Vloeibare gist op basis van fruit, groenten, kruiden, thee ...

[Tanyusha]

Tanyusha, het brood is prachtig
Kun je het als een apart recept regelen?

[Elven]

ElvenHelen, 's avonds, oké?

[Tanya]

Tanya, Oh hoe goed! We wachten op brood en een link.

Elven, Helen, 's avonds, oké?

Natuurlijk als kans. Zal wachten. Dyakuyu!

[Mensen]

Mensen, en mijn "kleine dieren" tomaten respecteren het schuim met een hoed, zelfs in de koelkast. Op andere grondstoffen schuimen ze niet zo. Het is alleen jammer dat ik geen tijd kan vinden om iets te bakken.

[Lena]

Lena, maar zij heeft zelf ook geen tijd ... ik bak in een broodbakmachine, op een snelle manier,

Meisjes, hier zijn links naar mijn brood-tarwe-rogge en tarwe-boekweit-rogge, die erom vroegen

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429648.0

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429649.0

[Tanya]

Tanya, heel erg bedankt voor de recepten! Goed gedaan! Dergelijke broden hebben niets om stof te verzamelen tussen de pagina's van dit onderwerp - ze zullen verdwalen.

[Ludoy]

Dergelijke broden hebben niets om stof te verzamelen tussen de pagina's van dit onderwerp - ze zullen verdwalen.

Het eens zijn met Ludoy Tanya, bedankt voor het delen van de recepten

Meisjes, ik ben tevreden, maar bedankt, breng me mee met foto's van gebakken brood, ik wacht wel!

maar bedankt, breng me mee met foto's van gebakken brood, ik wacht wel!

"Bedankt" er is nooit teveel. We zullen zeker foto's en meer "bedankt" meenemen

[Tanya]

Tanya, we zullen het zeker meenemen. In de zomer bak ik praktisch geen brood in de oven - er is geen tijd en ze is constant bezig met thee. Maar dichter bij de winter zal ik weer overschakelen op de oven en het spoor.

[Meisjes,]

Meisjes, wie nog niet heeft gebakken, probeer dan zeker Tanya's brood DEZE en DEZE

Geloof me, het is het waard!
Hier is mijn gisteren:


Zoals ik me kan voorstellen, hoe nuttig is brood op het spoor, maar met zulke ingrediënten wil ik bakken en bakken! Ik wou dat ik een normale oven had ... het zou me een genoegen zijn!

[Natusichka]

Natusichka, maar we hebben hem al gezien, aarzel niet. In de bladwijzers ligt! Alleen nu bak ik geen brood in de oven - voor het zomerseizoen om thee te bereiden, en nu vezels, bakpoeder, kan ik er niet tegen. Zodra dit seizoen voorbij is, ga ik ook meteen brood bakken op Zhd en Tanin.
En je draaitafel is adembenemend. Goed gedaan, Natusichka!

[Lyudochka,]

en nu vezels, bakpoeder, ik kan er niet tegen.

Lyudochka, en het is mogelijk vanaf dit moment in meer detail ... Ik weet iets niet? Wat voor soort vezel? Wat is bakpoeder?

[Natusichka]

Natusichka, Ik heb het recept gisteren ingevoerd. Kijken 1. Vezel. 2. Poeder voor bakken. 3. Additieven voor thee. 4. Een vervanger voor thee (we bereiden gezonde producten van de cake uit de sapcentrifuge)

[Luda,]

Luda, Nou, je geeft ... en wat moet ik nu doen? Ik moet op vakantie (meer precies voor behandeling), maar hier is het ... wat moet ik nu doen? Nu zal ik hier alleen maar aan denken ...

[Natusichka]

Natusichkahoe is het wat te doen? Rust, verbeter uw gezondheid, en dan komt u en met hernieuwde kracht neemt u aan wat u wilt doen! Er is nog veel tijd! Het gewas is net begonnen met rijpen. Je hebt voor alles tijd. Tot dan - een gelukkige reis en veel rust!

[Lyudochka,]

Niet, Lyudochka, onze oogst is in volle gang, als ik aankom, zal het praktisch op zijn ...
Goed, laten we even kijken! Maar wat als...?

[Natusichka]

Natusichka, jij, belangrijker nog, rust goed uit. En als je terugkomt, met nieuwe gedachten en kracht, bepaal je zelf wat je gaat doen. Veel rust!

[Lyudochka!]

Hartelijk dank, Lyudochka!
Vroeger gingen we elk jaar en het was zo goed (om gezondheidsredenen), maar nu blijkt het heel zelden om wat water te gaan drinken, maar het is nodig ... ik had genoeg voor een jaar eerder, maar nu gaan we zien.

Ik heb een pot spoorweg naar mijn moeder gebracht (als God het wil, ze wordt 80 in september van dit jaar! Nu zal ik instructies voor haar afdrukken hoe ze het moet doen en ze zal ook brood bakken op de spoorweg. Ik heb nog 3 potten over , terwijl ik genoeg heb, als er iets is, zal ik het doen, geen probleem!

[Natusichka]

NatusichkaGod zegene je mama, jij en al je dierbaren! Laat mijn moeder brood bakken voor een goede gezondheid!

[Lyudochka!]

Bedankt, Lyudochka! Onderling!!!

Na het lezen van het onderwerp, kreeg ik het idee om vloeibare gist tevoorschijn te halen en er brood mee te koken. Teleurgesteld. Het is mogelijk dat het hun eigen schuld was. Alles werkte bij de eerste poging, ik deed het volgens de instructies, rekening houdend met het advies van ervaren specialisten. Het brood is mooi, groot-poreus op het spoor van bananenschillen ... om de een of andere reden, rubberachtig, zuur. Boos.

[annykashu]

Ik schakelde mijn spoorwegen over op meel-water-suikervoeding. Zoals een van de auteurs in deze thread schrijft https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383785.0
Het resultaat is een prachtige zuurdesem voor de spoorwegen. Het ruikt naar alcohol zonder vreemde geuren. De smaak is sterk alcoholisch. Ik probeerde tarwebrood en gebak te bakken. Het deeg blijkt erg mals te zijn, het bakken is over het algemeen fluff. Geen vleugje zuurheid. Over het algemeen is dit naar mijn smaak ideaal voor gebakken tarweproducten.
Misschien vindt iemand de ervaring van de auteur nuttig annykashu en de mijne

[Pavlusha]

Pavlusha, wees niet boos! Misschien zijn uw treinwagons overgeschakeld op azijn? Hoe ruiken ze? Hoe smaken ze?

[Pavlusha]

Na het lezen van het onderwerp, kreeg ik het idee om vloeibare gist tevoorschijn te halen en er brood mee te koken. Teleurgesteld. Het is mogelijk dat het hun eigen schuld was. Alles werkte bij de eerste poging, ik deed het volgens de instructies, rekening houdend met het advies van ervaren specialisten. Het brood is mooi, groot-poreus op het spoor van bananenschillen ... om de een of andere reden, rubberachtig, zuur. Boos

Pavlusha, bedankt voor de reactie. In uw bericht ben ik in de war door het kenmerk van brood - rubberachtig en zuur. Dit gaat niet over het brood dat ik op een spoorweg bak. Dit is nooit gebeurd. Brood is altijd zacht, luchtig en ABSOLUUT niet zuur. Nou wat kan ik zeggen? Misschien is het gewoon niet jouw brood?

Ik schakelde mijn spoorwegen over op meel-water-suikervoeding.

kuznez84, Natalia, hartelijk dank voor uw ervaring met het overstappen van spoor naar zuurdesem. Ik herinner me deze informatie. Heel interessant en begrijpelijk. Totdat ik brood bak op de spoorlijn vanwege de dag en nacht gebruik van de oven met thee en vezels. Maar vanaf het einde van de herfst ga ik weer verhuizen.

Hallo! Vertel me, als mijn pot al ergens rond de 7e dag staat en er gebeurt niets behalve kleine bubbels - er is helemaal geen schuim. Ik kookte met kersen. Weggooien en nieuwe koken? Of wacht?

Hallo! Vertel me, als mijn pot al ergens rond de 7e dag staat en er gebeurt niets behalve kleine bubbels - er is helemaal geen schuim. Ik kookte met kersen. Weggooien en nieuwe koken? Of wacht?

Ik heb dezelfde situatie met een pot komkommers, hij staat al drie weken, er gebeurt niets, hij ruikt niet vies. Kunt u mij vertellen wat ik moet doen?

[Ta_pa]

Ta_pa, tefteli, Voeg ik een handvol rozijnen toe aan wat langzaam ronddwaalt. Weinig betekent wilde gist. Als het oké ruikt, geen schimmel, kun je nog even wachten.

[Ta_pa]

Ta_pa, tefteli, kan suiker toevoegen? En probeer het. Ik heb geprobeerd niet te veel te oxideren.

[Ta_pa]

Ta_pa, tefteli, en als er geen rozijnen zijn, kunt u 5-6 erwten toevoegen. Zo snel als je kunt dwalen

[Licht]

Licht, bedankt voor het advies en hoeveel je 1-2 theelepels moet toevoegen. Lieve schat?

en hoeveel 1-2 theelepel. Lieve schat?

1 theelepel

[kuznez84]

kuznez84, bedankt! Ik zal proberen erwten toe te voegen.

[Licht]

Licht, bedankt!!!

[Ta_pa]

Ta_pa, tefteli, kan suiker toevoegen? En probeer het. Ik heb geprobeerd niet te veel te oxideren.

Suiker toegevoegd, bedankt! De geur is niet walgelijk, ik heb het niet geproefd :)

[Ta_pa]

Ta_pa, tefteli, Voeg ik een handvol rozijnen toe aan wat langzaam ronddwaalt. Weinig betekent wilde gist. Als het oké ruikt, geen schimmel, kun je nog even wachten.

Bedankt! Kun je dan meteen gist uit rozijnen of erwten halen, of niet?

[Ta_pa]

Ta_pa, kan. Alleen dan zal er een geur en smaak zijn van rozijnen en erwten. En als je maar een klein beetje toevoegt, zal het sneller gisten en blijven de smaak en geur van de belangrijkste grondstoffen behouden.

[Ta_pa]

Hallo! Vertel me, als mijn pot al ergens is voor de 7e dag en er gebeurt niets behalve kleine bubbels - er is helemaal geen schuim. Ik kookte met kersen. Weggooien en nieuwe koken? Of wacht?

Ta_pasorry, ik was weg, dus ik antwoordde niet meteen. Maar de meisjes hebben je alles correct geschreven.
Ik zou de spoorweg gewoon met honing of suiker voeden, zoals Sveta antwoordde. De meisjes maakten ook met succes rozijnen- en erwtengist.
Over het algemeen hoeft niets te worden weggegooid als de spoorlijn niet ronduit beschadigd is. De gist kan langer of sneller koken, afhankelijk van het uitgangsmateriaal. Ik heb niet geprobeerd om op kersen te koken, dus ik weet niet hoe snel ze koken.

[Ta_pa]

Ta_pasorry, ik was weg, dus ik antwoordde niet meteen. Maar de meisjes hebben je alles correct geschreven.
Ik zou de spoorweg gewoon met honing of suiker voeden, zoals Sveta antwoordde. De meisjes maakten ook met succes rozijnen- en erwtengist.
Over het algemeen hoeft niets te worden weggegooid als de spoorlijn niet ronduit beschadigd is. De gist kan langer of sneller koken, afhankelijk van het uitgangsmateriaal. Ik heb niet geprobeerd om op kersen te koken, dus ik weet niet hoe snel ze koken.

Dankje voor het antwoord! Ik heb hem met suiker gevoerd, ik wacht :) Ik ben bang voor allerlei soorten gist, want ik kan deze zuurazijn helemaal niet proeven ... Dus ik weet niet hoe ik moet begrijpen of alles goed is met de spoorlijn :) Er is nog geen witte schimmel, maar wat gebeurt er anders, ik weet het niet ...

[Ta_pa]

Dus ik weet niet hoe ik moet begrijpen of alles goed is met de spoorweg :)

Ta_pa, dus het mag niet zuur en azijn ruiken. En het zou naar kersen moeten ruiken, als de spoorweg van kersen is gemaakt. En als je de pot schudt, zou er schuim moeten verschijnen. Op sommige materialen blijft het schuim achter na het schudden en op sommige materialen verdwijnt het snel, zelfs als het deksel niet wordt geopend.
Open je trouwens regelmatig het deksel om kooldioxide vrij te geven?

[Ta_pa]

Ta_pa, dus het mag niet zuur en azijn ruiken. En het zou naar kersen moeten ruiken, als de spoorweg van kersen is gemaakt. En als je de pot schudt, zou er schuim moeten verschijnen. Op sommige materialen blijft het schuim achter na het schudden en op sommige materialen verdwijnt het snel, zelfs als het deksel niet wordt geopend.
Open je trouwens regelmatig het deksel om kooldioxide vrij te geven?

Het ruikt naar zure kersen. Ik schudde de pot niet, ik wachtte op het schuim. Ik begrijp dat je erop moet wachten en het dan moet openen. Maar ik heb het meerdere keren geopend om eraan te ruiken. Mijn man zei dat het naar kwas ruikt :)

[Ta_pa]

Ik schudde de pot niet, ik wachtte op het schuim.

Ta_pa, probeer te schudden. Schuim verschijnt als je de pot schudt - dit is koolstofdioxide dat actief naar buiten komt.

[Ta_pa]

Ta_pa, probeer te schudden. Schuim verschijnt als je de pot schudt - dit is koolstofdioxide dat actief naar buiten komt.

Bedankt, ik zal schudden. Ik begrijp het goed, als de kersen bezinken, is de gist dan pas klaar?

Dus schud nu en vertel wat je daar kunt zien.

Ik begrijp het goed, als de kersen bezinken, is de gist dan pas klaar?

Niet nodig. Het komt voor dat de spoorlijn klaar is, maar alles zweeft nog. hangt af van het materiaal. De belangrijkste indicator is dat als je de pot schudt, er een sterk gesis klinkt wanneer je hem opent.
Het lijkt mij dat uw spoorwegen al klaar zijn.

Dus schud nu en vertel wat je daar ziet. Niet nodig. Het komt voor dat de spoorlijn klaar is, maar alles zweeft nog. hangt af van het materiaal. De belangrijkste indicator is dat als je de pot schudt, er een sterk gesis klinkt wanneer je hem opent.
Het lijkt mij dat uw spoorwegen al klaar zijn.

Ik heb het gecontroleerd, ze sissen als je het schudt :) Maar ik kan niet zeggen dat het heel, heel eerlijk is. Ik laat het een nacht op kamertemperatuur staan ​​en morgen doe ik het pre-enzym 's avonds. Bedankt, ik vraag me af wat er uiteindelijk gebeurt! Ik bak lange tijd brood met een snufje droge biologische gist, doe zoiets als een pre-enzym of deeg een nachtje. Dan kneed ik 's ochtends het brood. Hier is je volgende recept :)

[Ta_pa]

Ta_pa, veel succes met brood! Ik weet zeker dat alles in orde komt!

[Ta_pa]

Ta_pa, veel succes met brood! Ik weet zeker dat alles in orde komt!

Heel erg bedankt voor je advies en wensen :)

Vertel eens, kan vloeibaar fruitgist bijvoorbeeld gedroogd worden als tarwekaas?