtig en plakkerig!
Dit blijkt vooral uit het mes.


Vertel me wat ik verkeerd doe? Kijk, na het planten in de oven viel het deeg eruit en werd het gebakken.
Ik wacht op het vonnis en ik waarschuw je meteen - stop niet!
Ik zal vandaag de derde dosis toedienen!

Misschien de temperatuur hoger zetten, 200-210 graden, hè?
HELPEN! WILT BREADAAA! ZWEEDS !!!

[Ilmirushka]

Dit brood flitste zo vaak op het lint dat ik besloot het ook te bakken. Ik bakte 2 keer, de eerste kookte ik in een pan met deksel, met 270 ml water met geperste gist en zonder lijnzaad, rechtstreeks gebakken uit de koelkast. Het brood bleek klaar te zijn, ik heb niet eens foto's gemaakt. Nu bakte ik in een metalen muffinvorm voor 250 ml water (ik besloot het te verkleinen, aangezien ik geen lijnzaad had toegevoegd) met 1 theelepel. droge gist. Voor het bakken heb ik het 40 minuten op kamertemperatuur bewaard, gebakken uit een koude oven. Ik heb het nog niet gesneden, het wordt koud. Dan maak ik een foto van de snee.


Een beetje verbrand aan de zijkanten, overbelicht.
Bedankt voor het broodrecept!



Ilmirushka, Ik denk nog steeds dat het nodig is om de hoeveelheid water te verminderen. Lijnzaad absorbeert water en als ze er niet zijn, wordt overtollig water verkregen. Misschien heb ik het mis. Ik zal het brood van vandaag toestaan ​​en kijken wat het erin zit.

hoger gezet

Ilmir, misschien wel ...
Het is jammer, zo mooi en niet gebakken!
Of misschien meer bloem? Een beetje.
Hier heeft Yuri veel geëxperimenteerd, misschien kan hij je iets anders vertellen.

Bedankt voor het broodrecept!

Ja, alsjeblieft, maar ik maak me al zorgen over iets, het is ingewikkelder dan wat er is gebeurd of niet ...
Ik wacht op de resultaten, en het vonnis ...

gewoon vochtig en plakkerig!

Of misschien moet hij beter staan ​​na het bakken ... ik weet niet eens wat de reden is ...
Ja, na het bakken blijkt het rubberachtig te zijn, maar het mag niet aan het mes blijven plakken.

[AlisaZ]

Het is jammer, zo mooi en niet gebakken!

vertel het me niet! Maar de crustaaa, gewoon yum-yum, geweldig!

Ik denk dat we de hoeveelheid water moeten verminderen.

AlisaZ, bedankt, ik zal deze optie ook proberen.
En ik ga Yura martelen, waar hij mee experimenteerde.