Vloeibare gist op basis van fruit, groenten, kruiden, thee ...

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! Maar ik zal gewoon "niet achterblijven".



Dit is pre-F. die ik vanmorgen op boerderijen heb gezet. frambozenblad.
Het kost 11 uur. Het is anderhalf keer zo groot geworden, maar bovenaan is het op de een of andere manier donkerder geworden. Dit is normaal?
En toch - hoe kun je het tot de ochtend "volhouden"? of niet de moeite waard?

Nou, meisjes, ik zit 's nachts mijn lippen te likken. Ik heb thuis nog veel brood en de spoorlijn in de koelkast piept al. Morgen ga ik ook cake bakken.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!

Ze deed veel aan het huishouden: maakte het met banketbakkersroom, minder suiker en boter.

Komt er een recept?
Loksa, Oksanochka!
De taarten en broodjes zijn erg mooi!
Een pre-F. deed je het met eenvoudig meel? En dan doe ik alleen volkoren.

Lyuda, we zullen altijd helpen! Maak je geen zorgen! Ik heb de multikom nergens mee ingevet, maar als je hem een ​​beetje smeert, wordt het niet erger. En om het deeg wat zwaarder te maken, neem in plaats van een ei 2 hele dooiers, dat wil zeggen, vervang het wit door de dooier. In plaats van 3 eieren zullen er 6 dooiers blijken.

[Borisyonok]

Borisyonok, Ik zou het deeg al op het pre-enzym hebben gedaan Hoe lang de houdbaarheid ook is, ik zou 's nachts niet bakken, maar het in de koelkast zetten

[Albina]

Albina, in de koelkast al deeg of pre-F,?

Lena, lees 2 pagina's terug. Oksanino's beschrijving, haar deeg stond eerst in de keuken en daarna in de schoft. En het pre-enzym kan ook in de koudhardende oven staan, maar morgen kan het een uurtje opgewarmd worden.

[Borisyonok]

Borisyonok, Zou ik kneden en in de koelkast zetten. Als er geen kracht is, dan zou ik het pre-enzym zelf verwijderen. En 's morgens gaf ik 4-5 uur om op te warmen en het deeg te kneden. Kijk volgens uw toestand.

Hier zijn nog wat meer vloeibare gistbroodjes met bananen:

vla uienbrood met volkorenmeel op vloeibare gist "Cipollino" (Linadoc)

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Kan ik je hier nu martelen?
Pre-F. 150 + 150 + 1 st. l. honing is al 12 uur oud, maar als (nou ja, als optie) er nu zure room aan toevoegen? Wat zal er gebeuren?
Nu ga ik niet slapen totdat ik het begrijp ... of iemand zal me vertellen ... wat ga ik doen met deze pre-F. Doen?
Albina raadt aan om het deeg in de koelkast te maken ... of gewoon tot de ochtend ...
Wat denk je?

[paramed1]

paramed1, Veronica, bedankt! waarschijnlijk ging het in de koelkast zetten zoals het is! En morgenochtend krijg ik het en ga ik verder toveren wees vrienden met hem.

[Oksana]

Zoals beloofd de snit van de taart

Oksana, heerlijk pasteitje. En ook het broodje. Goed gedaan ! Oksana, wat is het recept voor je taarten? Ik hou echt van de gaten erin ...

Hier zijn nog wat meer vloeibare gistbroodjes met bananen:

Linochka, uitstekend brood! Coole titel!

Lyuda, we zullen altijd helpen! Maak je geen zorgen!

Bedankt, Veronica! Ik zie nu al dat de mensen hier erg responsief zijn. kom snel te hulp. Bedankt alle meiden!

Ik heb de multikom nergens mee ingevet, maar als je hem een ​​beetje smeert, wordt het niet erger. En om het deeg wat zwaarder te maken, neem in plaats van een ei 2 hele dooiers, dat wil zeggen, vervang het wit door de dooier. In plaats van 3 eieren zullen er 6 dooiers blijken.

Ik snap het. Bedankt, Veronica. Ik kan het pre-enzym nog steeds niet plaatsen. Ik, klootzak, nam overdag bananengist en gaf het. En ze schonk water in. Begon net goed te schuimen. Maar het is nog vroeg. Ik zet het 's nachts neer.

Linochka! Kan ik je hier nu martelen?

Lena, ik zou nu het deeg maken en het op kamertemperatuur laten staan. Het zal gewoon tegen de ochtend rijpen. En het zal niet peroxide zoals een gewone gist of starter. Deze gist geeft geen zuur.

Dit is pre-F. die ik vanmorgen heb gezet op boerderijen. frambozenblad. Het kost 11 uur. Het is anderhalf keer zo groot geworden, maar bovenaan is het op de een of andere manier donkerder geworden.Dit is normaal? En toch - hoe kun je het tot de ochtend "volhouden"? of niet de moeite waard?

Lena, een normaal pre-enzym! Klaar. draai het deeg aan en laat het in de kamer liggen. laat hem sluw blazen.

Wel, Lyuda raadt aan om het deeg ... Je kunt dit en dat waarschijnlijk doen.

Wel, Lyuda raadt aan om het deeg ... Je kunt dit en dat waarschijnlijk doen.

Zou ik wedden. Oksana heeft ons laten zien dat hem niets zal worden gedaan. Dat denk ik ook.

[paramed1]

paramed1, Veronica! Mam schat! Ik ben net als die aap van de grap ... "slim en mooi ..."

dus zeg welterusten tegen de pot! en stuur haar in de koelkast slapen

Dit is hoe ik het zal doen ... morgenochtend haal ik het tevoorschijn, kijk ernaar en begrijp wat ik wil, anders explodeert mijn hoofd van de recepten die ik lees!
Ik kan maar beter paaskoekjes gaan maken.

Wel, Lyuda adviseert om het deeg te leggen ... Je kunt dit en dat waarschijnlijk doen.

Zou ik wedden. Oksana heeft ons laten zien dat hem niets zal worden gedaan. Dat denk ik ook.

CONTROL SHOT in mijn hoofd!

Pre-F. 150 + 150 + 1 st. l. honing is al 12 uur oud, maar als (nou ja, als optie) er nu zure room aan toevoegen?

Kitty, voeg er kalm aan toe. 6 uur is genoeg om het zuurdeeg te laten fermenteren, het komt goed.

Kitty, voeg er kalm aan toe.

Schot # 2 !!!!

Helen, jij bent onze zon! Ja, doe met haar wat u uitkomt! Dat wil zeggen, met hem. Toch zal de patiënt morgen leven, opwarmen en bewegen. Dat is wat je innerlijke stem je zal vertellen, dus doe het. U ziet, dit deeg wordt verkregen uit elke staat van halffabrikaten!

[paramed1]

paramed1, oooh, als ik het wist. Goede mensen schonken me een eetlepel pasta.

De site en het thema in het algemeen hebben mensen verenigd die buitengewoon, creatief en geneigd zijn tot avontuurlijke experimenten.

Ik ben ook een geweldige experimentele avonturier. Vandaag heb ik besloten om verschillende stukjes eieren met kurkuma te beschilderen. Kurkuma was niet genoeg. Ik besloot om paprika toe te voegen en in plaats daarvan hete peper. Ik moest de eieren eruit halen, anders hadden ze ze naar me gegooid.

Meisjes, ik heb geen suiker aan mijn P-F toegevoegd. Misschien werkt het hierdoor langzamer, maar het werkt nog steeds en niet slecht.

Helen, jij bent onze zon!

"omcirkel me, omcirkel"!
Veronica, zette een broodbakmachine in met het thema van Ludins brood "Ivan-thee". De geur is adembenemend! ... er is alles behalve bloem gemaakt van wilgentheebloemen ... mijn lieve Mulya is aan het kneden. Nu ga ik het deeg in de koelkast maken. Morgenmiddag zal ik volledig rapporteren!
Maar ik heb de paaskoekjes overgebracht naar de ochtend. Op deze manier zal het beter zijn.
Heel erg bedankt voor je hulp en geduld!

[Sveta]

Meisjes, ik heb geen suiker aan mijn P-F toegevoegd. Misschien werkt het hierdoor langzamer, maar het werkt nog steeds en niet slecht.

Sveta, alles werkt prima! Er is ook een minuscule van diezelfde suiker. Dus meer voor de bestelling ... Maar ik heb het recept verbeterd, dus nu worden excuses van niemand geaccepteerd (grapje).
Licht, dit is geen winkelgist. Ze groeien en leven volgens hun wetten. net zoals het niet mogelijk is om kennis van wiskundige analyse te eisen van een eersteklasser, zo hebben onze spoorwegen tijd nodig om volwassen te worden. ze zullen die van hen toch doen, maar vroeg of laat. dus haast je niet met ze mee.

Vandaag heb ik besloten om verschillende stukjes eieren met kurkuma te beschilderen. Kurkuma was niet genoeg. Ik besloot om paprika toe te voegen en in plaats daarvan hete peper. Ik moest de eieren eruit halen, anders hadden ze ze naar me gegooid.

: hihi: Svetik, vrolijk, je hebt echter Pasen ... je zult je niet vervelen!

[Welnu, wat zijn we allemaal dezelfde goede kerels! Ik ben trots op iedereen! De Chinezen zouden jaloers zijn! Dank je mijn liefste! In 2 weken is er zoveel schoonheid gecreëerd! Voor elke smaak! Kies maar!]

Meisjes, ik heb op de eerste pagina een aantal links naar nieuwe recepten toegevoegd. Als je te lui bent om daarheen te gaan, bekijk dan de links hier. Alles, terwijl de bewerking is gesloten. De recepten zullen zich opstapelen, opnieuw zal ik de chef vragen om me de kans te geven om te bewerken.

Welnu, wat zijn we allemaal dezelfde goede kerels! Ik ben trots op iedereen! De Chinezen zouden jaloers zijn!
Dank je mijn liefste! In 2 weken is er zoveel schoonheid gecreëerd! Voor elke smaak! Kies maar!

Vloeibare gistbroodrecepten

Volkorenbrood met vloeibare banaangist (lappl1)
Brood "Ivan-thee" met volkorenmeel en vloeibare theegist (lappl1)
Brood "Raspberry Paradise" (lappl1)
Brood "Karavai" voor lieve gasten (lappl1)
Geschenkbrood "Hoefijzer" (lappl1)
Volkoren baguettes met vloeibare fruitgist (Linadoc)
Dessert cranberrybrood met vloeibare fruitgist (Linadoc)
Gebrouwen rogge-tarwebrood met vloeibare fruitgist (Linadoc)
Brood "Golden" (Anna in the Woods)
Baguettes met vloeibare gist (Vogelverschrikker)
Kulich met vloeibare gist (paramed1)
Roggebrood in een broodbakmachine met vloeibare gist - foto, recept (Vogelverschrikker)
Pannenkoeken met vloeibare gist - recept, Foto (olesya26)
Gebrouwen aromatisch brood met volkorenmeel "Zakhariy" (Linadoc)
Rogge-tarwebrood met vloeibare gist (lappl1)
Valga-broodje met abrikozenjam en amandelen (AnaSamaya)
Brood "Solnyshko" (met uien, wortelen, tomaat, kaas) (AnaSamaya)
Gevlekt brood (AnaSamaya)
Tarwe-roggebrood met vloeibare gist met zaden (lappl1)
Duits dikkorrelig brood - Vollkorn-brood met vloeibare banaangist (AnaSamaya)
"Apenbrood" met gedroogde kersen, bruine suiker, kaneel (AnaSamaya)
Krokant Hollands brood ("houten") met vloeibare gist (AnaSamaya)
Savarin - een soort "rumvrouw" (AnaSamaya)
Custard-uienbrood met volkorenmeel op vloeibare gist "Cipollino" (Linadoc)

Ik vergat je de snede van de aardappel te laten zien:

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Nata! Wauw kant!

[Borisyonok]

Borisyonok,

Het deeg lag trouwens in de koelkast. Iemand hier kon zijn starter nergens bevestigen. Ga gerust naar de koelkast - dan komen we er wel achter!)))

Ik vergat je de snede van de aardappel te laten zien:

Nata, dit is niet te vergeten! Maar voor zo'n schoonheid heb je recht
Natasha, steek alsjeblieft je neus bij het recept!

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker,

Iemand hier kon zijn starter nergens bevestigen

Oh! En wie is het? ... ik weet het niet ... ik heb alles al heel lang in de koelkast!

[Borisyonok]

Borisyonok, Ik heb een pre-fe op roggemeel en de andere op tarwe!
Luda, Ilona's recepttaarten: zuurdesemtaartdeeg.

Hier is het beloofde rapport over het eerste brood. Niets bijzonders, alleen een rapport. Ik bakte volkoren met banaangist volgens Lyudmila's recept, ik heb citroengist abrikoos, bloem, sorry, Lyudmila, half en half 1e leerjaar en zon, ik wilde zo een witte om mee te beginnen. Het brood bleek erg lekker te zijn, dit heb ik nog nooit gegeten. Met fruitige tonen, absoluut geen zuurheid, iets lijkt op een cake, je kunt gewoon zonder alles eten, met thee. Ik droeg het naar mijn werk, kreeg enthousiasme. Ze zijn allemaal voor jou, Lyudochka. Nogmaals bedankt en nog veel meer. Ik wil een andere line-up opzetten, het is interessant en ik heb zin om te experimenteren.

[lappl1]

lappl1,

En ik heb het nog niet normaal geteld. Dit is de rozemarijn en knoflookaardappel van Peter Reinhart. Het brood is uitstekend (voor wie van rozemarijn houdt))), maar tot nu toe heb ik het bijna met het oog gedaan (ik bedoel de starter / deegverhouding).

[lappl1]

Goede morgen iedereen!
lappl1, iets pre-enzym past helemaal niet bij mij. Het is al 12 uur geleden. 130 g spoorweg en 108 g bloem voor 1 cake in KhP. Maakte de consistentie van pannenkoekdeeg. Ik deed dit voor zuurdesem op roggemeel. Vandaag kijk ik naar de plaats, ik heb nog 1 eetlepel toegevoegd. l. meel. Bellen, maar komen niet omhoog.

[Licht]

Licht, Svetochka, goedemorgen!
Probeer eens een theelepel honing of suiker toe te voegen, en na drie uur denk ik dat je het deeg al kunt doen. Ik had gisteren hetzelfde "probleem" ... maar alles werkte perfect!, Hoewel pre-F. tegen de tijd dat de honing werd toegevoegd, had hij bijna 15 uur gestaan.
Het enige, als er iets is, laat de meisjes me later corrigeren, het is nodig om het rijzen van het deeg zelf een beetje te verhogen.

[Borisyonok]

Borisyonok, bedankt. Ik voegde meteen suiker toe toen ik het pre-enzym toevoegde. En 1 eetl. l. roggebloem. Ik realiseerde me dat spoorwegarbeiders van dergelijk meel houden.

Ik verveel me waarschijnlijk, maar mijn toekomstige gist borrelt actief, ik ben blij

[Vogelverschrikker]

En ik heb het nog niet normaal geteld. Dit is de aardappel van Peter Reinhart met rozemarijn en knoflook.Het brood is uitstekend (voor wie van rozemarijn houdt))), maar tot nu toe heb ik het bijna met het oog gedaan (ik bedoel de starter / deegverhouding).

VogelverschrikkerNou, als de tijd verschijnt, vertel dan alsjeblieft! Het brood is erg goed! Bovendien, aardappel!

lappl1, iets pre-enzym past helemaal niet bij mij. Het is al 12 uur geleden. 130 g spoorweg en 108 g bloem voor 1 cake in KhP. Maakte de consistentie van pannenkoekdeeg. Ik deed dit voor zuurdesem op roggemeel. Vandaag kijk ik naar de plek, ik heb nog 1 eetlepel toegevoegd. l. meel. Bellen, maar komen niet omhoog.

Licht, ja ik heb vandaag hetzelfde afval! Eerste keer ooit! Ik zit en vraag me af waarom. Ten eerste heb ik gisteren op een dwaze manier water en suiker aan de bananenbaan toegevoegd. En netjes. Ze borrelen, maar ze zijn erg jong. Voor de zekerheid heb ik 30 ml toegevoegd. actieve frambozengist. Ze bedierven de kleur - hij werd grijs. Ik zou niet van zulke taarten houden. Maar 's ochtends, zoals het pre-enzym stond, is het er nog steeds. Tijdens het borrelen. Ten tweede doe ik het voor het eerst op puur tarwebloem (w / s) en het bleek waterig te zijn. 'S Morgens heb ik bloem toegevoegd om het dikker te maken. Maar ik zal er geen taarten meer op bakken. Ik wil geen lila kruimel. Als alles goed gaat, bak ik Chuchelka's baguettes. Er zit dus een gat in de oude vrouw ...

[Matilda_81]

Ik ben waarschijnlijk moe, maar mijn toekomstige gist borrelt actief, ik ben blij

Matilda_81Hallo! Hoe kun je je vervelen? En denk niet eens na. Ik ben blij met je! Vaker rapporteren. zodat we alles over uw gist weten!

Hier is het beloofde rapport over het eerste brood. Niets bijzonders, alleen een rapport. Ik bakte volkoren met banaangist volgens Lyudmila's recept, ik heb citroengist met abrikozen, bloem, vergeef me, Lyudmila, half en half 1e leerjaar en zon, ik wilde zo een witte om mee te beginnen. Het brood bleek erg lekker te zijn, dit heb ik nog nooit gegeten. Met fruitige tonen, absoluut geen zuur, iets lijkt op een cake, je kunt gewoon zonder alles eten, met thee. Droeg het aan het werk, verzamelde enthousiasme. Ze zijn allemaal voor jou, Lyudochka. Nogmaals bedankt. Ik wil een andere line-up opzetten, het is interessant en ik heb zin om te experimenteren.

Svetochka, wat heb je een schoonheid! Otpad brood! Wat ben ik blij! Ik ben blij dat zowel u als uw medewerkers het brood lekker vonden. Bak het voor je gezondheid! En ik weet dat dit een heel gezond stuk brood is, zij het bovenop. Gisting haalde tenslotte al het nuttigste uit meel!
Svetochka, bedankt voor zo'n verslag met foto!

Ik ben natuurlijk van nature een ongeduldig persoon. Ik wil al heerlijk brood, mijn handen jeuken. maar ik begrijp het, je kunt hier niet haasten

Ik ben natuurlijk van nature een ongeduldig persoon. Ik wil al heerlijk brood, mijn handen jeuken. maar ik begrijp het, je kunt hier niet haasten

Gulya, ja, dit brood is niet gehaast! Dus laat hem opgroeien.
Meisjes, ik ging zaken doen. Van tijd tot tijd zal ik het onderwerp tegenkomen. Verlies niet !

[lappl1,]

lappl1, Borisenok adviseerde suiker. Ik voegde toe en merkte op, ging op en neer. Ik schrobde de muren met een lepel, zodat het deeg blijkbaar aan het rijzen was.

[Licht]

Licht, Svetochka, of misschien pre-F. ben je klaar? Iemand heeft tenslotte al die pre-F geschreven. misschien maak je je sneller klaar ... Ik denk dat Lina er in bijna 6 uur een klaar had.
Ik begrijp dat de bereidheid ervan afhangt van de grondstoffen waarop we de gist doen, en van hoe vaak we dezelfde gist gebruiken ... kortom - WETENSCHAP!

Het stijgt dus niet. En net op het niveau van 2,5 keer steeg het. Oké, ik zal proberen het deeg te maken.

[Licht]

Licht,

Over het algemeen steeg het niveau 2,5 keer.

Leg het deeg natuurlijk! Als ik gisteren zo was opgestaan, zou ik helemaal niet de moeite nemen!
Gisteren heb ik de meisjes een halve dag gekweld in de letterlijke zin van het woord - ik ben helemaal geen centimeter gestegen ... en kijk dan naar mijn rapport - best een stokbrood (natuurlijk had de afstand meer moeten zijn) .
Dus trek hem aan en ga!

[Licht]

En ik weet dat dit een heel gezond stuk brood is, zij het bovenop. De gisting haalde tenslotte al het nuttigste uit meel!

Nou, hoe kun je niet geïnspireerd raken voor nieuwe exploits. Nadelen en die worden vertaald in voordelen. Dit is zo inspirerend, dus we kwamen verder. Onder jouw begeleiding sta ik klaar om mee te doen aan het meest gewaagde experiment.
Licht... mijn pre-enzym zakte met 1 cm, ik deed het deeg en het bleek prima, alleen werd het voor het eerst 3 uur gebrouwen. Hij leek de hele dag op hetzelfde niveau te hebben gestaan ​​en begon toen te vallen.

Meisjes, ze deden de lichten uit voor volledig geluk! Dat komt omdat de mensen! Ze weten dat huisvrouwen taarten bakken! Dus mijn computer wordt nu uitgeschakeld. Als ze het aanzetten, heb ik geen idee.
Tot !

Luda, wat is er? Het is jammer, maar niet kritisch. Doe geen moeite en raak niet van streek. Je bakt iets later, maar rustig, zonder poespas.
En mijn bananen, die vandaag om 8 uur 's morgens worden gevoerd, scheuren het deksel eraf ... Ze dwalen, sissen en de geur! Wacht, ik zal snuffelen en alle voorbereidingen voor de vakantie zullen eindigen ... ik zal morgen bakken aan de spoorweg, twee van de drie gaan als een geschenk - ik zal erover opscheppen, we zullen er een opeten onszelf. Ik zal een paar heilige dragen op gewone gist.
Maar bananengist, ik kan je vertellen, is absoluut sneller dan appel-rozijnengist!

Maar bananengist, ik zeg je, is sneller

Nou, ik weet het niet. Hoeveel heb je gehad?
De mijne zijn de vierde dag ... en geen gugu. Blijkbaar wat bananen tegenkomen.

Vlas, ze hebben 2 weken in mijn koelkast gestaan. Daarvoor, na 2 dagen, begonnen ze zich te vermenigvuldigen, op de 5e verwijderde ik ze in de x-k. Vanmorgen haalde ik het eruit, gooide ze eten en drinken, na 2 uur begonnen ze te werken als een adder. Nu wachten ze sissend en roerend op de avond.

Gisteren heb ik water op de oude dikke, geschonken suiker gegoten, een beetje banaan en gedroogd. Ze begonnen onmiddellijk te koken. Het is jammer dat de gist fermenteert, en de cake is een pannenkoek. Ik stond niet op.