Vloeibare gist op basis van fruit, groenten, kruiden, thee ...

[Olga VB]

Olga VB, https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=421856.0 hier is pizza.

[Licht]

Licht,
Ik kijk, er zijn taarten en het is niet duidelijk door welk recept.
En ik wil een grote taart, meestal een iets ander deeg ...

[Olga VB]

Olga VB, bedankt. De meisjes doen huishoudelijke klusjes en ik leun achterover. Dus besloot ik je te helpen.

Nou, eindelijk vond ik de tijd, maakte een recept:

Rogge-tarwebrood "Lucht" met zaden (Linadoc)

Neem het rapport Mijn pompoenbrood

[Olga VB]

Doorzocht - niet gevonden. En niet in haar recepten.

Olga VBOlya, ze heeft het recept niet geschreven. Ik heb zojuist mijn ervaring gedeeld in de "Gazebo".

En de spoorlijn zelfs in de koelkast schuim

Elven, Lenaja, als de gist actief is, schuimt hij goed in de koelkast. Hier ben je al actief geworden.

Ik keek gewoon in de oven, en daar werd het brood nog 2 keer groter en brak het van één kant van onderaf

Vlas, hoe is het brood? En het feit dat hij brak, ja, er was niet genoeg tijd om te bewijzen. u moet dit met uw vinger controleren. Wacht tot de depressie zich langzaam ontvouwt. Nou, en er moeten sneden worden gemaakt, dan zal het brood niet scheuren, maar zich langs de sneden verspreiden.

De meisjes doen huishoudelijke klusjes en ik leun achterover. Dus besloot ik je te helpen.

Licht, goed gedaan! Bedankt! Ik zou zeker niet hebben gevonden tussen de overvloed aan pagina's in de Gazebo.

Ik kneedde het deeg strakker terwijl het stond - het vervaagde een beetje.

Ja, Lena, dit deeg, zelfs als het zich op de rijskast uitspreidt, springt dan omhoog en rond in de oven.

[Elven]

Neem het rapport Mijn pompoenbrood

Elven, Helen, prachtig brood! Goed gedaan! Ik kweekte goede gist en bakte geweldig brood! Bedankt voor de foto's en dergelijke gedetailleerde rapporten online. Slim meisje!

[marina-asti]

Ik kwam eindelijk in de buurt, zette een pot met banaan, honing en gedroogde appels, gisteren verschenen er 's avonds bubbels, en nu is het schuim zoals op je foto op de 3-4e dag, hoewel ik het op vrijdag laat in de nacht heb gezet, 1.5 dagen zijn verstreken. Vlakbij is de thermometer 27 te zien. Is het oké dat het proces zo snel gaat? Kan dit zijn?

marina-astiMarina, ik heb zulke voorwaarden ontmoet met de Chinezen - 3 dagen. Maar vaker schrijven ze natuurlijk ongeveer 7 dagen. Maar hun temperatuur is ook lager - 21 - 25 *. En zoals ik merkte, speelt zelfs de toevoeging van 1 graad een grote rol. Probeer de PF binnen een paar dagen te plaatsen. Blijkbaar is alles goed voor u gelukt - zowel het materiaal is goed als de omstandigheden!

[Mensen]

Bedankt, Mensen, Ik doe mijn best. En dat allemaal dankzij het advies van jou en de meisjes
Als iemand interesse heeft in brood, kan ik een recept opstellen

Nou, eindelijk vond ik de tijd, maakte een recept:

Linochka, heel erg bedankt voor het recept. Over een week zal ik de chef vragen om me de kans te geven om de eerste pagina van je recept te bewerken en een link te maken naar de eerste pagina.

[Elven]

Als iemand interesse heeft in brood, kan ik een recept opstellen

ElvenLen, ik heb al interesse. Ook als je het ons niet hebt laten zien, dus post het recept. Alstublieft .

[Elven]

ElvenLen, ik heb al interesse. Ook als je het ons niet hebt laten zien, dus post het recept. Alstublieft .

Akkoord! Ik zal een beetje later uitgeven

Helen, goed!

Vandaag is ook mijn experimentendag. Nu wordt brood gebakken in een tekenfilm, dan zal ik zien of het hetzelfde is geworden als in de oven. Oh, terwijl ik aan het schrijven was, piepte ik een tekenfilm, een uur ging voorbij, ik begon er weer aan, maar ik kon het niet laten en keek naar binnen. Het is enorm !!! Ligt bijna tegen het deksel, een echte kolobok (inhoud 4,5 liter).
En ze bakte ook taarten, deeg op de spoorweg, vertrouwde op het recept

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12159.0

Het pre-enzym was 150 g ZhD + 150 g bloem. Ik heb niet geteld hoeveel bloem er nodig was, ik deed het met het oog. Maar het bleek erg lekker.

[Elya]

Elya, Ik kan niet wachten om je brood te zien! Maar ik zal geduld hebben, waar te gaan! En wat een heerlijke, weelderige taarten! Goed gedaan, Elechka!

En ik nam er een weg

[Licht]

Licht, hoe lenig je bent ... In alle onderwerpen slaag je erin om taarten te stelen.

[marina-asti]

marina-astiMarina, ik heb zulke voorwaarden ontmoet met de Chinezen - 3 dagen. Maar vaker schrijven ze natuurlijk ongeveer 7 dagen. Maar hun temperatuur is ook lager - 21 - 25 *. En zoals ik merkte, speelt zelfs de toevoeging van 1 graad een grote rol. Probeer de PF binnen een paar dagen te plaatsen. Blijkbaar is alles goed voor u gelukt - zowel het materiaal is goed als de omstandigheden!

Ja bedankt! Ik loop, meet 27-28, maar ik zet een pot op de hoek zodat de temperatuur een beetje koeler is, gewoon door een testmethode - dit is de enige plek in huis met een constante temperatuur.

[marina-asti]

marina-asti, Jachthaven., normale temperatuur, niet bewegen! Stem dus af op het pre-enzym. En vergeet niet de pot te schudden en de bubbels te laten ontsnappen.

[Elven]

Elven, Lena, alles is gelukt - wat een gele en een pompoen eraan vast! en de mijne staat nog in de oven, de batterij kwam krachtiger omhoog!
Linadoczoals altijd is het brood mooi

Ja bedankt! Ik loop, meet 27-28, maar ik zet een pot op de hoek zodat de temperatuur een beetje koeler is, gewoon door een testmethode - dit is de enige plek in huis met een constante temperatuur.

Heel interessant wat je man nu van je vindt!)))

[Luda,]

Luda, Bedankt voor je vertrouwen en steun !!!
Svetagoed gedaan, neem meer!

Opluchting! Eindelijk heb ik het afgemaakt. Nemen

Pompoenbrood met vloeibare gist (Elven)

Heel interessant wat je man nu van je vindt!)))

Ik weet het niet)) maar hij is zeer geïnteresseerd in technologie en wacht)))
in het algemeen is hij verantwoordelijk voor het herinneren van de bank (het staat op de gasboiler)

[Elven]

Opluchting! Eindelijk heb ik het afgemaakt. Nemen

ElvenHelen, enorm bedankt! Dus snel het recept geschreven! Foto's zijn geweldig! Alles is eenvoudig en duidelijk - u kunt bakken met uw ogen dicht! Bedankt en bedankt! Ik ben er erg blij mee! Ik ben zo blij dat alles goed voor je werkt en dat je van de spoorlijn houdt. Geniet er zelf van en behaag ons met nieuwe recepten!

[marina-asti]

in het algemeen is hij verantwoordelijk voor het herinneren van de bank (het staat op de gasboiler)

marina-asti, Marina, en terecht! Dit is een zeer eervolle plicht!

En ik stond zo goed op bij de batterij, ik heb hem overgebracht naar de oven en alles is gekalmeerd, ik begrijp het niet? Waarschijnlijk heb ik de bovenkant tevergeefs afgedekt met een rode siliconen mal, hij werd bang en stopte met groeien! Ruikt naar fruitige zoetheid, misschien is er niet genoeg suiker? '

[Oksana]

Oksanawat ben je opgestaan? PF of deeg? Misschien al genoeg om te groeien? Over het algemeen is hij niet bang voor transfers en eventuele manipulaties met de deksels.

Kweek fatiet, al gesinterd. Pre-Fee stond op en viel, daar was alles in orde. Maar het kant-en-klare deeg kwam goed, heel langzaam. Ik besloot om te bakken in de vorm van een staaf in een langwerpige vorm, toen het naar de bovenkant van de vorm reikte (2 keer), het in de oven deed en het met een ander bedekte zodat het niet meteen zou opwinden, stopte groeien en zelfs een beetje "teruggedrukt". Ik zette het fornuis aan (misschien was het nodig om het terug te brengen naar een warme plaats ?!) Een broodje werd gebakken door de geur, het ruikt naar paascake. Ik ken de smaak niet, heb het nog niet geprobeerd! En de smaak is fruitig, interessant, ik weet niet hoe het eruit ziet ?!

[Oksana]

Oksana, alles is duidelijk met jou! Vreemd, het deeg mag niet vallen. Eén brood groeide in het algemeen op kamertemperatuur. Nooit warm. Toegegeven, lange tijd, maar het is goed gestegen.

Mijn multikokerbrood is klaar. Maar ik was nog steeds van streek. Van bovenaf blijft het brood wit, ongebakken, lelijk, ik moest het omdraaien (ik doe hetzelfde met stoofschotels). Nou, als resultaat nam een ​​prachtige koepel in, ik heb ook bezuinigingen gemaakt en die bleken. De smaak lijkt hetzelfde, maar er is geen knapperige korst, de kruim is gebakken, elastisch. Dus ik blijf bakken in de oven, en een multikoker als back-upoptie voor een hete zomer.

Ale, nou ja, dit is een kenmerk van de multikoker - brood met een bleke bovenkant. Ik heb nog nooit brood gebakken in een tekenfilm, want dat houdt me tegen. Maar je zou blij moeten zijn met de kruimel - welke gaten erin! En de hoogte van het brood! Het is iets! Goed gedaan, dat gebakken in een tekenfilm. U bent in deze kwestie onze pionier.

Lyudochka! Hoera!!! Ik slaagde erin! Gemaakt van druiven. Op de tweede dag sisten en schuimden ze, PF-baan in alle richtingen, vandaag gebakken brood:

Ik schep ook op:

de hete wordt koud, ik wil hem snijden en met boter bestrijken.

Gulechka, ik roep Hoera met je! Goed gedaan! Ik ben erg blij met je brood! Zo'n mooie! Kom op, proef het, laat het gewoon afkoelen! Dan schrijft u ons! Bedankt voor de foto's! En ook voor het rapport! Eet brood voor uw gezondheid!

[Luda]

Luda, het is gewoon dat veel mensen in een tekenfilm bakken, ik was van plan het al heel lang te doen. Maar vandaag de derde poging en succesvol in termen van het feit dat het brood gebakken is, de eerste twee volgens andere recepten bij 3 uur bakken !!! en bleef ongebakken. Misschien heeft vloeibare gist vandaag geholpen om brood luchtig te maken en goed warmte op te nemen.
Matilda_81, schoonheid!

Het had zo'n krokodil moeten blijken te zijn, maar de sneden zweefden een beetje toen ik hem met een deksel bedekte.
Er is een snijder, het is duidelijk dat deze een soort los zit. Mijn mening, is het slecht gemengd? hoogstwaarschijnlijk was het nodig om het zonder omslag te plaatsen. En ik heb het knippen met een schaar geoefend, de steken zijn grappig.

Nou, hier ben ik rijp. Ga naar je vriendelijke gezelschap. Ik wil geleidelijk afstand nemen van gewoon gistbrood. Nu leg ik mandarijnschillen en rozijnen met honing naast de batterij. Ik wil echt mijn eerste levende gist krijgen. En daar, ziet u, en groeien tot zuurdeeg!

Ik heb geen PF gekregen, geen wijzigingen in 15 uur ... iets versmelt op geen enkele manier met de spoorweg ((en ik wil echt brood ...

Nou, hier is mijn rapport. Na 24 uur in de koelkast te hebben gelegen, kwam het deeg heel goed omhoog, haalde het eruit, lag 1,5 uur, vouwde het op en gooide het in de emmer van de broodmachine. Ik sloot hem af met een zak met gaatjes en zette hem bovenop de kast. De temperatuur is 25-26. Ik besloot om wat meer op te warmen, draaide het gas open (werd 29). Zoals ik het begrijp, was het mijn fout. Je moest het gewoon op tafel laten liggen. Om de een of andere reden werd ik 's ochtends om 3 uur wakker, ik had het gevoel dat ik had geslapen, ik denk dat ik naar het deeg moet kijken. En daar ........ steeg het deeg bijna tot aan de top, en in het gat. Alles stopte. Ze zette het bakken aan en ging achterover liggen. Natuurlijk viel ik pas in slaap toen de kachel klonk. De geur was zo groot dat als ik 's ochtends niet aan het werk was, ik iets was gaan eten. Het dak viel natuurlijk, maar de smaak is met geen ander brood te vergelijken. Het rijzen bleek 6 uur Epiloog: na het dagelijks rijzen in de koelkast heeft mijn brood nog 5 uur nodig in vorm (gewoon op tafel) en bak. Ik kan me voorstellen wat er zou zijn gebeurd als ik om 6 uur 's ochtends wakker werd (zoals verwacht). Ik heb een foto gemaakt op mijn oude telefoon, ik zal hem naar mijn dochter sturen, misschien een foto invoegen. Nogmaals wil ik Lyudochka bedanken, blijkbaar zal ik volledig overschakelen naar een Jood. anderen, omdat ik niet van zuur brood hou.

[baba nata]

baba nata, Natasha! Godzijdank! Het is zo geweldig dat alles is gelukt en ik vond de smaak van het brood lekker! En het beproevingsavontuur is een geweldige ervaring die niet alleen jou zal helpen, maar iedereen die dit brood aan zijn of haar schema wil aanpassen. En het brood riep je - maakte je wakker! Gewoon een soort sprookje. Maar ik weet dat het gebeurt. Heel erg bedankt voor zo'n gedetailleerde opmerking. Brood bakken voor de gezondheid!

[Een net]

Ik heb geen PF gekregen, gedurende 15 uur waren er geen veranderingen ... iets versmelt op geen enkele manier met de spoorweg ((en ik wil echt brood ... Meer: https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in..._smf&topic=417918.new#new

Een netAnya, ik moest bloem en suiker uit het recept (brood) toevoegen. als de gist leeft, had hij moeten groeien. En als de spoorweg niet werkte, zal niets hem helpen. Het is noodzakelijk om de omstandigheden waarin de spoorweg en PF stonden te analyseren. Waar komt de spoorweg vandaan, wat is de temperatuur, waren er belletjes, hoeveel dagen duurde de spoorweg? Omdat er geen wonderen zijn. Dit betekent dat de spoorweg iets niet leuk vond.

De krokodil had zo moeten uitvallen https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in..._smf&topic=417918.new#new

Oksanchik, een prachtige krokodil. En de kruimel is goed. en het feit dat je ruig bent, is dat je hem heet snijdt. En wat bedoel je met "slecht gekneed"? Als je de test autolyse geeft en het vervolgens aan HP toevertrouwt, wil je het niet, maar wordt alles gekneed zoals het hoort. wat heb je erin gekneed en hoe?

Nou, hier ben ik rijp. Ga naar je vriendelijke gezelschap. Ik wil geleidelijk afstand nemen van gewoon gistbrood. Nu leg ik mandarijnschillen en rozijnen met honing naast de batterij. Ik wil echt mijn eerste levende gist krijgen. En daar, ziet u, en groeien tot zuurdeeg! Meer details: https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in..._smf&topic=417918.new#new

Tashenka, goed gedaan ! Probeer het! Niets ingewikkelds. Er moet alleen een beetje aandacht worden besteed. En dus wordt alles zelf gedaan. Gewoon controle. De totale kooktijd is natuurlijk niet kort. Maar ons werk is niet meer dan in zuur brood. Hoewel je nog geen starterculturen hebt gebakken. Over het algemeen, Natasha, controleer het proces - meet de temperatuur, ga niet te dicht bij de batterij staan, zodat de gist niet kookt.

Meisjes die over het algemeen een probleem hebben met de temperatuur in huis, moeten de pot in een doos doen, met de open kant naar de warmtebron gericht. Ik heb nog steeds mijn potten en deeg. Dan zullen er geen plotselinge temperatuurveranderingen zijn. Meet gewoon de temperatuur in de doos zodat er geen oververhitting is.

Lyudochka, en bedankt. Ik zette nog een pot banaan met gedroogde abrikozen (ik heb weinig keus). Je rent naar huis en denkt: hoe gaat het met mijn pot?

[Natalia]

Natalia, voor uw gezondheid! En het materiaal is cool! Het zal snel gisten. En voed die spoorwegen, giet water. Laat het een paar dagen warm blijven. Ze zullen erg actief zijn!

Ja heb ik gedaan. Ik denk dat ik de volgende keer waarschijnlijk een beetje dik moet verwijderen.

[Natalia]

Natalia, kunt u nu de dikke verwijderen. En voeg rozijnen of schillen toe.

En ik zette mijn spoorwegen niet in de koelkast. Het is nu koud. PF en deeg werkten niet in de hitte. Ik wacht op de zomer.
Goedendag iedereen!

Luda, het bedreigt me niet. We hebben de hele winter geleefd met de batterijen uit, maar de temperatuur in het appartement daalde niet onder de 26. Paradox! In de keuken is de batterij, hoewel uitgeschakeld, een beetje lauw, dus ik heb hem er dichtbij gezet. Ik hoop dat mijn "compote" comfortabel zal zijn!

[Tashenka]

Luda, het bedreigt me niet. We hebben de hele winter geleefd met de batterijen uit, maar de temperatuur in het appartement daalde niet onder de 26. Paradox! In de keuken is de batterij, hoewel uitgeschakeld, een beetje lauw, dus ik heb hem er dichtbij gezet. Ik hoop dat mijn "compote" comfortabel zal zijn!

Tashenka, dan is alles in orde! Laat uw gist sterk en gezond worden.

Het is nu koud. PF en deeg werkten niet in de hitte. Ik wacht op de zomer.

Licht, nou wat te doen? wacht! De zomer is trouwens niet zo ver weg!

An-net, Anya, ik moest bloem en suiker uit het recept (brood) toevoegen. als de gist leeft, had hij moeten groeien. En als de spoorweg niet werkte, zal niets hem helpen. Het is noodzakelijk om de omstandigheden waarin de spoorweg en PF stonden te analyseren. Waar komt de spoorweg vandaan, wat is de temperatuur, waren er belletjes, hoeveel dagen duurde de spoorweg? Omdat er geen wonderen zijn. Dit betekent dat de spoorweg iets niet leuk vond.

Nou, ik begrijp dit allemaal perfect. Toch denk ik dat de spoorlijn het niet doet. Ik zal proberen het op een warmere plek te zetten. Ik heb het geprobeerd op ivan-thee met rozijnen, op bananen met dadels ... Ik ben aan het nadenken over wat ik nog meer kan proberen.

Ik ben aan het nadenken over wat ik nog meer kan proberen

Ik stel voor om het op druiven te proberen. Ik heb speciaal een klein takje gekocht, daar heb je 8-10 middelgrote stukjes nodig - ze zijn erg actief